# Los guisados/Mojiganga
## Mojiganga

Salen DON NUÑO y DON GIL. :
| DON NUÑO: | ¿Que en fin, don Lesmes ha perdido el juicio? |
| DON GIL: | Callad, don Nuño, que el oírle es vicio, pues desde que en poeta el simple ha dado cuanta hacienda tenía la ha gastado en comedias caseras, y a todos nos convida muy de veras a estos divertimientos de tan raros y extraños pensamientos, que, aunque mal digeridos, se les debe el perdón por nunca oídos. |
| DON NUÑO: | Yo lo oigo y no lo creo. |
| DON GIL: | Hoy nos tiene un torneo de los guisados. |
| DON NUÑO: | ¡Hay tan raro caso! ¿De los guisados? |
| DON GIL: | Sí. Y él sale al paso, que diga lo demás. |
| (Sale DON LESMES.) ||
| DON LESMES: | Seáis bien llegados, amigos, que ya estabais deseados, pues ya van a empezar. |
| DON NUÑO: | Don Lesmes, digo, aunque de todo vaya a ser testigo, ¿no nos podréis decir qué fiesta es ésta? |
| DON LESMES: | Mirad, amigos, ésta es una fiesta que una fiesta es no más. |
| DON NUÑO: | (¡Hay tal menguado! ['Aparte'.]) Pues ¿a qué se reduce lo tratado, la historia y el intento? |
| DON LESMES: | Eso bien nuevo es el pensamiento. ¡Por Dios, que nadie me dirá que es suyo! Entrad a verle presto, que yo arguyo que al que no le agradare y volverse intentare, sobre tener la boca chabacana será, sin duda, no tenerle gana. |
| DON GIL: | Pues ¿no podréis decirnos esto es esto? |
| DON LESMES: | Si lo habéis de oír después no es ser molesto. |
| LOS DOS: | Vamos, fiero ignorante. |
| DON LESMES: | Principio del torneo y adelante. |
| (Sale por un lado el DIOS BACO con acompañamiento; y por otro lado DON ESTOFADO y DOÑA OLLA, que estas figuras se pueden hacer o vestirlas ridículamente como -- suenan o con verdaderas ollas y pucheros, y en cuanto a Palenque, teatro y lo demás, como mejor pareciere según los versos y en el medio la MÚSICA.) ||
| MÚSICA: | ¡Ah de la esfera de la hambre! [Cantando.] Venga a noticia de cuantos en la isla de los figones viven al mal cocinado, cómo hoy en público duelo reta y desafía al campo a ley de torneo, el grande Príncipe, don Estofado, probando que doña Olla, cotidiana hembra de garbo, es quien sola ser merece Princesa de los Guisados. |
(Salen marchando DOÑA OLLA y DON ESTOFADO.) :
| ESTOFADO: | ¡Ah de los inmensos llares, ah de la deidad de Baco, el más puro de los dioses y el amigo más aguado! |
| BACO: | ¿Quién me llama? |
| ESTOFADO: | Aventurero un Príncipe estrafalario que ante vuestro acatamiento se presenta a pedir campo. |
| BACO: | Y bien ¿qué motivo alega vuestro valor? |
| ESTOFADO: | Escuchadlo. Sabed que de las cocinas hoy en litigio formado ha salido la cuestión, defendiendo e impugnando cuál de los guisados sea Príncipe de los Guisados. Yo, que el estofado soy, y por mérito me hallo esposo de doña Olla, una Princesa que al campo me sigue con sus pucheros, sus deudos y sus vasallos, de hinojos y perejiles ante vos nos presentamos defendiendo yo que es ella la Princesa de más garbo que hay desde los refitorios a las mesas y a los bancos. |
| BACO: | A tan ilustre Princesa no puedo negar los brazos, y pues ha de haber torneo os sentaréis en mi estrado queriendo el dios Baco, yo, por mí diría el adagio que después de Dios, la olla. Vos ocupad de ese lado la tienda de aventurero. Y doña Olla, entre tanto, alegue de su justicia. |
| DOÑA OLLA: | Antes está a vuestro cargo nombrar jueces. |
| BACO: | Decís bien, Salgan luego aquí volando mi cocinera gallega y galopín asturiano. |
| (Salen los dos.) ||
| GALLEGA: | Ya nos tien aquí vosté. |
| ESTOFADO: | Famosos son para el caso por ser de ciencia y conciencia. |
| (Siéntanse.) ||
| BACO: | Hable la Olla. |
| DOÑA OLLA: | Ya hablo: ya sabéis, que no quisiera con antiguallas cansaros, como yo soy doña Olla Carnero y Vaca Caldo, apellidos conocidos entre escudillas y platos. Mi sangre, si la ignoráis, podréis sacar por el rastro, que dudo haya otra que tenga abolorio tan probado. Mi dote es grande: el tocino, el repollo, los garbanzos, la berenjena, el cardillo, las cebollas y los ajos. |
| DOÑA OLLA: | Y titulando mi casa soy, porque Dios me lo ha dado, la Marquesa de las Berzas y Condesa de los Nabos. Diréisme que soy podrida y vive el Cielo que es falso, porque yo sólo me pudro cuando hay muchos convidados. Y así, vengo a que borréis de los libros el adagio que dice que cada día si hubiese olla, amarga el caldo. |
| ESTOFADO: | Yo también, que soy su indigno esposo don Estofado a dos botes de canela y a dos heridas de clavo, defiendo que es doña Olla la corona de los platos. |
| BACO: | Oíd que los almireces avisan al otro lado que viene un aventurero. |
| (Salen marchando el GIGOTE y la ALBONDIGUILLA.) ||
| GIGOTE: | Y ante vos llega humillado. |
| BACO: | ¿Quién sois? |
| GIGOTE: | Yo soy don Gigote, comida propia de guapos, y tengo mi picadero en las orillas del Tajo. La Princesa Albondiguilla es mi esposa. Y yo, picado, vengo a defender que es ella la que merece el aplauso. |
| BACO: | ¿Y qué armas? |
| GIGOTE: | Clavo y canela. |
| BACO: | Iguales son para el caso. La Princesa Albondiguilla se siente en estotro lado. |
| DOÑA OLLA: | Midan las armas los jueces. |
| GALOPÍN: | Aquí sobra por un lado esta raja de canela y yo para mí la guardo. |
| GALLEGA: | Lo que de canela sisa quiero yo llevar de clavo. |
| BACO: | Alegue la Albondiguilla. |
| ALBONDIGUILLA: | Sólo este rostro abultado. |
| BACO: | Pues toquen los almireces a embestir. |
| LOS DOS: | Pues embistamos. |
| (Dase la batalla con palos de canela y cae el GIGOTE.) ||
| GIGOTE: | En un hueso tropecé, ¡muerto soy! |
| ESTOFADO: | ¡Muere villano! |
| TODOS: | ¡Viva el Estofado, viva! |
| BACO: | Decid que viva y bebamos. |
| ALBONDIGUILLA: | Ya llega otro aventurero, galán y bien matizado. |
| BACO: | ¿Quién sois? |
| VERDE: | El Carnero Verde, y por mi señora os traigo la Princesa Pepitoria. |
| ALBONDIGUILLA: | Pasad, señora, al estrado. |
| PEPITORIA: | No puedo, porque me pesan mucho tantísimos trastos. |
| VERDE: | Yo con este cucharón defiendo y con vuestro amparo que la noble Pepitoria, deidad a quien yo idolatro, es más que mil cosas buenas. |
| ESTOFADO: | Ríome de ese guisado. |
| VERDE: | Pues con este cucharón... |
| ESTOFADO: | También yo cucharón traigo. |
| (Desenvainan dos cucharones.) ||
| BACO: | Ea, toquen a embestir. ¡Gran pujanza! |
| ESTOFADO: | ¡Fuerte brazo! |
| VERDE: | ¡Tropecé en el perejil! |
| ESTOFADO: | ¿Para qué tiene usted tanto? |
| TODOS: | ¡Viva el Estofado, viva! |
| BACO: | Decid que viva y bebamos. |
| PEPITORIA: | Aquí hay otro aventurero. |
| BACO: | ¿Quién sois? |
| (Entran el CARNERO ASADO y la ENSALADA.) ||
| CARNERO ASADO: | El Carnero Asado, y traigo a doña Ensalada por norte de mis cuidados. |
| ENSALADA: | Doña Ensalada de Huerta soy. |
| DOÑA OLLA: | Dadnos los brazos, que todas cabemos juntas en invierno y en verano. |
| CARNERO ASADO: | Mis armas este asador ha de ser. |
| ESTOFADO: | Yo éste saco. |
| BACO: | Ea, ¡tocad a embestir! |
| (Batallan.) ||
| CARNERO ASADO: | Aunque estoy duro, soy flaco. ¡Muerto soy! |
| TODOS: | ¡Viva y reviva! |
| BACO: | Decid que viva y bebamos. |
| GALLEGA y ASTURIANO: | Otro Príncipe, señor, |
| ASTURIANO: | encubierto y disfrazado va entrando por el palenque. |
| GALLEGA: | El olor no es nada sano. |
| BACO: | Ea, descubra quién es. |
| (Descúbrese y estará vestido con morcillas y manos.) ||
| MENUDO: | Soy don Mondongo. |
| BACO: | Ahí callo. ¿Y quién es vuestra Princesa? |
| MENUDO: | Doña Chanfaina Livianos, legítima esposa mía. |
| ESTOFADO: | Pues ¿cómo es esto, villano? ¿Cómo a parecer te atreves entre los nobles guisados? ¡Hola! ¡Matadle, prendedle, deudos, amigos, vasallos! (Sale UNO.) Aquí está el Arroz con Leche. |
| OTRO: | Ya te sigue el Manjar Blanco. |
| MENUDO: | ¡Ah de mi gran parentela de salchichas y adobados! ¡En mi defensa os poned! (Salen OTROS.) Ya van con todos sus trastos. ¡Mueran los guisados, mueran! |
| (Riñen.) ||
| BACO: | Teneos, ¿no veis que soy Baco y a todos presido? |
| TODOS: | Pues ¿qué, qué queréis? |
| BACO: | Que pues estamos en forma de mojiganga se fenezca esto cantando. |
| OTROS: | Habló por boca de ganso. |
| DOÑA OLLA: | A todos hoy la Olla (Cantando.) fuerza es que venza, pues no sólo mantiene pero sustenta. |
| ESTOFADO: | Y todas las señoras háganla amigas, supuesto que Princesas son de alta guisa. |