# sauer
## German
### Etymology

From Middle High German sūr, from Old High German sūr, from Proto-West Germanic *sūr, from Proto-Germanic *sūraz, from Proto-Indo-European *súHros.
Cognate to Low German suur, Dutch zuur, English sour, Danish sur, Swedish sur.

### Pronunciation

* IPA: /ˈzaʊ̯ər/, [ˈzaʊ̯ɐ] (Germany)
** Audio (Germany):(file)
* IPA: /ˈsaʊ̯ɐ/, [ˈsaɔ̯-], [-ɛɐ̯] (Austria, Southern Germany, Switzerland)
** Audio (Austria):(file)
* Rhymes: -aʊ̯ɐ

### Adjective

sauer (strong nominative masculine singular saurer or (uncommon) sauerer, not comparable)
* sour; acid; acidic
** 1876, Charles Brown, Süße und sauere Butter, in: Baltische Wochenschrift für Landwirthschaft, Gewerbfleiß und Handel. Vierzehnter Jahrgang. 1876. No. 45, column 640:
    [...] diese Butter ist einfach ein Product der gewöhnlichen Kuhmilch, unterscheidet sich aber hauptsächlich von der gewöhnlich producirten saueren Butter durch größere Haltbarkeit und feineren Geschmack.(please add an English translation of this quotation)
* (informal) upset; annoyed; angry [with auf (+ accusative) ‘with someone’]
    Meine Kollegen sehen immer sehr sauer aus, wenn ich komme.My colleagues always look very salty when I arrive.
    Synonym: (formal) verärgert
* (informal, rather rare) unpleasant
    eine saure Erfahrung ― an unpleasant experience
** 1834, Johann Nepomuck Schneid, Kurze und leichtfaßliche Ermahnungsreden auf die Festtage des Herrn und seiner heiligen Mutter, seiner Pfarrgemeinde vorgetragen, page 23:Es ist das freilich ein sauerer und harter Gang, aber noch sauerer, noch härter wird es seyn, wenn es einmal heißen wird: Gehet hin ihr Unreine, ihr Ungerechte, ihr Geizige, ihr Zänkische – gehet hin ihr Ungehorsame in das ewige Feuer! –(please add an English translation of this quotation)
** 2002, Jürgen Bellers, Politische Ökonomie der Medien, page 114:Warum sollen wir uns das Leben noch sauerer machen, als es schon ist?(please add an English translation of this quotation)
    Synonym: unangenehm

#### Declension

$^1$Uncommon.

#### Hyponyms

* essigsauer
* kieselsauer
* kohlensauer
* mangansauer
* milchsauer
* moralinsauer
* phosphorsauer
* salzsauer
* Schwarzsauer
* schwefelsauer
* stinksauer
* stocksauer
* süßsauer
* weinsauer
* zitronensauer

#### Derived terms

* in den sauren Apfel beißen
* Sauer macht lustig
* Sauerampfer
* Sauerbraten
* Sauerkirsche
* Sauerkraut
* säuerlich
* Sauermilch
* säuern
* Sauerrahm
* Sauerstoff
* Sauerteig
* Säure
* saure Sahne
* saurer Hering
* saurer Regen
* Süßes oder Saures

#### See also

* Säure
Basic tastes in German (layout · text) :
| süß | sauer | salzig | bitter | scharf | herzhaft |

### Further reading

* “sauer” in Duden online
* “sauer” in Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache
* Friedrich Kluge (1883) “sauer”, in John Francis Davis, transl., Etymological Dictionary of the German Language, published 1891

## Hunsrik
### Etymology

Inherited from Central Franconian souer, from Middle High German sūr, from Old High German sūr, from Proto-West Germanic *sūr, from Proto-Germanic *sūraz.
Cognate with German sauer and Luxembourgish sauer.

### Pronunciation

* IPA: /ˈsaʊ̯a/
* Rhymes: -aʊ̯a
* Syllabification: sau‧er

### Adjective

sauer (comparative saurer, superlative sauerst)
* sour; acid
* sullen; bad-tempered

#### Derived terms

* Sauerklee
* Sauerkraut
* fersaure

### See also

* bitter
* salsich
* sauer
* sies

### References

* ↑ Piter Kehoma Boll (2021) “sauer”, in Dicionário Hunsriqueano Riograndense–Português (in Portuguese), 3rd edition, Ivoti: Riograndenser Hunsrickisch, page 138

## Luxembourgish
### Etymology

From Middle High German sūr, from Old High German sūr, from Proto-West Germanic *sūr, from Proto-Germanic *sūraz, from Proto-Indo-European *súHros.
Cognate with German sauer, English sour, Dutch zuur, Icelandic súr.

### Pronunciation

* IPA: /ˈzau̯er/, [ˈzɑʊ̯.ɐ]
* Rhymes: -ɑʊɐ

### Adjective

sauer (masculine saueren, neuter sauert, comparative méi sauer, superlative am sauersten)
* sour
    Dës Zitroune si ganz sauer.These lemons are very sour.

#### Declension
### See also

* (tastes) Geschmaach; batter, salzeg, sauer, séiss

## Middle English
### Noun

sauer
* Alternative form of sowere

## Norwegian Bokmål
### Pronunciation

* This entry needs pronunciation information. If you are familiar with the IPA then please add some!

### Noun

sauer m
* indefinite plural of sau

## Norwegian Nynorsk
### Noun

sauer m
* indefinite plural of sau