# Cocina británica e irlandesa

La Cocina británica e irlandesa solía tener una reputación de comida simple como la carne asada seca con verduras hervidas. Sin embargo, desde la década de 1990, un resurgimiento en la cocina ha llevado a que Gran Bretaña e Irlanda tengan restaurantes y chefs que coincidan con los mejores del mundo,

## Ingredientes

* Rostizados: Esta comida, que se come tradicionalmente los domingos, consiste en un asado de carne asada (por ejemplo, pollo asado entero, pierna de cordero, paleta de cerdo, etc.), patatas asadas y verduras al vapor o hervidas. Todo servido con salsa, elaborada con los jugos de la carne y el caldo.
* Fish & Chips: Pescado rebozado dorado y frito servido con una montaña de patatas fritas bastante gruesas: un plato que casi todos los visitantes quieren probar.
* Curry: India fue una vez la "Joya de la Corona" del Imperio Británico, y los británicos han adoptado la cocina india hasta tal punto que el curry se considera una comida británica.
* Queso: Aunque los británicos no son tan famosos ni están tan orgullosos de sus quesos como sus vecinos en Francia, se producen una multitud de quesos y generalmente llevan el nombre de una región en particular:
** Caerphilly
** Cheddar
** Stilton
** Wensleydale
* Salchichas: los europeos se sorprenderán al descubrir que el relleno contiene migas de pan, bizcochos u otros rellenos, así como carne . Las salchichas genéricas no son nada especial y son una experiencia de 'carne misteriosa', ya que no todas las salchichas son de cerdo, y muchas ahora ven una mezcla con carne de res, venado, pavo o incluso soja. Un plato británico clásico que usa salchichas son las salchichas y puré, que son salchichas servidas con puré de papas.
* Pescado ahumado: se ahuman varios pescados en Gran Bretaña e Irlanda, pero hay algunas especialidades regionales.
* Sopa: a veces se ofrece como entrante en los menús de los restaurantes y es más común a la hora del almuerzo, donde se puede comer con pan como un almuerzo ligero ysuele ser apta para vegetarianos; vale la pena preguntar.
* Pasty: carne de res y verduras al horno en una empanada doblada. Originalmente una especialidad de Cornualles, pero ahora está disponible en todo el Reino Unido.
* Scones: tradicionalmente una especialidad de Devon y Cornualles, aunque ampliamente disponible en todo el Reino Unido en los tiempos modernos, y una parte esencial del té. Normalmente se sirve con mermelada y crema cuajada.

## Las principales comidas
### El desayuno

Un "desayuno británico o irlandés completo" se sirve de 7 a.m. a 10 a.m. puede incluir un vaso de jugo de fruta, avena o cereales para el desayuno con leche, un plato caliente de tocino con huevo frito y tomate a la parrilla y tal vez champiñones, frijoles horneados o morcilla. y tostar con té o café para terminar. Si agrega todas las opciones, este desayuno "Full Monty" puede prepararlo fácilmente para el día y es mucho más de lo que la mayoría de la gente come en casa.

### El almuerzo

El almuerzo generalmente se come entre el mediodía y las 2 p.m., aunque los restaurantes pueden ofrecer el almuerzo por un poco más de tiempo.

### Hora del té

Gran Bretaña ha tenido una relación de larga data con el té como bebida. Un té de la tarde, sin embargo, es una experiencia más formal y elaborada que ofrecen muchos hoteles y cafés de lujo, generalmente se sirve entre las 3 p.m. y las 5 p.m., que comprende una taza de té con una mezcla de su elección, se vierte en tazas de porcelana y se sirve con delicados sándwiches. con la corteza cortada, las tortas y pastelerías, y por supuesto los bollos de frutas con nata y mermeladas.

### La cena

La cena generalmente se come entre las 6:30 p.m. y las 8:30 p.m., aunque hay algunas variaciones regionales en los horarios, y la cena en el sur de Inglaterra a veces es más tarde. En las zonas rurales, los últimos pedidos para la cena pueden ser a las 8:00 p. M. O antes.