# Parrillas

Parrillas es un municipio y localidad española de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 352 habitantes (INE 2023).

## Toponimia

Jiménez de Gregorio vincula la etimología al ganado, como derivado del latín parricus, cercado para guardar ganado. Según el Ayuntamiento, el término Parrillas deriva del diminutivo de parras.

## Geografía
### Ubicación

La localidad está situada a una altitud de 399 m sobre el nivel del mar. El municipio forma la comarca de la Campana de Oropesa junto con los municipios de Lagartera, Herreruela de Oropesa, Caleruela, La Calzada de Oropesa, Alcañizo, Torralba de Oropesa, Las Ventas de San Julián y Navalcán. El municipio limita con los de Navalcán, Oropesa y Velada, de la provincia de Toledo y con el de Arenas de San Pedro, de la provincia de Ávila.
| Noroeste: Navalcán | Norte: Arenas de San Pedro | Noreste: Arenas de San Pedro |
| Oeste: Navalcán | Extensión del término municipal dentro de la provincia de Toledo | Este: Velada |
| Suroeste: Oropesa | Sur: Velada | Sureste: Velada |

## Historia

Parrillas perteneció al señorío de Oropesa hasta 1642, cuando, al aumentar su población se le otorgó el privilegio de villa, aunque sin eximirse de la jurisdicción señorial.
Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 654 habitantes. La localidad aparece descrita en el decimosegundo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:

## Demografía

Cuenta con una población de 352 habitantes (INE 2023).
* Gráfica de evolución demográfica de Parrillas entre 1842 y 2021
* Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.

## Símbolos

El escudo heráldico que representa al municipio fue aprobado de manera oficial el 29 de octubre de 1985. Se blasonó entonces de la siguiente manera:
La creación del blasón municipal fue encomendada por pleno del Ayuntamiento de 6 de mayo de 1982 a los heraldistas e historiadores José Luis Ruz Márquez y Buenaventura Leblic García, quienes lo propusieron con tres cuarteles: los jaqueles de los Toledo, linaje de los condes de Oropesa, a cuya familia perteneció Parrillas, primero como aldea y luego como villa en 1642: la encina en recuerdo del monte que hizo posible su antigua prosperidad ganadera; y la hoja de parra en alusión al topónimo, tomado del cultivo de la vid al que primitivamente fue dedicado su campo fértil. Fue aprobado por la Real Academia de la Historia en junta de 22 de junio de 1983. En 2017 se inicia una modificación que terminó con la publicación de esta en el DOCM de fecha 23 de abril de 2018 junto a la aprobación de una bandera oficial.
La descripción aprobada de la bandera ese mismo día fue:

## Administración

Lista de alcaldes desde las elecciones democráticas de 1979 :
| Periodo | Nombre | Partido |
| 1979-1983 | Modesto Jiménez Vadillo | UCD |
| 1983-1987 | Modesto Jiménez Vadillo | PSOE |
| 1987-1991 | María Estrella Rubio Díaz | PP |
| 1991-1995 | María Estrella Rubio Díaz | PP |
| 1995-1999 | María Estrella Rubio Díaz | PP |
| 1999-2003 | Julián Fernández García | PSOE |
| 2003-2007 | Julián Fernández García | PSOE |
| 2007-2011 | Julián Fernández García | PSOE |
| 2011-2015 | Julián Fernández García | PSOE |
| 2015-2019 | María del Carmen Alfageme Gómez | PSOE |
| 2019-2023 | Julián Lozano Gómez | PP |
| 2023-act. | Julián Lozano Gómez | PP |

## Patrimonio

* Ermita de la Fuente Santa.
* Iglesia Nuestra Señora de la Luz.
* Rollo de ajusticiar.

## Fiestas

* 20 de enero: San Sebastián.
* 2 de febrero: las Candelas.
* 1 de mayo: romería a la ermita de la Fuente Santa.
* Primer fin de semana de agosto: Cristo del Olvido.
* 14 de septiembre: Cristo del Olvido (fecha original).
* 24 de diciembre: la Lumbre de los Quintos y Gran Zambombada.