# Cáhuil

Cáhuil es una pequeña aldea chilena localizada a 15 kilómetros al sur de Pichilemu, en la desembocadura del estero Nilahue, provincia Cardenal Caro. Su nombre procede de la gaviota cáhuil, ave común de la zona. La principal característica de este lugar es la producción artesanal de sal de costa, así como la producción de ostras y choros zapatos. La laguna de Cáhuil, rodeada de un vasto humedal, es un lugar apto para la pesca, la natación y paseos en bote.

## Toponimia

La gaviota cáhuil es una de las gaviotas presentes en estas costas.

## Salinas

Las salinas de esta zona datan de tiempo inmemorial. Se sabe que fueron los indígenas los primeros que las cultivaron en forma muy rudimentaria. No obstante, hoy en día el método se ha ido perfeccionando de tal manera que hoy su producción es apreciada enormemente. Al año 1978 más de un 60% de la población de Cáhuil vivía en torno a la producción de sal, producción que no está vinculada a empresas industriales. Los "cuarteles" o cuadrantes de producción mínimos que componen la red de trazados se encuentran en manos de campesinos vinculados al pueblo, también existen propietarios con título de dominio que arriendan estas unidades básicas y que viven distantes al asentamiento.
Para fomentar el turismo rural de Cáhuil, la municipalidad de Pichilemu creó la Ruta de la Sal, que interna a los turistas en los sectores donde se realiza el proceso de generación de sal. Este recorrido parte desde Pichilemu y comprende los sectores de Cáhuil, Barrancas, La Villa, El Bronce, La Palmilla y La Plaza. En esta ruta existen dos ranchos campesinos ("Oro Blanco" y "El Bronce"), en los cuales se puede degustar de la exquisita gastronomía típica de la zona.

## Fauna

En la zona de Cáhuil se encuentran a lo menos 46 especies de aves, que se encuentran en peligro de extinción, entre ellas: el cisne coscoroba, cisne de cuello negro, cáhuil, garza cuca, entre otros. A su vez, este lugar es un área reconocida como importante para la alimentación y eventual nidificación de patos silvestres, ya que alberga a lo menos siete especies de ellos. En 2008, la Corporación Nacional Forestal estableció una reserva en la isla de las salinas de Cáhuil, por ser un lugar de ecosistema híbrido, en el que destaca una vegetación hidrófila, que provoca un entorno que favorece el desarrollo de fauna endémica. En esta laguna se puede hacer pesca deportiva. Entre las especies que se puede pescar está el pejerrey argentino, carpas y cachambas. Además, se puede hacer extracción de almejas, navajuelas y machas.

## En la novela

Cáhuil es citada en el libro Gran señor y rajadiablos del escritor Eduardo Barrios, cuya trama transcurre en gran parte en esta localidad. El otro lugar de la novela es Leyda, ambos en el antiguo camino de la costa. También se citan las salinas de Cáhuil en la novela El único placer (Planeta, 2013), de la escritora chilena Mónica Seguel.

## Referencias y notas de pie
### Notas al pie

* ↑ Instituto Nacional de Estadísticas (INE) (2019). «Ciudades, pueblos, aldeas y caseríos». Archivado desde el original el 13 de julio de 2019. Consultado el 12 de mayo de 2020.
* ↑ Diccionario Geográfico de la República de Chile Autor: Wikisource contributors Editor: Wikisource, La Biblioteca Libre. Fecha de la última revisión: 25 enero 2012 05:02 UTC Fecha obtenida: 14 septiembre 2013 05:16 UTC Dirección URL permanente: http://es.wikisource.org/w/index.php?title=Diccionario_Geogr%C3%A1fico_de_la_Rep%C3%BAblica_de_Chile&oldid=519002 Identificador de versión de la página: 519002
* ↑ Medina, José Toribio (1917). Voces chilenas de los reinos animal y vegetal que pudieran incluirse en el Diccionario de la lengua castellana y propone para su examen a la Academia chilena.
* ↑ Solano Asta-Buruaga y Cienfuegos, Francisco (1897). «Diccionario Geográfico de la República de Chile». Diccionario Geográfico de la República de Chile. Consultado el 14 de septiembre de 2013. «Pag 88».
* ↑ CONAF interviene en laguna de Cáhuil, en El Rancahuaso, 14 de marzo de 2008
* ↑ Recorriendo Chile Cáhuil
* ↑ Gran señor y Rajadiablos en Memoria Chilena