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# Artes culinarias/Recetas/Salsa alioli fácil
## Salsa ali oli fácil

Ingredientes:
* Ajo
* Perejil
* Sal
* Mahonesa
En un mortero se corta el ajo en láminas pequeñas a las que se añade el perejil y una pizca de sal para que al machacar la mezcla, no salte. Se machaca hasta que quede bien molido y se añade la mahonesa, mezclándolo todo bien. Posteriormente se puede añadir un poco más de perejil como adorno.
Consejos:
* Las cantidades varían según lo que se necesite pero no es conveniente abusar del ajo porque la salsa puede quedar muy picante. Para unas patatas alioli, con un par de dientes de ajo pequeños y dos o tres cucharas de mahonesa, sobra.
* La mahonesa comprada no sabe igual, hay marcas que saben más dulces que otras, lo que puede hacer variar el sabor. Se soluciona con un poco más de sal.
Usos:
* Patatas ali oli. Simplemente patatas fritas con esta salsa. También se puede usar esta salsa en frío sobre patatas ali oli cocidas, mucho más ricas.
* Para condimento de pescados fritos rebozados o cocidos.
# Artes culinarias/Recetas/Salsa americana

También llamada Salsa de mariscos
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 120 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 kilo de cáscaras de mariscos y de cangrejos de mar 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria 1/2 de rama de apio, 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 2 tomates maduros 1 cucharada de pimentón dulce 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen 2 tacitas de arroz blanco 1/2 copita de brandy Sal | Procedimiento Limpiar y trocear las hortalizas. Calentar el aceite en una cazuela y agregar el puerro, el apio, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Rehogar lentamente. Cuando empiece a dorarse, añadir las cáscaras de mariscos y los cangrejos, y seguir cociendo aplastando las pieles y los cangrejos para que suelten el jugo. Cuando esté rehogado, agregar el pimentón dulce, remover y rociar con el brandy. Añadir el tomate troceado y dejar evaporar un poco. Verter 3 litros de agua hirviendo y cocer durante 1 hora. Pasado este tiempo, incorporar el arroz. Cocerlo 20 minutos y cuando esté cocido, pasarlo todo por el pasapurés. Sazonar. |
Trucos y consejos
Esta salsa o crema que nos resulta se puede emplear tal cual como salsa para acompañar todo tipo de pescados al horno o plancha. También se puede añadir a paellas, fideuas, sopas platos con pescado y marisco, a rellenos de pescado para aunarlos y darles consistencia, a croqueta de marisco. Y si la hacemos con andaricas (necora) o cangrejos, la espesamos un poco y al final le ponemos un chorrito de nata liquida, obtendríamos una sabrosa crema de andaricas.
# Artes culinarias/Recetas/Salmorrejo

Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe,está el Salmorrejo y entre las varias formas de llegar a su resultado, aquí ponemos dos.

# Una forma
## INGREDIENTES

* 4 Filetes de lomo (mejor de conserva)
* 4 trozos de longaniza
* 4 filetes de jamón serrano
* 3 huevos
* 2 rebanadas de pan
* 3 dientes de ajo
* perejil picado
* un poco de leche
* agua
* vinagre
* vino blanco
* 10 yemas de espárragos

## ELABORACIÓN

En una cazuela, mejor de barro, se fríen el lomo, la longaniza y el jamón hasta que estén ligeramente dorados. Se agrega un chorrito de vinagre y un poco de vino blanco y que de un hervor, seguidamente se cubre de agua y se echa ajo y perejil picado.
Hacemos una tortilla: deshaciendo el pan, incorporamos dos o tres cucharadas de leche, un diente de ajo y perejil picado, añadimos los huevos batidos y todo junto lo ponemos a la sartén para que cuaje.
Cortamos la tortilla en 4 porciones y la añadimos a la perola y vaciamos los espárragos, dejamos que de un hervor y listo para servir.

# Otra forma
## INGREDIENTES

* 4 Filetes de lomo
* 4 trozos de longaniza
* 4 filetes de jamón serrano
* 4 huevos
* 3 dientes de ajo
* perejil picado
* agua
* vinagre
* vino blanco
* 8 espárragos

## ELABORACIÓN

En una cazuela, mejor de barro, se fríen el lomo, la longaniza y el jamón y retirarlos cuando estén ligeramente dorados. En la misma grasa dorar los ajos y el perejil picado.
Se añade el agua, un chorrito de vino blanco y con las carnes se deja cocer a fuego muy lento durante 5 minutos más. Agregar unas gotas de vinagre, colocar los espárragos formando cuatro huecos y depositar un huevo en cada uno de ellos. Tapar la cazuela hasta que cuajen las claras y servir.
# Artes culinarias/Recetas/Salsa agridulce italiana

| Cantidad para 6 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 35 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 50 gr. de mantequilla 1 cda de harina 20 cl. de caldo de pollo muy concentrado 2 cdas de azúcar 2 cdas de vinagre o vino blanco 1 cda de alcaparras | Procedimiento En un cazo se derrite la mantequilla y se incorpora la harina removiendo sin cesar durante dos minutos para hacer un “roux”. Añadir el caldo concentrado de pollo, batir para amalgamar la mezcla y reservar. Poner el azúcar en un cazo a fuego lento, cuando empiece a colorear añadir el vinagre hirviendo (es importante que el vinagre hierva para evitar que el cambio de temperatura haga que el azúcar nos salpique y pueda quemarnos). Disolver bien el caramelo con el vinagre. Añadir a la salsa y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Ya fuera del fuego añadir las alcaparras y servir. Nota Esta salsa acompaña aves y pescados asados o al horno. |
# Artes culinarias/Recetas/Salsa California

Esta es un salsa dietética muy recomendada por los especialistas.
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 25 min. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 200 gr. de queso desnatado en crema. medio aguacate maduro una cebolla tierna zumo de un limón eneldo fresco picado sal y pimienta. | Procedimiento Picar la cebolla finamente. Batir el queso y mezclarlo con la carne del aguacate hasta que quede una crema homogénea. Mezclar con la cebolla picada y sazonar con sal, pimienta y eneldo picado. Nota: Para ensaladas, verduras crudas y asadas en barbacoa. |
# Artes culinarias/Recetas/Salsa Cristina

| Cantidad para 6 a 8 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 45 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 3 Tomates maduros 2 Cebollas medianas 2 dientes de ajo Sal a gusto Aceite de oliva o de Maíz Orégano a gusto | Procedimiento Se trozan los tomates en cubos pequeños al igual que la cebolla. Los dientes de ajo se pican muy finos y luego se cortan en cubos lo mas pequeño posible, se le agrega sal y orégano a gusto, todo esto se coloca en una olla en espera del siguiente paso previendo tener una tapa para cubrir. En un caldero se coloca suficiente aceite para que cubra la cantidad obtenida de los ingredientes anteriores. Se lleva a fuego fuerte el aceite, cuando observemos que del aceite sale un humo gris es el momento de apagar el fuego. De inmediato se vierte el aceite hirviendo en la olla que contiene los ingredientes previamente picados, se tapa y se deja reposar hasta que el aceite enfrié. |
Trucos y consejos
Esta salsa se puede utilizar en pastas, carnes, pescados, incluso como acompañante de algunos platos. Cuando la salsa esté a temperatura ambiente se puede colocar en un frasco de vidrio con tapa y llevar a la nevera. Bien refrigerado puede durar hasta un mes, posiblemente se forme una especie de película blanca sobre el aceite a medida que transcurra el tiempo pero esto no significa que la salsa esté dañada, al contrario, esta fina película que retirará con una cuchara ayuda a preservar el alimento.
Un truco y consejo importante es prever las salpicaduras del aceite, cuando está hirviendo y lo vierta en los ingredientes el mismo salpicará al contacto pudiendo ensuciar el área donde lo esté elaborando, por tanto, puede ser necesario colocar papel absorbente debajo y alrededor de la olla para cubrir el sitio de trabajo.
# Artes culinarias/Recetas/Salsa Romesco

Para esta receta vamos a utilizar 2 pimientos de Romesco o choriceros, de ahí proviene el nombre de esta preparación. Ellos son pimientos rojos, secos y de forma espatulada, que no pican. Si no es posible encontrarlos, podemos sustituirlos por una cucharadita de pimentón dulce de la mejor calidad (paprika dulce).
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 35 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 2 pimientos de Romesco o pimentón dulce 1 cabeza de ajos 2 tomates rojos 25 gr. de almendras tostadas 25 gr. de avellanas tostadas un poquito de vinagre de vino blanco aceite de oliva sal al gusto. | Procedimiento La cabeza de ajos y los tomates se asan enteros y con su piel. Cuando están fríos se pelan y se reservan. Tradicionalmente se hace la salsa majando los frutos secos en el mortero, pero para aligerar el tiempo usaremos un Thermomix. Ponemos en un bol las almendras y avellanas, ajos sin piel y tomates sin piel ni semillas. Si usamos los pimientos de Romesco debemos ponerlos unos minutos en agua tibia para poder rascar la pulpa con una cucharilla. Solamente utilizaremos esta pulpa. Si usamos el pimentón (paprika) lo añadimos directamente al bol con el resto de ingredientes. Ligamos los ingredientes con aceite de oliva en cantidad suficiente para conseguir una salsa espesa y sin grumos. Sazonamos con sal y le damos un toque de vinagre. |
# Artes culinarias/Recetas/Salsa alioli

| Cantidad para 1 o mas personas 75 Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 10 min. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: |
| Ingredientes Dientes de ajo Sal Aceite Perejil o cilantro, opcionales. | Procedimiento Se corta el ajo en láminas para introducir en un mortero con el perejil y una pizca de sal. Se machaca hasta que quede bien molido y luego se añade el aceite para obtener una salsa menos pringosa que si se hiciera el ali oli con mahonesa. Se revuelve bien y servir. |
Trucos y consejos
* Es ideal para pescados cocidos.
* En ensaladas de brócoli, coliflor o similares da un toque de sabor.
* El ali oli original se realiza de manera similar, sin utilizar mahonesas, con lo que al machacar los ingredientes y montar el aceite con claras de huevo o/y nata líquida se obtiene una mezcla similar, pero menos consistente y más líquida. Sin duda está mucho más rico, pero es difícil conseguir la mezcla, ya que igual que la mahonesa casera, se suele cortar y da problemas.
# Artes culinarias/Recetas/Mazamorra morada

La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.
El consumo de mazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el arroz con leche, el arroz zambito, la mazamorra de calabaza y bebidas como champús.
La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como "combinado".

## Ingredientes

* 1 kilo de maíz morado
* 4 litros de agua
* 20 ramas de canela
* 6 clavos de olor
* Cáscaras de una piña
* 2 membrillos picados
* 2 manzanas picadas
* 1½ taza de azúcar
* 1 taza de guindas
* 1 taza de guindones
* 1 taza de huesillos
* 2 tazas de piña en cubos
* 7 cucharadas de harina de camote
* Jugo de 4 limones
* Canela molida

## Preparación

Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.
Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la piña y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva fría o caliente y espolvoree canela molida.

## Véase también

* Chicha morada
* Colada morada
# Artes culinarias/Recetas/Melocotones al estilo de Cariñena

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 40 minutos. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Melocotones maduros. Palos de canela. Vino tinto de Cariñena. Azúcar. | Procedimiento Pelamos los melocotones, los colocamos en una perola al fuego con el vino y algo de agua, le ponemos el azúcar y la canela troceada. Dejamos cocer hasta que estén tiernos. |
# Artes culinarias/Recetas/Melocotones con vino

Este tipo de preparación es muy popular en La Rioja.
| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Melocotones. Vino tinto. Azúcar. Canela. | Procedimiento Pelamos los melocotones y los troceamos en un cazo, le ponemos el azúcar con el vino y los ponemos a cocer. Se guardan en la nevera. Nota. En otras recetas se opta por cocerlos con un palo de canela. |
# Artes culinarias/Recetas/Mayonessa alioli

| Cantidad para 8 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 500 centilitros de leche 2 dientes de ajo 1 cucharada pequeña de sal 250 centilitros de aceite de girasol 2 ramas de perejil | Procedimiento Lavar y pelar ajos. Echar la leche, los ajos, el perejil y la sal en el recipiente. A continuación se a muele todo. Una vez molido, se vierte poco a poco el aceite sin parar de revolver hasta coger el espesor deseado y ya tenemos la mayonesa ali-oli!! |
# Artes culinarias/Recetas/Mazamorra antioqueña

Mazamorra de estilo paisa.

## Ingredientes para 15 porciones

* 1 Paquete de maíz para mazamorra
* 1 Cucharadita de bicarbonato
* Panela o bocadillo al gusto (ya para servir).

## Preparación

Se lava el maíz el día anterior y se deja remojando. Se pone a fuego medio en una olla a presión de 6 litros y cuando pita, se baja a fuego bajo por hora y media. Se pasa a otra olla y se le agrega agua (si es necesario). Se añade 1/2 paquete de la harina que trae y la cucharadita de bocarbonato y se deja hervir un rato más. Para darle el punto, toque el maíz que esté blandito. Se sirve después de las comidas típicas antioqueñas acompañada de panela o bocadillo y puede agregar un poco de leche fría. Es parecida al PETO Bogotano con la diferencia de que este es dulce.
# Artes culinarias/Recetas/Mejillones al vapor

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 k de mejillones. 10 gramos de sal Un limón | Procedimiento Se limpian los mejillones rascando las valvas con un cuchillo. Durante el proceso se descartan los mejillones abiertos o rotos. Se colocan los mejillones, la sal y nada de agua en una olla tapada. Poner a fuego vivo durante 15 minutos, en los cuales se procurará no destapar la olla. El final del cocinado se apreciará porque los mejillones se han abierto. Tirar el líquido que se encontrará en el fondo de la olla y colocar los mejillones en un plato eliminando una de las valvas. Se presenta con trozos de limón. |
Trucos y consejos
* Los mejillones deben estar vivos. Esto se apreciará por tener las valvas fuertemente cerradas. En caso de estar ligeramente entreabiertas estas se cerrarán al moverlo.
* El comensal, al consumirlos, exprime un cuarto de limón sobre los mejillones.
# Artes culinarias/Recetas/Mechada Italiana

| Cantidad para ? personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 2h y 30 min. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 45 gr de aceite vegetal 1 kg de carne sobrecostilla 1 Sobre de Base para carne mechada 375 ml de agua fría 125 ml de vino blanco | Procedimiento Para la base de carne: Agregar 3 cucharadas (45g) de aceite vegetal en una olla a fuego fuerte. Una vez que el aceite esté caliente, agregar 1kg de carne sobrecostilla, dorar hasta sellar por todos lados. Disolver el sobre (45g) en 375ml de agua fría (1 ½ tz apróx.) y 125ml de vino blanco (1/2 tz apróx.). Verter la Base para Carne Mechada preparada a la olla con la carne y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo por 1 ½ hr en olla a presión o 2 ½ hr en olla convencional. Una vez que la carne esté blanda, cortar en láminas o desmenuzar. Una vez lista, servir de inmediato. Para el sándwich: Cortar el pan y dorarlo con mantequilla en un sartén. Luego sirve la carne mechada con palta, tomate, mayonesa. |
# Artes culinarias/Recetas/Melocotones a la mañica

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Melocotones maduros. Vainilla Azúcar . Vino tinto. | Procedimiento Pelamos los melocotones, los cortamos en rebanadas. Le vertemos el vino tinto, disolvemos el azúcar y le ponemos la vainilla. Los dejamos en la nevera. Sobre las cinco horas es cuando han cogido el gusto por la maceración. |
# Artes culinarias/Recetas/Mazorca de maíz al microondas

| Cantidad para Nº de comensales personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Tiempo de preparación (min) |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Mazorca de maíz | Procedimiento Colocar el maíz en un recipiente apto para microondas. Agregar 2 cucharadas de agua. Cubrirlo (por ejemplo, cerrando la tapa, colocando un plato encima si es un cuenco, etc. Microondas 6 min. Compruebe que esté tierno y, si no lo está, añada tandas de un minuto. |

## Véase también

* Palomitas al microondas