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# Escalope

Un escalope (también, escalopa) es un corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo, un rodillo o incluso golpeando con el mango de un cuchillo. La carne, al estar estirada, se cocina más rápidamente, lo que resulta útil al preparar comidas rápidas.
Las carnes que habitualmente se emplean para preparar escalopes son las de ternera, carne de cerdo, salmón y de pavo, aunque pueden usarse otras, como pollo. El tamaño típico de un escalope en la industria alimentaria va de 113 a 227 g.

## Origen

El término «escalope» procede del francés. Apareció por primera vez en el vocabulario gastronómico en el siglo XVII como una expresión dialectal del noreste de la Francia rural alusiva a la cáscara de un fruto o un caracol: veau à l'escalope (ternera cocinada al estilo de un escalope). En esta época el escalope era indudablemente siempre de ternera.
También se aplica a este corte el nombre de pallarda, del francés paillard.

## Recetas

La receta más famosa que emplea un escalope de ternera es el cordon bleu de ternera y otras varias parecidas, como el saltimbocca italiano, donde a este mismo corte de ternera se le llama scaloppine (‘escalopines’). El plato es básicamente un sándwich de ternera con los escalopes sirviendo de «pan» y jamón y queso de relleno. Esto se moja en yema de huevo batida o leche, se empana y se fríe en una sartén con mantequilla o a veces aceite. En el caso del saltimbocca solo se emplea un escalope de ternera y el «sándwich abierto» resultante se enrolla antes de enharinarse y freírse.
En Argentina se llama al escalope a un tipo de carne rebozada, se distingue de la milanesa porque en lugar de pan rallado se utiliza una pasta de huevo, harina, y agua, sumergiendo directamente la carne.
En España, son un plato muy popular en el Principado de Asturias, los escalopines al Cabrales y el cachopo, recetas en las que se combinan la tradición ganadera y quesera de esta región.
# Ciencias exactas

El término ciencias exactas deriva de una forma de clasificar las ciencias que, aunque aún tiene algún uso académico y el DLE la da como sinónimo de matemáticas, ha dejado de responder ya a lo que ninguna ciencia reivindica para sí misma (la condición plena de exactitud). Desde Karl Popper y Thomas Kuhn, la epistemología ha dejado de pretender cualquier tipo de exactitud entendida como inmutabilidad (falsacionismo, cambio de paradigma).
El grado de certidumbre que puede adquirir cada forma de conocimiento es muy diferente. Aunque habitualmente se considera que las ciencias sociales (o ciencias humanas o humanidades) son metodológicamente menos "duras" (predictivas, mensurables, rigurosas o capaces de cuantificación) que las ciencias naturales (o ciencias experimentales); ni siquiera estas, incluida la física, pueden en la actualidad considerarse "exactas" en un sentido radical. Desde la revolución relativista y cuántica los científicos naturales o experimentales son conscientes de que únicamente pueden alcanzar una certidumbre probabilística (indeterminación, principio de incertidumbre) y grados sucesivos y provisionales de aproximación a la realidad.
Diferente es el concepto de certidumbre que tienen las ciencias formales (como las matemáticas y la lógica), aunque también están sometidas a límites inherentes (incompletud).
Desde el punto de vista de lo que se entiende por ciencia exacta o inexacta, o de lo que es verdad, se puede cuestionar, o dudar, de lo que es ciencia o pseudociencia, sin que sea fácil hacer una diferenciación, al no existir un criterio para entender lo que es absolutamente exacto o inexacto. No es posible hoy comprender plenamente todo lo que guarda relación con las ciencias duras y blandas.
# Leonidas Pacheco Cabezas

Leonidas Pacheco Cabezas (Cartago, 10 de enero de 1866 - San José, 7 de febrero de 1934) fue un político y abogado costarricense que sirvió como Canciller de ese país. Reconocido como benemérito de la Patria, fue presidente del Congreso Constitucional y de la Asamblea Constituyente de 1917.

## Reseña biográfica

Nació en Cartago, el 10 de enero de 1866, hijo de Jesús Pacheco y Josefa Cabezas, realizó sus primeros estudios en el Colegio San Luis Gonzaga de Cartago. Posteriormente estudió en la Universidad de Santo Tomás, de donde se licenció de leyes en 1891.
En 1894 fue elegido por primera vez diputado al Congreso Constitucional, ocupando el cargo hasta 1896, y en una segunda ocasión entre 1914 y 1917. Así mismo, ocupó el cargo de Juez del Crimen de San José, Oficial Mayor de la Secretaría de Relaciones Exteriores, secretario de la legación de Costa Rica en Europa, magistrado de la Sala de Casación, catedrático de la Escuela de Derecho de Costa Rica, enviado extraordinario y ministro plenipotenciario en Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Honduras y Presidente del Colegio de Abogados.
Fue secretario de Estado por primera vez durante el gobierno de Ascensión Esquivel Ibarra, donde ocupó la cartera de Relaciones Exteriores, y luego durante los gobiernos de Cleto González Víquez y de Ricardo Jiménez Oreamuno. Siendo Canciller se esforzó por delimitar las fronteras Norte de Costa Rica, firmando el tratado Pacheco-Matur con Nicaragua.
Posteriormente fue Encargado de Negocios y Cónsul de Costa Rica en Bélgica (1907-1910), Presidente del Congreso Constitucional (1914-1916), Presidente de la Asamblea Constituyente de 1917 y Senador (1917-1919).

## Fallecimiento

Falleció en San José, el 7 de febrero de 1934 a los 68 años de edad.

## Reconocimientos

El 4 de octubre de 1963 la Asamblea Legislativa de la República de Costa Rica le declara benemérito de la Patria.
# Salem

Salem es uno de los nombres de Jerusalén, usado en el Génesis 14:18. Numerosas poblaciones llevan ese nombre. Salem puede referirse a:

## Geografía
### América

* Salem, ciudad de Arkansas, Estados Unidos;
* Salem, lugar designado por el censo de la ciudad homónima;
* Salem, lugar designado por el censo de Carolina del Norte, Estados Unidos;
* Salem, pueblo de Carolina del Sur, Estados Unidos;
* Salem, pueblo de Connecticut, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Dakota del Sur, Estados Unidos;
* Salem, lugar designado por el censo de Georgia, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Illinois, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Indiana, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Iowa, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Kentucky, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Massachusetts, Estados Unidos (conocida por los juicios de Salem para castigar la brujería);
* Salem, ciudad de Nueva Jersey, Estados Unidos;
* Salem, pueblo de Nueva York, Estados Unidos;
* Salem, villa del pueblo homónimo;
* Salem, lugar designado por el censo de Nuevo México, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Misuri, Estados Unidos;
* Salem, villa de Nebraska, Estados Unidos;
* Salem, pueblo de Nuevo Hampshire, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Ohio, Estados Unidos;
* Salem, lugar designado por el censo de Oklahoma, Estados Unidos;
* Salem, capital de Oregón, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Utah, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Virginia, Estados Unidos;
* Salem, ciudad de Virginia Occidental, Estados Unidos.

### Asia

* Salem, distrito de Tamil Nadu, India;
** Salem, capital del distrito homónimo.

### Europa

* Salem, municipio del estado de Baden-Wurtemberg, Alemania;
* Salem, municipio del estado de Schleswig-Holstein, Alemania;
* Salem, municipio de la provincia de Valencia, Comunidad Valenciana, España;
* Salem, municipio de Estocolmo, Suecia.
* Municipio de Salem (Suecia), municipio de la provincia de Estocolmo, Suecia.

## Personas

* Salem al-Hazmi, uno de los secuestradores de los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001.

## Otros usos

* Juicios de Salem, serie de juicios por brujería en Massachusetts;
* El misterio de Salem's Lot, libro de terror de Stephen King;
* Iglesia Evangélica Salem en Madrid, España;
* Salem, banda israelí de doom/death metal;
* Salem, banda española de heavy rock;
* Salem, serie de televisión estadounidense;
* Comunidad Apostólica de Restauración Familiar Salem, en Caracas, Venezuela;
# Ebenezer Prout

Ebenezer Prout (1 de marzo de 1835, Oundle – 5 de diciembre de 1909, Canterbury), fue un teórico musical inglés, escritor, profesor y compositor, cuyo aprendizaje desembocó en una serie de trabajos estándares todavía utilizados hoy.

## Carrera

Prout nació en Oundle. Estudió piano bajo la supervisión de Charles Salaman, pero era autodidacta. Estudió para becario en la Universidad de Londres pero finalmente eligió estudiar música debido a su amor por ella. De 1861 a 1873 fue organista de la Union Chapel, Islington. De 1861 a 1885 fue profesor de piano en Crystal Palace School of Art. En 1863 fue uno de los primeros veintiún miembros del Royal College of Organists.
En 1879 fue nombrado profesor de armonía y composición en la Real Academia de Música de Londres, y llegó a ser crítico de música del Athenaeum. En 1884 llegó a ser profesor del Guildhall School of Music. En 1894 fue nombrado profesor de música en la Universidad de Dublín. Durante este periodo no sólo impartió clase, también participó memorables conferencias pública.
Fue también este el periodo al que pertenecen sus trabajos teóricos principales, traducidos a muchas lenguas. Fue además un compositor de concierto, iglesia y música de cámara.
Como editor, Prout reflejó las prácticas de su tiempo. Con respecto a ello Prout difirió de su contemporáneo Friedrich Chrysander, quién fue el primer en producir una edición que intenta transportar las intenciones propias del compositor.
Su hijo Louis Beethoven Prout (Hackney, 1864) fue también un escritor en teoría musical, siendo formado por su padre en la Real Academia de Londres, y deviniendo profesor en el Guildhall Escuela.
Murió en Londres en 1909.
* Datos: Q5331730
* Multimedia: Ebenezer Prout / Q5331730
# Georges-Kévin Nkoudou

Georges-Kévin Nkoudou Mbida (Versalles, Francia, 13 de febrero de 1995) es un futbolista camerunés que juega de centrocampista en el Damac F. C. de la Liga Profesional Saudí.

## Carrera
### Inicios

Nativo de Versalles, Georges-Kévin Nkoudou comienza a jugar al fútbol en el club "Pequeños Ángeles", donde sus calidad de velocidad y de regate se hacen notar. A la edad de 13 años es descubierto por las juveniles del Paris Saint-Germain mientras participaba en pruebas de selección del INF Clairefontaine. Se unió al centro de formación previa del París Saint-Germain en julio de 2008 jugando como externo. No obstante después de dos temporadas, el club parisiense no le ofrece unirse de forma definitiva al centro de formación.

### FC Nantes

Abandona el PSG y al cabo de un año, recibe proposiciones del FC Nantes y de Lille. Se decide entonces por el FC Nantes, donde firma un contrato en prácticas en 2011.
El 8 de agosto de 2013, firmó un contrato profesional de tres años con club. El 10 de agosto de 2013, disputa su primer partido en la Ligue 1 frente a Bastia (2-0). El 29 de octubre de 2013, marcó su primer gol con el FC Nantes en los dieciseisavos de final de la Copa de la Liga frente a Lorient.
Marcó su primer gol en la Ligue 1 a través de una genial jugada el 5 de octubre de 2014 frente al Guingamp, dándole la victoria al FC Nantes (0-1).

### Olympique de Marsella

El 12 de junio de 2015, se anunció el acuerdo entre el FC Nantes y el Olympique de Marsella por una transferencia de 1,5M€.

### Tottenham Hotspur

El 31 de agosto de 2016 se oficializaba el fichaje de Nkoudou por el Tottenham con un contrato de 5 años por una suma de 13M€.

## Selección nacional

En septiembre de 2022 hizo su debut con la selección de Camerún en un amistoso ante Uzbekistán. Unas semanas después fue citado para disputar el Mundial 2022.

## Clubes

| Club | País | Año |
| F. C. Nantes | Francia | 2013-2015 |
| Olympique de Marsella | Francia | 2015-2016 |
| Tottenham Hotspur F. C. | Inglaterra Inglaterra | 2016-2019 |
| Burnley F. C. (cedido) | Inglaterra Inglaterra | 2018 |
| A. S. Monaco (cedido) | Francia | 2019 |
| Beşiktaş J. K. | Turquía Turquía | 2019-2023 |
| Damac F. C. | Arabia Saudita Arabia Saudita | 2023- |

## Palmarés
### Títulos nacionales

| Título | Club | País | Año |
| Superliga de Turquía | Beşiktaş J. K. | Turquía Turquía | 2021 |
| Copa de Turquía | Beşiktaş J. K. | Turquía Turquía | 2021 |
| Supercopa de Turquía | Beşiktaş J. K. | Turquía Turquía | 2021 |
# Roy Sullivan

Roy Cleveland Sullivan (Condado de Greene, Virginia, 7 de febrero de 1912 - Dooms, Virginia, 23 de septiembre de 1983) fue un guardabosques estadounidense del Parque nacional Shenandoah. Entre 1942 y 1977, Sullivan fue alcanzado por rayos en siete ocasiones diferentes y sobrevivió a todas ellas. El Libro Guinness de los récords reconoció a Sullivan como la persona que ha sido alcanzada por rayos la mayor cantidad de veces de la que se tengan registros. Falleció en 1983 a causa de una herida de bala en un suicidio luego de sufrir un desengaño amoroso.

## Estadística

La probabilidad de ser alcanzado por un rayo a lo largo de un periodo de 80 años se ha estimado es 1:10000. Si las descargas de rayos fueran eventos independientes, la probabilidad de ser alcanzado siete veces sería (1:10000)$^7$ = 1:10$^{28}$. Estos números sin embargo no son aplicables a Sullivan, quien por la naturaleza de su trabajo y su condición física estaba más expuesto a tormentas que una persona promedio. Además en Virginia, donde él vivía ocurren de 35 a 45 tormentas eléctricas por año, la mayoría en los meses de junio, julio y agosto. Entre 1959 y el 2000 los rayos mataron 58 personas e hirieron por lo menos a 238 personas en Virginia. En los Estados Unidos, 3239 personas murieron y 13,057 fueron heridas por rayos en ese período. La mayor parte de ellos hombres entre 20 y 40 años de edad que se encontraban al aire libre.
# Clase Rodman-66

La Clase Rodman-66 es una serie de patrulleras diseñadas y fabricadas por el astillero español Rodman Polyships, de la parroquia de Meira, municipio de Moaña, Pontevedra. Están construidas en poliéster reforzado con fibra de vidrio y pueden navegar entre 450 y 550 millas sin tocar puerto, siendo capaces de manejarse en temporales de hasta fuerza 6.

## Ventas

El primer comprador fue la Armada Española, que adquirió cuatro ejemplares para utilizarlos en la instrucción de guardiamarinas en la Escuela Naval Militar de Marín (Pontevedra). Fueron entregados dos en 2006, dos en 2007 y otros dos en 2020.
El siguiente en adquirirlas fue el Servicio Marítimo de la Guardia Civil, con once unidades, que recibió a partir de 2008. Van equipadas con medios infrarrojos para visión nocturna, GPS y sistemas de comunicación vía satélite.
Por último, a finales de 2006 se anunció un pedido de 12 patrulleras por parte de Gabón.

## Unidades
### Armada Española

Armada Española :
| Código | Nombre | Año de entrada en servicio | Año de baja | Base |
| A-121 | Guardiamarina Barrutia | 2006 | En servicio | Marín (Pontevedra) |
| A-122 | Guardiamarina Chereguini | 2006 | En servicio | Marín (Pontevedra) |
| A-123 | Guardiamarina Rull | 2007 | En servicio | Marín (Pontevedra) |
| A-124 | Guardiamarina Salas | 2007 | En servicio | Marín (Pontevedra) |
| A-125 | Maestre de Marinería Bustelo Pavón | 2020 | En servicio | La Graña Ferrol (La Coruña) |
| A-126 | Maestre Marinería Pérez Verdú | 2020 | En servicio | La Graña Ferrol (La Coruña) |
| A-127 | Guardiamarina Godínez | 2023 | En servicio | La Graña Ferrol (La Coruña) |
| A-128 | Guardiamarina Herrero | 2023 | En servicio | La Graña Ferrol (La Coruña) |

### Servicio Marítimo de la Guardia Civil

Servicio Marítimo de la Guardia Civil :
| Código | Nombre | Número de serie | Año de entrada en servicio | Año de baja | Base | Observaciones |
| M38 | Río Pas | EA2908 | 2008 | En servicio | Santander (Cantabria) | |
| M39 | Río Guadalentín | EA4447 | 2008 | En servicio | Cartagena (Murcia) | |
| | Pico del Teide | EA2259 | 2008 | En servicio | Los Cristianos (Santa Cruz de Tenerife) | Sustituta de la Río Palma, A05, encallada en 2008. |
| | Río Guadalquivir | EC2260 | 2008 | En servicio | Gerona | Destinada inicialmente en Cádiz, donde fue sustituida en enero de 2008 por la Río Ulla, M30 |
| | Canal Bocayna | EC2315 | 2008 | En servicio | Corralejo (Las Palmas) | |
| | Río Tordera | EC2303 | 2008 | En servicio | Barcelona | |
| M43 | Río Ter | | 2010 | En servicio | Benalmádena (Málaga) | |
| M44 | Río Genil | | 2010 | En servicio | Motril (Granada) | |
| M45 | Río Gállego | | | En servicio | Estación Naval de Porto Pí (Palma de Mallorca, Baleares) | |
| M46 | Río Nacimiento | | 2010 | En servicio | Almería | |
| M47 | Río Nansa | | 2011 | En servicio | Castellón de la Plana | |
# Dan Uggla

Daniel Cooley Uggla (Louisville, Kentucky, 11 de marzo de 1980), más conocido como Dan Uggla, es un exjugador profesional estadounidense de béisbol que se desempeñó en la posición de segunda base en las Grandes Ligas de Béisbol (MLB). Logró obtener un Bate de Plata.

## Carrera

Uggla jugó como profesional cinco temporadas en Florida Marlins (2006-2010), después pasó a Atlanta Braves (2011-2014), luego a San Francisco Giants (2014), posteriormente a Washington Nationals, donde jugó una temporada (2015), y fue el equipo en el que se retiró.

## Premios

Fue galardonado con el Bate de Plata en una oportunidad (2010).
# Mitch Garver

Mitchell Lynn Garver (Albuquerque, Nuevo México, 15 de enero de 1991), más conocido como Mitch Garver, es un jugador profesional estadounidense de béisbol que se desempeña en la posición de cácher en Seattle Mariners, equipo de las Grandes Ligas de Béisbol (MLB). Logró obtener un Bate de Plata.

## Carrera

Garver jugó como profesional cinco temporadas en Minnesota Twins (2017-2021), después pasó a Texas Rangers (2022-2023), luego a Seattle Mariners, donde lleva jugando una temporada.

## Premios

Fue galardonado con el Bate de Plata en una oportunidad (2019).
# Bob Forsch

Robert Herbert Forsch (Sacramento, California, 13 de enero de 1950-Weeki Wachee, Florida, 3 de noviembre de 2011), más conocido como Bob Forsch, fue un jugador profesional estadounidense de béisbol que se desempeñó en la posición de lanzador en las Grandes Ligas de Béisbol (MLB). Logró obtener dos Bates de Plata.

## Carrera

Forsch jugó como profesional quince temporadas en St. Louis Cardinals (1974-1988), después pasó a Houston Astros, donde jugó dos temporadas (1988-1989), y fue el equipo en el que se retiró.

## Premios

Fue galardonado con el Bate de Plata en dos oportunidades (1980 y 1987).
# Günther Förg

Günther Förg (Füssen, 5 de diciembre de 1952 - Friburgo de Brisgovia, 5 de diciembre de 2013) fue un destacado pintor, diseñador gráfico, escultor y fotógrafo alemán. Su estilo abstracto estaba influido por la pintura abstracta estadounidense.

## Biografía

Estudió desde 1973 hasta 1979 en la Academia de Bellas Artes de Múnich con Karl Fred Dahmen. Su primera exposición individual se celebró en 1980 en la galería muniquesa de Rüdiger Schöttle. De 1992 a 1999 enseñó en la Staatliche Hochschule für Gestaltung de Karlsruhe. En 1996, recibió el Premio Wolfgang Hahn. A partir de 1999, trabajó como profesor en Múnich. En 2007 abrió por primera vez una exposición en su lugar de nacimiento, Füssen.
Falleció en Friburgo de Brisgovia el 5 de diciembre de 2013 a los 61 años.

## Obra

Sus cuadros de abstracción geométrica, intensamente tintadas, tienen un carácter decorativo muy fuerte. Förg combinó materiales y medios diversos en la pintura, escultura y fotografía. Los temas de sus fotografías arquitectónicas a gran escala son estética Bauhaus y fascismo, mientras que sus cuadros de pared monócromas y pinturas de plomo son reflexiones sobre el arte. En el campo de la fotografía, sus obras maestras centrales son las obras en Wittgenstein House, Casa Malaparte, Casa del Fascio y más, desde 1980-2006. En una exposición reciente, Q2 2009 en Berlín, «60 Jahre / 60 Werke» en el 60.º aniversario de la República Federal de Alemania, la fotografía de Förg fue representada por 5 fotografías sobresalientes: "Ida", 1985/86 (180x120cm); "Treppenhaus München", 1986 (180x120cm); "Michaela", 1986 (180x120cm), "Asilo d'infanzia, Sant Elia, Como", 1986, (180x120cm), "Asilo d'Infanzia, Sant Elia, Como", 1986 (180x120cm).
Förg fue mencionado en «Art now vol. 3», Taschen Verlag, 2009 como uno entre los 133 artistas vivos más interesantes. Según Artinvestor Magazine, 2009, Förg tiene un rango global como número 23 cuando se combinan diversos factores, entre ellos una base de coleccionista, resultados de subastas y red de galerías.
# Guillermo Dávila 5

Guillermo Dávila V es el nombre del quinto álbum de estudio del cantante, compositor y actor de telenovelas venezolano Guillermo Dávila. Fue producido por el cantante, músico y compositor italo-venezolano Rudy La Scala. Fue lanzado al mercado por Sono-Rodven en 1988, donde se desprenden los sencillos: Sin pensarlo dos veces y Fabiola tema principal de la telenovela de ese mismo nombre trasmitida por la televisora venezolana Venevisión en 1989.

## Lista de canciones

* Tú corazón (Rudy La Scala)
* Un domingo sin dinero (Rudy La Scala)
* Me fascina (Rudy La Scala)
* Sin pensarlo dos veces (Rudy La Scala)
* Tonterías (Guillermo Dávila)
* Yo sin ti, Tú sin mi (Rudy La Scala)
* Así, así (Guillermo Dávila)
* Qué será de ti y de mi (Rudy La Scala)
* Fabiola (Rudy La Scala)
* Nadie ocupa tú lugar (Guillermo Dávila)
* Datos: Q5888492
# Dickie Thon

Richard William Thon (South Bend, Indiana, 20 de junio de 1958), más conocido como Dickie Thon, es un exjugador profesional estadounidense de béisbol que se desempeñó en la posición de campocorto en las Grandes Ligas de Béisbol (MLB). Logró obtener un Bate de Plata.

## Carrera

Thon jugó como profesional dos temporadas en California Angels (1979-1980), después pasó por varios equipos, Houston Astros (1981-1987), San Diego Padres (1988), Philadelphia Phillies (1989-1991), Texas Rangers (1992), y finalmente, se unió a Milwaukee Brewers, donde jugó una temporada (1993), y fue el equipo en el que se retiró.

## Premios

Fue galardonado con el Bate de Plata en una oportunidad (1983).