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# Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao (o bolinho de bacalhau en portugués) son una especialidad gastronómica muy típica en Europa del Sur (entre ellos España, Francia, Italia y Portugal).Se trata de un tipo de croqueta de pasta de bacalao desmigado y mezclado con otros ingredientes. Su preparación varía ligeramente según el país.

## Características

En España y Portugal, son muy populares, no contienen guindilla y que se suelen freír en aceite de oliva. En ambos lugares se hacen con bacalao desalado y desmigado (esqueixat) mezclado con una masa típica de buñuelos (Cataluña: agua o leche, harina, huevos; Portugal: patatas y huevos) y se suele especiar con ajo, perejil y a veces también cebolla picada. Se suelen comer como tapa, en platos de frituras variadas o como acompañamiento en platos combinados.
La más conocida receta es de un oficial del ejército Portugués, Carlos Bandeira de Melo de pseudónimo Carlos Bento da Maia, en el libro "Arte do Cozinheiro e do Copeiro" cuya primera edición tiene fecha de 1904 y es llamada de Bolinhos de Bacalhau ou Pastéis de Bacalhau en los países de habla portuguesa. De acuerdo con el museo del Bacalao (Centro Interpretativo da Historia do Bacalhau), localizado en Lisboa, la más antigua receta publicada de un buñuelo de bacalao fue escrita por el también portugués Visconde de Vilarinho de S. Romão en su libro “Arte do Cozinheiro e do Copeiro” de 1841.Pero en realidad, esa receta de 1841 corresponde a unas tajadas de bacalao fritas y no a croquetas como tal.

## Variantes

En Francia, existe una variante muy similar a esta versión portuguesa, son los guadalupeños (en la lengua indígena de la isla son acras), que son ligeramente picantes y muy famosos en las cocinas francesas.
También forman parte de las cocinas tradicionales del sureste francés así que de la costa atlántica. En el libro de Jean-Baptiste Reboul, la cuisinière provençale, publicado en 1897, se encuentra una receta llamada croquette de morue (croqueta de bacalao), en la cual se forma una masa de bacalao, puré de patatas y huevos, se forman las croquetas y se fríen sin apanar.
# Distrito judicial de Puno

El distrito judicial de Puno es una división administrativa del Poder Judicial del Perú. Tiene como sede la ciudad de Puno y su competencia se extiende al departamento homónimo.

## Historia

En la primera constitución política del Perú se decretó que las funciones judiciales las ejercía el Poder Judicial, el mismo que estaría encabezado por la Corte Suprema de la República y estaría dividido en las cortes superiores de Arequipa, Cusco y Trujillo. Posteriormente, Simón Bolívar dispuso mediante decreto dictatorial del 4 de abril de 1825 que el territorio del departamento de Puno estuviera sometido a la competencia de la Corte Superior de Justicia de Arequipa.
El 26 de octubre de 1832, los diputados por Puno presentaron un proyecto de ley para la creación de una Corte Superior con sede en la ciudad capital del departamento de Puno, logrando que se apruebe la Ley N° 138 de fecha 21 de diciembre de 1832, la misma que fue aprobada el 7 de enero de 1833 por el presidente Agustín Gamarra Messía, y como ministro de Justicia don José María Pando. Sin embargo, esta ley no se promulgaría sino hasta 7 años después, el 20 de octubre de 1846, durante el gobierno de Ramón Castilla y su implementación demoró otros cinco años, hasta que Ramón Castilla volviera al poder, y declarara el 28 de julio de 1850 como establecida a la corte puneña.

## Conformación

El distrito judicial de Puno contiene 73 dependencias judiciales incluyendo 6 salas superiores, 41 juzgados de primera instancia, 26 juzgados de paz letrados y diversos juzgados de paz en distintas partes del territorio de su jurisdicción.

## Jurisdicción

El distrito judicial de Puno tiene jurisdicción sobre todo el departamento de Puno.
# Crocodylus affinis

"Crocodylus" affinis es una especie extinta de crocodiloide del Eoceno de Wyoming. Sus fósiles fueron descritos de la formación Bridger por el paleontólogo estadounidense Othniel Charles Marsh en 1871. Marsh describió esta especie, junto con las otras especies de crocodiloides de la formación Bridger, bajo el género moderno Crocodylus. Recientes estudios filogenéticos de los crocodiloides indican que "C." affinis no es una especie de Crocodylus, pero un nuevo género no se ha creado para incluir a esta especie. Otras especies de Bridger como Crocodylus clavis y Brachyuranochampsa zangerli han sido sinonimizadas con "C." affinis.
# Santiago Jiménez Martín

Santiago Jiménez Martín (Madrid, 6 de septiembre de 1978) es un diplomático español. Es embajador de España en Colombia (desde 2025).

## Carrera diplomática

Nació en Madrid. Tras licenciarse en Derecho en la Universidad Complutense de Madrid y realizar algunos estudios en Historia del Arte, ingresó en la Escuela Diplomática (2005).
Ha estado destinado en las embajadas de España en: Yaundé (Camerún), Banjul (Gambia), El Cairo (Egipto, 2012); Damasco (Siria, 2012-2015), y Abu Dhabi (Emiratos Árabes Unidos, 2015-2019).
En el Ministerio de Asuntos Exteriores (Madrid) ha sido jefe de Servicio en la Dirección General de Comunicación Exterior (2005-2008) y subdirector general en la Oficina de Información Diplomática (2019-2020).
También ha sido consejero técnico en la Secretaría General de la Presidencia del Gobierno (2008-2012); y director adjunto del Gabiente del vicepresidente segundo y ministro de Derechos Sociales y Agenda 2030 (2020-2021); director del Gabinete de la ministra de Derechos Sociales y Agenda 2030 (2021-2022) y formó parte brevemente de la Dirección de Relaciones Culturales y Científicas de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (2022).
En octubre de 2022 fue destinado como embajador de España en Montevideo (Uruguay) y, en enero de 2025, fue trasladado en la misma condición a la Embajada de España en Colombia.
Es bilingüe en inglés y francés; y posee un nivel avanzado de alemán y conocimientos de árabe.

## Publicaciones

* «Diplomacia y periodismo ¿cooperación o competición?», Dirección General de Comunicación Exterior del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid, 2007, 73 pp.
* Con Sergio Colina Martín (coord.) «Acción exterior y derechos de las personas LGTBI», Dirección General de Comunicación Exterior del Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, Madrid, 2021.
# Carta de la Organización de los Estados Americanos

Carta de la Organización de los Estados Americanos (o simplemente Carta de la OEA) es un tratado interamericano que crea la Organización de los Estados Americanos. Fue firmada en la IX Conferencia Internacional Americana del 30 de abril de 1948, celebrada en Bogotá. Entrando en vigencia el 13 de diciembre de 1951.
Ha sido reformada por:
* Protocolo de Buenos Aires (27 de febrero de 1967)
* Protocolo de Cartagena de Indias (5 de diciembre de 1986)
* Protocolo de Washington (14 de diciembre de 1992)
* Protocolo de Managua (10 de junio de 1993)
Países americanos que han firmado la Carta de la OEA (ordenados según año de ingreso)
* Argentina (1948)
* Bolivia (1948)
* Brasil (1948)
* Chile (1948)
* Colombia (1948)
* Costa Rica (1948)
* Cuba (1948) - Por resolución de la Octava Reunión de Consulta de Ministros de Relaciones Exteriores (1962) el actual gobierno de Cuba está excluido de participar en la OEA. Pero el 6 de junio, se derogó el artículo primero de esa resolución que apuntaba a la exclusión del gobierno de Cuba.
* Ecuador (1948)
* El Salvador (1948)
* Estados Unidos de América (1948)
* Guatemala (1948)
* Haití (1948)
* Honduras (1948)
* México (1948)
* Nicaragua (1948)
* Panamá (1948)
* Paraguay (1948)
* Perú (1948)
* República Dominicana (1948)
* Uruguay (1948)
* Venezuela (1948)
* Barbados (1967)
* Trinidad y Tobago (1967)
* Jamaica (1969)
* Granada (1975)
* Surinam (1977)
* Dominica (1979)
* Santa Lucía (1979)
* Antigua y Barbuda (1981)
* San Vicente y las Granadinas (1981)
* Bahamas (1982)
* San Cristóbal y Nieves (1984)
* Canadá (1990)
* Belice (1991)
* Guyana (1991)
# Sargen

Sargen es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas. Una variedad de ciruela criada en 1964 en el Centro de Investigación Polli Garden, Tartu, como cruce de 'Agen' x 'Zarja'.
Las frutas de tamaño mediano a grande de forma ovoide a ovoidal, ligeramente asimétrica, su epidermis con un color pardusco o violeta oscuro, recubierta de abundante pruina, fina, azulada, y pulpa de color amarilla o verdosa, textura firme, sabor medio, agridulce intenso.

## Historia

'Sargen' variedad de ciruela europea que fue obtenida en 1965 por los investigadores Arthur Jaama y Eevi Jaama en el Centro de Investigación Hortícola Polli, dependiente del "Departamento de Ciencias de la Vida" de la Universidad de Tartu, siendo el resultado del cruce efectuado de 'Agen' como "Parental Madre" x polen de la ciruela siberiana resistente al invierno 'Zarja' como "Parental Padre".
El nombre de la variedad 'Sargen' eligieron una combinación de la sílaba "sar" de 'Zarja' y la terminación "gen" de 'Agen'. Se les aconsejó a los agricultores a propagar 'Sargen' debido a su cualidad de buena resistencia a las temperaturas invernales. El reconocimiento oficial se alcanzó después de la muerte de los criadores en 2004, el sucesor Heljo Jänes formalizó los documentos y la inspección de producción vegetal, y el departamento inscribió la variedad en el registro de nuevas variedades con el n° 17.R.04.

## Características

'Sargen' es un árbol es de crecimiento fuerte, con densidad media de copa. Es auto estéril siendo sus mejores polinizadores 'Victoria' y 'Ave'. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 21 de abril con el 10% de floración, para el 26 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 3 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.
'Sargen' tiene una talla de tamaño medio a grande (25 a 50gr), ovoide a ovoidal, ligeramente asimétrica, su epidermis con un color pardusco o violeta oscuro, recubierta de abundante pruina, fina, azulada; sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, con una longitud promedio de 11.05 mm; pulpa de color amarilla o verdosa, textura firme, sabor medio, agridulce. El promedio de los tres años de análisis en el laboratorio químico de Polli fue que los frutos contienen azúcares 8,8%, ácidos 2,22% y vitamina C 9m%, apareciendo un contenido de ácido muy grande.
Hueso no adherente a semi adherente, grande, alargado, asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración a inicios de septiembre.

## Usos

Se usa comúnmente para elaboración de compota y puré sus usos más adecuados, pues tiene un sabor agridulce muy intenso no apto para postre fresco en mesa.
# Sebaj

Sebaj (en árabe, سباخ, transcrita, aunque con menor frecuencia, como sebbaj) es una palabra árabe que se traduce como «fertilizante». En inglés, el término se usa principalmente para describir los restos de los ladrillos de adobe de los yacimientos arqueológicos; un material orgánico que puede emplearse como fertilizante y como combustible.

## Composición

La mayoría del sebaj está compuesto por ladrillos de adobe antiguos y deteriorados. El ladrillo de adobe era el principal material de construcción en el antiguo Egipto. Este material está compuesto por el barro mezclado con el abono nitroso del heno y los rastrojos con los que fueron elaborados originalmente los ladrillos para darles mayor resistencia antes de ser secados al sol.

## Relativo a la arqueología

En Egipto, a finales del siglo XIX y principios del XX, era una práctica común que los campesinos obtuvieran permisos del gobierno para eliminar este material de antiguos montículos; a dichos campesinos se les conocía como «sebajin». Los montículos que indican la ubicación de antiguas ciudades también se conocen como tell o tel. Un yacimiento arqueológico podía proporcionar una excelente fuente de sebaj, porque los restos orgánicos descompuestos crean un suelo muy rico en nitrógeno. El nitrógeno es un componente esencial en los fertilizantes utilizados para el cultivo de plantas. Desafortunadamente, con su proceder, los campesinos destruyeron numerosos hallazgos arqueológicos potencialmente valiosos. Sin embargo, la extracción de sebaj también llevó al descubrimiento de hallazgos arqueológicos que de otra manera podrían no haber sido detectados.

## Amarna

El sebaj se asocia normalmente con el yacimiento de Amarna (en árabe, لعمارنة al-‘amārnä). En 1887, un habitante local que estaba excavando en los depósitos de sebaj descubrió por casualidad más de 300 tablillas cuneiformes que resultaron ser archivos de correspondencia faraónica. Estas tablillas, conocidas como las cartas de Amarna, han proporcionado datos históricos y cronológicos muy valiosos, así como información sobre las relaciones diplomáticas de los egipcios con sus vecinos en aquella época.
# Academia de Bellas Artes de Vitoria

La Academia de Bellas Artes, antes conocida también como Escuela Gratuita de Dibujo o Academia de Dibujo, fue una institución educativa del siglo XIX sita en la ciudad española de Vitoria. En 1889, se convertiría en Escuela de Artes y Oficios.

## Descripción

Nació, como Academia de Dibujo, al calor del impulso de la Real Sociedad Bascongada de Amigos del País, que alentó la creación de una academia de esas características en cada una de las capitales de provincia vascas. La de Vitoria estaba establecida en la casa-palacio de la sociedad que compró Domingo de Aguirre con la intención de establecer su seminario eclesiástico.
Los servicios de estas academias cesaron con el tiempo. En el caso de la de Vitoria, sin embargo, Íñigo Ortés de Velasco, marqués de la Alameda, se propuso restablecerla: asociado con otras personas ilustradas de la capital alavesa, consiguió instalarla por medio de suscripción y hacerla funcionar desde 1818 hasta 1826, año en que el ayuntamiento de la ciudad impuso un maravedí por cada libra de carne que se consumía, con cuyo arbitrio se cubrían los gastos. En 1830 se terminó el edificio en el que pasaría a estar situada la academia, construido según los planos del arquitecto vitoriano Benigno de Moraza. José Colá y Goiti, en La ciudad de Vitoria bajo los puntos de vista artístico, literario y mercantil, seguida del indicador del viajero, describía el edificio con las siguientes palabras:
El personal facultativo se componía de cuatro profesores, mientras que el administrativo lo integraban personas distinguidas de la población, que desempeñaban los cargos de forma gratuita y honorífica, bajo la tutela del ayuntamiento, que enviaba, a su vez, al procurador síndico y a dos regidores. Se contaron entre sus profesores Carlos Imbert, Emilio Soubrier, Pedro López de Robles, Epifanio Díaz de Arcaute, Prudencio Villaoz, Francisco Hueto y Ramón Bajo. En la junta directiva, estuvieron en algún momento figuras como Federico Baráibar ―que fue secretario―, Jacinto de Arregui, Francisco Juan de Ayala, Ricardo Becerro de Bengoa, Íñigo Ortés de Velasco, Fausto Íñiguez de Betolaza y Mariano Gutiérrez de Rozas.
Los cursos, a finales del siglo XIX, eran dos: uno comenzaba el día 1 de octubre y terminaba la víspera del domingo de Ramos, con clases por la noche durante dos horas y asignaturas entre las que se contaban dibujo de figura, copia del antiguo, dibujo de adorno, talla y vaciado, delineación y aritmética y geometría; otro se inauguraba el lunes después de Cuasimodo y se cerraba el 31 de julio, con clases de once de la mañana a doce y media del mediodía, con solo niñas, a las que se instruía en el dibujo de figura y de arno. En el curso de 1882 a 1883, por ejemplo, tuvo el primero 374 alumnos matriculados, y el segundo, 145.
# Secularización en España

La secularización en España es el proceso de cambio sociorreligioso experimentado en España y en otros contextos durante el periodo de la contemporaneidad. Aunque habitualmente es interpretado como "declive religioso", particularmente de la religión católica en el caso de España, actualmente existe un amplio debate sobre las implicaciones y consecuencias del proceso de secularización, que abarcan fenómenos distintos como el aumento de la no creencia, la pluralización religiosa o la metamorfosis de las creencias a un mismo tiempo.

## Evolución del proceso de secularización en España

El sociólogo Alfonso Pérez-Agote distingue entre tres "oleadas" de secularización para el caso español, que presentan concomitancias con las experiencias de otros países de Europa Occidental. La primera de ellas, que se extendería hasta la victoria del bando franquista en la Guerra Civil (1932-1939), estaría caracterizada por el fenómeno del anticlericalismo, presente en distintos espacios políticos y sociales durante el siglo XIX e inicios del XX. La segunda oleada de secularización, que se intensificaría en la década de los sesenta de la mano del cambio social, económico y -más tardíamente, ya en la década de los setenta- político, tendría como figura paradigmática al "católico no practicante", es decir, un declive de la práctica (pero no necesariamente de la identidad religiosa) que se extendería a amplios sectores de la población.
Evolución de la identificación religiosa de la población española (en % sobre el total de la población) :
| Año | Católico practicante | Católico no practicante | Otras religiones | Agnóstico, ateo, no creyente |
| 1980 | 54,1 | 34,4 | 0,8 | 8,5 |
| 1985 | 47,1 | 41,2 | 0,8 | 9,7 |
| 1990 | 40,9 | 47,3 | 0,9 | 9,8 |
| 1995 | 32,4 | 48,8 | 1,4 | 16 |
| 2000 | 32 | 51 | 1,9 | 13,2 |
| 2005 | 23,9 | 54,2 | 1,7 | 17,4 |
La tercera y última oleada, que arrancaría a principios del siglo XXI, se evidencia en la progresiva "exculturación" respecto al catolicismo, es decir una pérdida más intensa no solo de la práctica sino de la cultura católica, especialmente en los jóvenes, que sería compatible con el aumento del pluralismo religioso debido al incremento de otras opciones religiosas y espirituales en el contexto español.
# Live at the Matrix 1967

Live at the Matrix es un disco en vivo de la banda The Doors, grabado en el club de San Francisco llamado "The Matrix" en dos shows, el primero el 7 de marzo de 1967 y el segundo el 10 de marzo del mismo año.
Los conciertos ya circulaban por la red anteriormente en forma ilícita (Bootlegs), pero con ayuda de las compañías discográficas Rhino y Bright Midnight el par de conciertos salió a la venta en formato CD, lanzado en forma de discos dobles.
Los performances contienen de los primeros temas compuestos por Jim Morrison y la banda, algunos aún en forma "alternativa", como Light My Fire, The End, Moonlight Drive y People Are Strange (grabado 1 mes después y publicada 5 meses después en el segundo disco Strange Days).
También contiene covers de John Lee Hooker, Lee Dorsey, Them, Bo Diddley, etc.

## Canciones

Disco 1
* 1 - Break On Throught (To The Other Side) - 3:46
* 2 - Soul Kitchen - 5:53
* 3 - Money - 3:03
* 4 - The Crystal Ship - 2:51
* 5 - Twentieth Century Fox - 2:55
* 6 - I'm A King Bee - 3:50
* 7 - Alabama Song (Whiskey Bar) - 3:16
* 8 - Summer's Almost Gone - 3:50
* 9 - Light My Fire - 8:14
* 10 - Get Out Of My Life, Woman - 4:00
* 11 - Back Door Man - 5:15
* 12 - Who Do You Love - 4:32
* 13 - The End - 13:57
Disco 2
* 1 - Unhappy Girl - 3:56
* 2 - Moonlight Drive - 5:42
* 3 - Woman Is A Devil / Rock Me - 8:07
* 4 - People Are Strange - 2:15
* 5 - Close To You - 2:57
* 6 - My Eyes Have Seen You - 2:57
* 7 - Crawling King Snake - 4:55
* 8 - I Can't See Your Face In My Mind - 3:10
* 9 - Summertime - 8:30
* 10 - When The Music's Over - 11:14
* 11 - Gloria - 5:37

## Personal

* Jim Morrison: voz principal y coros
* Ray Manzarek: órgano, piano eléctrico de bajo y coros
* Robby Krieger: guitarra eléctrica
* John Densmore: batería
* Datos: Q3835272
# Demos (álbum de Jorge González)

Demos es un álbum recopilatorio triple del cantautor chileno Jorge González, el cual incluye 53 demos grabados entre 1988 y 2014. Fue publicado el 21 de diciembre del 2016 y contiene, además, un libro de 32 páginas. Ambos trabajos fueron editados por sus hermanos Zaida y Marco.
Jorge González le confió íntegramente el proyecto a su hermano Marco González (quien a lo largo de los años guardó las cintas con sus demos) para que seleccionara y editara personalmente las canciones que compondrían el álbum. Muchas de las pistas que componen Demos están registradas en una grabadora de cuatro pistas y casetes. Gran parte de las canciones del álbum circulaban desde hace años, a menudo recopilados en bootlegs, debido a que el mismo González regalaba copias de sus casetes a sus seguidores y estos las difundían. Las canciones fueron masterizadas por Gonzalo González.
Las canciones «Ella estará desnuda», «Orgullo», «Es por ti», «Algo ilegal», «Sólo soñar» y «Camino tranquilo en el parque», del disco 2, habían sido publicadas anteriormente en 2002 en la página oficial de Los Prisioneros como material de avance/bonus del álbum Los Prisioneros (2003) y compiladas en el bootleg Algo ilegal! (2013). Cuentan con Miguel Tapia en la batería, a excepción de «Ella estará desnuda» que fue grabada íntegramente por González.

## Discos
### Disco 1

El Disco 1 contiene diecinueve temas grabados en Beaucheff 1435, la casa de González detrás del Parque O'Higgins, entre 1988 y 1991, es decir parte importante de aquel "disco perdido" entre La cultura de la basura y Corazones, también demos de algunas canciones de su primer álbum en solitario.

### Disco 2

El segundo disco contiene cortes de los vinchukas, la banda predesesora a Los Prisioneros que fueron remazterizadas por estos mismo en 2002 en el cajón del maipo después de los conciertos del estadio nacional, un cover de una canción cielo de bubby richard, también contiene cortes del álbum manzana de los prisioneros como también demos de canciones de este mismo álbum

### Disco 3

El tercer disco esta lleno de varios demos de distintas épocas del cantauntor como lo son: los cortes y demos del álbum de libro, cortes del álbum del homónimo de los prisioneros, cortes y demos de mi destino y la canción inédita de "Jorge González con maquina, contestadora" la cual no pertenecía a ningún álbum

## Lista de canciones

Todas las canciones escritas y compuestas por Jorge González, excepto donde se indica.