# Gulasch
## Gulasch (Deutsch)
### Substantiv, n, m

| | Singular 1 | Singular 2 | Plural 1 | Plural 2 |
| Nominativ | das Gulasch | der Gulasch | die Gulasche | die Gulaschs |
| Genitiv | des Gulaschs des Gulasches | des Gulaschs des Gulasches | der Gulasche | der Gulaschs |
| Dativ | dem Gulasch | dem Gulasch | den Gulaschen | den Gulaschs |
| Akkusativ | das Gulasch | den Gulasch | die Gulasche | die Gulaschs |
Worttrennung:
    Gu·lasch, Plural 1: Gu·la·sche, Plural 2: Gu·laschs
Aussprache:
    IPA: [ˈɡʊlaʃ], [ˈɡuːlaʃ]
    Hörbeispiele: Gulasch, Gulasch, —
Bedeutungen:
    [1] Gastronomie: Eintopfgericht mit kleinen Fleischstücken, die kräftig (insbesondere mit Paprika) gewürzt sind
Herkunft:
    von ungarisch gulyás hús $^{→hu}$, einem Kompositum aus den Substantiven gulyás $^{→hu}$ „Rinderhirte“ und hús $^{→hu}$ „Fleisch, Fleischgericht“; im Ungarischen eher mit der Bedeutung Gulaschsuppe
Synonyme:
    [1] Pfeffer, Pörkölt, Ragout; in Rumänien: Tokane
Oberbegriffe:
    [1] Eintopf, Fleischgericht, Speise
Unterbegriffe:
    [1] nach Zubereitung: Andrássy-Gulasch, Bauerngulasch, Bohnengulasch, Debrecziner Gulasch, Eszterházygulasch, Fiakergulasch, Kaisergulasch, Karlsbader Gulasch, Kesselgulasch, Szegediner Gulasch, Triester Gulasch, Zigeunergulasch, Weltraum-Gulasch
    [1] nach Zutaten: Kalbsgulasch, Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulasch), Paprikagulasch, Rindergulasch/Rindsgulasch, Saftgulasch, Wurstgulasch
Beispiele:
    [1] Man sagt, dass Gulasch am besten schmeckt, wenn es mehrmals aufgewärmt wird.
* „Ich kochte zur heiligen Stunde
* Mir Erbsensuppe mit Speck
* Und gab meinem fröhlichen Hunde
* Gulasch und litt seinen Dreck.“
    [1] „Wodka schmeckte wie das Leben selbst nach dem Szegediner Gulasch der Köchin Rosa.“
Redewendungen:
    [1] aus jemandem Gulasch machen
Charakteristische Wortkombinationen:
    [1] Szegediner Gulasch
Wortbildungen:
    [1] Gulaschkanone, Gulaschsuppe

#### Übersetzungen

* Englisch: goulash $^{→en}$
* Esperanto: gulaŝo $^{→eo}$
* Finnisch: gulassi $^{→fi}$, gulašši $^{→fi}$
* Französisch: goulache $^{→fr}$ m/f (auch: goulash $^{→fr}$, goulasch $^{→fr}$)
* Isländisch: gúllas $^{→is}$ n
* Italienisch: gulasch $^{→it}$ m
* Polnisch: gulasz $^{→pl}$ m
* Rumänisch: gulaș $^{→ro}$ n
* Russisch: гуляш (guljaš$^☆$) $^{→ru}$ m
* Schwedisch: gulasch $^{→sv}$
* Slowakisch: guláš $^{→sk}$ m, guľáš $^{→sk}$ m
* Spanisch: gulasch $^{→es}$ m
* Tschechisch: guláš $^{→cs}$ m
* Türkisch: gulaş $^{→tr}$
* Ukrainisch: гуляш (huljaš$^☆$) $^{→uk}$
* Ungarisch: pörkölt $^{→hu}$
    [1] Wikipedia-Artikel „Gulasch“
    [1] Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909 , Stichwort „Gulasch“ (Wörterbuchnetz), „Gulasch“ (Zeno.org)
    [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gulasch“
    [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gulasch“
    [1] The Free Dictionary „Gulasch“
    [1] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Gulasch“ auf wissen.de
    [1] Wahrig Fremdwörterlexikon „Gulasch“ auf wissen.de
    [1] wissen.de – Lexikon „Gulasch“
    [*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Gulasch“
    [1] Duden online „Gulasch“
    [1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7 , Seite 732.
    [1] Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das Fremdwörterbuch. In: Der Duden in zwölf Bänden. 10., aktualisierte Auflage. Band 5, Dudenverlag, Mannheim/Zürich 2010, ISBN 978-3-411-04060-5, DNB 1007274220 , Seite 399.
Quellen:
* ↑ Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7 , Seite 732, Eintrag „Gulasch“.
* ↑ Joachim Ringelnatz $^{→WP}$: Allerdings. In: Projekt Gutenberg-DE. Einsiedlers Heiliger Abend (URL) .
* ↑ Erich Maria Remarque: Das gelobte Land. Roman (Fragment). Kiepenheuer & Witsch, Köln 1998, ISBN 3-462-02695-X, Seite 179. Grundlage des Textes: Manuskript 1970.