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# Andrea Cossu

Andrea Cossu (nacido el 3 de mayo de 1980 en Cagliari) es un exfutbolista italiano que jugaba en el papel de centrocampista ofensivo. Es bien conocido por sus capacidades de asistencias y regate.

## Carrera en el club

Cossu hizo su debut profesional en 1996 con Cerdeña Olbia. En 1997 se incorporó a Verona, donde pasó los primeros dos años como miembro del equipo juvenil sub-19. En enero de 1999 fue cedido al equipo Lumezzane de la Serie C1; el movimiento de préstamo fue luego repetido por dos años más, en enero de 2000 y noviembre de 2000. En enero de 2002 fue cedido por cuarta vez, esta vez a Sassari Torres, y finalmente hizo su debut con la camiseta del Verona durante la temporada 2002 -03 en la liga Serie B.
En 2005 abandonó Verona para unirse a Cagliari, donde tuvo la oportunidad de hacer su debut en Serie A, donde hizo 22 apariciones, sobre todo como un sustituto y sin marcar goles. Regresó a Verona en 31 de agosto de 2006, esta vez con poco éxito y fue trasladado nuevamente a Cagliari el 29 de enero de 2008 en el servicio de traslado gratuito. En su segunda etapa en el Cagliari, Cossu debido a sus actuaciones se levantó rápidamente y se convirtió en uno de los protagonistas del equipo en una recordada escapada del descenso en la temporada 2007-08 con el entrenador Davide Ballardini, quien cambió el extremo entonces a un papel de mediapunta detrás de los delanteros jóvenes Alessandro Matri y Robert Acquafresca. También mantuvo un alto nivel de actuaciones durante las dos temporadas exitosas bajo nuevo jefe Massimiliano Allegri, a menudo siendo elegido como uno de los jugadores clave para Cagliari.

## Carrera internacional

El 28 de febrero de 2010 recibió su primera convocatoria para la selección italiana para un juego amistoso contra Camerún, convirtiéndose en el primer llamado de Cerdeña después de la leyenda local Gianfranco Zola. Cossu jugó, el 3 de marzo de 2010, como titular: el partido terminó en un empate 0-0.
Él estaba en la lista de los 28 preseleccionados de la Copa Mundial de la FIFA de 2010, pero no fue incluido en el equipo final de 23 el 1 de junio. Pero después de las lesiones de Mauro Camoranesi y Andrea Pirlo, fue nombrado como jugador de reserva 24 adicional y apareció en la alineación en el último partido amistoso antes del Copa del mundo, contra Suiza el 5 de junio.

## Clubes
### Carrera juvenil

| Club | País | Periodo |
| Johannes Cagliari | | |

### Carrera profesional

| Club | País | Periodo | Partidos (goles) |
| Olbia | Italia Italia | 1996-1997 | 5 (0) |
| Hellas Verona | Italia Italia | 1997-2005 | 91 (7) |
| Lumezzane→(cesión) | Italia Italia | 1999 | 11 (1) |
| Lumezzane→(cesión) | Italia Italia | 2000 | 9 (1) |
| Lumezzane→(cesión) | Italia Italia | 2000-2001 | 21 (4) |
| Sassari Torres→(cesión) | Italia Italia | 2002 | 12 (1) |
| Cagliari | Italia Italia | 2005-2006 | 22 (0) |
| Hellas Verona | Italia Italia | 2006-2008 | 29 (0) |
| Cagliari | Italia Italia | 2008-2015 | 224 (11) |

## Selección nacional

| Selección | País | Periodo | Partidos (goles) |
| Italia | Italia Italia | 2010- | 2 (0) |
# Referéndum constitucional de Turquía de 2017

El 16 de abril de 2017 se celebró un referéndum constitucional en Turquía.

## Reforma constitucional sometida a consulta

El proyecto de nuevo texto constitucional, que prevé el cambio de un sistema parlamentario a uno presidencialista, incluye cambios como la eliminación de la figura del primer ministro, la asunción por parte del presidente de todo el poder ejecutivo, el aumento del parlamento de 550 a 600 miembros, la pérdida de capacidad de escrutinio del poder ejecutivo por parte del parlamento, la reducción de la edad para ser elegido diputado de 25 a 18 años, la potestad por parte del presidente de proponer los presupuestos, nombrar ministros sin necesidad del refrendo parlamentario, de disolver el parlamento, de nombrar a más de la mitad de miembros del Tribunal Constitucional, el aumento del mandato del presidente de 4 a 5 años y abrir la posibilidad a que el presidente pueda pertenecer a un partido político.

## Resultados

Por la noche se anunció que entre los 53 millones de votos turcos tenían el 51,3% votó "sí", aunque el resultado final puede variar en los doce días posteriores al día del voto. Entre los turcos residentes en el extranjero el "sí" fue incluso mayor que en la propia Turquía. En Alemania el 63,1% votó "sí", en Holanda el 71%, en Austria 73,5% y en Bélgica 75,1%. En Suiza no hubo mayoría para un cambio,tan sólo el 38% apoyó la propuesta. En Dinamarca hubo aproximadamente 33.000 votantes en la elección, de los cuales casi el 61% votó "sí".
# Cuerpo HIPO

Los Cuerpos HIPO (en danés: HIPO-korpset) era un cuerpo de policía auxiliar danés, establecido por la Gestapo alemana el 19 de septiembre de 1944, cuando la policía civil danesa se disolvió y la mayoría de sus oficiales fueron arrestados y deportados a campos de concentración en Alemania. La mayoría de los miembros de la HIPO fueron reclutados de las filas de colaboradores nazis daneses. La palabra HIPO es una abreviación de la palabra alemana Hilfspolizei ("policía auxiliar").
El objetivo de la HIPO era ayudar a la Gestapo como unidad de policía auxiliar. La HIPO se organizó de manera muy similar a la de la Gestapo. Algunos hombres estaban uniformados para ser visibles mientras otros trabajaban en secreto vestidos de civil. Los hombres uniformados vestían un uniforme negro con la insignia de la policía danesa. La HIPO, como la Gestapo, tenía sus propios informantes. La principal diferencia fue que la mayoría de la Gestapo eran alemanes que trabajaban en un país ocupado, mientras que la HIPO estaba compuesto en su totalidad por daneses que trabajaban para los ocupantes alemanes.
Durante el último invierno de la guerra, varios miembros de HIPO fueron torturados y asesinados. Como represalia, el cuerpo aterrorizó a la población civil e hizo explotar casas, fábricas e incluso los jardines de Tivoli.
El Grupo Lorenzen, también conocido como Sección 9c, era un grupo paramilitar armado de daneses subordinados a la HIPO.
Después de la guerra, haber servido en la HIPO se convirtió en uno de los crímenes de colaboracionismo de carácter retroactivo. De doscientos a trescientos miembros de la HIPO fueron procesados bajo estas leyes. Alrededor de una docena fueron ejecutados entre 1946 y 1950. Un número algo mayor recibió sentencias de muerte que luego se redujeron a largos períodos de prisión o libertad condicional.
# Edgardo Rito

Edgardo Rito (El Vigía, Estado Mérida, Venezuela; 17 de febrero de 1996) es un futbolista venezolano. Juega de defensa o centrocampista y su equipo actual es el Caracas Fútbol Club de la Primera División de Venezuela.

## Trayectoria
### Profesional

| Club | País | Año | Partidos | Goles |
| Atlético El Vigía | Venezuela | 2013-2014 | 26 | 0 |
| Deportivo Lara | Venezuela | 2014-2015 | 2 | 0 |
| Mineros de Guayana | Venezuela | 2016 | 13 | 1 |
| Patriotas Boyacá | Colombia | 2017 | 26 | 0 |
| Metropolitanos FC | Venezuela | 2018 | 17 | 0 |
| New York Red Bulls II | Estados Unidos | 2019 - 2020 | 34 | 2 |
| Patriotas Boyacá | Colombia | 2021 - 2022 | 32 | 3 |
| Oakland Roots | Estados Unidos | 2022-2023 | 43 | 7 |
| Hartford Athletic | Estados Unidos | 2023 | 19 | 0 |
| Phoenix Rising FC | Estados Unidos | 2024-presente | 31 | 1 |
| Caracas F.C | Venezuela | 2025- | 0 | 0 |
# Tsubasa Endoh

Tsubasa Endoh (遠藤 翼, Endō Tsubasa) (Tokio, Japón, 20 de agosto de 1993) es un futbolista japonés. Juega de extremo o delantero.

## Trayectoria

Entre 2005 y 2011 en su país natal, Endoh formó parte de una academia de la JFA en Fukushima.
Endoh jugó al soccer universitario por los Maryland Terrapins de la Universidad de Maryland. Fue seleccionado por el Toronto FC en el puesto nueve del SuperDraft de la MLS 2016 y firmó contrato con el club el 27 de febrero de 2016. Debutó profesionalmente el 6 de marzo de 2016 contra los New York Red Bulls. Anotó su primer gol en Toronto el 7 de mayo de 2016, el que fue el gol de la victoria por la mínima sobre el FC Dallas.
En la temporada 2018 formó parte del Toronto FC II de la USL, equipo reserva del club. Su buena actuación esa temporada, que incluyó dos goles y una asistencia contra el Louisville City, y un triplete contra FC Cincinnati.
Jugó su primer encuentro de la temporada 2019 el 26 de junio, y anotó el gol más rápido en la historia del Toronto FC, a los 29 segundos al Atlanta United; Toronto ganó por 3-2.

## Selección nacional

Endoh fue internacional a nivel juvenil por Japón.

## Estadísticas

Actualizado al último partido disputado el 4 de octubre de 2020.
| Club | Div. | Temporada | Liga | Liga | Copas nacionales | Copas nacionales | Copas internacionales | Copas internacionales | Otras | Otras | Total | Total |
| Club | Div. | Temporada | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles |
| Toronto FC Canadá Canadá |
| Toronto FC Canadá Canadá | 1.ª | 2016 | 21 | 2 | 2 | 0 | - | - | - | - | 23 | 2 |
| Toronto FC Canadá Canadá | 1.ª | 2017 | 4 | 0 | 2 | 1 | - | - | - | - | 6 | 1 |
| Toronto FC II Canadá Canadá |
| Toronto FC II Canadá Canadá | 2.ª | 2017 | 14 | 3 | - | - | - | - | - | - | 14 | 3 |
| Toronto FC II Canadá Canadá | 2.ª | 2018 | 14 | 8 | - | - | - | - | - | - | 14 | 8 |
| Toronto FC II Canadá Canadá | 3.ª | 2019 | 6 | 0 | - | - | - | - | - | - | 6 | 0 |
| Toronto FC II Canadá Canadá | Total club | Total club | 34 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 34 | 11 |
| Toronto FC Canadá Canadá |
| Toronto FC Canadá Canadá | 1.ª | 2019 | 17 | 3 | 3 | 2 | 1 | 0 | - | - | 21 | 5 |
| Toronto FC Canadá Canadá | 1.ª | 2020 | 11 | 0 | 0 | 0 | - | - | - | - | 11 | 0 |
| Toronto FC Canadá Canadá | Total club | Total club | 53 | 5 | 7 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 61 | 8 |
| Total carrera | Total carrera | Total carrera | 87 | 16 | 7 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 95 | 19 |
| $^{(1)}$ Incluye datos del Campeonato Canadiense $^{(2)}$ Incluye datos de la Liga de Campeones de la Concacaf |||||||||||||

## Palmarés
### Títulos nacionales

| Título | Club | País | Año |
| Campeonato Canadiense | Toronto FC | Canadá Canadá | 2016 |
| Campeonato Canadiense | Toronto FC | Canadá Canadá | 2017 |
| Copa MLS | Toronto FC | Estados Unidos Canadá Canadá | 2017 |
| Campeonato Canadiense | Toronto FC | Canadá Canadá | 2018 |
# Doyle Royal

Doyle P. Royal (Washington, D. C., 29 de enero de 1919-Maryland, 29 de septiembre de 2020) fue un entrenador de fútbol y tenis estadounidense. Entrenó al equipo de fútbol de la Universidad de Maryland desde 1946 a 1973 y al equipo de tenis desde 1954 a 1980.

## Primeros años

Royal era originario de Washington D. C. de una familia pobre. En 1939, el entrenador de tenis de la Universidad de Maryland, Lesley Bopst, le ofreció un trabajo y habitación para que se uniera a la universidad. En Maryland, jugó tenis y fútbol. Royal sirvió en el Ejército de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial.

## Carrera de entrenador

Llegó a ser el entrenador de fútbol masculino en 1946 y sirvió en aquella posición hasta 1973. En 28 años, el entrenador compiló un récord 217-58-18 (.771), incluyendo una marca 94-12-6 (.866) en la competencia de laConferencia de la Costa Este. Su porcentaje de victorias lo ubicaron en el número 1 de todos los entrenadores de Maryland y número 2 de todos los tiempos. Dirijió Maryland al Campeonato Nacional de 1968, donde empataron con Michigan State, 2-2, para compartir el título nacional. Bajo Royal, Maryland ganó 17 campeonatos de la Conferencia de la costa este, incluyendo 16 invictos. Los Terrapins se quedaron con el título de la conferencia todos los años desde 1953 a 1968, compartiendo los honores con Carolina del Norte en 1966, y añadió otro título invicto en 1971.
Fue también el entrenador del equipo masculino de tenis. Real sirvió como el entrenador de tenis de Maryland desde 1954 a 1980 y los equipos compilaron un récord de 296-114-1. Sus 513 victorias combinadas con dos diferentes rangos deportivos de Maryland quedaron segundo tras Burton Shipley, quién obtuvo 610 victorias con baloncesto y béisbol. Royal fue también un asistente del decano en la universidad.
El Muro de la Fama de la Universidad de Maryland, incorporó a Royal en 1988. En 1997, residía en Bethesda, Maryland.

## Últimos años y muerte

En 2019, Doyle celebró su cumpleaños 100 en Bethesda, Maryland en el Club Edgemoor. Allí fue presentado con el anillo del campeonato de fútbol masculino de 1968 por Sascho Cirovski, el actual entrenador de fútbol de Maryland.
Royal falleció en septiembre de 2020, de causas naturales a la edad de 101 años.
# Dayne St. Clair

Dayne St. Clair (Pickering, Ontario, Canadá, 9 de mayo de 1997) es un futbolista canadiense. Juega de guardameta y su equipo es el Minnesota United de la Major League Soccer.

## Trayectoria

St. Clair comenzó su carrera muy joven en el Vaughan Azzurri de la League1 Ontario.Formó parte del plantel que ganó el título de 2014.
A nivel universitario, jugó para los Maryland Terrapins de la Universidad de Maryland entre 2015 y 2018. En sus años de universidad, jugó por los clubes de la PDL el K-W United y el New York Red Bulls U23.
El 4 de enero de 2019, fue seleccionado por el Minnesota United en el puesto 7 del SuperDraft de la MLS 2019.

## Selección nacional

St. Clair debutó por la selección de Canadá el 5 de junio de 2021 en la victoria por 7-0 ante Aruba por la Clasificación de Concacaf para la Copa Mundial de Fútbol de 2022.
Formó parte del plantel que disputó la Copa de Oro de la Concacaf 2021.

### Participaciones en Copas América

| Torneo | Sede | Resultado | Partidos | Goles |
| Copa América 2024 | Estados Unidos | Cuarto puesto | 1 | 0 |

## Estadísticas

Actualizado al último partido disputado en la temporada 2024.
| Club | Div. | Temporada | Liga | Liga | Copas nacionales | Copas nacionales | Copas internacionales | Copas internacionales | Total | Total |
| Club | Div. | Temporada | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles |
| K–W United Estados Unidos | 4.ª | 2016 | 6 | 0 | ― | ― | ― | ― | 6 | 0 |
| K–W United Estados Unidos | 4.ª | 2017 | 7 | 0 | ― | ― | ― | ― | 7 | 0 |
| K–W United Estados Unidos | Total club | Total club | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | 0 |
| New York Red Bulls U-23 Estados Unidos | 4.ª | 2018 | 3 | 0 | ― | ― | ― | ― | 3 | 0 |
| New York Red Bulls U-23 Estados Unidos | Total club | Total club | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Forward Madison Estados Unidos | 3.ª | 2019 | 5 | 0 | ― | ― | ― | ― | 5 | 0 |
| Forward Madison Estados Unidos | Total club | Total club | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| San Antonio Estados Unidos | 2.ª | 2020 | 5 | 0 | ― | ― | ― | ― | 5 | 0 |
| San Antonio Estados Unidos | Total club | Total club | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | 1.ª | 2020 | 16 | 0 | ― | ― | ― | ― | 16 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | 1.ª | 2021 | 5 | 0 | ― | ― | ― | ― | 5 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | 1.ª | 2022 | 33 | 0 | 0 | 0 | ― | ― | 33 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | 1.ª | 2023 | 30 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 35 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | 1.ª | 2024 | 29 | 0 | ― | ― | 2 | 0 | 31 | 0 |
| Minnesota United Estados Unidos | Total club | Total club | 113 | 0 | 0 | 0 | 7 | 0 | 120 | 0 |
| Total carrera | Total carrera | Total carrera | 139 | 0 | 0 | 0 | 7 | 0 | 146 | 0 |
| ↑ Incluye datos de Leagues Cup. |||||||||||

## Palmarés
### Distinciones individuales

| Distinción | Año |
| MVP del Juego de las Estrellas de lMLS 2022 | 2022 |

## Vida personal

St. Clair nació en Canadá, de padre trinitense y madre canadiense-escocesa.
# Minueto en fa mayor, KV 4 (Mozart)

El Minueto para teclado en fa mayor, K. 4 es una breve pieza musical compuesta por Wolfgang Amadeus Mozart en Salzburgo, el día 11 de mayo de 1762, cuando tan solo contaba con seis años de edad. Esta pieza de música es la novena composición de Mozart, y se encuentra recogida en el conocido como Nannerl Notenbuch, un pequeño cuaderno que Leopold Mozart, el padre de Wolfgang, empleaba para enseñar música a sus hijos. La pieza fue puesta por escrito por Leopold, en tanto que el pequeño Wolfgang no sabía escribir música por entonces, dada su corta edad.

## Descripción

Es una pieza muy breve, compuesta por solo veinticuatro compases, de unos cuarenta y cinco segundos de duración, y está en la tonalidad de fa mayor. Suele ser interpretada en el clavicémbalo, aunque en su ejecución pueden emplearse otros instrumentos de teclado.

## Análisis

El minueto, recogido en la primera colección de obras de Mozart, es de tempo más bien moderado, en compás de 3/4. La pieza consta de un primer motivo de un solo compás, que a aparece en la primera semifrase, formada por los cuatro primeros compases. A continuación, ya en los compases quinto y sexto, se presenta un nuevo motivo, derivado del primero, con el que se construye la segunda semifrase, la cual concluye con una semicadencia, haciéndose una flexión a la tonalidad de la dominante. Seguidamente, aparece una progresión por segundas ascendentes en la que se utiliza un motivo derivado también del primero. Ya en el compás 15, se produce la reexposición, que emplea los mismos motivos de la exposición pero adaptados a la nueva armonía, finalizando con una cadencia auténtica.
El comienzo de la pieza es tético y los ornamentos que aparecen a lo largo de la misma son los trinos de los compases 3, 11, 13 y 17, y las apoyaturas de los compases 10 y 24. Es especialmente llamativo el súbito cambio de registro que emplea Mozart en la reposición de la primera semifrase de la reexposición, recurso no utilizado en la exposición y que contribuye a darle variedad a la pieza.
# David Canino

David Canino es un deportista puertorriqueño que compitió en judo. Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Panamericano de Judo de 1965, en la categoría abierta.

## Palmarés internacional

Campeonato Panamericano :
| Año | Lugar | Medalla | Categoría |
| 1965 | Ciudad de Guatemala (Guatemala) | 03 ! | Abierta |
# Saul Yanovsky

Saúl Yanovsky (1864-1939) fue un activista anarquista judío estadounidense. Es conocido como el editor de los periódicos anarquistas Freie Arbeiter Stimme (1890–1977), Di Abend Tsaytung (1906) y Di Fraye Gezellstaft (1910–1911).
# Diederrick Joel Tagueu Tadjo

Diederrick Joel Tagueu Tadjo (Nkongsamba, 6 de diciembre de 1993) es un futbolista camerunés que juega de delantero y su club es el C. D. Nacional de la Primeira Liga.

## Trayectoria
### Londrina

Nacido en Nkongsamba, Joel trasladó a Brasil en septiembre de 2009, uniéndose a la configuración juventud de Iraty. En marzo de 2011 se trasladó a la vecina Londrina (que también tiene el mismo propietario, Sérgio Malucelli), y fue ascendido al primer equipo en 2012, después de impresionar en los escuadrones de la juventud.
Joel hizo su debut con el primer equipo el 28 de marzo de 2012, de entrar como suplente en la derrota 0-1 contra el Coritiba de distancia, por el campeonato Campeonato Paranaense. Él anotó su primer gol en cuatro días más tarde, la compensación única de su equipo en un empate 1-1 en casa contra el Toledo Colônia trabajo.
En la temporada 2014, Joel jugó un papel importante en Londrina del Campeonato Paranaense campaña ganadora, y también anotó con regularidad para el lado de la Serie D. El 31 de julio de 2014 marcó un doblete en la victoria por 2-1 en casa contra Santos, por la Copa de la campaña Do Brasil.

### Coritiba

El 4 de septiembre de 2014 Joel fue cedido al Coritiba por el resto de la temporada, que se está negociando posteriormente con un equipo sin nombre Alemán. Hizo su debut en Serie A tres días más tarde, de nuevo desde el banco en un 0-0 distancia empate ante Bahía.
Joel anotó su primer gol en la máxima categoría de Brasil el 10 de septiembre, anotando el último de una victoria por 3-0 en casa contra Chapecoense. Siete días más tarde, marcó dos goles en la victoria por 3-1 en casa contra el São Paulo, pero cayó en un agujero en el túnel de vestuarios después de salir a celebrar el último gol.

### Cruzeiro

El 16 de diciembre de 2014, Joel trasladó a equipo de la liga compatriota Cruzeiro, por un 2,5 millones de cuota.

## Clubes

| Club | País | Año |
| Londrina E. C. | Brasil Brasil | 2012-2014 |
| Coritiba | Brasil Brasil | 2014 |
| Cruzeiro E. C. | Brasil Brasil | 2015-2017 |
| Avaí F. C. | Brasil Brasil | 2017 |
| C. S. Marítimo | Portugal | 2019- |
# Birria

Birria es una variación regional de la barbacoa del occidente de México, hecha principalmente de chivo, carnero, o res. La carne se marina en un adobo hecho de vinagre, chiles secos, ajos, hierbas, y sal. Tradicionalmente se cuece en un recipiente metálico embutido en un pozo u horno de tierra. Con el jugo que resulta de su cocción se prepara una salsa o consomé a base de tomate.
Restaurantes o puestos ambulantes que sirven birria se conocen como birrierías y existen en muchas áreas del occidente del país, especialmente Jalisco, Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas y Colima.

## Historia

El término birria fue originalmente el nombre regional que se le daba en Jalisco a lo que en otras partes de México se conoce como barbacoa, carnes cocidas o asadas en un horno de tierra. La investigadora y cocinera mexicana, Josefina Velázquez de León, afirmó que la barbacoa tiene muchas variaciones o estilos dependiendo de la región de México, y que la birria era uno de esos estilos. El lingüista y filólogo mexicano, Darío Rubio, refirió en 1925 que:
El historiador y folclorista mexicano, Leovigildo Islas Escárcega, afirmó que birria era un término específicamente de Jalisco y de algunas zonas del interior para la barbacoa:
El escritor cubano-mexicano Félix Ramos y Duarte definió el término como un regionalismo de la Ciudad de México específicamente para la barbacoa de chivo:
El filólogo y lingüista mexicano, Francisco J. Santamaría, también definió el término como otro nombre para la barbacoa:
El escritor y ensayista mexicano, Jorge Mejía Prieto, definió la palabra como una: "barbacoa caldosa hecha con carne de cordero o chivo originaria de Guadalajara, Jalisco".
El académico mexicano, José Ignacio Dávila Garibi, argumentó que el término se originó en la lengua Coca, no del término español birria que significa “cosa sin valor”.

## Preparación

La carne, ya sea carnero, chivo o res, se marina en un adobo hecho de vinagre, chiles secos, ajos, hierbas, y sal. Tradicionalmente se cuece en un recipiente metálico embutido en un pozo u horno de tierra. Rodeado al fondo y sus paredes con grandes brasas de leña; se le tapa o cubre con hojas o pencas de maguey; que a su vez se cubre con tierra y se deja por un tiempo promedio de 4 horas.
El adobo es una preparación de algunos chiles como ancho, pasilla, guajillo o puya y especias como comino, laurel, pimienta, tomillo, clavo, ajo, orégano, jengibre, ajonjolí, jitomate y cebolla, el cocimiento también puede ser con gas y al horno; que puristamente la birria es exclusivamente "de pozo" a las brasas.
La carne se sirve en plato hondo, bañada con la salsa resultante de su cocción o con el consomé preparado; y se puede enriquecer con cebolla cruda picada, con cilantro u orégano: salsa picante roja de chile de árbol y jugo de limón.
Se come con cuchara sopera, acompaña con tortillas de maíz. Puede consumirse sin su jugo taqueada con las tortillas de maíz o en consomé sopeada con cuchara.

## Galería de imágenes

* Olla con el caldo de la birria
* Carne de carnero
* Mesero sirviendo un plato de birria
* Plato de birria
* Birria estilo Aguascalientes en la Ciudad de México
* Birria con consomé en Aguascalientes