# A fuego lento (película)

A fuego lento (en francés: La Passion de Dodin Bouffant) es una película de drama romántico histórico francés de 2023 dirigida por Trần Anh Hùng protagonizada por Juliette Binoche y Benoît Magimel . Ambientada en 1885, la película muestra un romance entre una cocinera y el gourmet para el que trabaja. El personaje del gastrónomo está basado en el Dodin-Bouffant creado por Marcel Rouff en su novela La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet (El epicúreo apasionado).

## Reparto

* Juliette Binoche
* Benoît Magimel

## Producción

La película se estaba rodando en un castillo en Segré-en-Anjou Bleu, Maine y Loira, en abril y mayo de 2022.

## Recepción
### Crítica

La Passion de Dodin Bouffant recibió reseñas generalmente positivas de parte de la crítica y de la audiencia. En el sitio web agregador de reseñas Rotten Tomatoes, la película posee una aprobación de 98%, basada en 57 reseñas, con una calificación de 8.4/10, mientras que de parte de la audiencia tiene una aprobación de 90%, basada en más de 50 votos, con una calificación de 4.3/5.
El sitio web Metacritic le dio a la película una puntuación de 83 de 100, basada en 14 reseñas, indicando "aclamación universal". En el sitio IMDb los usuarios le asignaron una calificación de 7.5/10, sobre la base de más de más de 1300 votos, mientras que en la página web FilmAffinity la película tiene una calificación de 6.7/10, basada en 106 votos.

### Premios y nominaciones

| Premio | Fecha | Categoría | Nominados | Resultado |
| Astra Film Awards | 6 de enero de 2024 | Mejor actriz internacional | Juliette Binoche | Pendiente |
| Astra Film Awards | 6 de enero de 2024 | Mejor película internacional | La Passion de Dodin Bouffant | Pendiente |
| Astra Film Awards | 6 de enero de 2024 | Mejor cineasta internacional | Trần Anh Hùng | Pendiente |
| Premios de la Asociación de Críticos de Cine de Boston | 10 de diciembre de 2023 | Mejor fotografía | Jonathan Ricquebourg | Ganador |
| Festival de Cannes | 27 de mayo de 2023 | Palma de Oro | Trần Anh Hùng | Nominado |
| Festival de Cannes | 27 de mayo de 2023 | Mejor director | Trần Anh Hùng | Ganador |
| Asociación de Críticos de Cine de Dallas-Fort Worth | 18 de diciembre de 2023 | Mejor película en lengua extranjera | La Passion de Dodin Bouffant | Tercer lugar |
| Premios Gotham | 27 de noviembre de 2023 | Mejor actuación de reparto | Juliette Binoche | Nominada |
| Premios Lumières | 22 de enero de 2024 | Mejor fotografía | Jonathan Ricquebourg | Pendiente |
| Mill Valley Film Festival | 16 de octubre de 2023 | Premio del Público – Cine Mundial | La Passion de Dodin Bouffant | Ganadora |
| Miskolc International Film Festival | 9 de septiembre de 2023 | Premio Emeric Pressburger a la mejor película | La Passion de Dodin Bouffant | Nominada |
| Montclair Film Festival | 20 de octubre de 2023 | Premio del Público – Cine Mundial | La Passion de Dodin Bouffant | Ganadora |
| Festival Internacional de Cine de Palm Springs | 4 de enero de 2024 | Mejor película internacional | La Passion de Dodin Bouffant | Pendiente |
| Festival Internacional de Cine de San Sebastián | 30 de septiembre de 2023 | Premio a la mejor película Culinary Zinema | La Passion de Dodin Bouffant | Ganadora |
| Asociación de Críticos de Cine de Washington D. C. | 10 de diciembre de 2023 | Mejor película en lengua extranjera | La Passion de Dodin Bouffant | Nominada |
| Premios Satellite | 17 de febrero de 2024 | Mejor actriz de reparto | Juliette Binoche | Pendiente |