# Eiweiß
## Eiweiß (Deutsch)
### Substantiv, n

| | Singular | Plural |
| Nominativ | das Eiweiß | die Eiweiße |
| Genitiv | des Eiweißes | der Eiweiße |
| Dativ | dem Eiweiß dem Eiweiße | den Eiweißen |
| Akkusativ | das Eiweiß | die Eiweiße |
Alternative Schreibweisen:
    Schweiz und Liechtenstein: Eiweiss
Worttrennung:
    Ei·weiß, Plural: (selten) Ei·wei·ße
Aussprache:
    IPA: [ˈaɪ̯vaɪ̯s]
    Hörbeispiele: Eiweiß
    Reime: -aɪ̯vaɪ̯s
Bedeutungen:
    [1] Gastronomie, Zoologie: gallertartige Substanz, die den Dotter in Vogeleiern umgibt und Speisezutat
    [2] Biochemie: makromolekulare Grundbausteine der Zellen
Herkunft:
    Das Wort ersetzt im 18. Jahrhundert früheres eierweiß.
    Determinativkompositum, zusammengesetzt aus dem Substantiv Ei und dem Adjektiv weiß
Synonyme:
    [1] Albumen, Eiklar, Klar
    [2] Eiweißstoff, Protein
Gegenwörter:
    [1] Dotter, Eidotter, Eigelb
Oberbegriffe:
    [1, 2] Substanz
Unterbegriffe:
    [1] Enten-Eiweiß, Gänse-Eiweiß, Hühnereiweiß, Wachtel-Eiweiß
    [2] Bluteiweiß, Harneiweiß, Klebereiweiß, Körpereiweiß, Milcheiweiß
Beispiele:
    [1] Beim Backen wird oft Eiweiß von Eigelb getrennt.
    [1] „Ich konnte mich an dem Löffel festhalten, konnte die Bohnen erkennen, Spuren von Eiweiß und Eidotter darin, die Scheibe Brot, die immer kleiner wurde.“
    [2] Viele essentielle Eiweiße kann unser Körper nicht selbst bilden.
    [2] „Beim Eindringen artfremden Eiweißes (Antigene) in das Blut werden in Plasmazellen des Knochenmarks und im lymphatischen Gewebe hochspezifische Abwehrstoffe (Antitoxine, Antikörper) gebildet und in das Blut abgegeben.“
    [2] „Dabei handelt es sich um jene Eiweiße, aus denen viele Bindegewebe bestehen und die auch in den Knochen reichlich vorkommen.“
Wortbildungen:
    Adjektive/Adverbien: eiweißarm, eiweißartig, eiweißhaltig, eiweißreich
    Substantive: Eiweißausscheidung, Eiweißbedarf, Eiweißfaserstoff, Eiweißgehalt, Eiweißhaushalt, Eiweißkörper, Eiweißmangel, Eiweißmolekül, Eiweißpräparat, Eiweißprobe, Eiweißspaltung, Eiweißstoffwechsel, Eiweißträger, Eiweißverdauung

#### Übersetzungen

* Dänisch: æggehvide $^{→da}$ u
* Englisch: eggwhite $^{→en}$, albumen $^{→en}$
* Färöisch: eggjahvíti $^{→fo}$ m
* Finnisch: valkuaisaine $^{→fi}$
* Französisch: (ugs.) blanc d'œuf $^{→fr}$ m, albumen $^{→fr}$ m
* Galicisch: branco do ovo $^{→gl}$ m, clara de ovo $^{→gl}$ f, albume $^{→gl}$
* Griechisch (Neu-): λεύκωμα (léfkoma) $^{→el}$ n, ασπράδι (asprádi) $^{→el}$ n
* Ido: blanko dil ovo $^{→io}$, albumeno $^{→io}$
* Isländisch: eggjahvíta $^{→is}$ f, eggjahvíta $^{→is}$ f
* Italienisch: albume $^{→it}$ m, (ugs.) chiara $^{→it}$ f, bianco d'uovo $^{→it}$ m
* Japanisch: 蛋白 (たんぱく, tanpaku) $^{→ja}$
* Katalanisch: clara d'ou $^{→ca}$ f
* Kurdisch:
* Kurmandschi: spîk $^{→kmr}$ f
* Latein: albumen $^{→la}$ n, albumentum $^{→la}$ n
* Mazedonisch: беланце (belance$^☆$) $^{→mk}$ n
* Niederländisch: eiwit $^{→nl}$ n
* Norwegisch:
* Bokmål: eggehvite $^{→nb}$ m, eggekvite $^{→nb}$ m
* Nynorsk: eggekvite $^{→nn}$ f
* Polabisch: b́olăk $^{→pox}$ m
* Polnisch: białko $^{→pl}$ n
* Portugiesisch: clara $^{→pt}$ f, albúmen $^{→pt}$ m
* Rumänisch: albuș $^{→ro}$ n, proteină $^{→ro}$ f
* Russisch: белок (belok$^☆$) $^{→ru}$ m
* Schwedisch: äggvita $^{→sv}$
* Serbisch: беланце (belance$^☆$) $^{→sr}$ n
* Spanisch: clara $^{→es}$ f
* Tschechisch: bílek $^{→cs}$ m
* Türkisch: yumurta akı $^{→tr}$
* Ukrainisch: білок (bilok$^☆$) $^{→uk}$ m
* Ungarisch: tojásfehérje $^{→hu}$
* Englisch: protein $^{→en}$
* Französisch: protéine $^{→fr}$ f
* Isländisch: eggjahvíta $^{→is}$ f, prótín $^{→is}$ n
* Italienisch: proteina $^{→it}$ f
* Japanisch: 蛋白質 (たんぱくしつ, tanpakushitsu) $^{→ja}$
* Katalanisch: albúmina $^{→ca}$ f, proteïna $^{→ca}$ f
* Latein: proteinum $^{→la}$ n
* Mazedonisch: беланчевини (belančevini$^☆$) $^{→mk}$ nur:Pl., протеин (protein$^☆$) $^{→mk}$ m
* Niederländisch: eiwit $^{→nl}$ n
* Norwegisch:
* Bokmål: protein $^{→nb}$ n, eggehvitestoff $^{→nb}$ n, eggekvitestoff $^{→nb}$ n
* Nynorsk: protein $^{→nn}$ n, eggekvitestoff $^{→nn}$ n
* Polnisch: białko $^{→pl}$ n
* Russisch: белок (belok$^☆$) $^{→ru}$ m, протеин (protein$^☆$) $^{→ru}$ m
* Schwedisch: äggviteämne $^{→sv}$, protein $^{→sv}$
* Serbisch: беланчевине (belančevine$^☆$) $^{→sr}$ nur:Pl., протеин (protein$^☆$) $^{→sr}$ m
* Spanisch: albúmina $^{→es}$ f, proteína $^{→es}$ f
* Tschechisch: bílkovina $^{→cs}$ f
* Türkisch: protein $^{→tr}$
* Ukrainisch: білок (bilok$^☆$) $^{→uk}$ m, протеїн (proteïn$^☆$) $^{→uk}$ m
* Ungarisch: fehérje $^{→hu}$
    [1, 2] Wikipedia-Artikel „Eiweiß“
    [1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Eiweiß“
    [1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Eiweiß“
    [1, 2] Duden online „Eiweiß“
Quellen:
* ↑ Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das Herkunftswörterbuch. Etymologie der deutschen Sprache. In: Der Duden in zwölf Bänden. 5., neu bearbeitete Auflage. Band 7, Dudenverlag, Berlin/Mannheim/Zürich 2013, ISBN 978-3-411-04075-9 , Stichwort Ei.
* ↑ Heinrich Böll: Ansichten eines Clowns. Roman. Insel, Leipzig 1990, ISBN 3-7351-0161-5, Seite 163 f.
* ↑ wissen.de – Lexikon „Blut“
* ↑ Frank Ochmann: Lebensspur aus der Urzeit. In: Stern. Nummer Heft 7, 2017 , Seite 102–104, Zitat Seite 104.
* ↑ http://www.wizlaw.de/html/polabisch.html
Ähnliche Wörter (Deutsch):
    ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Bleiweiß
    Anagramme: Weißei