OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Stoecharthrum

Stoecharthrum est un genre d'orthonectides de la famille des Rhopaluridae.

## Description

Ce sont des parasites d'invertébrés marins.

## Liste des espèces

Selon George Slyusarev dans Joel Hallan :
* Stoecharthrum burresoni Kozloff, 1993
* Stoecharthrum fosterae Kozloff, 1993
* Stoecharthrum giardi Caullery & Mesnil, 1899
* Stoecharthrum monnati Kozloff, 1993

## Publication originale

* Caullery & Mesnil, 1899 : Sur trois Orthonectides nouveaux parasites des Annelidés, et l'hermaphrodisme de l'un d'eux (Stoecharthrum giardi, n. g., n. sp.). Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences, vol. 73, n. 8, p. 457-460.
# (26213) Ayani

(26213) 1997 UV$_8$ est un astéroïde de la ceinture principale de 6,128 km de diamètre découvert en 1997.

## Description

(26213) 1997 UV$_8$ a été découvert le 25 octobre 1997 à l'observatoire de Kitami, situé à l'est d'Hokkaidō (Japon), par Kin Endate et Kazuro Watanabe.

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,87 UA, un périhélie de 2,48 UA, une excentricité de 0,14 et une inclinaison de 12,37° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 UA et un périhélie supérieur à 1,666 UA, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale.

### Caractéristiques physiques

(26213) 1997 UV$_8$ a une magnitude absolue (H) de 13,8 et un albédo estimé à 0,110, ce qui permet de calculer un diamètre de 6,128 km. Ces résultats ont été obtenus grâce aux observations du Wide-Field Infrared Survey Explorer (WISE), un télescope spatial américain mis en orbite en 2009 et observant l'ensemble du ciel dans l'infrarouge, et publiés en 2011 dans un article présentant les premiers résultats concernant les astéroïdes de la ceinture principale.
# Guadiaro (homonymie)

Guadiaro peut faire référence à :

## Géographie

* Guadiaro, ville d'Andalousie.
* Guadiaro (es), fleuve d'Andalousie.

## Arts

* Le Monument au marquis de Guadiaro de Malaga (Andalousie), œuvre du sculpteur Mateu Fernández de Soto.
# Kapsokalývia

Les Kapsokalývia (grec moderne : Καψοκαλύβια), ou plus fréquemment Kafsokalývia (Καυσοκαλύβια, « cabanes brûlantes ») ou le skite de la Sainte-Trinité (Σκήτη Αγίας Τριάδος) sont un skite de la République monastique du Mont-Athos qui dépend du Monastère de la Grande Laure de l'Athos. Il possède un port.
Il doit son nom à saint Maxime de Kapsokalývia, qui est resté peu de temps dans une cabane et qui l’a brûlée pour ne jamais avoir de propriété.

## Présentation

Moines célèbres : saint Maxime de Kapsokalývia, Hadjigeorgis « le jeûneur », Niphon le Kapsokalybite.
# Succinilipus

Succinilipus est un genre fossile d'araignées aranéomorphes de la famille des Cyatholipidae.

## Distribution

Les espèces de ce genre ont été découvertes dans de l'ambre de la mer Baltique et de Bitterfeld en Saxe-Anhalt en Allemagne, ainsi qu'en Pologne. Elles datent du Paléogène.

## Liste des espèces

Selon The World Spider Catalog 15.5 :
* †Succinilipus abditus Wunderlich, 2004
* †Succinilipus aspinosus Wunderlich, 2004
* †Succinilipus saxoniensis Wunderlich, 1993
* †Succinilipus similis Wunderlich, 2004
* †Succinilipus teuberi Wunderlich, 1993

## Publication originale

* (en) Jörg Wunderlich, Die ersten fossilen Becherspinnen (Fam. Cyatholipidae) in Baltischem und Bitterfelder Bernstein (Arachnida: Araneae)., vol. 75, coll. « Mitteilungen aus dem Geologisch-Paläontologischen Institut der Universität Hamburg », 1993, 231–241 p..
# (27315) 2000 BC

(27315) 2000 BC est un astéroïde de la ceinture principale d'astéroïdes de 3,532 km de diamètre découvert en 2000.

## Description

(27315) 2000 BC a été découvert le 16 janvier 2000 à Višnjan, une municipalité située dans le comitat d'Istrie en Croatie, par Korado Korlević.

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,62 UA, un périhélie de 2,35 UA, une excentricité de 0,10 et une inclinaison de 6,20° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 UA et un périhélie supérieur à 1,666 UA, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale d'astéroïdes.

### Caractéristiques physiques

(27315) 2000 BC a une magnitude absolue (H) de 14,2 et un albédo estimé à 0,270, ce qui permet de calculer un diamètre de 3,532 km. Ces résultats ont été obtenus grâce aux observations du Wide-Field Infrared Survey Explorer (WISE), un télescope spatial américain mis en orbite en 2009 et observant l'ensemble du ciel dans l'infrarouge, et publiés en 2011 dans un article présentant les premiers résultats concernant les astéroïdes de la ceinture principale.
# Kyidaung

Kyidaung est un village situé dans le canton de Mingin, dans le district de Kale, dans la région de Sagaing, dans l'ouest de la Birmanie.
# Good Rockin' Tonight The Legacy of Sun Records

Good Rockin' Tonight The Legacy of Sun Records est un album réalisé en hommage au studio Sun Records. Il sort aux États-Unis en 2001.
De nombreux artistes internationaux ont participé à cet hommage. Johnny Hallyday est le seul chanteur non anglophone de cette distribution. Le disque est resté inédit en France$^,$.

## Musiciens

* Titre 1 : Scotty Moore guitare - D.J. Fontana drums
* Titre 2 : ?
* Titre 3 : Ian Jennings basse - Mike Watts drums
* Titre 4 : Chris Spedding guitare lead - Robin Le Mesurier guitare rythmique - John Hatton basse - Bernie Dressel drums
* Titre 5 : ?
* Titre 6 : Tom Petty guitare et chant - Mike Campbell guitare - Benmont Tench keyboards - Howie Epstein basse - Stan Lynch drums
* Titre 7 : ?
* Titre 8 : Mark Knopfler guitare rythmique - Scotty Moore guitare lead - D.J. Fontana drums - Jools Holland piano - Ian Jennings basse - Chris White saxophone
* Titre 9 : ?
* Titre 10 : ?
* Titre 11 : ?
* Titre 12 : ?
* Titre 13 : Chris Isaak chant et guitare - Kenney Dale Johnson drums - Rowland Salley basse - Hershel Yatovitz guitare
* Titre 14 : Pat Dahlheimer basse - Chad Cracey drums - Ed Kowalczyk Lead Vocals et guitares - Chad Taylor guitare lead - Michael Railo keiboards
* Titre 15 : Tino chant - Johnny Evans saxophone - Jeff Grand guitare - Mike Hollis basse - Jerome Day drums - Jake Greba percussion
* Titre 16 (bonus) : ?
# La Fille de Négofol

La Fille de Négofol (Kentucky Pride) est un film muet américain réalisé par John Ford, sorti en 1925.

## Synopsis

Un éleveur de chevaux, Beaumont, reporte tous ses espoirs sur sa jument Virginia's Future, mais elle se blesse pendant une course. Elle se rétablit grâce à l'entraineur Mike Donovan. Mais Beaumont, ruiné, doit la vendre ainsi que son poulain Confederacy, tandis que sa femme le quitte pour Greve Carter qui bénéficie d'une meilleure situation financière. Plus tard, lorsque Confederacy participe à une course avec Danny Donovan (le fils de Mike) comme jockey, Beaumont et Mike Donovan misent toutes leurs économies sur le cheval, qui gagne largement. Beaumont peut racheter Virginia's Future avec une partie des gains.

## Fiche technique

* Titre : La Fille de Négofol
* Titre original : Kentucky Pride
* Réalisation : John Ford
* Assistant réalisateur : Edward O'Fearna
* Scénario : Dorothy Yost, Elizabeth Pickett (intertitres)
* Photographie : George Schneiderman
* Production : William Fox
* Société de production et de distribution : Fox Film Corporation
* Pays de production : États-Unis
* Langue originale : anglais
* Format : Noir et blanc — 35 mm — 1,33:1 — Film muet
* Genre : Comédie dramatique
* Durée : 70 minutes
* Date de sortie :
** États-Unis : 6 septembre 1925 ou 23 août 1925

## Distribution

* Henry B. Walthall : M. Beaumont
* Gertrude Astor : Mme Beaumont
* J. Farrell MacDonald : Mike Donovan
* Belle Stoddard : Mme Donovan
* Malcolm Waite : Greve Carter
* Winston Miller : Danny Donovan
* Peaches Jackson : Virginia Beaumont
* George Reed : un entraîneur
* et les chevaux : Man o'War, Fair Play (en), Negofol, The Finn (en), Morvich (en).
# Succiniropsis

Succiniropsis est un genre fossile d'araignées aranéomorphes de la famille des Zoropsidae.

## Distribution

Les espèces de ce genre ont été découvertes dans de l'ambre de la mer Baltique et de Bitterfeld en Saxe-Anhalt en Allemagne. Elles datent du Paléogène.

## Liste des espèces

Selon The World Spider Catalog 16.5 :
* †Succiniropsis kutscheri Wunderlich, 2004
* Succiniropsis runcinata Wunderlich, 2012
* †Succiniropsis samlandica Wunderlich, 2004

## Publication originale

* (en) Wunderlich, 2004 : The fossil Zoropsidae in Baltic amber with revised diagnoses of the family Zoropsidae and its fossil and extant higher taxa. Beiträge zur Araneologie, vol. 3, p. 1489–1522.
# Kyunywa

Kyunywa est un village située dans le canton de Mingin, dans le district de Kale, dans la région de Sagaing, dans l'ouest de la Birmanie.
# Katrin Budde

Katrin Budde, née le 3 avril 1965 à Magdeburg en Allemagne, est une femme politique allemande membre du Parti social-démocrate d'Allemagne (SPD). Elle est élue en 2017 députée au Bundestag représentant la Saxe-Anhalt. Elle est réélue en 2021. De 2017 à 2024, elle est la présidente de la commission de la Culture et des Médias du Bundestag.
# (27398) 2000 EN104

(27398) 2000 EN$_{104}$ est un astéroïde de la ceinture principale d'astéroïdes de 4,586 km de diamètre découvert en 2000.

## Description

(27398) 2000 EN$_{104}$ a été découvert le 15 mars 2000 à l'observatoire Magdalena Ridge, situé dans le comté de Socorro, au Nouveau-Mexique (États-Unis), par le projet Lincoln Near-Earth Asteroid Research (LINEAR).

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,68 UA, un périhélie de 2,38 UA, une excentricité de 0,11 et une inclinaison de 12,79° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 UA et un périhélie supérieur à 1,666 UA, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale d'astéroïdes.

### Caractéristiques physiques

(27398) 2000 EN$_{104}$ a une magnitude absolue (H) de 13,7 et un albédo estimé à 0,367, ce qui permet de calculer un diamètre de 4,586 km. Ces résultats ont été obtenus grâce aux observations du Wide-Field Infrared Survey Explorer (WISE), un télescope spatial américain mis en orbite en 2009 et observant l'ensemble du ciel dans l'infrarouge, et publiés en 2011 dans un article présentant les premiers résultats concernant les astéroïdes de la ceinture principale.
# Wagon pour transports exceptionnels

Un wagon pour transports exceptionnels ou wagon « mille-pattes » (en anglais Schnabel car) est un type très spécialisé de wagons de marchandises dans les chemins de fer. Affecté exclusivement aux transports exceptionnels et capable d'accepter des chargements hors-gabarit, il relève du type UIC-U.
Les wagons-torpilles sont un type particulier de wagon « mille-pattes » affecté au transport de la fonte liquide.
Certains « wagons mille-pattes » sont destinés à un usage routier.

## Caractéristiques

Il est conçu pour déplacer des charges trop lourdes ou trop grandes pour des wagons du parc classique, et qui dépassent bien souvent les limites autorisées normalement. Pour cela, le véhicule se forme autour de la charge elle-même, en se fixant à ses deux extrémités. La pièce est soutenue au milieu du wagon par deux bras de charge. Les bras de charge sont reliés à un pivot lui-même posé sur une succession pyramidale de pivots et de cadres permettant ainsi de répartir la masse sur un grand nombre d'essieux.
Quand ce type de wagon est vide, les deux bras de charge sont attachés ensemble et le wagon peut se déplacer dans un train du service ordinaire, à une vitesse ordinaire. Quelques-uns de ces wagons spéciaux (c'est le cas de deux des quatre que l'on trouve en France) incluent un système hydraulique qui permet de désaxer la charge pendant le déplacement, par exemple pour passer un pont. Cette manœuvre s'effectue à très basse vitesse, sous des conditions de sécurité drastiques. On dénombre 30 de ces wagons spéciaux en Amérique du Nord, 31 en Europe et 26 en Asie (chiffres 2005).

## CEBX 800 en Amérique du Nord

Le plus grand wagon de transport exceptionnel en service, appartenant à la société ABB, porte l'immatriculation CEBX 800, et est utilisé en Amérique du Nord. Construit par la société Krupp AG, il est doté de 36 essieux (18 pour chaque moitié). Chaque moitié comprend 9 bogies reliés entre eux par un système complexe de balanciers. Sa tare (masse à vide) est de 370 tonnes. Lorsqu'il est vide, ce wagon mesure 70,6 m de long. Il peut porter une charge de 34,5 m de long et 852,3 tonnes. Par comparaison, un wagon couvert classique n'a qu'un seul bogie de deux essieux à chaque extrémité, mesure une quinzaine de mètres et transporte une charge qui n'excède pas 80 tonnes.
* Wagon allemand chargé d'un transformateur à Coblence.
* Wagon américain chargé.
* Wagon japonais vide.
* Nombreuses roues d'un wagon allemand.
# Joaquín Domínguez Bécquer

Joaquín Domínguez Bécquer, né à Séville le 25 septembre 1817 et mort le 26 juillet 1879, est un peintre et lithographe espagnol.

## Biographie

Formé à l'académie royale des beaux-arts de Sainte-isabelle de Hongrie (es), il est chargé par la cour d'Isabelle II des fonctions de gestion du travail pictural effectué lors de la restauration de l'Alcazar de Séville, ce qui lui vaut d'être nommé peintre de cour honoraire et maître de dessin des neveux de la reine.
Important représentant de la peinture de genre de Séville, il représente des scènes bien connues de la ville telles que Place de la Maestranza de Séville, Vue de Séville à partir de la Cruz del Campo et La Feria de Séville. Il peint également des portraits et des sujets historiques mais d'un niveau artistique bien moindre. Son œuvre est représentée au musée des beaux-arts de Séville.
Cousin du peintre de genre José Domínguez Bécquer, il est en conséquence l'oncle de ses enfants, le poète Gustavo Adolfo Bécquer et le peintre Valeriano Domínguez Bécquer.
# Arnaud & Marot

Arnaud & Marot est un constructeur automobile français.

## Production

L’entreprise basée à Levallois-Perret a commencé à produire des automobiles en 1901. Le nom de la marque était Arnaud & Marot. L’usine était située au numéro 34 du Rue Kléber. Seuls quelques prototypes ont été produits entre 1901 et 1905. La production a été arrêtée en 1905.
# (24851) 1995 XE

(24851) 1995 XE est un astéroïde de la ceinture principale de 6,706 km de diamètre découvert en 1995.

## Description

(24851) 1995 XE a été découvert le 2 décembre 1995 à l'observatoire astronomique d'Ōizumi, situé à Ōizumi, dans la préfecture de Gunma, au Japon, par Takao Kobayashi.

### Caractéristiques orbitales

L'orbite de cet astéroïde est caractérisée par un demi-grand axe de 2,57 UA, un périhélie de 2,45 UA, une excentricité de 0,05 et une inclinaison de 13,95° par rapport à l'écliptique. Du fait de ces caractéristiques, à savoir un demi-grand axe compris entre 2 et 3,2 UA et un périhélie supérieur à 1,666 UA, il est classé, selon la JPL Small-Body Database, comme objet de la ceinture principale.

### Caractéristiques physiques

(24851) 1995 XE a une magnitude absolue (H) de 13,1 et un albédo estimé à 0,171, ce qui permet de calculer un diamètre de 6,706 km. Ces résultats ont été obtenus grâce aux observations du Wide-Field Infrared Survey Explorer (WISE), un télescope spatial américain mis en orbite en 2009 et observant l'ensemble du ciel dans l'infrarouge, et publiés en 2011 dans un article présentant les premiers résultats concernant les astéroïdes de la ceinture principale.
# Launggyin

Launggyin est un village situé dans le canton de Mingin, dans le district de Kale, dans la région de Sagaing, dans l'ouest de la Birmanie.
# Alexander Horváth

Alexander Horváth, né le 28 décembre 1938 à Mošovce à l'époque en Tchécoslovaquie et aujourd'hui en Slovaquie et mort le 31 août 2022, est un joueur de football slovaque (international tchécoslovaque) d'origine hongroise qui évoluait au poste de défenseur, avant de devenir ensuite entraîneur.

## Biographie
### Carrière de joueur
#### Carrière en club

Alexander Horváth joue en faveur du Dynamo Žilina, du Slovan Bratislava, et du club belge de Molenbeek.
Avec le Slovan Bratislava, il remporte un titre de champion de Tchécoslovaquie, une Coupe de Tchécoslovaquie, et surtout une Coupe d'Europe des vainqueurs de coupes, gagnée face au FC Barcelone. Il est capitaine de son équipe lors de la finale remportée face au club catalan.

#### Carrière en sélection

Avec l'équipe de Tchécoslovaquie, il joue 26 matchs et inscrit 3 buts entre 1964 et 1970.
Il joue son premier match en équipe nationale le 11 octobre 1964 en amical contre la Hongrie. Il inscrit son premier but le 21 novembre 1965 contre la Turquie, dans le cadre des éliminatoires du mondial 1970.
Il figure dans le groupe des sélectionnés lors de la Coupe du monde de 1970. Lors du mondial organisé au Mexique, il porte le brassard de capitaine et dispute deux matchs : contre le Brésil et la Roumanie.
Entre 1969 et 1970, il porte à 10 reprises le capitaine de la sélection tchécoslovaque.

### Carrière d'entraîneur

Il dirige les joueurs de Molenbeek, puis ceux du club turc de Sakaryaspor, et enfin ceux de La Louvière.

## Palmarès
### Palmarès de joueur

| Dynamo Žilina Coupe de Tchécoslovaquie : Finaliste : 1960-61. | Slovan Bratislava Championnat de Tchécoslovaquie (1) : Champion : 1969-70. Vice-champion : 1963-64, 1966-67, 1967-68 et 1968-69. Coupe de Tchécoslovaquie (1) : Vainqueur : 1967-68. Finaliste : 1964-65 et 1969-70.   Coupe d'Europe des vainqueurs de coupes (1) : Vainqueur : 1968-69. |

### Palmarès d'entraîneur
#### Sakaryaspor

* Coupe de Turquie (1) :
** Vainqueur : 1987-88.
# École milésienne

L'École milésienne est une école fondée au VIe siècle av. J.-C. et représentée principalement par trois philosophes de la ville ionienne de Milet, sur la côte de l'Anatolie : Thalès (625~620-548~545), Anaximandre (610-546) et Anaximène (~585-~525). Outre la géométrie et l'astronomie, les penseurs de cette école ont apporté de nouvelles idées sur la cosmogonie (formation de l'univers), la physique et la biologie, à tel point que ce sont les philosophes de cette école qui étaient originellement appelés les Physiciens.
La philosophie des Milésiens était principalement axée sur la physique, et leurs études sur la nature proposent une approche méthodologique novatrice qu'on estime être un progrès décisif dans l'histoire de la pensée occidentale. Ils utilisaient en effet, non plus simplement des mythes (fables mettant en scène des divinités), mais aussi des concepts plus rationnels (les quatre éléments, le sec et l'humide, le chaud et le froid, etc.) pour expliquer les phénomènes naturels. Il s'agit donc des premières enquêtes « scientifiques », en Occident, dans l'étude de la nature.
Remarque : l'École ionienne inclut à la fois les philosophes de l'École milésienne et les philosophes ioniens tels que Héraclite (Voir également l'article sur les Présocratiques).

## Philosophie de la Nature

Ces philosophes définissaient chacun à leur façon la substance primaire, le principe (ἀρχή / arkhè), dont l'Univers était constitué et qui représentait la source de la vie. Thalès opta pour l'eau. Mais comme il était impossible de tout expliquer à partir de cet élément (le feu, par exemple), Anaximandre choisit un élément non observable et indéfini, l’apeiron (ἀπείρων). Car si chacun des quatre éléments traditionnels (eau, air, feu et terre) s’oppose aux trois autres, et s’ils se détruisent mutuellement, aucun ne saurait prétendre constituer un fond stable, non engendré et impérissable. Par conséquent, il faut une autre entité dont chacun de ces éléments provient, et qui soit véritablement ce fond sans fond.
Le caractère indéfini de l’apeiron souleva des critiques qui obligèrent Anaximène à le préciser dans le sens d’une matière plus concrète mais subtile, l'air. Cet élément selon sa raréfaction ou sa condensation peut se changer en d'autres éléments ou substances tels que le feu, le vent, les nuages, l'eau et la terre.

## Cosmologie

Les différences entre ces trois philosophes ne se limitaient pas à la nature de la matière. Chacun d'eux apporta sa conception de l'Univers. Thalès soutenait que la Terre flottait sur l'eau. Il remarqua le mouvement de certaines étoiles à qui il donna le nom de Planètes. Anaximandre posa la Terre au milieu d'un Univers constitué de roues creuses concentriques emplies de feu, percées de trous, le Soleil, la Lune et les autres astres, et placées à différentes distances. Pour Anaximène, le Soleil et la Lune étaient des disques plats qui se déplaçaient dans une voûte céleste sur laquelle étaient fixées les étoiles.
# Valeur biologique

La valeur biologique (VB) d'une protéine alimentaire est une mesure de la proportion de cette protéine qui est incorporée dans les protéines de l'organisme. Elle résume la manière dont une protéine décomposée peut être plus ou moins facilement utilisée par le processus de biosynthèse des protéines dans les cellules de l'organisme. Les protéines sont la principale source d'azote dans les aliments, contrairement aux glucides et lipides. Cette méthode suppose que la protéine est la seule source d'azote et mesure la proportion de cet azote qui est absorbé par l'organisme et ensuite excrété. Le reste doit avoir été incorporé dans les protéines de l'organisme. Le ratio de l'azote incorporé dans l'organisme par rapport à l'azote total ingéré donne une mesure de l'utilisation de la protéine - la VB.
Contrairement à certaines mesures de l'utilisation des protéines, la valeur biologique ne tient pas compte de la facilité avec laquelle la protéine peut être digérée et absorbée (en grande partie par l'intestin grêle). Cela se reflète dans les méthodes expérimentales utilisées pour déterminer la VB.
La mesure de la VB utilise deux échelles similaires :
* le pourcentage réel d'utilisation (généralement indiqué par un symbole de pourcentage).
* le pourcentage d'utilisation relatif (généralement indiqué sans unité) par rapport à une source de protéines de référence facilement utilisables, souvent l'œuf.
Ces deux valeurs sont similaires mais non identiques.
La VB d'une denrée alimentaire est très variable, et dépend d'un grand nombre de facteurs, en particulier de sa composition en acides aminés. L'estimation de la VB d'un aliment varie notamment en fonction de sa préparation et de l'alimentation récente de l'organisme. L'évaluation fiable de la VB est de ce fait difficile et son utilité limitée - on considère généralement qu'il est nécessaire d'être à jeun avant le test pour obtenir une valeur fiable.
La VB est couramment utilisée dans la science de la nutrition chez de nombreux organismes de mammifères, et est une mesure pertinente chez l'homme. C'est une référence très utilisée pour le choix des protéines dans le domaine du culturisme$^,$.

## Valeurs typiques

Valeurs biologique de quelques denrées alimentaires de base (nota : la valeur 100 correspond à 100 % de l'azote incorporé) :
* protéine de petit lait : 96
* graine de soja complète : 96
* lait humain : 95
* œuf de poule : 94
* lait de soja : 91
* lait de vache : 90
* fromage : 84
* quinoa : 83
* riz : 83
* farine de soja dégraissée: 81
* poisson : 76
* bœuf : 74,3
* haricot vert : 65
* farine de soja non dégraissée : 64
* caillé de soja (tofu): 64
* blé entier : 64
* farine blanche : 41
Valeur biologique de denrées alimentaires courantes (Nota : ces valeurs sont calculées par rapport à la base 100 qui correspond à la valeur biologique de l'œuf entier ; si un aliment fournit davantage d'azote que l'œuf entier, sa valeur biologique peut être supérieure à 100.) :
* concentré de protéine de petit lait : 104
* œuf entier : 100
* lait de vache : 91
* bœuf : 80
* Caséine : 77
* soja : 74
* gluten de blé : 64