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# Artes culinarias/Recetas/Pechuga de pollo al microondas

| Cantidad para 1 o más personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 10 minutos. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Pollo El aderezo, cuyos ingredientes iremos poniendo sobre el pollo uno tras otro. Vino dulce, 1/2 copa. | Procedimiento En un plato u otro envase apto para microondas, colocamos el pollo. Se adereza con sal, pimienta, estragón, hierbas provenzales, oregano, un chorrito de aceite de oliva y el vino. Se puede complementar, añadiendo opcionalmente más ingredientes al aderezo, como el comino molido y pimentón, que mezclaremos con el ajo y el aceite. Se mezcla bien. Se puede cubrir con un plato o una tapadera y se pone en el microondas 10 minutos. |
Trucos y consejos
* Se puede acompañar de patata, cebolla y pimiento, al gusto.
* Las patatas serían dos, cortadas por la mitad y rayadas como cuando se van a meter al horno. Se pondrían en el microondas acompañando al pollo, se le echaría a la vez el aderezo. Se pondría por el mismo tiempo, aunque si fuera insuficiente, iremos probando añadiendo más minutos, hasta que las patatas y la carnes estén blandas.
* Si se añade la cebolla y el pimiento a plato, se han de cortar en juliana (en rodajas), incluyendo las patatas (para que todos tengan el mismo tiempo de cocción).
* Otra forma de hacerlo, sobre todo cuando lleve más ingredientes que solamente el pollo, es poner 5 minutos a máxima potencia y luego a media potencia 15-20 minutos

## Véase también

* Mulos de pollo al microondas
# Artes culinarias/Recetas/Patatas chulas

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 15-20 minutos. |
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| | Precio: ? |
| Ingredientes Patatas. Aceite de oliva. Sal. Ajo y perejil. | Procedimiento Pelamos las patatas Se cortan las patatas en rodajas un poco gruesas, medio centímetro aproximadamente. En una sartén vertemos abundante aceite de oliva virgen nuevo, y sin esperar a que se caliente, se echan las patatas, que saldrán entre cocidas y fritas. Una vez fuera se dejan reposar en una fuente y se rocían con ajo y perejil picado y sal al gusto. |
# Artes culinarias/Recetas/Patatas en ajopollo en olla GM

    El artículo principal de esta categoría es GM Modelo G.
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| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: ? |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 2 Patatas grandes, peladas y cortadas, preferentemente con un chasquido. 4 dientes ajo, con su piel y partidos por la mitad. 1 cebolla, partida a trozos. Sal,pimienta y aceite, al gusto. | Procedimiento Se ponen las patatas y cebolla en Menú Sofreír , 180ºC, mientras removemos. Cuando doren cancelamos. Ponemos Menú Guiso , 4 (90 kPascal), 130ºC, 10 min.. |

## Véase también

* Maimones en olla GM
* Patatas en ajopollo
# Artes culinarias/Recetas/Pejerrey enrollado

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 10 minutos |
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| | Precio: ? |
| Ingredientes 12 pejerreyes 4 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharada de aceite 1/2 limón perejil sal pimienta Para acompañar: Pisco | Procedimiento Limpie los pejerreyes y quíteles el espinazo frotando ligeramente con el limón. Sazone, ensarte en modadientes y déjelos macerar en vinagre y aceite. Espolvoree con perejil picado. Nota: Use una fuente grande Comentarios Es un maridaje que queda muy bien con el pisco. |
# Artes culinarias/Recetas/Pechuga de pollo rellena en olla GM

    El artículo principal de esta categoría es GM Modelo G.
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| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: ? |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 pollo, despiezado. Lonchas de jamón serrano. Lonchas de jamón de york. Lonchas de queso. 1 vaso de agua. | Procedimiento Ponemos papel film sobre la tabla. Vamos poniendo una loncha, filetes de pechuga que la cubran, una capa de lonchas de jamón serrano, una capa de lonchas de jamón de york, una capa de loncha de queso. Se le puede poner sal, pimienta y otras especias, al gusto. Las enrollamos a lo largo usando el papel film que tienen debajo, hasta formar una especie de rollos. Hace 2 más. En la cubeta, ponemos la rejilla de vapor, el agua y la vaporera de la olla. Ponemos los 3 rollos.  Menú Cocina a vapor , 8 min., 140ºC. despresurización natural o rápida. Sacamos la vaporera y se quitamos el agua con cuidado de no quemarnos. Opcionalmente, podemos darle color dorado con el cabezal de horno. Para ello se echa un chorro de aceite, para cubrir la untar la base de la cubeta. Ponemos los rollos en la cubeta. Se pone el cabezal del horno (puede ser tanto con el aro, como sin él).  Menú Plancha , 8 min., 140ºC, con el cabezal para más de 10 min. (si lo ponemos menos, el cabezal no arranca) y máxima potencia (1000w). Pasados los 8 minutos, quitar el cabezal con cuidado de no quemarnos y servir. |
# Artes culinarias/Recetas/Patatas fritas al horno sin aceite

Crujientes, sin necesidad de utilizar aceite.
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| | Precio: ? |
| Ingredientes 2 Patatas Sal y pimienta, opcionales y al gusto | Procedimiento Lavar y pelar las patatas. Cortar las patatas en rodajas de 1 dedo de grosor y, a su vez, las rodajas en 4 o 5 partes. Se aderezan con sal, pimienta y aceite. Se precalienta el horno a 200ºC. Se ponen en un recipiente apto para horno, calentándolas durante 30-40 minutos, de los cuales 10 son de grill por encima. |
# Artes culinarias/Recetas/Patitas a la vinagreta

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 30 (min) |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 2 patas de cerdo cortadas en 6 trozos cada una 2 zanahorias medianas 450 gramos de ejotes 200 gramos de arvejas 1 taza de vinagre Agua cantidad necesaria 3 hojas de laurel 2 ramas de tomillo Sal y pimienta al gusto | Procedimiento Cocer las patas de cerdo, con el laurel, el tomillo, sal y pimienta al gusto, cubiertas con agua, en olla de presión a fuego mediano por 30 minutos (contados desde el momento que empieza a hacer ruido la olla). Desvenar y cortar los ejotes en trozos sesgados de unos 2 a 3 cm. de largo. Pelar las arvejas, descartar la cáscara. Pelar y cortar la zanahoria a la Juliana, de no más de 3 cm. de longitud. Cocer la zanahoria, las arvejas y los ejotes hasta que estén al dente, agregar sal al gusto. Colocar en un refractario rectangular los trozos de patas de cerdo Agregar por encima las verduras al dente. Mezclar una taza de vinagre y una de agua, salpimentar y remover hasta que la sal y la pimienta se disuelvan. Agregar el vinagre con agua al refractario. Si necesita más líquido, agregar un poco más de agua mezclada con vinagre en partes iguales. |
# Artes culinarias/Recetas/Paté de alcaparras y aceitunas verdes

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Alcaparras. Aceitunas verdes Ajo. Orégano. Aceite de oliva. | Procedimiento Las alcaparras las ponemos en agua para eliminarle el vinagre, las escurrimos y secamos con papel secante. Deshuesamos las aceitunas, las picasmos y junto las alcaparras y ajo las trituramos en la turmix. Le ponemos aceite de oliva, el orégano y seguimos triturando hasta tener una pasta muy fina. Se envasan en botes pequeños y se guardan en el frigorífico. |
# Artes culinarias/Recetas/Patatas chips al microondas

Crujientes, sin necesidad de utilizar aceite.
| Cantidad para número personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | número y las palabras minutos u horas. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: ? |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 3 Patatas Sal y pimienta | Procedimiento Lavar y pelar las patatas. Cortar las patatas en rodajas finas. Se ponen en un recipiente apto para microondas o plato llano, los trozos de patata que quepan, calentándolos durante 9 minutos en el microondas. Se van poniendo las distintas tandas y calentándolas de la misma manera, hasta concluir con las patatas. Añadir sal y pimienta, al gusto y remover. |
# Introducción a SAP R/3

Contenido
* Introducción
* Principales módulos
* Principios de ABAP/4
* Principales transacciones
* Principales tablas
* Glosario

## Notas

SAP es una marca registrada de SAP AG en Alemania y en varios otros países.
# Artes culinarias/Utensilios/E

* Escurreplatos
* Espátula
* Especiero
* Espiedo
* Espumadera
* Estameña
* Estufa rusa
* Exprimidor
# Artes culinarias/Utensilios/Cucharón

Un cucharón, también llamado cazo, es una especie de cuchara de gran tamaño con un asa alargada. La misión del cucharón es doble por un lado con su cazuela se puede extraer de la olla una porción, por otra parte permite remover los contenidos de un recipiente cuando estos se están cocinando. Existen diversos modelos de cucharones, la mayoría de ellos están elaborados de metal.
# Artes culinarias/Utensilios/D

* Descorazonador
* Dornillo
# Artes culinarias/Utensilios/C

* Callana
* Cascanueces
* Cazuela (recipiente)
* Cazuela de barro
* Cocina (artefacto)
* Coctelera
* Colador
* Comal
* Copa
* Cuchara
* Cucharón
* Cuchillo
* Cuenco
# Artes culinarias/Utensilios/F

* Film plástico
* Filtro de café
* Flanera
* Fósforo (utensilio)
* Fuente (recipiente)
# Artes culinarias/Utensilios/Cazuela de barro

La cazuela de barro es uno de los recipientes empleados como vajilla sobre la mesa más antiguos que se conocen, se elabora a base de barro alfarero. Es considerado como uno de los precursores del plato y hoy en día se emplea bien para dar un aspecto 'estético' (rústico) a un plato tradicional o para ser servido en un recipiente 'funcional' que preserva el calor.

## Usos

En la cocina se suele emplear en aquellos platos que se introducen al horno, en algunos casos el propio plato servido al comensal se cocina en la cazuela de barro que se pone sobre la mesa. Se aconseja al comprar una cazuela de barro que se sumerja en agua fría durante toda una noche antes de ser utilizada. Al día siguiente se debe secar y frotar el fondo con un diente de ajo y aceite vegetal.

## Recetas en que se usa

* Callos
* Conejo en salmorejo

## Presentación

* Un Cassoulet servido en una cazuela de barro
* Un escalduns mallorquin cocinado en cazuela
# Artes culinarias/Utensilios/Colador

El colador o pascon se trata de un utensilio de cocina que emplea el concepto de criba o filtro de alimentos con el objeto de escurrir. En la cocina se emplea un colador cuando se quiere separar un alimento líquido de su caldo, por ejemplo: al cocer pasta se emplea un colador para separar la pasta (sólida) de su salmuera de cocción (líquido), al cocer las legumbres, el arroz, etc.

## Características físicas

Un colador necesita de dos características físicas para ser elegido en una tarea de la cocina:
* El tamaño de los agujeros del cedazo, que es muy importante en la selección de los elementos a separar, ya que en su función de filtro es importante saber qué debe quedar sobre el colador.
* La superficie de colador, o receptáculo de la mezcla importante para saber la cantidad a tratar.

## Presentación

* Colador metálico.
* Colador chino típico.
* Colador de té.
* Colador con mango
# Artes culinarias/Utensilios/Cuchillo

El cuchillo es cualquier borde cortante u hoja, de mano o de otro tipo, con o sin un mango. Consta de una delgada hoja, normalmente metálica, frecuentemente acabada en punta y con uno o dos lados afilados, y de un mango por el que se sujeta. Es un utensilio de cocina pero tambíen es usado como arma desde la Edad de Piedra, tal y como han evidenciado las excavaciones realizadas en Olduway, en las que pueden verse ejemplares con una antigüedad de 2 millones y medio de años.
En la cocina se suelen emplear (siempre junto con una tabla de cortar) diversos tipos de cuchillos para distintas funciones. La forma de la hoja es determinada por el uso para el que se le haya diseñado: para cortar carne, pan, deshuesar, cortar pescado, etc.

## Variedad

* Cuchillo de pan: un cuchillo empleado para cortar las rebanadas de pan, suele tener la hoja aserrada
* Cuchillo de deshuesar: es un cuchillo empleado en el deshuese de ciertas carnes: aves, carnes, y pescado
* Cuchillo de chef: conocido también como cuchillo francés de hoja larga y curvada, sirve tanto para cortar como para picar diferentes alimentos, diseñado para cortar, rebanar y picar, es posible encontrarlo en diferentes longitudes pero todos con la misma forma.
* Cuchillo eléctrico: se trata de un electrodoméstico con hoja aserrada que se mueve proporcionando corte allí donde se aplica
* Cuchillo de cocina: cualquier cuchillo, incluido el cuchillo del Chef, que está destinado a ser empleado en la cocina para la preparación de verduras y diversos alimentos; se considera un cuchillo multiusos en la cocina.
* Cuchillo de mesa: es una pieza de cubertería, al igual que el cuchillo de untar, Cuchillo de carne, etc. que suele ser parte del servicio de mesa, por regla general acompaña al tenedor y a la cuchara.
* Cuchillo patatero: de hoja corta (menos de 10 cm) generalmente se emplea para pelar las pieles y poder cortar verduras.
* Cuchillo jamonero: se caracteriza por tener la hoja muy flexible, larga y fina; sirve para obtener finas lonchas de jamón o de otras viandas.
* Cuchillo de queso: Cuchillo empleado para cortar el queso, existen versiones dependiendo de la textura del queso: blando o duro. Otra versión con la misma finalidad que se emplea en el corte de los quesos nórdicos, procedentes del norte de Europa, es el rebanador de queso.

## Presentación

* Cuchillos de cocina.
* Agarre correcto del cuchillo de cocina
* Cuchillo de cocinero
* Cuchillo para el corte de pan
* Cuchillo de chef
* Cuchillo para quesos blandos
* Cuchillo eléctrico
* Cuchillo de mesa sobre un plato llano
# Francés/Números ordinales

* 1: premier
* 2: deuxième
* 3: troisième
* 4: quatrième
* 5: cinquième
* 6: sixième
* 7: septième
* 8: huitième
* 9: neuvième
* 10: dixième
* 11: onzième
* 12: douzième
* 13: treizième
* 14: quatorzième
* 15: quinzième
* 16: seizième
* 17: dix-septième
* 18: dix-huitième
* 19: dix-neuvième
* 20: vingtième
* 21: Vingt et unième
* 22: Vingt-deuxième
* 30: Trentième
* 33:trentième-troisième
* 40: quarantième
* 44: quarantième-quatrième
* 50: cinquantième
* 60: soixantième
* 70: soixante-dixième
* 80: la quatre-vingtième
* 90: quatre-vingt-dixième
* 100: centième
* 1.000: millième
# Francés/Página de edición

| Algérie | Belgique | Benin | Burkina Faso | Burundi | Cameroun | Canada | Chad | Côte d'Ivoire | Djibouti |
| France | Gabon | Guinée | Haïti | Luxembourg | Madagascar | Mali | Maroc | Mauritius | Monaco |
| Niger | République Centrafricaine | République Démocratique du Congo | République du Congo | Ruanda | Sénégal | Seychelles | Suisse | Togo | Tunisie |
* Lecciones
* Gramática
* Ejercicios
* Francés/Carrusel
* Frase del día
* Vocabulario
* Apéndices
* Enlaces
* Página de edición
# Francés/Plantillas/Plantillas de francés

A continuación se irán listando las distintas plantillas que se creen en el Wikilibro de Francés para poder tener fácil acceso a su localización. La lista completa se puede consultar en Categoría:Wikilibros:Plantillas de francés.

## Barras de navegación

{{FrancésLecciones}}
*Contenido Lecciones
* •Francés/Lecciones/Texto completo Introducción La hora 1. Se présenter / Presentarse 2. Grammaire de base / Gramática 3. Voyager / De viaje 4. Verbes / Verbos 5. Récréation / Recreación 6. Le passé / Pasado 7. La famille / Familia 8. L'école / Escuela 9. La nourriture et les boissons / Comida y bebida 10. Faire des courses / De compras 11. La maison / La casa 12. Le corps / El cuerpo 13. La culture française / Cultura francesa
{{FrancésGramática}}
*Contenido Gramática
* El alfabeto •
* La pronunciación •
* El sustantivo •
* El artículo •
* El adjetivo •
* El pronombre •
* El verbo •
* El adverbio •
* La preposición •
* La conjunción •
* La interjección •
* Sintaxis:
* Forma interrogativa •
* Forma negativa
{{FrancésModosYTiempos}}
*Contenido Modos y tiempos del verbo
* Mode indicatif:
* présent •
* imparfait •
* passé simple •
* futur simple •
* passé composé•
* plus-que-parfait•
* passé antérieur •
* futur antérieur •
* conditionel présent •
* conditionel passé •
* Mode subjonctif:
* présent •
* imparfait •
* passé •
* plus-que-parfait
* Mode impératif:
* présent •
* passé •
* Mode infinitif:
* présent •
* passé •
* Mode participe:
* présent •
* passé •
{{FrancésVocabularioTemas}}
*Contenido Vocabulario por temas
* El saludo •
* Los colores •
* La medida del tiempo •
* La identidad •
* La ciudad •
* La profesión y el trabajo •
* El clima •
* El cuerpo humano •
* La salud •
* La familia •
* La casa •
* Las tareas domésticas •
* La ropa •
* La moda •
* Los alimentos •
* Los países •
* Las nacionalidades •
* Los deportes •
* Los animales •
* Las plantas •
* Los materiales •
{{FrancésApéndices}}
*Contenido Apéndices
* Escribiendo caracteres franceses •
* Signos del AFI en francés •
* Signos de puntuación •
* Ejercicios •
* Diccionario español-francés (ordenado alfabéticamente) •
* Diccionario francés-español (ordenado alfabéticamente) •
* Jerga •
* Recursos externos

## Plantillas de tablas

A continuación de describen algunas plantillas que sirven para generar tablas, de una forma mas sencilla y estándar:
{{VocTabla}}
    Ejemplo:
    Les couleursPronunciaciónLos colores Ejemplos y notas blanc(he) /blɑ̃, blɑ̃ʃ/ blanco/a noir /nwaʀ/ negro/a gris(e) /gʀi, gʀiz/ gris jaune /ʒon/ amarillo/a orange /ɔʀɑ̃ʒ/ naranja bleu(e) /blø/ azul
{{AFIEjemploTabla}} - Usada en Francés/Apéndices/Signos de la AFI en francés
    Ejemplo:
       Ejemplos:  Escuchar
          pâte /pɑt/ bas /bɑs/ hélas /'elɑs/ gagne /gɑɲ/ pas /pɑ/ gare /gɑʀ/

## Otras plantillas

{{Escuchar}}
    Ejemplo:
       Escuchar
{{FrancésConjugación}}
    Ejemplo:
          CHANT•ERPronunciación Je chante /ʃɑ̃t/ Tu chantes /ʃɑ̃t/ Il / Elle chante /ʃɑ̃t/ Nous chantons /ʃɑ̃ton/ Vous chantez /ʃɑ̃te/ Ils / Elles chantent /ʃɑ̃t/