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# Zelten

El zelten es un dulce de frutos secos (piñones, nueces, almendra) y confitada típico de la región de Trentino-Alto Adigio (Italia).
El nombre procede de la palabra alemana selten (‘raramente’), usada para señalar las ocasiones especiales en que se elabora, principalmente en época navideña. Inicialmente el zelten había nacido como un dulce invernal, periodo en el que se tenían disponibles más frutos secos, y más tarde se convirtió en un símbolo auténtico y propio de la pastelería típica trentina.
La receta ya era conocida a principios del siglo XVIII, cuando fue mencionada en libros de cocina, y también fue incluida en un manuscrito disponible en la biblioteca pública de Rovereto, en el que se describe la preparación del celteno.
Aunque la variedad de los ingredientes cambia de una región a otra, puede reconocerse una masa con una base común a todos los tipos de zelten consistente en harina, huevo, mantequilla, azúcar y levadura. Los frutos secos principalmente usados son las nueces, los higos, las almendras, los piñones y la sultanina pasa.
# Rollo de frutos secos

Un rollo de frutos secos es una variante del brazo de gitano consistente en una masa dulce con levadura muy fina untada con pasta de frutos secos y enrollada sobre sí misma para obtener un cilindro antes de hornearla. Al cortarla, muestra una espiral de masa y relleno. El ingrediente principal del relleno suele ser la nuez o la semilla de amapola.
Es un dulce típico de las gastronomías de Estados Unidos y el centro de Europa, especialmente Polonia. Existen variantes regionales que se preparan con motivo de bodas, Semana Santa o Navidad, así como otras celebraciones o fiestas.

## Variantes

En los Estados Unidos nut roll (‘rollo de frutos secos’) es un nombre más o menos genérico para pasteles de este tipo, con independencia de su origen. Se hacen a menudo con alguna combinación de nueces, semillas de amapola y café, pero hay otras variantes.
En el centro de Europa se conocen con diversos nombres regionales específicos: potica, gubana, guban'ca o povitica en esloveno; orechovník (o orechový závin, con nueces), makovník (o makový závin, con semillas de amapola) y tvarohovník (o tvarohový závin, con tvaroh) en eslovaco; makowiec en polaco; povitica, gibanica y orahnjača en croata (la variante de nuez; la de semilla de amapola se llama makovnjača, y en Croacia puede hacerse también con algarroba); y kalács y beigli en húngaro.
Los rollos tradicionales del centro de Europa, como el makowietz y el bejgli, son un tipo especial de rollo hecho con nuez o semilla de amapola, que además puede incluir canela, pasas o pasas de Corinto, pan rallado, cáscara de limón, ron y nata o crema agria. Algunas versiones se rellenan con una mermelada espesa llamada lekvar, normalmente de albaricoque o cereza, por lo que se llaman lekvarostekercs.

### Potica

El pan de nuez tradicional servido en Semana Santa y Navidad en Eslovenia, que sigue siendo muy popular en algunas partes de los Estados Unidos, se llama potica. Consiste en una masa con levadura estirada muy fina y untada con una mezcla de nuez molida, mantequilla, huevo, nata y miel o azúcar. Entonces se enrolla y se hornea.
Otro pastel también llamado potica se hornea en moldes metálicos redondos especiales con un tubo en el centro. Estas poticas suelen tener forma de rosca grande, por lo que no son rollos, sino una variante regional de gugelhupf. Hay al menos 50 tipos diferentes de estas poticas redondas.

### Povitica

La povitica, un pastel tradicional croata y esloveno, se hace de masa con mantequilla enrollada en capas muy finas y cubierta con una capa de azúcar moreno, especias y nueces, que luego se hornea.
# Melomakarono

El melomakárono (en griego μελομακάρονο o μελομακάρουνο; plural melomakárona) es un pastel griego hecho principalmente de harina, aceite y miel. Otros ingredientes son la sémola, el azúcar, la cáscara o el zumo de naranja, el brandy, la canela y otras hierbas. Es un dulce imprescindible en los hogares griegos por Navidad.
# Antonio Carrión Valverde

Antonio Carrión Valverde (Murcia 1892-Murcia, 20 de octubre de 1983). Fue un escultor y tallista. Nació en el seno de una familia dedicada a la cerámica y a la alfarería. Su padre tenía un taller de alfarero en la calle Segura, frente al Museo Salzillo. Fue el último alfar de la ciudad de Murcia. Esta cercanía al museo Salzillo y la tradición alfarera de la familia le despertó la vocación artística. Su formación comenzó en el Círculo Católico de Obreros, donde tuvo como profesor al conocido pintor José María Sobejano, que le enseñó Dibujo y Pintura. Más tarde se formó en la Real Sociedad Económica de Amigos del País y más tarde estudió en el Círculo de Bellas Artes.
En 1922 consiguió un tercer premio de pintura en el Salón de Otoño de Madrid. Allí estuvo durante algunos años donde trabajó en proyectos como tallista y escultóricos para realización de fuentes en lugares públicos de Madrid. Tras la Guerra Civil vuelve a Murcia y consigue numerosos encargos de talla de tronos y de figuras escultóricas religiosas, tan demandadas en aquella época. De esta etapa son los tronos para las cofradías del Perdón y Nuestro Padre Jesús Nazareno de la ciudad de Murcia, también el Corazón de Jesús para los Jesuitas en la Iglesia de Santo Domingo de la misma ciudad, el Cristo de la Agonía y el Sagrado Corazón para la Hermandad de la Virgen de las Huertas, en Lorca o la Virgen de las Lágrimas, San Juan y María Magdalena de la iglesia de la pedanía de Cabezo de Torres de la capital murciana.
# Bola de ron

Las bolas de ron (en alemán Rumkugel, Punschkugel o simplemente Trüffel) son dulces parecidos a trufas, es decir, bolas dulces y densas con chocolate y ron. Tienen el tamaño aproximado de una pelota de golf y suele recubrirse de fideos de chocolate, coco rallado o cacao en polvo. Como implica su nombre, estos dulces contienen ron y al no ser horneados el sabor y la fuerza del alcohol no se pierden en su preparación. Son especialmente populares en la época navideña en Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Dinamarca (donde son llamadas romkugle, y se consumen todo el año), Austria, Hungría y la República Checa.
Sylvia Lovegren cuenta en su libro Fashionable Food: Seven Decades of Food Fads que los dulces con alcohol estuvieron de moda en los años 1960, especialmente las bolas de ron y las de bourbon. Ambas recetas son esencialmente la misma, cambiando solo el licor.
Hay muchas formas diferentes de elaborar bolas de ron, variando la receta según la región y la familia. Todas las variantes deben incluir chocolate y ron, pero el resto de ingredientes cambia en tipo, forma y cantidad.
Para hacer una bola de ron, se tritura un bizcocho o galleta y se mezcla con chocolate y con algún ingrediente húmedo que una la pasta, como mermelada o leche condensada. También pueden añadirse otros ingredientes, como frutos secos. Cuando la mezcla tiene la textura adecuada, se le da forma de bolas y se recubre.
En Hungría se hacen de forma parecida, salvo porque suelen recubrirse con azúcar. A veces se les añaden nueces picadas y pasas. Algunas bolas de ron húngaras se hacen con cerezas enteras dentro, recubriéndose con escamas de coco (llamadas kókuszgolyó).
# Brandy butter

Brandy butter se trata de una salsa dulce que se consume de forma tradicional en los postres ingleses durante Navidad y el periodo de Año Nuevo. Es también conocido en Cambridge como Senior Wrangler sauce; el término deriva del más alto título que se puede obtener en el examen de Math Tripos.

## Descripción

El 'Brandy butter' es una mezcla de azúcares oscuros (sin refinar), mantequilla sin sal y brandy. Todo ello refrigerado hasta que se pone relativamente consistente, se sirve por regla general frío para proporcionar un contraste con los postres calientes, tales como:
* Christmas pudding (conocido también como pudding de ciruelas).
* Mince pies recién hechos del horno.
Todo ello acompañado de diferentes salseras para poder condimentar la crema (aromatizada a veces con vainillina), helado o custard.
# Cartellate

Las cartellate (en dialecto apuliano carteddàte), también llamadas nèvole y rose, o crispedde en Basilicata, son junto con los bocconotti unos dulces típicos navideños originarios de la Apulia y la Basilicata. Su nombre deriva del hecho de que la masa debe ser muy delgada, como la carta oleata (un tipo de papel de cocina que se utiliza antiguamente, parecido al moderno papel para horno). Las cartellate no son más que trozos de una hoja delgada de masa, elaborada con harina, aceite y vino blanco, unida y envuelta sobre sí misma para formar una especie de ‘rosa’, con alternancia de huecos y aberturas, que luego se fríen en abundante aceite.
La receta regional típica es la que va impregnada en vincotto caliente o miel, y espolvoreada luego con canela, azúcar glas o adornos de colores. Sin embargo, hay variantes: por ejemplo, puede sustituirse el vincotto por chocolate o simplemente por azúcar glas. Una vez preparadas se mantienen alejadas de la luz y pueden comerse durante varias semanas.
# Cupeta

La cupeta es un dulce típico de Montepaone (Calabria), derivado de una mezcla de ingredientes tales como sésamo, almendra, miel, harina y opcionalmente vino cotto y aromas diversos para darle un toque de sabor más intenso.

## Historia

La receta es celosamente guardada en secreto por los maestri copetai y se transmite de padre a hijo.
El dulce es típico de Navidad, ya que la presencia de miel impide la perfecta conservación del dulce durante el periodo estival.
# Frìtoła

La frìtoła (en véneto), frittola o frittella (en italiano) es un postre típico de la ciudad de Venecia, y con algunas variantes, también del Véneto, Friuli-Venecia Julia e Istria. Tradicionalmente, las frítolas se preparan durante el período del famoso Carnaval de Venecia.

## Preparación

Este frito veneciano tradicional se preparado con una masa de harina, huevos, leche, azúcar, pasa sultana, piñones, se fríen y se sirven con una pizca de azúcar granulada.
El típico fritole veneciano tiene un tamaño que no excede los 4 cm de diámetro y esponjoso (su interior es similar a una berlinesa), y se encuentran en muchas variedades diferentes. Puede estar relleno de cremas o mermeladas.
Los frìtołe veroneses no tienen piñones, pero están enriquecidos con manzana y grappa. En lugar de harina, se puede usar sémola o polenta.

## Fritule

El fritule es un pastel de fiesta croata similar a los buñuelos, que se hacen especialmente para Navidad. Tiene mucha similitud con el zeppole italiano, pero suelen aromatizarse con brandy y cáscara de cítrico, incluir pasas en la masa y espolvorearse con azúcar glas.

## En la cultura

En la comedia Il Campiello escrita para el Carnaval de 1755 por Carlo Goldoni, la protagonista Orsola es una frittolera.
# Distrito Sur (Zaragoza)

Distrito Sur es uno de los 16 distritos municipales de Zaragoza, situado en la zona sur de la ciudad. Hasta febrero de 2018 formó parte del distrito de Casablanca.

## Reseña

El 23 de febrero de 2018 se creó el Distrito Sur que comprende los barrios de Valdespartera, Rosales del Canal, Montecanal y Arcosur.
El Distrito Sur tiene los siguientes límites: Desde la intersección de la avenida alcalde Gómez Laguna con el Canal Imperial de Aragón, por dicha avenida hasta el cruce con Vía Ibérica, por el eje de esta y la N-330 hacia Teruel/Valencia hasta la Z-40 y por el eje de la calzada en dirección Madrid hasta el cruce con la A-23, por la mediana de la A-23 en dirección sur (excluyendo las parcelas de la fábrica de vidrio, la Ciudad Deportiva y el Colegio Británico) hasta el límite de término con María de Huerva y siguiendo este en dirección noroeste por el límite de término con María de Huerva y La Muela hasta la intersección con la A-2, por la mediana en dirección Zaragoza/Barcelona hasta el cruce con el Canal Imperial de Aragón y por el eje del canal hasta la intersección de la Avenida Alcalde Gómez Laguna.
En 2018 el Distrito Sur tenía una superficie de 60 498 932 m² y una población de 34 884 habitantes.
Todas las calles y plazas del barrio de Valdespartera están dedicadas a películas de cine.
En el barrio de Rosales del Canal, hay 24 calles, 22 de ellas dedicadas a compositores de música. Estas son: C/s. Isaac Albéniz, Tomaso Albinoni, Johann Sebastian Bach, Ludwig van Beethoven, Pascual Blanco Piquero (pintor), Johannes Brahms, Frédéric Chopin, Antonín Dvorak, Luis Gracia Iberni (musicólogo), Enrique Granados, Edvard Grieg, Georg Friedrich Händel, Joseph Haydn, Franz Liszt, Felix Mendelssohn, Johann Pachelbel, Maurice Ravel, Joaquín Rodrigo, Franz Schubert, Richard Strauss, Piotr Ilyich Tchaikovsky, Joaquín Turina, Antonio Vivaldi y Richard Wagner. El 20 de octubre de 2020, se publicó en el Boletín Oficial de la Provincia de Zaragoza la corrección de algunas erratas en la denominación oficial de varios viales del barrio.
En octubre de 2018, la pizzería Da Claudio del barrio de Montecanal fue elegida por una importante web nacional la mejor de España.
El 29 de septiembre de 2020, la vecina del barrio de Valdespartera, Esther Villoro conquistó el premio nacional Super Vecina 2020.

## Galería

* Vista aérea de la Feria de Muestras.
* Castillo de Santa Bárbara.
* Escultura de Isabel Queralt en Valdespartera.
* Buscando un encuadre de Isabel Queralt.
* Mercado de Valdespartera.
* Lagos de Penélope Cruz en Valdespartera.
* Centro Urbanismo Sostenible. Sede de la Junta Municipal.
* Puerta de la luz de Carlos Pérez Albeniz Navarro.
* Puerta Mudéjar en Valdespartera.
* Escuela en Valdespartera.
* Casa de la Juventud de Valdespartera.
* Camping municipal Ciudad de Zaragoza.
* Arcosur.
* Arcosur.
* Avenida Super Mario Bros.
* El pájaro de los Monegros.
* El dragón del Ebro.
* Centro Cívico Distrito Sur.
* Mural La Romareda Rosales del Canal
* Mural de Harsa en Rosales del Canal.
* Mural Su futuro depende de tu presente de y.
# Calle de Alfonso I

La calle Alfonso I de Zaragoza es una calle principal del Casco histórico de la ciudad. Comunica El Coso con la plaza del Pilar. La calle destaca por sus bonitos edificios, sus tiendas y por la panorámica que se observa de la Basílica del Pilar, de la cual se observa su cúpula central.

## Historia

La calle fue construida en 1865, cuando se decidió la apertura de la calle para mejorar la estética de la ciudad. Esto provocó que una gran cantidad de familias adineradas de la burguesía de la ciudad construyeran y ubicaran aquí sus viviendas.
Una de las ventajas fue que la apertura permitió al ayuntamiento obligar a los nuevos moradores de la zona a que construyeran sus casas de la misma estética, generándose un armónico paisaje urbano.
# Natación en los Juegos Suramericanos de 2014 - Clavados: Trampolín 3m masculino

La prueba de Trampolín 3m masculino en Santiago 2014 se llevó a cabo en el Centro Acuático del Estadio Nacional el día 15 de marzo. Participaron 10 clavadistas.

## Resultados

| # | Clavadistas | Puntaje por salto | Puntaje por salto | Puntaje por salto | Puntaje por salto | Puntaje por salto | Puntaje por salto | Total |
| # | Clavadistas | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Total |
| 01 ! | Cesar Aquino | 76.50 | 79.05 | 83.30 | 58.50 | 75.00 | 76.50 | 448.85 |
| 02 ! | Sebastián Villa | 75.00 | 71.30 | 76.50 | 79.20 | 63.00 | 81.60 | 446.60 |
| 03 ! | Sebastián Morales | 72.00 | 75.95 | 78.20 | 78.20 | 76.50 | 54.45 | 435.30 |
| 4 | Emilio Colmenares | 79.05 | 61.50 | 67.50 | 69.30 | 81.60 | 67.50 | 426.45 |
| 5 | Diego Carquin | 70.50 | 68.00 | 74.40 | 73.10 | 67.50 | 64.50 | 418.00 |
| 6 | Ian Gonçalves | 70.50 | 69.00 | 69.00 | 54.45 | 79.90 | 69.75 | 412.60 |
| 7 | Alfredo Colmenares | 69.00 | 57.35 | 72.00 | 72.00 | 74.80 | 49.30 | 394.45 |
| 8 | Donato Neglia | 69.00 | 43.40 | 68.00 | 57.00 | 61.50 | 47.60 | 346.50 |
| 9 | Walter Vera | 36.40 | 61.50 | 36.00 | 54.00 | 57.40 | 39.15 | 284.45 |
| 10 | Jonathan Posligua | 54.00 | 46.20 | 48.00 | 54.60 | 37.80 | 21.00 | 261.60 |
# Jardín botánico Fundación Sales

La Fundación Sales es el único jardín botánico de la ciudad de Vigo. Se trata de un Arboretum, es decir, un compendio de diversas especies de árboles de todos los rincones del mundo, aunque su colección incluye todo tipo de especies vegetales.

## Historia

El jardín era propiedad del arquitecto y paisajista Francisco de Sales Covelo. A su muerte, sus allegados crearon la Fundación que recibe su nombre y que se encarga del cuidado y ampliación de su legado. En los cerca de 7000 metros cuadrados que ocupa la propiedad se encuentra la antigua casa de Sales Covelo, que actualmente es la sede de la Fundación.

## Especies vegetales

La fundación posee algunas joyas del mundo vegetal:
* Wollemia nobilis: árbol que se creyó extinguido y sólo se conocía en forma fósil hasta el año 1994, cuando se redescubrió en la costa de Australia. El ejemplar del jardín fue donado por un colaborador inglés en el año 2011.
* Victoria cruziana: planta acuática natural del río Paraná. Es el único ejemplar existente en España, procedente de unas semillas donadas por el Real Jardín Botánico de Kew en Londres.

## Organización

* Presidente: Alberto Casal Rivas
* Vicepresidente: Alfonso Paz Andrade
* Secretario: Francisco Rodríguez Vidales
* Director botánico: Oliver Weiss
# Ludwigslust

Ludwigslust es una ciudad de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Alemania, a 40 km al sur de Schwerin. Desde 2011 pertenece al distrito de Ludwigslust-Parchim.
Ludwigslust es parte de la Región Metropolitana de Hamburgo. La antigua ciudad real residencial es conocida por su rico patrimonio, especialmente el afamado Palacio de Ludwigslust, también conocido como Versalles del Norte.

## Historia

En 1724 el Príncipe Cristián Luis, hijo del Duque de Mecklemburgo-Schwerin, decidió construir un pabellón de caza cerca de una pequeña aldea llamada Klenow. Más tarde, cuando asumió el poder, gustaba de permanecer en esta residencia y la llamó Ludwigslust ("placer de Luis"). En 1765 Ludwigslust se convirtió en la capital del ducado en lugar de Schwerin. La población fue ampliada con un palacio residencial. Esta situación duró hasta 1837, cuando el Gran Duque Pablo Federico devolvió el estatus de capital a Schwerin.
El campo de concentración de Wöbbelin —a veces referido como campo de concentración de Ludwigslust— fue creado por las SS cerca de la ciudad de Ludwigslust en 1945. Al final de la Segunda Guerra Mundial, según la línea de contacto entre las fuerzas soviéticas y las otras fuerzas aliadas, Ludwigslust fue ocupada por tropas británicas y entregada más tarde a los estadounidenses. Al cabo de varios meses estos abandonaron el territorio y permitieron que entraran las tropas soviéticas en cumplimiento de los acuerdos de Yalta que designaban que el territorio de Mecklemburgo debía ser administrado por los soviéticos.

## Lugares de interés

* Schloss Ludwigslust, un palacio residencial barroco construido entre 1772-1776 según los planes de Johann Joachim Busch. Es llamado "Pequeño Versalles de Mecklemburgo". El palacio se halla en medio de los jardines (Schlosspark), un vasto parque (120 ha.) de estilo inglés con canales, fuentes y cascadas artificiales.
* La Stadtkirche (Iglesia de la Ciudad/Municipal), construida entre 1765-1770 en estilo Neoclásico con influencia barroca. Su diseño clásico, con un pórtico que descansa sobre seis columnas dóricas, da a la iglesia una apariencia similar a un templo griego.

## Transporte

* Estación de ferrocarril de Ludwigslust, servida por trenes ICE, EC, IC y RE.

## Ciudades hermanadas

Ludwigslust está hermanada con:
* Ahrensburg, Alemania
* Muscatine, Estados Unidos
# Rioseco de Tapia

Rioseco de Tapia es un municipio y villa española de la provincia de León, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con una población de 382 habitantes (INE 2023).
Se encuentra a una altura media de 900 metros sobre el nivel del mar y está formado por los pueblos de Rioseco de Tapia, Espinosa de la Ribera y Tapia de la Ribera.

## Demografía

Cuenta con una población de 382 habitantes (INE 2023).
* Gráfica de evolución demográfica de Rioseco de Tapia entre 1857 y 2021
* Población de derecho según los censos de población del INE     Población de hecho según los censos de población del INE
* Entre el censo de 1857 y el anterior aparece este municipio porque se segrega de Carrocera

## Administración

La administración corre a cargo del ayuntamiento, cuyos componentes se eligen cada cuatro años por sufragio universal entre todos los residentes mayores de 18 años empadronados en el municipio. De acuerdo a la Ley Orgánica del 19 de junio de 1985 del Régimen Electoral General, se eligen a 7 concejales.
Elecciones municipales en Rioseco de Tapia entre 1979 y 1999 :
| Partido político | 1979 | 1979 | 1983 | 1983 | 1987 | 1987 | 1991 | 1991 | 1995 | 1995 | 1999 | 1999 |
| Partido político | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales |
| Partido Socialista Obrero Español (PSOE) | - | - | 40,4 | 3 | 13,64 | 1 | 29,45 | 2 | 14,7 | 1 | 26,9 | 2 |
| Partido Popular (PP) (Alianza Popular hasta 1989) | - | - | 59,6 | 4 | 52,63 | 4 | 40 | 3 | 65,03 | 5 | 66,44 | 5 |
| Izquierda Unida (IU) | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 5,29 | 0 |
| Unión de Centro Democrático (UCD) | 100 | 7 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Centro Democrático y Social (CDS) | - | - | - | - | 26,56 | 2 | 29,89 | 2 | - | - | - | - |
| Partido Demócrata Popular (PDP) | - | - | - | - | 4,55 | 0 | - | - | - | - | - | - |
| Otros | - | - | - | - | - | - | - | - | 16,7 | 1 | - | - |
Elecciones municipales en Rioseco de Tapia desde 2003 :
| Partido político | 2003 | 2003 | 2007 | 2007 | 2011 | 2011 | 2015 | 2015 |
| Partido político | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales |
| Partido Popular (PP) | 75,8 | 6 | 72,97 | 5 | 70,94 | 5 | 64,03 | 5 |
| Partido Socialista Obrero Español (PSOE) | 19,41 | 1 | 25,83 | 2 | 26,56 | 2 | 22,66 | 2 |
| Unión del Pueblo Leonés (UPL) | - | - | - | - | - | - | 9,35 | 0 |

## Comunicaciones

El municipio se encuentra bien comunicado por carretera, siendo atravesado por la autopista Ruta de la Plata, que une Gijón con Sevilla y existiendo un acceso con peaje a la misma en la localidad de Canales-La Magdalena, 6 km al norte de Tapia de la Ribera, lo que permite además unas comunicaciones rápidas con la capital provincial, León.
Además pasan por el municipio las carreteras provinciales LE-420 que une el La Bañeza, con Soto y Amío y la LE-460 que une Torre del Bierzo con el entronque en la CL-623, muy cerca de Rioseco en el vecino municipio de Carrocera al que une con León capital, siendo muy utilizada esta vía como alternativa gratuita a la autopista en su recorrido.