# Ébaty

Ébaty est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.

## Géographie
### Climat

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 h/an), un été chaud (18,5 °C), un air sec au printemps et en été et des vents faibles.
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 11,3 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 18,1 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 756 mm, avec 11 jours de précipitations en janvier et 7,2 jours en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « La Rochepot », sur la commune de La Rochepot à 9 km à vol d'oiseau, est de 10,6 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 849,5 mm$^,$. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

## Urbanisme
### Typologie

Au 1er janvier 2024, Ébaty est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022. Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne$^,$. Cette aire, qui regroupe 64 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants$^,$.

### Occupation des sols

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (88,1 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (100 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (73,3 %), prairies (13,3 %), zones urbanisées (11,9 %), zones agricoles hétérogènes (1,5 %). L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).

## Histoire

Ebaty était autrefois un simple hameau du village de Chaudenay. Malheureusement, les crues de la Dheune, parfois importantes, empêchaient de temps à autre les habitants d'aller aux offices religieux. De ce fait, en 1760, les sœurs Masson ainsi que Claude Gillot, mari de Jeanne (Masson), firent édifier une chapelle. Celle-ci fut agrandie (sans doute par prolongement du chœur et adjonction d'un porche et d'un clocher). Cette chapelle fut érigée en église en 1774, avec pour vocable : Eglise de l'Assomption de la Vierge Marie.
La limite des départements fixée lors de la Révolution a institué la Dheune comme séparation entre la Côte-d'Or où se trouve Ebaty et la Saône-et-Loire où se trouve Chaudenay. À ce moment-là, Ebaty avait déjà son église.

## Politique et administration

Liste des maires successifs :
| Période | Période | Identité | Étiquette |
| mars 1965 | mars 2008 | Gérard Bruchet | DVD |
| mars 2008 | mars 2014 | Jean Jacob | |
| mars 2014 | En cours | Olivier Athanase | |
| Les données manquantes sont à compléter. |||||

## Démographie

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005.
En 2021, la commune comptait 256 habitants, en évolution de +0,79 % par rapport à 2015 (Côte-d'Or : +0,44 %, France hors Mayotte : +1,84 %).
Évolution de la population :
| 1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1831 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 |
| 65 | 100 | 104 | 98 | 105 | 108 | 109 | 100 | 96 |
Évolution de la population, suite (1) :
| 1856 | 1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 |
| 107 | 108 | 130 | 135 | 135 | 140 | 134 | 143 | 132 |
Évolution de la population, suite (2) :
| 1901 | 1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 |
| 135 | 134 | 119 | 97 | 95 | 89 | 91 | 100 | 115 |
Évolution de la population, suite (3) :
| 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2005 | 2006 | 2010 |
| 96 | 92 | 106 | 143 | 169 | 185 | 204 | 208 | 223 |
Évolution de la population, suite (4) :
| 2015 | 2020 | 2021 | - | - | - | - | - | - |
| 254 | 252 | 256 | - | - | - | - | - | - |

## Lieux et monuments

* L’église Notre-Dame de l’Assomption (qui, bien que située en Côte-d'Or, présente la particularité d'être rattachée à la paroisse Saint-Martin-des-Trois-Croix de Chagny). Le clocher, qui s'élève en façade, a conservé une cloche antérieure à la Révolution française (fondue en 1776).
* À 200 mètres à l'ouest du portail de l'église : croix érigée en 1771 par les héritiers de Félix et Claude Masson.
* Devant la mairie : série de bornes armoriées datant du XVIIe siècle.