# Nagano (Präfektur)

Nagano (japanisch: 長野県, Nagano-ken) ist eine Präfektur in der Region Chūbu, Japan.

## Regionen

Die Präfektur Nagano liegt im Zentrum der Insel Honshū. Sie ist umgeben von insgesamt acht Präfekturen: Niigata, Toyama, Gifu, Aichi, Shizuoka, Yamanashi, Saitama und Gunma.

## Orte

* 36.648611138.1941671 Nagano​ (長野) – Verwaltungssitz der Präfektur
* 36.238047137.9719832 Matsumoto​ (松本)
* 36.282222137.9147223 Azumino​ (安曇野)
* 36.530833138.1230564 Chikuma​ (千曲)
* 35.995556138.1594445 Chino​ (茅野)
* 35.511389137.8256 Iida​ (飯田)
* 36.851389138.3658337 Iiyama​ (飯山)
* 35.816667137.958 Ina​ (伊那)
* 35.725137.9369449 Komagane​ (駒ヶ根)
* 36.323889138.42916710 Komoro​ (小諸)
* 36.066667138.0511 Okaya​ (岡谷)
* 36.502778137.85083312 Ōmachi​ (大町)
* 36.248889138.47694413 Saku​ (佐久)
* 36.114444137.95333314 Shiojiri​ (塩尻)
* 36.039167138.11416715 Suwa​ (諏訪)
* 36.647778138.30972216 Suzaka​ (須坂)
* 36.35138.33333317 Tōmi​ (東御)
* 36.401944138.24861118 Ueda​ (上田)
* 36.348416666667138.5970277777819 Karuizawa​ (軽井沢) ​

## Weitere Ziele

Siehe die Abschnitte „Ausflüge“ ab Matsumoto oder aus der Stadt Nagano.

## Anreise

Für den Norden der Präfektur siehe den Abschnitt im Ortsartikel Nagano.

## Mobilität

Die Großstädte in den nördlichen Ebenen, Nagano und Matsumoto erreicht man per Bahn mit der Chūō-Hauptlinie.
Die ländlichen südlichen Regionen bedient die Iida-Linie. Sie hat in Toyohashi Anschluß zum Tōkaidō-Shinkansen, der Tōkaidō-Hauptlinei und der Meitetsu-Nagoya-Linie. Am anderen Ende der 206 km langen Strecke mit ihren 94 Haltepunkten erreicht man die Chūō-Hauptlinie in Tatsuno und Okaya.

## Aktivitäten

Wintersport.

## Küche

Wegen des für Japan rauhen Klimas wurde traditionell mehr haltbar gemachte Berggemüse, Hirse und Buchweizen gegessen als anderswo in Japan. Außerdem entwickelte sich Pferdefleisch zu einer vergleichsweise billigen Proteinquelle. Durch zunehmenden Wohlstand und Motorisierung glich man sich seit den 1960ern dem übrigen Japan an. Die altüberkommenen Speisen werden heute als lokale Spezialitäten in wenigen Restaurants und Souvenirgeschäften, vor allem im Südteil der Provinz teuer vermarktet. Wer solches sucht, sollte die Ortschaften 35.514805555556137.8218333333320 Iida​ (飯田市) ​ und 35.827527777778137.9539722222221 Ina​ (伊那市) ​ aufsuchen.
Auf Speisekarten wird Pferd als Zutat oft mit „Sakura“ (桜) umschrieben. Ein sakura nabe ist also ein Pferdeeintopf, oder auch Sukiyaki. Bevorzugt werden kurzbeinige Pferderassen, auch für „Sashimi,“ (刺身) deren Fleisch heute oft aus Hokkaido kommt. Importiertes, gefrorenes Pferdefleisch findet seinen Weg in Wurst und Schinken. Geschätzt wird auch die frische, nicht ausgeblutete Leber roh.
O-taguri ist ein aus lange gekochtem Pferdedarm hergestelltes Gericht, das Kenner wegen seines Bisses und Mistgeschmacks schätzen. Man erhält es auch vorgekocht, aber nur in wenigen Supermärkten im Süden der Provinz.
Insekten werden lebendig eingekocht in eine Mischung aus Zucker und Sojasauce haltbar gemacht. Verzehrt werden so preisgünstig Heuschrecken (いなご inago) sowie deutlich teurer Erdwespenlarven (蜂の子 hachi-no-ko) oder Seidenraupen. Der Verzehr von Insekten gilt in Japan allgemein als ikamono (いかもの, „Pfui Teufel“). Gerade deshalb handelt es sich hierbei wohl um beliebte Souvenirs (お土産 omiyage).
Als Beilagen und Winterspeise sind eingelegte Rübenblätter (カブ kabu) großblättriger Sorten beliebt. Der Ort im Schigebiet 36.92225138.4479444444422 Nozawa Onsen​ (野沢温泉) ​ ist bekannt für seine nozawa-na. Diese nach dem ersten Frost eingelegten Blätter sind ab Mitte Januar am schmackhaftesten. Sunki zuke wird aus den Blättern roter Rüben im Oktober/November in den Kiso-Bergen hergestellt.
„Gebackenes,“ oyaka oder yakimochi (焼き餅), sind kleine Küchlein deren Teige regional einen hohen Anteil an Buchweizen oder Gerste haben. Sie füllt man mit Pasten, meist Adzuki-Bohnen oder von japanischen Roßkastanien (栃 tochi). 36.617222222222137.9747222222223 Ogawa-mura​ (小川村) ​ ist das Zentrum für yakimochi-Spezialitäten.
Für normalen Bambus und seine gern gegessenen Sprossen ist es zu kalt. Man substituiert lokal dünneres „Bambusgras“ (根曲り竹 nemagari-dake oder 熊笹 kuma zasa) als Kochgemüse. Farne (ゼンマイ zenmai oder ワラビ warabi) als Beimischung unter den Reis gibt es heute nur noch als Spezialität, früher war es Notfallgemüse im Frühjahr nach Mißernten.

## Klima

Die japanischen Nordalpen sind eines der schneereichsten Gebiete der Welt, in manchen Schiorten der Region fallen jährlich elf Meter.

### Chūbu-Sangaku Nationalpark

Der 1934 ausgewiesene 36.758333333333137.791666666671 Chūbu-Sangaku National Park (中部山岳国立公園) ​ letzte Änderung: keine Angabe liegt und gehört teilweise zu den Präfekturen Toyama und Niigata. Für den zu Gifu gehörenden Teil siehe Hida-Gebirge bei Takayama.
Der 65 km lange Fluß Azusa verläuft durch. Hier sind zehn der 21 Dreitausender Japans und vierzig Gipfel höher als 2400 Meter. Der Südkrater des Vulkans 36.226957823319137.586953612422 Yake​ (焼岳) ​ (2455 m) ist aktiv. Die drei bekanntesten Schluchten der sehr schneereichen Region sind Tsurugi-sawa Daisekkei (剣沢大雪渓), Hakuba Daisekki (白馬大雪渓) und Harinoki Daisekki (針ノ木大雪渓).
Züge aus Matsumoto, wo auch viel Direktbusse herkommen, enden am 36.18981111137.82176111 Bahnhof Shinshimashima​ (新島々駅) ​ . Auch aus Takayama gibt es Busse.
Um den Park zu erwandern, kann man im Ort 36.246969444444137.6333333333324 Kamikōchi​ (上高地, ​„oberes Hochland“) ​ beginnen. Bekannt wurde die Gegend durch den 1927 erschienenen Roman Kappa von Akutagawa Ryūnosuke. Die Gemeinde begann bereits seit den 1960ern Öko-Tourismus zu fördern. Seit 1975 sind PKW verboten, seit 2005 dürfen keine privaten Tourbusse mehr kommen. Die Zahl der Unterkünfte ist seit 1970 auf siebzehn beschränkt (normalerweise mit HP), private Vermietungen gibt es nicht, aber zwei Campingplätze. Der Ort kann nur vom letzen Aprilwochenende bis 15. November besucht werden.
* 36.2482892111137.635978093041 Nishi-itoya Lodge (上高地西糸屋山荘), 〒390-1516 Nagano, Matsumoto, Azumi, 上高地4469-1. Tel.: +81263952206. Hotel der Mittelklasse, das auch einige Schlafsäle hat.letzte Änderung: Dez. 2024
* 36.265596731383137.690468132742 Tokusawa Inn (徳澤園; nur Fuß erreichbar, 6 km von der Busstation Kamikōchi). Zwei Gebäude unterschiedlicher Qualität, mit Zeltplatz.letzte Änderung: Dez. 2024
Es sind mehrere mittelschwere Tageswanderungen markiert. Sie sind vor allem im Flußtal. Landschaftlich reizvoll ist der 36.229722222222137.619166666673 Taishō-See​ (大正池) ​ . Die Touren auf die Berge 36.32555556137.72754 Jōnen​ ​ , 36.29532137.721675 Chōgatake​ ​ und 36.28916667137.648055566 Hotakadake​ ​ sind anspruchsvoll. Am Bessan und der 36.631030045935137.597649418513 Hütte Hayatsukikoya​ kommt man vorbei wenn man aus Richtung Hakusan-Nationalpark auf der Fernwanderroute Zenjo-michi nach Toyama unterwegs ist.