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# Historia de Francia(traducción del Wikilibro francés)/P2/Merovingios

Gobernó por 332 años del 420 al 752 con 32 reyes. Siendo el primero Clovis I y el ultimo Childerico III.

## Clovis

Clovis, hijo de Childerico, tenía solo 15 años cuando comenzó. Al principio solo reinó en un baluarte con poca extensión, pero joven e intrépido, pronto entrenó a sus compañeros de armas para emprender la conquista de otras partes de la Galia.
El baluarte era un gran escudo sobre el que se erguía el recién elegido rey franco. Estos reyes fueron elegidos de la familia Mérovée, cuyos miembros tenían el privilegio de llevar el pelo largo, de ahí el nombre común de reyes peludos.
Tan hábil como valiente, el joven rey trató de reconciliar a los pueblos perdonando a los obispos y respetando la religión de los galos, como lo demuestra el jarrón de Reims. con Clovis empieza el reino de los merovingios.
En el 493, Clovis se casó con una princesa cristiana, Clotilde, sobrina de Gondebaudo, rey de los borgoñoneses. Este matrimonio preparó y pronto provocaría la conversión de Clovis en Reims.

## El reino Merovingio

Bajo los reyes merovingios, la sociedad franca se dividió en cuatro clases: nobles, los hombres libres, los colonos y los siervos.
* Los nobles eran los fieles del rey, sus compañeros de armas; a cambio de sus buenos servicios, habían recibido ricas propiedades denominadas ganancias o feudos que se volvieron inamovibles con el tratado de Andelot y finalmente hereditarios trescientos años después.
* Los hombres libres eran los otros guerreros francos que, tras la conquista, habían recibido una parte de las tierras conquistadas. Estas posesiones, más pequeñas que los feudos, se llamaban alleux y estaban exentas de todo impuesto.
* Los colonos tributarios eran en su mayor parte galo-romanos a quienes los nobles y los hombres libres daban el disfrute de un lote de tierra llamado mansión, a cambio de ciertos honorarios.
* Los siervos o esclavos formaron la cuarta clase de la nación. Pertenecían a sus amos a quienes debían todo el fruto de su trabajo. Sin embargo, no podían venderse en los mercados como los esclavos de la antigüedad y tenían derecho a crear una familia.

### Instituciones

Por encima de estas cuatro clases estaba el rey, cuya dignidad era a la vez electiva, por ser elegido por hombres libres, y hereditaria, porque siempre fue acogido en la familia de Mérovée.
Entre los nobles, se elegía a los duques o jefes de ejército, condes o gobernadores de ciudades y provincias, los marqueses, que administraban las marcas o provincias fronterizas y los intendentes de la casa real que gradualmente se convirtieron en los alcaldes todopoderosos del palacio.
Cada año, en marzo o mayo, los nobles y libres se reunían con el rey para deliberar sobre asuntos estatales, hacer leyes y decidir sobre la paz o la guerra. Cada pueblo galo tenia sus leyes particulares, lo que resultaba en una gran confusión en la administración de justicia.

### Monasterios

En sus conventos, los monjes copiaban manuscritos clásicos, otros removían la tierra con la pala o el arado. Los monasterios eran escuelas-granjas.
# Historia de Francia(traducción del Wikilibro francés)/Introducción

La Francia metropolitana se encuentra en uno de los extremos occidentales de Europa. Limita con el Mar del Norte al norte, el Canal de la Mancha al noroeste, el Océano Atlántico al oeste y el Mar Mediterráneo al sureste. con su bandera tricolor, el lema Libertad, Igualdad, Fraternidad, la Marsellesa y otros tantos símbolos de un país de 65,35 millones de habitantes (cifra de Insee, enero de 2012), quinta potencia económica mundial a tipos de cambio de mercado en 2009, que le llegan de su pasado. A lo largo de la evolución de la humanidad y sus medios de transporte, las guerras, ha conocido varios periodos políticos desde la prehistoria hasta la república moderna pasando por la Edad Media, el Renacimiento y el Imperio. Te invitamos a descubrir su historia, rica en eventos.
# Francés/Gramática/El verbo/Conjugación del verbo être

être :
| Formes non personnelles ||||||||
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | être | être | être | avoir été | avoir été | avoir été |
| Participe passé | Participe passé | été | été | été | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | étant | étant | étant | ayant été | ayant été | ayant été |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | suis | es | est | sommes | êtes | sont |
| Temps simples | Imparfait | étais | étais | était | étions | étiez | étaient |
| Temps simples | Passé simple | fus | fus | fut | fûmes | fûtes | furent |
| Temps simples | Futur | serai | seras | sera | serons | serez | seront |
| Temps composés | Passé composé | ai été | as été | a été | avons été | avez été | ont été |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais été | avais été | avait été | avons été | avez été | avaient été |
| Temps composés | Passé antérieur | eus été | eus été | eut été | eûmes été | eûtes été | eurent été |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai été | auras été | aura été | aurons été | aurez été | auront été |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | serais | serais | serait | serions | seriez | seraient |
| Temps composé | Passé | aurais été | aurais été | aurait été | aurions été | auriez été | auraient été |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | sois | sois | soit | soyons | soyez | soient |
| Temps simples | Imparfait | fusse | fusses | fût | fussions | fussiez | fussent |
| Temps composés | Passé | aie été | aies été | ait été | ayons été | ayez été | aient été |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse été | eusses été | eût été | eussions été | eussiez été | eussent été |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | sois | - | soyons | soyez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie été | - | ayons été | ayez été | - |
# Francés/Gramática/El verbo/Modos

*Contenido Modos y tiempos del verbo
* Mode indicatif:
* présent •
* imparfait •
* passé simple •
* futur simple •
* passé composé•
* plus-que-parfait•
* passé antérieur •
* futur antérieur •
* conditionel présent •
* conditionel passé •
* Mode subjonctif:
* présent •
* imparfait •
* passé •
* plus-que-parfait
* Mode impératif:
* présent •
* passé •
* Mode infinitif:
* présent •
* passé •
* Mode participe:
* présent •
* passé •
# Francés/Gramática/El artículo

*Contenido Gramática
* El alfabeto •
* La pronunciación •
* El sustantivo •
* El artículo •
* El adjetivo •
* El pronombre •
* El verbo •
* El adverbio •
* La preposición •
* La conjunción •
* La interjección •
* Sintaxis:
* Forma interrogativa •
* Forma negativa

### Article Dèfini

    singulierpluriel masculin le /l(ə)/ l' /l/ el les /le/ los, las féminin la /la/ l' /l/ la
Nota: Se usan le, la delante de las consonantes y l’ delante de las vocales y h muda. En este último caso, l’ se llama article défini élidé.
Ejemplos:
      * le fils
      * l'ami (m)
      * l'homme (m)
      * la fille
      * l'amie (f)
      * l'heure (f)
      * les fils
      * les filles

### Article indéfini

    singulierpluriel masculin un /œ̃/ un des /de/ unos, unas féminin une /yn/ una
se usan para cantidad Una silla
Ejemplos:
      * un fils
      * une fille
      * des fils
      * des filles

### Article défini contracté

    singulierpluriel masculin du /dy/ del au /o/ al des /de/ de los, de las aux /o/ a los, a las féminin de la /de la/ de la de l' /de l'/ de la à la /a la/ a la à l' /a l/ a la
Contracciones:
      * du = de + le
      * au = à + le
      * des = de + les
      * aux = à + les
Nota: Se usan du, au delante de los sustantivos del masculino singular que empiezan por consonante o h aspirada. Delante de vocal o h muda, usamos de l' o à l'.
Ejemplos:
      * du soldat
      * du héros
      * au jardin
      * des champs
      * aux balcons
# Francés/Gramática/El verbo/Conjugación del verbo aimer

aimer :
| Formes non personnelles ||||||||
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | aimer | aimer | aimer | avoir aimé | avoir aimé | avoir aimé |
| Participe passé | Participe passé | aimé | aimé | aimé | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | aimant | aimant | aimant | ayant aimé | ayant aimé | ayant aimé |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | aime | aimes | aime | aimons | aimez | aiment |
| Temps simples | Imparfait | aimais | aimais | aimait | aimions | aimiez | aimaient |
| Temps simples | Passé simple | aimai | aimas | aima | aimâmes | aimâtes | aimèrent |
| Temps simples | Futur | aimerai | aimeras | aimera | aimerons | aimerez | aimeront |
| Temps composés | Passé composé | ai aimé | as aimé | a aimé | avons aimé | avez aimé | ont aimé |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais aimé | avais aimé | avait aimé | avions aimé | aviez aimé | avaient aimé |
| Temps composés | Passé antérieur | eus aimé | eus aimé | eut aimé | eûmes aimé | eûtes aimé | eurent aimé |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai aimé | auras aimé | aura aimé | aurons aimé | aurez aimé | auront aimé |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | aimerais | aimerais | aimerait | aimerions | aimeriez | aimeraient |
| Temps composé | Passé | aurais / eusse aimé | aurais / eusses aimé | aurait / eût aimé | aurions / eussions aimé | auriez / eussiez aimé | auraient / eussent aimé |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | aime | aimes | aime | aimions | aimiez | aiment |
| Temps simples | Imparfait | aimasse | aimasses | aimât | aimassions | aimassiez | aimassent |
| Temps composés | Passé | aie aimé | aies aimé | ait aimé | ayons aimé | ayez aimé | aient aimé |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse aimé | eusses aimé | eût aimé | eussions aimé | eussiez aimé | eussent aimé |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | aime | - | aimons | aimez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie aimé | - | ayons aimé | ayez aimé | - |
# Francés/Gramática/El verbo/Conjugación del verbo avoir

El verbo avoir es un verbo auxiliar, equivalente al español haber, que tiene numerosas irregularidades. Cuando se emplea en sentido activo, tiene el significado de tener, poseer.
avoir :
| Formes non personnelles ||||||||
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | avoir | avoir | avoir | avoir eu | avoir eu | avoir eu |
| Participe passé | Participe passé | eu | eu | eu | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | ayant | ayant | ayant | ayant eu | ayant eu | ayant eu |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | ai | as | a | avons | avez | ont |
| Temps simples | Imparfait | avais | avais | avait | avions | aviez | avaient |
| Temps simples | Passé simple | eus | eus | eut | eûmes | eûtes | eurent |
| Temps simples | Futur | aurai | auras | aura | aurons | aurez | auront |
| Temps composés | Passé composé | ai eu | as eu | a eu | avons eu | avez eu | ont eu |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais eu | avais eu | avait eu | avions eu | aviez eu | avaient eu |
| Temps composés | Passé antérieur | eus eu | eus eu | eut eu | eûmes eu | eûtes eu | eurent eu |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai eu | auras eu | aura eu | aurons eu | aurez eu | auront eu |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | aurais | aurais | aurait | aurions | auriez | auraient |
| Temps composé | Passé | aurais eu | aurais eu | aurait eu | aurions eu | auriez eu | auraient eu |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | aie | aies | ait | ayons | ayez | aient |
| Temps simples | Imparfait | eusse | eusses | eût | eussions | eussiez | eussent |
| Temps composés | Passé | aie eu | aies eu | ait eu | ayons eu | ayez eu | aient eu |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse eu | eusses eu | eût eu | eussions eu | eussiez eu | eussent eu |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | aie | - | ayons | ayez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie eu | - | ayons eu | ayez eu | - |
# Francés/Gramática/El verbo/Conjugación del verbo finir

finir :
| Formes non personnelles ||||||||
| | | Simples | Simples | Simples | Composées | Composées | Composées |
| Infinitif | Infinitif | finir | finir | finir | avoir fini | avoir fini | avoir fini |
| Participe passé | Participe passé | fini | fini | fini | - | - | - |
| Participe présent | Participe présent | finissant | finissant | finissant | ayant fini | ayant fini | ayant fini |
| Formes personnelles ||||||||
| nombre | nombre | singulier | singulier | singulier | pluriel | pluriel | pluriel |
| personne | personne | première | deuxième | troisième | première | deuxième | troisième |
| Indicatif | Indicatif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | finis | finis | finit | finissons | finissez | finissent |
| Temps simples | Imparfait | finissais | finissais | finissait | finissions | finissiez | finissaient |
| Temps simples | Passé simple | finis | finis | finit | finîmes | finîtes | finirent |
| Temps simples | Futur | finirai | finiras | finira | finirons | finirez | finiront |
| Temps composés | Passé composé | ai fini | as fini | a fini | avons fini | avez fini | ont fini |
| Temps composés | Plus-que-parfait | avais fini | avais fini | avait fini | avions fini | aviez fini | avaient fini |
| Temps composés | Passé antérieur | eus fini | eus fini | eut fini | eûmes fini | eûtes fini | eurent fini |
| Temps composés | Futur antérieur | aurai fini | auras fini | aura fini | aurons fini | aurez fini | auront fini |
| Conditionnel | Conditionnel | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simple | Présent | finirais | finirais | finirait | finirions | finiriez | finiraient |
| Temps composé | Passé | aurais / eusse fini | aurais / eusses fini | aurait / eût fini | aurions / eussions fini | auriez / eussiez fini | auraient / eussent fini |
| Subjonctif | Subjonctif | je | tu | il / elle on | nous | vous | ils / elles |
| Temps simples | Présent | finisse | finisses | finisse | finissions | finissiez | finissent |
| Temps simples | Imparfait | finisse | finisses | finît | finissions | finissiez | finissent |
| Temps composés | Passé | aie fini | aies fini | ait fini | ayons fini | ayez fini | aient fini |
| Temps composés | Plus-que-parfait | eusse fini | eusses fini | eût fini | eussions fini | eussiez fini | eussent fini |
| Impératif | Impératif | - | tu | - | nous | vous | - |
| Temps simple | Présent | - | fini | - | finissons | finissez | - |
| Temps composé | Passé | - | aie fini | - | ayons fini | ayez fini | - |
# Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Calentar agua en el microondas

Trucos y consejos
Aquí veremos el procedimiento que hemos de seguir para calentar agua en el microondas. Debemos ser especialmente cuidadosos, en especial si la primera vez que lo hacemos y tener previsto el uso de guantes de horno (el microondas lo es)o un paño de cocina o toalla, para protegernos de cualquier eventualidad.
* Vierta el agua en una taza o bol apto para microondas, sin tapa, ya que una acumulación de vapor caliente puede provocar que salga con fuerza.
* Coloca en el agua un objeto limpio y apto para el microondas. Introduce en el agua un objeto no metálico como una cuchara de palo, un palillo chino o un palito de helado. Esto evita que se produzca un problema peligroso llamado "sobrecalentamiento o supercalentamiento por microondas", por lo que el agua se calienta a una temperatura superior a su punto o temperatura de ebullición normal, sin que la misma se produzca, no apareciendo las burbujas habituales cuando el agua hierve en el fuego de la cocina. Por ello, tan pronto como se agita el agua o se introduce algo forma vapor con mucha rapidez, lo cual provoca una pequeña explosión de agua hirviendo. Para evitarlo, lo mejor es utilizar un recipiente que tenga un raspón o una astilla en la superficie interior.
* Los Centros para el control de enfermedades y la Agencia para la protección del medio ambiente (de Estados Unidos) recomiendan hervir el agua durante al menos 1 min. para permitir un margen de seguridad o 3 minutos a altitudes superiores a 2000 m.
* Por la misma razón que es una buena idea añadir un objeto no metálico al agua o usar un recipiente con raspones, es una mala idea usar recipientes perfectamente lisos.
* Golpetee con cuidado el costado del recipiente cuando termine de calentarse, con un palo o cuchara de madera larga.
* También podemos revolver el agua caliente con un objeto largo mientras está en el microondas, para cerciorarnos de que no se ha sobrecalentado.
* Mantenga el rostro alejado del recipiente hasta que estés seguro de que el agua está apta para su consumo.
* Una taza de agua sin ningún objeto en su interior (como un palillo chino) corre mayor riesgo de sobrecalentarse debido a que las burbujas no tienen un lugar donde acumularse. Introducir un objeto en el agua, como hemos indicado anteriormente, es un paso pequeño pero, sumamente importante.
# Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Al horno

El horno clásico era un espacio cerrado construido con algún material que aguante el calor y en cuyo interior o exterior se hacía fuego. Hoy quedan pocos de aquellos hornos de leña, tan apreciados como escasos. El horno doméstico por excelencia hoy por hoy es eléctrico o de gas. Los hornos modernos tienen control de temperatura que permite fijar esta hasta un máximo que suele rondar los 240-250º. Es exclusivo de los hornos la repostería, mientras que muchas otras preparaciones admitirían igualmente el asado en parrilla o en horno.
Las carnes se pueden asar a temperatura moderada por tiempo largo (por ejemplo 170 grados tres horas) y a temperatura alta en menos tiempo ( a 210 grados hora y media), En el segundo caso el centro quedará menos hecho, al estilo "roast-beef".
En algunos tipos de horneados como el horno de barro del norte argentino o la técnica del curanto en el sur de Argentina y Chile, el fuego producido por las leñas, carbones etc, sólo se usa para calentar el recinto de horneado y luego se retira para cocinar los alimentos con el calor que quedó almacenado.
El horno de barro argentino consiste en una semiesfera con el interior revestido de material refractario donde el calor queda almacenado en forma de radiación infraroja. Puede alcanzar muy altas temperaturas de forma que un cocinero inexperto puede llegar a carbonizar los alimentos.
El método del curanto, al sur de Chile y Argentina, consiste realizar una ancha trinchera de aprox 50 cm de alto, llenarla de piedras grandes (que son las encargadas de almacenar el calor) y colocar sobre ellas abundantes brasas encendidas, enterrando todo el conjunto para que el calor de las brasas se transmita a las piedras y a la tierra. Cuando está caliente, se retiran la tierra y las brasas (pero no las piedras), sobre las piedras se colocan las verduras y las carnes envueltas en grandes hojas tipo palmas para que no se ensucien y se procede nuevamente a tapar el pozo con la misma tierra caliente. La cocción es de tipo lento y guarda un mucha similitud con la cocina al vapor, pero con sabores que le son propios como consecuencia de los elementos usados en el método.
# Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Baño María

El baño María, baño de María o baño maría es un método empleado en las industrias (farmacéutica, cosmética, de alimentos y conservas), en laboratorio de química y en la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida o para calentarla lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a o está en ebullición.
El concepto de baño maria implica el calentamiento indirecto, por convección térmica del medio agua.
Para calentar al baño maría hay que introducir un recipiente pequeño y luego otro más grande lleno de agua y llevarlo al fuego. De este modo, lo que se calienta en primer lugar es el agua contenida en el recipiente de mayor tamaño y ésta es la que poco a poco va calentando el contenido del recipiente menor, de un modo suave y constante.
# Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Barbacoa

La barbacoa, parrilla o asado consiste en asar el alimento sobre las brasas, en ocasiones sobre las llamas, de algún tipo de madera o carbón vegetal.

## Asados

Cuando al alimento se le aplica el calor sin que medie un líquido, se habla de asado, aquí incluiríamos el cocinado "a la parrilla" o "al horno". Si el calor sale de quemar algún tipo de madera, el humo de la madera aporta un cierto sabor al resultado. Pero hay tanto hornos como parrillas que funcionan con gas o con electricidad. El horno de micro-ondas, a pesar del nombre sirve para hervir no para asar.

### En Parrilla (o barbacoa)

Consiste en asar el alimento sobre las brasas, en ocasiones sobre las llamas, de algún tipo de madera o carbón vegetal. Si bien existen artilugios que funcionan a gas o con electricidad. La madera o carbón que se quema da sabor característico al alimento, resulta bastante especial la parrillada de "sarmientos" que son las ramitas secas de la vid; porque hacen brasas en muy poco tiempo (menos de 10 minutos) y dan un sabor bastante característico. Se hacen a la parrilla verduras (calçots, pimientos, setas, etc.), carnes (es típica la chuletada con chuletas de cordero, o los asados de tira, de bife, etc argentinos/uruguayos, los rodizios -asados en espada- brasileños, etc. ), embutidos (chorizos, morcillas, butifarras, salchichas, etc.), pescados (es típico asar sardinas), e incluso frutas.
El estilo de asado "a la barbacoa" propiamente dicho consiste en ir bañando con una salsa la carne mientras se va haciendo.
# Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Caramelizar

Se llama caramelización a la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenido.
Como la reacción de Maillard, la caramelización es un tipo de dorado no enzimático. Sin embargo, a diferencia de ésta, la caramelización es una pirólisis, en contraposición a una reacción con aminoácidos.
A medida que el proceso sucede, se liberan compuestos químicos volátiles, produciendo el característico sabor acaramelado. Si se deja una solución de sacarosa en un baño de arena durante la noche, la sacarosa (una vez evaporada el agua) se caramelizará.
Cuando la caramelización se hace sobre sacarosa, añade una molécula de agua para separarla en fructosa y glucosa, incrementando la masa del caramelo.