# Maische
## Maische (Deutsch)
### Substantiv, f

| | Singular | Plural |
| Nominativ | die Maische | die Maischen |
| Genitiv | der Maische | der Maischen |
| Dativ | der Maische | den Maischen |
| Akkusativ | die Maische | die Maischen |
Worttrennung:
    Mai·sche, Plural: Mai·schen
Aussprache:
    IPA: [ˈmaɪ̯ʃə]
    Hörbeispiele: Maische
    Reime: -aɪ̯ʃə
Bedeutungen:
    [1] für die Gewinnung von Wein, Bier etc. hergestelltes stärke- und zuckerhaltiges Gemisch aus Obst oder Feldfrüchten
    [2] speziell Weinbau: zerquetschte und gemahlene Trauben vor der Kelterung
Herkunft:
    mittelhochdeutsch meisch, ab 17. Jahrhundert auch als Femininum Meische
Unterbegriffe:
    [1] Traubenmaische, Obstmaische
Beispiele:
    [1] „Aus geschrotetem Malz und Wasser entsteht Maische, die geklärt (»geläutert«) wird, der feste Rückstand dient als Tierfutter.“
    [1] „Wenn sie dort drüben die Maische für Astra oder Carlsberg kochen, zieht süßer Malzgeruch durch die Straßen.“
    [2] „Ein zu langes Stehenlassen auf der Maische kann […] zu verstärkter Aufnahme von Gerbstoffen und Hochfarbigkeit führen.“
    [2] „Die Maische, die nach dem Zerstampfen und Pressen der Trauben für den eigenen Wein übrig blieb, wurde in einem Kupfertopf über der Feuerstelle gekocht.“
Wortbildungen:
    maischen

#### Übersetzungen

* Dänisch: mæsk $^{→da}$
* Englisch: mash $^{→en}$, slurry $^{→en}$
* Finnisch: mäski $^{→fi}$
* Französisch: maïsche $^{→fr}$ f, trempe $^{→fr}$ f, vendange foulée $^{→fr}$ f
* Galicisch: mosto $^{→gl}$
* Italienisch: mosto di birra $^{→it}$ m, mosto di vino $^{→it}$ m
* Katalanisch: most $^{→ca}$ m, ordi macerat $^{→ca}$ m, raïm trepitjat $^{→ca}$ m
* Kroatisch: sladni kom $^{→hr}$ m
* Niederländisch: maische $^{→nl}$ m, beslag $^{→nl}$ n, malaxeur $^{→nl}$ m
* Portugiesisch: mosto $^{→pt}$ m
* Schwedisch: mäsk $^{→sv}$ u
* Spanisch: cebada macerada $^{→es}$ f
* Ungarisch: cefre $^{→hu}$
    [1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Maische“
    [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Maische“
    [1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Maische“
    [1] The Free Dictionary „Maische“
    [1] Duden online „Maische“
    [1] wissen.de – Lexikon „Maische“
    [*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Maische“
    [1] Lexikon der Biologie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Maische“
    [1] Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998 auf spektrum.de, „Maische“
    [2] Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 763, Eintrag „Maische“
Quellen:
* ↑ Siehe Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache
* ↑ wissen.de – Bildwörterbuch „Lebensmittel- und Biotechnologie: Mehr als Käse und Bier“
* ↑ Florian Güßgen: Städter in Not. In: Stern. Nummer Heft 9, 2017 , Seite 24-35, Zitat Seite 33.
* ↑ Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 763, Eintrag „Maische“
* ↑ Linda Zervakis: Etsikietsi. Auf der Suche nach meinen Wurzeln. Rowohlt, Hamburg 2020, ISBN 978-3-499-63442-0, Seite 182 f.
Ähnliche Wörter (Deutsch):
    Anagramme: amische, Amische, Semicha