OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Comunicación alternativa para el desarrollo democrático en el Perú/RESULTADOS LOGRADOS
## RESULTADOS LOGRADOS

04 CCLs (Consejos de Coordinación Local) conformados y ejecutando funciones de participación, concertación y planificación local.
04 Presupuestos Participativos formulados cumpliendo todos los pasos que manda la ley.
El 100 % de los Gobiernos Locales practican por lo menos 03 mecanismos para rendir cuenta a la población (cabildo público con una efectiva participación de la población, periódicos murales y boletines informativos).
04 Comités de Vigilancia formados que cuentan con un Plan de Trabajo que vienen siendo implementados.
Se incrementó en 30% los dirigentes(as) y líderes(as) (de 60 dirigentes de Comunidades Campesinas en total, y de 30 dirigentes de organizaciones de mujeres en total), que conocen, respetan y ejercen los derechos ciudadanos.
Se incrementa en 60 % de autoridades locales (gobernadores, jueces de paz y tenientes gobernadores de un total de 40 en los 4 distritos) que conocen, respetan y ejercen los derechos ciudadanos.
Un conflicto intercomunal – distrital apaciguado mediante la promoción de mecanismos de diálogo.
# Comunicación alternativa para el desarrollo democrático en el Perú/SUGERENCIAS
## SUGERENCIAS

Las entidades financieras deberían considerar plazos medianos para la ejecución de los proyectos, superiores a los dos años, si se quiere lograr sostenibilidad en la intervención, porque las ONG contrapartes como CEDINCO, a veces tienen que supeditarse a determinados plazos demasiado cortos con los cuales es casi imposible promover cambios sostenibles en el tiempo.
El trabajo de todo comunicador social en estos temas de Comunicación para el Desarrollo debe regirse por un diagnóstico inicial a fin de planificar estrategias de intervención, y además debe realizarse una permanente evaluación a las actividades, para reajustar algunas estrategias y acciones. En suma debe elaborarse un Plan Operativo de las actividades a realizar y procederse con un monitoreo riguroso.
En relación a la elaboración de los mensajes de comunicación (oral, escrita, gráfica y audiovisual) hay que tener en cuenta las características del público objetivo y el impacto que se desea lograr, incidiendo en que éstos sean breves, concisos, con un lenguaje sencillo y motivador, y empleando ejemplos concretos de la realidad local.
Valorar el trabajo de los comunicadores sociales en toda institución, porque a pesar de que aparentemente se presente como muy fácil, la realización de todas las actividades competentes a la carrera requieren del despliegue de fuerzas intelectuales, y manejo de amplios criterios para la elaboración de los mensajes. Todo comunicador social debe promover la promoción de la carrera para procurar una mayor valoración por parte de los demás.
# T

* tagui: del lunfardo «guita», dinero.
* talope (infrecuente): «pelota», testículo. Véase tarlipes.
** en talope: del rioplatense vulgar «en pelotas», desnudo.
* tapín: del lunfardo «pinta», apariencia. Salvo indicación contraria, se sobreentide que se refiere a "buena presencia".
* tapuer: «puerta».
* tarlipes (irregular): «pelotas», testículos.
** en tarlipes: del rioplatense vulgar «en pelotas», desnudo, en bolas.
* tavuel: «vuelta».
* tedén: «dientes».
* tefrén: «frente», se utiliza en expresiones como "ir al tefrén", o "pasar al tefrén", etc, ir hacia adelante, pasar al primer lugar (al puesto número uno), etc.
* tegobi: «bigote».
* telo: «hotel», albergue transitorio.
* tereso: «sorete», excremento, mala persona.
* timbo: «botín» (calzado).
* tobara: «barato»
* toga: «gato», también se aplica a una prostituta o una mujer que sin ejercer dicha profesión da sexo en cambio de ventajas materiales.
* tomuer: «muerto». Significado alternativo, deuda impaga o incobrable.
* tonra: «ratón». Persona tacaña
* topu: «puto», maricón.
* toor: del lunfardo «orto», culo, y también suerte.
* tordo: «doctor».
* totín: «tinto» (vino).
* trocén: «centro», se utiliza para referirse al pase de pelota en fútbol, y por extensión, a una pista, ayuda o favor. Y eventualmente también puede referirse a la zona céntrica de la Ciudad de Buenos Aires.
* troesma: «maestro»
* trompa: «patrón».
# Artes culinarias/Recetas/Carne con papas

| Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 2 hrs. |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: ? |
| Ingredientes 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo. 2 libras de carne sin grasa para guisar, cortada en cubitos ½ cucharadita de comino molido. 1 cucharadita de orégano seco. ½ taza de vino seco. 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 latas de 8 oz salsa de tomate. 1 pimiento verde picado. 2 hojas de laurel. 2 cucharadas de vino tinto o vinagre balsámico. 4 papas. Sal Pimienta negra. | Procedimiento Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola profunda y con tapa. Cuando vea que está caliente añada la cebolla picada y el ajo y déjelo freír hasta que la cebolla se torne transparente y el ajo comience a dorarse. Es importante mencionar que si mezcla el ajo y la cebolla en una procesadora de alimentos se obtienen muy buenos resultados, especialmente si tiene niños en la casa que generalmente no les gusta el sabor del ajo o las cebollas. Luego añada la carne y fríala hasta que se torne dorada por todos los lados (recuerde voltearla para que se mezcle con el ajo y la cebolla). Cuando la carne este dorada, entonces adicione el comino, el orégano y continúe mezclando. Cuando fría por varios minutos (2 – 4), añada el vino seco, la salsa de tomate, los pimientos, laurel, vino tinto (o vinagre balsámico). Suplementariamente puede agregar también algunas aceitunas verdes. Luego agregue agua hasta que cubra la carne. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego, tápelo y cocínelo lento por al menos 1 hora – 1½. Cuando la carne este blanda, destape la cacerola (olla) y añada las papas, un poco de sal y pimienta a gusto. Tape nuevamente la cacerola y continúe a fuego lento hasta que las papas estén listas. |
# Artes culinarias/Recetas/Cherele

Información sobre el alimento
El cherele es un plato tradicional de la cocina de Jijona, en la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana, España.
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora 30 minutos |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: ? |
| En 100 g: 60 g de carbohídratos 10 g de lípidos 20 g de proteínas 5 g de fibra |
| Ingredientes Garbanzos (200 gramos) Oreja de cerdo Morro de cerdo Manitas de cerdo Nabo (1) Pencas de acelgas (350 gramos) Morcilla de cebolla (2) Patatas (200 gramos) Arroz (140 gramos) Azafrán Sal | Procedimiento En una cacerola, cocinar los garbanzos previamente remojados, añadiendo la cantidad de sal deseada. Al hervir el agua, añadir el morro, la oreja y las manitas de cerdo. Mantener en ebullición durante media hora. Agregar el nabo partido por la mitad y las pencas de acelga. Cuando vuelva a hervir, añadir las patatas cortadas en trozos y la morcilla de cebolla. Quince minutos antes de que las patatas estén cocidas, añadir el arroz y el azafrán, y cocinar hasta que el arroz esté listo. |

## Notas

* Este plato es típico de las festividades y celebraciones en varias regiones de España, especialmente en las que se lleva a cabo la matanza del cerdo.

## Enlaces externos

* Receta de Garbanzos con cerdo en Cocina Casera y Fácil
* Receta de Garbanzos con morcilla y cerdo en Mundo Recetas
# Artes culinarias/Recetas/Masato

| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 5 a 10 días |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 45 g de carbohídratos 0.5 g de lípidos 1 g de proteínas 2 g de fibra |
| Ingredientes 3 kg de yuca 500 g de azúcar 50 cl de agua hervida Opcional: canela en polvo para servir | Procedimiento Preparación doméstica/industrial: Pelar, lavar y cocinar la yuca hasta que esté blanda. Aún caliente, machacar la yuca, añadir el azúcar y el agua hervida, y mezclar bien hasta obtener una masa espesa. Colocar la masa en una olla de barro, y dejar macerar de 5 a 10 días para lograr mejor fermentación. El día de servir, mezclar la masa con agua y colarla. Servir y, si se desea, espolvorear con canela. Sugerencia para acelerar la fermentación: añadir una de las siguientes opciones: Levadura de pan Media botella de cerveza Un par de copas de aguardiente Preparación artesanal: En esta versión, típica de la Amazonía peruana, la yuca se mastica y escupe en un recipiente con agua, dejándola reposar. Las enzimas de la saliva convierten el almidón en azúcar, y el líquido se fermenta, generando alcohol. (Este método no se recomienda por razones de higiene, aunque sigue siendo una práctica cultural en algunas comunidades). |
# Artes culinarias/Recetas/Chamoyadas

Información sobre el alimento
El término chamoyada deriva de la palabra Chamoy que es un tipo de salsa elaborada con frutas como el chabacano y el mango, su sabor es agridulce y además un poco picante. La chamoyada es la combinación de pulpa estilo chamoy con hielo y trozos de fruta. Es una bebida refrescante y de una consistencia suave.

## Características

Es una bebida ligera y muy suave, contiene trozos de fruta natural, además la combinación con los trozos de hielo le da un toque refrescante, a diferencia del conocido smoothie no contiene ningún producto lácteo pero sí un toque de chile piquín en polvo y chamoy.

## Cualidades

Su refrescante sabor es una distinción de las chamoyadas, que lo hace ideal para cualquier temporada del año, Aunque en México se consume en mayor proporción con el fin de mitigar el calor en días soleados.
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 10 minutos |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 35 g de carbohídratos 0.3 g de lípidos 0.5 g de proteínas 1 g de fibra |
| Ingredientes Hielo molido Fruta natural (como Mango, Limón, Guayaba, Tamarindo, Piña o Fresa) Azúcar Salsa chamoy Chile acidulado o Chile piquín en polvo Paleta de tamarindo (opcional) | Procedimiento . Colocar en una licuadora el hielo molido, los trozos de fruta natural y el azúcar. . Licuar hasta que los ingredientes se disuelvan y se integren bien. . Escarchar un vaso con chamoy y chile en polvo, y añadir un poco más de chamoy al fondo. . Verter la mezcla de la licuadora en el vaso preparado. . Decorar con más salsa chamoy y espolvorear chile en polvo o derivados (como tamarindo, mango, sal y limón). Agregar una paleta de tamarindo si se desea. |
* Vista desde arriba de una chamoyada
* Presentación Final
* Chamoyada de mango
* Chamoyada con polvo de tamarindo

## Referencias

* ↑ http://www.gustausted.com/2010/10/como-hacer-chamoy-en-casa-receta-de.html
* ↑ http://tvolucion.esmas.com%2Fprogramas-de-tv%2Fcocina%2Frecetas-al-sabor-del-chef%2F117659%2Fchamoyada-pina-y-mango-al-sabor-del-chef%2F&h=GAQFFYhsj

## Enlaces externos

* Video de como preparar una chamoyada..
* Video de como preparar una chamoyada..
# Artes culinarias/Recetas/Chanclas poblanas

Información sobre el alimento
Las Chanclas Poblanas son un plato tradicional mexicano, que forma parte importante de la gastronomía poblana y también de los denominados platillos "C's" en la Ciudad, siendo los otros la Cemita Poblana y las Chalupas. Consiste en un pan tipo telera el cual se encuentra espolvoreado de harina, bañado con un caldo picoso y relleno de carne molida con chorizo, queso y aguacate.
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 30 minutos |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 40 g de carbohídratos 20 g de lípidos 15 g de proteínas 2 g de fibra |
| Ingredientes Aguacate Queso Lechuga Clavos de olor Jitomate Carne de res molida Chorizo Chile guajillo Cebolla Pan tipo telera | Procedimiento Preparar un caldo picoso con la carne de res molida, el chile guajillo y el chorizo. Cortar la telera transversalmente y espolvorearla con harina. Bañar el pan con el caldo, y rellenarlo con queso. Decorar con aguacate y cebolla al momento de servir. |

## Enlaces externos

* Chanclas poblanas en México lindo y querido
* Las tres Cs de Puebla
# Artes culinarias/Recetas/Charlota

Información sobre el alimento
La charlota (del francés charlotte) o carlota, es una tarta de origen francés. Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldear la línea exterior del pastel y proporcionarle su aspecto clásico.
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 20 minutos (más tiempo de refrigeración) |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 30 g de carbohídratos 15 g de lípidos 5 g de proteínas 1 g de fibra |
| Ingredientes Leche condensada Leche evaporada 1 a 1¼ tazas de Jugo de limón Ralladura de limón Queso crema (batido, 8 oz) Galletas María (1 paquete) | Procedimiento Mezclar la leche condensada y la leche evaporada en un recipiente, luego agregar el jugo de limón y mezclar bien con una cuchara hasta que la mezcla espese. En un refractario, colocar una capa de galletas, luego una capa de la crema obtenida. Repetir el proceso alternando capas de galletas y crema hasta terminar, asegurándose de que la última capa sea de crema. Refrigerar hasta el día siguiente para que el postre tome consistencia. Servir directamente en el refractario o usar un cortador para dar formas individuales. |

## Referencias

* ↑ (2004)«The Good Housekeeping Illustrated Book of Desserts»
* «Charlotte Russe» (en inglés). Consultado el 20 de abril de 2012.
* Hernández, Maura (10 de abril de 2010). «Carlota de Limón» (en inglés). Consultado el 20 de abril de 2012.
* «Postre Frío de Limón» (en español) (8 de Julio del 2010). Consultado el 20 de abril de 2012.
# Artes culinarias/Recetas/Cocimiento al disco

Información sobre el alimento
Se dice del cocimiento que se realiza en un disco metálico en forma de un cono bien achatado el cual posee un diametro de 60 cm. como minimo, en el cual se mezclan diferentes tipos de carnes, mariscos y verduras, los cuales son cocidos en vino blanco, por más o menos 50 minutos a base de fuego a carbon, gas o leña. como lavar el disco con el fuego bajo él se le agrega agua y se espera asta que se evapore
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora 15 minutos |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 45 g de carbohídratos 30 g de lípidos 40 g de proteínas 5 g de fibra |
| Ingredientes Mariscos variados (choritos, cholgas, almejas, ostras, machas) con concha superior a 10 cm Pollo (preferentemente muslo corto) Costillar de cerdo Longanizas Papas (cantidad al gusto) Ajos (cantidad al gusto) Cebollas (cantidad al gusto) Pimentón (cantidad al gusto) Ají (al gusto) Vino blanco (al gusto) Cenizas (para el toque final) | Procedimiento Calentar el disco con una taza de aceite y esparcirlo. Sacar el disco del fuego y retirar el aceite; limpiar y secar. Volver a colocar en el fuego y añadir la mantequilla. Colocar las carnes que están cocidas y dorarlas. Añadir el vino y los mariscos. Incorporar los aliños (orégano, merkén, pimienta, sal, champiñones). Cubrir todo el disco con la cebolla. Tapar el disco y dejarlo 30 minutos a fuego máximo sin revolver. IMPORTANTE: No lavar el disco. Una vez terminada la cocción, si el pollo no tiene gusto a cenizas, añadir cenizas hasta que la preparación tenga un color oscuro y sabor a quemado. |

### Enlaces externos

* Asado al disco
# Artes culinarias/Recetas/Lubina al horno

| Cantidad para 2 personas 450 kcal por porción Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 1 hora |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: |
| Ingredientes Lubina (una ración por persona, o una grande para dos) Tomate (cantidad al gusto) Limón (cantidad al gusto) Cebolla (media, en rodajas) Aceite (cantidad necesaria) Ajo (1 diente) Perejil (al gusto) Taquitos de jamón serrano (al gusto) | Procedimiento Limpiar y desescamar la lubina, realizando varios cortes transversales por ambos lados. En un mortero, machacar el diente de ajo con perejil y sal; añadir el limón exprimido y mezclar bien. Sazonar la lubina con esta mezcla. En un molde, verter aceite en el fondo y extenderlo bien. Cortar el tomate y la cebolla en rodajas y distribuirlas como una cama para la lubina. Introducir los taquitos de jamón en los cortes de la lubina y en la cabeza y el hueco de la tripa. Colocar la lubina en la bandeja, rociar con un chorro de aceite y llevar al horno a fuego suave (160 grados) hasta que la carne se desprenda de la espina. |

## Notas

* La lubina nacional es más sabrosa, pero también más cara. La de piscifactoría es una opción más económica.
* Se puede sustituir el jamón por rodajas de limón en los cortes.
* Esta receta también se puede aplicar a otros pescados, como la dorada.
* La salsa resultante de la cocción se puede enriquecer con champiñones o setas, y agregar rodajas de patata debajo del tomate.

## Enlaces externos

* Receta de Lubina al horno
* Receta de Lubina al horno
# Artes culinarias/Recetas/Escaldón

Información sobre el alimento
| Cantidad para 4 personas 350 kcal por porción Kcal / 100g | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 40 minutos |
| | Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| | Precio: |
| Ingredientes Gofio (cantidad al gusto) Caldo (preferentemente de cazuela) Carne de ternera (troceada, al gusto) Papas (cantidad al gusto) Tocino (al gusto) Ajo (3 o 4 dientes) Pimienta picona (al gusto) Mojo verde (para acompañar) | Procedimiento En una sartén, verter un chorrito de aceite y añadir los dientes de ajo picados junto con la pimienta picona, la carne, el tocino y las papas. Calentar hasta dorar todos los ingredientes. Una vez dorados, transferir a un recipiente y añadir el gofio y el caldo. Mezclar y batir hasta que la consistencia sea similar a la de un mousse. |

## Enlaces externos

* Receta de Escaldón
* Receta tradicional canaria
# Artes culinarias/Recetas/Galleta campurriana

Información sobre el alimento
La galleta campurriana es una galleta de aspecto rústico, que se suele comer acompañada de leche o café en el desayuno. El adjetivo campurriana hace referencia a que proviene de Campoo, comarca del sur de Cantabria y norte de Palencia, cuyo gentilicio es campurriano.
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | 30 minutos |
| Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas | Dificultad: |
| Precio: |
| En 100 g: 40 g de carbohídratos 15 g de lípidos 5 g de proteínas |
| Ingredientes Mantequilla Huevo Azúcar blanquilla Almendra molida Harina de repostería Levadura química | Procedimiento En un bol, mezclar el huevo con la mantequilla fundida. Ir añadiendo más mantequilla fundida y los demás ingredientes. Añadir en último lugar el impulsor. Mezclar hasta que quede homogéneo. Refrigerar la masa. Formar bolitas, aplanarlas e introducirlas en bandeja en el horno a 180-200 ºC y hornear de 10 a 15 minutos. Enfriar. Conservar en un recipiente en un sitio fresco para ir consumiéndolas. |

## Enlaces externos

Commons
* Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Artes culinarias/Recetas/Galleta campurriana.
* Estampas campurrianas
* Las galletas Campurrianas. La Auténtica Galleta.