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# Casa Galiana

La Casa Galiana, referida también como el edificio de la calle del Cañón, 1, es un inmueble residencial de estilo ecléctico de Cartagena (Región de Murcia). Fue construido en la década de 1920 bajo proyecto del arquitecto Víctor Beltrí, y se encuentra en el casco antiguo de la ciudad española.

## Historia

La Casa Galiana fue por primera vez objeto de interés académico de manos de Cegarra Beltrí (2005), quien lo atribuyó a Víctor Beltrí y fechó su construcción hacia 1925. Posteriormente, Rodríguez Martín (2016) pudo confirmar la autoría del arquitecto catalán y matizar la cronología de la obra en base a la consulta del proyecto, datado en 1927.
El actual edificio se sitúa en el número 3 de la calle del Cañón –antiguamente, Osuna–, luego reasignado al 1, y fue realizado a encargo de Emilia Galiana Payrot previo derrumbe del existente hasta entonces, que había que había alojado desde 1911 la primera tienda-estudio del fotógrafo José Casaú. Corresponde a un periodo en que Beltrí, adherido a los preceptos de la Secesión de Viena desde mediados de los años 1910, empieza según Rodríguez Martín a alejarse de los cánones modernistas: «se macizan los miradores, se simplifican las formas, se utilizan columnillas y algunas guirnaldas, aparece la aplicación de azulejos bicolor o en damero y se va abandonando progresivamente la decoración de las décadas precedentes». En los últimos tiempos, con la puesta en valor del legado de Víctor Beltrí, la Casa Galiana ha sido incluida en rutas que repasan su trabajo en Cartagena.

## Arquitectura

El estilo del edificio ha sido clasificado como ecléctico. En la fachada, cuya fábrica se compone de ladrillo caravista, destaca su estructura en tres ejes, con el central dedicado a un mirador sostenido por pilastras –sencillas en los extremos, y esbeltas y con capiteles de motivos vegetales en el interior– y coronado por un frontón. A sus laterales se emplaza una hilera de balcones de forja sostenidos por losas con ménsula, separados a su vez entre sí por metopas en la parte superior de los huecos.
Cegarra Beltrí subrayó la similitud con otros ejemplos de la arquitectura beltriniana en Cartagena, tales como el edificio de la plaza de San Francisco, 2, explicada por la propensión del catalán a repetir diseños durante sus últimos años de vida. Rodríguez Martín coincidió por su parte en esta afirmación, encontrando además semejanzas entre aquel y el erigido para Antonio Torres en la calle Mayor.

## Protección y conservación

El inmueble disfruta de un grado de protección de nivel 3 –ambiental– en virtud del Plan General de Ordenación Urbana de Cartagena de 2005, estableciendo la obligatoriedad de preservar los elementos originales de la fachada. En el año 2005 su estado de conservación era descrito por Cegarra Beltrí como «mediocre», si bien ha sido sometido ulteriormente a obras de restauración.
# Argumentatio (retórica)

En retórica, se considera que el acto expositivo de un discurso ante un auditorio se divide al menos en cuatro partes: Exordium (presentación), Narratio (exposición), Argumentatio (argumentación), y Peroratio (conclusión con finalidad conativa, o sea con finalidad de influir, de aconsejar, de llamar la atención del receptor o audiencia).
La argumentatio es una parte esencialmente dialéctica del discurso retórico, que se divide en probatio (presentación de pruebas favorables) y refutatio (destrucción o desacreditación de pruebas desfavorables), lo que debe acontecer antes de la peroratio (resumen con finalidad conativa) y por cierto después del exordium (presentación) y de la narratio (exposición).
# Eryngium viviparum

Eryngium viviparum es una especie fanerógama de Eryngium perteneciente a la familia de las apiáceas.

## Descripción

Es una herbácea perennifolia, que alcanza un tamaño de 2-10 cm de altura, inerme o casi. Cepa corta, provista de raíces fasciculadas numerosas, finas, obscuras. Tallos c. 0,1 cm de diámetro en la base, ± decumbentes, muy poco ramificados en la parte superior, de color pajizo. Hojas basales 1,5-10 × 0,2-1 cm, persistentes en la antesis, que suelen formar roseta, linear-lanceoladas, gradualmente atenuadas en largo pecíolo sin dientes, regularmente denticuladas o provistas de espínulas tiernas, con un nervio principal y 2 o más secundarios, que discurren ± paralelos desde la base y cuyas ramificaciones forman un retículo tenue; hojas caulinares 0,7-1,7 cm, todas opuestas, palmatipartidas, con 3-5 segmentos –los laterales más pequeños, a veces muy reducidos, todos ± lineares–, amplexicaules, espinulosas, a veces con propágulos exilares en otoño. Capítulos hemisféricos, apenas destacados del involucro, sésiles o con pedúnculo hasta de 2 mm, con (6)7-10 flores, agrupados en dicasios. Brácteas 5-6(12), de 5-10 mm, de 2-3 veces la longitud del capítulo, lanceoladosubuladas, con un par de espínulas laterales, poco rígidas, no punzantes, soldadas en c. 1/4 de su longitud, verdes. Bractéolas 2-4, subuladas, con 0-1 espínula en el margen, muy semejantes a las brácteas. Flores parcialmente abrazadas por aurículas escariosas de brácteas o bractéolas. Sépalos c. 1-2 mm, ovados, rígidos, con espina apical, azulados. Mericarpos de 1,5 mm, desnudos en su mayor parte, con escamas minúsculas en la parte superior. Tiene un número de cromosomas de 2n = 16*, 18.

## Distribución y hábitat

Se encuentra en lugares con encharcamiento temporal, frecuentemente en substrato silíceo; a una altitud de 300-1100 metros en el NW de Francia (Morbihan) y NW de la península ibérica (Galicia, comarca de Sanabria, alrededores de Oporto).

## Taxonomía

Eryngium viviparum fue descrita por Jacques Etienne Gay y publicado en Annales des Sciences Naturelles, Botanique III, 9: 171. 1848.

### Etimología

Eryngium: nombre genérico que probablemente hace referencia a la palabra que recuerda el erizo: "Erinaceus" (especialmente desde el griego "erungion" = "ción"), sino que también podría derivar de "eruma" (= protección), en referencia a la espinosa hojas de las plantas de este tipo.
viviparum: epíteto latíno que significa "vivíparo"

### Sinonimia

* Eryngium pusillum Boiss
# Moja Republika

Moja Republika (en serbio: Моја Република, español: Mi República) es el himno nacional de la República Srpska, una de las dos entidades territoriales que componen Bosnia y Herzegovina. El 16 de julio de 2008 reemplazó al anterior himno Bože Pravde, que fue declarado inconstitucional por la Corte Constitucional de Bosnia y Herzegovina en el año 2006.
El autor de Moja Republika es Mladen Matović (Младен Матовић).

## Letra

| Serbio | Croata/Bosnio | Traducción al español |
| Тамо гдје најљепша се зора буди Часни и поносни живе добри људи Тамо гдје се рађа нашег сунца сјај Горд и пркосан је мој завичај За њега сви се сад помолимо Другу земљу ми немамо У срцу мом само је један дом У срцу је велика моја република У срцу мом најљепша звијезда сја Моја република, Република Српска Тамо гдје су наши преци давни Име уписали у сваки корак славни Тамо гдје се рађа нашег сунца сјај Горд и пркосан је мој завичај За њега сви се сад помолимо Другу земљу ми немамо У срцу мом је један дом У срцу је велика моја република У срцу мом најљепша звијезда сја Моја република, Република Српска | Tamo gdje najljepša se zora budi Časni i ponosni žive dobri ljudi Tamo gdje se rađa našeg sunca sjaj Gord i prkosan je moj zavičaj Za njega svi se sad pomolimo Drugu zemlju mi nemamo U srcu mom samo je jedan dom U srcu je velika moja republika U srcu mom najljepša zvijezda sja Moja republika, Republika Srpska Tamo gdje su naši preci davni Ime upisali u svaki korak slavni Tamo gdje se rađa našeg sunca sjaj Gord i prkosan je moj zavičaj Za njega svi se sad pomolimo Drugu zemlju mi nemamo U srcu mom je jedan dom U srcu je velika moja republika U srcu mom najljepša zvijezda sja Moja republika, Republika Srpska | Donde el más hermoso amanecer despierta Ahí vive buena gente, honorable y orgullosa, Donde el brillo de nuestro sol nace Ahí está mi patria, orgulloso y orgulloso. Ahora recemos todos por ella No tenemos otra tierra a donde ir. En mi corazón hay un solo hogar Mi república tiene un gran corazón En mi corazón la estrella más hermosa brilla Mi República, República Srpska Donde nuestros antepasados han escrito sus nombres en cada famoso paso, Donde el brillo de nuestro sol nace Ahí está mi patria, fuerte y orgulloso. Ahora recemos todos por ella No tenemos otra tierra a donde ir. En mi corazón hay un solo hogar Mi república tiene un gran corazón En mi corazón la estrella más hermosa brilla Mi República, República Srpska |
# Emathea aeneipennis

Emathea aeneipennis es una especie de insecto coleóptero de la familia Chrysomelidae.
Fue descrita científicamente en 1865 por Baly.
# Carlos Alberto Carvalho dos Anjos Júnior

Carlos Alberto Carvalho dos Anjos Júnior, conocido deportivamente como Juninho (Salvador, Bahía, 9 de marzo de 1977) es un exfutbolista brasileño. Jugaba de delantero y su último club fue el Juazeirense de Brasil. Es hermano del exfutbolista Zé Carlos, campeón brasileño con Bahia en 1988.
En sus inicios en Brasil jugaba como mediocampista ofensivo, pero tras su paso al fútbol japonés desde Palmeiras, se convirtió en delantero. En la temporada 2004 finalizó como máximo artillero de la J2 League, mientras que en 2007 repitió lo mismo ya en la primera división japonesa.
En 2008, afirmó su intención de permanecer en Japón por el resto de su vida y transformarse en ciudadano japonés naturalizado. Sin embargo, desistió de obtener la nacionalidad nipona debido a la dificultad que tenía con el idioma japonés.

## Trayectoria
### Clubes

| Club | País | Año |
| Bahia | Brasil Brasil | 1996 - 1998 |
| Vila Nova | Brasil Brasil | 1999 |
| União São João | Brasil Brasil | 2000 |
| Palmeiras | Brasil Brasil | 2000 - 2002 |
| Kawasaki Frontale | Japón Japón | 2003 - 2011 |
| Kashima Antlers | Japón Japón | 2012 - 2014 |
| Juazeirense | Brasil Brasil | 2015, 2017 |

### Selección nacional

| Selección | País | Año |
| Sub-20 | Brasil Brasil | 1996 |

## Palmarés
### Títulos nacionales

| Título | Club | País | Año |
| Campeonato Baiano | Bahia | Brasil Brasil | 1998 |
| Copa J. League | Kashima Antlers | Japón Japón | 2012 |

### Títulos internacionales

| Título | Club (*) | Sede | Año |
| Copa Suruga Bank | Kashima Antlers | Kashima | 2012 |
| Copa Suruga Bank | Kashima Antlers | Kashima | 2013 |
(*) Incluyendo la selección

### Distinciones individuales

| Distinción | Año |
| Máximo goleador de la J2 League | 2004 |
| Premio al Jugador Superior de la J. League | 2005 |
| Premio al Jugador Superior de la J. League | 2006 |
| Máximo goleador de la J1 League | 2007 |
| J. League Best XI | 2007 |
| Premio al Mérito de la J. League | 2014 |
# Arcytophyllum nitidum

El huesito de páramo o sanalotodo (Arcytophyllum nitidum), es una especie de arbusto de la familia Rubiaceae. Es originario del páramo andino de Colombia y Venezuela. Descrito inicialmente por Carl Sigismund Kunth, recibió su nombre actual por Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal. Se incluye en el género Arcytophyllum y la familia de las rubiáceas. No se publicado subespecies en el Catálogo de la Vida.

## Taxonomía

Sinonimia:
Rachicallis nitida (Kunth) DC. Rachicallis caracasana (Kunth) DC. Pseudrachicallis floribunda (H.Karst.) H.Karst. Mallostoma nitidum (Kunth) Benth. & Hook.f. ex B.D.Jacks. Mallostoma caracasanum (Kunth) Benth. & Hook.f. ex B.D.Jacks. Hedyotis nitida Kunth Hedyotis humboldtiana Steud. Hedyotis floribunda H.Karst. Hedyotis caracasana Kunth Ereicoctis nitida (Kunth) Kuntze Ereicoctis caracasana (Kunth) Kuntze Arcytophyllum vareschii Steyerm. Arcytophyllum puberulentum Standl. & Steyerm. Arcytophyllum nitidum f. hispidulum Arcytophyllum nitidum var. glabratum Arcytophyllum nitidum var. culmenicola Arcytophyllum nitidum subsp. caracasanum Arcytophyllum caracasanum (Kunth) Standl. Arcytophyllum blaerioides Willd. ex Roem. & Schult.
# Eryngium yuccifolium

Eryngium yuccifolium es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.

## Distribución

Es nativa de las praderas de hierbas del centro y este de Norteamérica, desde Minnesota a Ohio y sur de Texas y Florida.

## Descripción

Crece hasta los 1.8 m de altura con hojas lineales de 15-100 cm de longitud pero de solor 1-3 cm de ancho, con espinas marginales. Las flores se producen en densas umbelas de 1-3 cm de diámetro, cada una de color blanca-verdosa o blanca azulada de 3-4 mm de diámetro.
Obtiene su nombre de los nativos americanos que usaban sus raíces como antídoto para las mordeduras de las serpientes venenosas. El nombre científico le fue dado por su semejanza con las hojas de la yuca.

## Taxonomía

Eryngium yuccifolium fue descrita por André Michaux y publicado en Flora Boreali-Americana 1: 164. 1803.

### Etimología

Eryngium: nombre genérico que probablemente hace referencia a la palabra que recuerda el erizo: "Erinaceus" (especialmente desde el griego "erungion" = "ción"), sino que también podría derivar de "eruma" (= protección), en referencia a la espinosa hojas de las plantas de este tipo.
yuccifolium: epíteto que significa "con hojas de yucca.

### Sinonimia

* Eryngium aquaticum var. synchaetum (A. Gray ex J.M. Coult. & Rose) H. Wolff
* Eryngium synchaetum J.M.Coult. & Rose
# Mojabeng Ralikonyana

Mojabeng Ralikonyana (8 de julio de 1979) es una deportista lesotense que compitió en taekwondo. Ganó una medalla de oro en el Campeonato Africano de Taekwondo de 1998 en la categoría de –63 kg.

## Palmarés internacional

Campeonato Africano :
| Año | Lugar | Medalla | Categoría |
| 1998 | Nairobi (Kenia) | 01 ! | –63 kg |
# Emathea aptera

Emathea aptera es una especie de insecto coleóptero de la familia Chrysomelidae.
Fue descrita científicamente en 1989 por Kimoto.
# Miss Mundo 1961

Miss Mundo 1961 fue la 11.ª edición anual de Miss Mundo, cuya final se celebró en el Lyceum Theatre de Londres, el 9 de noviembre de 1961, transmitido por la BBC. 37 candidatas compitieron por la corona, cuya ganadora fue Rosemarie Frankland de Reino Unido, fue coronada por Miss Mundo 1960, Norma Cappagli de Argentina.
La segunda finalista fue la representante de España, Carmen Cervera, futura esposa del barón Hans Heinrich von Thyssen-Bornemisza, el célebre empresario y coleccionista de arte. Juntos administraron la valiosa colección de arte Thyssen reconocida internacionalmente y que ahora está albergada en el Museo Thyssen-Bornemisza.

## Resultados

| Resultado final | Candidata |
| Miss Mundo 1961 | Reino Unido Reino Unido – Rosemarie Frankland † |
| 1.ª Finalista | República de China – Grace Li Shiu-ying |
| 2.ª Finalista | España – María del Carmen Cervera Fernández |
| 3.ª Finalista | Francia – Michèle Wargnier |
| 4.ª Finalista | Dinamarca Dinamarca – Inge Jörgensen |
| Finalistas (Top 7) | Estados Unidos – Jo Ann Odum Nueva Zelanda Nueva Zelanda – Leone Mary Main |
| Semifinalistas (Top 15) | Argentina – Susana Julia Pardal Austria Austria – Hella Wolfsgrubej Finlandia Finlandia – Ritva Tuulikki Wächter Alemania Alemania – Romy März  Irlanda – Olive Ursula White Japón Japón – Chie Murakami Sudáfrica – Yvonne Brenda Hulley Turquía Turquía – Güler Samuray |

## Candidatas

37 delegadas concursaron en el certamen:

### No concretaron su participación

* Tahití Tahití - Tahia Piehi

## Sobre los países en Miss Mundo 1961
### Debutante

* Suriname
* República de China

### Retiros

* Australia
* Birmania
* Canadá
* Jordania Jordania
* Kenia Kenia
* Noruega Noruega
* Tahití Tahití
* Tanganica

### Regreso

* Austria Austria compitió por última vez en Miss Mundo 1955
* Ceilão compitió por última vez en Miss Mundo 1956
* Nueva Zelanda Nueva Zelanda compitió por última vez en Miss Mundo 1958
* Venezuela compitió por última vez en Miss Mundo 1959

### Crossovers
#### Miss Universo

* 1961: Finlandia Finlandia - Ritva Tuulikki Wächter
* 1961: Líbano Líbano - Leila Antaki
* 1961: Luxemburgo Luxemburgo - Vicky Schoos
* 1961: Reino Unido Reino Unido - Rosemarie Frankland † (Primera finalista)
* 1963: Turquía Turquía - Güler Samuray

#### Miss Internacional

* 1960: Ecuador Ecuador - Magdalena Dávila Varela
* 1961: Bélgica Bélgica - Jacqueline Oroi
* 1961: España - María del Carmen Cervera Fernández (Segunda finalista)
* 1961: Nueva Zelanda Nueva Zelanda - Leone Mary Main
* 1962: Turquía Turquía - Güler Samuray
* 1963: Irlanda - Olive Ursula White (Semifinalista)

#### Miss Europa

* 1961: España - María del Carmen Cervera Fernández (Tercera finalista)
* 1961: Luxemburgo Luxemburgo - Vicky Schoos
* 1962: Bélgica Bélgica - Jacqueline Oroi
* 1962: Italia Italia - Franca Cattaneo
# Carlos Alberto Clulow

Carlos Alberto Clulow (1907/1908 - 1969) fue un diplomático y escritor uruguayo.

## Biografía

Criado en Salto, Clulow se casó y fue padre de Cedric Carlos Alberto Clulow Vera, Carlos Clulow y Simonet Clulow Lepretre.Trabajó sobre todo durante la primera mitad del siglo XX como escritor. En 1928 publicó El oro yanqui en Latinoamérica. Dos años después publicó su novela La perdida Atlántida. Más adelante formó parte del servicio diplomático de su país.
De 1950 a 1957 fue embajador de Uruguay en la República Federal Alemana. De 1960 a 1963 también ocupó ese mismo cargo pero en los Estados Unidos. Durante el período que transcurrió entre 1957 y 1960, fue presidente del Consejo Interamericano Económico y Social.

## Honores

* 1960: Gran Cruz de la República Federal de Alemania.

## Obra

* El oro yanqui en Latinoamérica, 1928
* Canto del buen amor, 1929
* La perdida Atlántida, novela, 1930
* Algunas ideas sobre democracia, 1930
* Biología de las democracias de América, 1935
* Muirakitán, novela, 1942
* Las sociedades de inversión en el Uruguay, 1949
# Arcyria denudata

Arcyria denudata, también llamada Stemonitis denudata es un moho mucilaginoso de la familia Arcyriaceae dentro de la clase Myxogastrea.

## Morfología

Presenta cuerpos cilíndricos o casi tubulares con unos 2 milímetros de altura y medio milímetro de radio interno, si bien en el momento de su máxima madurez pueden lograr llegar a los 6 milímetros de altura. Presenta una coloración rojiza similar al ladrillo con tendencias a tonos rosados, siendo el pie del mismo color y con diámetro en madurez de 1,5 milímetros.

## Hábitat

Crecen sobre cortezas y troncos de madera muertos entre primavera a otoño, prefiriendo las especies de hoja caduca, aunque pueda localizarse también en especies de otro tipo de hojas.

## Comestibilidad

No está catalogada como comestible, si bien su ingesta no provoca mayores reacciones que indisposiciones.

## Bibliografía

* http://www.fungipedia.org/
* http://www.biodiversidadvirtual.org/hongos/Arcyria-denudata-%28L.%29-Wettst.-1886.-img77630.html
* Datos: Q20719815
* Multimedia: Arcyria denudata / Q20719815
# Estación de Diesbach-Betschwanden

La estación de Diesbach-Betschwanden (en alemán: Diesbach-Betschwanden Bahnhof) es un apeadero de la localidad de Betschwanden, perteneciente a la comuna suiza de Glaris Sur, en el Cantón de Glaris.

## Situación

El apeadero se encuentra ubicado a las afueras del oeste del núcleo urbano de Betschwanden. Cuenta con un único andén por el que pasa una sola vía. Las dependencias colaterales del apeadero son el apeadero de Rüti en dirección Linthal y el apeadero de Luchsingen-Hätzingen, en dirección Ziegelbrücke.

## Servicios ferroviarios

Los servicios son operados por SBB-CFF-FFS:
* R Rapperswil - Ziegelbrücke – Glaris – Schwanden – Linthal. Servicios cada hora.
* Datos: Q5846112
* Multimedia: Diesbach-Betschwanden railway station / Q5846112
# Emoia pseudocyanura

Emoia pseudocyanura es una especie de escincomorfos de la familia Scincidae.

## Distribución geográfica

Es endémica archipiélago de las islas Salomón (Bougainville (Papúa Nueva Guinea) e Islas Salomón).
# Montplonne

Montplonne es una población y comuna francesa, en la región de Lorena, departamento de Mosa, en el distrito de Bar-le-Duc y cantón de Ancerville.

## Demografía

Evolución demográfica de Montplonne :
| 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 |
| 225 | 250 | 198 | 181 | 160 | 161 |
| Para los censos de 1962 a 1999 la población legal corresponde a la población sin duplicidades (Fuente: INSEE) ||||||
# Elemento de Propulsión y Energía

El Elemento de Propulsión y Energía o PPE (siglas del inglés Power and Propulsion Element) será el primer módulo de la futura Plataforma Orbital Lunar Gateway, en órbita lunar.
Está previsto su lanzamiento para 2024 y servirá para generar la energía necesaria para que astronautas puedan vivir en la estación, gracias a los paneles solares. Asimismo, servirá para propulsar la estación gracias a varios motores de iones.

## Historia
### Diseños preliminares

El 1 de noviembre de 2017, la NASA pidió a 5 compañías privadas la concepción de un diseño preliminar del módulo PPE. Las empresas que realizaron los estudios de concepción fueron: Boeing, Loockeed Martin, Orbital ATK, Sierra Nevada y Space Systems/Loral. Los estudios costaron un total de 2,4 millones de $.
El módulo propuesto debía disponer de un motor de iones capaz de generar 14 kW de potencia llamado "Advanced Electric Propulsion System (AEPS)". El motor es desarrollado por el Glenn Research Center, el Jet propulsion Laboratory de la NASA y por Aerojet Rocketdyne. Cuatro motores AEPS consumen la energía de unos 50 kW generada por los paneles solares del módulo.
El contrato se firmó en 2019 con Space Systems/Loral. Tras un año de demostración, la NASA firmará el contrato final para hacerse con el módulo. El módulo debe durar durante al menos 15 años. Su valor es de 375 millones de $.

### Lanzamiento y llegada a la Luna

El lanzamiento está previsto para 2024 en un cohete comercial. Tras 3 días de viaje, será el primer módulo de la futura estación.
# Eleuterias

Las Eleuterias eran fiestas que cada cinco años celebraban en Platea los griegos, en honor de Zeus Eleuterio (Libertador) y en memoria de la batalla que ganó el general espartano Pausanias sobre el ejército persa mandado por Mardonio.
Consistían estas fiestas en carreras de carros, carrera de hombres armados y combates gímnicos. Además los habitantes de Platea celebraban el aniversario de la batalla dicha, yendo a las tumbas de los héroes muertos por la patria donde se hacían libaciones y el sacrificio de un loro negro.
# Mimolette

Mimolette es un queso producido tradicionalmente en la ciudad de Lille en el norte de Francia (donde es conocido también como boule de Lille).

## Características

Es un queso de leche de vaca, suele pesar normalmente cerca de 2 kilogramos. Su nombre proviene de mollet. Cuando es joven su corteza es flexible, pero con la edad se convierte en más dura. Tiene una corteza y una carne grises y ligeramente anaranjadas. El color anaranjado viene del colorante natural achiote añadido durante el proceso de elaboración. La corteza grisácea de mimolette envejecido es el resultado del ácaro del queso que es introducido intencionalmente para agregar sabor por su acción en la superficie del queso.

## Modo de servir

El mimolette se puede consumir en diversas etapas de envejecimiento. La mayoría de los amantes del queso lo aprecian más cuando está «adicionalmente viejo» o algo envejecido. En ese punto, puede llegar a ser algo duro de masticar, y la carne toma un delicioso sabor a avellana.