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# Criniger olivaceus

El bulbul barbigualdo (Criniger olivaceus) es una especie de ave paseriforme de la familia Pycnonotidae endémica de África occidental.

## Distribución y hábitat

Se encuentra únicamente desde Sierra Leona hasta Ghana. Su hábitat natural son las selvas tropicales húmedas.

## Estado de conservación

Se está viendo gravemente afectado por la destrucción de su hábitat.
# Crithagra dorsostriata

El serín dorsiestriado o canario de vientre blanco (Crithagra dorsostriata) es una especie de ave paseriforme en la familia Fringillidae nativa del África subsahariana.

## Distribución geográfica y hábitat

Habita en sabanas secas de Etiopía, Kenia, Somalia, Sudán del Sur, Tanzania y Uganda.

## Taxonomía

Anteriormente era clasificado en el género Serinus, pero análisis filogenéticos, sobre la base de secuencias de ADN mitocondrial y nuclear, encontraron que el género era polifilético. Por lo tanto, el género fue dividido y un buen número de especies, incluyendo el serín dorsiestriado, fueron trasladados al género resucitado Crithagra.

## Subespecies

Se reconocen tres subespecies:
* C. d. dorsostriata Reichenow, 1887– en el sureste de Uganda, el oeste de Kenia y el noroeste de Tanzania;
* C. d. maculicollis (Sharpe, 1895)– en Somalia, Etiopía, Sudán del Sur, el noreste de Uganda y el norte de Kenia;
* C. d. taruensis (van Someren, 1921)– resto de Kenia y noreste de Tanzania.
# Berito Kuwaru'wa

Berito Kuwaru'wa, también conocido como Berito Cobaría o Roberto Afanador Cobaría, es un líder indígena miembro del pueblo u'wa al nororiente de Colombia. Fue galardonado con el Premio Goldman en 1998 por su rol de mediador en conflictos entre el pueblo u’wa y las multinacionales petroleras.

## Biografía
### Infancia y familia

Cuando era niño, Berito Kuwaru'wa fue raptado por misioneros católicos y llevado a vivir a un campamento misionero. Allí lo bautizaron y le dieron el nombre de Roberto Afanador Cobaría. Vivió en la misión durante varios años y aprendió algo de español, hasta que su madre logró rescatarlo. Fruto de esa experiencia, Kuwaru’wa trabaja desde muy joven en defensa de su pueblo.
Kuwaru'wa es padre de cinco hijos.

### Defensa de su territorio

En el año 1992 la empresa Occidental Petroleum (Oxy) se le otorgó una licencia para explorar en busca de petróleo en el territorio de los u’wa. Dicha exploración constituía una violación a la Constitución de 1991 que establece que se debe dar el consentimiento de la comunidad para realizar exploraciones en territorios indígenas.
Berito Kuwaru'wa emprendió una campaña internacional no violenta en la que exhortó a las multinacionales petroleras a no perforar en las tierras tradicionales y ancestrales del pueblo u'wa. Explicando que para su comunidad el petróleo es considerado como la sangre de la Madre Tierra y extraerlo era equivalente a matarla. Kuwaru'wa explicó que su comunidad estaba dispuesta a cometer un suicidio masivo arrojándose por un barranco si era necesario para defender su territorio.

### Reconocimientos

Berito Kuwaru'wa ha sido reconocido mundialmente por su lucha ambiental y ha sido invitado a hablar de su lucha en diferentes países del mundo. En el año 1998 recibió el Premio Goldman del medio ambiente. El mismo año recibió del entonces príncipe Felipe de Borbón, el premio Fray Bartolomé de las Casas.
Con el dinero que recibió por dichos premios adquirió una finca en Cubará, en Boyacá, la cual se la entregó a su comunidad.
# Ian Harkes

Ian Andrew Harkes (Derby, Inglaterra, Reino Unido; 30 de marzo de 1995) es un futbolista estadounidense nacido en el Reino Unido. Juega de centrocampista y su equipo actual es el San José Earthquakes de la Major League Soccer.

## Trayectoria

Harkes se formó como futbolista desde muy pequeño en la academia del D.C. United. A nivel universitario jugó para los Wake Forest Demon Deacons de la Universidad de Wake Forest entre 2013 y 2016. Con destacadas actuaciones a nivel colegial, Harkes ganó entre muchos premios el Hermann Trophy de 2016.
El 16 de enero de 2017, fichó con el D.C. United como jugador de cantera. Debutó en la US Open Cup el 12 de marzo en la derrota por 0-4 contra el New York City FC. Harkes perdió regularidad en su segundo año, y dejó el D. C. al término del 2018. En enero de 2019, el centrocampista fichó con el Dundee United de la Scottish Championship. En el club ganó el ascenso a la Scottish Premiership en la temporada 2019-20.

## Selección nacional

Hijo de estaodunidense, Harkes fue citado a la selección sub-20 de Estados Unidos en 2018.

## Clubes

| Club | País | Año |
| D.C. United | Estados Unidos | 2017-2018 |
| Dundee United | Escocia Escocia | 2019-2023 |
| New England Revolution | Estados Unidos | 2023-2024 |
| San José Earthquakes | Estados Unidos | 2025-presente |

## Palmarés
### Títulos nacionales

| Título | Club | País | Año |
| Scottish Championship | Dundee United | Escocia Escocia | 2019-20 |

### Distinciones individuales

| Distinción | Año |
| Hermann Trophy | 2016 |

## Vida personal

Es hijo del excapitán de la selección de Estados Unidos John Harkes.
Su esposa, Sarah Teegarden, también es futbolista.
# Laurie Anderson

Laurie Anderson nació el 5 de junio de 1947 en Glen Ellyn, Illinois, Estados Unidos. Cantante, violinista, poeta, dibujante y artista experimental de performance, en los que combina música minimalista, diapositivas y reflexiones irónicas sobre el lenguaje, la política norteamericana, el rol de los sexos y la civilización occidental moderna en su conjunto.
Ha inventado varios instrumentos, entre ellos el violín de arco de cinta, el cual tiene un cabezal magnético en lugar de cuerdas y una cinta de audio en lugar de las cerdas del arco, y un traje con sensores que disparan diversos sonidos de batería electrónica.
Estuvo casada con el cantante Lou Reed hasta la muerte del músico el 27 de octubre del 2013.

## Producción artística
### Discografía (parcial)
#### Discos como solista

* Big Science (1982)
* Mister Heartbreak (1984)
* United States Live (estuche 5LP reeditados en 4CD) (1984)
* Home of the Brave (soundtrack album) (1986)
* Strange Angels (1989)
* Bright Red (1994)
* The Ugly One with the Jewels (1995)
* Talk Normal (greatest hits) (2000)
* Life on a String (2001)
* Live in New York (2002)
* Homeland (2010)
* Amelia (2024)

#### Sencillos como solista

* "O Superman (For Massenet)" (1981)
* "Big Science" (1981)
* "Sharkey's Day" (1984)
* "Language is a Virus" (1986)
* "Strange Angels" (1989)
* "Babydoll" (1989)
* "In Our Sleep" (1994) (con Lou Reed)

#### Colaboraciones

* "New Music for Electronic & Recorded Media" (1977)
* "AIRWAVES" (1977) (One Ten Records)
* "The Nova Convention" (1979)
* "You're the guy I want to share my money with" (1981)
* "You're a Hook" (1983)
* "Les Ailes du désir " (1989) (Bande originale)
* "A chance operation - The john Cage tribute" (1993)
* "Zoolook"- Jean-Michel Jarre (1984)
* "So"- Peter Gabriel (1986)
* "Metamorphoses"- Jean-Michel Jarre (2000)
* "Electronica 1- The time machine"- Jean-Michel Jarre (2015)
* "Tonight" - Blondie (2017)

### Libros

* CD-ROM "Puppet Motel" (1994)
* "Rien dans les poches (Nothing In My Pockets)" (2006), un diario sonoro íntimo en 2 partes de una hora, coproducido y distribuido por France Culture.
# Eopsaltria

Eopsaltria, es un género de Aves Passeriformes de la familia de los Petroicidae, tiene cinco especies reconocidas científicamente.

## Especies

* Eopsaltria australis (White, 1790)
* Eopsaltria flaviventris (Sharpe, 1903)
* Eopsaltria georgiana (Quoy & Gaimard, 1830)
* Eopsaltria griseogularis (Gould, 1838)
* Eopsaltria pulverulenta (Bonaparte, 1850)
# Küssnacht am Rigi

Küssnacht am Rigi es una ciudad y comuna suiza del cantón de Schwyz, situada en el distrito de Küssnacht, del cual es su única comuna. Localizada entre la rivera superior del lago de los Cuatro Cantones y la inferior del lago de Zug. Limita al norte con las comunas de Meierskappel (LU) y Risch (ZG), al este con Walchwil (ZG) y Arth, al sur con Weggis (LU), Greppen (LU) y Meggen (LU), y al occidente con Adligenswil (LU) y Udligenswil (LU).
En la comuna, además de la ciudad de Küssnacht am Rigi también se encuentran las localidades de Merlischachen e Immensee.
Existe una capilla en homenaje al fallecimiento de la reina Astrid de Bélgica, fallecida en un accidente automovilístico (un Packard conducido por Leopoldo III de Bélgica) a la edad de 29 años en esta localidad.

## Transportes
### Ferrocarril

En la comuna existen tres estaciones ferroviarias, la estación de Merlischachen, la estación de Küssnacht am Rigi y la estación de Immensee, situadas en las localidades homónimas respectivamente, por lo que cuenta con un buen servicio ferroviario.
# Brachygalba

Brachygalba es un género de ave Galbuliforme de la familia Galbulidae, está compuesto por cuatro especies.

## Especies

* Brachygalba albogularis (Spix, 1824)
* Brachygalba goeringi (Sclater & Salvin, 1869)
* Brachygalba lugubris (Swainson, 1838)
* Brachygalba salmoni (Sclater & Salvin, 1879)
# Cepe (Venezuela)

Cepe es una comunidad costeña de la parroquia Cuao, ubicada en el extremo norte del municipio Santiago Mariño, estado Aragua, Venezuela. Cepe está ubicado en las faldas de la cordillera de la Costa, lo que le añade los elementos naturales peculiares de la faja litoral del parque nacional Henri Pittier. El poblado cuenta con poco más de 150 familias.

## Ubicación

Atravesado por el río homónimo, Cepe está ubicada en un hermoso y profundo valle de la cuenca del río, entre las poblaciones de Chuao y Ensenada de Tuja. El pueblo está en el extremo Este de la parroquia Chuao, el cual se encuentra a 2 kilómetros del mar Caribe, a donde también desemboca el río. No existen carreteras que conduzcan a Cepe, las dos únicas vías son por mar desde Puerto Colombia en Choroní por el oeste o atravesando las montañas que rodean el picacho de Turmero hacia Pico El Cenizo o Topo El Guayabo en el parque nacional Henri Pittier por la famosa ruta del cacao que consta de caminos de recuas o viejos senderos de herradura que permanecen transitables a pie.
# Macropygia

Macropygia es un género de aves columbiformes perteneciente a la familia Columbidae. El género es uno de los tres géneros conocidos como tórtolas cuco. Tienen largas colas, de longitud entre 27-45 cm, plumajes pardos. El género se extiende desde India y China, a través de Indonesia y Filipinas a Vanuatu y Australia.

## Especies

El género contiene las siguientes 15 especies según la clasificación del Congreso Ornitológico Internacional (versión 8.2, 2018):
* Macropygia unchall - tórtola cuco unchal;
* Macropygia amboinensis - tórtola cuco pechirrosa;
* Macropygia doreya - tórtola cuco sultán;
* Macropygia phasianella - tórtola cuco parda;
* Macropygia tenuirostris - tórtola cuco filipina;
* Macropygia emiliana - tórtola cuco indonesia;
* Macropygia cinnamomea - tórtola cuco de Enggano;
* Macropygia modiglianii - tórtola cuco de Barusan;
* Macropygia magna - tórtola cuco grande;
* Macropygia timorlaoensis - tórtola cuco de Tanimbar;
* Macropygia macassariensis - tórtola cuco de Flores;
* Macropygia rufipennis - tórtola cuco de Andamán;
* Macropygia nigrirostris - tórtola cuco piquinegra;
* Macropygia mackinlayi - tórtola cuco de Mackinlay;
* Macropygia ruficeps - tórtola cuco chica.
Especies extintas:
* †Macropygia arevarevauupa - tórtola cuco de Huahine, endémica de Huahine en las islas de la Sociedad de la Polinesia Francesa;
* †Macropygia heana - tórtola cuco de las Marquesas.

## Etimología

El término macropygia deriva del griego μακρός ‘largo’ y πυγή ‘culo, cola’.
# Casa Judía

La casa Judía está situada en la calle Castellón número 20 de la ciudad de Valencia (España). Se trata de una edificación residencial de estilo art déco valenciano construida en el año 1930.

## Edificio

Fue construido por el arquitecto valenciano Juan Guardiola en 1930. Es un ejemplo de estilo art déco valenciano. En el edificio el arquitecto se inspira libremente en la arquitectura de otros países y épocas, cosa que ya había realizado en otros edificios como en el Ateneo Sueco del Socorro en 1927 o en la Casa Ferran Guardiola de Barcelona en 1929. En este caso en la fachada conviven elementos arquitectónicos de estilo oriental, árabe, egipcio, hindú, hebreo, etc.
El nombre popular de casa judía se debe a la estrella de David que se halla justo en el dintel de la entrada del edificio. Fue construida por encargo de José Salom, muy probablemente al apellido de origen judío de su propietario se deba la utilización por parte del arquitecto de este elemento tan característico de la cultura hebrea. En el edificio se reunía de manera discreta y secreta la reducida comunidad judía de la época que residía en Valencia para realizar sus tradicionales celebraciones religiosas.
El edificio consta de planta baja y seis alturas. Destaca la originalidad estilística en toda la fachada, con una exótica y rica ornamentación, tanto en la puerta de entrada como en la primera altura y en el suntuoso remate del edificio de inspiración oriental, árabe e hindú.
La planta baja y el remate del edificio se han visto claramente alterados con el paso del tiempo. En el remate del edificio se retiraron los remates de estilo hindú que lo coronaban.
# Emma Couceiro

Emma Couceiro (Cospeito, Lugo, 1977) es una poeta española en lengua gallega.

## Biografía

Es licenciada en Filología hispánica por la Universidad de La Coruña, tiene publicado los poemarios Humidosas (V Premio Espiral Maior de Poesía, Espiral Maior, 1997), As entrañas horas (X Premio Eusebio Lorenzo Baleirón, Ediciós do Castro, 1998),(Cito) (Xerais, 2003) y " Pobreza de Espírito " (Chan da Pólvora, 2024). Colaboró como poeta en revistas como A Xanela, Dorna, Xistral ou Zurgai y en los volúmenes colectivos Mulher a fazer vento, Palabras no ar ou Novas voces da poesía galega y Recital, entre otros.

## Rasgos estilísticos

Su poética se caracteriza por una indagación cotidiana en el yo lírico, muchas veces articulada a través de la técnica del desdoblamiento As entrañas horas, por el uso de símbolos y repeticiones (Humidosas), y por el empleo de una sintaxis rota y ambientación íntima que nos remite muchas veces al territorio del hogar (marcado en menino) y al marco de la infancia. Es considerada por la crítica gallega como una de las voces más interesantes de la llamada "Generación de los 90".

## Obras

* Humidosas. Espiral Maior, 1997.
* As entrañas horas. Edicios do Castro, 1998.
* Cito. Xerais, 2003.
* Pobreza de Espírito. Chan de Pólvora, 2024.

## Galardones

* V Premio Espiral Maior de Poesía.
* X Premio Eusebio Lorenzo Baleirón.
# Monasterio Carmelita (Lecce)

El monasterio carmelita, es un monasterio, adyacente a la iglesia del Carmine, es un edificio barroco de Lecce, construido entre los siglos XVI y XVII, para los padres carmelitas, que llegaron a la ciudad en 1481.

## Historia y descripción

Las estancias del convento se organizan en torno a un claustro cuadrangular cuyas fachadas interiores muestran signos de intervenciones decimonónicas. En toda la planta baja se observan arcos de medio punto apoyados sobre pilares de fuste liso, mientras que en el primer piso, a lo largo de los laterales que bordean la iglesia, se dispone una logia. El pórtico está cubierto con bóvedas de crucería cuyas claves y ménsulas suelen estar decoradas, mientras que algunos lunetos están decorados con frescos. En la planta baja hay una interesante sala con bóveda de pabellón decorada al fresco con motivos grotescos y escenas de la vida del profeta Elías y retratos de santos carmelitas. La comunidad fue suprimida en 1807 y desde 1813 el monasterio fue utilizado como cuartel. Este siglo vio numerosas intervenciones, incluida la demolición de varios edificios. Luego de una cuidadosa restauración, el convento pasó a ser sede del Rectorado de la Universidad de Salento.
# Chile chipotle

El chile chipotle, chilpocle o chipoclito (del náhuatl, chilpoctli o xipoctli, «chile ahumado») es un tipo de chile que se ha dejado madurar hasta que se deshidrata y reduce notablemente su tamaño, para después ser ahumado. Por lo general, se prepara encurtido con panela o en adobo.
Este producto, cuyo uso trasciende el ámbito mexicano, se elabora a partir de un chile y diversos aliños y en su estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor complejo. Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo a base de vinagre, chile ancho molido y piloncillo (panela), y en tal caso son jugosos.
El chile chipotle se hace de chile jalapeño, que ha sido secado y ahumado.
Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el morita también se usa el chile mora, chile serrano y el pasilla.
El cronista Bernardino de Sahagún hace notar que el chile ahumado, llamado también entonces pochchilli y ahora chipotle, podía ser encontrado en el mercado de Tlatelolco, en Ciudad de México, capital de México, en el siglo XVI.
# Challenger de Hersonissos II 2025

El torneo Crete Challenger II 2025 es un torneo de tenis perteneciente al ATP Challenger Tour 2025 en la categoría Challenger 50. Se trata de la 2º edición, el torneo tendra lugar en la ciudad de Hersonissos (Grecia), desde el 10 hasta el 16 de marzo de 2025 sobre pista dura al aire libre.

## Jugadores participantes del cuadro de individuales

| Preclasificado | Jugador | Rank$^1$ | Posición en el torneo |
| 1 | Timofey Skatov | 182 | |
| 2 | Aslan Karatsev | 207 | |
| 3 | Khumoyun Sultanov | 218 | |
| 4 | Wu Tung-lin | 231 | |
| 5 | Marek Gengel | 244 | |
| 6 | Chris Rodesch | 264 | |
| 7 | Zsombor Piros | 266 | Baja |
| 8 | Lorenzo Giustino | 269 | |
| 9 | Rudolf Molleker | 276 | |
* $^1$ Se ha tomado en cuenta el ranking del 3 de marzo de 2025.

### Otros participantes

Los siguientes jugadores recibieron una invitación (wild card), por lo tanto ingresan directamente al cuadro principal (WC):
* Stefanos Sakellaridis
* Pavlos Tsitsipas
* Federico Cinà
Los siguientes jugadores ingresan al cuadro principal tras disputar el cuadro clasificatorio (Q):
* Oleksii Krutykh
* Ryan Peniston
* Kasidit Samrej
* Marcello Serafini
* Keegan Smith
* Marko Topo

## Campeones
### Individual Masculino

* contra

### Dobles Masculino

* / contra /
# Lucrezia Stefanini

Lucrezia Stefanini (Florencia, 15 de mayo de 1998) es una tenista italiana.
Stefanini tiene un ranking de individuales WTA más alto de su carrera, N.º 99, logrado el 7 de agosto de 2023. También tiene un ranking WTA más alto de su carrera, N.º 393 en dobles, logrado el 18 de abril de 2022.
Hizo su debut en el cuadro principal del WTA Tour en 2021, en el Torneo WTA de Abu Dabi 2021, luego de pasar la clasificación. Perdería en primera ronda con Elena Rybakina en dos set.
Hizo su debut en el cuadro principal de Grand Slam en 2023, en el Abierto de Australia 2023, luego de pasar la clasificación. Aquí ganó su primer partido en grand slam derrotan a Tatjana Maria en tres set y posteriormente perdería con Varvara Gracheva en dos set.
En octubre de 2023, alcanzó su primer cuartos de final en un torneo WTA fue en el Torneo de Monastir 2023, perdería con Clara Burel en dos set.
# Tohcok

Tohcok (también conocida como Tacóh o Tacoc) es una zona arqueológica de la cultura maya ubicada en el estado de Campeche, México, dentro del municipio de Hopelchén. Tohcok fue una ciudad maya que se desarrolló entre el periodo clásico tardío y el posclásico temprano cuya ubicación entre la transición de la región Puuc a la región de los Chenes hace destacar a sus edificaciones por mostrar una fusión entre los estilos arquitectónicos característicos de las dos regiones. Los montículos en ruinas explorados de Tohcok corresponden solo a una pequeña parte de la extensión que logró alcanzar el sitio durante la época prehispánica.

## Ubicación

La zona arqueológica de Tohcok se ubica a aproximadamente 10 km de la localidad de Hopelchén del estado de Campeche sobre la Carretera Federal 261 que va de Hopelchén a la ciudad de Campeche. Otros sitios mayas relativamente cercanos son Santa Rosa Xtampak, Bakná, Dzehkabtún y las grutas de Xtacumbilxunáan.

## Arquitectura

La arquitectura de Tohcok integra de manera notable los rasgos y elementos característicos de los estilos Puuc y Chenes, esto debido a que la zona se encuentra dentro de la zona de transición entre ambas regiones históricas mayas. La zona arqueológica accesible la integran dos edificios junto con una plaza.

## Historia

De acuerdo a las investigaciones arqueológicas y los rasgos arquitectónicos de sus edificios, la construcción y desarrollo de Tohcok abarca desde el periodo clásico tardío al posclásico temprano, iniciando desde aproximadamente el año 600 d. C. y teniendo un apogeo durante los años 900 y el 1000 d. C., mientras que varias muestras cerámicas han determinado que continuó siendo habitado hasta por lo menos del 1200 al 1450 d. C. que marcaría el periodo de su colapso y abandono.
# Chile chipotle

El chile chipotle, chilpocle o chipoclito (del náhuatl, chilpoctli o xipoctli, «chile ahumado») es un tipo de chile picante que se ha dejado madurar hasta que se deshidrata y reduce notablemente su tamaño, para después ser ahumado. Por lo general, se prepara encurtido con panela o en adobo.
Este producto, cuyo uso trasciende el ámbito mexicano, se elabora a partir de un chile y diversos aliños y en su estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor complejo. Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo a base de vinagre, chile ancho molido y piloncillo (panela), y en tal caso son jugosos.
El chile chipotle se hace de chile jalapeño, que ha sido secado y ahumado.
Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el morita también se usa el chile mora, chile serrano y el pasilla.
El cronista Bernardino de Sahagún hace notar que el chile ahumado, llamado también entonces pochchilli y ahora chipotle, podía ser encontrado en el mercado de Tlatelolco, en Ciudad de México, capital de México, en el siglo XVI.
# Luis Amador

Luis Enrique Amador Alanis (Ciudad de México, México, 10 de enero de 1996) es un futbolista mexicano. Juega de mediocampista y su equipo actual es Murciélagos F. C. de la Liga MX de México.

## Trayectoria

Inició su carrera en las divisiones inferiores del Club América. Para el torneo Apertura 2017 es registrado con el primer equipo bajo el mando de Miguel Herrera.

## Estadísticas
### Clubes

| Club | País | Año |
| Club América | México | 2013 - 2017 |
| Murciélagos F. C. | México | 2018 |
| Pacific F. C. | México | 2018 |
| Club Necaxa | México | 2019 |
| Pioneros Cancún F. C. | México | 2019 |
| Persas FC | Perú | 2025 |
# Chile chipotle

El chile chipotle, chilpocle o chipoclito (del náhuatl, chilpoctli o xipoctli, «chile ahumado») es un tipo de chile picante que se ha dejado madurar hasta que se deshidrata y reduce notablemente su tamaño, para después ser ahumado. Por lo general, se prepara encurtido con panela o en adobo.

## Características

Este producto, cuyo uso trasciende el ámbito mexicano, se elabora a partir de un chile y diversos aliños y en su estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor complejo. Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo a base de vinagre, chile ancho molido y piloncillo (panela), y en tal caso son jugosos.
El chile chipotle se hace de chile jalapeño, que ha sido secado y ahumado.
Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el morita también se usa el chile mora, chile serrano y el pasilla.
El cronista Bernardino de Sahagún hace notar que el chile ahumado, llamado también entonces pochchilli y ahora chipotle, podía ser encontrado en el mercado de Tlatelolco, en Ciudad de México, capital de México, en el siglo XVI.