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# Sofreír

Sofreír es una técnica de cocina que consiste en hacer freír en una sartén a baja temperatura (menos de 100 °C) los alimentos. Se suele aplicar el concepto generalmente cuando se habla de verduras finamente picadas con la finalidad de que suelten sus jugos debido a la acción de calor.
El término es ampliamente utilizado en varias regiones hispanoparlantes. Sin embargo, hay regiones en donde no se utiliza este término sino que se dice «sudar», pero haciendo referencia a técnicas de cocción similares.

## Características

Generalmente, la moderación del calor hace que se evite la coloración o doramiento del alimento, en particular en las cebollas o las chalotas. Cuando las verduras no toman color mediante esta acción de sofritura se dice que se las «hace sudar», es decir, que sueltan sus jugos interiores. La sofritura continúa hasta que dichos jugos desaparecen.
Para esta técnica culinaria no se emplean grandes cantidades de aceite vegetal o mantequilla. En algunas regiones se emplean grasas de animales (pato, ganso) debido a su bajo punto de fritura.

## Usos

Uno de los usos más extendidos es el del tomate sofrito que suele ser la base de diferentes preparaciones posteriores como salsas, guarniciones, etc. Aromatizado con cilantro recibe la denominación «a la griega». Otras verduras sofritas suelen ser las cebollas y chalotas.
En algunos países se suele sofreír una mezcla de verduras diversas (cebolla, pimiento, tomate, ajo) a fin de preparar una especie de salsa que se emplea generalmente en los guisados. Dicha salsa recibe el nombre de hogao, hogo o refrito en Colombia y sofrito o aliños en Venezuela.
También se puede preparar arroz usando este método para elaborar arroz blanco y así quedará más suelto.
# Sofronije Podgoričanin

Sofronije Podgoričanin (Podgorica, 1668-Sremski Karlovci, 7 de enero de 1711) fue el último metropolitano de Krušedol y, por tanto, uno de los más importantes metropolitanos de la Iglesia Ortodoxa Serbia de la época.

## Biografía

Sofronije Podgoričanin nació en Podgorica, en lo que hoy es Montenegro, pero en ese entonces era parte del Imperio Otomano. Se unió a la orden monástica cuando era joven y más tarde, después de completar sus estudios teológicos en Peć, fue ascendido de rango. Sofronije se convirtió en archimandrita en el Patriarcado de Peć y cuando el obispo Jovan del Monasterio Papraća murió en 1694, fue nombrado administrador del monasterio y exarca del Patriarca Arsenije III Čarnojević . Con el patriarca, emigró al norte a los territorios serbios, entonces bajo el dominio de Austria y Hungría.
Después de la muerte del obispo Petronije Ljubibratić y su hermano Janićije lo sucedió en la Eparquía de Eslavonia, fue Sofronije Podgoričanin quien fue nombrado sucesor por Arsenije III.
En 1703, los húngaros, bajo el liderazgo de su famoso príncipe de Transilvania, Francisco Rákóczi II, se rebelaron contra los austriacos y exigieron la independencia de Hungría de la monarquía de los Habsburgo. Fue solo entonces cuando Viena alivió la presión sobre los serbios, con la esperanza de pacificarlos debido a la necesidad de asistencia de Austria en sus tratos con los húngaros. En 1705, el patriarca Arsenije III elige a Podgoričanin para reemplazar al Obispo de Pakrac. Al año siguiente, el patriarca Arsenije III envió al emperador austríaco una solicitud por escrito de que se evitaran más restricciones a la Iglesia ortodoxa serbia, los derechos políticos, económicos y militares. Y así, en 1706, el emperador José I volvió a confirmar los privilegios concedidos por los serbios Leopoldo I.
La segunda asamblea en Krušedol de 1710 fue para elegir un reemplazo para Isaija Đaković, quien murió tan solo meses después de su designación, en 1708. Los austríacos impidieron al recién elegido Metropolitano Sofronije Podgoričanin realizar el juramento. Sin embargo, el Patriarca Kalinik I entregó sus bendiciones, así como un pergamino oficial que confirmaba al metropolitano de Krušedol, y al mismo tiempo, le extendió a él y a su Sede una forma de autonomía. A pesar de la constante intromisión de Viena en los asuntos serbios, los ortodoxos serbios fueron atrincherando lentamente sus organizaciones comunales y asentándose permanentemente. Años después, la temprana muerte del metropolitano Sofronije provocó otra convocatoria de una tercera asamblea, exactamente en abril de 1713, en Sremski Karlovci. Durante dos años más, la Iglesia estuvo sin líderes hasta que Vikentije Popović-Hadžilavić fue elegido.
Sofronije Podgoričanin es recordado como un defensor de los intereses de Serbia en Pakrac durante el reinado de José I.
# Sphenoptera bicarinata

Sphenoptera bicarinata es una especie de escarabajo del género Sphenoptera, familia Buprestidae. Fue descrita científicamente por Jakovlev en 1887.

## Distribución

Habita en la región paleártica.
# Spiraeanthus

Spiraeanthus es un género monotípico de plantas perteneciente a la familia de las rosáceas. Su única especie: Spiraeanthus schrenkianus, es originaria de Asia.

## Descripción

Es un arbusto cubierto de follaje parecido al helecho con pequeñas hojas compuestas. En los extremos de las ramas de este arbusto erecto se producen las inflorescencias de flores rosas. Este arbusto es un residente de las partes bajas de las montañas Karatau y de los desiertos de Betpak-Dala. Es un endemismo de Kazajistán. Relicto del Eoceno. Es el único pariente cercano del género Chamaebatiaria.
Incluido en el Libro Rojo de Kazajistán. Se encuentra bajo protección en la Reserva Natural Karatau.

## Taxonomía

Spiraeanthus schrenkianus fue descrita por Carl Johann Maximowicz y publicado en Trudy Imperatorskago S.-Peterburgskago Botaničeskago Sada 6: 227, en el año 1879.
# Spiraea latifolia

Spiraea latifolia, es una especie de arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas. Es nativa de Norteamérica.

## Descripción

Es un arbusto de pequeño tamaño que habita en las montañas en zonas húmedas. Las flores blancas nacen en panículas alargadas. Difiere de la similar Spiraea alba en que tiene las hojas ligeramente más amplias y glabras. A veces es tratada como Spiraea alba var. latifolia. Las hojas son de alrededor de 2-3 cm tan largas como anchas (3-5 de S. alba ) y están groseramente dentadas (más finamente dentadas en el S. alba )

## Taxonomía

Spiraea latifolia fue descrita por (Aiton) Borkh. y publicado en Theoretisches-praktisches Handbuch der Forstbotanik und Forsttechnologie 2: 1871, en el año 1803.

### Sinonimia

* Spiraea alba var. latifolia (Aiton) H.E. Ahles
* Spiraea alba var. latifolia (Aiton) Dippel
* Spiraea salicifolia var. latifolia Aiton basónimo
# Somerset (Indiana)

Somerset es un lugar designado por el censo ubicado en el condado de Wabash en el estado estadounidense de Indiana. En el Censo de 2010 tenía una población de 401 habitantes y una densidad poblacional de 193,29 personas por km².

## Geografía

Somerset se encuentra ubicado en las coordenadas 40°40′12″N 85°49′54″O﻿ / ﻿40.67000, -85.83167. Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Somerset tiene una superficie total de 2.07 km², de la cual 1.72 km² corresponden a tierra firme y (17.23%) 0.36 km² es agua.

## Demografía

Según el censo de 2010, había 401 personas residiendo en Somerset. La densidad de población era de 193,29 hab./km². De los 401 habitantes, Somerset estaba compuesto por el 98.5% blancos, el 0% eran afroamericanos, el 0% eran amerindios, el 0.25% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 0.25% eran de otras razas y el 1% pertenecían a dos o más razas. Del total de la población el 0.75% eran hispanos o latinos de cualquier raza.
# Srnojedy

Srnojedy es una localidad del distrito de Pardubice en la región de Pardubice, República Checa, con una población estimada a principio del año 2018 de 702 habitantes.
Se encuentra ubicada al noroeste de la región, cerca de la frontera con las regiones de Bohemia Central y Hradec Králové, y del curso alto del río Elba.
# Spiroplectoides

Spiroplectoides es un género de foraminífero bentónico considerado un sinónimo posterior de Bolivinopsis de la subfamilia Spiroplectammininae, de la familia Spiroplectamminidae, de la superfamilia Spiroplectamminoidea, del suborden Spiroplectamminina y del orden Lituolida. Su especie tipo era Spiroplecta rosula. Su rango cronoestratigráfico abarcaba el Cretácico superior.

## Discusión

Clasificaciones previas incluían Spiroplectoides en el suborden Textulariina del Orden Textulariida, o en el orden Lituolida sin diferenciar el suborden Spiroplectamminina.

## Clasificación

Spiroplectoides incluía a las siguientes especies:
* Spiroplectoides cubensis †
* Spiroplectoides emmendorferi †
* Spiroplectoides papillata †
* Spiroplectoides rosula †

## Bibliografía

* ↑ Kaminski, M.A. (2004). The Year 2000 Classification of the Agglutinated Foraminifera. En: Bubík, M. & Kaminski, M.A. (eds), Proceedings of the Sixth International Workshop on Agglutinated Foraminifera. Grzybowski Foundation Special Publication, 8: 237-255.
* ↑ Loeblich, A.R., Jr. y Tappan, H. (1987). Foraminiferal genera and their classification. Van Nostrand Reinhold Company (ed.), 2 vol., 1-970, 1-212 + 847 láminas.
* ↑ Loeblich, A.R., Jr. y Tappan, H. (1992). Present Status of Foraminiferal Classification. Studies in Benthic Foraminifera en Benthos'90, Sendai (1990), Tokai University Press, 93-102.
* ↑ Sen Gupta, B.K. (1999). Systematics of modern Foraminifera. En: Sen Gupta, B.K. (Ed.), Modern Foraminifera. Kluwer Academic Publishers, 7–36.
* Datos: Q22983927
* Especies: Spiroplectoides
# Spiroplectinata

Spiroplectinata es un género de foraminífero bentónico de la subfamilia Spiroplectinatinae, de la familia Verneuilinidae, de la superfamilia Verneuilinoidea, del suborden Verneuilinina y del orden Lituolida. Su especie tipo es Textularia annectens. Su rango cronoestratigráfico abarca desde el Albiense hasta el Aptiense (Cretácico inferior).

## Discusión

Clasificaciones previas incluían Spiroplectinata en el suborden Textulariina del orden Textulariida, o en el orden Lituolida sin diferenciar el suborden Verneuilinina.

## Clasificación

Spiroplectinata incluye a las siguientes especies:
* Spiroplectinata altyagatschica †
* Spiroplectinata annectens †
* Spiroplectinata californica †
* Spiroplectinata capitosa †
* Spiroplectinata carinata †
* Spiroplectinata complanata †
** Spiroplectinata complanata praecursor †
* Spiroplectinata compressiuscula †
* Spiroplectinata corpulenta †
* Spiroplectinata davidi †
* Spiroplectinata impudica †
* Spiroplectinata jaekeli †
* Spiroplectinata jagapathyii †
* Spiroplectinata micra †
* Spiroplectinata papillota †
* Spiroplectinata robusta †
* Spiroplectinata saridaschensis †
* Spiroplectinata senonica †
* Spiroplectinata westfalica †
* Spiroplectinata williamsi †
Otra especie considerada en Spiroplectinata es:
* Spiroplectinata procera †, de posición genérica incierta

## Bibliografía

* ↑ Kaminski, M.A. (2004). The Year 2000 Classification of the Agglutinated Foraminifera. En: Bubík, M. & Kaminski, M.A. (eds), Proceedings of the Sixth International Workshop on Agglutinated Foraminifera. Grzybowski Foundation Special Publication, 8: 237-255.
* ↑ Loeblich, A.R., Jr. y Tappan, H. (1987). Foraminiferal genera and their classification. Van Nostrand Reinhold Company (ed.), 2 vol., 1-970, 1-212 + 847 láminas.
* ↑ Loeblich, A.R., Jr. y Tappan, H. (1992). Present Status of Foraminiferal Classification. Studies in Benthic Foraminifera en Benthos'90, Sendai (1990), Tokai University Press, 93-102.
* ↑ Sen Gupta, B.K. (1999). Systematics of modern Foraminifera. En: Sen Gupta, B.K. (Ed.), Modern Foraminifera. Kluwer Academic Publishers, 7–36.
* ↑ Encyclopedia of the Life, en http://eol.org/
* ↑ World Modern Foraminifera Database, en http://www.marinespecies.org/foraminifera/index.php
* ↑ Classifications Browser en http://www.ubio.org/browser/classifications.php?conceptID=13894357&expand=1&namebankID= Página 1 de 134
* Datos: Q22983918
* Especies: Spiroplectinata
# Star Wars: Battlefront II

«Star Wars: Battlefront II» puede referirse a:
* Star Wars: Battlefront II (videojuego de 2005)
* Star Wars Battlefront II (videojuego de 2017)
# Star (Luisiana)

Star es una pequeña localidad ubicada sobre el delta del Misisipi, dentro de la parroquia de Plaquemines, en el estado de Luisiana, Estados Unidos.

## Geografía

El establecimiento de Star se localiza en las siguientes coordenadas a saber: 29°44′02″N 90°00′29″O﻿ / ﻿29.73389, -90.00806. Esta comunidad posee sólo dos metros de elevación sobre el nivel del mar, convirtiéndola una zona proclive a las inundaciones. Su población se compone de menos de doscientos habitantes. Esta localidad se encuentra ubicada a unos veintisiete kilómetros de Nueva Orleans la principal ciudad de todo el estado, y a 515 kilómetros del aeropuerto internacional más cercano, el (IAH) Houston George Bush Intercontinental Airport.
# Springhill (Staffordshire)

Springhill es una localidad situada en el condado de Staffordshire, en Inglaterra (Reino Unido), con una población estimada a mediados de 2016 de 511 habitantes.
Se encuentra ubicada al noreste de la región Midlands del Oeste, cerca de la frontera con las regiones de Noroeste de Inglaterra y Midlands del Este y a poca distancia al norte de Birmingham.
# Springlake

Springlake es un pueblo ubicado en el condado de Lamb en el estado estadounidense de Texas. En el Censo de 2010 tenía una población de 108 habitantes y una densidad poblacional de 40,56 personas por km².

## Geografía

Springlake se encuentra ubicado en las coordenadas 34°13′54″N 102°18′21″O﻿ / ﻿34.23167, -102.30583. Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Springlake tiene una superficie total de 2.66 km², de la cual 2.66 km² corresponden a tierra firme y (0%) 0 km² es agua.

## Demografía

Según el censo de 2010, había 108 personas residiendo en Springlake. La densidad de población era de 40,56 hab./km². De los 108 habitantes, Springlake estaba compuesto por el 83.33% blancos, el 1.85% eran afroamericanos, el 0% eran amerindios, el 0% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 12.04% eran de otras razas y el 2.78% pertenecían a dos o más razas. Del total de la población el 23.15% eran hispanos o latinos de cualquier raza.
# Springland-San Fabian

Springland-San Fabian es una localidad de Trinidad y Tobago, que forma parte de la región de Couva-Tabaquite-Talparo.

## Geografía

La localidad abarca parte de la isla Trinidad y limita al norte con Hermitage, al sur con Gasparillo, al este con Caratal y Parforce y al oeste con Hermitage y Gasparillo.

## Demografía

Datos demográficos de la localidad de Springland-San Fabian:
* Gráfica de evolución demográfica de Springland-San Fabian entre 2000 y 2011
# Stadion Sepsi OSK

El Stadion Sepsi OSK también nombrado Sepsi OSK Arena es un estadio de fútbol ubicado en la ciudad de Sfântu Gheorghe, Transilvania, Rumania. El estadio inaugurado en 2021, posee una capacidad para 8 400 espectadores y es considerado de categoría 4 por la UEFA, en el disputa sus partidos el Sepsi OSK Sfântu Gheorghe club de la Liga Profesional Rumana.

## Historia

El estadio fue financiado por el gobierno de Hungría, como parte del programa de apoyo a clubes deportivos en lugares con una fuerte diáspora húngara. El diseño correspondió al arquitecto Csaba Németh, mientras que el frente exterior del edificio fue diseñado por el arquitecto Tamás Dobrosi, siguiendo el estilo del famoso arquitecto húngaro Imre Makovecz (1935-2011), ambos conocidos por el diseño del estadio Pancho Arena en Felcsút, de ahí las imponentes torres añadidas en el frente del estadio, que se revestirán de hojalata y armonizan con el resto del estadio. La empresa local ASA Cons România SRL se encargó de la construcción.
La inauguración tuvo lugar el 16 de octubre de 2021, con motivo del partido entre Sepsi OSK y FC Voluntari, validó por la 12.ª jornada de la Liga I 2021-22,
# Stellifer mancorensis

Stellifer mancorensis es una especie de pez de la familia Sciaenidae en el orden de los Perciformes.

## Morfología

* Los machos pueden llegar alcanzar los 20 cm de longitud total.

## Hábitat

Es un pez de clima tropical y bentopelágico que vive hasta los 40 m de profundidad.

## Distribución geográfica

Se encuentra en el Pacífico oriental: desde Costa Rica hasta el Perú.

## Observaciones

Es inofensivo para los humanos.
# Sparabara

Sparabara (del persa, significa “portadores de escudo”) eran la infantería básica del ejército aqueménida. Eran generalmente los primeros a disposición para entablar combate con el enemigo. Aunque no se sabe mucho sobre ellos hoy, se cree que eran la espina dorsal del ejército persa, siendo su función primaria la formación de una pared de escudos para proteger a los arqueros de los proyectiles, y en caso de un ataque frontal, mantener la línea para un contraataque de infantería ofensiva, como los takabara.
Los sparabara eran tomados de los miembros de pleno derecho de la sociedad persa, entrenados desde la niñez para ser soldados, y mientras no prestaban el servicio militar, solían desempeñarse como cazadores y agricultores. Es por esto que no se los considera soldados profesionales, aunque estaban bien entrenados y tenían el coraje para mantener la formación sólida por tiempo suficiente hasta que se realizara un contraataque en la mayoría de las ocasiones.
Su armadura corporal solía ser únicamente una coraza de lino (linotorax) acolchado o endurecido, y portaban unos grandes escudos rectangulares hechos de cuero y cañas llamados spara, de los cuales proviene su nombre; una forma de defensa resistente, ligera y manejable a la vez. El spara era más que capaz de detener flechas y otros proyectiles, siendo esta su función primaria. Sin embargo, la protección que proporcionaba contra lanzas y otras armas de cuerpo a cuerpo era un poco más limitada debido a su constitución ligera. Además, las lanzas persas no proporcionaban el alcance necesario para atacar con efectividad a una falange entrenada. Esto los dejaba en gran desventaja contra infantería más pesada y de mayor alcance, como los hoplitas. Sin embargo, el sparabara podía tratar con la mayoría de los soldados de a pie de su época, especialmente la infantería ligera común en las regiones del este.
Se cree que bajo la dinastía sasánida de Persia, que se consideraba sucesora del Imperio aqueménida, se emplearon soldados basados en el sparabara de antaño utilizando armamento muy similar, con el mismo propósito de proteger a los arqueros de a pie, los cuales empezaron a reemplazar lentamente a los arqueros a caballo utilizados por sus predecesores arsácidas.
# Spanta la Xente

Spanta la Xente es un grupo de folk rock y Folk Punk con tintes reggae, pop y ska que canta en asturiano.

## Historia

El grupo se formó a finales de 2006 e inicio de 2007, año en que debutaron en el Festival Astur-Romano de Carabanzo. En el Festival participaban grupos como Corquiéu o Nuberu, por lo que tuvieron que hacer una prueba para ser aceptados quince días antes de la fecha del concierto.
Grabaron una maqueta que vendió 500 copias en una semana, llegando una de ellas a manos de Chus Pedro, vocalista de Nuberu. En 2009 publicaron su primer disco, Fíos d'esta tierra, con canciones protesta sobre la situación minera en Asturias y la de la cuenca minera. El disco contiene canciones como «El mio pueblu» o «Alienda», además de su gran éxito «Díes de barricá», el cual llegó a ser un himno de las protestas mineras.
En 2011 publicaron «Alienda», un disco de estilo rock que consistió en el segundo disco que produciría Chus Pedro bajo su sello discográfico, La Mula Torda. «Revolucionando» fue su tercer disco, esta vez auto-producido, y en el cual se refleja una era política inestable y oscura, que se expresa en sus textos, los cuales regresan al protestante original de la banda, con especial atención a la lucha de clases.

## Discografía

* Fíos d'esta tierra (2009)
* Alienda (2011)
* Revolucionando (2015)
# Spantekow

Spantekow es un municipio situado en el distrito de Pomerania Occidental-Greifswald, en el estado federado de Mecklemburgo-Pomerania Occidental (Alemania), a una altura de 20 metros. Su población a finales de 2016 era de 1100 habs. y su densidad poblacional, 16 hab/km².
# Stanley Clements

Stanley Clements (16 de julio de 1926 – 16 de octubre de 1981) fue un actor y humorista estadounidense.

## Biografía

Su verdadero nombre era Stanislaw Klimowicz, y nació en Long Island, Nueva York. Ya de joven, Clements quiso dedicarse al mundo del espectáculo y, tras graduarse en el colegio, viajó con una compañía de vodevil durante dos años. Posteriormente se unió a la compañía itinerante del programa Major Bowes Amateur Hour, y en 1941 firmó contrato con 20th Century Fox y actuó en varias de las producciones de serie B del estudio.
Tras un corto período con los East Side Kids, siguió de nuevo la carrera artística en solitario, esta vez consiguiendo papeles en producciones de mayor prestigio. Así, actuó en el film de Bing Crosby Going My Way, y consiguió un gran éxito con el papel de jockey en la película de Alan Ladd Salty O'Rourke.
Sin embargo, su carrera se vio interrumpida por el servicio militar durante la Segunda Guerra Mundial y, tras su vuelta, empezó a actuar en películas de bajo presupuesto, entre ellas Johnny Holiday. Después trabajó en una serie de películas de acción y detectives de Allied Artists Pictures Corporation con el productor Ben Schwalb y el director Edward Bernds.
Schwalb pronto llegó a ser productor de los The Bowery Boys, y cuando necesitó reemplazar a Leo Gorcey en 1956, pidió a Clements que asumiera su puesto. Clements se adaptó con facilidad al papel de compañero de Huntz Hall, siendo su primera colaboración Fighting Trouble, y trabajando finalmente en las últimas siete comedias de Bowery Boys. La serie finalizó en 1958, y Clements continuó con una estable trayectoria como actor de reparto tanto en el cine como en la televisión. Uno de sus últimos trabajos tuvo lugar en un comercial de las patatas Pringles emitido a nivel nacional.
Stanley Clements falleció en 1981 en Pasadena (California), a causa de un enfisema. Fue enterrado en el Cementerio Nacional de Riverside, California.

## Selección de su filmografía

* Smart Alecks* (1942)
* 'Neath Brooklyn Bridge (1942)
* The More the Merrier (1943)
* Ghosts on the Loose* (1943)
* Going My Way (1944)
* Salty O'Rourke (1946)
* Hazard (1948)
* Canon City (1948)
* Mr. Soft Touch (1949)
* Destination Murder (1950)
* Boots Malone (1952)
* White Lightning (1953)
* Off Limits (1953)
* Fighting Trouble* (1956)
* Hot Shots* (1956)
* Hold That Hypnotist* (1957)
* Spook Chasers* (1957)
* Looking for Danger* (1957)
* Up in Smoke* (1957)
* In the Money* (1958)
* Sniper's Ridge (1961)
* Devil's Partner (1962) (guionista)
* El mundo está loco, loco, loco (1963) (sin créditos)
(*) – Film de las series de los East Side Kids o Bowery Boys
# Sphaerarthrum brassi

Sphaerarthrum brassi es una especie de coleóptero de la familia Cantharidae.

## Distribución geográfica

Habita en Papúa Nueva Guinea.
# Sphaerarthrum elongatum

Sphaerarthrum elongatum es una especie de coleóptero de la familia Cantharidae.

## Distribución geográfica

Habita en las Filipinas.
# Stari Pavljani

Stari Pavljani es una localidad de Croacia en la ciudad de Bjelovar, condado de Bjelovar-Bilogora.

## Geografía

Se encuentra a una altitud de 141 m s. n. m. a 92 km de la capital nacional, Zagreb.

## Demografía

En el censo 2011, el total de población de la localidad fue de 241 habitantes.
* Gráfica de población de Stari Pavljani 1857-2011
* Según los censos de población de la oficina estadística de Croacia.