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# El libro Tliliwik/Remedios saludables

ATRAS

#### Jara

Esta planta se ocupa en la etapa de lactancia durante un baño Se pone a hervir varas e esta planta en un bote ,se pone en 15 litros de agua ya que el resto seria para templar el agua ya que se utilizara para dar un baño ala mujer esta planta es tan caliente, que sirve para aquellas mujeres que no les baja la leche con un baño de esa es santo remedio para que la mujer produzca leche materna

#### Los 3 toronjiles

Se junta una ramita de cada una de los toronjiles, se pone a hervir en 2 litros de agua y al llegar al hervor dejarlo enfriar por unos minutos y podemos beberlo, se recomienda beberlo en ayunas, ya que este te es para las personas que están espantadas

#### La hierba del sapo

Con tan solo un pequeño te de esta hierva obtendrás varios remedios ya que con tan solo 3 varitas de esta plantita y dos litros de agua obtendrás una te de buen sabor, es recomendable tomarse como agua de tiempo ya que obtendrás estos beneficios Ojo: existe una planta muy parecida guíate por las espinitas.

#### Piel de víbora

Esta planta es muy sencillo de utilizar, se recomienda masticar de una o dos al dia , y esta ayudara a prevenir el cáncer.

#### Eucalipto

Se pone una varita de vaporrup a hervir en 5 litros de agua ponerla en fuego alto y al quitarla de el hervor ,debes aspirarlas . Puedes tomarla también y esta te ayudara a mejorar la tos Se recomienda no salir al frio por lo menos por un dia porque es muy caliente y puede ser contraproducente.

#### La siempre viva

Esta solo es introducir una hojita de esta planta en el lado que se encuentra la molestia, se mastica como si fuera un chicle se deja reposar por unos 3 minutos y poco a poco disminuirá el dolor de muela.

#### Pericón o hierva de Tláloc

Cuando los bebes están inflamados Con una varita colocándola en un litro de agua y dándosela a ingerir como agua de tiempo, ayudara a desinflamar el estómago o curarlo de empacho O también se puede utilizar de forma comestible ya que con su rico y delicioso sabor que desprende al hervirlo con los elotes se hace una fusión increíble, y muy antojable.

#### Mirto

Esta planta nos sirve para bañar a las señoras recién aliviadas, de esta forma les ayuda a sacar el frio que les entro durante el trabajo de parto (vapores)
Se pone unas ramitas de esta planta en un bote con 15 litros de agua se pone a hervir ,y esa misma agua se da un baño alas personas recién aliviadas ,esto ayudara a sacar el frio de los huesos dañados

#### La suegra y la nuera

La infusión de sus hojas y flores tiene propiedades medicinales. Son buenas para cualquier afección estomacal, del intestino o el hígado, sana el vómito y la diarrea, previene la aparición de gusanos intestinales. Se ha registrado que cura la malaria y la disentería. Se utilizan 15gr de hoja x cada litro de agua, se beben hasta dos tazas diarias. Sus frutos se comen cuando están bien oscuros y maduros.
* Se puede preparar un repelente casero con ella, colocando varios puñados de planta en alcohol común. Al cabo de unas semanas colar la planta y rebajar el preparado con agua para colocarlo sobre la piel.
# El libro Tliliwik/Conjunto de plantas y productos

Atras
* Manzanilla
* Hierva buena
* Diente de león
* Ortiga
* Carricillo
* Altamisa
* Sábila
* Pericón o hierva de Tláloc
* La hierba del golpe
* La hierba del cáncer
* Cilantrillo
* Piel de víbora
* La hierba ancha
* La hierba del sapo
* Árnica
* Jara
* Los 3 toronjiles
* La siempre viva
* Hinojo
* Epazote de perro
* Eucalipto
* Romero
* El jitomate
* Mirto
* Ajenjo
* Cebollita de tierra
* Bálsamo
* La suegra y la nuera
* herbolaria familiar
* vaporrup
* petatillo
* hierbabuena
* ruda
* manzanilla
* árnica
* Sábila

#### Herbolaria medicinal

* Alcachofera
* Hoja de almez
* Frutos de paliure
* Anís verde
* Raíz de malvavisco
* Frángula
* Hinojo
* Cilantro
* Anís estrellado
* Hojas de hamamelis
* Hojas de ginkgo
* Rusco
* Espino blanco
* Melisa
* Hojas de olivo
* Valeriana
* Raíz de malvavisco
* Llantén mayor
* Sumidades de polígala calcárea
* Harpagofito
* Hojas de fresno
* Hojas de coronilla de fraile (Globularia alypum)
* Ortosifón
* hojas de guayuba
* hojas de arándano
* sumidades de brecina
* hoja cola de caballo
* Pasiflora
* Melisa
* Anís estrellado
* Hinojo
* Poleo blanco
# El libro Tliliwik/Introducción

Atras
En la actualidad la manipulación y uso de estas plantas ha pasado de generación en generación, principalmente en lugares donde aun existe variable vegetación. Se pueden encontrar con múltiples benéficos como:
* Son menos agresivas para el cuerpo.
* No hay dependencia.
* Económico e incluso gratuitos.
* Son preventivos.
* Cuentan con varias propiedades curativas.
Es por esto que se recopilan diferentes remedios que ayudaran a ampliar el conocimiento de medicina natural, con accesibilidad personal, grupal, educativa y cultural.
Tomando en consideración el contexto actual de la crisis socioeconómica que afecta a México y que ha repercutido de manera casi directa en la disminución del poder adquisitivo de la población es de esperarse que el acceso a determinados servicios, sobre todo, aquellos cuyo costo es muy alto, sea más difícil, e incluso se convierta en inalcanzable.
Como pedagogos esta información ayuda a los maestros con estrategias metodológicas, por ejemplo:
* Promover la participación por medio de comentarios e intercambios de opiniones con el grupo de niños. • El diálogo, trabajo en equipo, en grupo y el trabajo individual. • Propiciar el registro individual y grupal de la experiencia. • Planteo de preguntas abiertas.
# El libro Tliliwik/Historia

Atras

#### Historia

En México, la herbolaria surgió en la época prehispánica, a raíz de la religión que se practicaba en esa época, pues los pueblos concebían las enfermedades como productos de las acciones de sus dioses. Así, al tratar de encontrar cura en la naturaleza, se hicieron importantes descubrimientos acerca de la utilidad de muchas plantas para mejorar la salud del ser humano.
En México, el uso de hierbas con propiedades curativas es muy antiguo y hasta nuestros días se ha convertido en una práctica común. Generalmente se utilizan las hojas o flores y esporádicamente, el tallo y la raíz, consumiéndose de forma directa, en infusiones o en presentación homeopática, pero la comercialización y su uso indiscriminado puede ponerlas en peligro de extinción. Pese a las investigaciones que se han realizado, en la mayoría de los casos, se desconoce el principio activo químico relacionado con los efectos benéficos que se les atribuyen a estas plantas.
# El libro Tliliwik/Conclusión

Atras
La utilización de plantas herbolarias es de tiempos antiguos, hasta la actualidad, en su gran mayoría proceden de la tierra en un 65% son nacidas por si solas, y a su vez se reproducen significativamente. En la mayor parte del mundo se encuentran un sin de variedades, sin embargo, no todos los países conocen o saben de sus alternativas medicinales, es en México un país donde se conservan tradiciones, costumbres acerca de remedios herbolarios en su mayoría (caseros).
Con la medicina natural como así la han llamado los conocedores de la herbolaria, como ya hemos mencionado anteriormente ofrecen prevenir, tratar todo tipo de enfermedades de cualquier avance que se tenga diagnosticado, al igual que llevando de la mano las creencias antiguas son remedios caseros para aliviar enfermedades comunes como son: colesterol, dolor de estómago, diabetes, riñones etc.
Los principales responsables son aquellas personas que contiene conocimiento adecuado para sugerir y compartir recetas para tratar alguna enfermedad, esto debe mantener una administración prolongada y con un respectivo seguimiento de la persona afectada y bien que esta consumiendo la herbolaria. Otra parte importante es quienes pueden consumir dichos remedios esto depende del olor de la planta medicinal, de ahí en fuera no importa la edad, desde bebés, niños, jóvenes y adultos, la única diferencia es la porción disminuir en su consumo humano. Cabe destacar que con esta información se busca que la población identifique entre una planta medicinal natural y una que no contiene mayor biología medicinal, al igual que la preparación correcta para ser consumida sin mayores complicaciones. Esto con el fin de lograr una comparación entre lo farmacéutico y la medicina natural, cual es lo más factible sin conciliar un mejoramiento saludable.
Este tipo de remedios consumidos también debe conllevar una responsabilidad social ya que al compartir algunos remedios herbolarios para tratar cualquier dolor, molestia y enfermedad será autorresponsabilidad, es por ello que se recomienda realizar dicha sugerencia los más prudente y razonable posible. Ya que se recomienda tener una administración del consumo, si el consumo es mayor sugerido puede contener perjudica iones significantes físicas e incluso neuronales. La importancia que se le otorga ala herbolaria es sumamente significativa, de hoy en día miles de extranjeros viajan a diversos países para buscar un remedio, incluso una eliminación de laguna enfermedad, su consumo es muy importante para algunas personas por lo que su consumo es constante y fructífero humano. Por último, la adquisición de la herbolaria es un parteaguas importante, se dice bien que “entre más natural mejor” existen una variedad de plantas naturales que ya no se reproducen por algún exceso de químicos para acelerar el crecimiento, por ello afecta la producción natural y por ende las consecuencias humanas, por nuestra salud es importante que se estudie si nuestra adquisición es natural o más bien un tanto artificial. Se recomienda cuidar plantas que serán nuestra salvación en un largo plazo.
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/C

* caballo (un): cavall (un)
* Cabo Verde: Cap Verd
* calcetín (un): mitjó (un)
* caliente (adj.): calent (adj.)
* calle (una): carrer (un)
* calmar: tranquilitzar
** calmarse: tranquilitzar-se
* calor (un): calor (una)
* calzoncillos (unos): calçotets (uns)
* cama (una): llit (un)
* camarero -a (un -a): cambrer -a (un -a)
* camión (un): camió (un)
* camiseta (una): samarreta (una)
* Canadá: Canadà
* canasta (una): cistella, Encistellada (una)
* cantar: cantar
* Carlos: Carles
* Carmen: Carme
* Carolina: Carolina
* casa (una): casa (una)
* catalán (adj.): català (adj.)
* cazuela (una): cassola (una) -o oberta-
* cerilla (una): llumí (un)
* cero : zero -e oberta-
* cerdo -a (un -a): porc (un) -o oberta-/ truja (una)
* cerrar: tancar
* cielo (un): cel (un) -e oberta-
* cinco : cinc
* coche (un): cotxe (un)
* cocina (una): cuina (una)
* cocinar: cuinar
* coger: agafar
* cojín (un): coixí (un)
* colcha (una): cobrellit (un)
* colchón (un): matalàs (un)
* Colombia: Colòmbia
* color (un): color (un o una)
* comedor (un): menjador (un)
* como : com
** ¿cómo? : com?
* con (prep.): amb (prep.)
* concejal -a (un -a): regidor -a (un -a)
* conejo (un): conill (un)
* conseguir: aconseguir
* Constantino: Constantí
* constelación (una): constel·lació (una)
* continente (un): continent (un)
* cordero (un): xai (un)
* cosa (una): cosa (una) -o oberta-
* Costa de Ivori: Costa d'Ivori
* Costa Rica: Costa Rica
* Crecer: créixer
* cuando: quan
* cuarto -a (adj.): quart -a (adj.)
* cuatro : quatre
* Cuba: Cuba
* cubierto (un): cobert (un) -e oberta-
* cuchara (una): cullera (una)
* cuchillo (un): ganivet (un)
* cuello (un): coll (un) -o oberta-
* cuerda (una): corda (una) -o oberta-
* cuerno (un): banya (una)
* cuerpo (un): cos (un) -o oberta-
* cueva (una): cova (una) -o oberta-
* cumbre (una): cimera (una) - e tancada -
* champú (un): xampú (un)
* chandal (un): xandall (un)
* chaqueta (una): jaqueta (una)
* chico -a (un -a): noi -a (un -a)
* Chile: Xile
* China: Xina
* Chipre: Xipre
* Crujiente: Cruixent
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/E

* Ecuador: Equador
* Egipto: Egipte
* ejercicio (un): exercici (un)
* el, la: el, la
* él, ella: ell -a
* elefante (un): elefant (un)
* encimera: taulell de cuina (un)
* encontrar: trobar. No trobem les claus del cotxe.
* enero (un): gener (un)
* Emilio: Emili
* Ernesto: Ernest
* Escocia: Escòcia
* escuela (una): escola (una)
* eso: això
* España: Espanya
* esparadrapo (un): esparadrap (un)
* espejo (un): mirall (un), espill (un)
* esperanza: esperança
* Estados Unidos: Estats Units
* este -a: aquest -a
* estrella (una): estrella (una), estel (un)
* estudiar: estudiar
* Europa: Europa
* explicación (una): explicació (una)
* expresión (una): expressió (una)
* estatuto: estatut
* enchufe: endoll
* esta: aquesta
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/G

* gafas: ulleres
* galaxia (una): galàxia (una)
* Gambia: Gàmbia
* ganas de (unas): ganes de (unes). Tinc ganes de parlar català
* gato -a (un -a): gat -a (un -a), moix (un)
* geranio (un): gerani (un)
* Gerardo: Gerard
* golfo (un): golf (un)
* golondrina (una): oreneta (una)
* granizo (m.): calamarsa fem.)
* Grecia: Grècia
* grieta (una): escletxa (una)
* grifo (un): aixeta (una)
* Guatemala: Guatemala
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/I

* Ibiza: Eivissa
* inaudito (adj.):inaudit (adj.)
* India: Índia
* Indonesia: Indonèsia
* Inés: Agnès
* Ingrid: Íngrid
* Inglaterra: Anglaterra
* Inmaculada: Immaculada
* introducción (una): introducció, (una)
* inundación (una): inundació (una)
* ir: anar
* ira (una): ira (una)
* Irak: Iraq
* Irán: Iran
* Iris: Iris
* isla (una): illa (una)
* Israel: Israel
* Italia: Itàlia
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/L

* ladrar : lladrar
* lago (un): llac (un)
* lana : llana
* lápiz (un): llapis (un)
* laurel (un): llorer (un)
* lavabo (un): lavabo (un)
* lavadora (una): rentadora (un)
* lavavajillas(una): rentavaixelles (un)
* lección (una): lliçó (una)
* leche (una): llet (una)
* lengua (una): llengua (una)
* letra (una): lletra (una)
* Líbano: Líban
* Liberia: Libèria
* libro (un): llibre (un)
* liebre (una): llebre (una)
* lira (una): lira (una)
* llave (una): clau (una)
* llegar : 1) arribar, 2) aplegar
* llorar: plorar
* lluvia (fem.): pluja (fem.)
* lobo (un): llop (un)
* Lorenzo:Llorenç
* Lucas:Lluc
* Lucía: Llúcia
* Luis -a: Lluís -a
* luna (fem.): lluna (fem.)
* lunes (un): dilluns (un)
* Luxemburgo: Luxemburg
* luz (una): llum (una)
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/F

* fábrica (una): fàbrica (unas)
* fácil (adj.): fàcil (adj.)
* falda (una): faldilla (una)
* familia (una): família (una)
* farola (una): fanal (un)
* febrero (un): febrer (un)
* Federico: Frederic
* femenino -a (adj.): femení, femenina (adj.)
* feo, fea: lleig, lletja
* Finlandia: Finlàndia
* física (una): física (una)
* fiebre (una): febre (una)
* fiera (una): fera (una)
* fiesta (una): festa (una)
* Filipinas: Filipines
* fogón (un): fogó (un)
* forma (una): forma (una)
* francés -a (adj.): francès, francesa (adj.)
* Francia: França
* Francisco: Francesc
* fregadero (un): aigüera (una)
* fresa: madiuxa
* frío (un): fred (un)
* fruta (una): fruita (una)
* frutería (una): fruiteria (una)
* fuego (un) -o oberta-: foc (un)
* fuente (una): font (una) -o oberta-
* fuerte: fort
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/D

* David: David
* de: de
* decidir:decidir
* definido -a (adj.): definit -a (adj.)
* dejar: deixar
* delfín (un): dofí (un)
* deporte (un): esport (un)
* deportivo -a (adj.): esportiu, esportiva (adj.)
* desear: desitjar
* desembocadura (una): desembocadura (una)
* devolver: tornar. Torna aquests llibres a la biblioteca
* día (un): dia (un)
* dialectal (adj.): dialectal (adj.)
* diálogo (un): diàleg (un)
* Diana: Diana
* diario (un): diari (un)
* dibujar: dibuixar
* diciembre (un): desembre (un)
* diente (un): dent (una)
* diez: deu -e oberta-.
* doctor -a (un -a): doctor -a (un -a)
* Dolores: Dolors
* domingo (un): diumenge (un)
* dormir: dormir
* dormitorio (un): dormitori (un) -o oberta-
* dos: dos, dues. Dos germans i dues germanes.
* ducha (una): dutxa (una)
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/J

* jabón (un): sabó (un)
* jabonera (una): sabonera (una)
* Jaime: Jaume
* Jamaica: Jamaica
* Japón: Japó
* jarabe (un): xarop (un)
* Javier: Xavier
* Joaquín: Joaquim
* jogurt (un): iogurt (un)
* Jordania: Jordània
* Jorge: Jordi
* José: Josep
* Joya (una): Joia (una)
* Juán: Joan
* judía verde (una): mongeta tendra (una)
* juego (un): joc (un)
* jueves (un): dijous (un) -o oberta-
* junio (un): juny (un)
* julio (un): juliol (un) -o oberta-
* Julia: Júlia
# Catalán/Diccionario castellano-catalán/H

* haber: haver-hi
* habitación (una): habitació (una)
* hablar: parlar
* hacer: fer
* hambre (un): fam (una), gana (una)
* hallar: trobar. Una dona ha trobat un cadàver en una sèquia d'Alboraia.
* harina (una): farina (una)
** hasta luego: fins després. A reveure
** hasta mañana: fins demà
** hasta pronto: fins aviat
* haz: feix o fus (p.ex; de llum)
* herido/a (un/una): ferit/ferida (un/una)
* hermano -a (un -a): germà, germana (un -a)
* hierba (una): herba (una)
* hijo (un): fill (un)
* hilera (una): filera (una)
* hilo (un): fil (un)
* Hola: Hola!
* hombre (un): home (un)
* Honduras: Hondures
* hora (una): hora (una) -o oberta-
* hormiga (una): formiga (una)
* horno (un): forn (un)
* horrible: esgarrifós -osa, horripilant
* hoy (adv.): 1) avui (adv.). Avui no tinc ganes de treballar. 2) hui (adv. PV). Hui no tinc ganes de treballar.
* hoz (una): falç
* huerta (una): horta (una) -o oberta-
* huevo (un): ou (un) -o oberta-
* humano -a (adj.): humà, humana (adj.)
* Hungría: Hongria
* huracán (un): huracà (un)
# Artes culinarias/Recetas/Pipirrana

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Ingredientes: tomate, cebolla, ajo, huevo, sal, vinagre, Una lata de atún en aceite, Aceite de oliva virgen extra. | Procedimiento En un cazo con agua calienta los tomates justo hasta que empiecen a hervir, enfrialos rápidamente con agua fría. Esto te permitirá quitarles la piel fácilmente. Quítales la piel a los tomates y córtalos en trozos pequeños. Resérvalos en un cuenco. Cuece dos huevos hasta que queden duros. Una vez cocidos, córtalos por la mirad y extrae la yema. Corta la clara en trozos pequeños y añádela a los tomates. Corta la cebolla en trozos pequeños y añádela al tomate y el huevo picado. En un mortero maja sal, dos ajos y las yemas de huevo, añade vinagre para diluir y, por último, añade al tomate, cebolla y huevo picado. Añade una lata de atún en aceite a la mezcla. Añade aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Mejor servido frío. |
# Artes culinarias/Recetas/Pipián

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 4 horas |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Agua Ajo Canela Cebolla Cebolleta Maní Papas Sal Soperas de aceite vegetal Soperas de color | Procedimiento Se lavan las papas y con la punta de un cuchillo se les quitan los llamados "ojos". que son los bajorrelieves de la corteza. Se parten las papas en trozos circulares ni tan gruesos ni tan delgados. Se pica una cebolla grande, una cebolleta y se machaca un ajo. Se ponen las papas, la cebolla, la cebolleta y el ajo en una olla grande a cocinar, añadiéndole solamente un vaso y medio de agua. Se le agregan a estos ingredientes 2 cucharadas soperas de aceite vegetal. Se le agrega una chucharada sopera de color y una cucharadita de sal. Nota: el color es una preparación de achiote disuelto en agua. Se le agrega una astilla de canela. Mientras se cocinan las papas con los otros ingredientes, se licúa una bolsa de maní con un vasito y medio de agua. Posteriormente, se agrega este maní molido a la olla en donde se cocinan las papas, las cuales ya deben presentar un aspecto parecido al puré. Se continúan machacando las papas y triturándolas con una cuchara de palo, hasta que seque el puré completamente y tome una contextura espesa. El pipián debe estar listo para consumir inmediatamente después de su cocción. |
# Artes culinarias/Recetas/Pinchos morunos diversos

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1-De cerdo Carne de magro de cerdo Pimienta. Ajo. Guindilla molida. Azafrán. Sal Aceite de oliva 2-De cerdo y pollo Carne de magro de cerdo y pechuga de pollo. Pimentón picante. Vino blanco. Orégano. Sal. Aceite de oliva. 3-De cordero y ternera Carne de cordero y ternera. Tomillo. Azafrán. Ajo. Pimentón picante. Sal. Aceite de oliva. 4-De pollo y champiñón. Carne de pechuga de pollo y champiñones del mismo tamaño. Tomillo y orégano. Ajo. Sal ahumada de especias. Vino blanco. Aceite de oliva. | Procedimiento Preparamos unas brasas preferentemente de varias maderas como pueden ser pino, encina y oliva se retiran los tizones que tiren humo. Los vamos ensartando altenados, los ponemos en la parrilla para que vallan haciéndose. Se toman bien calientes. |
# Artes culinarias/Recetas/Pipirrana guardeña

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Tomates rojos. Huevo cocido. Miga de pan. Pimiento verde. Cebolleta. Ajo. Atún. Alcaparrones/Aceitunas machacadas Sal. Vinagre. Aceite de oliva | Procedimiento Pelamos los tomates, le quitamos las tripas y los picamos en una fuente, picamos el pimiento y la cebolleta. En un mortero con sal machacamos el ajo, la punta del pimiento verde, las yemas de los huevos cocido,la miga de pan remojada le ponemos aceite y vinagre y un poco de agua. El atún se le pone migado. Se mezcla todo bien. Se le pone este majado junto con la clara troceada, al picado de hortalizas y se guarda en la nevera dos horas antes de servir. Nota.Cuando es temporada, se le suele poner habas verdes tiernas. |