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# Artes culinarias/Recetas/Macarrones con tomate y queso

| Cantidad para 1 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos |
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| Ingredientes 200 gramos de pasta Una pizca de sal Un chorrito de aceite de oliva Salsa de tomate y queso rayado al gusto | Procedimiento Tomamos una cacerola de tamaño y profundidad media y la llenamos de agua fresca tres cuartas partes de su capacidad. La ponemos en el fuego y esperamos a que el agua llegue a la ebullición (hervir). Cuando el agua esté hirviendo echamos una pizca de sal y, opcionalmente, un chorrito de aceite en el agua hirviendo. El aceite dificulta que la pasta se quede pegada a la cacerola. |
Trucos y consejos
* También puede echar estos ingredientes antes de que el agua comience a hervir pero el agua tardará más. ¿Sabe por qué? ¿Ha oído hablar usted de la densidad y el calor específico? Sin entrar en complejas disquisiciones físico-químicas baste saber que al añadir esas sustancias usted está alterando la composición química del agua, su densidad y por ende su calor específico. Así que ya sabe: si quiere ganarle unos minutos más, vierta esos ingredientes una vez el agua esté hirviendo.
* También ganará tiempo y ahorrará energía tapando la cacerola cuando sea necesario pero tenga cuidado de que no rebose el contenido por el efecto de la ebullición.
* Tras verter la sal y el aceite vierta a continuación la pasta. Con un cucharón de madera remueva suavemente haciendo una forma de ocho la pasta para que no se pegue en el fondo.
* Reduzca un poco el fuego para que la pasta no hierva tan deprisa y procure darle unas vueltas cada par de minutos para que la pasta no se pegue al fondo de la cazuela. El tiempo de cocción de la pasta dependerá del grosor y composición de la misma. Generalmente un tiempo de 8 minutos de cocción son suficientes para dejar la pasta "al dente". Si desea la pasta más cocida, déjela un par de minutos más hirviendo.
* Una vez haya terminado de cocer la pasta agarre un escurridor y sobre el fregadero vierta el contenido de la cazuela dentro de éste, dejando escurrir la pasta. Tenga cuidado de no quemarse. Una vez haya escurrido si no desea una pasta muy almidonada riegue la pasta con agua fría.
* Ahora tome un pequeño cazo y vierta dentro de él tomate frito. Póngalo al fuego y caliéntelo al punto que usted desee.
* Vierta la pasta en un plato hondo y cúbrala con el tomate frito caliente.
* A continuación espolvorée el queso rayado por encima.
* Que aproveche.
# Artes culinarias/Recetas/Macerado de coca (Perú)

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| | Precio: ? |
| Ingredientes 20 onzas de pisco quebranta 150 gramos de hojas de coca lavadas Para acompañar: ver Maridaje del pisco | Procedimiento Una vez listo, puede tomarse como plus café. En una botella de boca ancha, coloque las hojas de coca previamente lavadas con abundante agua; incorpore el pisco quebranta y deje macerar por tres semanas. La mezcla adquirirá un color amarillento verdoso. Nota: Use una copa de dos onzas Comentarios Puede ser usado como aperitivo o como bajativo después de los alimentos o como ingrediente del Macerado de coca (Perú) |
# Artes culinarias/Recetas/Manos de cerdo a la vizcaína

Información sobre el alimento
Manos de cerdo a la vizcaína, plato típico del País Vasco.
| Cantidad para ? personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | ? |
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| | Precio: ? |
| Ingredientes Patas de cerdo Cebolla Puerro Zanahoria Salsa vizcaína | Procedimiento |
# Diseño del automóvil/Portholes
## Portholes

Iniciados por Buick en 1949 (y llamándose inicialmente "Ventiports"), los Portholes eran una serie de tres o cuatro perforaciones en la aleta delantera del coche, detrás de las ruedas delanteras.
El origen de este elemento estilístico estuvo en una customización hecha por un particular en la cual, además, había una luz dentro de cada perforación, que se encendía sincronizadamente con cada bujía.
Los Portholes no cumplían ninguna función real, salvo la de señalar que el vehículo era "especial". Inicialmente, los Buick más económicos tenían 3 Portholes, y los más caros 4. Cuando el número de Portholes se estandarizó en todos los modelos, los propietarios de Buick con 4 Portholes se quejaron.
En el 2003 los Portholes se reintrodujeron en el Buick Park Avenue. También aparecen el el Buick Lucerne. En este último vehículo las versiones de 6 cilindros llevan 6 Portholes, y las de 8 cilindros 8.
# Irracionalidades por modelos

El resultado es un vehículo que aprovecha muy mal el espacio: Los pasajeros de las plazas traseras pegan fácilmente en el techo, y el maletero es muy pequeño.]]
# Diseño del automóvil/Mascotas de radiador
## Mascotas de radiador

Las "mascotas" (símbolos de la marca) comenzaron siendo adornos que los fabricantes añadían como adorno e identificación en el tapón roscado que cerraba el radiador, que estaba expuesto en los primeros vehículos.
Las mascotas más famosas son la estrella de tres puntas de Mercedes-Benz y el "Espíritu del éxtasis" de Rolls Royce.
Al evolucionar el diseño de carrocerías, el radiador pasó a estar oculto, pero la mascota, ya sin ninguna función salvo la de adornar, siguió en el mismo lugar.
¿Por qué era irracional la mascota?: Aparte de que quitaban visibilidad y era objeto frecuente de robos y vandalismo, las mascotas eran peligrosas, ya que en caso de atropello podían causar graves heridas a los peatones. Este es el motivo por el cual Mercedes-Benz empezó a instalar sus estrellas sobre una bola articulada en los años 1970.
# Diseño del automóvil/Irracionalidades que perjudican la visibilidad
## Irracionalidades que perjudican la visibilidad

A veces, los diseñadores, tratando de dar "carácter" a un coche, introducen elementos de estilo que restan visibilidad al conductor.
# Diseño del automóvil/Neumáticos de bandas blandsa
## Neumáticos de bandas blancas

Los neumáticos de bandas blancas eran neumáticos con una banda de goma blanca en los laterales externos. Eran una característica de los coches de lujo, al menos, o de los coches que aspiraban a ser considerados como lujosos. Su fabricación y mantenimiento era más complejo, y además la goma blanca es más débil mecánicamente que la negra, debido a los distintos aditivos que necesitaba. Gran parte de los coches presentados en esta página tienen neumáticos de bandas blancas. En muchos casos, esas bandas blancas eran meras imitaciones de precursores del "moding", añadidas laboriosamente con una mano de pintura blanca sobre las cubiertas negras normales.
# Diseño del automóvil/Parachoques irracionales
## Parachoques irracionales.

Gran parte de los vehículos presentados en esta página tienen parachoques con una o varias de las siguientes características:
* Parachoques de metal cromado que se deterioraban al golpear cualquier objeto.
* Parachoques integrados con grandes adornos cromados, lo cual hacía que simples golpes de aparcamiento pudiesen necesitar de elevadas sumas de dinero para ser reparados.
* Parachoques con protuberancias.
* Parachoques que no cubren elementos de la carrocería, caso típico de los coches con Aletas, en los que era fácil romper un piloto montado en una aleta al aparcar.
# Diseño del automóvil/Ruedas de radio
## Ruedas de radios

Las ruedas de radios eran un elemento puramente decorativo: Más caras de fabricar, más difíciles de mantener (los radios podían combarse y perder el equilibrado) y más pesadas que la ruedas de chapa embutida convencionales.
Finalmente, los fabricantes optaron por crear tapacubos que imitasen el aspecto de una rueda de radios, cuyo único inconveniente es que es difícil limpiarlas.
# Diseño del automóvil/Tailfins
## Tailfins ("Aletas")

Las aletas se iniciaron en Estados Unidos, siendo comúnmente aceptado que el jefe de diseño de General Motors Harley Earl fue el primero en usarlas, inspirándose, según dijo, en el avión de caza P-38 Lightning.
Fue también General Motors el fabricante que las utilizó con mayor entusiasmo, especialmente en su división de coches de lujo, Cadillac. En Ford, por ejemplo, las aletas nunca fueron tan grandes, ya que el tecnocrático Robert McNamara las consideraba una extravagancia (Fuente: Película-documental-entrevista con Robert Mcnamara "Rumores de guerra", "Fog of war").
En los años 1950 se fueron extendiendo por más y más coches. Alcanzaron su máxima influencia en los años 1958-1960, siendo comúnmente aceptado que el coche que las utilizó de forma más extravagante fue el Cadillac Eldorado de 1959.
Empezaron a desaparecer a partir de 1960. A principios de los años 1960 ya sólo estaban presentes de forma vestigial en los modelos nuevos.
No tenían ninguna función, salvo la de dar al automóvil un aspecto "impresionante".
¿Por qué eran irracionales las aletas?: Las aletas encarecían y lastraban el coche, entorpecían el acceso al maletero, complicaban el mantenimiento anticorrosivo y eran un riesgo para los peatones.
Aletas en Europa
Las aletas en Europa fueron mucho más moderadas que en Estados Unidos, y además llegaron con cierto retraso, haciendo así que vehículos con aletas se siguiesen fabricando en Europa hasta bien entrados los años 1970.
# Artes culinarias/Ingredientes/Amargo de Angostura

El Amargo de Angostura es un condimento empleado como bitter en cocktails, también es utilizado como condimento de sopas y salsas.
# Artes culinarias/Ingredientes/Anchoa

La anchoa pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros.

## Usos

* Platos con Anchoas

## Presentación

* Presentación típica de anchoas en salazón
* Ración de boquerones fritos
# Artes culinarias/Ingredientes/Arveja China

Los bisaltos, también llamados Arveja China (Pisum sativum subsp. arvense) es una variedad de guisante proveniente de la cuenca del mediterráneo. Se consumen con su vaina. Dependiendo de su madurez, se pueden encontrar tiernos o más fibrosos, en cuyo caso hay que hervirlos más tiempo de lo normal.
# Artes culinarias/Ingredientes/Anís

El anís, anís verde o matalahúga, es una hierba originaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental. Sus semillas se utilizan como condimento en panadería y repostería, en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys y platos de marisco.
# Artes culinarias/Ingredientes/Apio

El apio (Apium graveolens) es una planta de origen mediterráneo de la que se usan sus tallos en la cocina, como un vegetal equilibrante. Ayuda a calmar los nervios cuando es combinado con zanahoria y tomate. Posee vitaminas A, B, C y E. Es rico en potasio, sodio, magnesio, hierro, azufre, fósforo, manganeso, cobre, aluminio y zinc.
Las planta de apio contienen sólo 16 calorías cada 100 g de hojas y, sumado a los beneficio de los fito-nutrientes como los flavonoides, ácido fólico, y las vitaminas antes mencionadas, las propiedades del apio son más que suficientes para considerarlo como uno de los alimentos más valiosos y bajos en calorías para nuestro cuerpo.

## Nombre común

* Castellano: apio, apio acuático, apio bastardo, apio blanco, apio borde, apio bravo, apio bravío, apio común, apio de acuático, apio de agua, apio de arroyo, apio de arroyos, apio de huerta (3), apio de laguna, apio de las lagunas, apio de los huertos, apio de monte, apio dulce, apio laguna, apio nabo, apio palustre, apio silvestre, celerio, célery, habit, perejil de agua
En Venezuela se le suele llamar apio España para evitar confusión con la arracacha, a la cual se le da el nombre de apio propiamente dicho.

## Conservación

Es conveniente no conservar el apio a temperatura ambiente, debido a que pronto se estropean.
Si lo hemos cocinado en el microondas, no se debe recalentar bajo ninguna circunstancia. La razón es que sus nitratos pueden convertirse en s con el calor, algo que pueden llegar a ser cancerígenos y muy perjudiciales para la salud.
# Aprendizaje colaborativo/Resultados

Si bien cada proyecto tiene un objetivo a alcanzar en sí mismo, que debe ser conocido por las personas que participan de él, también se puede hablar de un resultado a esperar en cuanto a la utilización de la metodología de aprendizaje/trabajo en ambientes colaborativos en los individuos que hacen uso de la herramienta. En este sentido se espera que: "se de el desarrollo de habilidades individuales y grupales a partir de la discusión" entre los participantes "al momento de explorar nuevos conceptos, siendo cada quien responsable de su propio aprendizaje. Se busca que estos ambientes sean ricos en posibilidades y más que organizadores de la información propicien el crecimiento del grupo"(Lucero, Chiarini, Pianucci, 2003).
El aprendizaje en ambientes colaborativos permite una apertura en el proceso educativo. El estudiante que usa esta metodología no sólo está en posición de tomar decisiones acerca de su aprendizaje, sino que tiene la libertad de hacerlo, identificando sus propias necesidades y ayudando al grupo a identificar las suyas. Es así que el grupo comparte intereses. Este tipo de aprendizaje permite que el individuo desarrolle el pensamiento creativo, el autoaprendizaje, el compromiso con sus pares, la responsabilidad ante los mismos y su espíritu participativo, lográndose así un crecimiento del individuo y del grupo.
Según Anuradha A. Gokhale, el aprendizaje colaborativo acrecienta el pensamiento crítico (Gokhale, 1995). El concepto de aprendizaje colaborativo ha sido ampliamente investigado a través de la literatura profesional. Los estudiantes son responsables de su propio aprendizaje, y del aprendizaje del otro. De este modo, el éxito de un estudiante ayuda a que el otro sea exitoso también. Los que proponen el aprendizaje colaborativo claman que el intercambio activo de ideas en pequeños grupos no sólo incrementa el interés entre los participantes, sino que también promueve el pensamiento crítico. De acuerdo a Johnson y Johnson (Johnson y Johnson, 1986), existe evidencia persuasiva que los equipos colaborativos alcanzan niveles más altos de pensamiento y retienen la información por más tiempo que los estudiantes que trabajan individualmente. El aprendizaje compartido, les da a los estudiantes oportunidad de involucrarse en la discusión, tomar responsabilidad por el aprendizaje, y así convertirse en pensadores críticos (Totten, Sills, Digby y Russ, 1991).
Para mayor detalle, referirse a http://scholar.lib.vt.edu/ejournals/JTE/jte-v7n1/gokhale.jte-v7n1.html.
Pagina a cargo de Lina (ID:Lina-Dimier), Nancy Ferracutti (ID: ferracutti)
# Aprendizaje colaborativo y Redes Sociales/Aprendizaje Basado en Proyectos

Es similar al aprendizaje basado en problemas, ya que crea un impulso para establecer las funciones del equipo y establecer metas. La necesidad de colaboración es también esencial para cualquier proyecto y anima a los miembros del equipo para construir la experiencia y el conocimiento juntos.
Algunos tipos de proyectos identificados en esta categoría son citados por Judi Harris en 1995 en su artículo “Educational Telecomputing Projects: Problem-SolvingProjects”
# Aprendizaje colaborativo/aprendizaje colaborativo

Nancy Gabriela Estrada Rangel Lic. en Enseñanza del Inglés Maestría en Sociología Educativa
DIAGNOSTICO-INVESTIGACION • La importancia de mis necesidades como estudiante para lograr un mejor aprovechamiento escolar. PREGUNTAS-DIAGNOSTICO 1.- ¿Qué me hace falta como ser humano? 2.- ¿Esto influye en mi aprovechamiento escolar? 3.- ¿Mis padres se preocupan por mi aprovechamiento escolar? 4.- ¿Mis maestros realmente se preocupan por mi aprovechamiento escolar? 5.- ¿Qué me motiva a estudiar? 6.- ¿Qué factores contribuyen para no poner empeño en mis estudios? 7.- Si mi aprovechamiento escolar no es el esperado, ¿qué necesito para lograrlo?
# Aprendizaje colaborativo/Sobre las interacciones colaborativas
#### Las interacciones colaborativas

A partir de que el conocimiento es re-construido por cada individuo, y por lo tanto presenta características personales, aparecen dos problemas centrales: ¿cómo puede la gente conocer la misma cosa, si cada uno de ellos ha construido su conocimiento de forma idiosincrásica? y, en consecuencia, ¿cómo pueden los grupos sociales coordinar sus acciones si cada individuo está pensando de forma algo diferente? (Resnick, 1991).
Cuando los alumnos trabajan colaborativamente tienen que negociar metas, la representación del problema, como así también el significado de conceptos y procedimientos involucrados. Tienen que hacer explícitos su conocimiento y su pensamiento. Para establecer la comprensión común, deben intercambiar argumentos y negociar significados. En la acción comparativa entre sus propias ideas y la elaboración de las afirmaciones del otro, los significados pueden modificarse, refinarse o extenderse (van Bosten et al., 1997). Esto es válido tanto cuando las interacciones se producen entre pares, como cuando interviene la acción reguladora del docente ¿Cuál es el 'terreno conceptual' donde ocurren esas interacciones? Un concepto central en la corriente sociocultural es la noción de 'zona de desarrollo próximo' (zdp). Esta zona es definida como la distancia entre el nivel de desarrollo actual de un individuo y un nivel de desarrollo potencial, más avanzado, que toma existencia en la interacción entre participantes más y menos capacitados en el entorno social en el cual tiene lugar esa interacción (incluyendo o no al maestro). Es importante en el aprendizaje constructivo significativo su dimensión socializadora. Mucho se habló de la mediación del profesor desde la reflexión realizada por Vygotsky y el interaccionismo social de Feuerstein. Nos parece importante la mediación crítica de la cultura por parte del educador; sin embargo la interiorización de la cultura social se enmarca preferentemente en la dimensión socializadora del aprendizaje. Esto esel desarrollo del potencial de aprendizaje a través de la mediación entre iguales. La interacción social entre compañeros proporciona una situación ideal para que el proceso de aprendizaje se desarrolle oportunamente.
# Aprendizaje colaborativo y Redes Sociales/Aprendizaje Basado en Problemas

Es una estrategia popular que se presta bien al aprendizaje colaborativo debido a las implicaciones sociales de la resolución de problemas. Los problemas complejos requieren rica interacción de grupo que fomenta la colaboración y crea un impulso hacia una meta clara.
Cualquier uso compartido o de herramientas de comunicación de archivos se pueden utilizar para facilitar el aprendizaje colaborativo en ambientes de problemas o basadas en proyectos.
# Billar/Técnica/Actividades especializadas

=Actividades especializadas para el desarrollo técnico-táctico= Son actividades que se practican con el fin de mejorar ciertas destrezas del deportista. Una de las actividades que se practican en las modalidades de carambola libre, tres bandas y pool, es el de tacar con cualquier bola y en cualquier dirección. Bien para hacer una carambola o para entronerar cualquier bola.
Este ejercicio asegura que el deportista mecanice los recorridos de las jugadas sencillas que en la competencia de alto rendimiento son las ejecuciones más importantes de realizar porque son el inicio de una serie de carambolas que puntuarán en el marcador. ==Juegos con bola en mano== En la modalidad de tres bandas una de las actividades más importantes en las diferentes etapas de iniciación, especialización y alto rendimiento. Consiste en hacer series de carambolas acomodando en cada jugada la bola tacadora con el objetivo de memorizar todos los posicionamientos favorables para el inicio de una serie de carambolas.
En la modalidad de pool también se desarrolla una actividad con bola en mano que consiste en introducir series de bolas sin importar el orden. El número de la serie a introducir aumentará progresivamente según el dominio que se vaya teniendo de esta actividad. Cuando los deportistas presentan gran dominio se les podrá incrementar el grado de dificultad estableciendo un orden en el que deben ser entroneradas las bolas.
Estas y muchas otras actividades que pueden resultar de modificar un poco las reglas de una modalidad deportiva, para facilitarla o dificultarla, desarrollan las habilidades necesarias para la práctica deportiva, además, son un método de entrenamiento que aumenta el interés por el deporte.