# Campeonato Mundial del Alfajor

El Campeonato Mundial del Alfajor (Abreviatura: CMA) es una competencia culinaria dedicada a premiar la calidad de los alfajores, una comida típica de América Latina, principalmente Argentina y Uruguay, aunque actualmente Canadá, Gales, Ecuador, Brasil, Perú y Paraguay tienen medallas, Aunque marcas de España, Estados Unidos, Países Bajos, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Colombia participaron del evento. Las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación, donde un jurado especializado asigna un puntaje a las características establecidas. Los puntajes máximo de cada categoría obtienen las medallas de oro, plata o bronce. Esta organizado por el sanjuanino Juan José Soria, Director técnico del eventoy de los eventos secundarios: la Feria Argentina del Alfajor y la Feria Internacional del Alfajor.
El formato es el siguiente: Las muestras enviadas se someten a un procedimiento de cata a ciegas donde un jurado especializado lo puntúa en 35 características sensoriales,entre ellos relleno, galleta, cobertura, apariencia externa, relación galleta-relleno, homogeneidad del relleno, espesor de la cobertura, firmeza, masticabilidad, evaluación gustativa y olfativa, complejidad y equilibrio. Los 3 alfajores con más puntaje de cada categoría ganan la Medalla de Oro, la de Plata y la de Bronce.
La mayoría de los alfajores son de estilo marplatense, pero también compiten alfajores de estilo santafesino, patagónico, cordobés, de maicena, tucumano y santiagueño, aunque los últimos dos no ganaron ninguna medalla.

## Categorías

El certamen, cuenta con una gran cantidad de categorías, las cuales son:
* Mejor alfajor del mundo
* Mejor Chocolate Negro
* Mejor Chocolate Blanco
* Mejor Dulce de Leche
* Mejor Relleno de Fruta
* Mejor Alfajor Simple
* Mejor Alfajor Triple
* Mejor Galleta
* Mejor Alfajor de Confitería
* Mejor Sabor Tradicional
* Mejor Sabor Exótico
* Mejor Textura
* Mejor Aroma
* Mejor Packaging
* Mejor Alfajor Saludable
* Mejor Alfajor de Maicena
* Mejor Alfajor Pyme
* Mejor Alfajor Glaseado
* Mejor Alfajor De Autor
* Mejor Alfajor Industrial
* Mejor Stand de Feria (Honorífica)

## Ediciones
### 2022

En edición del 2022 realizada en Calle Florida y Avenida Corrientes y asistieron 12000 personas.
| Categoría | | | |
| Mejor alfajor del mundo | Milagros del Cielo Mousse de chocolate al licor | Milagros del Cielo Mousse de chocolate al licor | Milagros del Cielo Mousse de chocolate al licor |
| Mejor chocolate negro | Rústico Chocolates Dulce de leche y chocolate 70% | Café Martínez Dulce de leche y chocolate 70% | La Aldea Chocolate 70% |
| Mejor chocolate blanco | Ególatra Dulce de leche y chocolate blanco de harina de almendras | Butter Queen Ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos | Ajo Negro Chocolate blanco y arándanos |
| Mejor dulce de leche | Arroyito de la Cruz Dulce de leche y chocolate | Montemar Dulce de leche con chocolate glaseado | Themba Dulce de leche con baño glasé |
| Mejor relleno de fruta | Chocolates Gouher Maracuyá con chocolate negro | Isidoro Alfajores Membrillo con chocolate blanco | Don Abel Membrillo con chocolate |
| Mejor alfajor simple | Mamá Norma Dulce de leche con chocolate blanco | Ganash Frutos rojos y dulce de leche | El Arequero Avellanas con chocolate |
| Mejor alfajor triple | Los Retamos Triple de dulce de leche y frambuesa | La Maga Triple de dulce de leche con chocolate intenso | Sr. Alfajor Triple de dulce de leche |
| Mejor galleta | Chocolezza Dulce de leche y chocolate negro | Beraca Alcayota con dulce de leche glaseado | Alfajores Romah Chocolate amargo blanco y negro |
| Mejor alfajor de confitería | Arrabal Chocolate amargo | Arrabal Chocolate negro | Arroyito de la Cruz Dulce de leche grande y chocolate |
| Mejor sabor tradicional | Alfajores la Pampita Dulce de leche con chocolate glaseado | Dulce Cobo Cacao | Delicias Mafalda Estilo patagonico de dulce de leche y chocolate |
| Mejor sabor exótico | Milagros del Cielo Mousse de chocolate al licor | Alfajores Oki Oki Dulce de leche con fernet | Portal del Viento Amarula con chocolate |
| Mejor textura | Alfajores Monje Negro Cacao intensto | Isidoro Alfajores Dulce de leche con chocolate | Alfajores Pali Estilo santafesino de chocolate |
| Mejor aroma | 1823 Dulce de leche con café | Hermano Sabores Argentinos Dulce de leche con chocolate medio amargo | YPF Full Mousse de chocolate con dulce de leche |
| Mejor packaging | Memorable Estilo patagonico de sauco | Dantelli Pasta de avellanos con chocolate | Dulce Manjar Dulce de leche con chocolate |
| Mejor alfajor saludable | Alfa Pampa Dulce de leche con chocolate sin azúcar | Il Toscano Chocolate negro | Chocoleit Chocolate dietético con dulce de leche |
| Mejor alfajor de maicena | Gennaro's Artisanal Alfajores Maicena de dulce de leche, caramelo y coco | MC Alfajores Maicena con dulce de leche | La Aldea Maicena |
| Mejor Alfajor PYME | Alfajores Cuatro de Julia | Alfajores Cuatro de Julia | Alfajores Cuatro de Julia |
| Mejor stand | YPF Full | YPF Full | YPF Full |

### 2023

En este año se agregaron las categorías mejor alfajor glaseado, mejor alfajor de autor y mejor alfajor industrial
| Categoría | | | |
| Mejor alfajor del mundo | Alfajores Quiero Triple de dulce de leche, ganache de maní y chocolate semi amargo | Alfajores Quiero Triple de dulce de leche, ganache de maní y chocolate semi amargo | Alfajores Quiero Triple de dulce de leche, ganache de maní y chocolate semi amargo |
| Mejor chocolate negro | Tpuales Dulce de leche y chocolate negro | 1823 Dulce de leche y chocolate negro | Nurko Dulce de leche y chocolate negro |
| Mejor chocolate blanco | Arrabal Dulce de leche y chocolate blanco | Sr. Alfajor Frambuesa, limón y chocolate blanco | Brava Frambuesa y chocolate blanco |
| Mejor dulce de leche | Don Barcelo Dulce de leche y chocolate semi amargo | La Aldea Maicena con extra dulce de leche | Ególatra Dulce de leche y maní tostado |
| Mejor relleno de fruta | El Rodeo Dulce de leche con cayote glaseado | Kakawa Frambuesa y chocolate negro | Chocolezza Manzana a la canela con chocolate negro |
| Mejor alfajor simple | Sr. Alfajor Nutella con chocolate crocante | Alfajores del Uruguay Maracuyá y chocolate blanco | Don Barcelo Dulce de leche |
| Mejor alfajor triple | Alfajores Quiero Dulce de leche, ganache de maní y chocolate. | El & Mar Dulce de leche y chocolate | Los Retamos Crema de chocolate y dulce de leche. |
| Mejor galleta | Arrabal Avellanas con chocolate | Don Abel 4 capas de Dulce de Leche con Chocolate | Valeria Pâtissière Almendra con Dulce de Leche |
| Mejor alfajor de confitería | Alfajores del Uruguay Dulce de leche | Dulce Inés Pistacho y frambuesa con chocolate blanco | La Aldea Dulce de leche |
| Mejor sabor tradicional | Cruz Velasco Dulce de leche y nuez | Alfajores Amnu Naranja y dulce de leche con chocolate | Raíces de Cacao Dulce de leche |
| Mejor sabor exótico | Hannover Fernet con dulce de leche saborizado y chocolate | Alfajores Guenoa Maní | Kakawa Banana con dulce de leche |
| Mejor textura | Ególatra Maní tostado con dulce de leche y chocolate | Sabores de Azul Lavanda con dulce de leche y chocolate | ChocAra Brownie con dulce de leche sin TACC |
| Mejor aroma | Chocolezza Dulce de leche al Rhum | El Arequero Dulce de leche y merengue | Ayapanes Dulce de leche de coco con chocolate semi amargo a base de plantas |
| Mejor packaging | Noli Alfajores | Valeria Pâtissière | An-Bi |
| Mejor alfajor saludable | Alfajores del Uruguay Frutos rojos y tapas de coco veganas | Sol de Invierno Dulce de leche y chocolate semiamargo sin TACC | Meltaim Marroc integral |
| Mejor alfajor de maicena | Gennaro's Artisanal Alfajores Maicena de dulce de leche, caramelo y coco | La Aldea Maicena con dulce de leche extra | El Arequero Maicena sin TACC |
| Mejor alfajor PYME | La Goulue Chocolatier Chocolate con reducción de vino Malbec | Placer de los Dioses Mango, maracuyá y chocolate | Fasur Dulce de leche |
| Mejor alfajor Glaseado | Montemar Dulce de leche glaseado | Brava Estilo cordobés de dulce de leche glaseado | Juaninno Dulce de leche glaseado |
| Mejor alfajor de autor | Hemels Queso y guayaba | Janiz Dulce de leche y merengue | Dulce Cobo Dulce de leche con nuez y chocolate blanco |
| Mejor alfajor industrial | Punta Ballena Dulce de leche y merengue con chocolate | El Rodeo Triple negro | Minue Dulce de leche y chocolate blanco |
| Mejor stand | El Rodeo | La Quinta | Chocolezza |

## Palmarés
### Por marca

Por la gran cantidad de marcas, solo se incluyen las que ganaron 2 o más medallas
| País | | | | | |
| La Aldea | 0 | 0 | 2 | 3 | 5 |
| Arrabal | 0 | 3 | 1 | 0 | 4 |
| Chocolezza | 0 | 2 | 0 | 2 | 4 |
| El Rodeo | 0 | 2 | 1 | 0 | 3 |
| Ególatra | 0 | 2 | 0 | 1 | 3 |
| Sr. Alfajor | 0 | 1 | 1 | 1 | 3 |
| El Arequero | 0 | 0 | 2 | 1 | 3 |
| Milagros del Cielo | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 |
| Alfajores Quiero | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 |
| Gennaro's Artisanal Alfajores | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| Montemar | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 |
| 1823 | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 |
| YPF Full | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| Arroyito de la Cruz | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| Los Retamos | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| Isidoro Alfajores | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 |
| Don Abel | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
| Dulce Cobo | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
| Brava | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
| Kakawa | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
| Valeria Pâtissière | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
El icono representa ser campeón mundial

### Por país

| País | | | | | |
| Argentina | 2 | 28 | 31 | 33 | 94 |
| Uruguay Uruguay | 0 | 5 | 3 | 1 | 9 |
| Canadá Canadá | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| Gales Gales | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| Ecuador Ecuador | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| Brasil Brasil | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Perú Perú | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Paraguay Paraguay | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
El icono representa ser campeón mundial