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# Higiene (DEIE)/Alimentos

De alimentum, derivada de alere, alimentar. El alimento debe ser sano y abundante. Un alimento suculento es indispensable para los que se han acostumbrado á él durante mucho tiempo; un alimento ligero es suficiente para los que han vivido siempre con frugalidad. Los alimentos se sacan del reino vegetal ó animal. Al primero pertenecen el pan, que debe ser de buena calidad y bien cocido. El que se hace con harina de trigo puro es el mejor; el de centeno es un poco laxante. Para conservar en buen estado la salud se han de comer las frutas cada una en su estación, en un grado de madurez conveniente, y nunca con exceso; pues que esto puede producir las fiebres intermitentes, la disentería y las afecciones verminosas.
Las frutas ácidas, como la grosella, la naranja, la guinda, &c. son refrigerantes, refrescantes y calmantes; pero las personas que tienen un estómago irritable deben comerlas con precaución. Los que son propensos á digestiones penosas y difíciles no deben comer frutas de hueso. Se comprenden en esta clase las almendras, nueces, avellanas, &c. Las frutas acuosas, como las manzanas, peras, melocotones, ciruelas, así como las llamadas azucaradas, como las uvas, higos, dátiles, &c., son las mas saludables. Las legumbres verdes y bien preparadas son un buen alimento; las secas se digieren casi siempre con dificultad, sea cualquiera la preparación que se las haga sufrir. Las personas propensas á digestiones lentas ó trabajosas deben abstenerse de estas últimas. El chocolate, compuesto de cacao, de azúcar y de aromas es muy reparador y tónico; conviene á las personas expuestas á enfermedades pituitosas, á las que tienen una constitución débil y á los ancianos.
Las sustancias que produce el reino animal, son más alimenticias que las del reino vegetal; tales son las diferentes clases de queso. La carne de los animales jóvenes se digiere más fácilmente que la de los que han llegado á su completo desarrollo. La carne de volatería es demasiado fuerte y, por consiguiente, perjudicial á la salud, si se hace de ella un uso muy frecuente.
Muchos pescados de agua dulce como la trucha, el barbo, el salmón, &c. proporcionan un buen alimento. Hay también entre los pescados de mar bastantes que son muy sanos.
* Salud
* Utilidad de la higiene
* Aire
* Alimentos
* Condimentos o guisos
* Bebidas
* Observaciones dietéticas
* Vestido
* Habitación
* Aseo o limpieza
* Ejercicios
* Sueño
* Vela
* Secreciones y excreciones
* Pasiones
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# Higiene (DEIE)/Aseo o limpieza

Es aplicable á todos los objetos destinados para nuestras necesidades. Alimentos, bebidas, muebles, trajes, todo debe tenerse en el mejor estado de limpieza, pero muy particularmente los objetos que absorben la transpiración y están inmediatamente colocados sobre la piel: estos deben renovarse muy á menudo; la falta de cuidado en este punto puede ocasionar erupciones de todas clases y á veces difíciles de curar. El uso de los baños es muy saludable en todo tiempo.
Hay tres clases de baños; los fríos, cuya temperatura es de 15 á 20º; los tibios, de 22 á 27º y los calientes de 27º á 30º y 31º. La temperatura de estos baños debe variar según el hábito y la constitución de cada individuo. Los baños un poco fríos fortifican la constitución, al paso que los demasiado calientes debilitan considerablemente. Para bañarse se ha de aguardar á que la digestión esté terminada. Aun dentro del baño pueden comerse cosas ligeras, después de haber permanecido en él algún tiempo. Los baños que se toman por limpieza pueden durar media ó una hora, los otros algo menos. Se ha de cuidar de no entrar en el baño hasta que la traspiración haya cesado y de enjugarse bien al salir de él, vistiéndose en seguida con prontitud para evitar la impresión demasiado repentina del aire. Los baños de mar son muy provechosos, principalmente para las personas de una constitución débil y delicada, de un temperamento linfático: con respecto á los medicinales solo un facultativo hábil es el que debe prescribir su uso.
Recomendamos con todas nuestras fuerzas á las señoras que destierren del todo esos cosméticos inventados, según se dice, para conservar la salud y que producen un efecto enteramente contrario; arrugan la piel, marchitan el color natural, impiden la traspiración, determinan la aparición de granos, erisipelas, &c. Los únicos cosméticos que deben emplear para conservar la hermosura y robustez consisten en lociones de agua pura, fría ó tibia en que pueden echarse algunas gotas de una esencia cualquiera, la pasta de almendras, los jabones perfumados ó sin perfumar. Los cabellos no exigen otro cuidado que el de lavarlos algunas veces, peinarlos muy á menudo y trenzarlos con gracia. Puede emplearse también sin inconveniente, para suavizarlos, un poco de aceite aromático. La dentadura exige mas precauciones. Es preciso enjuagarla frecuentemente con agua limpia, frotarla suavemente con el dedo ó con un cepillito que no sea muy duro. Los polvos de coral y otros que se emplean con demasiada aceptación destruyen el esmalte. Los que hoy se recomiendan para este uso y que efectivamente producen los mas portentosos efectos son unos que prepara con un carbón mineral D. Melchor de Ibarrondo, dentista de S. M. El agua Sanitaria del mismo Sr. afirma, limpia y conserva la dentadura en el estado mas hermoso.
* Salud
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# Hidalgo Guadalajara 18101201

Bando publicado en Guadalajara el 1º de Diciembre de 1810
D. Miguel Hidalgo y Costilla, generalisimo de América.
Me llenan de consternación las quejas que repetidamente se me dan de varios individuos, ya de los que han merecido mis comisiones, ya de los que sirven en mis ejércitos, por sus excesos en tomar cabalgaduras por los lugares de su tránsito, no solo en las fincas de europeos, sino en las de mis amados americanos, y cuando mis intenciones en llevar adelante la justa causa que sostengo, no son otras que la comodidad, descanso y tranquilidad de la nacion, no puedo ver con indiferencia las lágrimas que ocasionan aquellos individuos, adulterando sus comisiones y abusando de mis confianzas y sus facultades. Y como sea este un mal que deba cortarse de raíz, mando que ningun comisionado, ni otro individuo alguno de mis tropas, pueda de propia autoridad tomar cabalgaduras, efectos ni forrajes algunos, sin que primero ocurran por los que necesiten á los jueces respectivos de los lugares de su tránsito, quienes en virtud del conocimiento que deben tener de sus jurisdicciones, desde luego les proveerán de cuanto sea justo y necesario, y mando á los señores intendentes, gobernadores y jueces de las provincias sujetas, por el conocimiento que les asiste de la justicia de mi causa, que de ninguna manera permitan á mis comisionados ni á otros individuos de mis tropas, que por sí tomen cabalgaduras, efectos ni forrajes; y en caso de que alguno contraviniere á esta mi resolucion, procederá inmediatamente contra sus personas, y asegurando los efectos que porten, darán inmediatamente cuenta para proceder á imponerles las penas que halle por convenientes, en satisfacción de los americanos agraviados y de la buena intención con que proceden.
Y para que llegue á noticia de todos, mando que se publique por bando en esta capital, y para el mismo efecto se remitan copias á los señores intendentes para que se publique por todo el reino.
Cuartel general de Guadalajara, Diciembre 1o. de 1810.
Miguel Hidalgo, generalisimo de América.
Por mando de S.A.
Lic. Ignacio Rayon, secretario.
# Hierro (DAC)
## HIERRO. s. m.

Metal muy conocido, que se derrite y caldea para varios usos en la fábrica de toda especie de edificios.
HIERRO COLADO. El que se ha derretido ó fundido, y vaciado en moldes para hacer caños, estufas, trashogares de chimenea, &c.
# Hidalgo

Sonaron las campanas de Dolores,
 voz de alarma que el cielo estremecía,
 y en medio de la noche surgió el día
 de augusta libertad con los fulgores.
 Temblaron de pavor los opresores
 e Hidalgo audaz al porvenir veía,
 y la patria, la patria que gemía,
 vió sus espinas convertirse en flores.
 ¡Benditos los recuerdos venerados
 de aquellos que cifraron sus desvelos
 en morir por sellar la independencia;
 aquellos que vencidos, no humillados,
 encontraron el paso hasta los cielos
 teniendo por camino su conciencia!
# Higiene (DEIE)/Aire

Aire, del latín aer. Fluido que nos rodea y en el que estamos sumergidos toda la vida. El aire influye en nuestros cuerpos por su simple contacto; se introduce en nuestro interior por medio de la respiración y forma parte de nuestros humores y de nuestros sólidos, combinándose con ellos. Según sus calidades, sean útiles ó perjudiciales, así conservan la salud en buen estado, ó la alteran. Si en el lugar que ocupamos, el aire es escaso ó viciado, pronto sentimos un malestar general bien marcado y una fatiga en la respiración, que causaría la muerte en un tiempo mas ó menos largo, si no pudiéramos abandonar aquel sitio para ir á buscar á otra parte un aire mejor.
El aire demasiado caliente, como el que se respira en un teatro ó en todo salón donde hay una gran reunión de personas, es perjudicial á la salud, disipa la parte serosa de la sangre, aumenta el volumen de la bilis, espesa los humores, ablanda las fibras, produce traspiraciones que debilitan y es el origen de las fiebres biliosas é inflamatorias.
El aire frío produce efectos contrarios, detiene la transpiración, da demasiada rigidez á los sólidos, hiela los fluidos, produce las afecciones reumáticas, las inflamaciones, &c.
El aire moderadamente frío aumenta la fuerza y el vigor. El frío parcial detiene la circulación de la sangre, produce sabañones y á veces gangrena en las partes que están expuestas á él.
El aire demasiado húmedo debilita la fibra, se opone á la transpiración, causa resfriados tenaces y dolores reumáticos, que llegan á ser crónicos ó incurables en muchas personas. Destruye la elasticidad de los sólidos, disminuye las secreciones y excreciones, hace predominar los humores mucosos y serosos, expone al cuerpo á fiebres pútridas, pituitosas, &c.
El aire saludable no ha de ser ni demasiado ligero, ni demasiado pesado; el primero irrita y seca los órganos; el segundo recarga los pulmones, ocasiona padecimientos cerebrales y hace un daño conocido á las personas nerviosas y delicadas.
* Salud
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# Geografía (DEIE)/Forma y dimensión del Globo
## Geografía : Forma y dimensión del globo

Algunos viajeros que han salido de un punto del globo, y han seguido siempre la misma dirección, han vuelto involuntariamente al punto de donde partieron, de donde se ha deducido que su forma era redonda; pero después se ha reconocido que es un poco aplanada hacia los polos. Muchos sabios, dice Mr. Morad, han establecido que el radio del ecuador es de seis millones trescientos setenta y seis mil novecientos ochenta y seis metros; la superficie del globo, cerca de cinco millones cien mil miriámetros cuadrados y el volumen entero de la esferoide de un billón setenta y nueve millones, doscientos treinta y cinco mil ochocientos miriámetros cúbicos. Se ha calculado que la densidad del globo es casi cinco veces mas grande que la del agua y que esta densidad crece á medida que las capas de tierra se aproximan al centro.
# Geografía (DEIE)/Grados de Latitud
## Geografía : Grados de latitud

Las líneas paralelas al ecuador sirven para fijar la distancia de un lugar cualquiera á él. Los grados contados desde cero hasta noventa, empezando desde el ecuador hasta el polo ártico, se llaman grados de latitud septentrional ó boreal; los que se cuentan igualmente desde cero hasta noventa, desde el ecuador hasta el polo antártico, se llaman grados de latitud meridional ó austral. Con ayuda de los números que indican los grados en las cartas y mapamundis es fácil determinar la posición exacta de un lugar con relación á un meridiano dado.
# Geografía (DEIE)/Mapas geográficos
## Geografía : Mapas geográficos

Estos mapas, que son indispensables para el estudio de la tierra, son generales ó particulares: los primeros abrazan toda la tierra ó una gran extensión de país; los segundos una parte solamente. Estos se llaman corográficos cuando representan una provincia, un distrito, cantón, &c. y planos geométricos cuando no presentan mas que la figura de un pueblo. Se llama mapamundi al mapa general del mundo ó de la tierra; mapas hidrográficos á los que están destinados al uso de la marina; mapas mineralógicos, zoológicos, &c. á los que conciernen á la historia natural de minerales y animales.
Las líneas que se encuentran sobre los mapas sirven para marcar los grados de longitud y de latitud. La distancia de estos grados disminuye de una manera sensible del ecuador á los polos. Si en el ecuador su distancia es de veinte y cinco leguas, bajo el décimo grado, no es mas que de veinte y cuatro, bajo el trigésimo, de veinte, de diez y seis, bajo el quincuagésimo; de dos, bajo el octogésimo quinto; y finalmente de cero bajo el nonagésimo esto es, en el polo. Todo mapa geográfico está en alguna relación con el tamaño del globo ó de las partes de él que representa. Esta relación se indica con una línea de grados que está colocada por lo general en la parte inferior del mapa y que se llama escala. Sirve para hacer conocer la distancia que hay de un pueblo á otro. Para la construcción de los mapas se emplea un procedimiento que se llama prosección. Hay muchas clases de prosecciones.
# Geografía (DEIE)/Explosiones de barro
## Geografía : Explosiones de barro

Estas se han visto en algunos países, particularmente en Sicilia, Italia, Java, Trinidad y Cartagena (América).
Algunas veces se elevan á mas de ciento ochenta pies de altura; otras lanzan además, á bastante distancia, muchos quintales de piedras.
# Geografía (DEIE)/Fenómenos magnéticos
## Geografía : Fenómenos magnéticos

Estos, como lo han probado los Srs. Ampère, Arago, Dequeval y Scebek, son debidos á corrientes de aire eléctrico. El globo terrestre obra sobre una aguja imantada como una verdadera barra de hierro imantada también; tiene sus polos norte y sud, y su ecuador magnético, línea que no coincide con el ecuador terrestre: su carga magnética varía con la latitud. El fluido magnético se extiende alrededor del globo á una distancia que nos es desconocida.
# Geografía (DEIE)/Grados de Longitud
## Geografía : Grados de Longitud

Las líneas que sirven para encontrar estos grados se extienden de un polo al otro en el mismo sentido que el meridiano. Para hallar la longitud de un lugar cualquiera del globo, ó la distancia de este lugar á un meridiano convenido, es menester ver si el lugar está al este ó al oeste del meridiano. Si está al este, la longitud en que se encuentra se llama oriental, y si al oeste, occidental. La longitud se determina con grados de los que se cuentan ciento ochenta por un lado del meridiano y otros tantos por el otro, que componen trescientos sesenta para el circulo entero. El punto donde las líneas paralelas encuentran el meridiano es el punto buscado.
# Geografía (DEIE)/Llanos
## Geografía : Llanos

Son unos grandes espacios de terreno casi planos como lo indica su nombre. En la Rusia y parte del Asia las llanuras arenosas se llaman steppes; en la América del Norte savanes, en la del Sud, pampas ó llanos. Pero estas llanuras son, por lo general, bajas, húmedas y estan cubiertas de yerbas altas. Los desiertos son unas inmensas soledades estériles, que no tienen agua, y estan constantemente abrasadas por los ardores del sol; se llaman tambien mares de arena. En los desiertos del Africa se ven algunas veces de trecho en trecho algunos pedazos de terreno de corta extension, que estan protegidos por algunos montecillos contra los vientos y las arenas; en estos parajes se siente un poco de fresco, vegetan algunos arbustos y se construyen algunas chozas pobres. Estas especies de estaciones se designan con el nombre de oassis.
# Geografía (DEIE)/Mangas o Torbellinos
## Geografía : Mangas o Torbellinos

He aquí como se explica este fenómeno. Se forma un torbellino por el encuentro de dos vientos; una nube que se halla entre estos dos vientos se condensa en forma cónica y gira circularmente con rapidez. Esta rotación precipita las partículas de la nube hacia las paredes exteriores; se forma un vacío en la parte interior del cono, y el agua ú otro cualquier cuerpo que se encuentra bajo el vacío es arrastrado á él con fuerza.
# Geografía (DEIE)/Estación de las plantas
## Geografía : Estación de las plantas

Llámase así á la naturaleza especial del sitio en que cada especie de planta acostumbra á crecer. Tales son las plantas marinas que necesitan para su nutrición las emanaciones saladas del mar; las plantas acuáticas, que necesitan indispensablemente el agua dulce; las de los prados, las de los terrenos cultivados, las de las rocas ó montes, las de arenales y terrenos estériles, las que crecen entre los escombros, que necesitan sales nitrosas y algunas azoe; las plantas de los bosques y los vegetales que crecen á su abrigo; las de matorrales, las subterráneas, que no pueden sufrir la luz; las de las montañas, las parásitas que necesitan para vivir absorber la savia de otro vegetal, &c. Estas especies de plantas componen casi todos los vegetales conocidos, pero son susceptibles de un gran número de divisiones y subdivisiones. (V. HISTORIA NATURAL y BOTÁNICA.)
Los mares se oponen al trasporte de un gran número de plantas, ya por su mucha extensión y ya por la influencia mortífera que ejerce el agua salada sobre los granos.
Los cuatro principales medios de trasportar las plantas son los movimientos de las aguas, los vientos y torbellinos de aire, los animales, á cuyo pelo se adhieren algunos granos; y finalmente el hombre.
# Geografía (DEIE)/Mar u Océano
## Geografía : Mar ú Océano

Se da estos nombres á la porción del globo que está cubierta de aguas saladas, y el de tierras' á todo el resto de su superficie. Los mares son exteriores, cuando rodean las tierras por fuera, interiores ó mediterráneos, cuando ellas los rodean. Cuando por la fuerza de las aguas que arrastra, el mar practica una excavación profunda en las tierras, esta excavación toma el nombre de golfo. Si la excavación es menor, se llama bahía, menor todavía, rada ó ensenada y finalmente abra. Un puerto es generalmente una abra á propósito para las necesidades de la marina. Cuando no puede recibir más que buques de menor porte, se llama ancon. La abra y el puerto sirven de asilo á los buques y tienen un faro colocado en un punto culminante de la costa, cuya luz sirve de guía á los navegantes. El estrecho es una especie de mar metido entre dos tierras; se le llama también algunas veces paso ó faro y bósforo. El canal es una especie de estrecho con la diferencia de que tiene mas anchura.
El mar ocupa las dos terceras partes del globo terrestre. Esta inmensa extensión de agua, que se llama océano, se encuentra en mayor parte en el hemisferio meridional.
El lecho ó fondo del océano parece que presenta el mismo aspecto irregular que se nota en la tierra. Tiene rocas, montañas, llanos y cavidades ó barrancos profundos. Hay muchos parajes donde no se ha podido sondear la profundidad, lo que ha dado margen á que algunos supongan que no tiene fondo, cosa que es incompatible con la forma esférica del globo.
La profundidad media del mar es, según el célebre matemático Laplace, del mismo orden que la altura media de los continentes y de las islas, altura que no excede de quinientas toesas (3.500 pies).
El gusto salobre y amargo de las aguas del mar es producido por las sustancias que contiene y que tienen por principio la sosa, la cal, la magnesia y los ácidos sulfúrico é hidroclórico. Estas sustancias pueden, combinándose, formar sales. Algunas veces se halla también el ácido carbónico en el agua del mar.
La cantidad mas pequeña de sal en las aguas del Océano, es para 100 partes de agua, 3,48, y la mayor 3,77. El mar Báltico es menos salado que el Océano porque desembocan en él muchos ríos. El agua del mar es menos salada cerca de los polos que bajo el ecuador, lo que sin duda consiste en que al llegar al grado de su congelación abandona las sales que contenía. Por medio de presiones hidrostáticas se obtienen en medio del Océano manantiales de agua dulce.
Algunos sabios han considerado al mar como el residuo de un fluido que tenia en disolución las sustancias que componen el globo, y que, después de haberlas depositado en el fondo, ha retenido aun algunas en el mismo estado de disolución. El amargor puede ser efecto de la descomposición de materias animales y vegetales que flotan en la superficie del mar.
# Idea (DAC)
## IDEA. s. f.

Lo mismo que INVENTIVA. De un Arquitecto ó Artista cualquiera á quien no ocurren pensamientos nuevos, se dice que carece de idea.
IDEA DEL EDIFICIO. La planta y disposicion que de todo él se forma el Arquitecto en su fantasía.
# Ideal

Hacia Occidente mi alma, como el ave Que cruza el aire con su largo vuelo, Llegar quisiera hasta la blanca y suave Estrellita de luz, su dulce anhelo...
Yo sé que es infantil, el ansia mía De llegar hasta el astro refulgente Y traerlo, y de luz y de armonía Irradiar su fulgor sobre mi frente...
Y que soy como el niño de aquel cuento Que con el cesto de juntar las flores, Del arco-iris en pos, corría atento Para cortar su luz y sus colores...
Mas qué queréis, adoro la blancura Que sabe a incienso y a rumor de alas; Amo la cándida, azucena pura Por el albor sublime de sus galas;
Y es blanca, esté muy alta, es esplendente La dulce estrella que mis pasos guía, Que tímida se eleva en Occidente Cuando muriendo el Sol termina el día!
Mayo 1917.
# Idea de Dios

Cual del náufrago el ánimo desmaya, que en vano mueve la mirada y mano en medio del vastísimo océano, lejos del puerto y de la dulce playa;
Como el que imprime el pie del Himalaya en la más alta cima, o Ande cano, que sólo mira en torno el aire vano, por más que lejos con la vista vaya;
o como aquel que al cielo remontado navega el aire en volador navío, que mira por do quier espacio inmenso;
así todo me abismo y anonado, sin que te alcance a comprender, Dios mío, cuando en tus altas perfecciones pienso.
(1862)
# Historia de las sociedades secretas, antiguas y modernas en España y especialmente de la Francmasonería

Prólogo - Capítulo I - Capítulo II- Capítulo III - Capítulo IV - Capítulo V
# El esqueleto labrador

I
En las láminas de anatomía Que yacen en estos muelles polvorientos, Donde tanto libro cadavérico Duerme como una antigua momia,
Dibujos a los cuales la gravedad Y el saber de un viejo artista, Por más que el tema sea triste, Han comunicado la Belleza,
Se ven, lo que hace más completos Esos misteriosos horrores, Cavando como labradores, Desollados y Esqueletos.
II
De este terreno que escarbáis, Labriegos resignados y lúgubres, Con todo el esfuerzo de vuestras vértebras, O de vuestros músculos descarnados,
Decid, ¿qué cosecha extraña, Forzados salidos del osario, Arrancasteis y de qué granjero Habéis llenado el granero?
¿Queréis (¡con un destino harto duro, Espantoso y claro emblema!) Mostrar que en la fosa misma El sueño prometido no es seguro;
Que alrededor nuestro la Nada es traidora; Que todo, hasta la Muerte, nos mientes, Y que sempiternamente, ¡Ah! necesitaremos quizá
En algún país desconocido Cavar la tierra áspera Y hundir una pesada pala Bajo nuestro pie sangriento y desnudo?
# El estanque

El estanque y el hombre son semejantes: sobre la superficie la calma se halla con fulgores del cielo, limpios, brillantes; y en el fondo, entre el cieno, se dan batalla las pasiones, reptiles sucias y viles.