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# Yorkshire pudding

El Yorkshire pudding, en español budín de Yorkshire, es una oblea de masa horneada, con forma de cuenco, especialidad de la gastronomía del Reino Unido. Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) en un molde. Puede ser originaria del condado de Yorkshire, aunque es muy popular a lo largo de todo el territorio británico.

## Historia

Cuando se extendió el uso de la harina de trigo para hacer tartas y pasteles, llamados todos indistintamente pudding en inglés, y budín o pudín en español, unos cocineros del norte de Inglaterra idearon una manera de aprovechar los jugos y la grasa que goteaban de las piezas de carne que se asaban, colocando debajo una masa en un molde.
Se cree que esta receta existía desde hacía siglos, pues en 1737 se recoge una primera receta bajo el nombre de dripping pudding en la obra The Whole Duty of a Woman. En 1747, aparece una receta parecida en la obra de Hannah Glasse The Art of Cookery Made Plain and Easy, esta vez denominada Yorkshire pudding. Esos puddings tradicionales se hacían con una masa más densa que las versiones actuales.

## Características

Tiene forma de base de cuenco, con bordes altos de unos 10 cm, una forma destinada a recoger los jugos de la carne que se asa en la parte superior del horno. La Royal Society of Chemistry (Real Sociedad de Química) británica publicó en 2008 las normas a las que tiene que responder el verdadero Yorkshire pudding.
Tradicionalmente el Yorkshire pudding se sirve en primer plato, como una torta empapada en los jugos de la carne que se consumía como segundo plato. Como era un plato sencillo y económico, se cree que para ahorrar "llenaba" a los comensales antes de que se les sirviera el plato principal, compuesto de ingredientes más costosos. Todavía se sirve como entrante en el condado de Yorkshire. Hoy en día es una de la guarniciones de los platos de carne de las comidas dominicales británicas.

## Variantes

Por su forma, el Yorkshire pudding se utiliza también como recipiente, y se puede rellenar con verduras o carne. Esta variante se suele encontrar en los menús de los pubs británicos, y su versión más conocida es el toad in the hole (en inglés "sapo en el agujero") un Yorkshire pudding que se hornea con salchichas en su interior.
Se ha difundido desde finales del siglo XX la costumbre de servir porciones individuales de Yorkshire pudding, a menudo hechas con una masa más ligera y crujiente que la tradicional.

## Curiosidades

Los Yorkshire puddings son objeto a veces de fiestas populares en el Reino Unido. Por ejemplo en el mes de mayo, en las fiestas del pequeño pueblo de Clifton, Yorkshire del Oeste, se suele servir raciones para 400 personas.

## Notas y referencias

* ↑ Versión original en línea de The Whole Duty of a Woman, editado en Londres en 1737 y digitalizado por la Biblioteca de la Universidad de Harvard .
* ↑ Hannah Glasse, The Art of Cookery made Plain and Easy, 1747, reeditado en 1998, Applewood Books, ISBN 978-1557094629.
* ↑ Ver artículo de BBC News, publicado el 14 de noviembre 2008, con foto del auténtico Yorkshire pudding .
# Trece maravillas de México

Trece Maravillas de México fue una campaña mexicana de promoción turística realizada en 2007 por TV Azteca y el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) y que, tras una votación en internet, clasificó en dos categorías, las más bellas "maravillas" de México: trece naturales y trece creadas por el hombre. Un libro y un DVD debían también de publicarse como parte de esta campaña.

## Las trece maravillas creadas por el hombre

| Número | Lugar | Localización |
| 1 | Centro Histórico de la Ciudad de México | Ciudad de México |
| 2 | Calles subterráneas de Guanajuato | Ciudad de Guanajuato, Guanajuato |
| 3 | Paseo Santa Lucía | Monterrey, Nuevo León |
| 4 | Zona arqueológica de Teotihuacán | San Juan Teotihuacán, Estado de México |
| 5 | Zona arqueológica de Monte Albán | Oaxaca de Juárez, Oaxaca |
| 6 | Zona arqueológica de Palenque | Palenque, Chiapas |
| 7 | Zona arqueológica El Tajín | Papantla de Olarte, Veracruz |
| 8 | Puerto de Mazatlán | Mazatlán, Sinaloa |
| 9 | Zona arqueológica de Chichén Itzá | Tinum, Yucatán |
| 10 | Zona arqueológica de Tulum | Tulum, Quintana Roo |
| 11 | Zona arqueológica de Calakmul | Calakmul, Campeche |
| 12 | La línea de ferrocarril «Chepe» | De Chihuahua, Chihuahua a Topolobampo, Sinaloa |
| 13 | Zona arqueológica de Xochicalco | Miacatlán, Morelos |

## Las trece maravillas naturales

| Número | Lugar | Localización |
| 1 | Arrecifes de Veracruz | Antón Lizardo y Puerto de Veracruz; en Veracruz |
| 2 | Barranca del Cobre | Batopilas, Bocoyna, Urique, Guazapares; en Chihuahua |
| 3 | Cañón del Sumidero | Chiapa de Corzo, Chiapas |
| 4 | Cuatro Ciénegas | Cuatrociénegas; en Coahuila |
| 5 | Reserva de la biosfera El Cielo | Jaumave, Ocampo, Gómez Farías, Llera de Canales; en Tamaulipas |
| 6 | Reserva de la biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar | Puerto Peñasco, General Plutarco Elías Calles, San Luis Río Colorado; en Sonora |
| 7 | Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca | Parte este del estado de Michoacán y parte del oeste del estado de México |
| 8 | Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila | Tequila; en Jalisco |
| 9 | Pantanos de Centla | Centla, Jonuta y Macuspana; en Tabasco |
| 10 | Peña de Bernal | San Sebastián Bernal, en Querétaro |
| 11 | Prismas basálticos de Santa María Regla | Huasca de Ocampo, en Hidalgo |
| 12 | Sótano de las Golondrinas | Aquismón, en San Luis Potosí |
| 13 | Xel-Há | Cozumel, en Quintana Roo |
# Ramerio Pérez

Ramerio Pérez (17 de junio de 1929, Conhello, La Pampa, secuestrado desaparecido el 10 de octubre de 1977, Villa Celina, La Matanza) militante del Peronismo de Base, de la Juventud Peronista y el Movimiento Revolucionario 17 de Octubre secuestrado desaparecido por la última dictadura cívico militar argentina

## Breve reseña

Se casó con Felisa Nilda Sotelo y tuvieron tres hijos: Eduardo Alfredo, Jorge Luis y Fernando Adrián. Actuó en el sindicato gráfico junto a Raimundo Ongaro, que fue líder de Peronismo de Base.

## Secuestro y desaparición

Amenazado ya desde la represión ilegal durante el gobierno de Isabel Perón, Ramerio y su hijo Eduardo Alfredo fueron secuestrados el 10 de octubre de 1977 de su casa de Villa Celina, en el Partido de La Matanza. por un grupo de tareas comandado por el 'Turco Julián'. Ambos fueron llevados al centro clandestino de detención "El Atlético", en Buenos Aires, dirigido por la Policía Federal. Sus casos estuvieron incluidos en el juicio del circuito ABO (El Atlético, El Banco y El Olimpo) por el que fueron condenados 17 represores. En 1980 murió otro hermano, Jorge, que entonces tenía 20 años en una muerte que Fernando vincula con la represión ilegal y el destino de los otros dos familiares.

## Homenaje

Las historias de Ramerio y Eduardo Pérez fueron incorporadas en 2011 a la lista de 51 víctimas pampeanas del terrorismo de Estado entre 1972 y 1983, por lo que sus nombres fueron incluidos en un monumento en la Laguna Don Tomás.
# Aldo San Pedro

Aldo Omar San Pedro (Doblas, La Pampa, 26 de septiembre de 1952-20 de diciembre de 2017) fue un político argentino kirchnerista fundador del Partido de la Victoria de la Provincia de Buenos Aires, que se extendió a otras provincias. Además presidió la mesa nacional de este partido.
Ocupó diferentes cargos tanto en el poder legislativo como en la ciudad de Bragado, en la que fue intendente en dos períodos consecutivos, entre 2007 y 2015.

## Carrera política

Con origen sindicalista su carrera comenzó en 1985, cuando fue concejal y Presidente del Concejo Deliberante de la ciudad de Bragado hasta 1989. Fue Diputado provincial entre 1995 y 2003, presidente de la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires desde el 2000. Siete meses antes de la finalización de su mandato, acompañó al kirchnerismo como funcionario del Ministerio de Desarrollo Social y luego como Director del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES).
En 2005 fue elegido senador provincial, y en 2007 se postuló y ganó la Intendencia de Bragado con el 52,24% de los votos. En el 2011 se sometió a una nueva elección para un segundo mandato en ese municipio, con fuerte apoyo a la candidatura de Cristina Fernández de Kirchner. En 2015 se presentó a una nueva reelección, pero fue derrotado por el candidato de Cambiemos, Vicente Gatica.
Fue candidato a Senador por la Cuarta Sección Electoral, por el frente Unidad Ciudadana que conduce la expresidenta Cristina Fernández de Kirchner.

## Notas y referencias

* http://www.lanoticia1.com/funcionarios/perfil/aldo-san-pedro .
* ↑ «Falleció Aldo San Pedro.». Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2017. Consultado el 20 de diciembre de 2017.
* Datos: Q5664493
# Delta del Salum

El delta del Salum o delta de Sine-Salum (Saloum en francés) es un delta fluvial en Senegal en la desembocadura del río Salum desde donde fluye hacia el Océano Atlántico Norte. El delta cubre 180.000 hectáreas y se extiende 72,5 kilómetros a lo largo de la costa y 35 kilómetros hacia el interior.
En 2011, una porción de 145.811 hectáreas del delta fue designada Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. El sitio comprende "una red de canales de agua salobre con más de 200 islas e islotes, bosques de manglares, zonas costeras atlánticas y un bosque seco." El parque nacional del Delta del Saloum cubre 76.000 hectáreas del delta.
Algunas de las especies de ave que anidan o pasan el invierno en el área son el charrán real, el flamenco común, la espátula común, el correlimos zarapitín, el vuelvepiedras común y el correlimos chico. Además de ser un valioso terreno de cría para aves, el delta contiene 218 montículos formados por conchas de moluscos y en 28 de ellos se han desenterrado objetos artesanales de sitios funerarios situados en las cercanías de los montículos. Estos elementos han proporcionado un importante conocimiento sobre la historia de la ocupación humana en el área.
La UNESCO inscribió al Delta del Salum como Patrimonio Mundial por "ser importante para la comprensión de las culturas de varios períodos de la ocupación del delta y testigo de la historia del asentamiento humano a lo largo de la costa en el Oeste de África".
# Obsolete (álbum)

Obsolete (escrito °BSΩLE†e en la portada) es el tercer álbum de estudio de Fear Factory, lanzado el 28 de julio de 1998.

## Información del álbum

Obsolete es considerado como uno de los mejores álbumes de la banda, lo que conllevó a ganar un disco de oro en Australia, brindado por ARIA y, al mismo tiempo, en Estados Unidos por RIAA.
Gary Numan aparece en la versión de la canción 'Cars'.

## Concepto

La temática del álbum es una historia acerca del futuro de la humanidad y de cómo las máquinas toman el control de ella. La inspiración para el contenido de las líricas, es acerca de nuestra realidad, ya que la banda cree, muy ciertamente, que en la actualidad, la humanidad se ha vuelto muy dependiente de la tecnología.
Sin embargo, surge un héroe, llamado Edgecrusher, quien es enviado a destruir todas las máquinas y salvar a la humanidad. La historia de Obsolete se inspiró en libros como Los niños del Brasil, Un mundo feliz y 1984.

## Lista de canciones

Todas las canciones escritas por Fear Factory, excepto "Edgecrusher", con DJ Zodak, y "Timelessness", por Burton C. Bell, Rhys Fulber y Dino Cazares solamente.
* «Shock» – 4:58
* «Edgecrusher» – 3:39
* «Smasher/Devourer» – 5:34
* «Securitron (Police State 2000)» – 5:47
* «Descent» – 4:36
* «Hi-Tech Hate» – 4:33
* «Freedom or Fire» – 5:11
* «Obsolete» – 3:51
* «Resurrection» – 6:35
* «Timelessness» – 4:08

### Pistas adicionales

Se lanzó también un digipak el 23 de marzo de 1999 el cual contiene algunas canciones adicionales:
* «Cars» con Gary Numan (versión de Gary Numan) – 3:40
* «0-0 (Where Evil Dwells)» (versión de Wiseblood) – 5:16
* «Soulwound» (Bell/Cazares/Herrera/Wolbers) – 3:53
* «Messiah» (Bell/Cazares/Herrera/Wolbers) – 3:33
* «Concreto» (Bell/Cazares/Herrera) – 3:36

## Créditos

* Burton C. Bell - Voz solista
* Dino Cazares - Guitarra, coros, arreglos de cuerda en las pistas 9 y 10, mezcla
* Christian Olde Wolbers - Bajo, coros, contrabajo en la pista 2
* Raymond Herrera - Batería
* Fear Factory - Productor
* Rhys Fulber - Teclados, programación, arreglos de cuerda en las pistas 9 y 10, productor, mezcla
* Gary Numan - Voz hablada en la pista 8 y co-voz solista en la 11
* Greg Reely - Productor, mezcla
* DJ Zodiac - scratcheos en "Edgecrusher"
# Velimir Zajec

Velimir Zajec (n. Zagreb, Croacia (antigua República Federativa Socialista de Yugoslavia), 12 de febrero de 1956) es un exfutbolista internacional yugoslavo nacionalizado croata, que jugaba de defensa, que jugó en la selección nacional de Yugoslavia y militó en diversos clubes de Croacia y Grecia. Es plenamente identificado con el Dinamo Zagreb y el Panathinaikos, donde estuvo como jugador y entrenador, precisamente en ambos clubes. Además, ganó el premio de futbolista croata del año en 2 ocasiones: el primero lo consiguió en 1979 y el segundo en 1984.

## Selección nacional

Zajec jugó 36 partidos internacionales para la selección nacional yugoslava y anotó solo un gol. Incluso participó con la selección yugoslava en una sola edición de la Copa del Mundo FIFA. La única participación de Zajec en una Copa Mundial FIFA fue en la edición de España 1982, donde la selección yugoslava quedó eliminada, en la primera fase de aquel torneo, donde Zajec jugó los 3 partidos de su selección en ese mundial. Además, Zajec también formó parte del plantel de la selección yugoslava, que participó en la Eurocopa de 1984, que se realizó en Francia, donde la selección yugoslava también quedó eliminada, en la primera fase de aquel torneo. Eso sí, Zajec jugó los 3 partidos de su selección en esa Eurocopa y en ambas, jugó los 90 minutos.

## Participaciones en Copas del Mundo

| Mundial | Sede | Resultado | Partidos | Goles |
| Copa Mundial de Fútbol de 1982 | España España | Primera Fase | 3 | 0 |

## Participaciones en Eurocopas

| Mundial | Sede | Resultado | Partidos | Goles |
| Eurocopa 1984 | Francia | Primera Fase | 3 | 0 |

## Clubes
### Como jugador

| Club | País | Año |
| Dinamo Zagreb | Yugoslavia | 1974 - 1984 |
| Panathinaikos | Grecia Grecia | 1984 - 1988 |

### Como entrenador

| Club | País | Año |
| Panathinaikos | Grecia Grecia | 1996 - 1997 |
| Dinamo Zagreb | Croacia Croacia | 1998 - 1999 |
| Portsmouth | Inglaterra Inglaterra | 2004 - 2005 |
| Dinamo Zagreb | Croacia Croacia | 2010 |
# San Bernardino (estado de México)

La localidad de San Bernardino, se ubica en el municipio de Texcoco, Estado de México. Cuenta con una población total de 5,667 habitantes (INEGI 2010), de los cuales 2,889 son mujeres y 2,778 hombres; en mapas que datan del año 1749, muestran que el poblado colindaba al sur con algunos pantanos y la casa de Nicolás Rivas (poseedor de tierras vecinas a la Hacienda la Concepción/Chapingo); aquí se encontraba uno de los embarcaderos usados para enviar productos al de San Lázaro en la Ciudad de México; cabe mencionar que esto perteneció al Lago de Texcoco. Actualmente colinda con el Colegio de Posgraduados, con Boyeros y con la Universidad Autónoma Chapingo.
En esta comunidad cuenta con una gran iglesia hermosa de grandes jardines y una estructura arquitectónica impresionante, la cual es visitada por personas de otros poblados y países para realizar sus eventos religiosos; como bodas, quince años, bautizos, etc, en ella se celebran cuatro festividades al año a diferentes santos, una solo es representativa en el mes de marzo al Señor de Tepalcingo, en el mes de mayo se celebra en grande a su santo Patrón el Señor San Bernardino de Siena con la fiesta más grande del año llena de juegos pirotécnicos, artesanías, variedad de juegos mecánicos para todas las edades, gastronomía, zona de baile donde se presentan diferentes agrupaciones locales para darse a conocer e incentivar la sana convivencia juvenil,bailes públicos del pueblo con los mejores artistas del momento, así también como un espacio donde se presenta el ganado, flora y fauna del lugar. En el mes de julio se celebra de menor tamaño al Señor Santiago en casa de los integrantes del grupo de danza Santiaga con sombrero y espada luchando con moros vestidos con capa y corona. Por último en el mes de diciembre el día 12 a la Virgen de Guadalupe.
La Iglesia de San Bernardino se encuentra en el municipio de Texcoco, en el Estado de México. Fue construida en el siglo XVI y es uno de los monumentos más representativos de la ciudad. La parroquia está dedicada a San Bernardino de Siena, un santo quién predicó la palabra de Dios y es muy milagroso, el era Italiano, es venerado por los habitantes de Texcoco y gente de todo el Mundo a quien en más de una ocasión les ha cumplido milagros.
Todos lo visitan en la fiesta en el mes de mayo y la cual su fiesta es la más grande! del año por ser el patrón del pueblo después de la fiesta del señor de Tepalcingo el cual se le hacen honores con una fiesta menor en representación a su lugar de origen.
# Alekséi Chírikov

Alekséi Ilich Chírikov (del ruso: Алексе́й Ильи́ч Чи́риков) (1703–noviembre de 1748) fue un navegante y capitán de la Armada rusa que cartografió alguna de las islas Aleutianas y que fue el segundo de Vitus Bering durante la conocida como «Gran Expedición del Norte» a Kamchatka y al océano Pacífico.

## Biografía

En 1721, Chírikov se graduó en la Academia Naval de San Petersburgo. En 1725-1730 y en 1733-1743, fue el segundo de Vitus Bering durante la primera y la segunda expedición a Kamchatka. El 15 de julio de 1741 Chírikov, al mando del barco San Pablo fue el primer europeo en llegar a la costa noroeste de América del Norte, y a partir de entonces descubrió parte de las islas Aleutianas. En 1742, Chírikov dirigió una partida de búsqueda del San Pedro, el barco de Bering.
Durante ese viaje especificó la localización de la isla Attu. Chírikov tomó parte en la creación del mapa final de los descubrimientos rusos en el océano Pacífico (1746).
Algunos cabos (en la isla Kyushu, en la isla Attu, en la bahía Anadyr y en la bahía Tauyskaya), así como una montaña submarina del Pacífico llevan su nombre.
# Playa de la Devesa del Saler

Playa perteneciente al término municipal de Valencia, también conocida durante un tiempo como Playa de la Malladeta. Se halla situada, junto con la Playa del Saler, en la Dehesa del Saler, que es el nombre que recibe la restrinja o franja de arena que separa la Albufera del mar Mediterráneo. La playa, de casi cinco kilómetros de longitud, es de arena fina y dorada. Su mayor atractivo es su extraordinario entorno natural, ya que se encuentra ubicada en el parque natural de la Albufera.
También es importante por las grandes dunas litorales que existen en la playa, ya que estas protegen un rico ecosistema en el que junto a lagunas y malladas (depresiones interdunares) se entremezcla todo tipo de vegetación como pinos, palmitos, coscojas, lentisco y madreselva y que da cobijo a numerosas aves. Algunas especies son endémicas.
Las dunas y malladas han sido regeneradas recientemente, ya que durante los años 60-70 fueron destruidas con la intención de urbanizar la zona. El proyecto de urbanización se paralizó gracias a la oposición vecinal. La regeneración se ha acometido en varias campañas desde 1988 hasta la actualidad (2009), siendo una de ellas el proyecto Life de recuperación del cordón dunar costero.
La playa limita al norte con la playa del Saler, de la que está separada por la Gola de Puchol Nuevo, un canal que comunica la Albufera con el mar. Al Oeste el bosque de pinos y la carretera de Valencia al Perellonet, la separa de la Albufera y del Racó de l'Olla. Al Sur, la Gola de Perellonet, otro canal, la separa de El Perellonet.
La playa se puede dividir en tres zonas: En la zona Norte tenemos el Estanque de Pujol (val. l'Estany de Pujol), estanque artificial creado en los años 60 en el que está prohibido el baño. Todas estas playas son de cruising, la actividad que más visitantes atrae.
La zona central, a la que sólo se puede acceder caminando, y en la que se encuentra el Casal d'Esplai, un caserón que el ayuntamiento utiliza para organizar actividades con los jóvenes, disminuidos, etc.
Al sur se encuentra el Parador Nacional de El Saler, que incluye un campo de golf, reformado hace poco y que ha recibido muchas críticas por permanecer todavía un complejo de estas características, dentro del área ecológica más importante del parque natural.
La playa es de uso nudista, tiene servicio de policía y salvamento en verano, bandera azul y se puede acceder también en autobús (con paradas en la carretera).
El estado actual de la playa ha mejorado notablemente tras la regeneración. De la misma forma, la calidad del agua ha mejorado significativamente, debido al control en las salidas de agua de la Albufera al mar. Igualmente, la calidad de la arena es magnífica, la cual es revisada cada noche por tractores que la cuidan y limpian de cualquier impureza.
En los últimos años esta playa ha obtenido la bandera azul de la UE, por su calidad.
El frente marino de esta playa está declarado como Lugar de Interés Comunitario LIC.
# Beta (desambiguación)

Beta hace referencia a varios artículos:

## Alfabetos

* Letra β, la segunda en el alfabeto griego;
* Letra Ⲃ, la segunda en el alfabeto copto;
* Fricativa bilabial sonora en el Alfabeto Fonético Internacional;

## Informática

* BETA (lenguaje de programación), lenguaje orientado a objetos;
* Versión beta, aquella sujeta a desarrollo pero que se lanza con motivo de testeo;

## Matemática

* Distribución beta, distribución de probabilidad usada en estadística;
* Función beta

## Botánica y zoología

* Beta (planta) género de plantas de la familia de las amarantáceas;
* Betta, género de peces de agua dulce, en especial al Betta splendens;

## Transportes

* Beta Motor, fábrica de motocicletas.
* Beta (cohete), un proyecto alemán de cohete monoetapa.

## Física y química

* En física, la partícula beta se emite durante la desintegración beta;
* Interferón beta-1a, droga que se emplea para tratar la esclerosis múltiple;

## Además

* Coeficiente Beta (β), medida de la volatilidad de un activo financiero;
* Beta (pesca) es un tipo de red.
* Beta (Rusia), localidad en Rusia.
* beta es la abreviatura de Betamax, sistema analógico y magnético de almacenamiento de vídeo;
# Alex Gordon (beisbolista)

Alex Jonathan Gordon (Lincoln, Nebraska, 10 de febrero de 1984), más conocido como Alex Gordon, es un exjugador profesional estadounidense de béisbol que se desempeñó en la posición de jardinero izquierdo en las Grandes Ligas de Béisbol (MLB). Logró obtener ocho Guantes de Oro.

## Carrera

Gordon jugó como profesional catorce temporadas en Kansas City Royals (2007-2020), equipo en el que se retiró.

## Premios

Fue galardonado con el Guante de Oro en ocho oportunidades (2011, 2012, 2013, 2014, 2017, 2018, 2019 y 2020).