# Joël Robuchon

Joël Robuchon (Poitiers, Francia; 7 de abril de 1945-Ginebra, Suiza; 6 de agosto de 2018) fue un cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante "Jamin" en París. Escribió diversos libros de cocina especializados y poseía una amplia cadena de restaurantes a lo largo de todo el mundo. Con un total de 32 en sus diversos restaurantes, Robuchon era además el chef con más estrellas Michelin de la historia.

## Restaurantes

* Asia
** Bangkok - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin)
** Hong Kong - L'Atelier de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
** Macao- Robuchon au Dôme (3 estrellas Michelin)
** Shanghái - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
** Singapur - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Restaurant de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
** Taipéi - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
** Tokio - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), La Table de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Le Chateau de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
* Europa
** Bordeaux - La Grande Maison de Joël Robuchon
** Londres - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), La Cuisine de Joël Robuchon (1 estrella Michelin)
** Mónaco - Restaurant de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Yoshi (1 estrella Michelin)
** París - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), La Table de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin)
* Norteamérica
** Las Vegas - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
** Montreal - L'Atelier de Joël Robuchon (en el Casino de Montreal)
** Nueva York - L'Atelier de Joël Robuchon, Le Grill de Joël Robuchon (closed)
** Miami - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin)

## Premios

* Mejor restaurante francés, mejor chef de Las Vegas, Las Vegas Life International Epicurean Awards
* "3 Stars", Las Vegas Michelin Guide
* "Hot Tables", CondeNast Traveller
* Five-Star Award, 2006-2011 Forbes Travel Guide
* Mejor restaurante francés en Las Vegas, 2006–2010, Hotel Concierge Association.
* Premio Laurent Perrier 2009 Lifetime Achievement en The S. Pellegrino Los 50 mejores restaurantes del mundo 2009

## Libros de cocina

Robuchon ha publicado numerosos libros de cocina en francés y en inglés, algunos de ellos son:
* Simply French: Patricia Wells Presents the Cuisine of Joel Robuchon
* Tout Robuchon (published as The Complete Robuchon in English)
* Joël Robuchon Cooking Through the Seasons
* La Cuisine de Joël Robuchon: A Seasonal Cookbook
* L'Atelier of Joël Robuchon: The Artistry of a Master Chef and His Protégés
* Le Grand Larousse Gastronomique
* Food and Life
* My Best: Joël Robuchon
* Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon
* French Regional Food
* Robuchon Facile
* Le Meilleur & Le Plus Simple de Robuchon: 130 recettes
* Le Meilleur & Le Plus Simple de la France: 130 recettes
* Le Meilleur & Le Plus Simple de la pomme de terre: 100 recettes
* Ma Cuisine Pour Vous
* Cuisine des Quatre Saisons
* Larousse Vegetables & Salads
* Emotions Gourmandes
* Les Dimanches de Joël Robuchon
* Il Grande Libro di Cucina di Joël Robuchon
* Best of Joel Robuchon
* Bon Appétit Bien Sûr: 150 recettes à faire à la maison