# Puchero

Un puchero es, en su origen, una vasija de barro, con pie redondo y plano, panza abultada, cuello ancho, con o sin tapadera y una o varias asas. Puede denominar también otros tipos de recipientes de diversos materiales.

## Citas de puchero, pucherazo, etc.
### En fragmentos literarios

* «De vuelta a su casa armó los tres pucheros con el minucioso cuidado que la cocina española exige, y empezó a hacer su arroz en la cacerola. Aquel día no hubo en la cocina cacharro que no funcionara. Después de freír la cebolla y de machacar el ajo y de picar el menudillo, cuando ninguna cosa importante quedaba olvidada, lavose la pecadora las manos y se fue a peinar, poniendo más cuidado en ello que otros días. Pasó el tiempo; la cocina despedía múltiples y confundidos olores».
** Galdós
** Fuente: Fortunata y Jacinta, Parte segunda, II, XVIII, pp. 106-107. Madrid, Imprenta de La Guirnalda, 1887
* «Salió con una escudilla desportillada en la mano, llena de morena melaza, y arrimando al fuego un pucherito donde estaba ya la cascarilla, le añadió en debidas proporciones azúcar y leche, y volviose al cuarto del portal con una taza humeante y colmada a reverter. En el fondo del cacharro quedaba como cosa de otra taza. El barquillero se enderezó llevándose las manos a la región lumbar, y sobriamente, sin concupiscencia, se desayunó bebiendo las sobras por el puchero mismo. Enjugó después su frente regada de sudor con la manga de la camisa, entró a su vez en el cuarto próximo; y al volver a presentarse, vestido con pantalón y chaqueta de paño pardo, se terció a las espaldas la caja de hoja de lata y se echó a la calle. Amparo, cubriendo la brasa con ceniza, juntaba en una cazuela berzas, patatas, una corteza de tocino, un hueso rancio de cerdo, cumpliendo el deber de condimentar el caldo del humilde menaje».
** Emilia Pardo Bazán
** Fuente: La Tribuna (1883). Capítulo I.

## Proverbios, refranes y dichos

* «Amores nuevos, casa con pucheros».
* «Buenos dineros, son casa con pucheros».
* «Cada ollero alaba su puchero».
* «Cocho y asado, todo en un puchero».
* «¿Cómo queréis el güevo? Cocidito en el puchero».
* «Con deseo de zuecos, cálceme estos pucheros».
** Variante: Por deseo de zuecos metí los pies en unos pucheros.
* «En el enero, el agua se hiela en el puchero, y la vieja en el lecho».
* «Juntar los pucheros» [o juntar pajuelas].
* «Ni higos sin vino, ni puchero sin tocino».

## Referencias

* ↑ Seseña, Natacha (1997). Cacharrería popular. Alianza Editorial. p. 29. ISBN 84-206-4255-X
* ↑ Real Academia Española. «puchero.» Diccionario de la lengua española (edición del Tricentenario, actualización 2019). Consultado el 7 de mayo de 2020.
* ↑ «Definición en línea». wordreference.com. Consultado el 25 de julio de 2016.
* ↑ Pérez Galdós, Benito. Fortunata y Jacinta: (dos historias de casadas), pp. 106-107. Alicante: Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2001 (Publicación original: Madrid, Imprenta de La Guirnalda, 1887). Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes. Consultado el 7 de mayo de 2020.
* ↑ Pardo Bazán, Emilia. «La Tribuna». Biblioteca Cervantesvirtual. Consultado el 27 de enero de 2016.
* ↑ Correas (1906), p.69 .
* ↑ Correas (1906), p. 317.
* ↑ Etxabe Díaz, Regino (2012). Diccionario de refranes comentado, p. 91. Ediciones de la Torre. ISBN 978-84-7960-475-2. En Google Libros. Consultado el 7 de mayo de 2020.
* 1 2 Jurado, Augusto (2008). El cerdo y sus chacinas: voces, refranes, literatura, pp. 257, 289. C & G Comunicación Gráfica; Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 978-84-491-0872-32008. En Google Libros. Consultado el 7 de mayo de 2020.
* ↑ Correas (1906), p. 363.
* ↑ Correas (1906), p. 361.
* ↑ Correas (1906), p. 352.
* ↑ Correas (1906), p. 397.
* ↑ Correas (1906), p. 112.
* ↑ Correas (1906), p. 274.

## Bibliografía

* Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Madrid, Jaime Ratés. En Internet Archive Consultado el 7 de mayo de 2010.

## Enlaces externos

* Wikcionario alberga definiciones sobre Puchero.
* Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Puchero.