OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Municipio de Zapotitlán de Méndez

El municipio de Zapotitlán de Méndez es uno de los 217 municipios en que se divide el estado mexicano de Puebla. Su cabecera es la localidad de Zapotitlán de Méndez. Se localiza en el noreste del estado, en las estribaciones de la Sierra Norte de Puebla. Fue fundado en 1895.

## Toponimia

El nombre del municipio es de origen náhuatl, y deriva de los vocablos tzàpotl (zapote) y -titlan (lugar de abundancia). De aquí se traduce como "lugar donde abundan los zapotes". El apellido Méndez le fue agregado en honor de Juan Nepomuceno Méndez exgobernador del estado y presidente de México desde el 11 de diciembre de 1876 hasta el 17 de febrero de 1877.

## Geografía

Zapotitlán de Méndez se encuentra dentro de la Sierra norte de Puebla, abarca 20.30 km² y se encuentra a una altitud promedio de 640 m s. n. m., oscilando entre los 600 m s. n. m. y los 1500 m s. n. m. Limita al norte con Hueytlalpan e Ixtepec; al este, con Atlequizayan; al sur, con Xochitlán de Vicente Suárez, Huitzilan de Serdán y Zongozotla; y al poniente con Tepango de Rodríguez y Camocuautla.
El municipio se encuentra dentro de la subcuenca del río Tecuantepec, dentro de la cuenca del río Tecolutla, parte de la región hidrológica de Tuxpan-Nautla.

### Clima

El clima de Zapotitlán de Méndez es semicálido húmedo con lluvias todo el año. El rango de temperatura media anual es de 20 a 22 grados celcius, siendo el mínimo promedio de 12 a 14 grados y el máximo de 26 a 28 grados. El rango de precipitación media anual es de 2500 a 3000 mm y los meses de lluvias son de agosto a mayo.

## Demografía

De acuerdo al último censo, realizado por el INEGI en 2010, en el municipio habitan 5608 personas, dotándolo de una densidad de población de 276 personas por kilómetro cuadrado.

### Localidades

En el municipio existen cuatro localidades, de las cuales la más poblada es Tuxtla y la cabecera es Zapotitlán de Méndez.
| Código INEGI | Localidad | Población (2010) | Altitud (m s. n. m.) | Categoría |
| 212100001 | Zapotitlán de Méndez | 1747 | 659 | Pueblo |
| 212100002 | Nanacatlán | 1183 | 926 | Indefinida |
| 212100003 | Tuxtla | 2466 | 965 | Indefinida |
| 212100004 | Zapotitlán de Méndez | 212 | 671 | Indefinida |

## Política

El ayuntamiento de Zapotitlán de Méndez está compuesto por seis regidores de mayoría relativa, dos regidores de representación proporcional, un síndico y un presidente municipal, puesto que desempeña Emiliano Vázquez Bonilla para el periodo 2021-2024.
# Adama Darboe

Adama Kasper Darboe (Copenhague; 26 de abril de 1986) es un jugador de baloncesto danés que actualmente pertenece a la plantilla del Ármann Reykjavík de la 1. deild karla, la segunda categoría del baloncesto islandés. Con 1,88 metros de altura puede jugar tanto en la posición de Base como en la de Escolta. Es internacional absoluto con Dinamarca.

## Selección Danesa

Debutó con la absoluta de Suiza en el EuroBasket División B de 2009, no logrando Suiza clasificarse para el EuroBasket 2009 celebrado en Polonia.
Jugó 1 min en un partido.
Disputó el EuroBasket División B de 2011, quedando Suiza 2ª del Grupo C.
Jugó 3 partidos con un promedio de 10,7 puntos (55,6 % en tiros de 2, 33,3 % en triples y 83,3 % en tiros libres), 2,3 rebotes y 3,3 asistencias en 26,7 min de media.
Disputó la Fase de Clasificación para el EuroBasket 2013, celebrado en Eslovenia, no logrando Suiza clasificarse.
Jugó 8 partidos con un promedio de 11,5 puntos (51,4 % en tiros de 2, 33,3 % en triples y 72,7 % en tiros libres), 2,8 rebotes y 3,1 asistencias en 25,4 min de media. Fue el máximo asistente de su selección.
Disputó la Clasificación para el EuroBasket 2015, celebrado entre Alemania, Croacia, Francia y Letonia, no logrando Suiza clasificarse.
Jugó 8 partidos de 1ª fase, promediando 5,4 puntos (30,8 % en triples y 78,6 % en tiros libres), 1,8 rebotes y 2,9 asistencias en 20,8 min de media. Fue el máximo asistente de su selección.
Finalizó la 1ª fase de la Clasificación para el EuroBasket 2015 como el 12º máximo asistente.
# Municipio de Xicotlán

El municipio de Xicotlán es un municipio situado en el estado mexicano de Puebla. Según el censo de 2020, tiene una población de 1312 habitantes.
El nombre deriva de las voces nahuas xicotli, que significa "abejorro", y tlán, que significa "lugar cerca". Por lo tanto, significa "lugar de abejorros".
Fue fundado en 1895 y su cabecera es la localidad de Xicotlán.

## Geografía

El municipio abarca un área de 205.22 km² y se encuentra a una altitud promedio de 1240 m s. n. m. Colinda al norte con el municipio de Chiautla y el municipio de Cohetzala; al oeste con el municipio de Chila de la Sal; al sur con el municipio de Ixcamilpa de Guerrero y el municipio de Albino Zertuche, y al este con Ixcamilpa de Guerrero.

## Localidades

En el municipio existen cuatro localidades, de las cuales la más poblada es la cabecera, Xicotlán.
| Código INEGI | Localidad | Población (2020) | Altitud (m s. n. m.) |
| 211980001 | Xicotlán | 717 | 1285 |
| 211980002 | Coacalco | 558 | 703 |
| 211980033 | Colonia Xicotlán | 35 | 1296 |
| 211980035 | El Copalito | 2 | 1202 |

## Gobierno

El ayuntamiento de Xicotlán está compuesto por siete regidores, un síndico y un presidente municipal, puesto que desempeña Francisco Flores Herrera para el periodo 2021-2014.
# Victor Wunderle

Victor Steven Wunderle (conocido como Vic Wunderle; Lincoln, 4 de marzo de 1976) es un deportista estadounidense que compitió en tiro con arco, en la modalidad de arco recurvo.
Participó en tres Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo dos medallas en Sídney 2000, plata individual y bronce por equipo (junto con Butch Johnson y Rodney White), el cuarto lugar en Atenas 2004 (equipo) y el sexto en Pekín 2008 (individual).
Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Tiro con Arco al Aire Libre de 1999 y cinco medallas en el Campeonato Mundial de Tiro con Arco en Sala entre los años 2001 y 2012.
Además, consiguió una medalla de oro en los Juegos Mundiales de 2009.

## Palmarés internacional

Arco recurvo :
| Juegos Olímpicos ||||
| Año | Lugar | Medalla | Prueba |
| 2000 | Sídney (Australia) | 02 ! | Individual |
| 2000 | Sídney (Australia) | 03 ! | Equipo |
| Campeonato Mundial al Aire Libre ||||
| Año | Lugar | Medalla | Prueba |
| 1999 | Riom (Francia) | 03 ! | Equipo |
| Campeonato Mundial en Sala ||||
| Año | Lugar | Medalla | Prueba |
| 2001 | Florencia (Italia) | 01 ! | Equipo |
| 2005 | Aalborg (Dinamarca) | 02 ! | Individual |
| 2007 | Esmirna (Turquía) | 03 ! | Equipo |
| 2009 | Rzeszów (Polonia) | 01 ! | Equipo |
| 2012 | Las Vegas (Estados Unidos) | 01 ! | Equipo |
# Mala ortografia

Mala Ortografia es el primer álbum de estudio del rapero mexicano Santa RM publicado el 21 de mayo de 2012 por el sello discográfico JJ EntertainmentPV. El álbum fue grabado en Barcelona, España con el productor Soma en Lebuque Studios. Todas las canciones fueron escritas por Santa RM excepto las partes interpretadas por otros artistas. Cuenta con apariciones de Norykko, Smoky, T-Killa, Danger y Porta.
# Siponimod

El siponimod, comercializado bajo la marca Mayzent, es un medicamento utilizado para tratar la esclerosis múltiple. En concreto, se utiliza para las formas recidivantes de la EM, como el síndrome clínicamente aislado, la enfermedad recidivante-remitente y la enfermedad secundaria progresiva activa. Este medicamento se toma por vía oral.
Los efectos secundarios más frecuentes de este medicamento son dolor de cabeza, hipertensión arterial y problemas hepáticos; otros efectos secundarios pueden ser infección, edema macular, arritmias y síndrome de encefalopatía posterior reversible. No debe utilizarse en personas alérgicas al cacahuete o a la soja. Actúa bloqueando los receptores de esfingosina-1-fosfato.
Este medicamento fue aprobado para uso médico en los Estados Unidos en 2019 y en Europa en 2020. A una dosis de 2 mg al día, cuesta alrededor de 8 400 dólares estadounidenses al mes en los Estados Unidos a partir de 2021. En el Reino Unido, esta cantidad cuesta al NHS alrededor de 1 800 libras esterlinas . En los Estados Unidos solo está disponible a través de una farmacia especializada .
# Ramón Rodríguez Leal

Ramón Rodríguez Leal Martín (Plasencia, 1821-Madrid, 1884) fue un político español, diputado durante el reinado de Isabel II y el Sexenio Democrático, además de senador.

## Biografía

Nacido el 21 de enero de 1821 en la ciudad cacereña de Plasencia, era hijo de una familia acomodada de dicha población. Sus padres eran María Rosario Martín Barbero y el diputado Joaquín Rodríguez Leal Fernández. Se dedicó al estudio de las matemáticas y fue alumno de Alberto Lista. En 1837 marchó a Francia e ingresó en la Escuela Central de Artes y Manufacturas de París, donde continuó sus estudios. Terminó obteniendo el título de ingeniero.
Con la revolución de 1854 fue elegido vicepresidente y luego presidente de la Junta revolucionaria de Plasencia. En aquel año fue nombrado alcalde primero de Plasencia. En 1856 fue nombrado diputado provincial, cargo que no llegó a ejercer por ser disuelto dicha corporación con el cambio de régimen. En 1858 fue elegido diputado por el distrito de Plasencia.
Tras la revolución de 1868 volvió a obtener escaño de diputado en las Cortes constituyentes, en las que pertenecía a la fracción monárquico-democrática. También ocupó el cargo de senador, durante el Sexenio Democrático, por la provincia de Cáceres.
Rodríguez Leal, que volvió al Congreso de nuevo por el distrito de Plasencia ya durante la Restauración, en las elecciones de 1881, se suicidó en su domicilio del n.º 15 de la plaza del Progreso el 14 de enero de 1884. Casado con María de las Nieves Quintanilla Montalvo, fue padre del también ingeniero Joaquín Rodríguez Leal Quintanilla.
# Mecklemburgo (desambiguación)

Mecklemburgo (en alemán: Mecklenburg) puede referirse a:
* Mecklemburgo-Pomerania Occidental, estado federado alemán;
* Mecklemburgo, Estado histórico al norte de Alemania del país que engloba a las siguientes entidades:
   * Ducado de Mecklemburgo-Schwerin (1352-1918), un estado del Sacro Imperio Romano Germánico y el Imperio alemán;
   * Ducado de Mecklemburgo-Strelitz (1701-1918), un estado del Sacro Imperio Romano Germánico y el Imperio alemán;
   * Mecklemburgo-Güstrow (1480-1695), un estado del Sacro Imperio Romano Germánico;
   * Estado Libre de Mecklemburgo-Schwerin (1918-1933), estado de la República de Weimar;
   * Estado Libre de Mecklemburgo-Strelitz (1918-1933), estado de la República de Weimar;
   * Estado Libre de Mecklemburgo (1933-1945), estado de la Alemania Nazi;
* Dorf Mecklenburg, una localidad de Alemania;
* Mecklemburgo Noroccidental, un distrito de Alemania;
* Mecklemburgo-Strelitz, un distrito de Alemania;
* Mecklenburg, condado de Carolina del Norte, Estados Unidos;
* Mecklenburg, condado de Virginia, Estados Unidos;
* Golfo de Mecklemburgo, accidente geográfico ubicado en el mar Báltico;
* Casa de Mecklemburgo, antiguos soberanos del estado histórico;
# Nodjialem Myaro

Nodjialem Myaro (Yamena, 5 de septiembre de 1976) es la presidenta de la Liga Femenina de Balonmano francesa y una ex jugadora de balonmano francesa, campeona del Mundo en 2003 y miembro del Salón de la Fama.

## Presidenta de la Liga Francesa

Desde el 2013 es la presidenta de la Liga Femenina de Balonmano, el equipo ejecutivo del balonmano profesional francés, tras la muerte de Patricia Saurina. Desde el 2021 es miembro del Comité ejecutivo de la EHF representando el balonmano femenino.

## Trayectoria como jugadora

Nacida en Chad, se trasladó con su familia a Tolouse cuando solo tenía 2 años. Criada en la cantera del TCMS (actualmente TFH), fue Olivier Krumbholz el que consiguió que Myaro jugara en el ASPTT Metz.
Como jugadora debutó con la camiseta de Francia a en 1996 y fue una de las integrantes de la gran selección francesa que consiguió la medalla de oro en el mundial de 2003 y de plata en el de 1999.
Participó en dos Juegos Olímpicos (2000 y 2004) quedándose a las puertas de la medalla olímpica en 2004 al quedar en cuarta posición. Tras los Juegos Olímpicos de Atenas 2004 y tras la intención de Krumbholz de rejuvenecer el equipo, Myaro dejó de ser llamada con las Bleues.
Dejó el balonmano en 2013 y, desde entonces, vive en la Costa Azul.
En 2023 fue una de las primeras integrantes del Salón de la Fama de la EHF.

### Clubes

* 1991-1995: TCMS de Toulouse
* 1995-2002: ASPTT Metz
* 2002-2005: Kolding IF
* 2005-2006: Le Havre AC
* 2006-2007: Plan-de-Cuques
* Excedencia por embarazo
* 2009-2010: HBC St Pierre
* 2010-2013: OGC Niza

## Palmarés
### Títulos de clubes

* 5 x Campeonato de Liga Francés (1996,1997, 1999, 2000, 2002)
* 3 x Copa de Francia (1998, 1999, 2006)

### Títulos con la selección

* 1 x Medalla de Oro en el Campeonato del Mundo (2003)
* 1 x Medalla de Plata en el Campeonato del Mundo (1999)
* 1 x Medalla de Bronce en el Campeonato de Europa (2000)
* 2 x 01 ! Medalla de Oro en los Juegos del Mediterráneo (1997 y 2001)

### Galardones individuales

* Dama de la Orden Nacional del Mérito

## Vida

Terminó su carrera de Psicología y reparte su tiempo entre la Presidencia de la Liga Francesa, y su puesto de psicóloga en el TFC. Myaro comenzó a ejercer como psicóloga en 2005, cuando jugaba en Le Havre. Fue en un centro municipal de acción social para ayudar a las mujeres a reintegrarse en la sociedad después de su salida de prisión o en Niza, con niños pequeños en dificultades. Al mismo tiempo, trabajó en el seguimiento psicológico de los deportistas en rehabilitación en Creps de Boulouris, en Var.
# Takifugu niphobles

Takifugu niphobles es una especie de peces de la familia Tetraodontidae en el orden de los Tetraodontiformes.

## Morfología

Los machos pueden llegar alcanzar los 15 cm de longitud total.

## Hábitat

Es un pez de mar y, de clima templado.

## Distribución geográfica

Se encuentran en Asia: desde el Japón y el sur de Corea hasta el Vietnam.

## Observaciones

No se puede comer ya que es venenoso para los humanos.
# Jonathan Smith (programador)

Jonathan 'Joffa' Smith (1 de febrero de 1967-26 de junio de 2010) fue un programador de videojuegos británico, famoso por sus creaciones para el ZX Spectrum. Sus juegos fueron conocidos por contener un gran número de sprites y scroll parallax, aspectos poco conocidos en el Spectrum en esos tiempos.
Sus juegos más famosos incluyen Cobra' (uno de los primeros juegos de Spectrum con scroll parallax) y su conversión aclamada por la crítica del arcade Green Beret.
Un rasgo personal de sus juegos era la costumbre de escribir su nombre al revés.

## Lanzamientos notables

| Pud Pud | Ocean Software Ltd | 1984 |
| Kong Strikes Back! | Ocean Software Ltd | 1984 |
| Hyper Sports | Imagine Software Ltd | 1985 |
| Daley Thompson's Supertest | Ocean Software Ltd | 1985 |
| Mikie | Imagine Software Ltd | 1986 |
| Green Beret | Imagine Software Ltd | 1986 |
| Cobra | Ocean Software Ltd | 1986 |
| Terra Cresta | Imagine Software Ltd | 1986 |
| Hysteria | Software Projects Ltd | 1987 |
| Firefly | Ocean Software Ltd | 1988 |
| Hyper Active | Sinclair User | 1988 |
| Batman: The Caped Crusader | Ocean Software Ltd | 1988 |
# Pacto de Neutralidad

El Pacto de Neutralidad soviético-japonés (日ソ中立条約, Nisso Chūritsu Jōyaku en japonés) (Пакт о нейтралитете между СССР и Японией en ruso) fue un tratado de paz firmado el 13 de abril de 1941 que puso término a la guerra no declarada entre Japón y la Unión Soviética que había comenzado unos años antes.

## Historia

Desde comienzos de los años 30 venían sucediéndose numerosos conflictos en la frontera entre el gobierno títere nipón de Manchukuo y la Unión Soviética, aunque estos se vieron estabilizados tras el triunfo del mariscal soviético Zhúkov en la batalla de Jaljin Gol de 1939. La aplastante victoria soviética y la inesperada firma del pacto de no agresión germano-soviético impulsaron a los japoneses a rubricar un tratado con los soviéticos para tratar de evitar una acometida por parte de estos.
El Tratado lo firmaron en el Kremlin de Moscú el 13 de abril de 1941 el ministro de Asuntos Exteriores soviético Viacheslav Mólotov y Yōsuke Matsuoka, su homólogo japonés. La redacción final se debió fundamentalmente a este. En la parte fundamental del mismo, se establecía la neutralidad de las partes en caso de guerra entre una de ellas con otro país, por el plazo de cinco años. Se estipulaba también la integridad territorial de Mongolia y Manchukuo, comprometiéndose cada país a respetar ambas. El acuerdo se debió fundamentalmente a que Japón cedió en sus posiciones, si bien con el objetivo de debilitar al Gobierno chino y de reforzar su posición frente a los Estados Unidos y el Reino Unido.
Durante el curso de la Segunda Guerra Mundial, en 1941, Japón sopesó romperlo, una vez iniciada por parte de la Alemania nazi la invasión a la Unión Soviética. El no declarar la guerra a la URSS le permitió a Japón llevar a cabo su «campaña del Pacífico» en vez de su estrategia norteña. Esto, a su vez, permitió a Stalin trasladar sus experimentadas tropas siberianas al frente oriental, específicamente a la batalla de Moscú, una vez que tuvo la seguridad de no ser atacado por el oriente. Esta vital información fue proporcionada por el espía soviético Richard Sorge.
El 5 de abril de 1945, la Unión Soviética informó al Gobierno de Japón que denunciaba el tratado y por tanto este dejaba de tener validez para los soviéticos. Sin embargo, presionado por el embajador japonés en Moscú, Naotake Sato, Molotov confirmó que a pesar de todo el Pacto tendría vigencia hasta abril de 1946. Cuatro meses después, la URSS declaraba la guerra al Imperio de Japón, llevando adelante la Operación Tormenta de Agosto, cumpliendo su promesa de entrar en la guerra en el océano Pacífico tres meses después de terminada la guerra en Europa, dando por roto el pacto.
# Wax Fang

Wax Fang es un grupo estadounidense de rock formado en Louisville, Kentucky en 2005 por Scott Carney y Jacob Heustis.
Su estilo musical incluye variedades que combinan la música clásica con la psicodélica, progresiva y folk.

## Trayectoria
### Black And Endless Night

En diciembre de 2005 publicaron su primer LP: Black & Endless Night siendo grabado como álbum en solitario por Scott Carney. Posteriormente Heustis (bajo) y Kevin Ratterman (batería) empezaron a actuar junto a él bajo el nombre de "Wax Fang and Black & Endless Night" con su propio sello discográfico: Don't Panic Records.

### La La Land

En otoño de 2006 realizaron una gira junto a My Morning Jacket con los que actuaron en navidades del mismo año como teloneros en San Francisco, California. Aquel año también firmarían contrato con Ardent Studios con los que grabaron su segundo trabajo en 2007: La La Land.
En 2009 actuaron en los festivales: South by Southwest, Summerfest y Wakarusa.
En febrero de 2010 volvieron a cambiar de discográfica bajo el sello de Absolutely Kosher Records. En mayo realizaron una gira por Reino Unido dónde actuaron en festivales como All Tomorrow's Parties, The Dot To Dot Festival, The Great Escape Festival, y Stag & Dagger Festival. También ofrecieron una sesión musical en BBC Radio 1.
Uno de los sencillos del álbum: Majestic obtuvo notoriedad tras sonar en el episodio Lost in Space de la serie American Dad, el propio Carney reinterpretó el sencillo.

### The Astronaut

En octubre de 2010 publicaron The Astronaut (Part 1), sencillo digital de diecisiete minutos de duración. El grupo organizó un concierto junto a My Morning Jacket en el KFC Yum! Center para celebrar el lanzamiento del sencillo.
En noviembre de 2011 realizaron otra gira, esta vez junto a Dr. Dog.
Aquel mismo año, Ratterman declaró que dejaría el grupo.

### Mirror, Mirror EP

En agosto de 2012 la revista Spin anunció la publicación del siguiente proyecto: Mirror, Mirror A través de su website estuvo disponible el videoclip, el cual fue producido por Carney y Heustis.
Al año siguiente, el mismo medio volvió a informar sobre la grabación del sencillo digital: The Blonde Leading The Blonde. El 22 de mayo se publicó el vídeo musical.
El 30 de agosto de 2013 presentaron King of the Kingdom of Man desde MTV Hive.
# Masato Yamazaki (futbolista nacido en 1990)

Masato Yamazaki (山﨑 正登, Yamazaki Masato, nacido el 12 de mayo de 1990 en Saitama) es un futbolista japonés que se desempeña como centrocampista.

## Trayectoria
### Clubes

| Club | País | Año |
| Kashiwa Reysol | Japón Japón | 2009 - 2011 |
| Fagiano Okayama | Japón Japón | 2011 |
| FC Gifu | Japón Japón | 2012 - 2013 |
| YSCC Yokohama | Japón Japón | 2014 - 2017 |

## Estadística de carrera
### J. League

| Club | Año | J. League | J. League | Copa J. League | Copa J. League | Total | Total |
| Club | Año | Part. | Goles | Part. | Goles | Part. | Goles |
| Kashiwa Reysol | 2009 | 1 | 0 | 4 | 0 | 5 | 0 |
| Kashiwa Reysol | 2010 | 8 | 1 | - | - | 8 | 1 |
| Kashiwa Reysol | 2011 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Fagiano Okayama | 2011 | 6 | 1 | - | - | 6 | 1 |
| FC Gifu | 2012 | 6 | 0 | - | - | 6 | 0 |
| FC Gifu | 2013 | 7 | 0 | - | - | 7 | 0 |
| YSCC Yokohama | 2014 | 24 | 1 | - | - | 24 | 1 |
| YSCC Yokohama | 2015 | 16 | 1 | - | - | 16 | 1 |
| YSCC Yokohama | 2016 | 23 | 1 | - | - | 23 | 1 |
| YSCC Yokohama | 2017 | 8 | 0 | - | - | 8 | 0 |
| Total | Total | 99 | 5 | 4 | 0 | 103 | 5 |

## Palmarés
### Títulos nacionales

| Título | Club | País | Año |
| J2 League | Kashiwa Reysol | Japón Japón | 2010 |
# Rollo de tofu

El rollo de tofu o rollo de piel de tofu (chino tradicional 腐皮捲, simplificado 腐皮卷) es un tipo de dim sum. Se encuentra en los restaurantes de Hong Kong y otros países. Suelen servirse dos o tres unidades en un plato pequeño. En todos los casos, la capa exterior se hace de piel de tofu.

## Variedades

Hay varios estilos, variando los retiros desde cerdo con verdura, a pescado o ternera.

### Frito

La versión frita se conoce como fu pei gyun (腐皮捲). El primer carácter (fu) viene de tofu, aunque una versión más exacta es que la piel se hace a partir de requesón de judía. Algunos restaurantes cantoneses sirven la versión frita crujiente de noche, a menudo con mahonesa para mojar. Otro nombre es el tofu gyun (豆腐捲). Algunos ingredientes son brotes de bambú, zanahorias pequeñas, tofu, cebolletas, aceite de sésamo o brotes de judía.

### Al vapor

La versión de bambú al vapor suele conocerse como sin jyut gyun (鮮竹捲). Se envuelve en piel de tofu seca (腐竹, fu zhu). Durante el proceso de cocción, la piel de tofu se hidrata, lo que hace al rollo muy blando y tierno. Esta es la versión servida más comúnmente como dim sum durante las sesiones yum cha. Los rollos de tofu al vapor contienen a menudo brotes de bambú.
# Alberto Iniesta

Alberto Iniesta Jiménez (Albacete, 4 de enero de 1923-ibíd, 3 de enero de 2016) fue un clérigo español.

## Biografía

Se licenció en Teología por la Universidad Pontificia de Salamanca en 1958, año en que fue ordenado sacerdote. Fue superior del Seminario Diocesano de la diócesis de Albacete entre 1958 y 1972, cuando fue nombrado obispo auxiliar de Madrid el 5 se septiembre de 1972. Consagrado el 22 de octubre del mismo año por Vicente Enrique y Tarancón, Ireneo García Alonso y José Delicado Baeza. Ocupó este puesto hasta que se le aceptó la renuncia el 5 se abril de 1998, pasando a ser obispo auxiliar emérito de Madrid. Desde entonces residió en Albacete, su diócesis natal, donde falleció.
Fue conocido como "El obispo rojo de Vallecas" por sus discurso incómodo para el nacionalcatolicismo franquista. El momento más mediático de esta ruptura llegó en 1974, con la anulación por parte del gobierno de la convocatoria una "Asamblea Conjunta de Cristianos en Vallecas".

## Obras

* Vocación y futuro, 1972, editorial Confer.
* Anunciar a Jesucristo en la España de hoy, 1988, ediciones HOAC.
* Memorándum. Ayer, hoy y mañana de la Iglesia en España, 1989, Desclée de Brouwer.