OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Øystein Slettemark

Øystein Slettemark est un biathlète et fondeur groenlandais, qui a représenté aussi le Danemark, né le 26 août 1967 à Rio de Janeiro au Brésil.

## Biographie

Il est né de parents norvégiens et commence à s'entraîner en ski de fond. Il tente de percer dans l'équipe nationale norvégienne mais il fait face à une importante concurrence, notamment composée de Bjørn Dæhlie et Kristen Skjeldal. Il ne persiste pas dans cette discipline et se concentre plutôt sur ses études et effectue son service militaire. Il se rend ensuite au Groenland en 1994 avec sa petite amie qu'il a rencontré lors de ses études Uiloq Slettemark qui est biathlète. Il démarre la pratique du biathlon effectivement en 2001, s'entraînant à Nuuk. Il crée la Fédération groenlandaise de biathlon et en assure le fonctionnement et est également entraîneur de l'équipe nationale.
Malgré une hernie discale contractée trois ans plus tard, il continue à s'entraîner et espère obtenir le passeport groenlandais après cinq ans de résidence sur l'île.
Il entretient un contact régulier avec des biathlètes norvégiens comme Ole Einar Bjørndalen, Lars Berger ou encore Alexander Os.
Sa fille Ukaleq et son fils Sondre sont aussi biathlètes.

## Carrière en biathlon

Il représente le Danemark aux Jeux olympiques d'hiver de 2010 où il est 86e du sprint et 88e de l'individuel.
En Coupe du monde de biathlon, dont il prend part depuis la saison 2001-2002, son meilleur résultat est une 49e place au sprint de Fort Kent lors de la saison 2003-2004. Il prend part aussi à neuf éditions des Championnats du monde entre 2003 et 2013, année où il met fin à sa carrière sportive internationale. Son meilleur résultat en mondial est une 77e place en sprint à l'édition 2007.

## Carrière en ski de fond

Aux Championnats du monde 2003, il se classe 54e du cinquante kilomètres libre. Aux Championnats du monde 2009, il n'est pas classé sur cette même épreuve. Aux Championnats du monde 2013, il est 88e du quinze kilomètres libre.
Il remporte quatre fois l'Arctic Circle Race, course longue de 160 kilomètres.
# Un conte d'été polonais

Un conte d'été polonais (Sztuczki) est un film polonais réalisé par Andrzej Jakimowski en 2007 et sorti la même année en Pologne et l'année suivante en France.

## Synopsis

Au cours de l'été de ses 10 ans, dans un décor baigné par le soleil d'une lumière dorée, Stefek observe les trains défiler dans la petite gare de son village polonais. Élevé par sa mère qui tient une modeste épicerie, et épaulée par sa grande sœur de 17 ans, il ne perd pas espoir que son père revienne. Il s'amuse de bouts de ficelles et se persuade qu'il peut jouer avec le destin. Un jour, assis avec sa sœur sur le banc de la gare, Stefek voit un homme monter dans un des trains. Il est persuadé qu'il s'agit de son père. Il séjourne près de la gare en semant ses pièces de monnaie sur les rails et en jouant de ses soldats de plomb « porte bonheur » pour que le destin lui sourie et fasse revenir son père.

## Fiche technique

* Musique : Tomasz Gąssowski
* Costumes : Alexandra Staszko
* Photographie : Adam Bajerski
* Montage : Cezary Grzesiuk
* Production : Andrzej Jakimowski
* Société de distribution : World Cinema
* Langue : polonais

## Distribution

* Damian Ul : Stefek, 10 ans
* Ewelina Walendziak : Elka, sa sœur aînée, 17 ans
* Rafał Guźniczak : Jerzy, le petit ami d'Elka
* Tomasz Sapryk : le père, usager des trains
* Iwona Fornaczyk : la mère, qui tient une épicerie
* Joanna Liszowska : Violka, la belle voisine provocatrice
* Simeone Matarelli : Leone, la patron italien de l'entreprise que Elka veut intégrer

## Distinctions
### Récompenses

* Mostra de Venise 2007 : Label Europa Cinemas
* Festival du film polonais de Gdynia 2007

## Lieu du tournage

Le film a été tourné dans la ville de Wałbrzych et à la gare d'Oława dans la voïvodie de Basse-Silésie (Sudètes).
# Sylvestre-Antoine Bragouse de Saint-Sauveur

Louis Sylvestre-Antoine Bragouse de Saint-Sauveur, né le 22 février 1748 et mort le 8 août 1825 à Paris, est évêque nommé de Poitiers en 1809 par l'Empereur, non confirmé par le pape.

## Biographie

Né à Meyrueis le 22 février 1748 dans un couple issu de deux familles nouvellement converties, Louis Sylvestre-Antoine Bragouse de Saint-Sauveur est le fils de Pierre Bragouse de Saint-Sauveur, ancien capitaine d'infanterie, chevalier de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis, commandant de Meyrueis et seigneur de Camprieu, où il exploite un filon de galène argentifère (entre 1776 et 1789), lui-même fils de François Bragouse (1687-1753) qui a acheté la seigneurie de Saint-Sauveur (des Pourcils) en 1732, et de Madeleine-Suzanne de Thomassy, fille du seigneur de Gatuzières.
Grand vicaire d'Arthur Richard Dillon, le dernier archevêque de Narbonne, en 1789, Sylvestre-Antoine Bragouse de Saint-Sauveur se réfugie dans sa ville natale lors des événements révolutionnaires et refuse de prêter le serment constitutionnel. Il devient curé provisoire de la paroisse de Meyrueis en 1794.
Nommé curé archiprêtre de la cathédrale de Mende (1803), il en devient vicaire général en 1805. Le 31 mars 1809, Napoléon Ier le nomme évêque de Poitiers. Le pape Pie VII refuse motu proprio de le confirmer car cette nomination n'est pas régulière. Il administre néanmoins ce diocèse jusqu'à la Restauration sans jamais recevoir la confirmation épiscopale, puis se retire ensuite à Paris où il meurt en 1825.
Son frère, François Guillaume Bragouse de Saint-Sauveur, premier lieutenant-colonel du régiment de Navarre, puis colonel du régiment d'Auxerrois en 1792, il est chevalier de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis, et seigneur de Saint-Sauveur. Émigré à la Révolution, il est condamné à mort et son hôtel particulier meyrueisien du XVIIe siècle est vendu comme bien national en 1794. À son retour en France, il tente de reprendre l'entreprise d'extraction d'argent de Camprieu en 1804 mais décède l'année suivante (1805). En 1808, la famille Bragouse obtient une concession de cinquante ans pour cette mine mais y renonce dès 1822 sans l'avoir exploitée.
# Bohnenberger (cratère)

Bohnenberger est le nom d'un cratère d'impact sur la face visible de la Lune. Le nom fut officiellement adopté par l'Union astronomique internationale (UAI) en 1935$^,$$^,$, en référence à Johann Gottlob Friedrich von Bohnenberger (1765-1831)$^,$$^,$.
L'observation du cratère fut rapportée pour la première fois en 1834 par Johann Heinrich von Mädler$^,$.

## Localisation

Voici la liste des reliefs de la Lune environnant le cratère$^,$$^,$ :
| Nord-ouest : À compléter | Nord : À compléter | Nord-est : À compléter |
| Ouest : À compléter | Bohnenberger | Est : À compléter |
| Sud-ouest : À compléter | Sud : À compléter | Sud-est : À compléter |

## Cratères satellites

Les cratères dits satellites sont de petits cratères situés à proximité du cratère principal, ils sont nommés du même nom mais accompagné d'une lettre majuscule complémentaire (même si la formation de ces cratères est indépendante de la formation du cratère principal). Par convention ces caractéristiques sont indiquées sur les cartes lunaires en plaçant la lettre sur le point le plus proche du cratère principal. Liste des cratères satellites de Bohnenberger$^,$ :
| Bohnenberger | Latitude | Longitude | Diamètre |
| A | 17.8° S | 40.1° E | 30 km |
| C | 18.5° S | 41.1° E | 16 km |
| D | 18.3° S | 42.6° E | 14 km |
| E | 17.4° S | 42.1° E | 13 km |
| F | 14.7° S | 39.6° E | 10 km |
| G | 17.2° S | 40.1° E | 12 km |
| J | 14.8° S | 40.3° E | 5 km |
| N | 17.9° S | 41.9° E | 6 km |
| P | 19.1° S | 41.4° E | 11 km |
| W | 18.2° S | 41.1° E | 10 km |
# Championnat de Birmanie féminin de football

Le championnat de Birmanie féminin de football est une compétition féminine de football opposant les meilleures équipes de Birmanie.

## Palmarès

Palmarès par édition :
| Édition | Vainqueur | Dauphin |
| 2016-2017 | Myawady FC | Thitsar Arman FC |
| 2017-2018 | Myawady FC | Thitsar Arman FC |
| 2018-2019 | ISPE FC | Myawady FC |
| 2022 | ISPE FC | Thitsar Arman FC |
| 2023 | Myawady FC | ISPE FC |
| 2024 | ISPE FC | Yangon United WFC |
# Musique mauricienne

La musique mauricienne comprend la musique de l'île Maurice, l'île Rodrigues, l'Archipel des Chagos et d'Agaléga dont les principaux genres musicaux sont le séga, le seggae, les chansons en Bhojpuri mauricien et les chansons bollywoodiennes, bien que d'autres genres (reggae, ragga, zouk, rock, jazz, blues, musique sacrée) soient aussi très populaires à Maurice. La musique typique de Rodrigues est le séga tambour. Le séga est généralement chanté en créole (la langue maternelle des Mauriciens). L'essor de la musique à Maurice est soutenu par le développement des festivals d'envergure tels que le Festival International Kreol.

## Musique contemporaine
### Rock

Le rock devient très populaire à Maurice, de nombreux groupes deviennent célèbres, notamment XBreed Supersoul, Feedback, Skeptikal, Kelp, Reborn Orlean qui est plus proche du metal et hard rock. En 2018, avec l'avènement du festival annuel Maytal, Underground Rock Festival et l'initiative Decibel Assault, de nombreux autres groupes tels que Cryptic Carnage, Apostrophe, Ryoshi, Devived, UnMind, Revolt, et King of None commencent à être reconnus par le grand public.

## Groupes et chanteurs

Les groupes comprennent notamment : Blakkayo, Blackmen Bluz, Cassiya, Otentik Groove, et The Prophecy. Les chanteurs incluent notamment : Alain Auriant, Alain Ramanisum, Bruno Raya, Claudio Veeraragoo, David Ramen, Désiré François, Gary Victor, Hans Nayna, Kaya, Laura Beg, Linzi Bacbotte, Mario Ramsamy, Michel Legris, Sky to Be, Ti Frère, Zulu, Menwar, et Kingsley Dinnaram.
# Trouble de stress post-traumatique complexe

Le trouble de stress post-traumatique complexe (TSPTc) ou état de stress post-traumatique (ESPTc) est un trouble psychique lié au stress survenant généralement en réponse à des traumatismes complexes, c'est-à-dire des expositions habituellement prolongées ou répétées à une série d'événements traumatisants.

## Description

Selon la Classification internationale des maladies (CIM), le trouble de stress post-traumatique complexe (TSPT complexe) est un « trouble qui peut apparaître après une exposition à un événement ou à une série d’événements de nature extrêmement menaçante ou terrifiante, le plus souvent prolongés ou à des événements répétitifs dont il est difficile ou impossible de s’échapper »).

## Symptômes du TSPT

Selon la CIM-11, les effets sur les personnes peuvent notamment consister en des « problèmes de régulation de l’affect », « l’impression d’être diminué, vaincu ou inutile, accompagnée de sentiments de honte, de culpabilité ou d’échec en lien avec l’événement traumatique » ou encore « des difficultés à entretenir les relations et à se sentir proche des autres ».
Ces symptômes peuvent « entraîner des déficiences » dans les domaines de fonctionnement des sujets, sur le plan personnel, familial ou encore professionnel. Ainsi, le département américain des vétérans de guerre souligne la modification des relations des personnes atteintes de TSPT avec leur entourage.

## Prévalence

Plusieurs études envisagent la population victime de stress post-traumatique. Ainsi, une étude de 2018 estime que 2% à 9% de la population allemande sont concernés. Un autre étude considère la situation en Israël. Une troisième étude longitudinale conduite en Allemagne et publiée en 2015 envisage la situation auprès d'adolescents et jeunes adultes. Il est particulièrement courant chez les femmes victimes de violences conjugales : 58 % à 80 % d'entre elles souffrent de TSPT ou de TSPT complexe selon la fréquence et la répétition des violences .

## Questionnaires de diagnostic

Le diagnostic peut être réalisé avec l’appui de questionnaires. L’International Trauma Consortium propose un questionnaire. Ce questionnaire s’appuie sur deux types de symptômes : les symptômes en lien avec le TSPT classique de première part, et les symptômes spécifiquement liés au TSPT complexe relatifs à la perturbation de l'auto-organisation de seconde part. L’Institut roman de psychotraumatologie, qui prône les thérapies EMDR, propose un questionnaire de diagnostic.
# Geniostoma

Geniostoma est un genre botanique qui regroupe environ 50 espèces originaires des régions tropicales à tempérées d'Asie et d'Océanie, de la famille des Loganiaceae.
Ce sont des arbustes ou de petits arbres à feuilles opposées. Les fleurs sont hermaphrodites mais ne peuvent pas s'autoféconder. Le fruit est une capsule globuleuse ou ovoïde contenant de nombreuses graines.

## Aire de répartition

Asie de l'Est, Asie du Sud-Est, Australie, Nouvelle-Zélande, Nouvelle-Calédonie (10 espèces dont 9 endémiques), Mascareignes...

## Liste d'espèces (incomplète)

* Geniostoma angustifolium Bouton ex DC.
* Geniostoma archboldianum Merr. & L.M. Perry
* Geniostoma australianum F.Muell.
* Geniostoma balansaeanum Baill. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma borbonicum (Lam.) Spreng. - Bois de piment
* Geniostoma brasiliense Spreng.
* Geniostoma brassii Merr. & L.M. Perry
* Geniostoma brevipes Merr.
* Geniostoma celastrineum Baill. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma densiflorum (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma erythrosperma Baill. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma febrifugum Spreng.
* Geniostoma glaucescens Schltr. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma hendersonense (île Henderson)
* Geniostoma huttonii B.J.Conn
* Geniostoma kasyotense Kaneh. & Sasaki
* Geniostoma laxa Elmer
* Geniostoma ligustrifolium A.Cunn.
* Geniostoma mindanaense Elmer
* Geniostoma mooreanum Conn. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma novaecaledoniae Vieill. ex Baill. (Nouvelle-Calédonie)
* Geniostoma obtusum Merr. & L.M. Perry
* Geniostoma oleifolium S. Moore
* Geniostoma pedunculatum Bojer ex DC.
* Geniostoma petiolosum F.Muell.
* Geniostoma randianum Merr. & L.M. Perry
* Geniostoma rupestre J.R.Forst. & G.Forst.
* Geniostoma spinescens Spreng.
* Geniostoma stenurum Gig. & Benedict
* Geniostoma thymeleacea Baill.
* Geniostoma vestitum Baill. (Nouvelle-Calédonie)
# Secrets of the Stars

Secrets of the Stars (Les Secrets des étoiles) est le troisième épisode de la deuxième saison de la série britannique de science-fiction The Sarah Jane Adventures. À ce jour, la série n'a jamais été diffusée en France.

## Accroche

Sarah Jane Smith enquête sur Martin Trueman, un médium apparu récemment et dont les pouvoirs semblent étranges.

## Résumé
### Première partie

En allant voir un spectacle de l'astrologue Martin Trueman avec les parents de Rani Sarah Jane est interloqué par le voyant qui semble connaitre sa vie, et Clyde est un cours instant hypnotisé par lui. De retour chez elle, Mr. Smith lui informe que Trueman est un humain totalement normal. Celui-ci a reçu des dons venant des Lumières Antiques, une forme de puissance ayant vécu avant l'apparition de l'univers et Mr Smith ne peut pas la connaitre. De retour chez Trueman pour l'interviewer, Sarah Jane et Rani sont renvoyés par des éclairs jaillissant de sa main. Le lendemain, Trueman prend possession des téléviseurs du monde entier et commence à prendre possession d'une partie des téléspectateurs. Hypnotisant Clyde, il l'envoie chez Sarah Jane pour qu'il la tue.

### Seconde partie

Bloqué dans son grenier par Clyde, Sarah Jane et Luke réussissent à le désenvouter, pense-t-il en le poussant à faire quelque chose que son subconscient refuse. Pendant ce temps là, Trueman prend possession des êtres humains, signe après signe. Il espère, grâce à l'alignement des étoiles, commencer à prendre possession de l'univers. Arrivant dans le théâtre où Trueman fait son spectacle, Sarah Jane n'arrive pas à le désenvouter des Lumières Antiques. Heureusement, Luke réussit à court-circuiter son pouvoir : n'étant jamais "né" il n'a pas vraiment de signe du zodiaque. Trueman s'évapore et la population reprend ses esprits.

## Continuité

* Clyde mentionne à Luke qu'il a presque fait tomber la lune sur la Terre (The Lost Boy).

### Liens avec le Whoniverse

* L'épisode devait originellement faire figurer la Mandragora Helix (The Masque of Mandragora).
* Sarah Jane Smith remarque avoir déjà été contrôlée par d'autres puissances dans son passé (Planet of the Spiders,The Hand of Fear, The Masque of Mandragora).
* Mr Smith mentionne la planète Draconia comme une des nombreuses à avoir un zodiaque.
* C'est le premier épisode à faire figurer le dixième Docteur sous forme de flashback, tirés de L'École des retrouvailles et La Fin du voyage.
# UCI World Tour féminin 2025

L'UCI World Tour féminin 2025 est la 10e édition de l'UCI World Tour féminin, le niveau de course le plus élevé du cyclisme sur route féminin international.

## Équipes

Les 15 UCI Women's WorldTeams annoncées fin 2024 sont automatiquement qualifiées pour toutes les épreuves. Parmi les sept équipes classées dans la nouvelle catégorie UCI Women's ProTeams, deux sont invitées à toutes les courses du World Tour sur la base du classement mondial 2024, à savoir EF Education-Oatly et VolkerWessels. Les organisateurs de chaque course peuvent attribuer des wildcards aux autres ProTeams ou aux équipes continentales féminines UCI, aux équipes de cyclo-cross UCI et, avec une autorisation spéciale de l'UCI, aux sélections nationales.

## Barème

Le barème des points du classement World Tour pour le classement général est le même pour toutes les épreuves. Pour les courses à étapes, des points supplémentaires sont également accordés au top 10 de chaque étape et à la porteuse du maillot de leader du classement général :
| Position | 1er | 2e | 3e | 4e | 5e | 6e | 7e | 8e | 9e | 10e | 11e | 12e | 13e | 14e | 15e | 16e à 20e | 21e à 30e | 31e à 40e |
| Classement général | 400 | 320 | 260 | 220 | 180 | 140 | 120 | 100 | 80 | 68 | 56 | 48 | 40 | 32 | 28 | 24 | 16 | 8 |
| Par étapes | 50 | 40 | 30 | 25 | 20 | 18 | 15 | 10 | 8 | 6 | | | | | | | | |
| Port du maillot de leader | 8 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Meilleur jeune | 6 | 4 | 2 | | | | | | | | | | | | | | | |

## Courses

En juin 2024, l'UCI présente un calendrier initial composé de 30 courses, dont deux nouvelles : une course féminine Milan-San Remo et une course sprint à Copenhague. Cependant, après l'annonce, le Tour de Drenthe et le Tour de Scandinavie disparaissent, tandis que la RideLondon-Classique annonce une pause pour 2025.
# Vanilla crenulata

Vanilla crenulata est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Orchidaceae (les orchidées) et du genre Vanilla, présente dans plusieurs pays d'Afrique tropicale.
# Madeleine au Bois d'Amour

Madeleine au Bois d'Amour est un tableau réalisé par le peintre français Émile Bernard en 1888 à Pont-Aven, dans le Finistère. Cette huile sur toile représente la sœur de l'artiste Madeleine Bernard allongée dans un bois breton où coule l'Aven, le rendu du paysage étant discontinu de part et d'autre de la jeune femme en robe bleue, qui semble rêvasser. L'œuvre est conservée au musée d'Orsay, à Paris, depuis son acquisition en 1977.
# Ibrahim Al-Koni

Ibrahim Al-Koni (également orthographié Ibrāhīm Kūnī), né en 1948, est un écrivain libyen.

## Biographie

Ibrahim Al-Koni grandit au sein d'une tribu touareg. En 1970, il quitte la Libye pour l'union soviétique où il entreprend des études de lettres. Il devient journaliste à Varsovie avant de travailler à l'ambassade de Libye, à Moscou. En 1993, il s'installe en Suisse$^,$$^,$.
Il a obtenu de nombreux prix littéraires, dont le prix spécial de l'État suisse pour l’ensemble de son œuvre, le prix du roman saharien, le prix Sheikh Zayed Book Award, le prix Mondello, le prix de l'amitié franco-arabe et le prix du 5e forum du roman arabe dont il offre la totalité des 10 000 dollars de récompense à une association, « l'école des sables ».

## Œuvres

Cette bibliographie ne présente que les traductions françaises :
* Poussière d'or (traduction de Muḥammad Saʿd al-Dīn al-Yamānī), Gallimard, 1998.
* Le Saignement de la pierre (traduction de Pierre Bataillon et François Zabbal), L'Esprit des Péninsules, 1999.
* L'Herbe de la nuit (traduction de François Zabbal), éd. L'Esprit des Péninsules, 2001.
* Un œil qui jamais ne se ferme. Aphorismes du Sahara (traduction de Yves Gonzalez-Quijano), éd. Alain Sèbe, 2001.
* L'Oasis cachée (traduction de Philippe Vigreux), éditions Phébus, 2002.
* Les Mages (traduction de Philippe Vigreux), éditions Phébus, 2005.
* Comme un appel du lointain (traduction de Philippe Vigreux), éd. Michel de Maule, 2009, 400 p. (ISBN 978-2-87623-239-6)
* Ange, qui es-tu ? (traduction de Philippe Vigreux), éd. Aden, 2010.
# Crotalaria lachnophora

Crotalaria lachnophora est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabaceae et du genre Crotalaria, répandue en Afrique tropicale.

## Description

C'est une herbe (ou arbuste) vivace atteignant 1 à 3 m de hauteur, développant de nombreuses branches pubescentes et des gousses cylindriques, tomenteuses, allant jusqu'à 4,5 cm.

## Distribution

L'espèce est présente en Afrique tropicale, depuis le Sénégal jusqu'à l'Érythrée et à l'Éthiopie, également vers le sud, en Angola, en Zambie, au Zimbabwe et au Mozambique.

## Habitat

On la rencontre dans les savanes arbustives, à l'exception des zones humides.

## Utilisation

Elle est utilisée pour l'alimentation humaine, en médecine traditionnelle, en agriculture (jachères, clôtures, ombrages).
# Hoki

Macruronus novaezelandiae
Le hoki, grenadier bleu ou merlu à longue queue (Macruronus novaezelandiae) est une espèce de poissons de forme allongée qui vit dans les eaux du sud du Pacifique par des profondeurs allant de 200 à 1 000 mètres. Sa longueur varie de 60 à 120 cm. Les différentes espèces de hoki, toutes originaires du Pacifique Sud, sont pêchées au large des côtes chiliennes, de Nouvelle-Zélande ou d'Australie.

## Description

Le hoki est en apparence similaire aux Macrouridae avec de grands yeux et un corps plat et très allongé finissant en une queue pointue correspondant à la deuxième nageoire dorsale se confondant avec la nageoire anale. Ce poisson carnivore est doté d'une grande gueule et de dents pointues utilisées pour attraper et manger les poissons lanterne, mais également les crustacés ou les calmars.
Le hoki a une durée de vie de 25 ans et atteint sa maturité à 4 ou 5 ans. Il pèse environ 1,5 kg pour une longueur de 65 à 70 cm.

## Pêche

Il est pêché 300 000 tonnes de hoki chaque année. Les stocks sont abondants et la pêche devrait encore progresser. Il est toutefois inscrit sur la liste rouge de Greenpeace car sa pêche attaque également d'autres espèces comme les requins pèlerins, les otaries à fourrure et les albatros à sourcils noirs.
Il est pêché par chalutage de fond ou chalutage en eaux mi-profondes.

## Commercialisation

Le hoki, pêché en haute mer, est préparé et surgelé directement sur les bateaux. À faible prix, il est principalement commercialisé surgelé dans la grande distribution et dans les restaurations collectives. Il est également proposé en poissons panés ou en bâtonnets et entre, par exemple, dans la composition du Filet-O-Fish de McDonald's et également dans la composition du King Fish de Quick.
Le hoki est principalement vendu aux États-Unis, au Canada et en Union européenne.
90 % de la pêche mondiale est réservée à l'AFPA en restauration collective.

## Cuisine

Le hoki a une chair blanche, qui peut parfois prendre une teinte rosée disparaissant à la cuisson. Poisson à peu d'arêtes, il n'a pas un goût très prononcé.
Le hoki sert dans la fabrication de sushis.