OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Mues

Mues Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 79 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Mues Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Mungia

Mungia Euskal Herriko udalerri bat da, Bizkaian. 17.882 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Mungia Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Murillo el Cuende

Murillo el Cuende Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 685 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Murillo el Cuende Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Mugerre

Mugerre Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 5.291 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Mugerre Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Munitibar-Arbatzegi-Gerrikaitz

Munitibar-Arbatzegi-Gerrikaitz Euskal Herriko udalerri bat da, Bizkaian. 470 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Munitibar-Arbatzegi-Gerrikaitz Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Santa Marina ermita, Urbasa PR-NA 130

Ibilbide Laburra (PR), 520 metroko desnibela

## Ibilbidea

Ibilbide lineala, joan-etorrikoa, Iturmendiko herritik Urbasa Mendilerroko ipar ertzean kokatua dagoen Santa Marina ermitara igotzen den bide zaharra. Pagadia hasieran, goiko aldean ikuspegi apartak. Zola bustia edo lokatzakin, jeitsiera irristakorra.

## Erreferentziak

http://www.sakana.eus/eu/santa-marina-ermita-urbasa-pr-na-130-3/
# Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Sakana, Haritzen lurra
## Ibilbidea

Ibilbide tematikoa eta zirkularra, informazio panelez eta haritz zaharren formak erakusten dituzten siluetaz hornitua, San Juan itxasontzia bezelakoa (XVI. mendeko baleontzia) egiteko behar ziren zurezko piezak lortzeko erabiltzen zirenak. Altsasu/Alsasua. Dantzaleku Kiroldegia (C-5) Haurrentzako karrutxoekin egiteko bidea. Damero (13) ibilbidearekin lotzen ahal d

## Erreferentziak

http://www.sakana.eus/eu/sakana-tierra-de-robles-4/
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Arguedas

Arguedas Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 2.313 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Bardea Zurian oasi berdea
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Cortinas amildegia
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Naturaren formak

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Arguedas Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Areatza

Areatza Euskal Herriko udalerri bat da, Bizkaian. 1.247 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Gorbeialdeko infernu karstikoa
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Sorgin eta laminen zelatariak

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Areatza Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Arellano

Arellano Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 159 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Arellano Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Areso

Areso Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 267 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Aresoko lurrak
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Basabe erreka inguratuz

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Areso Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Aretxabaleta

Aretxabaleta Euskal Herriko udalerri bat da, Gipuzkoan. 7.155 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Arrasate-Arantzazu erromesbidea
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Eleizgarai bidea (Aretxabaleta)
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Gatz Bidie
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Kurtzebarriko Itzulia
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Leintz haraneko begiratokia
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Uretsen bidea. Aretxabaletako bainuetxeen bila
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Urkuluko itzulia

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Aretxabaleta Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Arhantsusi

Arhantsusi Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Beherean. 70 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Arhantsusi Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Aria

Aria Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 49 biztanle ditu.

## Ezagutu

Aria mendiaren magalean dago. Hirigunearen behealdean, topografia latzari egokituak, hurritzez inguratutako landa-soroak eta haritz multzoak zabaltzen dira.
Arkitekturari dagokionez, familia bakarreko etxeak dira nagusi. Etxebizitza, aziendarentzako ukuilua eta belarra gordetzeko sabaia osatzen ohi dituzte eraikinek. Teilatu pikoak agertzen dituzte, elurra ausarki egiten duelako, horietako batzuk lau isurialdekoak.
Hirigunetik gora, bordetarako bideetan barna, pago eta haritz basoak topatuko ditugu. Haraneko gainerako herrietan bezala, gainaldean panoramika zabalak aurkituko ditugu: soro zahar eta berriak, eta, tartean, zuhaitz eta sastraka mota ugari (lizarrak, ezpelak, hurritzak eta orreak).
San Andres apostoluari eskainitako eliza dago, ongi kontserbatutako lau garai eta beste bost gehiagoren hondakinak gutxienez.
Inguruan, hiru mendi nabarmen: Arriberri, Zelaia eta Butzarreria.
Ikuztegia (harkaitz baten hormaren kontra eraikia da) eta aska ikustea merezi du. Bide zaharra ere oso interesgarria da (PR -Ibilbide Laburra- bat da).

## Zer ikusi

San Andres Eliza

## Zer egin?

Mendiz inguratutako zonaldea, txangoak egiteko aproposa. Mendi nabarmenak: Arriberri, Zelaia eta Butzarreria.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Non jan

Aribe Hotela

## Lo egin

Erteikoa landa etxea
Aribe Hotela

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Aria Wikipedian
* ↑ https://valledeaezkoa.com/herriak/aria-2/?lang=eu
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Arboti-Zohota

Arboti-Zohota Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Beherean. 312 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Arboti-Zohota Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Argantzon

Argantzon Euskal Herriko udalerri bat da, Araban. 552 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Argantzon Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Aribe

Aribe Euskal Herriko udalerri bat da, Nafarroa Garaian. 34 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Aribeko zubi esekiaren bidexka

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Aribe Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Leintz Gatzaga

Leintz Gatzaga Euskal Herriko udalerri bat da, Gipuzkoan. 194 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Aitzorrotz, Nafarroako Erresumaren gaztelua
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Gatz Bidie
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Leintz haraneko begiratokia

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Leintz Gatzaga Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Leioa

Leioa Euskal Herriko udalerri bat da, Bizkaian. 32.491 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Leioa Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Lekorne

Lekorne Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 844 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Lekorne Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Legutio

Legutio Euskal Herriko udalerri bat da, Araban. 2.048 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Otxandioko basabisita

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Legutio Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Lekeitio

Lekeitio Euskal Herriko udalerri bat da, Bizkaian. 7.143 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Lea ibaiko ibilbidea
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Lea: iturburutik itsasora
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Migrazio handiaren atsedenlekuetatik

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Lekeitio Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Legorreta

Legorreta Euskal Herriko udalerri bat da, Gipuzkoan. 1.464 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Legorreta Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Lehuntze

Lehuntze Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 2.681 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Lehuntze Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Lekuine

Lekuine Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 367 biztanle ditu.

## Ibilbideak

Kriterio hori betetzen duen orrialderik ez dago.

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Lekuine Wikipedian
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroza txipiroiekin

Errezeta-liburuaren parte. Arroza txipiroiekin

## Osagaiak

4 pertsonarentzako osagaiak:
1 kg Begi handi. 2 tipula . Kazokada bete tomate saltsa. Kopa bete ardo txuri. Baratxuri buru bat. 400 gr arroz. Gatza. Oliba olio a.

## Pausoak

Zuritu tipula k, eta zatitu puska handietan. Aletu baratxuri burua, zuritu, eta osorik utzi.
Ipini lapiko bat sutan, Oliba olio zorrotada batekin, eta gehitu prestatu ditugun barazkiak. Horiek erregosten ditugun bitartean —20 bat minutuan, gutxi gorabehera—, garbitu begi handiak, eta moztu pusketatan. Horien tinta geroago erabiliko dugu.
Barazkiak ongi erregosiak daudenean, gehitu kopa bat ardo zuri, eta irakin bost bat minutuan. Jarraian, gehitu tomate saltsa. Guztia ongi nahastu, gehitu litro bat ur, eta bota gatz pitin bat.
Irakiten hastean, gehitu tinta poltsa, aurretik gordea dugun horixe. Guztiak 15 minutuan irakin duenean, pasatu dena txino batetik, eta ipini lapiko batean. Jarri begi handi pusketak, eta irakin beste 40 bat minutuan, su motelean. Behar izanez gero, gehitu ur pixka bat.
Xehatu bi baratxuri ale, eta ipini beste lapiko batean. Gehitu Oliba olio zorrotada bat, eta jarri sutan; baratxuri ak dantzan hastean, gehitu arroza. Frijitu, minutu pare batean, arroza eta baratxuri ak.
Azkenik, gehitu ura, baina arrozaren kantitate berdinean. 6—7 minutu pasatu ondoren, arrozak ia ur guztia xurgatuko du.
Orduan, gehitu beste ontzian prestaturiko txipiroiak, saltsa eta guzti, eta irakiten utzi, guztira 20 minutu pasatu arte. Eta gero zerbitzatu, eta kito.

## Erreferentziak

* ↑ Iker Markinez. Berria: https://www.berria.eus/egilea/Iker_Markinez/12
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arto irin tortillak

TAKOAK EGITEKO TORTILLA MEXIKARRA
MAHAIKIDEAK: 8-10 tako egiteko.

## OSAGAIAK

* Takotarako arto irin nixtalizatua: 350 g.
* Ur beroa: 300 ml.
* Gatza: 6 g.

## PRESTAKETA

* Ura epeldu 40ºC-50ºC inguru.
* Katilu edo pertz batean irina gatzarekin jarri.
* Sumendi bat egin eta ura poliki poliki gehitzen joango gara eskuarekin lantzen dugun bitartean.
* Orearekin bola bat egin eta eskuetan ez dala itsasten ikusten dugunean jakin dezakegu orea ongi egina dagoela.
* Zapi busti batekin estali eta 10 minutuz bere horretan utzi.
* Denbora hori pasatakoan, egurrezko taula batean 50-80 g.-ko bolak egin, eta zabaldu egingo ditugu.
* Etxean zabaltzeko modu desberdinak ditugu, eskuz kontu handiarekin, horretarako erabiltzen diren prentsa txikiak edo fil papera eta arrabola.
* Plantxa edo zartagin batean su bizian gutxi gora behera 2 minutuz alde bakoitzetik egosiko ditugu.

## AHOLKUAK

* Arto irin nixelatua, artoa irin bihurtu aurretik karearekin egositakoari esaten zaio.
* Ur beroak almidoia solta dezan laguntzen du, modu horretan orea hobeto lantzen da.
* Tortilla egosteko garaian honek puztu egin behar du. Hori da egina dagoela adierazten digun puntua.
* Tortilla egokiena momentuan jatea da; hori egin ezean, estalitako ontzi baten gordeko genuke ez lehortzeko.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Atungorri carpaccioa

ATUNGORRI CARPACCIOA
MAHAIKIDEAK: 4

## OSAGAIAK

* Atungorria: 400 g Goreneko trontzoa.
* Jengibre marinatua: 15 g xehatu.
* Oliba olio birjina: 50 ml.
* Tamari saltsa: 15 ml.
* Limoi edo lima zukua: 1/2 iragazia.
* Pasio fruta zukua: 25 ml.
* Aneta : Sorta txiki bat xehatu.

## PRESTAKETA

* Atungorri trontzoa izozkailuan sartuko dugu 45 minutuz.
* Bertatik atera eta xerrak egiteko gailuarekin edo xerrak egiteko aizto zorrotzarekin xafla finetan ebaki.
* Platera batean arrain xerrak zabal-zabal jarri.
* Honen gainean lehenik jengibrea marinatua zabaldu.
* Ondoren eta tantaka banatuz, oliba olioa, tamaria, limoia eta pasio fruitua zabalduko dugu arrainaren gainean.
* Amaitzeko aneta pitin bat bota gainetik.

## AHOLKUAK

* Ezin bestekoa da arraina oso freskoa izatea.
* Atungorria izan gabe ere hegaluzea edo hegalabur txikiagoekin ere egin daiteke.
* Pasio fruituaren ordez beste fruta tropikal ugari erabil genitzake.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroza oilaskoarekin

ARROZA OILASKOAREKIN
MAHAIKIDEAK: 6

## OSAGAIAK

* Oliba olio birjina: 75 ml.
* Gatza.
* Baserriko oilasko bat ondo garbitu eta zatitu.
* Baratxuria: 2 xerratu.
* Pipermorro gorri: 1/2 dadotan edo lerrotan.
* Piper berdea: 1 dadotan edo lerrotan.
* Azenarioa: 1 dadotan edo lerrotan.
* Tomate birrindua: 100 ml.
* Hegazti salda zuria edo ur gatzatu: 1250 ml.
* Ilarrak: 100 g.
* Arroza: 500 g. garbitu.

## PRESTAKETA

* Arroza uretan ongi garbitu.
* Paella-ontzi batean olio pitin batekin oilasko gatzatua salteatu.
* Oilaskoa zatiak erretiratu, gehitu beste olio pitin bat eta baratxuria, hau gorritutakoan piper gorria, piper berdea eta azenarioa gaineratu eta salteatu erre gabe.
* Nahastu tomate birrindua eta 10 minutuz eta su eztian kozinatu pitin bat karamelizatu bitarte eta salda gehitu.
* Salda irakiten hasitakoan, arroza, ilarrak eta oilasko batu.
* 16 minutuz egosi, sua itzali eta taparekin beste 4 minutu utzi jan aurretik.

## AHOLKUAK

* Arroza behin eginda dagoenean, ahalik eta azkarren jan beharra dago, bestela gehiegi egiten da. Arroza saldarekin gatzatzen da.
* Amaieran frijitutako barazki lerro batzuk gehitu daitezke, zapore bikaina emango diote.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Artatxikia dilista gorriekin

ARTATXIKIA DILISTA GORRIEKIN
MAHAIKIDEAK: 4

## OSAGAIAK

* Oliba olio birjina: Zurrusta luze 1.
* Azenarioa:1 birrindua.
* Porruaren berdea: 1 zabalean, xerra finetan.
* Artatxikia: 200 g.
* Dilista gorriak: 200 g.
* Ura: 1 l.
* Tamari edo soja saltsa edo gatza: 40 ml.

## PRESTAKETA

* Lehenik kazola batean olioa, azenarioa eta porrua sutan jarriko ditugu su ertainean.
* Erregosten hasitakoan, artatxikia eta dilistak gehituko dizkiogu.
* Ongi nahastu ondoren, ura gehituko diogu.
* Irakiten su baxuan 18 minutuz izango dugu.
* Sua itzali eta 5 minutuz utziko dugu egonean.
* Soja saltsa gehitu, koilararekin nahastu eta jateko prest izango dugu.

## AHOLKUAK

* Artatxiki mota desberdinak daude, batzuk handiagoak dira eta beste batzuk txikiagoak, nik bigarren hauek nahiago ditut.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Atungorri sashimia

ATUNGORRI EDO HEGALUZE SASHIMIA
MAHAIKIDEAK: 4

## OSAGAIAK

* Limoi edo lima zukua: 40 ml.
* Laranja zukua:40 ml.
* Soja saltsa: 40 ml.
* Sesamo eta sesamo beltza: 40 g. zartagian segundo batzuk txigortu.
* Oliba olio birjina.
* Atungorria edo hegaluzea: 400 g. Goreneko trontzoa karratu luzean.
* Lurrina duten loreak eta koloredunak: Edertzeko.
* Daikon ernamuindu: Pitin bat.
* Jengibre marinatua: 20 g.
* Wasabia: 25 g.
* Erremolatxa: 50 g. arraspagailuan birrindua.

## PRESTAKETA

* Atungorri edo hegaluze trontzoa, film plastikoan bildu eta izozkailuan sartuko dugu 15 minutuz.
* Zartagin batean segundo batzuk txigortu sesamoak.
* Almaiza batean kolpe gutxi batzuk eman sesamo haziei eta gehitu oliba olioa, laranja eta limoi zukua eta soja saltsa. Nahasi dena ongi.
* Beste alde batetik erremolatxa zuritu eta arraspagailuan birrindu.
* Platera muntatzeko erretilu edo plater luze batean erremolatxarekin ohe bat egin.
* Arraina izozkailutik atera, film plastikoa kendu eta plantxa oso bero batean segundo butzuetan kolore pitin bat eman.
* Xerrak egiteko aiztoarekin xerra ( lodiagoak edo finagoak izan daitezke, baina beti arraiaren giharraren kontrako norabidean) moztu.
* Muntatu xerra hauek erretiluan bata bestaren segidan, baina, elkar tapatu gabe.
* Gehitu gainetik aldez aurretik prestatutako saltsa eta utzi bere horretan 5 minutuz.
* Jan aurretik, daikon ernamuindu eta lore batzuekin edertuko dugu.
* Albo batean jengibre marinatua eta Wasabia jarriko diogu.

## AHOLKUAK

* Esan beharrik ez dago arrainak oso freskoa behar duela.
* Arraina gordinik jan egingo dugunez tresneria guzia oso garbia behar du izan.
* Plantxako kolpeak oso motza izan behar du eta normalean hau egin gabe prestatzen da.
* Japonian ohiko da daikon arbiarekin aurkeztea eta ez erremolatxarekin.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroza oilasko eta curryarekin

Errezeta-liburuaren parte.

## Osagaiak

4 lagunentzat

### Arroza egiteko

* Arroz luzea
* Baratxuri a

### Curryarentzat

* Tipula bat
* Bi baratxuri ale
* Piper italiar bat
* Azenario bat
* Oilasko bularkia
* Curry hautsa (edo, nahi izanez gero, kurkuma eta kuminoa)
* Kanela
* Koko-esnea
* Jengibrea
* Txileak, pikantea nahi izanez gero

## Pausoak

* Lapiko batean tipula eta baratxuri a botako ditugu, zati txikietan moztua, erregosten hasi arte.
* Ondoren, piperra eta azenario a botako diogu, eta erregosten jarraituko dugu.
* Guztia nahastuta dugunean, oilasko bularkia botako diogu, zati txikietan (dadoak, adibidez)
* Espeziak botako ditugu, nahieran. Pikantea nahi izanez gero, botako diogu.
* Guztia nahastuta dagoenean, koko-esnea batu, sua jaitsi eta nahastu.
* Ondoren, arroz txuria egin, panera zabal batean, baratxuri ale batekin.
* Plater batean biak nahastu eta txile pixka bat bota gainetik, nahi izanez gero.
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Atun mendrezka plantxan tomate eta otarrainxkekin

Errezeta-liburuaren parte. Atun mendrezka plantxan tomate eta otarrainxkekin

## Osagaiak

4 pertsonarentzat:
* Atun mendrezka.
* Entsaladako 3 tomate heldu.
* Dozena bat otarrainxka.
* Tipulin a.
* 4 ale baratxuri .
* Perrexil sorta.
* Gatza.
* Oliba olio birjina.
* Sagardo ozpina.

## Pausoak

Arraindegian mendrezka erosterakoan, lau xerra ateratzeko eskatuko dugu, hezurrak eta azala kenduta.
Lehenik, otarrainxkei azala eta burua kendu. Zartagin batean, tipulin a zati txikietan erregosten ipini. 10 bat minutuz erregosi ondoren, otarrainxken azal eta buruak gehitu, eta, pare bat minutura, basokada bat ur gehitu. Beste 10 minutuz irakin, eta iragazi azal eta buruak ondo zapalduz. Lortzen dugun salda gorde.
Lapiko batean ura irakiten ipini. Bitartean, tomate ei bihotza kendu, eta ura irakiten hastean lapikora bota. Minutu bat pasatzean atera, eta ur hotzetan freskatu. Jarraian, tomate ari azala eta haziak kendu. Ondoren, tomate en mami guztia labanaren laguntzaz zati txikietan moztu eta gorde.
Zartagin batean oliba olio zorrotada bat bota, berotzen den bitartean baratxuri aleak txikitu, eta zartaginera bota. Gorritzen hastean tomate en mamia gehitu, eta pare bat minutuz su bizian erregosi. Ondoren otarrainxken salda gehitu, eta su ertainean irakin, beste 15 bat minutuz. Tomate saltsa zaporetsua lortuko dugu.
Zartagin bat sutan berotu inongo oliorik gabe, mendrezkak berak nahiko koipe baitauka. Ondo beroa dagoenean, mendrezka xerrak ipini, gatz pitin bat bota, eta hiru bat minutuz bere koipetan frijitu. Buelta eman, eta beste gatz pitin bat bota. Ondoren, otarrainxkak zartaginera gehitu, eta guztia beste hiru bat minutuz frijitu. Azkenik, erretilu batera atera, eta gehitu tomate saltsa, bakoitzaren gustura , perrexil txikituarekin batera.

## Erreferentziak

* ↑ Iker Markinez. Berria: https://www.berria.eus/egilea/Iker_Markinez/16
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arrozezko odolki kruxpetak piper kremarekin

Errezeta-liburuaren parte.

## Osagaiak

4 LAGUNENTZAT
* Arrozezko odolki bat.
* Tenpura irina .
* 4 pikillo piper.
* Tipula bat.
* Esne-gain basokada bat.
* Eguzki-lore olioa.
* Gatza.
* Perrexil .

## Pausoak
### 1

Lehenik, piper krema prestatzen hasiko gara: tipula pusketa txikietan moztu, eta zartagin batean erregosten jarri.

### 2

Hamar bat minutu pasatu ondoren, piperrak gehitu, eta beste bost bat minutuz erregosi.

### 3

Esne gaina bota, sua jaitsi, eta pil-pilean eduki hamabost bat minutuz. Gorde.

### 4

Odolkia hartu, eta hestea kendu, labana baten laguntzaz. Eskuekin pilota txikiak egin odolkiaren mamiarekin. Gorde.

### 5

Lehenago prestatzen hasitako piper krema irabiatu.

### 6

Ontzi batera tenpura irin koilarakada batzuk bota, eta ur hotza gehituz joan, etengabe mugituz. Kontuz tenpura finegia utzi gabe (tenpura irina ren edukiontzian azaltzen da nahastu beharreko ur kantitatea).

### 7

Lapiko batean, eguzki-lore olioa jarri, eta berotzen ipini. Berotzen den bitartean, odolki bolatxoak tenpuratik pasatu. Olioa berotzean, oliotara botatzen hasi bolatxoak.

### 8

Frijitzean, lehenik odolki pilotaxoak handitzen hasiko dira; eta ondoren, gorritzen hastean, atera sukaldeko paperez estalitako plater batera, olio soberakina kentzeko.

### 9

Azkenik, mahaira zerbitzatzeko, erretilu edo plater batean ipini odolki pilotatxoak, eta piper krema aldamenean. Probatu, eta ea gustatzen zaizuen!

## Erreferentziak

* ↑ Iker Markinez. Berria: https://www.berria.eus/paperekoa/2122/037/001/2017-11-11/arrozezko_odolki_kruxpetak_piper_kremarekin.htm
# Sukaldaritza liburua/Errezetak/Askotariko paella

ASKOTARIKO PAELLA
MAHAIKIDEAK: 4-6

## OSAGAIAK

* Arroza: 400 g.
* Oliba olio birjina: 100 ml.
* Oilaskoa: Erdia zatitua.
* Untxia: Erdia zatitua.
* Baratxuria: 3 xerratu.
* Pipermorro gorria: 1/2 dadotan.
* Piper berde italiarra: 1 dadotan.
* Tomate saltsa: 100 ml.
* Azafraia. 4 hari edo estigma.
* Salda zuria: 800 ml.
* Zigalak: 8
* Txirlak: 16.

## PRESTAKETA

* Azafraia zartagin batean txigortu, eta gatz pittin batekin motrailu batean birrindu ondoren arrain saldari gehitu.
* Gatzatu oilasko eta untxi zatiak.
* Piztu labea 200ºC-tan.
* Paella-ontzia olioarekin sutan jarri, salteatu oilasko eta untxi zatiak.
* Erretiratu haragia eta gaineratu lehenik baratxuria eta hau gorritutakoan piper gorria eta berdea.
* Utzi gorritzen eta tomate saltsa gehitu, hau bertan pitin bat karamelizatu.
* Gehitu saltsa lehenik, eta arroza ondoren, gurutze bat osatuz.
* Kazolari eraginez banatu arroza eta 8 minutu egosi.
* Banandu arrozaren gainean muxilak eta zigalak.
* Sartu labera beste 10 minutuan.
* Labetik atera, estali paella-ontzia eta utzi bere horretan minutu batzuetan, jan aurretik.

## AHOLKUAK

* Arroza saldarekin gatzatu behar da.
* Arroza prestatu aurretik, uretan ongi garbitu.
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Luhuso

Luhuso Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 856 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Baigurako kaskoa
* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Urtsua

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Luhuso Wikipedian
# Euskal Herriko bidaia-gida/Herriz herri/Makea

Makea Euskal Herriko udalerri bat da, Lapurdin. 598 biztanle ditu.

## Ibilbideak

* Euskal Herriko bidaia-gida/Ibilbideak/Urtsua

## Ikus, gainera

* Euskal Herriko bidaia-gida

## Kanpo estekak

* Makea Wikipedian