OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Artes culinarias/Recetas/Pollo arvejado

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 60 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 pollo de 2 libras (1 Kg) 2 cucharadas de aceite 2 zanahorias medianas 2 cebollas medianas 2 hojas de laurel 1 1/2 tazas de vino blanco o cerveza rubia 2 tazas de arvejas 1/2 taza de champiñones 1 cucharada de harina de trigo Sal y pimienta al gusto | Procedimiento Cortar el pollo en piezas, previamente lavado Cortar la cebolla en 4 partes Cortar la zanahoria en rodajas En una sartén colocar el aceite y cuando tome temperatura, freír las piezas de pollo por 5 minutos por lado Agregar las cebollas, pimienta, sal, laurel y zanahorias. Freir por 5 minutos más y añadir las arvejas, champiñones y vino blanco (o cerveza) Cuando el líquido hierva, poner el fuego bajo y cocinar por 30 minutos Agregar el harina, revolver y cocer por 2 minutos más. |
# Artes culinarias/Recetas/Pollo con salsa tausí

Pollo saltado con tausi Ingredientes ½ kilo de pollo deshuesado 50 gramos de tausi molido 1 ají verde picado en juliana ¼ de atado de cebollita china 1 cucharadita de sazonador ajinomoto ramitas de culantro 3 dientes ajo molidos 4 cucharadas de aceite 1 ½ cucharadita de sal 1 ½ cucharadita de chuño ½ cucharada de sillao 1 trozito de kión aplastado Preparación
Cortas el pollo en tajaditas delgadas. En una sartén, agregar el aceite y dorar los ajos con el tausi y el pollo, agregar el ají, el kión, sazonador, sal y sillao. Añadir 10 cucharadas de agua y cocer durante diez minutos. Agregar el chuño diluido en agua fría, revolver bien y cuando espese la salsa añadir las cebollitas chinas en trozos de tres centímetros. Retirar del fuego y servir decorado con hojas de culantro. Acompañar con arroz blanco.
# Artes culinarias/Recetas/Pollo tikka

El pollo Tikka es un plato de pollo originario de la región de Punjab del subcontinente indio, hecho al hornear pollo que ha sido marinado en especias y yogur. No debe confundirse con pollo Tikka Masala (del cual es un ingrediente). Se cocina tradicionalmente en brochetas en un tandoor y generalmente no tiene hueso.
| Cantidad para número personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | número y las palabras minutos u horas. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: ? |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 675 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos grandes o pequeños. 1 cucharada de aceite de semilla de mostaza. 50 ml de leche. 150 ml (5 onzas líquidas ) de yogur natural. 2 cucharadas de jugo de limón. 1 cucharada de puré de tomate. 2 cucharadas de cilantro fresco picado (hojas de cilantro). 4 dientes de ajo grandes , finamente picados. 1-4 chiles rojos frescos picados (dependiendo de la fuerza de los chiles y la fuerza deseada de la marinada). 2 cucharaditas de pimentón. 2 cucharaditas de garam masala. 1 cucharadita de comino en polvo. 1/2 cucharadita de cúrcuma. 1 cucharadita de sal (use sal de roca para obtener mejores resultados). | Procedimiento Agregue todos los ingredientes excepto el pollo a un tazón no metálico y mezcle bien. Agregue el pollo y mezcle hasta que esté completamente cubierto. Idealmente, el pollo ahora debe dejarse en un refrigerador para marinar durante al menos 24 horas. Puede que no sea seguro dejar el pollo que se ha congelado previamente durante más de 24 horas, pero el pollo fresco debe dejarse marinar durante 48 horas para obtener mejores resultados. Si no desea dejar que el pollo se marine, simplemente continúe con el siguiente paso. El pollo ahora necesita ser cocinado. Para obtener los mejores resultados, colóquelos en brochetas y cocine en un horno tandoor o de cerámica. El pollo también se puede cocinar en brochetas bajo una parrilla mediana durante 5-8 minutos por cada lado o asado (los tiempos de cocción dependen de la temperatura de la barbacoa). Siempre asegúrese de que el pollo esté bien cocido antes de servir. Debe separarse fácilmente cuando se presiona hacia abajo con el lado de un tenedor. Servir con pan naan , con arroz o usar para la receta de pollo Tikka Masala . |
# Educación científica moderna/Introducción

Este es un wikilibro que evalúa las distintas alternativas en la enseñanza de las ciencias en el contexto actual.
# Efectores en hongos y oomicetos
## Contenido

* Versión para imprimir
* Cómo ocurre la infección
* Reconocimiento de efectores
* Efectores en hongos
* Efectores en oomicetos
* Referencias
# Educación científica moderna/Las ciencias

La división de las ciencias es un tema ampliamente aceptado. Wikipedia cuenta con una excelente explicación de las ciencias.
# Nórdico Antiguo/Índice
## Páginas básicas

* Nórdico Antiguo Página principal del curso de Nórdico Antiguo
* Nórdico Antiguo/Introducción Una introducción del idioma y el alcance del libro
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* Nórdico Antiguo/Enlaces Contiene una página de enlaces útiles para el editor o el estudiante del curso
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## Información

* Nórdico Antiguo/Información Índice del capítulo de Información
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* Nórdico Antiguo/Información/Texto completo Texto completo del capítulo de Información

## Lecciones

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## Vocabulario

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## Lecturas

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Nórdico Antiguo/Lecturas
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## Ejercicios

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* Información - Gramática - Lecturas - Ejercicios - Vocabulario - Lecciones
* Índice - Introducción - Enlaces
# Manual completo sobre instalaciones electrotécnicas
## Contenido

* Instalaciones de energía solar fotovoltaica 1
* Instalaciones de telefonía 2
* Instalaciones de radio televisión (terrestre, digital y satélite) 3
* Instalaciones de megafonía 4
* Instalaciones eléctricas de enlace e interior 5
* Sistemas de seguridad 6
Libro en desarrollo. Para cualquier duda, no dudes en consultar, o editar. Escrito por Kala con la colaboración de amigos.
Este libro se encuentra en incubación. Para mayor información contactar con Kalamar102 en su página de discusión.
# Manual de ASP
## Introducción

ASP es el más firme competidor del libre y distribuido PHP. Como competidor de Microsoft a esta tecnología, cuenta con gran cantidad de posibilidades de conexión a elementos cotidianos del usuario Windows.
ASP.NET es el paso siguiente, pero su filosofía de programación difiere mucho de ASP.
ASP nos brinda posibilidades estupendas para solucionar gran cantidad de problemas de manera satisfactoria con poco esfuerzo

## Fundamentos ASP

ASP es un lenguaje que permite intercalar código ejecutable con el contenido HTML. Este código será ejecutado en el servidor, fundiéndose con el código HTML, de tal forma que al cliente no le sea posible ver ni el código fuente de la página 'molde' ni siquiera distinguir qué texto HTML es fijo y cuál depende de la programación.

## Libros relacionados

* Colección de trucos ASP.NET □
# Manual de Ajuste por Inflación Fiscal
## Tutorial de Ajuste por Inflación Fiscal - SGT

* Introducción
* Instalación
* Políticas de Actualización
* Clave de Conformación
* Macros del Sistema
* Ficheros
** Plan de Cuentas
** Configurar Ajustes
** Activos Fijos
** Activos Amortizables o no
** Pasivos Realizables o no
** Desincorporaciones
* Movimientos
** Ajuste Inicial
** Ajuste Regular
** Comprobantes Fiscales
** Ganancias y Pérdidas
* Procesos
* Informes
* Utilitarios
** Importar Plan de Cuentas de Excel
** Importar Activos Fijos de Excel
** Importar desde el Dpcont24
** Mantenimiento del Sistema
# Inglés/Inglés antiguo/Introducción

El Inglés antiguo fue el idioma de los ingleses a partir de aproximadamente 500 dC hasta 1100 dC. No es muy similar al inglés moderno; tiene una gramática mucho más complicada que el inglés moderno (y el español moderno).
# Inglés/Pronunciación

* Sonidos
* Corrupciones fonéticas
Pronunciación Esta página contiene todo el texto del capítulo de «Pronunciación» Texto completo de este capítulo Esta página contiene todo el texto del capítulo de «Pronunciación»
# Python/Su primer programa en Python/Cómo se comparan los tipos de Python con los de otros lenguajes de programación

* Índice de la sección «Su primer programa en Python»
* Inmersión
* Declaración de funciones
* Cómo se comparan los tipos de Python con los de otros lenguajes de programación
* Documentado de funciones
* Todo es un objeto
* ¿Qué es un objeto?
* La ruta de búsqueda de import
* Sangrado (indentado) de código
* Prueba de módulos
Un erudito lector me envió esta explicación de cómo se comparan los tipos de Python con otros lenguajes de programación:
    Un lenguaje cuyos tipos se fijan en el momento de compilar. La mayoría de los lenguajes de tipado estático fuerzan esto exigiéndole que declare todas las varibles con sus tipos antes de usarlas. Java y C son lenguajes de tipado estático.
    Un lenguaje cuyos tipos se descubren en tiempo de ejecución; es lo opuesto del tipado estático. VBScript y Python son de tipado dinámico, porque fijan el tipo que va a tener una variable cada vez que se le asigna un valor.
    Un lenguaje cuyos tipos son estrictos. Java y Python son fuertemente tipados. Si tiene un entero, no puede tratarlo como una cadena de texto sin convertirlo explícitamente.
    Un lenguaje cuyos tipos pueden ser ignorados; lo opuesto a fuertemente tipados. VBScript es débilmente tipado. En VBScript puede concatenar la cadena '12' y el entero 3 para obtener la cadena '123' y entonces tratarlo como el entero 123, todo ello sin conversiones explícitas.
De manera que Python es tanto dinámicamente tipado (porque no usa declaraciones explícitas de tipos de dato) como fuertemente tipado (porque una vez la variable adquiere un tipo, sí que importa).
Python: Índice · Introducción · Enlaces :
* Instalación de Python ·
* Generalidades ·
* Funciones, constantes nativas ·
* Tipos de datos nativos ·
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* Definición de funciones ·
* Leer y escribir archivos ·
* Su primer programa en Python ·
* Entrada y salida ·
* Estructuras de datos ·
* Errores y excepciones
* Interfaces gráficas ·
* Módulos relacionados con el sonido ·
* Módulos relacionados con el tiempo ·
* Módulos relacionados con la matemática
# Python/Su primer programa en Python/La ruta de búsqueda de import

* Índice de la sección «Su primer programa en Python»
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* Cómo se comparan los tipos de Python con los de otros lenguajes de programación
* Documentado de funciones
* Todo es un objeto
* ¿Qué es un objeto?
* La ruta de búsqueda de import
* Sangrado (indentado) de código
* Prueba de módulos
Antes de continuar, quiero mencionar brevemente la ruta de búsqueda de bibliotecas. Python busca en varios sitios cuando intenta importar un módulo. Específicamente, busca en todos los directorios definidos en sys.path. Esto es simplemente una lista, y puede verla y/o modificarla fácilmente con los métodos estándar de una lista (conocerá las listas más adelante, en este capítulo).
Ejemplo 2.4. Ruta de búsqueda de import
[1] Importar el módulo sys deja disponibles todas sus funciones y atributos.
[2] sys.path es una lista de nombres de directorios que constituye la ruta de búsqueda actual (la suya puede ser diferente, dependiendo del sistema operativo, qué versión de Python esté ejecutando, y dónde la instaló originalmente). Python buscará en estos directorios (y en ese orden) un fichero .py que corresponda al nombre del módulo que intenta importar.
[3] En realidad mentí; la verdad es más complicada que eso, porque no todos los módulos se instalan como ficheros .py. Algunos, como el módulo sys, son «módulos incorporados» ("built-in"); y están dentro del propio Python. Los módulos built-in se comportan exactamente como los normales pero no dispone de su código fuente en Python, ¡porque no se escriben usando Python! (el módulo sys está escrito en C.)
[4] Puede añadir un nuevo directorio a la ruta de búsqueda de Python en tiempo de ejecución agregando el nombre del directorio a sys.path, y entonces Python buscará en ese directorio también cada vez que intente importar un módulo. El efecto dura tanto como esté en ejecución Python. (Hablaremos más sobre append y otros métodos de listas en el Capítulo 3)
# Python/Su primer programa en Python/Todo es un objeto

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* ¿Qué es un objeto?
* La ruta de búsqueda de import
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* Prueba de módulos
En caso de que no se haya dado cuenta, acabo de decir que las funciones de Python tienen atributos y que dispone de esos atributos en tiempo de ejecución.
Una función es un objeto, igual que todo lo demás en Python.
Abra su IDE favorito para Python y escriba:
Ejemplo 2.3. Acceso a la cadena de documentación de la función buildConnectionString
[1] La primera línea importa el programa odbchelper como módulo (un trozo de código que puede usar interactivamente, o desde un programa de Python mayor. -- Verá ejemplos de programas de Python multimódulo en el Capítulo 4). Una vez importe un módulo podrá referirse a cualquiera de sus funciones, clases o atributos públicos. Esto puede hacerlo un módulo para acceder a funcionalidades existentes en otros módulos, y puede hacerlo también usted en el IDE. Esto es un concepto importante y hablaremos de ello más adelante.
[2] Cuando quiera usar funciones definidas en módulos importados, deberá incluir el nombre del módulo. De manera que no puede simplemente decir buildConnectionString; debe ser odbchelper.buildConnectionString. Si ha usado clases en Java, esto debería serle vagamente familiar.
[3] En lugar de llamar a la función tal como cabría esperar, ha solicitado uno de los atributos de la función,__doc__.
    Nota: import en Python es como require en Perl. Una vez que hace import sobre un módulo de Python, puede acceder a sus funciones con módulo.función; una vez que hace require sobre un módulo de Perl, puede acceder a sus funciones con módulo::función.
Python: Índice · Introducción · Enlaces :
* Instalación de Python ·
* Generalidades ·
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* Su primer programa en Python ·
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* Módulos relacionados con el sonido ·
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* Módulos relacionados con la matemática
# Python/Su primer programa en Python/Declaración de funciones

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* Prueba de módulos
Python tiene la facultad de usar funciones, de la misma forma que lo hacen diversos lenguajes, los cuales dan una solución a un problema determinado. La ventaja que tiene el utilizar funciones para solucionar nuestros problemas es que de esta manera ahorramos memoria en el sistema y se nos hace mucho más fácil la lectura de nuestro código. La forma en que se debe utilizar una función en un lenguaje de programación estructurado es de la misma manera que se utilizaría en matemáticas. Todas las funciones deben, por ende, retornar un valor al ser llamadas. De otro modo, "funciones" que no retornan valores, son llamadas métodos o procedimientos.
Para definir una función en Python, se debe definir de la siguiente manera:
Una aclaración que se debe hacer, es que en Python los tabuladores delimitan los límites de instrucciones y, en este caso, funciones. Los argumentos son variables que se definen e inicializan al llamar la función con diversos valores. Estos valores pueden ser de cualquier tipo, como también lo pueden ser los valores retornados por la función (valor_de_retorno). Si se omite return se crea un método o procedimiento.
Ejemplo de llamado a una función:
Como se aprecia, se hace un llamado a una función definida con anterioridad de la forma:
Tómese esta función, la cual retorna el valor del argumento aumentado en 12, como un simple ejemplo. De este modo, el valor que quedó almacenado en la variable var_guardado fue de 16.
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# Python/Su primer programa en Python/Documentado de funciones

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Puede documentar una función en Python proporcionando una cadena de documentación (en español se les suele llamar comentarios).
Ejemplo 2.2. Definición de la cadena de documentación de la función buildConnectionString
Las comillas triples implican una cadena multilínea. Todo lo que haya entre el principio y el final de las comillas es parte de una sola cadena, incluyendo los retornos de carro y otras comillas. Puede usarlas para definir cualquier cadena, pero donde las verá más a menudo es haciendo de cadena de documentación.
    Nota: Las comillas triples también son una manera sencilla de definir una cadena que contenga comillas tanto simples como dobles, como qq/.../ en Perl.
Todo lo que hay entre las comillas triples es la cadena de documentación de la función, y se usa para explicar lo que hace la función. En caso de que exista una cadena de documentación, debe ser la primera cosa definida en una función (esto es, lo primero tras los dos puntos). Técnicamente, no necesita dotar a su función de una cadena de documentación, pero debería hacerlo siempre. Sé que habrá escuchado esto en toda clase de programación a la que haya asistido alguna vez, pero Python le da un incentivo añadido: la cadena de documentación está disponible en tiempo de ejecución como atributo de la función.
    Nota: Muchos IDE de Python utilizan la cadena de documentación para proporcionar una ayuda sensible al contexto, de manera que cuando escriba el nombre de una función aparezca su cadena de documentación como ayuda. Esto puede ser increíblemente útil, pero lo será tanto como buenas las cadenas de documentación que usted escriba.
Lecturas complementarias sobre las funciones de documentación
* PEP 257 define las convenciones al respecto de las cadenas de documentación.
* La Guía de estilo de Python indica la manera de escribir una buena cadena de documentación.
* El Tutorial de Python expone convenciones para el espaciado dentro de las cadenas de documentación.
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