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# Miss Universo Mongolia

Miss Universo Mongolia es un concurso de belleza nacional en Mongolia. Se encarga de seleccionar a la representante del país para el concurso Miss Universo.

## Ganadoras

| Año | Miss Universo Mongolia | 1.ª finalista | 2.ª finalista | N.º de candidatas |
| 2018 | Dolgion Delgerjav | Battsetseg Turbat | Dolgoon Gerelul | 15 |
| 2019 | Gunzaya Bat-Erdene | Tugsuu Idersaikhan | Duurenjargal Gantsetseg | 13 |
| 2023 | Nominzul Zandangiin | Tungalag Natsagdorj | Namuunzul Batmagnai | 17 |

## Representación internacional

    : Declarada como ganadora
    : Terminó como finalista
    : Terminó como una de las semifinalistas o cuartofinalistas
    : Terminó como ganadora de premios especiales
| Año | Provincia | Miss Universo Mongolia | Posición en Miss Universo | Notas |
| 2024 | Ulán Bator | Nominzul Zandangiin | No clasificó | Estaba previsto que Nominzul Zandangiin participara en Miss Universo 2023 pero fue reemplazada por su segunda finalista por motivos desconocidos. |
| 2023 | Ulán Bator | Namuunzul Batmagnai | No clasificó | |
| No compitió entre 2020 y 2022 ||||||
| 2019 | Ulán Bator | Gunzaya Bat-Erdene | No clasificó | |
| 2018 | Ulán Bator | Dolgion Delgerjav | No clasificó | |
# Distrito de Kampala

Kampala es un distrito localizado en Uganda, más específicamente en la región central de dicho país africano. Su nombre proviene de la ciudad más importante del distrito, la ciudad de Kampala, que es además la capital de la República de Uganda. También se sitúa en la región que abarcaba el reino de Buganda y por eso muchos residentes de Kampala hablan la lengua vernácula local, el luganda.
Posee una población de más de 1.300.000 personas.
# Lençóis

Lençóis es un municipio en el estado de Bahía, en Brasil. La población en 2024 es de 11.599 habitantes.
La ciudad tiene un ambiente colonial bien conservado y es el punto de partida para excursiones al Parque nacional da Chapada Diamantina.
La ciudad es servida por el aeropuerto Horácio de Mattos.
# Andrew Simpson (regatista)

Andrew James Simpson (Chertsey, 17 de diciembre de 1976-San Francisco, Estados Unidos, 9 de mayo de 2013) fue un deportista británico que compitió en vela en las clases Finn y Star.
Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo en total dos medallas, oro en Pekín 2008 y plata en Londres 2012, ambas en la clase Star (junto con Iain Percy).
Ganó tres medallas en el Campeonato Mundial de Star entre los años 2007 y 2012, y dos medallas en el Campeonato Europeo de Star, plata en 2009 y bronce en 2007. También obtuvo una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Finn de 2003 y una medalla de plata en el Campeonato Europeo de Finn de 2001.
En 2009 fue nombrado miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE).

## Trayectoria

Nació en Chertsey (Surrey) y vivió en Sherborne (Dorset). También se le conocía por su apodo «Bart».
Comenzó a navegar en la clase Láser, para cambiar en el año 2000 a la clase Finn. En 2005 se incorporó al equipo +39 Challenge para disputar la Copa América de 2007, y terminada esta se pasó a la clase Star, haciendo equipo con Iain Percy. En 2007 ganaron el bronce en el Campeonato Mundial de Vela Olímpica y al año siguiente conquistaron el oro en los Juegos Olímpicos de Pekín. En 2010 ganaron la medalla de oro en el Campeonato Mundial. En 2012 consiguieron la medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Londres.
Falleció en 2013, a los 36 años, después de que su barco se hundiera en la bahía de San Francisco durante un entrenamiento para la Copa América 2013. Quedó atrapado debajo del barco, y pese a los intentos de reanimarlo, los médicos no pudieron salvarle la vida.

## Palmarés internacional

Finn
Campeonato Mundial
Año
Lugar
Medalla
Clase
2003
Cádiz (España)
03 !
Finn
Campeonato Europeo
Año
Lugar
Medalla
Clase
2001
Malcesine (Italia)
02 !
Finn
Star
Juegos Olímpicos
Año
Lugar
Medalla
Clase
2008
Pekín (China)
01 !
Star
2012
Londres (Reino Unido)
02 !
Star
Campeonato Mundial
Año
Lugar
Medalla
Clase
2007
Cascaes (Portugal)
03 !
Star
2010
Río de Janeiro (Brasil)
01 !
Star
2012
Hyères (Francia)
02 !
Star
Campeonato Europeo
Año
Lugar
Medalla
Clase
2007
Malcesine (Italia)
03 !
Star
2009
Kiel (Alemania)
02 !
Star :
# Municipio de Taylor (Illinois)

El municipio de Taylor (en inglés, Taylor Township) es un municipio del condado de Ogle, Illinois, Estados Unidos. Tiene una población estimada, a mediados de 2022, de 920 habitantes.

## Geografía

Está ubicado en las coordenadas 41°54′34″N 89°20′5″O﻿ / ﻿41.90944, -89.33472. Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, tiene una superficie total de 40.4 km², de la cual 39.5 km² corresponden a tierra firme y 0.9 km² están cubiertos de agua.

## Demografía

Según el censo de 2020, en ese momento había 936 personas residiendo en la zona. La densidad de población era de 23.7 hab./km². El 94.87 % de los habitantes eran blancos, el 0.32 % eran afroamericanos, el 0.64 % eran asiáticos, el 1.71 % eran de otras razas y el 2.46 % eran de una mezcla de razas. Del total de la población, el 2.78 % eran hispanos o latinos de cualquier raza.
# Montañas Tangra

Las montañas Tangra (en búlgaro Тангра планина, 'Tangra planina' \'tan-gra pla-ni-'na\) (62°40′00″S 60°06′00″O﻿ / ﻿-62.66667, -60.10000) son la cordillera más importante de la Isla Livingston en las Shetland del Sur, Antártida. Su altura máxima es el monte Friesland de 1700 metros. Recibieron su nombre en el año 2001 en honor del dios búlgaro Tangra. Se extienden a lo largo de 30 km entre punta Barnard al oeste y punta Renier al este, su anchura es de 8 km. Están limitadas por la bahía Moon y el glaciar Huron al norte, glaciar Huntress al noroeste, bahía Falsa al oeste y el estrecho de Bransfield al suroeste. Constan de tres crestas principales cresta Friesland al oeste, cresta Levski en el centro y cresta Delchev al este.

## Cresta Friesland

Se extiende a lo largo de 15.5 km desde punta Botev al suroeste hasta Shipka Saddle en el noreste. El punto más alto es el monte Friesland (62°40′14.9″S 60°11′10.7″O﻿ / ﻿-62.670806, -60.186306) que alcanza los 1700 m. Otras cimas importantes son pico St. Boris (1699 m), pico Simeon (1580 m), pico St. Cyril (1505 m), pico Lyaskovets (1473 m), pico Presian (1456 m), pico St. Methodius (1180 m), pico Academia (1253 m) y pico Zograf (1011 m). El primer ascenso al monte Friesland fue realizado por los españoles Francesc Sàbat y Jorge Enrique que partieron de la Base Antártica Juan Carlos I y alcanzaron la cima el 30 de diciembre de 1991. Lyubomir Ivanov y Doychin Vasilev partiendo del Campamento Academia subieron al pico Lyaskovets el 14 de diciembre de 2004.

## Cresta Levski

La cresta Levski se extiende a lo largo de 8 km entre Shipka Saddle al oeste y Devin Saddle al este, y 8 km entre Cherepish Ridge al norte Christoff Cliff al sur. El pico Great Needle (62°40′15″S 60°03′10″O﻿ / ﻿-62.67083, -60.05278) alcanza los 1680 m y fue ascendido por primera vez el 8 de enero de 2015 por una expedición búlgara compuesta por Doychin Boyanov, Nikolay Petkov y Aleksander Shopov. Otras cimas importantes son pico Levski (1430 m), St. Ivan Rilski Col (1350 m), pico Helmet (1254 m), pico Serdica (1200 m), pico Vihren (1150 m), pico Ongal (1149 m) y pico Plovdiv (1040 m).

## Cresta Delchev

Se extiende a lo largo de 10 km entre Devin Saddle al oeste y punta Renier al este. La cumbre pico Delchev (62°38′28″S 59°56′16″O﻿ / ﻿-62.64111, -59.93778) alcanza los 940 m. Otras cimas importantes son pico Ruse (800 m), pico Asen (800 m), pico Peter (800 m), pico Kuber (770 m), pico Elena (700 m), pico Espartaco (650 m), pico Yavorov (640 m), y pico Paisiy (550 m).

## Galería de imágenes

* Mapa de la isla Livingstone.
* Pico Bansko
* Cresta Delchev
* Cresta Levski con el pico Great Needle en el centro
* Topographic map of Bowles Ridge and central Tangra Mountains
# Sistema de Pago Interbancario y Transfronterizo

El Sistema de Pago Interbancario y Transfronterizo (CIPS, del inglés Cross-Border Interbank Payment System) es un sistema de pago que ofrece servicios de compensación y liquidación para sus participantes en pagos y transferencias transfronterizas en moneda china (Renminbi RMB o yuan). Es una infraestructura básica para los mercados financieros en China.

## Implantación de CIPS

Se propone el sistema de pagos internacionales como alternativa a los sistemas SWIFT (Estados Unidos) e IBAN (Europa). El CIPS entró en funcionamiento el 8 de octubre de 2015 con 19 bancos tanto chinos como extranjeros que se establecieron en China continental y 176 participantes indirectos que cubrían 6 continentes y 47 países y regiones.
El 25 de marzo de 2016, CIPS firmó un memorando de entendimiento con SWIFT con la comprensión mutua de la implementación de SWIFT como un canal de comunicación seguro, eficiente y fiable para la conexión de CIPS con los miembros de SWIFT, que proporcionaría una red que permite a las instituciones financieras enviar y recibir información financiera. transacciones en un entorno seguro, estandarizado y confiable. CIPS a veces se conoce como el Sistema Interbancario de Pagos de China.

## Sistemas alternativos al CIPS

Las alternativas más importantes al SWIFT estadounidense son:
* IBAN - Unión Europea (International Bank Account Number - Código Internacional de Cuenta Bancaria)
* ISO 9362 - Estados Unidos
* SPFS - Rusia (Система передачи финансовых сообщений - Sistema de mensajería financiera)
* Existen otras alternativas incipientes, entre ellas la de los BRICS.
# Fogaje

En el Medievo, el fogaje (focagium), o la fogueración, era el censo de los fuegos u hogares, es decir, por unidad familiar y/o de vivienda, para el cobro de impuestos directos.

## Francia

El fogaje existió en diversas provincias. Se tendió a generalizar en el siglo XIV cuando las finanzas reales sentaron sobre las villas y sobre las parroquias unas "ayudas" a fin de hacer frente a los gastos crecientes (sueldo de las gentes de guerra, retribución de los oficiales de Estado en número creciente).
* En 1274, los judíos debían pagar un fogaje en Carcasona.
* El fogaje de Provenza
* El fogaje de Bretaña

## España
### Corona de Aragón

El fogaje fue creado en la época de Pedro II. Según las Cortes de Tarazona de 1495, forman parte de un fuego "todas aquellas personas que habitan una casa y toman la despensa de un superior o pater familias". Se ha conservado documentación de varios fogajes hechos en el Reino de Aragón. El más conocido es sin duda el fogaje de 1495, del que se han conservado en el Archivo de la Diputación Provincial de Zaragoza (que contiene el antiguo Archivo del Reino) los listados completos de los cabezas de familia. Por su parte, Antonio Serrano Montalvo transcribió, analizó y editó este fogaje.
El fogaje fue pactado en las Cortes Catalanas para que no solo se cobrase en las tierras reales, sino también en los dominios de los señores laicos y eclesiásticos. La organización del cobro de los fogajes y de la confección de las fogueraciones quedó en manos de las Cortes y pronto de la Diputación del General. Sobre la forma de cobro, a veces se establecía una cantidad por fuego y a veces se establecía una cantidad global que se debía dividir por el número total de fuegos contados. Asimismo, aunque a veces fueran contados los masos abandonados (todavía en 1358), los fuegos de musulmanes y los de judíos, normalmente no fue así. En ocasiones, en las Cortes también se pudo pactar el establecimiento de un número convencional de fuegos que había en algunas grandes señorías (casas tasadas); es el caso del marquesado de Tortosa, los condados de Urgel, de Pallars, de Ampurias o los vizcondados de Castellbò o de Rocabertí.
* Fogaje de 1362
* Fogaje de 1495
# Línea 14

Línea 14 puede referirse a:

## En Argentina

* Línea 14 del transporte urbano de Córdoba.
* Línea 14 de colectivos de San Juan.
* Línea 14 de colectivos de Santa Fe.

## En Brasil

* Línea 14 de CPTM, en São Paulo.

## En Chile

* Línea 14 de taxis colectivos de la ciudad de Temuco.

## En España

* Línea 14 de Transportes Metropolitanos de Barcelona.
* Línea 14 de la EMT de Madrid.
* Línea 14 de Movibus en la Región de Murcia.
* Línea 14 del Transporte Urbano Comarcal de Pamplona.
* Línea 14 de autobuses de San Sebastián.
* Línea 14 del TITSA, en Santa Cruz de Tenerife.
* Línea 14 de la EMT Valencia.
* Línea 14 de la antigua red de Los Tranvías de Zaragoza.

## En Francia

* Línea 14 del metro de París.

## En Uruguay

* Línea 14 de ómnibus de Maldonado.
* Línea 14 de ómnibus de Montevideo.
* Datos: Q415821
# 20 centímetros

20 centímetros es una película española dirigida por Ramón Salazar.

## Argumento

Marieta (Mónica Cervera) nació como Adolfo, pero se siente mujer. Detesta su pene y quiere cambiarse de sexo, como bien refleja en su DNI. Padeciendo narcolepsia, Marieta sueña un musical al estilo Tómbola de Marisol o de Enrique y Ana.
En su trabajo como prostituta, sus 20 centímetros de pene llaman mucho la atención a los clientes. Uno de ellos (Pablo Puyol) empieza a mostrar más interés en los 20 centímetros de ella que en los de él, mientras Marieta se enamora de él.

## Reparto

| Intérprete | Personaje |
| Mónica Cervera | Marieta |
| Pablo Puyol | El reponedor |
| Miguel O'Dogherty | Tomás |
| Concha Galán | Berta |
| Pilar Bardem | La Candelaria |
| Rossy de Palma | La Frío - Ice Box |
| Lola Dueñas | Rebeca mayor |
| Juan Sanz | Gustavo |
| Richard Shaw | Paulito |
| Najwa Nimri | La Conejo |
| María Lalane | Maestra |
| Inma Olmos | La Malfollá |
| Pepa Charro | Graziella |
| Pep Noguera | Superior |
| Cayetana Márquez | Pili La Pelos |
| Jesús Lena Fuster | La Chini |
| Macarena Gómez | Rebeca menor |
| La China Patino | La Trico |
| Fanny de Castro | Madre del Reponedor |
| Vicente Haro | Padre del Reponedor |
| Ismael Martínez | Policía amable |
| Sagrario Calero | Limpiadora 1 |
| Geli Albaladejo | Funcionaria morena - Empleada ETT |
| Alberto Arcos | |
| Miguel Ángel Blanco | |
| Eduardo del Olmo | |
| Susana Garrote | |
| Miguel Guardiola | |
| Imán Padellano | |
| Elisabet Paz | |
| Pablo Esbert Lilienfeld | |
| Agustín Galiana | |
| Marina Lozano | |
| Marta Malone | Bailarina |
| Moisés Ramírez | |
| Fernando Ransanz | |
| Noel Salazar | |
| Emilia Uutinen | |
| Tomás Álvarez | |
# Distrito de Kiruhura

Kiruhura es uno de los distritos localizados en la región occidental de Uganda.

## Etimología

Al igual que la mayoría de los distritos ugandeses, debe su nombre a su ciudad capital, la ciudad de Kiruhura.

## Historia

Es uno de los distritos que formaron Ankole, uno de los cuatro reinos tradicionales de Uganda. Los otros distritos de ese reino son Bushenyi, Mbarara, Isingiro, Ibanda y Ntungamo.

## Población

Según las cifras del censo realizado en el año 2002 el Distrito de Kiruhura posee un total de 212.087 habitantes.
* Datos: Q1318865
* Multimedia: Kiruhura District / Q1318865
# Family-friendly

Family-friendly (Amigable para la familia en español) es un producto o servicio que se considera que es adecuado para todos los miembros de una familia media.
En los debates de censura, el término es usado para las obras culturales (incluido el arte, la literatura, las películas, la televisión y la música) que la mayoría de las personas consideran que son generalmente apropiadas para los niños y, al mismo tiempo, agradables para los adultos. Con frecuencia, el término "Piensa en los niños" se usa durante un pánico moral para censurar nuevas formas de medios. A menudo, representación de desnudez, sexo, horror, blasfemia, racismo e insultos raciales, el lenguaje soez, insinuaciones y uso de drogas se declaran dignos de censura y eliminación.
Muchos padres no están de acuerdo con las edades en que los niños deben estar expuestos a ciertas formas de medios de comunicación. La definición precisa de "amigable para la familia" (Family-friendly) puede variar según la aceptación del contenido por parte de los niños: uno de los libros más cuestionados en las bibliotecas de los Estados Unidos es Capitán Calzoncillos, un libro que contiene humor para el baño que los padres leen a los niños. Con frecuencia, los padres que se quejan de los medios que contienen lenguaje profano intentan negar a otras familias la posibilidad de elegir lo que sea apropiado para sus hijos.

## Política

En política, se puede introducir una nueva legislación en el lugar de trabajo para fortalecer la unidad familiar al brindarles a los padres horarios de trabajo más flexibles para la familia o reformas educativas para ayudar a los niños con necesidades especiales y darles a los padres más opciones de cómo son educados.

## Cine y Televisión

Tanto el sistema de clasificación de películas de la MPAA como la mayoría de los sistemas de clasificación de contenido de televisión tienen calificaciones para ser amigable con la familia: una calificación G en cualquiera de ellas es universalmente aceptable para todas las audiencias, mientras que una clasificación PG sugiere que, aunque generalmente es seguro que los niños lo vean, debería un padre o tutor presente como guía, ya que puede estar presente algún material suave orientado a adultos. El sistema de clasificación de películas de la MPAA no ha estado exento de controversia (se estableció después del Código Hays)., que exigía que todas las películas fueran al menos algo amigables con la familia, fue abolida), ya que los grupos de interés de la cadena de teatro han notado que las películas con un puntaje alto de R (películas orientadas a adultos que las personas menores de 17 años no pueden ver sin un adulto) pueden interpretarse como amigable para la familia si el espectador es tolerante a la blasfemia, mientras que otros pueden tener demasiada violencia gráfica o imágenes sexuales de pornografía límite para ser adecuados para los niños.

## Videojuegos

La Junta de Clasificación de Software de Entretenimiento de América del Norte, que califica los videojuegos, clasifica el contenido familiar con una calificación de E.
* Datos: Q5433004
# Martín Fúriga

Martín Alejandro Fúriga (La Plata, Buenos Aires; 22 de enero de 1976) es un exfutbolista argentino que se desempeñaba en la posición de delantero.

## Trayectoria

Formado en la cantera de Estudiantes de La Plata, jugó profesionalmente con el equipo entre 1995 y 1999.
En enero de 2000 pasó al equipo italiano Ancona, donde consiguió el ascenso a la Serie B antes de regresar a su club de origen para el semestre siguiente.
Tras jugar en el primer semestre de 2001 con el Sport Boys del Perú, desembarcó en el fútbol español gracias a su contratación por parte del Levante. Pasó luego por las filas del Amurrio, Recreación (luego rebautizado como Logroñés CF), Calahorra y Varea.
Tras su retiro del fútbol profesional, regresó a su país y formó parte del equipo de showbol de Estudiantes de La Plata.

### Clubes

| Club | País | Año |
| Estudiantes | Argentina | 1995-1999 |
| Ancona | Italia Italia | 2000 |
| Estudiantes | Argentina | 2000 |
| Sport Boys | Perú Perú | 2001 |
| Levante | España España | 2001-2002 |
| Amurrio | España España | 2002-2003 |
| Recreación | España España | 2003-2005 |
| Logroñés Club de Fútbol | España España | 2005-2008 |
| Calahorra | España España | 2008-2009 |
| Varea | España España | 2009-2011 |
# Floraí

Floraí es un municipio brasilero del estado del Paraná.

## Historia

El talamiento de la región donde se localiza el municipio de Floraí tuvo inicio entre 1946 y 1950. Aprovechando el suelo rico, surgió la caficultura, opción económica de los pioneros que se asentaron en la región.
El municipio creció junto con el ciclo del café hasta la década de 1970. A partir de ahí, vino el ciclo de las plantaciones mecanizadas con importancia para la soja. Más recientemente, se inició también el cultivo de caña de azúcar y un incremento significativo en la ganadería.
Creado a través de la Ley Estatal n.º 2.512, del 28 de noviembre de 1955, e instalado el 15 de diciembre de 1956, fue separado de Nova Esperança.

## Geografía

Posee un área de 191,133 km² representando 0,0959 % del estado, 0,0339 % de la región y 0,0022 % de todo el territorio brasilero. Se localiza a una latitud 23°19′1″ sur y a una longitud 52º18'14" oeste, estando a una altitud de 482 metros. Su población estimada en 2005 era de 5.150 habitantes.

### Demografía
#### Datos del censo - 2000

Población Total: 5.285
* Urbana: 4.511
* Rural: 774
* Hombres: 2.615
* Mujeres: 2.670
Índice de Desarrollo Humano Municipal (IDH-M): 0,771
* IDH-Salario: 0,695
* IDH-Longevidad: 0,755
* IDH-Educación: 0,862
# Municipio de Henry (condado de Codington)

El municipio de Henry (en inglés, Henry Township) es un municipio del condado de Codington, Dakota del Sur, Estados Unidos. Tiene una población estimada, a mediados de 2022, de 94 habitantes.
Abarca una zona exclusivamente rural.

## Geografía

Está ubicado en las coordenadas 44°50′25″N 97°25′15″O﻿ / ﻿44.84028, -97.42083. Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, tiene una superficie total de 88.90 km², de la cual 88.84 km² corresponden a tierra firme y 0.06 km² están cubiertos de agua.

## Demografía

Según el censo de 2020, en ese momento había 104 personas residiendo en la zona. La densidad de población era de 1.17 hab./km². El 96.15 % de los habitantes eran blancos, el 0.96 % era asiático, el 0.96 % era de otra raza y el 1.92 % eran de una mezcla de razas. Del total de la población, el 0.96 % era hispano o latino.
# Bouillon (caldo)

Bouillon es el nombre que se da al caldo en la cocina francesa. El nombre de esta preparación proviene del verbo francés: bouillir que significa hervir. El bouillon puede ser tanto un caldo de verduras, como un caldo de carne o un caldo de ave.

## Características

Prácticamente todos los bouillons (que sean de pescado, de carne bovina o de ave) incorporan una "guarnición aromática" de verduras cortadas en mirepoix con un bouquet garni. La mirepoix se rehoga a fuego suave en un cuerpo graso antes de verter el agua. Los bouillons tienen mucha relevancia en la cocina francesa tanto tradicional como contemporánea, ya que sirven sobre todo para elaborar salsas, cremas, sopas y guisos. A menudo se reducen (manteniendo el hervor más tiempo para que se evapore parte del agua) para concentrarlos: el resultado se llama fond (fondo) y sirve sobre todo para las salsas.
El caldo de pescado se llama court-bouillon (caldo corto), debido a que se hierve poco tiempo, y sirve para escaldar el pescado. Aparte de la mirepoix y del bouquet garni, lleva vino blanco seco o a veces vinagre. Si el pescado escaldado es lo bastante sabroso, se puede reducir el court-bouillon para obtener un fumet. El fumet es un fondo de pescado, pero por norma general se hace con espinas y cabezas de pescado, que le dan más cuerpo y sabor.
El consommé francés es igual al consomé español. Se clarifica siempre, y el proceso se puede hacer de dos maneras: bien usando una "torta de clarificacion" hecha de carne picada con verduras y huevo, que se pone a hervir en el consommé a fuego muy lento, o usando clara de huevo. Para enriquecer su sabor y darle una textura más cremosa, se le puede echar al final de la cocción yemas de huevo y nata fresca, y aromatizarlo con vino de Oporto o vino de Jerez.
El caldo que resulta de la cocción del pot-au-feu es un bouillon y se suele consumir como primer plato de la cena, mientras que los ingredientes sólidos del pot-au-feu se consumen en el almuerzo.

## Origen

Hasta el siglo XVII, los bouillons en la cocina francesa se utilizaban solamente como sopas. Fue François Pierre de La Varenne, en su libro Le cuisinier françois, quien en 1651 codificó los bouillons y los redujo por primera vez creando los fonds (fondos) para elaborar salsas y cremas a base de roux.