# Oaxaca (Bundesstaat)

Oaxaca ist ein mexikanischer Bundesstaat an der südlichen Pazifikküste Mexikos, begrenzt im Osten durch Chiapas, im Norden durch Puebla und Veracruz, im Westen durch Guerrero.

## Regionen

Von der Pazifikküste im Süden steigt das Land schnell an auf die Höhen der Sierra Madre del Súr, die mehr als 3000 m erreichen können. Im Valle Central liegt die Hauptstadt Oaxaca de Juárez. Im Norden geht es dann auf die Höhen der Sierra Mazateka. Im östlichen Teil ist Oaxaca recht flach, dort befindet sich der Isthmus von Tehuantepec. Diese ca. 200 km breite Landenge soll verkehrstechnisch ausgebaut werden mit einer Bahnverbindung von Salina Cruz am Pazifik nach Coatzacoalcos im Bundesstaat Veracruz. Ganz im Osten Richtung Chiapas steigt das Land wieder an: hier beginnen eigentlich die Gebirgszüge der Anden.

## Orte

im Valle Central
* 1 Oaxaca​ ​ 17.060555555556-96.725277777778 - Stadt im Landesinneren, Hauptstadt des Staates
an der Pazifikküste:
* 2 Puerto Escondido​ ​ 15.861944444444-97.071666666667 - Strand für mexikanische Touristen, Rucksacktouristen und Surfer der Mittelklasse. Einer der besten Orte zum Surfen in Oaxaca.
* 3 Pochutla​15.733333-96.466667 - eine kleine Stadt mit einer Bushaltestelle, die die Küstenstädte (Huatulco, Puerto Escondido) mit Oaxaca de Juárez verbindet.
* 4 Puerto Ángel​15.666667-96.490556 - kleines Fischerdorf mit ein paar Hotels für Touristen. Kurze Taxifahrt von Pochutla oder nach Zipolite.
* 5 Playa Zipolite​ ​ 15.663083333333-96.509611111111 - bekannt als erster und einziger FKK-Strand des Landes

## Weitere Ziele

* 1 Monte Albán​17.043-96.768, seit 1987 zusammen mit Oaxaca de Juárez UNESCO-Weltkulturerbe
* 2 Mitla​ ​ 16.91666667-96.4, ebenso wie
* 3 Yagul​ ​ 16.95836111-96.45013889, prähistorische Ausgrabungsstätte und seit 2010 UNESCO-Weltkulturerbe

## Hintergrund

In Oaxaca gibt es insgesamt 16 verschiedene Indio-Stämme. Die wichtigsten sind die Mixteken im Westen und die Zapoteken im mittleren und östlichen Teil des Landes. Das Land ist relativ arm, überwiegend landwirtschaftlich orientiert. Hauptprodukte sind Mais, Erdnüsse und Kaffee. Auch der bekannte Mezcal wird hauptsächlich im Staat Oaxaca und seinen Nachbarn hergestellt. Daneben versucht die Bevölkerung, sich durch Tourismus und Kunsthandwerk (Webereien, Töpfereien) Einnahmequellen zu erschließen.

## Sehenswürdigkeiten

* Mitla. Von den Mixteken erbaut.letzte Änderung: keine Angabe Typ ist Gruppenbezeichnung
* 4 Der Baum von Tule (Árbol del Tule) ​ letzte Änderung: keine Angabe Typ ist Gruppenbezeichnung17.0465-96.636111

## Küche

* Eine Chalupa (spanische Aussprache: [tʃaˈlupa]) ist eine Spezialität des südlichen Zentralmexikos. Eine dünne Schicht Masa-Teig wird um die Außenseite einer kleinen Form gepresst wird, dadurch entsteht ein konkaver Behälter, der dem gleichnamigen Boot ähnelt. Das Ergebnis wird dann frittiert um knackige, flache Maisbecher zu erhalten. Diese werden mit verschiedenen Zutaten wie z. B. zerkleinertem Hühnchen, Schweinefleisch, gehackten Zwiebeln, Chipotle-Paprika, roter Salsa und/oder grüner Salsa gefüllt. Chalupas können in vielen Fällen Tostadas ähneln, da beide aus einem gebratenen oder gebackenen Teig auf Masa-Basis hergestellt werden.

## Nachtleben

* Tentacion O Clubberletzte Änderung: keine Angabe

## Literatur

* Blanton, Richard E.; Ancient Oaxaca; Cambridge UK ²2022 (Cambridge University Press)
* Pérez Rodríguez, Verónica; Morell-Hart, Shanti; Mesquite Pods to Mezcal: 10,000 Years of Oaxacan Cuisines; Austin, TX 2024 (University of Texas Press)

## Weblinks

* www.oaxaca.gob.mx – Offizielle Webseite von Oaxaca (Bundesstaat)
* Servizio Internacional para la Paz (dt.)
* „Unbekanntes Mexiko“ (nur spanisch)
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