# Fosfatidilserina

Fosfatidilserina (laburdura PS edo DPT-L-Ser) zelula mintzetan agertzen den fosfolipido bat da.

## Egitura

Fosfoglizeridoa da, beraz bi gantz-azido, glizerina molekula bat, fosfato taldea eta serina izeneko aminoalkohola ditu. Landareetako eta animalietako fosfatidilserinak desberdinak dira, gantz azido motan dute desberdintasuna. Molekula anfipatikoa da.

## Biosintesia

Fosfatidilkolina eta fosfatidiletanolaminatik sortzen da, aminoalkohola erauzi eta serina aminoazidoa gehitzen zaionean.

## Elikagaiak

Honako hauek dira fosfatidilserina kopuru handiena duten elikagaiak:
| Elikagaia | PS mg/100 g* |
| Behien burmuina | 713 |
| Berdela | 480 |
| Oilaskoaren bihotza | 414 |
| Sardinzarra | 360 |
| Aingira | 335 |
* (PS mg/100 g) fosfatidilserina miligramoak elikagaiaren 100 gramo bakoitzeko.

## Garrantzi biologikoa

Zelula mintzetan agertzen den fosfolipidoa da, zitosolari bergira dagoen geruzan hain zuzen ere. Flipasa entzimak mantentzen ditu bertan. Zelulak apoptosia jasaten duenean (heriotza) flipasa desagertu eta fosfatidil serinak kanpoaldeko geruzara egiten du salto (flip) eta honek seinale gisa jokatzen du makrofagoak erakarri eta zelula irensteko.

## Erreferentziak

* ↑ Nelson, David; Cox, Michael. Lehninger Principles of biochemistry. W.H Freeman and company, 350 or. ISBN 9781429208925..
* ↑ (Ingelesez) «Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to phosphatidyl serine (ID 552, 711, 734, 1632, 1927) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006» EFSA Journal 8 (10): 1749. 2010 doi:10.2903/j.efsa.2010.1749. ISSN 1831-4732. (Noiz kontsultatua: 2018-12-13).
* ↑ (Ingelesez) Williamson, P.; Schlegel, R. A.; Verhoven, B.. (1995-11-01). «Mechanisms of phosphatidylserine exposure, a phagocyte recognition signal, on apoptotic T lymphocytes.» Journal of Experimental Medicine 182 (5): 1597–1601. doi:10.1084/jem.182.5.1597. ISSN 1540-9538. PMID 7595231. (Noiz kontsultatua: 2018-12-13).

## Kanpo estekak

* Datuak: Q2354337
Lipidoak :
OsagaiakGantz azidoakAseak: butirikoa (4:0) • kaprikoa (10:0) • laurikoa (12:0) • miristikoa (14:0) • palmitikoa (16:0) • estearikoa (18:0) • arakidikoa (20:0) Asegabeak: miristoleikoa (14:1) • palmitoleikoa (16:1) • oleikoa (18:1) • linoleikoa (18:2) • linolenikoa (18:3), (α eta γ) • punizikoa (18:3) • arakidonikoa (20:4)Beste batzukaminoalkohola • azido fosfatidikoa • esfingosina • esteranoa • glizerina • isoprenoa • zeramidaLipido saponifikagarriakGlizeridoakMonoglizeridoak: Glizeril hidroxiestearatoa • Glizerol monoestearatoa • Monolaurina Diglizeridoak: - Triglizeridoak: Triheptanoina • Trimiristina • Tripalmitina • Triestearina • Trilinoleina • TrioleinaArgizariakLanolinaFosfolipidoakFosfoglizeridoak: Fosfatidiletanolamina • Fosfatidilkolina • Fosfatidilserina Esfingolipidoak: EsfingomielinaGlukolipidoakGangliosidoak • Globosidoak • Lipopolisakaridoak • ZerebrosidoakLipido saponifikaezinakEsteroideakEsterolak: Ergosterola • Estigmasterola • Kolesterola • Lanosterola Kortikosteroideak: Budesonida • Flutikasona • Kortisola • Kortisona • Prednisona Estrogenoak: Aldosterona • Androsterona • Estradiola • Progesterona • Testosterona Bitaminak: D bitaminaTerpenoak (+ terpenoideak)Monoterpenoak: Eukaliptola • Geraniola • Kanforra • Limonenoa • Linaloola • Mirzenoa • Pinenoa Seskiterpenoak: Azido abszisikoa • Farnesola • Humulenoa • Ionona • Zingiberenoa Diterpenoak: Azido abietikoa • Erretinola (A bitamina) • Fitola • Giberelina • Labdanoa • Kafestola Triterpenoak: Eskualenoa Tetraterpenoak: Karotenoideak (Karotenoak • Xantofilak) Politerpenoak: Plastokinona • UbikinonaEikosanoideakLeukotrienoak • Prostaglandinak • Prostaziklinak • Tronboxanoak :