# Queso

El queso es un producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación.

## Citas de queso, quesera/o, quesería, etc.

* «¿Cómo quiere usted gobernar un país que tiene 246 variedades de queso?».
** Charles de Gaulle
* «El beso es el queso para los ratones del amor».
** Agustín Moreto
* «Los poetas han guardado un misterioso silencio sobre el tema del queso». [Poets have been mysteriously silent on the subject of cheese].
** Chesterton
* «Un postre sin queso es como una doncella que carece de un ojo». [Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil].
** Jean Anthelme Brillat-Savarin

## Refraneros

* «A la bota dalla el beso después del queso»..
* «A tu criado no le hartes de pan, y no pedirá queso».
* «Al cuero y al queso, cómpralo por peso».
* «Bueno es que haya ratones, para que no se sepa quién el queso se come».
* «De queso, un pedazo, y que te dure todo el año».
* «El cardo y el queso, á peso».
* «El pan con ojos, el queso sin ojos, el vino que salte a los ojos».
* «El queso, a la diezma; y la lana, a la tijera».
* «El queso, en la quesera; y el trigo, en la era».
* «El queso pesado, y el pan liviano».
* «El queso y el barbecho, por mayo sea hecho».
* «Ni comas mucho queso, ni de mozo esperes seso».
* «Para partir el queso, se requiere un cuerdo y un necio».
* «¿Qué es eso? sopas en queso».
* «Si quieres mierda que bien te sepa, come el queso con corteza».
* «Tener el cuchillo y el queso. (Por mando y poder)».
* «Uvas y queso saben a beso».

### Locuciones y dichos

* «Dárselas a alguien con queso».

## Referencias

* ↑ Definición de la RAE
* ↑ Les mots du Général, 1967. Albaigès (1997), p. 383.
* ↑ Citado por Ramón Gómez de la Serna en el prólogo al Total de greguerías. Editorial Aguilar, 1962. Página 41. ISBN 8422657279.
* ↑ Cheese en Proy. Gutenberg
* ↑ Physiologie du goût (1848), en "Aphorismes", por Brillat Savarinpág IX; Gallica.
* ↑ Correas (1906), p. 3.
* ↑ Correas (1906), p. 19.
* ↑ Correas (1906), p. 37.
* ↑ Ruiz Villamor, Jesús María; Sánchez Miguel, Juan Manuel. Refranero popular manchego y los refranes del Quijote. Diputación Provincial de Ciudad Real, 1998. ISBN 9788477891345, p. 78.
* ↑ Correas (1906), p. 90.
* ↑ Citado así por Lope de Vega en La Dorotea; página 195. En Google Libros
* ↑ Correas (1906), p. 112.
* ↑ Correas (1906), p. 94.
* ↑ Correas (1906), p. 95.
* ↑ Ventué y Peralta, Benito (1889). Tip. de Calixto Alvarez Lozano, ed. Baturrillo de paremiología: ȯ, Tratado de frases célebres, apotegmas proverbiales y refranes, con aplicación á las ciencias y en especial á la agricultura. Original conservado en la Universidad de Michigan. Digitalizado en 2006.
* ↑ Correas (1906), p. 212.
* ↑ Correas (1906), p. 380.
* ↑ Correas (1906), p. 333.
* ↑ Correas (1906), p. 258.
* ↑ Correas (1906), p. n625.
* ↑ Junceda (1997), p. 476.
* ↑ Lloréns (1986); pp. 201-4.
* ↑ Correas (1906), p,
* ↑ Buitrago (2017), pp. 161-192.

## Bibliografía

* Albaigès, Josep María (1997). Un siglo de citas. Planeta. ISBN 8423992543.
* Buitrago, Alberto (1995, 2003 y 2005 en Espasa; reedit. en Planeta en 2017). Diccionario de dichos y frases hechas. Espasa y Planeta. ISBN 846700116X.
* Correas, Gonzalo (1906). Vocabulario de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia. Ratés. En Internet Archive.
* Junceda, Luis (1997). Diccionario de refranes. Espasa. ISBN 8423987841.
* Lloréns, Ramón (1986). Refranero de los frutos del campo. Taurus. ISBN 8430641750.

## Enlaces externos

* Wikcionario alberga definiciones sobre Queso.
* Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre [[Commons:Category:Cheese]|Queso]].