# Trinidad y Tobago

Trinidad y Tobago, oficialmente la República de Trinidad y Tobago, es un país ubicado en el sur del mar Caribe, frente a las costas del norte de Sudamérica. Consiste en dos islas principales, la isla Trinidad -la mayor y más poblada- y la isla Tobago, además de varias islas más pequeñas. Al sur y al este de Trinidad y Tobago se encuentra Venezuela, mientras al norte está Granada.

## Comprender
### Historia

Las islas fueron habitadas por primera vez por pueblos arawak y caribes, que se establecieron aquí desde el continente sudamericano y cuyos descendientes constituyen una pequeña minoría de la población. Trinidad fue vista por Cristóbal Colón, quien lo reclamó para España. Bajo el dominio español, muchos colonos franceses establecieron plantaciones de cacao en Trinidad e importaron esclavos para trabajarlos. Los británicos se apoderaron de la isla en 1798 y abolieron la esclavitud. Para compensar la escasez de mano de obra, el gobierno alentó la fuerte inmigración de países como Portugal, Francia, Alemania, China y, lo más importante, India. Trinidad se unió con Tobago en la década de 1880. A principios de la década de 1900, el país recibió a miles de inmigrantes en su mayoría negros de otros países del Caribe, así como a Venezuela y Colombia. Después de la Segunda Guerra Mundial, TT se combinó con varios otros países del Caribe Británico en la Federación de las Indias Occidentales. Sin embargo, los diferentes grupos de islas no pudieron llevarse bien y la federación pronto colapsó. TT finalmente logró su independencia total el 31 de agosto de 1962. Durante los años sesenta y setenta, el país prosperó gracias a los grandes depósitos de petróleo y gas natural, convirtiéndose en la nación más rica del Caribe. Sin embargo, a fines de la década de 1980, los precios del petróleo cayeron significativamente, causando una gran crisis económica. Miles de trinitenses abandonaron el país en este momento, en busca de mejores oportunidades en otros lugares. A lo largo de los años 1990 y 2000, el país se recuperó dramáticamente y el nivel de vida de la nación continúa mejorando hoy.

### Personas

El país tiene una sociedad cosmopolita habitada por muchos pueblos y culturas diferentes que viven juntos en relativa paz y armonía. Los indios étnicos forman una pluralidad de la población, mientras que los negros de ascendencia africana forman el segundo grupo más grande.

### Economía

Las dos islas tienen personalidades distintas. Trinidad es la más grande de las dos y es la ubicación de la mayoría de las ciudades y actividades del país. También es el centro industrial del país, conocido por la producción de petróleo y gas natural, lo que hace de T&T uno de los países más prósperos del Caribe. Tobago es conocida por el turismo, que es su principal industria y es un popular destino turístico. Ambas islas tienen una parte de belleza natural.

### Clima

Trinidad y Tobago, bien dentro de los trópicos, disfruta de un clima tropical marítimo generalmente agradable influenciado por los vientos alisios del noreste. En Trinidad, la temperatura media anual es de 26 ° C (78.8 ° F) y la temperatura máxima promedio es de 34 ° C (93.2 ° F). La humedad es alta, particularmente durante la temporada de lluvias, cuando el promedio es de 85 a 87%. La isla recibe un promedio de 2.110 milímetros (83.1 pulgadas) de lluvia por año, generalmente concentrada en los meses de junio a diciembre, cuando ocurren lluvias breves e intensas. La precipitación es más alta en la Cordillera del Norte, que puede recibir hasta 3.810 mm (150 pulgadas). Durante la estación seca, la sequía plaga el interior central de la isla. El clima de Tobago es similar al de Trinidad pero un poco más frío. Su temporada de lluvias se extiende de junio a diciembre; la precipitación anual es de 2.500 mm (98,4 pulgadas). Las islas se encuentran fuera del cinturón de huracanes; a pesar de esto, el huracán Flora dañó a Tobago en 1963, y la tormenta tropical Alma golpeó a Trinidad en 1974, causando daños antes de obtener la fuerza total.

### Terreno

Paria Arch en la costa norte de Trinidad.
Trinidad está atravesada por tres cadenas montañosas distintas. La Cordillera del Norte, un caso atípico de las montañas de los Andes de Venezuela, consiste en colinas escarpadas que son paralelas a la costa. Este rango se eleva en dos picos. El más alto, El Cerro del Aripo, tiene 940 m (3.084 pies) de altura; El otro, El Tucuche, alcanza los 936m. El rango central se extiende diagonalmente a través de la isla y es un rango bajo. La llanura de Caroni, se extiende hacia el sur, separando la Cordillera del Norte y la Cordillera Central. La Cordillera Sur consiste en una línea discontinua de colinas con una elevación máxima de 305 m (1.001 pies). Hay numerosos ríos y arroyos en la isla de Trinidad; los más significativos son el río Ortoire y el río Caroni.
Tobago es montañosa y está dominada por la Cordillera Principal, que tiene 29 kilómetros de largo con elevaciones de hasta 640 m. Hay valles profundos y fértiles que corren al norte y al sur de la Cordillera Principal. El extremo suroeste de la isla tiene una plataforma de coral. Aunque Tobago es de origen volcánico, no hay volcanes activos. Existen numerosos ríos y arroyos, pero las inundaciones y la erosión son menos graves que en Trinidad.

### Días festivos

* 1 de enero: día de año nuevo
* Febrero / principios de marzo: Carnaval (no es feriado oficial); justo antes del miércoles de ceniza (Cuaresma)
* 30 de marzo: Bautista espiritual / Día de la liberación de los gritos
* Pascua (movible)
* Corpus Christi (movible)
* 30 de mayo: Día de llegada de los indios
* 19 de junio: Día del Trabajo
* 1 de agosto: día de la emancipación
* 31 de agosto: Día de la Independencia
* 24 de septiembre: Día de la República
* Eid al-Fitr: (variable)
* 25 de diciembre: Navidad
* 26 de diciembre: Día del boxeo

### Regiones

* Trinidad
* Tobago

### Ciudades

* Puerto España - Ciudad capital
* Arima - lugar de nacimiento del famoso artista calipso "Lord Kitchener"
* Chaguanas - Municipio de mayor crecimiento y mayor crecimiento, en su mayoría poblado por descendientes de trabajadores contratados de las Indias Orientales
* Chaguaramas - una ciudad con uno de los principales centros de navegación, también famosa por la vida nocturna; sede del concurso Miss Universe 1999.
* Point Fortin - municipio del sudoeste, que se encuentra en las afueras del lago La Brea Pitch y es conocido por la producción de petróleo.
* San Fernando - Ciudad meridional
* Scarborough (Capital de Tobago)

## Llegar

Todos los visitantes deben tener: un pasaporte válido para la duración de la estadía, un boleto de regreso, comprobante de fondos para mantenerse, una dirección en TT, como un hotel o familia / amigo.
Los ciudadanos del Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, países de Caricom (excepto Haití), Singapur y la mayoría de los países del EEE y América Latina no requieren una visa para vacaciones o negocios de 90 días o menos. Otras nacionalidades deben solicitar una visa por adelantado en una embajada o consulado de TT en el extranjero. Al salir del país, hay un impuesto de salida de TTD75 en el ferry a Venezuela.

### En avión

El aeropuerto principal es el Aeropuerto Internacional de Piarco (POS$^{IATA}$) en Trinidad, aproximadamente a 25 km al sureste de Puerto España. El servicio aéreo directo está disponible desde Miami, Ft. Lauderdale, Houston, Orlando, Nueva York (JFK) y Newark, Estados Unidos; Toronto Canada; Londres, Reino Unido; Caracas y Porlomar, Venezuela; Ciudad de Panamá, Panamá; Paramaribo, Surinam; Georgetown, Guyana; Barbados y varias otras islas en el Caribe.

#### Aerolíneas con servicio en Trinidad

* Caribbean Airlines (la aerolínea nacional), vuelos directos desde Miami, Nueva York, Fort Lauderdale, Orlando, Toronto, Caracas, Georgetown, Kingston, Paramaribo, Barbados y otras islas del Caribe a Puerto España (POS$^{IATA}$).
* Aeropostal Alas de Venezuela, vuelos directos desde Caracas
* American Airlines, vuelos directos desde Miami
* British Airways, vuelos directos desde Londres Gatwick
* Conviasa, vuelos directos desde Porlamar
* Copa Airlines, vuelos directos y de conexión desde América Central y del Sur a través de Panamá
* Liat Airline, tolva de isla regional en el Caribe oriental
* Surinam Airways, Paramaribo, Curazao
* United Airlines, vuelos directos desde Houston y Newark

#### Aerolíneas con servicio en Tobago

El Aeropuerto Internacional Arthur Napoleón Raymond Robinson de Tobago (TAB$^{IATA}$) tiene servicios directos limitados, principalmente a Londres
* Caribbean Airlines, que ofrece vuelos nacionales desde Trinidad, así como un vuelo directo desde Nueva York (JFK)
* Virgin Atlantic, vuelos directos desde Londres Gatwick
* British Airways, vuelos directos desde Londres Gatwick
* Condor, servicio de fletamento desde Frankfurt, Alemania
El impuesto de salida internacional es TTD200 (aproximadamente US $ 30.95) a partir de 2014, que ahora está incluido en el costo de su boleto en el punto de venta.

### En barco

Trinidad es un lugar popular entre los propietarios de yates. La mayoría ancla en el área de Chaguaramas en el extremo noroeste de la isla. La Asociación de Vela de Trinidad y Tobago brinda servicios a los navegantes, conocidos localmente como "Yachties". Los cruceros también pueden atracar en el complejo de cruceros en Puerto España.

## Desplazarse
### En taxi

Los taxis son simplemente automóviles de pasajeros normales sin marcas especiales. Sin embargo, sus placas comienzan con la letra "H". Se encuentran en paradas de taxis que pueden estar en una esquina o al costado de la carretera. Las paradas de taxis en las ciudades y los distritos generalmente están marcados, pero fuera de la ciudad no lo están. Sin embargo, uno puede tomar un taxi desde el costado de la carretera y preguntar a dónde van y la tarifa antes de contratar el taxi. Uno paga por un asiento individual y los taxis son compartidos, pero se puede alquilar un automóvil completo si así lo desea, y si no hay muchos pasajeros esperando. Los taxis del aeropuerto son una excepción a esto, ya que casi siempre hay que alquilar todo el automóvil.
Hay taxis más grandes, llamados "Maxitaxis" o simplemente "Maxis" que van por una ruta específica. Estos son similares a los minibuses y están pintados de blanco o beige y tienen una banda de color a su alrededor. Cada maxi generalmente tiene aproximadamente 11 o 25 pasajeros. El color de la banda indica el área en la que viajan. Tienen sus propias paradas de taxis y terminales. En Puerto España, los maxis salen y llegan a la terminal City Gate, y en San Fernando salen y llegan a la terminal de autobuses en King's Wharf. Estos Maxi Taxis viajan a las áreas este, sur y central de la isla. Para viajar hacia el oeste hay algunas áreas designadas, como el maxi puesto de Diego Martin / Petit Valley / Carenage / Chagaramas, ubicado a pocos kilómetros de la Puerta de la Ciudad. Se puede alquilar un taxi maxi por un día entero en un viaje fletado. Estos se pueden negociar directamente con los maxi taxistas de antemano. Precios varían.
Los taxis gitanos también están disponibles. A nivel local se les llama "PH" porque son automóviles privados que se usan ilegalmente para alquilar. Tenga precaución ya que los conductores de "PH" se han relacionado con delitos que incluyen asesinatos, secuestros y robos y no tienen seguro para los pasajeros contratados.

### Algunos consejos

* Todas las tarifas de taxi deben pagarse en efectivo en dólares TT. Algunos conductores aceptan dólares estadounidenses, dólares canadienses o euros, pero es posible que no le den un tipo de cambio favorable. Está bien pedir su tarifa por adelantado. En Maxi taxis, pague al conductor o al conductor si no hay conductor. No se esperan propinas excepto para los taxis del aeropuerto. Sin embargo, si se siente generoso, puede dar una propina si lo desea. Los taxistas generalmente no proporcionan recibos.
* Si sale de la ruta designada habitual (generalmente la carretera principal), dígale al taxista antes de abordar el taxi. Algunos pueden no querer salir de la carretera principal debido a la delincuencia o las malas carreteras. Si no los notifica por adelantado, es posible que lo dejen en un punto cercano a su destino y tendrá que caminar. Los taxis maxis generalmente no saldrán de la ruta designada, sin embargo, algunos de ellos preguntarán a los pasajeros si se puede tomar una ruta alternativa si hay tráfico excesivo. Si tiene dudas sobre si el maxi perderá su destino, pregunte al conductor.
* Evite buscar un taxi o un maxi durante las horas pico (AM y PM, pero PM es peor). Las paradas de taxis tienden a estar llenas, y otros pueden recurrir a detener el taxi antes de la parada de taxis. El resultado neto es que el taxi está lleno antes de llegar a la parada y la espera puede ser muy larga.
* Algunos maxi y taxistas querrán poner más del número legal de pasajeros en el vehículo. Esta es una práctica peligrosa e ilegal, ya que no hay cobertura de seguro para ninguno de los pasajeros si el maxi taxi se sobrecarga y tiene un accidente. Rechaza cortésmente o al menos sabe lo que estás arriesgando.
* Si su taxi o su maxi están involucrados en un accidente, informe a la policía lo antes posible para garantizar sus derechos legales. Los taxistas deben llevar un seguro para todos los pasajeros. Los informes policiales pueden hacerse en persona a la estación de policía que tiene jurisdicción. Pregúntale a un local. Ellos sabrán. Si usted o alguien requiere atención médica inmediata, marque 999 o 990.
* Algunas paradas de taxis llenarán los taxis desde la parte posterior en adelante. Esto es más común en las ciudades y distritos.
* Para detener un taxi maxi mientras está en él (es decir, en su destino) presione el botón de parada. A veces no serán etiquetados, pero por ley se requiere que los maxi taxis los tengan.
* Fumar en edificios públicos es ilegal.

### En autobús

Los autobuses están a cargo de la Corporación de Servicios de Transporte Público (PTSC), propiedad del Gobierno de Trinidad y Tobago. Los autobuses y los boletos de autobús están disponibles en City Gate en Puerto España, King's Wharf en San Fernando y varias otras terminales y paradas de autobús. Se requiere un boleto para abordar el autobús. Los conductores de autobuses no aceptan efectivo ni tarjetas de crédito.En ferry
Hay un ferry doméstico que opera en la isla de Trinidad entre las dos ciudades principales de Puerto España en el norte y San Fernando en el sur. El viaje en ferry dura aproximadamente 45 minutos entre destinos y un viaje de ida cuesta TT $ 15 (aproximadamente US $ 2,50).

### En coche

El alquiler de automóviles está ampliamente disponible y la conducción se realiza por el lado izquierdo (estilo británico). Hay varios companies que alquilan autos, incluidas cadenas internacionales como Budget y Hertz. También hay empresas locales como Auto Rentals, Kalloo's y muchas otras. Es mejor reservar un auto con anticipación. Sin embargo, uno puede alquilar un automóvil en el aeropuerto a su llegada. Las placas de los autos de alquiler generalmente se designan con una "R" (que significa "Alquiler") como la primera letra. Algunas personas privadas alquilarán automóviles con placas designadas con la letra "P" (que significa "Privado"), pero esta es una práctica ilegal y es mejor alquilar un automóvil con una placa "R".
Sin embargo, se está convirtiendo en una práctica común para los delincuentes atacar a los conductores de autos de alquiler, ya que muchos lugareños parecen creer que todos los extranjeros son ricos. Por lo tanto, cada vez más empresas de alquiler de automóviles están equipando sus automóviles con "P" con la esperanza de que esto oculte el hecho de que el automóvil es en realidad un alquiler.

#### Condiciones del camino y tráfico

Tenga cuidado con los conductores que no siguen las leyes de la carretera. No pueden detenerse en las luces rojas y hacer giros sin previo aviso. Si solo está acostumbrado a conducir por el lado derecho, considere no conducir en absoluto. Conduzca para mantenerse con vida. Si prevé la posibilidad de desagrado, especialmente uno que puede convertirse en un incidente de ira en la carretera, evítelo.
Los límites de velocidad están vigentes (80 km / h en carreteras), pero rara vez se aplican. Muchas señales de tráfico son viejas y poco visibles y las distancias están marcadas en kilómetros. Es una experiencia divertida, si puede conducir bien, disfrutar de los caminos, especialmente a altas horas de la noche o temprano en la mañana. Evite el exceso de velocidad en las autopistas principales en hora punta o alrededor de Queen's Park Savannah en cualquier momento. Aparte de eso, las posibilidades de que te detengan son casi nulas.
Aunque verá que muchos conductores lo hacen, es ilegal girar a la izquierda en rojo (equivalente a girar a la derecha en rojo en países con volante a la izquierda, como Estados Unidos). Los giros en U también son ilegales.
Taxis y Maxi Taxis en particular se han relacionado con muchos accidentes y muertes por accidentes de tránsito. A menudo se detendrán sin previo aviso para recoger o dejar pasajeros, realizar maniobras arriesgadas y, en general, conducir imprudentemente. Si bien esto puede ser ilegal, la policía no parece molestarlos, excepto por ocasionales controles puntuales y bloqueos de carreteras. La acción policial que involucra a Maxi Taxis y Taxis generalmente ocurre cuando causan serios problemas de tráfico, en cuyo caso, no es raro que la Policía y el pueblo o la ciudad reubiquen a los Maxi Taxis.
Las personas también estacionarán sus vehículos en el medio de la carretera donde no hay arcén. Espere hasta que se despeje el carril opuesto, luego rodee el automóvil estacionado.
En las zonas más pobladas, como las ciudades de Puerto España y San Fernando, tenga cuidado con los peatones, ya que el jaywalking es la norma. Las señales de tráfico de cruce de peatones son pocas y distantes entre sí. Además, requieren que las personas presionen el botón en la mayoría de los casos. La mayoría de las personas no se molestan y simplemente esperan a que el tráfico se despeje o cruzan la carretera. Sea cauteloso, ya que golpear a un peatón, caminar o no, puede causarle más problemas que golpear un automóvil.

#### Tiempo y distancia

Si planea ir al otro lado de la isla (Trinidad), comience temprano y permita todo el día sin nada importante programado para el final de la tarde. Aunque la isla no es enorme, llegar a algún lugar puede llevar más tiempo de lo que piensas. Con la afluencia de autos usados ​​de Asia (localmente llamados "usados ​​extranjeros") y la creciente economía, más personas poseen autos que nunca. Por lo tanto, los embotellamientos no son infrecuentes, especialmente cuando se va a Puerto España.

### Transporte interinsular

Hay dos opciones para viajar entre Trinidad y Tobago: en ferry y en avión.
Viajar en avión costará TT $ 300 (US $ 50) ida y vuelta o TT $ 150 por persona. Hay doce vuelos por día. El tiempo de vuelo es de aproximadamente 25 minutos en cada sentido. Caribbean Airlines ejecuta el servicio.
Hay dos tipos de servicio de ferry: rápido y convencional.
Viajar en ferry rápido cuesta TT $ 50 por trayecto y TT $ 100 de regreso. Los buques son T&T Express y The T&T Spirit, ambos propiedad de la Autoridad Portuaria de Trinidad y Tobago. El viaje es de aproximadamente 2.75 horas. El Express es el más rápido de los dos barcos, pero el Spirit es más nuevo y tiene mejores instalaciones.
Viajar en ferry convencional cuesta TT $ 37.50 ida y TT $ 75 ida y vuelta, pero el viaje es de aproximadamente 5.5 horas. Los barcos son el Panorama MF y el Espíritu Guerrero.
Se pueden llevar vehículos a bordo del ferry, pero esto conlleva un cargo diferente que varía según el tamaño y el peso. Un viaje de regreso para un automóvil privado cuesta TT $ 350. Esto incluye el costo del conductor. Es poco probable que pueda tomar un coche de alquiler en el ferry ya que necesita mostrar los documentos de registro del vehículo.
Solo se pueden comprar boletos para viajar el mismo día en las terminales de ferry en Puerto España y Scarborough. Para boletos anticipados, debe comprar boletos de algunas agencias de viajes selectas; en las horas pico, los boletos se agotan rápidamente, particularmente para vehículos. Para horarios de ferry y agencias de viajes, ver el sitio web de la Autoridad Portuaria.

## Comprar
### Dinero

* Tasa de cambio
* El 30 de diciembre de 2024, un dólar de Trinidad y Tobago (TTD) equivale a 0.1472 dólares estadounidenses (USD).
La moneda es el dólar de Trinidad y Tobago, denominado "TT $" (código de moneda ISO: TTD), también conocido como "TT" (teetee pronunciado). Los dólares estadounidenses también son ampliamente aceptados.
Se aceptan Visa y MasterCards en muchas tiendas. American Express, Diners 'Club, Discover, JCB y otros solo se aceptan en algunos lugares de lujo. Las tarjetas de cajero automático (ABM) que utilizan redes Cirrus y Plus funcionarán en cajeros automáticos locales y le permitirán realizar retiros en TTD convertidos a su moneda local. El tipo de cambio cuando se retira del cajero automático es ligeramente mejor que cuando se intercambia efectivo. También hay cajeros automáticos en algunos lugares, como centros comerciales, que dispensarán dólares estadounidenses. La mayoría de los cajeros automáticos de Trinidad y Tobago no aceptan PIN de más de cuatro dígitos. Considere cambiarlo a cuatro dígitos antes de viajar. Los cajeros automáticos de Republic Bank (Blue Machines) aceptan PIN de seis dígitos.

### Propina

La propina no ha sido una costumbre, pero se ha vuelto más común. Algunos restaurantes, especialmente aquellos en hoteles o aquellos que sirven a turistas extranjeros esperan una propina. La mayoría no lo hace. Solo los taxis del aeropuerto esperan una propina. Los taxis locales no.

### De Compras

Los precios en tiendas y almacenes generalmente se muestran y no cambian según el cliente. Sin embargo, los vendedores al aire libre son otra historia: es probable que cobren un precio diferente y más alto para un extranjero que para un local. Algunos incluso sugerirán o exigirán el pago en dólares estadounidenses. Puedes intentar regatear, o simplemente sonreír y soportarlo.
La mayoría de los artículos, excepto los artículos de primera necesidad y algunos otros artículos con calificación cero, atraen el Impuesto al Valor Agregado (IVA) a una tasa del 15%. El impuesto se recauda al momento de la venta.

### Pesos y medidas

Los pesos y las medidas están oficialmente en métrica, sin embargo, no es raro que las unidades imperiales (inglesas) se sigan utilizando. Aunque la mayoría de las otras unidades son iguales, el galón imperial es más grande a 4.546L que el galón estadounidense a solo 3.785 L.

## Comer y beber
### Comer

Debido a su variada experiencia, Trinidad y Tobago tiene excelentes y variadas opciones de comida. En particular, las raíces indias se han agregado a algunos de los mejores alimentos de cualquier país del mundo. Si no puede tolerar los alimentos extremadamente calientes y picantes, asegúrese de informar al cocinero o al mesero con anticipación.
Popular en T&T son sabrosos rotis, panes planos indios rellenos con channa (curry de garbanzos), generalmente algo de carne y otros artículos (como judías verdes, calabaza y mangos). Hay varios tipos de roti disponibles en Trinidad: sada, que es similar a pita o naan; dhalpouri, que está lleno de guisantes amarillos molidos; y autobuses cerrados, un pan más abundante, con una textura sedosa. Desayunos baratos de sada roti y 'choka': vegetales de todo tipo disponibles por alrededor de TT $ 3-4. Pero el bocadillo rápido más popular es un 'doble'. Un lugar famoso es "George Doubles", ubicado en Woodbrook, fuera del famoso "Brooklyn Bar". Dobles son garbanzos al curry encerrados en dos pedazos de pan frito y servidos con su elección de condimentos. Es un bocadillo en la carretera, disponible en todas partes por alrededor de TT $ 2- $ 4. "Ali's Doubles" es una cadena que vende dobles. Hay algunos lugares alrededor de Trinidad, principalmente en San Fernando. Come caliente
Phoulourie es otra merienda popular en carretera. Los Phoulourie son bolitas hechas de garbanzos molidos fritos y harina. A menudo, los vendedores ambulantes, especialmente en los alrededores de la sabana, también ofrecen aperitivos populares como el maíz asado, la sopa de tacón de vaca, los pasteles de aloo (pasteles de papa fritos) y la saheena (espinacas bañadas en masa y fritos).

#### Callalú

Trinidad y Tobago también es famosa por su delicioso callaloo, una sopa hecha de vegetales de hoja verde, similar a la espinaca o la col rizada, a veces con cangrejo o coleta (¡cuidado con los vegetarianos!). Callalloo no es el más apetitoso de los alimentos a la vista, pero vale la pena probarlo.
Otro debe probar en T&T es el famoso Bake and Shark o Shark 'n Bake. Obtenidos más fácilmente a lo largo de la costa norte, cerca de la bahía de Maracas, los trozos de tiburón se fríen, se sirven en pan frito llamado "horneado frito" y se acompañan de varias salsas, la más popular de las cuales es un puré de beni sombra (una hierba similar a cilantro)

#### Hornear y puesto de tiburones en Maracas

Otro alimento popular asociado tradicionalmente con las limas de playa es el pelau, generalmente acompañado de ensalada de col. Pelau, sin embargo, no está disponible para su compra en la playa, aunque puede encontrarlo en un restaurante criollo.
Si eres goloso, hay muchos dulces y golosinas locales para probar, como Toolum, Tambran Ball, Queso de guayaba, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Muchos de estos estarán disponibles en el "puesto de observación" en el camino a la playa de Maracas, y preenvasados ​​en algunos supermercados.
Algunas cadenas de comida rápida de estilo americano están disponibles, incluyendo KFC, Subway, Pizza Hut y Burger King. También hay algunos restaurantes de franquicias para comer como TGI Friday's y Ruby Tuesday. Hay algunas cadenas locales como Royal Castle (pollo y papas fritas) y Chicken Unlimited. Estas cadenas locales de pollo frito tienen un sabor diferente al de las cadenas de pollo frito americanas o europeas. Pizza Boys y Mario's son dos populares cadenas locales de Pizza. La pizza es bastante diferente de la pizza americana o italiana.
La comida china está disponible en muchos lugares en las tiendas de comida china para llevar. Es de estilo cantonés, pero las especias son exclusivamente trinitenses.
El pollo a la parrilla es otro plato trinbagoniano popular. Es similar a la barbacoa americana, pero con especias locales. Hay puestos de barbacoa en la carretera que venden una caja de pollo a la parrilla (cuarto) con papas fritas, ensalada y pan de ajo. Un lugar popular es The Barbecue Hut, que es una carpa al aire libre donde los clientes comprarán barbacoa para sentarse y comer o para llevar. Está en South Trunk Road en La Romaine, Trinidad del Sur, cerca del centro comercial Gulf City. Tenga en cuenta que está dirigido por musulmanes, por lo tanto, no se permite el alcohol en el compuesto.
Los condimentos disponibles en los restaurantes de Trinbagon son salsa de tomate, mostaza natural, salsa de ajo, salsa shadon-beni (una hierba parecida al cilantro), pimiento picante y muchos más dependiendo de la ubicación. La salsa de soya está disponible en los restaurantes chinos, junto con una salsa de pimienta al estilo chino extremadamente picante. Si toma pimiento picante como condimento, ¡tenga cuidado! ¡Hace mucho calor! Puede ver a los lugareños que ponen mucha pimienta en su comida, pero recuerde que la han estado comiendo durante años, por lo que están acostumbrados. Es mejor intentarlo un poco y si se siente cómodo agregue más. En caso de duda, evítelo. La sal y la pimienta negra generalmente no están disponibles como en los restaurantes estadounidenses.
Las panaderías locales venden pasteles como pasteles de carne y pollo y rollos de grosellas. También venden pan de lúpulo, que son rollos hechos con harina blanca o integral. El pan de lúpulo se come mejor caliente y se puede disfrutar con queso o mantequilla para una merienda rápida.

#### Compras de comestibles

Las tiendas de comestibles venden una amplia variedad de productos y productos envasados. Sin embargo, para productos realmente frescos, uno puede ir al mercado. Pueblos Realmente tenga un día (o días) de mercado donde los vendedores, generalmente agricultores locales, traigan sus productos para vender. El Gobierno publica los precios de los productos, sin embargo, uno puede negociar para obtener un mejor precio. Nuevamente, mientras que los pesos y las medidas están oficialmente en métrica, la mayoría de los vendedores usan unidades imperiales.
La comida halal está fácilmente disponible, la mayoría de los establecimientos de comida generalmente tienen signos. Los establecimientos de comida rápida como KFC y McDonald's también sirven comida halal. Muchos supermercados también tienen una amplia gama de carnes halal frescas y procesadas.

### Beber
#### Bebidas sin alcohol

La bebida más refrescante en un día caluroso y soleado es un vaso grande de un delicioso Mauby muy frío, una bebida hecha con la corteza del árbol de mauby y especias, como el anís y la canela. Es muy refrescante y refrescante, pero puede ser un sabor adquirido, ya que tiene un sabor amargo.
El agua fría y suave de gelatina de coco, disponible a lo largo de las carreteras, cuesta alrededor de TT $ 3-4. Y pruebe todos los jugos de frutas locales variados, fácilmente disponibles refrigerados en la mayoría de los supermercados.
Sorrel es una bebida popular disponible durante la época navideña. Está hecho de las flores hervidas de la planta Roselle (hibiscus sabdariffa). Es de color rojo y se disfruta más frío. También tiene beneficios nutritivos.
Los refrescos se endulzan con azúcar de caña, en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como es una práctica común en América del Norte. Esto le da a los refrescos un sabor diferente, que algunos sostienen que es mejor.
Malta es una bebida popular, hecha de malta y lúpulo y disponible en bares, restaurantes y supermercados locales. Tiene un alto contenido calórico y está lleno de vitaminas del complejo B, y es mejor disfrutarlo helado.

#### Bebidas alcohólicas
##### Ron

Siendo una antigua colonia de caña de azúcar, Trinidad y Tobago es famosa por su ron. Las marcas populares de ron son Black Label y Vat 19 de Fernandes y White Oak, Old Oak de Angostura. Algunos bares le permitirán comprar bebidas de ron individuales, ya sea directamente con o sin un cazador, o mezcladas. Algunas barras le permitirán comprar una botella completa de ron, o una "mitad" que equivale a la mitad de una botella. Algunas barras venderán un "mordisco" que es menos de la mitad. También se pueden comprar botellas de ron en tiendas y en tiendas libres de impuestos en el aeropuerto para llevar a casa. El ron Puncheon es un tipo de ron más fuerte (no menos del 75% de alcohol). No es como el alcohol ilegal, pero definitivamente es más fuerte que el ron normal. De hecho, puede no ser legal llevarlo con usted. Sin embargo, es legal en Trinidad y Tobago y está disponible en muchos bares locales.

##### Cerveza

La cerveza está disponible y es muy popular. Las dos marcas más populares de cerveza son Carib y Stag, que se elaboran localmente. Además, algunas cervezas importadas como Miller están disponibles. Hay otras bebidas de licor de malta disponibles, elaboradas localmente, como Smirnoff Ice y varias cervezas gruesas (Mackeson, Guinness Export, etc.). No hay microcervecerías en Trinidad, y los amantes de la cerveza pueden encontrar las cervezas locales no a su gusto. Sin embargo, algunos bares importan una mayor variedad de cervezas. De particular interés es el bar All Out en el campo de cricket Queen's Park Oval en Puerto España (94 Tragarete Road), donde encontrará una selección razonable de cervezas inglesas en barril, que se venden por pinta.

##### Vino y otras bebidas espirituosas

El vino, el vodka, el tequila y otros licores suelen importarse. No hay bodegas en Trinidad y Tobago, ya que el clima tropical no es propicio para el cultivo de uvas. Sin embargo, muchos restaurantes servirán una variedad de vinos importados, y bares de vinos, como More Vino en Woodbrook, han abierto en los últimos años.

##### Leyes relacionadas con el alcohol.

No es sorprendente que beber alcohol en público no esté mal visto en Trinidad y Tobago. Es legal beber alcohol en público. La embriaguez pública puede hacer que lo arresten solo si participa en una conducta desordenada. También la edad legal para beber es de 18 años. Sin embargo, durante el día de las elecciones, la venta de alcohol está prohibida y no debe mostrarse abiertamente.