OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Artes culinarias/Recetas/Almendras y ajillos

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 2 horas |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Almendras de la variedad marcona Aceite de oliva Ajo Sal | Procedimiento Las almendras crudas le quitaremos la piel marrón, metiéndolas durante 5 minutos en agua caliente. Preparamos una sartén con aceite de oliva, picamos ajos en láminas y los empezamos a freír junto con las almendras. El punto de las almendras nos lo dirán los ajos como deseemos de tostados. Ponemos ajos y almendras sobre papel absorbente, le ponemos sal fina y dejamos enfriar. Los envasamos en tarros herméticos. |
# Artes culinarias/Recetas/Alitas kam mem

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 5 piezas de alitas de pollo 200 gramos de langostinos pelados 1 clara de huevo 1 cucharadita de pisco 2 cucharaditas de chuño 1 cucharadita de aceite de ajonjolí 1 pizca de azúcar 1 botella de aceite sazonador sal pimienta jugo de 2 limones Pizca de canela china ajonjolí en grano | Procedimiento Con la punta del cuchillo se sacan los dos huesos del ala abriéndola por el medio, se extiende el ala con el pellejo hacia abajo; se macera con sal, sazonador, pisco y pizca de azúcar, y se deja reposar 5 minutos. Se sacan las venas del langostino, se lava con sal y se seca bien, se tritura en la procesadora para formar una masa; se agrega sal, la clara de huevo, sazonador, pimienta y aceite de ajonjolí al gusto. Mezclar bien con la mano hasta formar una masa; se echa un poco de chuño en la parte interior del ala, luego se rellena con la masa de langostino dándoles la forma redonda; apretar con ajonjolí en grano la parte del langostino. Calentar el aceite en un wok o sartén y ponerlas a freír. Retirar cuando tomen un color dorado, servir como entrada acompañado con jugo de limón y canela cinco sabores. |
# Artes culinarias/Recetas/Amatriciana

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 400 g de espaguetis. 1 cebolla mediana. 150 g de panceta magra ahumada 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. 300 g de puré de tomate. 100 g de queso parmesano. | Procedimiento Cortar la panceta en lonchas de mediano grosor -unos 5 mm-. Picar la cebolla, rociar la cebolla con las cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añadir a las cebollas y aceite de oliva el puré de tomates, poner la mezcla de cebolla, aceite y puré de tomates en una cacerola; la cacerola se pone al fuego hasta que el contenido llegue al punto de ebullición, en este momento se añaden a la salsa las lonchas de panceta (que sólo deben quedar doradas). Tras esto dejar cocer muy suavemente (es decir con muy poco fuego) durante unos 30 minutos. Hacer cocer en suficiente agua con sal a gusto los spaguetis hasta que estén al dente. Cuando los spaguetis han llegado al punto justo se los retira del fuego y se les hace escurrir a través de un colador (o percolador); luego se mezclan con la salsa amatrice, conviene que reposen con la salsa por lo menos unos cinco minutos antes de servir. Cada plato de spaguetis con amatrice se espolvorea con el queso parmesano rallado. |
# Artes culinarias/Recetas/Anchoas en vinagre

El sabroso boquerón, delicioso pez azul por excelencia, en España goza de bastantes nombres que van desde las anchoas de los vascos, al bocarte, al boquerón al hombrino asturiano.
| Cantidad para 3 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 3 y medio. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Anchoas frescos. Vinagre. Sal Perejil fresco. Ajo. | Procedimiento Se descabezan las anchoas y se le sacan las tripas, se lavan y en un recipiente abierto se cubren de vinagre y de sal. Pasado este tiempo se les quita la espina, se lavan un poco y en una bandeja plana se van poniendo con ajo y el perejil picado. |
# Bowling/Técnica/Técnica básica para lanzar una bola de bolos

En el mundo existen muchas formas de lanzar una bola de bolos. Todas las técnicas utilizadas buscan dar al deportista la posibilidad de derribar pines y hacer strikes o moñonas consecutivamente. Algunos de ellos utilizan sus dos manos para ejecutar un lanzamiento y la mayoría lo hacen usando una sola mano. La técnica usada por la mayoría de los deportistas profesionales es la de lanzamiento con una sola mano. Esta técnica será la que veremos a continuación. Así como existe diversidad de técnicas, también hay múltiples formas de enseñar a lanzar una bola de bolos. A partir de ahora presentaremos paso a paso una de esas formas de enseñanza. La forma de enseñar que describiremos y la técnica que presentaremos se ajustan en gran medida a la técnica americana.
Diferenciaremos la forma de enseñar de acuerdo con la edad de cada individuo. Desarrollando la técnica de lanzamiento: En la técnica que presentaremos hay siete conceptos básicos que debemos mencionar antes de iniciar el proceso de enseñanza:
La postura: Es la forma en que el deportista se para en la zona de approach preparándose para lanzar.
El arranque: Es la forma como el deportista inicia el movimiento de la bola para luego caminar y lanzarla.
El swing: Es la oscilación que el deportista debe hacer con la bola para poder lanzarla sobre la pista.
La sincronización: Se conoce como timing y se refiere a la ubicación de la bola durante el swing en relación con el movimiento de los pies.
El balance: Es la posición final adoptada por un deportista luego de lanzar la bola.
El lanzamiento: Es la finalización del swing en donde el jugador hace rodar la bola sobre la pista. La finalización: Es la continuación del swing luego de liberar la bola.
El proceso de enseñanza comenzará desde la línea de foul donde el deportista aprenderá la posición de balance. Además de esta posición aprenderá cómo lanzar la bola y la posición final.
# Boxeo/Enlaces

* Boxeo2.pdf en Escuela virtual de deportes
* Créditos
# Boxeo/Historia/Universal

El boxeo es conocido como el deporte de todos los tiempos. Data por lo menos de hace seis mil años. Según su historia comenzó en Egipto y en Mesopotamia. En principio se conoció como el pugilato.
Después este deporte llegó a Grecia.
El pugilato participa por primera vez en la XXIII Olimpiada, en el año 668 antes de nuestra era, y su campeón fue Onomastes de Esmima.
En 1719 aparece en Inglaterra el boxeo. Su pionero fue James Figg. A partir de esta época el pugilato se transforma en boxeo. En ese año se efectúa en Inglaterra el primer campeonato oficial mundial.
Participó James Figg contra Ned Sutton; comenzó con los puños, después tomaron las espadas para darse golpes planos y por último el bastón; un fuerte bastonazo de Figg a las piernas de su contrario puso fin al combate, coronándolo como el primer campeón del mundo de los puños desnudos.
Los marinos ingleses propagaron este deporte en otras tierras del mundo, pues al llegar a puerto hacían galas de esta nueva modalidad. Por ellos llego a los Estados Unidos; es en el sur donde tiene mayor acogida. Así Bill Richmond, de raza negra, hijo de esclavos, de Georgia (Estados Unidos), constituyó temporalmente una atracción que demostró cualidades extraordinarias y se dice que “en una taberna de Nueva York tuvo Bill un incidente con tres soldados ingleses y que se desenvolvió con gran habilidad, soltura y resistencia, dejando tendidos en el suelo a los tres ingleses...”. Muere en Londres a los 66 años.
# Boxeo

* Historia
* Técnica
* Reglamento
* Enlaces
* Página de edición
# Boxeo/Historia

* Historia del boxeo universal
* Historia del boxeo en Colombia
# Boxeo/Historia/Colombia

Por datos fragmentarios que se conocen, se podría señalar que 1898 es una fecha a tomar como punto de partida de la llegada del pugilismo a Colombia.
El boxeo amateur en Colombia ha tenido destacadas figuras como Miguel Maturana, campeón de la copa del mundo; tres medallistas olímpicos: Alfonso Pérez, Clemente Rojas y Jorge Eliecer Julio; dos campeones de juegos panamericanos: Likar Ramos y Eleider Álvarez.
Al boxeo lo llaman deporte de todos los tiempos, y es el arte de pegar y no recibir con un estilo de combate que reclame el dominio de todas las técnicas unidas a las tácticas para lograr ventaja sobre el rival, por lo que se debe pensar y reaccionar rápidamente, además de ser veloces, precisos y ágiles. Es decir, comprender la perfección de la táctica y dominar la técnica del boxeo.
# Boxeo/Historia/Texto completo
## Historia del boxeo universal

El boxeo es conocido como el deporte de todos los tiempos. Data por lo menos de hace seis mil años. Según su historia comenzó en Egipto y en Mesopotamia. En principio se conoció como el pugilato.
Después este deporte llegó a Grecia.
El pugilato participa por primera vez en la XXIII Olimpiada, en el año 668 antes de nuestra era, y su campeón fue Onomastes de Esmima.
En 1719 aparece en Inglaterra el boxeo. Su pionero fue James Figg. A partir de esta época el pugilato se transforma en boxeo. En ese año se efectúa en Inglaterra el primer campeonato oficial mundial.
Participó James Figg contra Ned Sutton; comenzó con los puños, después tomaron las espadas para darse golpes planos y por último el bastón; un fuerte bastonazo de Figg a las piernas de su contrario puso fin al combate, coronándolo como el primer campeón del mundo de los puños desnudos.
Los marinos ingleses propagaron este deporte en otras tierras del mundo, pues al llegar a puerto hacían galas de esta nueva modalidad. Por ellos llego a los Estados Unidos; es en el sur donde tiene mayor acogida. Así Bill Richmond, de raza negra, hijo de esclavos, de Georgia (Estados Unidos), constituyó temporalmente una atracción que demostró cualidades extraordinarias y se dice que “en una taberna de Nueva York tuvo Bill un incidente con tres soldados ingleses y que se desenvolvió con gran habilidad, soltura y resistencia, dejando tendidos en el suelo a los tres ingleses...”. Muere en Londres a los 66 años.

## Historia del boxeo en Colombia

Por datos fragmentarios que se conocen, se podría señalar que 1898 es una fecha a tomar como punto de partida de la llegada del pugilismo a Colombia.
El boxeo amateur en Colombia ha tenido destacadas figuras como Miguel Maturana, campeón de la copa del mundo; tres medallistas olímpicos: Alfonso Pérez, Clemente Rojas y Jorge Eliecer Julio; dos campeones de juegos panamericanos: Likar Ramos y Eleider Álvarez.
Al boxeo lo llaman deporte de todos los tiempos, y es el arte de pegar y no recibir con un estilo de combate que reclame el dominio de todas las técnicas unidas a las tácticas para lograr ventaja sobre el rival, por lo que se debe pensar y reaccionar rápidamente, además de ser veloces, precisos y ágiles. Es decir, comprender la perfección de la táctica y dominar la técnica del boxeo.
# Catalán/Los animales terrestres

Animals de terra i aquàtics :
| Castellà | Català |
| el caballo, la yegua | el cavall, l'euga (fem.) |
| el cerdo, la cerda | el porc, la truja |
| el conejo | el conill |
| el gato | el gat/el moix |
| el león | el lleó |
| la liebre | la llebre |
| el perro, la perra | el gos, la gossa |
| el ratón | el ratolí |
| la serpiente | la serp |
| el topo | el talp |
| la vaca | la vaca |
| el zorro | la guineu/la rabosa |
| culebra | colobra |
| Castellà | Català |
| el atún | la tonyina |
| la ballena | la balena |
| el cangrejo | el cranc |
| el delfín | el dofí |
| el pulpo | el pop/el polp |
| el tiburón | el tauró |
# Catalán/Los meses del año

Els mesos de l'any :
| Los meses del año ||
| Castellà | Català |
| enero | gener |
| febrero | febrer |
| marzo | març |
| abril | abril |
| mayo | maig |
| junio | juny |
| julio | juliol |
| agosto | agost |
| septiembre | setembre |
| octubre | octubre |
| noviembre | novembre |
| diciembre | desembre |
# Catalán/Los países del mundo

== División por continentes: == ( Divisió per continents)
* África ( Àfrica )
* América ( Amèrica )
* Asia ( Àsia )
* Europa ( Europa )
* Oceanía ( Oceania )
# Catalán/Los países del mundo/Oceanía

Oceanía :
| Oceania ||
| Castellà | Català |
| Australia | Austràlia |
| Marshall, Islas | Marshall, Illes |
| Nueva Zelanda | Nova Zelanda |
| Salomón | Salomó |
| Samoa | Samoa |
| Tonga | Tonga |
| Tuvalu | Tuvalu |
| Vanuatu | Vanuatu |
# Catalán/Los sentimientos

20 SENTIMIENTOS FUNDAMENTALES (catalán - castellano)
* odio - odio
* amor - amor
* nostalgia - nostalgia
* enveja - envidia
* por - miedo
* pànic - pánico
* amistat - amistad
* confiança - confianza
* alegria - alegría
* sorpresa - sorpresa
* admiració - admiración
* nerviosisme - nerviosismo
* angoixa - preocupación
* ràbia - rabia
* enuig - enfado
* vergonya - vergüenza
* pena - pena
* patiment - sufrimiento
* orgull - orgullo
* cansament - cansancio
# Catalán/Los países del mundo/Europa

Europa :
| Europa ||
| Castellà | Català |
| Alemania | Alemanya |
| Bélgica | Bèlgica |
| España | Espanya |
| Francia | França |
| Rumanía | Romania |
| Suecia | Suècia |
| Suiza | ﻿Suïssa |
| Finlandia | ﻿Finlàndia |
| Luxemburgo | ﻿Luxemburg |
# Catalán/Nivell I

* Wikibooks Català per a castellanoparlants

## Lecciones (Lliçons)

* Lliçó1a : Hola. Bon dia! ~ Los saludos. Los artículos: definidos e indefinidos. Los pronombres personales (yo, tú...). El alfabeto catalán: letras, dígrafos, letras modificadas. Los números: del 1 al 10. Vocabulario: el cuerpo humano.
* Lliçó2a : Qui és ella? Ella és ... ~ Identificar personas y cosas. El verbo ser. Nacionalidades. El verbo haber. Expresiones de tiempo en catalán. El artículo personal en catalán. Los números: del 11 al 20
* Lliçó3a : La família ~ Los posesivos. Los días de la semana y los meses. El presente de indicativo verbo tener y de los verbos regulares de la primera conjugación. Los números: del 21 al 100. Vocabulario: la familia.
* Revisió de les unitats 1a, 2a i 3a :
* Lliçó 4a : Em dic Pere ~ Presentarse. El presente de indicativo del verbo llamarse y de los verbos regulares de la tercera conjugación. Los números: del 101 al infinito.
* Lliçó 5a : El presente de indicativo de los verbos regulares de la segunda conjugación. El género.
* Lliçó 6a El apóstrofo. Las contracciones. Los demostrativos. Los colores.
* Revisió de les unitats 4a, 5a i 6a
* Lliçó 7a Quina hora és? Són dos quarts de tres ~ Las horas. El número
* Lliçó 8a Los interrogativos en catalán. Los verbos irregulares del presente de indicativo.
* Lliçó 9a Algunas alternancias gráficas del catalán. Los adverbios de modo.
* Revisió de les unitats 7a, 8a i 9a
* Lliçó 10a Las vocales abiertas y cerradas.
* Lliçó 11a El imperfecto: verbos regulares e irregulares.
* Lliçó 12a La acentuación en catalán. El verbo agradar
* Revisió de les unitats 10a, 11a i 12a
* Lliçó 13a El futuro: verbos regulares.
* Lliçó 14a El futuro: verbos irregulares.
* Lliçó 15a El meu cap és més gros que el teu ~ Els comparatius
* Revisió de les unitats 13a, 14a i 15a
* Lliçó 16a El pretèrit perfet perifràstic.
* Lliçó 17a El pretèrit indefinit (el pretérito perfecto)
* Lliçó 18a Los participios irregulares.
* Revisió de les unitats 16a, 17a i 18a
* Lliçó 19a Usos del pretèrit indefinit y del pretèrit perfet perifràstic. El pronombre catalán ho
* Lliçó 20a Los ordinales. El condicional
* Lliçó 21a Verbos irregulares en el condicional. El objeto directo. Los pronombres de objeto directo el, la, els, les. El objeto indirecto. Los pronombres de objeto indirecto li, els
* Revisió de les unitats 19a, 20a i 21a
* Lliçó 22a El presente de subjuntivo
* Lliçó 23a Las formas irregulares del presente de subjuntivo
* Lliçó 24a
* Revisió de les unitats 22a, 23a i 24a
# Catalán/Los países del mundo/América

Amèrica del Nord :
| América del norte ||
| Castellà | Català |
| Canadá | Canadà |
| Costa Rica | Costa Rica |
| Cuba | Cuba |
| Estados Unidos | Estats Units |
| Guatemala | Guatemala |
| Honduras | Hondures |
| Jamaica | Jamaica |
| Méjico | Mèxic |
| Panamá | Panamà |
| República Dominicana | República Dominicana |
Amèrica del Sud :
| América del norte ||
| Castellà | Català |
| Argentina | Argentina |
| Bolivia | Bolívia |
| Brasil | Brasil |
| Colombia | Colòmbia |
| Ecuador | Equador |
| Paraguay | Paraguai |
| Perú | Perú |
| Uruguay | Uruguai |
| Venezuela | Veneçuela |
| Chile | Xile |
# Catalán/Los países del mundo/Asia

Asia :
| Àsia ||
| Castellà | Català |
| Afganistán | Afganistan |
| China | Xina |
| Chipre | Xipre |
| Filipinas | Filipines |
| India | Índia |
| Indonesia | Indonèsia |
| Irán | Iran |
| Irak | Iraq |
| Israel | Israel |
| Japón | Japó |
| Jordania | Jordània |
| Líbano | Líban |
| Maldivas, Islas | Maldives, Illes |
| Mongolia | Mongòlia |
| Nepal | Nepal |
| Pakistán | Pakistan |
| Tailandia | Tailàndia |
| Turquía | Turquia |
# Catalán/Los países del mundo/África

África :
| Àfrica ||
| Castellà | Català |
| Argelia | Algèria |
| Angola | Angola |
| Cabo Verde | Cap Verd |
| Costa de Marfil | Costa d'Ivori |
| Egipto | Egipte |
| Gambia | Gàmbia |
| Kenya | Kenya |
| Liberia | Llibèria |
| Marruecos | Marroc |
| Mozambique | Moçambic |
| Nigeria | Nigèria |
| Somalia | Somàlia |
| Tanzania | Tanzània |
| Túnez | Tunísia |
| Zambia | Zàmbia |
| Zimbabwe | Zimbabwe |
# Historia de Francia(traducción del Wikilibro francés)
## El libro

* Introducción
* Época Antigua
** Antes de los Celtas
** Galia
* Época medieval
** Merovingios
** Carolingios
** Capetos
** Guerra de Cien Años
* Época Moderna
** Guerras de Italia y Austria
** Guerras de Religión
** Absolutismo
** Revolución
* Época Contemporanea
** Consulado e Imperio
** Restauración
** Républica e Imperio
** De 1875 a la Primer Guerra Mundial

## Objetivos

Este wikilibro se constituirá en libro de texto sobre la Historia de Francia.
| Editor principal: | |
| Colaboradores: | (firma aquí) |
# Historia de Francia(traducción del Wikilibro francés)/P1/Antes de los Celtas

Antes del establecimiento de los celtas, los territorios que luego se convertirían en la Galia ya estaban poblados por grupos prehistóricos.

## Paleolítico

Durante la glaciación de Günz, la cueva de Vallonnet cerca de Roquebrune en los Alpes Marítimos estaba habitada por pequeños grupos de Homo erectus de África. Luego ocuparon muchos sitios hasta el valle de Somme. Hace alrededor de 400.000 años, llegó una segunda ola de población de Asia. En Terra Amata, cerca de Niza, los investigadores encontraron restos achelenses, así como uno de los hogares documentados más antiguos. Hace alrededor de - 280.000 años, los Atlanthropes del norte de África se establecieron en España y Francia y pasaron por Inglaterra en tierra firme donde fabrican herramientas bifaciales de almendra, con una punta afilada, unidas al extremo de un mango o que sirven como hacha.
Del 200 al 35 milenio antes de Cristo. los neandertales están presentes en todo el territorio correspondiente a la actual Francia. Cortaron pedernal utilizando el método Levallois. En los sitios de Eyzies y Moustier en Dordoña, se encontraron muchas herramientas: raspadores, bifaces, picos, tijeras. Cazan bisontes, uros, caballos, lobos y renos.
El hombre de Cromañón, que vino de Oriente Medio, pobló las regiones ocupadas por los neandertales y lo reemplazó gradualmente. Los hombres de Cro-Magnon son notables artesanos. Dejaron lanzas de hueso largas y finamente trabajadas, espátulas, punzones, alisadores decorados. Los yacimientos que dan fe de su actividad son muy numerosos: Pincevent, la cueva de Lascaux famosa por sus 150 pinturas y 1.500 grabados, los de Cosquer, Gargas y Chauvet .
El yacimiento de La Madeleine en Dordoña habitado alrededor del XV milenio av. AD por cazadores de renos y pescadores entregaron arpones con punta móvil y dieron su nombre a la civilización de este período: la Magdaleniense.

## Neolítico

Alrededor del sexto milenio antes de Cristo. J. - C. en el Sureste, entre -5700 y - 5500 en el Este de Francia, aparecen gradualmente el cultivo de los cereales, la domesticación de los animales, y las nuevas técnicas artesanales como la alfarería, el tejido, el piedras de pulido. Se establecieron grupos humanos, dando lugar a los primeros pueblos y las primeras tumbas megalíticas: túmulos, mojones, dólmenes y menhires.
Los menhires están muy presentes en Bretaña, aislados o alineados como en Carnac o en el pico de Saint-Barthélemy cerca de Luzenac en Ariège.