OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Artes culinarias/Recetas/Caracoles asados

Los ayerbenses y en general todos los aragoneses, son muy aficionados a los caracoles.
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 45 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1’5 kg de caracoles Sal Aceite pimienta negra molida | Procedimiento Los caracoles cogidos después de una tormenta, se dejan en una caracolera en ayunas unos 15 días para que se purguen. No es necesario lavarlos con agua como si fuéramos a cocerlos; se limpian con un trapo y se ponen sobre un asador salpimentados y boca arriba. Se colocan en el horno a fuego no muy fuerte, durante unos 15 minutos. OBSERVACIONES Se pueden acompañar con una picada de ajo y perejil. |
# Artes culinarias/Recetas/Caracoles con mojete

Los ayerbenses y en general todos los aragoneses, son muy aficionados a los caracoles.
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 45 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1’5 kg de caracoles Laurel Unos granitos de pimienta Aceite Huevos Ajos Sal | Procedimiento Los caracoles cogidos después de una tormenta, se dejan en una caracolera en ayunas unos 15 días para que se purguen. Se lavan bien y se ponen a cocer con laurel, cebolla, unos granitos de pimienta. Se echan con el agua fría para espantarlos y así salgan de su cascarón. Se espuman y la sal se añade cuando hierven. Una vez cocidos los escurrimos. Con el aceite, los huevos, los ajos y la sal, hacemos una salsa de ajo. OBSERVACIONES Los comemos untando en el mojete. |
# Artes culinarias/Recetas/Camarón relleno con almendra

| Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes ½ k de camarones o langostinos medianos (sólo las colitas) 10 cashews (anacardos) o almendras tostadas sin sal, picados Chuño (harina de papa), la cantidad necesaria 2 cucharaditas de Ají no moto (glutamato monosódico) Sal Aceite vegetal o de girasol Wa Yen Salsa Wa Yen | Procedimiento Pelar las colas de los camarones, dejando 3 segmentos de cáscara del final de la cola. Lavar con sal y agua, exprimiendo bien. Cortar el dorso de los camarones o langostinos para retirar la vena negra. Colocar un poco menos de la mitad de las colas en el borde de la tabla de picar, con la cola fuera de la tabla y aplanar golpeando con el costado de un machete o cuchillo grueso. Los otros camarones se aplanan encima de la tabla y se les retira toda la cáscara. Sazonar con sal y pimienta. Tomar un camarón (de los que tienen la cascarita) y colocar un poco del cashew o almendra molida. Se coloca otra cola de camarón o langostino (de las limpias) encima, transversalmente, tapando el relleno. Si se desea, se puede colocar otra encima (de las limpias) formando las siluetas de la cola. Repetir el mismo proceso con el resto de las colas y luego pasarlos por chuño para que queden bien cubiertos. Sazonar con sal y pimienta. Apretar bien con la mano para compactar y volver a pasar por chuño. Dejar reposar por 15 minutos. Antes de freírlos apretar nuevamente. Freír en abundante aceite caliente de 3 a 4 minutos a temperatura media. Retirar con una espumadera y colocar en papel absorbente para escurrir la grasa. Se sirve con jugo de limón y Wa yen. |
Trucos y consejos
* ↑ Wa Yen: Tostar 1 porción de gio (canela china 5 sabores) con 2 porciones de sal. Mezclar y enfriar. Guardar.
* ↑ Salsa Wa Yen: Mezclar 1 cucharadita de Wa Yen por cada 2 limones (jugo).
# Artes culinarias/Recetas/Capirotada

| Cantidad para Indefinido número de personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | tiempo Indefinido |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 4 piezas de bolillo 5 tortillas del día anterior 150 g de nueces 1/2 bolsita de ciruelas pasa (50 g) 1/2 bolsita de uvas pasa (100 g) 200 g de cacahuate 100 g de orejones 1 manzana fresca en trozos sin la cáscara 100 g de queso blanco seco 1 naranja para rallar la cáscara 3 piezas de piloncillo 1 raja de canela mantequilla sal | Procedimiento Se cortan las piezas de pan en rodajas de poco mas de una pulgada de grueso, se tuestan un poco y se untan con mantequilla. Se colocan las tortillas en el fondo y a los lados del recipiente para evitar que el cocimiento sea directamente sobre el pan. Se prepara una miel hirviendo el piloncillo en 2-½ tazas de agua con unas pocas de rajitas de canela, una cascarita de naranja y un pizca de sal. Se acomodan las rodajas de pan (un poco separadas unas de otras porque aumentarán de tamaño) en capas o "tandas", con nueces, ciruelas, pasas, cacahuates y orejones. En la capa final se distribuye el queso con algunas ralladuras de naranja y se agrega la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco. Se cocina a fuego lento y se deja descubierto porque el pan se levantará a medida que se incorpora la miel. Deje un poco de miel para agregar después de cocer, en caso de que se reseque demasiado. Enfríe a temperatura ambiente y no lo tape completamente. |
# Artes culinarias/Recetas/Capitán (Perú)

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 2 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 onza de pisco 1/2 vermouth rojo 4-6 cubos de hielo 1 cereza 1 rodaja de naranja Para acompañar: brochetas de carne, ceviche de pescado. de mariscos o mixto. | Procedimiento Este trago usa el método directo y su función es la de aperitivo. Sirva en vaso de cristal del tipo "on the rocks". Vierta el pisco en un vaso mezclador, añada el vermouth y mueva con una cucharilla de bar. Ponga hielo al gusto. Decore con una cereza y una rodaja de naranja dentro del vaso. Nota: Use en lo posible una buerna marca de vermouth dulce, ya que cualquier otra podría alterar el sabor típico del pisco del Perú. Comentarios El capitán, es la una de las formas más comunes de beber el pisco cuando no se toma puro. |
# Artes culinarias/Recetas/Caracoles con caldillo

Los caracoles en caldillo son una tapa típica de la zona de la Comunidad de Andalucía, aunque especialmente en la zona de Jaén es frecuente que en la mayoría de los bares de la provincia los incluyan en sus tapas. Aunque poseen una realización sencilla, requieren de mucho tiempo para su elaboración. La forma de proseguir sería la cita a continuación: INGREDIENTES
|comensales = 1 |tiempo = 1.5 horas. |dificultad = 2 |ingredientes =
* Caracoles pequeños de los llamados "morunos".
* Cáscara de naranja.
* Ramillete de hierbabuena.
* Guindilla.
* Sal
* Agua
Para el lavado de los caracoles PREPARACIÓN Se lavan con agua y sal una vez, luego sal y vinagre otra, así alternando los lavados hasta llegar a completar siete. |procedimiento =
* Se ponen ya los caracoles lavados en una perola de agua a fuego muy lento.
* Preparamos el fuego de más potencia, porque con el efecto del calor los caracoles va salir fuera, cuando lo hagan se pone la perola en el fuego fuerte, así de esta manera se quedarán todos fuera.
* El agua esta la tiramos y volvemos a poner agua limpia.
* Le ponemos los ingredientes y dejamos que se vayan haciendo en el fuego bajo.
* Nos deben de quedar algo picante y con bastante sabor a hierbabuena.}}
# Artes culinarias/Recetas/Canario (Perú)

Pisco con Red bull: vaso largo con hielos y rodajita de naranja, una tercera parte de pisco quebranta y hasta arriba de gaseosa red bull.
| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 5 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 onza de pisco quebranta 1/2 vaso de jugo de naranja 4-5 cubitos de hielo Para acompañar: ver Maridaje del pisco | Procedimiento Usa el método del batido y la función del trago es refrescante. Ponga los ingredientes en la coctelera y agite vigorosamente. Decore con una cereza Nota: use una copa cóctel. Comentarios Puede usar las diversas variedades de Pisco del Perú |
# Artes culinarias/Recetas/Canelones

Los canelones son un formato de la pasta de forma cilíndrica. El producto se consume con un relleno salado que en la receta clásica incluye una mezcla de requesón (ricota) y espinacas o carne picada . Luego se cubre con una salsa de tomate o con salsa bechamel y finalmente se hornea.
Este tipo de pasta se vende tanto en la versión precocida, como en la versión que requiere hervir antes de llenarse. Las dimensiones son de aproximadamente 8-10 cm de longitud, aproximadamente 2 cm de diámetro y un grosor entre 0,9 y 1 mm .
Los canelones están formados por rectángulos de pasta de huevo similares a aquellos con los que se prepara la lasaña, pero de menor tamaño y enrollados sobre sí mismos para contener el relleno. La preparación es la misma y los ingredientes son harina, huevos y agua.
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | número y las palabras minutos u horas. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes Para el relleno 1 hg de pavo 1 hg de carne de cerdo 3 hg de ternera sal pimienta cebolla apio zanahoria mantequilla aceite 2 huevos Parmesano u otro queso. Nuez moscada Para la pasta: 4 huevos 4 kg de harina | Procedimiento Prepare el relleno batiendo la carne, sal, pimienta, cebolla, apio, zanahoria, mantequilla y aceite; agregue los 2 huevos, el queso y la nuez moscada, mezclando todo. Prepara la masa con los 4 huevos y la harina, cortándola en cuadrados. Hervir en agua con sal y agregar un poco de aceite. Seque la pasta con paños de cocina, ponga la masa encima y envuélvala. Coloque los canelones en una sartén y sazónelos con ragú (la salsa basaad en carne para la pasta) y los quesos parmesano y mozzarella. Hornee a 180 ° durante media hora. |

## Véase también

* Lasaña de calabacín al microondas
# Artes culinarias/Recetas/Caracoles con tomate

Los ayerbenses y en general todos los aragoneses, son muy aficionados a los caracoles.
| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 40 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1’5 kg de caracoles Tomate para freír Chorizo Jamón Sal Laurel Cebolla Unos granitos de pimienta | Procedimiento Los caracoles cogidos después de una tormenta, se dejan en una caracolera en ayunas unos 15 días para que se purguen. Se lavan bien y se ponen a cocer con laurel, cebolla, unos granitos de pimienta. Se echan con el agua fría para espantarlos y así salgan de su cascarón. Se espuman y la sal se añade cuando hierven. Mientras tanto freímos el tomate, unas rodajitas de chorizo y unos taquitos de jamón. Al tomate le podemos añadir una guindilla. Una vez bien cocidos los caracoles los incorporamos al tomate dejando que den un hervor. |
# Manual de LaTeX/Formulas matemáticas avanzadas/Salto de páginas dentro de un entrono de matemáticas

Para sugerir que LaTeX inserte un salto de página dentro de un entorno amsmath, puede usar el comando \displaybreak antes del salto de línea. Al igual que con \pagebreak, \displaybreak puede tomar un argumento opcional entre 0 y 4 que denota el nivel de conveniencia de un salto de página. Mientras que 0 significa "está permitido romper aquí", 4 fuerza un descanso. Ningún argumento significa lo mismo que 4.
Alternativamente, puede habilitar saltos de página automáticos en entornos matemáticos con \allowdisplaybreaks. También puede tener un argumento opcional que denota la prioridad de los saltos de página en las ecuaciones. Del mismo modo, 1 significa "permitir saltos de página pero evitarlos" y 4 significa "romper siempre que lo desee". Puede prohibir un salto de página después de una línea dada usando \\*.
LaTeX insertará un salto de página en una ecuación larga si tiene texto adicional agregado usando \intertext sin ningún comando adicional.
El uso específico puede verse así:
* \begin{align*} &\vdots\\ &=12+7 \int_0^2 \left( -\frac{1}{4}\left(e^{-4t_1}+e^{4t_1-8}\right) \right)\,dt_1\displaybreak[3]\\ &= 12-\frac{7}{4}\int_0^2 \left( e^{-4t_1}+e^{4t_1-8} \right)\,dt_1\\ &\vdots % \end{align*}
Los saltos de página antes de mostrar las matemáticas (de todas las diversas formas) están controlados por \predisplaypenalty. Su valor predeterminado de 10000 significa que nunca se rompen inmediatamente antes de una pantalla. Knuth (TeXbook capítulo 19) explica esto como una tradición de los impresores de no tener una ecuación mostrada al comienzo de una página. Se puede relajar con
* \predisplaypenalty=0
A veces, una ecuación puede verse mejor mantenida unida al texto anterior mediante una penalización más alta, por ejemplo, un párrafo de una línea sobre una ecuación de una sola línea, especialmente al final de una sección.
# Fracciones y Binomios

Una fracción se puede crear usando el comando \frac{numerador}{denominador} (para aquellos que necesitan recordarlo, ¡esa es la parte superior e inferior respectivamente!). Del mismo modo, el coeficiente binomial (también conocido como combinatoria) puede escribirse usando el comando \binom:
| \frac{n!}{k!(n-k)!} = \binom{n}{k} | ${\frac {n!}{k!(n-k)!}}={\binom {n}{k}}$ |
Puedes incrustar fracciones dentro de fracciones:
| \frac{\frac{1}{x}+\frac{1}{y}}{y-z} | ${\frac {{\frac {1}{x}}+{\frac {1}{y}}}{y-z}}$ |
Tenga en cuenta que cuando aparece dentro de otra fracción, o en texto en el renglón ${\tfrac {a}{b}}$, una fracción es notablemente más pequeña que en las fórmulas matemáticas separadas. Los comandos \tfrac y \dfrac fuerzan el uso de los estilos respectivos: \textstyle y \displaystyle. Del mismo modo, los comandos \tbinom y \dbinom componen el coeficiente binomial.
Para fracciones relativamente simples, especialmente dentro del texto, puede ser más estéticamente agradable usar superíndices y subíndices:
| ^3/_7 | $^{3}/_{7}\,$ |
Si esto parece un poco "separado" (espacio extra), se puede definir una versión más ajustada insertando un espacio negativo:
| %fracción de ejecución con barra oblicua: requiere modo matemático. \newcommand*\rfrac[2]{^{#1}\!/_{#2}} \rfrac{3}{7} | ${^{3}\!/_{7}}$ |
Si los usa en todo el documento, se recomienda el uso del paquete xfrac. Este paquete proporciona el comando \sfrac para crear fracciones inclinadas. Por ejemplo:
* Use $\sfrac{1}{2}$ taza de az\acute{u}car , \dots 3\times\sfrac{1}{2}=1\sfrac{1}{2} Use $^1/_2$ taza de az\acute{u}car, \dots 3\times^1/_2=1^1/_2
Si las fracciones se usan como exponente, las llaves se deben usar alrededor del comando \sfrac: \sfrac command:
| $x^\frac{1}{2}$ % no error | $x^{\frac {1}{2}}$ |
En algunos casos, el uso del paquete solo generará errores sobre ciertas formas de fuente que no estarán disponibles. En ese caso, también deben agregarse los paquetes lmodern y fix-cm.
Alternativamente, el paquete nicefrac proporciona el comando \nicefrac, cuyo uso es similar a \sfrac.

### Fracciones continuas

Las fracciones continuas deben escribirse usando el comando \cfrac:
| \begin{equation} x = a_0 + \cfrac{1}{a_1 + \cfrac{1}{a_2 + \cfrac{1}{a_3 + \cfrac{1}{a_4} } } } \end{equation} | $x=a_{0}+{\cfrac {1}{a_{1}+{\cfrac {1}{a_{2}+{\cfrac {1}{a_{3}+{\cfrac {1}{a_{4}}}}}}}}}$ |

### Multiplicación de dos números

Para hacer que la multiplicación sea visualmente similar a una fracción, se puede usar una matriz anidada, por ejemplo, la multiplicación de números escritos uno debajo del otro.
| \begin{equation} \frac{ \begin{array}[b]{r} \left( x_1 x_2 \right)\\ \times \left( x'_1 x'_2 \right) \end{array} }{ \left( y_1y_2y_3y_4 \right) } \end{equation} | ${\frac {\begin{array}{r}\left(x_{1}x_{2}\right)\\\times \left(x'_{1}x'_{2}\right)\end{array}}{\left(y_{1}y_{2}y_{3}y_{4}\right)}}$ |
# Manual de LaTeX/Fórmulas matemáticas/Fracciones y binomios

Una fracción se puede crear usando el comando \frac{numerador}{denominador} (para aquellos que necesitan recordarlo, ¡esa es la parte superior e inferior respectivamente!). Del mismo modo, el coeficiente binomial (también conocido como combinatoria) puede escribirse usando el comando \binom:
| \frac{n!}{k!(n-k)!} = \binom{n}{k} | ${\frac {n!}{k!(n-k)!}}={\binom {n}{k}}$ |
Puedes incrustar fracciones dentro de fracciones:
| \frac{\frac{1}{x}+\frac{1}{y}}{y-z} | ${\frac {{\frac {1}{x}}+{\frac {1}{y}}}{y-z}}$ |
Tenga en cuenta que cuando aparece dentro de otra fracción, o en texto en el renglón ${\tfrac {a}{b}}$, una fracción es notablemente más pequeña que en las fórmulas matemáticas separadas. Los comandos \tfrac y \dfrac fuerzan el uso de los estilos respectivos: \textstyle y \displaystyle. Del mismo modo, los comandos \tbinom y \dbinom componen el coeficiente binomial.
Para fracciones relativamente simples, especialmente dentro del texto, puede ser más estéticamente agradable usar superíndices y subíndices:
| ^3/_7 | $^{3}/_{7}\,$ |
Si esto parece un poco "separado" (espacio extra), se puede definir una versión más ajustada insertando un espacio negativo:
| %fracción de ejecución con barra oblicua: requiere modo matemático \newcommand*\rfrac[2]{^{#1}\!/_{#2}} \rfrac{3}{7} | ${^{3}\!/_{7}}$ |
Si los usa en todo el documento, se recomienda el uso del paquete xfrac. Este paquete proporciona el comando \sfrac para crear fracciones inclinadas. Por ejemplo:
* Use $\sfrac{1}{2}$ taza de az\acute{u}car , \dots 3\times\sfrac{1}{2}=1\sfrac{1}{2} Use $^1/_2$ taza de az\acute{u}car, \dots 3\times^1/_2=1^1/_2
Si las fracciones se usan como exponente, las llaves se deben usar alrededor del comando \sfrac: \sfrac command:
| $x^\frac{1}{2}$ % no error | $x^{\frac {1}{2}}$ |
En algunos casos, el uso del paquete solo generará errores sobre ciertas formas de fuente que no estarán disponibles. En ese caso, también deben agregarse los paquetes lmodern y fix-cm.
Alternativamente, el paquete nicefrac proporciona el comando \nicefrac, cuyo uso es similar a \sfrac.

### Fracciones continuas

Las fracciones continuas deben escribirse usando el comando \cfrac:
| \begin{equation} x = a_0 + \cfrac{1}{a_1 + \cfrac{1}{a_2 + \cfrac{1}{a_3 + \cfrac{1}{a_4} } } } \end{equation} | $x=a_{0}+{\cfrac {1}{a_{1}+{\cfrac {1}{a_{2}+{\cfrac {1}{a_{3}+{\cfrac {1}{a_{4}}}}}}}}}$ |

### Multiplicación de dos números

Para hacer que la multiplicación sea visualmente similar a una fracción, se puede usar una matriz anidada, por ejemplo, la multiplicación de números escritos uno debajo del otro.
| \begin{equation} \frac{ \begin{array}[b]{r} \left( x_1 x_2 \right)\\ \times \left( x'_1 x'_2 \right) \end{array} }{ \left( y_1y_2y_3y_4 \right) } \end{equation} | ${\frac {\begin{array}{r}\left(x_{1}x_{2}\right)\\\times \left(x'_{1}x'_{2}\right)\end{array}}{\left(y_{1}y_{2}y_{3}y_{4}\right)}}$ |
# Manual de LaTeX/Formulas matemáticas avanzadas/Texto alineado en entorno matematico

Para agregar pequeñas interjecciones en entornos matemáticos, use el comando \intertext:
* \begin{minipage}{3in} \begin{align*} \intertext{If} A &= \sigma_1+\sigma_2\\ B &= \rho_1+\rho_2\\ \intertext{then} C(x) &= e^{Ax^2+\pi}+B \end{align*} \end{minipage}
Tenga en cuenta que cualquier uso de este comando no cambia la alineación.
Además, en el ejemplo anterior, el comando \shortintertext del paquete mathtools podría haberse usado en lugar de \intertext para reducir la cantidad de espacio en blanco vertical agregado entre las líneas.