# Brennereien in Franken

Dieser Reiseführer listet Brennereien, Likörproduzenten und weitere, mit Spirituosen verbundene, Firmen, Orte und Sehenswürdigkeiten in der süddeutschen Region Franken auf.

## Hintergrund

Franken hat eine große Anzahl an kleinen Brennereien, die noch traditionell als Familienbetriebe oft im Nebenerwerb hergestellt, oder als Ergänzung zum landwirtschaftlichen Betrieb dienen. Hohe Brennereidichten findet man in Oberfranken in der Fränkischen Schweiz und in Unterfranken in der Rhön. Es sind auf jeden Fall Handwerksprodukte mit lokalen Bezug, die zur Erhaltung der Vielfältigkeit der Landschaft beitragen und einen Betrag zu Erhalt der alten Streuobstwiesen und alten Obstsorten leisten.
Die alkoholischen Getränke sollten mit Maß und Ziel getrunken und von Kindern und Jugendlichen fern gehalten werden. Sie eignen sich gut als Souvenir, oder als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen.

## Begriffe
### Brand

Bei einem Brand wird der gesamte Alkohol im Produkt durch die alkoholische Gärung erzeugt. Zuckerhaltige Früchte werden zerkleinert und vergoren, die daraus entstandene Maische wird dann gebrannt. Die gewonnene Schnapsmenge hängt von der Qualität der Früchte ab. Das entstandene Produkt wird dann als Wasser (z. B. Kirschwasser, Zwetschgenwasser) oder als Brand (z. B. Obstbrand) bezeichnet.

### Geist

Um einen Geist zu erzeugen werden die Früchte, die nicht genügend Zucker haben (z. B. Quitten oder Spargel) in neutralen Alkohol eingelegt. Der Alkohol entzieht dann den Früchten die Geschmacksstoffe. Das Gemisch aus Alkohol und Früchten wird dann destilliert und das Ergebnis Geist genannt. Ein Geist muss wenigstens 37,5 % Alkohol enthalten.

### Likör

Liköre sind aromatisierte Spirituosen mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 Gramm pro Liter (in der EU). Sie werden aus einer Mischung von Alkohol, Aroma und Süße hergestellt. Das Aroma wird meist aus Früchten oder Kräutern gewonnen. Der Mindestalkoholanteil liegt bei ca. 15 %.

### Bitter

Als Bitter werden Spirituosen bezeichnet, die mit vornehmlich bitterem Geschmack aromatisierte wurden. Nach der EU-Verordnung muss ein Bitter eine Alkoholgehalt von mindestens 15 % aufweisen. Die bittere Geschmack wir meist durch Kräuterauszüge erzeugt. Häufig werden Bitter als Magenbitter zur vermeintlichen Verdauungsförderung angeboten. Viele Bitter haben soviel Zucker, dass eigentlich zu den Likören gezählt werden müssten.

## Kennzeichnung

49.75710.952Brauerei1​ Typ ist Gruppenbezeichnung - nur Brennerei, oder Hersteller
49.75710.952Brauerei1​ Typ ist Gruppenbezeichnung - Brennerei mit Probierstube
49.75710.952Brauerei1​ Typ ist Gruppenbezeichnung - Brennerei mit Gasthof
49.75710.952Brauerei mit Brauereigasthof und Übernachtungsmöglichkeiten1​ - Brennerei mit Übernachtungsmöglichkeiten
49.75710.952Ehemaliger Brauereigasthof oder Brauereimuseum1​ Typ ist Gruppenbezeichnung - Brennereimuseum
49.75710.952Shop1​ Typ ist Gruppenbezeichnung - Hier kann man Spirituosen und Souvenirs kaufen

## Oberfranken
### Ahorntal

* 49.8222711.42991Brennerei Reinhold Popp2​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Reinhold Popp - vom Zwetschgenwasser, über Obstler bis zu Knoblauchwasser

### Bad Staffelstein

* 50.09300910.973946Brennerei Leicht3​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Leicht - 1877 gegründete Brennerei, Lohnbrennerei, Maischebrände, Liköre, Besichtigung und Schnapsproben werden angeboten
* 50.08460311.077624Gasthof Dinkel2​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gasthof Dinkel - Birnenschnaps, Bierschnaps, Zwetschgenwasser, Kräuterbitter, Schlehengeist, Himbeergeist, Fränkischer Whisky, Zitronen-, Schlehen-, Orangen-, Pfirsich-, Bier- und Johannisbeerlikör

### Ebermannstadt

* 49.79946811.196831Likörfabrikation Leonhard Herbst4​ Typ ist Gruppenbezeichnung Likörfabrikation Leonhard Herbst - Franken Bitter, Espressolikör und Sahne Orangenlikör

### Egloffstein

* Edelbrandbrennerei, Sektherstellung und Hofverkauf Preuschens - Brände, Geiste und Liköre aus eigener Herstellung mit Obst aus der Umgebung. Charlemagner ist ein Apfelsekt mit Flaschengärung. Die Brennerei kann auch besichtig werden, außerdem gibt es eine Probierstube im ehemaligen Kuhstall, wo die geistigen Köstlichkeiten probiert werden können.
* 49.72170111.224331Kleinbrennerei Georg Rackelmann2​ Kleinbrennerei Georg Rackelmann - Obstbrände, Geister, Gewürz-Spirituosen und Liköre, seit 2013 auch fränkischen Whisky, dieser lagert ab 2009 im Eichenfass.

### Eggolsheim

* 49.7732711.03344Whiskydestillerie Blaue Maus3​ Typ ist Gruppenbezeichnung Whiskydestillerie Blaue Maus - Deutschlands ältester Single Malt Whisky Destillerie, es werden seit über 30 Jahren Whiskys aus heimische Malzsorten gebrannt, die bis zur Genussreife 6-8 Jahre in Eichenfässern lagern. Außerdem gibt es Kuchen, Senf, Gelees, Fruchtaufstriche mit Whisky. Diverse Brände werden angeboten, Besichtigungen sind möglich.
* 49.7943511.11064Landgasthof Zehner4​ Typ ist Gruppenbezeichnung Landgasthof Zehner - Ein Traditionskleinbrennerei, die von umliegenden Streuobstwiesen geerntetes Obst zu Destillaten verarbeitet. Im angeschlossenen Gasthof können diese auch getestet werden und auch Brennereiführungen sind möglich. Es werden eine Vielzahl von Bränden, Geisten und Likören angeboten, und seit 2015 auch ein femininer GIN.

### Gräfenberg

* 49.65565311.212444Gasthaus Strehl3​ Gasthaus Strehl - Klare Obstbrände: Williams Christ Birne, Mirabelle, Zwetschge, Apfel, Aprikose, Obstler; Liköre: Pflaume, Kirsch, Brombeer; Geiste: Mandel, Haselnuss, Walnuss, Schlehen, Himbeer

### Hetzles

* 49.63722811.128823Hausbrennerei Wüst5​ Typ ist Gruppenbezeichnung Hausbrennerei Wüst - Verschiedene Brände, Liköre, Geiste und veredelte Sektsorten

### Hiltpoltstein

* 49.66093111.322068Brennerei Brehmer-Knauer4​ Brennerei Brehmer-Knauer - In einem ca. 70 Jahre alten holzbefeuerten Kupferbrennkessel werden die Früchte der umliegenden Streuobstwiesen zu Destillaten verarbeitet.

### Igensdorf

* 49.60347711.201069Weberhof2​ Typ ist Gruppenbezeichnung Weberhof - Herstellung von Obstdestillaten seit über 100 Jahren, 25 verschiedene Destillate, Schnapsprobe zu Ladenöffnungszeiten im Hofladen.
* 49.61304311.27419Brennerei Häfner3​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Häfner - Obstbrände, Obstgeiste, Liköre, Frischobst je nach Saison und Obstsäfte, Schnapsproben und Brennereiführungen
* 49.61357311.222644Brennerei Röhrer6​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Röhrer - Sortenreine Obstdestillate aus eigenem Anbau
* 49.62101711.195627Edelobstbrennerei & Destillerie Weisel7​ Typ ist Gruppenbezeichnung Edelobstbrennerei & Destillerie Weisel - Brände, Liköre, Kräuter. Immer vorab anrufen, Anfragen gerne per Whatsapp
* 49.62322411.227396Hofladen Fahner8​ Typ ist Gruppenbezeichnung Hofladen Fahner - Früchte in Alkohol, Destillate und Liköre
* 49.61474811.222381Geisselburg Brennerei9​ Typ ist Gruppenbezeichnung Geisselburg Brennerei - Die Besonderheit ist der "Stöckacher Arschzwicker", ein Zwetschgenbrand aus Früchten von einem alten Baumbestand der "echten fränkischen Hauszwetschge", der nach dem Brennen mehr als 10 Jahre reift.
* 49.6203711.200517Lindelberg-Brennerei10​ Typ ist Gruppenbezeichnung Lindelberg-Brennerei - Brände, Geiste, Liköre, Apfelschaumwein, Apfelwein im Barrique gereift
* 49.61336311.223681Brennerei Munkershof11​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Munkershof -
* 49.62504511.240303Brennerei Wölfel12​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Wölfel -
* 49.61146911.266854Brennerei Gebhard13​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Gebhard -

### Kirchehrenbach

* 49.73435411.14742Brennerei - Gasthaus "Schwarzer Adler"5​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei - Gasthaus "Schwarzer Adler" - Brände: Bier, Birne, Apfel, Süßkirsche, Zwetschge, Mirabelle, Quitte, Reneclaude, Williams Christbirne, Obstler, außerdem Apfelbrand im Holzfass gelagert, Ebereschenbrand, Himbeerbrand, Sauerkirschenbrand, Schlehenbrand und Wildkirschenbrand; Geiste: Ebereschen, Haselnuss, Schlehe, Waldhimbeere. Es werden Schnapsseminare für Gruppen angeboten.

### Kunreuth

* 49.67278411.17099Fränkische Brennerei Geistreich4​ Typ ist Gruppenbezeichnung Fränkische Brennerei Geistreich - Brände und Geiste, Liköre, fruchtige Aufstriche, Gelees und Chutneys (Relishes) aus selbst angebautem Obst. Destillate und Liköre können direkt aus dem Ballon abgefüllt werden. Brennereibesichtigung 25,00 € / p. P., zzgl. Getränke, ab 2 – 15 Personen.
* 49.67360911.170428Feesenhof Obsthof & Edelbrennerei5​ Typ ist Gruppenbezeichnung Feesenhof Obsthof & Edelbrennerei - Frisches Obst nach Saison, Äpfel auch im Winter. Charlemagner ist ein "Fränkischer Apfelsekt". Eigene Brennerei mit Bränden, Geisten und Likören. Edelbrandverkostung mit 4 Bränden € 12 pro Person.

### Leutenbach

* 49.70233111.162686Hofladen Siebenhaar14​ Typ ist Gruppenbezeichnung Hofladen Siebenhaar - Secco, Charlemagner Apfelsekt, Brände, Geiste, Liköre und Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung, von eigenen Streuobstwiesen.
* 49.69051311.170829Brennerei Singer15​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Singer - Brände, Geiste, Liköre, Whisky, Säfte, Aufstriche, Charlemagner ist ein Schaumwein aus Äpfeln
* 49.69981611.189041Brennerei Peterhof5​ Brennerei Peterhof - Brände, auch fassgelagert und gewonnen durch Mazeration und Destillation (Gemeiner Schneeball). Außerdem Geiste, Gin und Liköre. Vieles aus eigenm Obstanbau. Es gibt auch 2 Ferienwohnungen.
* 49.70145711.163261Brauerei und Gastwirtschaft Alt6​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brauerei und Gastwirtschaft Alt - Kirsch-, Mirabelle-, Williams- und Zwetschgenbrand
* 49.68933111.17237Biohof Schmidt16​ Typ ist Gruppenbezeichnung Biohof Schmidt - Der Hof wird nach ökologischen Landbau bewirtschaftet, ein Teil des Obstes wird zu Bränden, Geistern, Liköre, Cidre, Apfelsaft berarbeitet.

### Litzendorf

* 49.9261511.006089Brauerei Knoblach7​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brauerei Knoblach - Brände: Williams, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Schlehen, Mirabellen, Obstler und den Bierschnaps Hopfentropfen. Liköre: Edelkirsche, Quitten, Haselnuss, Schwarzbeer, Schwarzen Johannisbeerlikör, Zwetschgenbrandy und den Schlüpferstürmer.

### Marktredwitz

* 50.00772312.081088Destillerie Dr. Gerald Rauch17​ Typ ist Gruppenbezeichnung Destillerie Dr. Gerald Rauch - Schnapsmuseum mit Fabrikverkauf, Party Minis, süße Liköre.

### Marktrodach

* 50.22928136438411.419308128313Gebranntes Glück18​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gebranntes Glück - Geiste, Brände, Liköre, Gin und Whisky.

### Münchberg

* 50.15418611.774645Kelterei Brennerei Schweinsbach19​ Typ ist Gruppenbezeichnung Kelterei Brennerei Schweinsbach - Kelterei - Brennerei - Edelbrände - Direktsaft. Alte Obstsorten aus einer nachhaltigen, naturnahen Bewirtschaftung.
* 50.19057911.789512Louis Schoepf20​ Typ ist Gruppenbezeichnung Louis Schoepf - Die Münchberger Klostertropfen, 35 %, werden aus 40 Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt.
* 50.19024411.789332Drogerie Herrlein21​ Typ ist Gruppenbezeichnung Drogerie Herrlein - Seit über 80 Jahren wird der Münchberger Bärenfänger Kräuterlikör und seit kurzem der neue Bayerischer Hof Kräuterlikör hergestellt.

### Neudrossenfeld

* 50.0118711.49596Brauerei-Gasthof Schnupp6​ Brauerei-Gasthof Schnupp - Apfel-, Zwetschgen,- Mirabellen-, Birnen- und Quittenbrand, Klarer aus Bier
* 50.019411.53239Brennerei Popp6​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Popp - Spezialität Blutwurz

### Neuenmarkt

* 50.1045311.54666Gut Oberlangenroth22​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gut Oberlangenroth - die Spezialitäten sind Vogelbeerschnaps, Wildbirnenbrand.

### Pinzberg

* 49.69553611.130505Edelbrennerei Erich Lang23​ Typ ist Gruppenbezeichnung Edelbrennerei Erich Lang - Obstbrände und -geiste

### Pretzfeld

* 49.75565611.175289Edelbrennerei Haas7​ Typ ist Gruppenbezeichnung Edelbrennerei Haas - Das Sortiment umfasst mehr als 40 verschiedenen Destillate und auch Fruchtweine und Liköre, die Spezialität sind Wildfruchtbrände. Außerdem Whisky, Rum, Gin und Konfitüren.

### Streitberg

* 49.81082211.223126Alte Kurhausbrennerei Hans Hertlein8​ Typ ist Gruppenbezeichnung Alte Kurhausbrennerei Hans Hertlein - Das Hauptprodukt ist der Kräuterbitter-Likör Hertleins Streitberger Bitter. Er wurde 1898 erstmals hergestellt. Aus 53 Kräuter, Beeren, Wurzeln und Rinden werden die Inhaltsstoffe extrahiert und der gewonnene Kräuterextrakt zur Reifung monatelang in Tongefäßen gelagert und erst dann weiterverarbeitet.
* 49.81111111.218522Adlerbrennerei Schütz9​ Typ ist Gruppenbezeichnung Adlerbrennerei Schütz - 45 verschiedene Sorten von Likören und Bränden, Kräuterdestillate "Streitberger Schütz- und Alt-Bitter".

### Viereth-Trunstadt

* 49.92248910.776394Vronis Nudelküche - Edelbrennerei - Hofladen24​ Typ ist Gruppenbezeichnung Vronis Nudelküche - Edelbrennerei - Hofladen - Obstbrände, Whiskey, Gin, Geiste und Liköre aus eigener Brennerei.

### Weißenstadt

* 50.10219311.886048Sack's Destille25​ Typ ist Gruppenbezeichnung Sack's Destille - Fichtelgebirgs-Spirituosen, Bitter, Geiste, Brände und Liköre. Brennerei seit 1864 mit angeschlossenem Drogerie- und Destillemuseum.

### Wirsberg

* 50.1203711.60258Gasthof - Brennerei Steinlein8​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gasthof - Brennerei Steinlein - Das Brennrecht lässt sich bis 1794 zurückverfolgen. Weizenkorn, Kräuter, Williams-Christ-Birne, Zwetschgen-, Mirabellen-, Kirsch-, Obstwasser, Eifing Malt "Old Hans" Whisky, Apfel-, Quitten-, Trauben-, Vogelbeer-, Wirkirschen- und Traubenbrand

### Wunsiedel

Die bekannten Sechsämtertropfen stammen aus dem Sechsämterland mitten im Fichtelgebirge. Der Likör wird in Wunsiedel produziert.

## Unterfranken
### Amorbach

* 49.6010659.233466Spezialitäten & Edelobstbrennerei Bauer26​ Typ ist Gruppenbezeichnung Spezialitäten & Edelobstbrennerei Bauer - Waldhimbeerdestillat, halbbitterer Kräuterlikör, Williams-Christ, Bitter, Nuss, Kräuterspezialitäten, Brände und Geiste, Liköre

### Burgpreppach

* 50.15238510.63543Fränkische Schnaps und Likörspezialitäten10​ Typ ist Gruppenbezeichnung Fränkische Schnaps und Likörspezialitäten - Edle Geiste, Feine Brände, Fruchtige Liköre in Eigenherstellung, die Im Hofcafé probiert werden können.

### Ebelsbach

* 49.9906710.6822Schnapsbrennerei in Schäffer's Weinscheune9​ Typ ist Gruppenbezeichnung Schnapsbrennerei in Schäffer's Weinscheune - Weinhefebrand, Brombeergeist, Tresterbrand, Zwetschgenbrand, Williams-Christ Birnenbrand, Mirabellenbrand, Roter Weinbergspfirsich-Likör, Holunderlikör, Quittenbrand, Winzer-Kaffee-Likör

### Ebern

* 50.09844410.663306Körner Spirits27​ Typ ist Gruppenbezeichnung Körner Spirits - Gin, Gin Himbeere, Gin Brombeere, Karottengeist, Obstler, Apfelbrand, Quittenbrand, Williams-Christ Birnenbrand, Liköre je nach Saison.

### Eltmann

* 49.9554810.710094Brennerei Klarmann11​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Klarmann - Brände, Geiste und Liköre können im "Schnapslädla" probiert werden

### Freudenberg am Main

* 49.7399439.320021Ziegler Edelobstbrennerei12​ Typ ist Gruppenbezeichnung Ziegler Edelobstbrennerei - Brände, Geiste, Essige, Whisky, Gin, jahrzehntealte Brände

### Haßfurt

* 50.0515910.561553Brennerei und Weinbau Eller10​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei und Weinbau Eller - Weidenberger Spindling, Zwetschgenbrand, Williamsbrand, Mirabellenbrand und auch der klassische Birnenbrand.
* 50.05406310.562599Edelobstbrennerei Hans Reitinger13​ Typ ist Gruppenbezeichnung Edelobstbrennerei Hans Reitinger - Brände aus Wildbirne, Speierling, Williams-Christ-Birne, Mirabelle, Kirsche, Eberesche, Speierling, Schlehen, Mispeln, Trester Brand, Fränkischer Bärwurz, Haselnuss Geist, Walnuss Geist, Schwarzer Johanisbeer Geist, Himbeer Geist, Pflaumen Likör, Kaki-Quitten Likör, Roter Weinbergpfirsich Likör, Sauerkirsch Likör

### Hösbach

* 49.9755914061479.2302193283009Gasthof Zur Sonne Winzenhohl7​ Gasthof Zur Sonne Winzenhohl - Williams Christ Brand, Mollebusch Birne (alte regionale Birnensorte), Apfel-, Zwetschgen-, Kirsch-, Mirabellen-, Kräuterbrand, Himbeer-, Quittengeist, Haselnuss-Spirituose, Zwetschgen-, Pfirsich-, Mirabellen-, Kirsch-, Johannisbeer-, Quitten-, Kräuter-,
Wallnuss-, Apfelwein-, Pfirsich- und Bierlikör

### Kirchlauter

* 50.05093610.694768Gutshof Brennerei Andres11​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gutshof Brennerei Andres - Brände
* 50.03711210.690907Brennerei Berninger14​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Berninger - Brände und Liköre
* 50.03630610.690599Brennerei Simon Knab15​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Simon Knab - Brände, Liköre und Whiskey. Empfehlenswert ist der Boskopbrand.

### Knetzgau

* 49.96480910.564407Weinbau, Heckenwirtschaft & Brennerei Mühlfelder16​ Typ ist Gruppenbezeichnung Weinbau, Heckenwirtschaft & Brennerei Mühlfelder - Korn, Obstler, Zwetschgenwasser, Williams-Christ-Birne, Kräutergeist, Brände: Mirabelle, Renekloden, Himbeere, Kirsche, Walnuss, Weinhefe, Weinbrand. Liköre: Schlehen, Walnuss, Wildkirsche, Johannisbeer, Zwetschgen, Brombeerlikör

### Maroldsweisach

* 50.17131610.732457Fränkische Obstbrennerei Denninger28​ Typ ist Gruppenbezeichnung Fränkische Obstbrennerei Denninger - Obstbrände hergestellt vom Obst der eigenen alten Streuobstwiesen rund um Altenstein. Die Brände sind zweifach destiliert.

### Oberschwarzach

* 49.85096810.42643Weinkellerei, Edelobstbrennerei Jürgen Rebhann17​ Typ ist Gruppenbezeichnung Weinkellerei, Edelobstbrennerei Jürgen Rebhann - Weine, Liköre, z. B. Rhabarberlikör und Brände. Spezialität sind naturtrübe Obstbrände. Weinproben, Weinbergsführung und eigene Gastronomie an ausgewählten Tagen.
* 49.85100110.425649Weingut Werner Ebert18​ Typ ist Gruppenbezeichnung Weingut Werner Ebert - Obstbrände aus Zwetschgen, Mirabellen, Williams-Christ Birnen, Goldene Elitschius Äpfel sowie Pumuckel Kirschen.

### Prichsenstadt

* 49.81769810.353483Zur Prichsenstädter Krone12​ Typ ist Gruppenbezeichnung Zur Prichsenstädter Krone - Brennerei des Weinguts Wagner, Brände aus Weinhefe, Trauben, Wein, Zwetschgen, Äpfeln, Mirabellen, Quitten und Trester.

### Randersacker

* 49.7599299.982583Haus der edlen Brände19​ Haus der edlen Brände, Fränkische Hausbrennerei Peter Piesch. An die 100 verschiedene, handwerklich hergestellte Brände aus verschiedensten, teils seltenen Sorten von Obst und Beeren in prämierter Qualität.

### Rentweinsdorf

* 50.03466510.764883Hofbrennerei Ludwig Bock20​ Typ ist Gruppenbezeichnung Hofbrennerei Ludwig Bock - Obstschnäpse, Korn und Liköre
* 50.03477410.766327Sperbers Destillerie21​ Typ ist Gruppenbezeichnung Sperbers Destillerie - Whiskyherstellung mit Lagerung im Felsenkeller. Vertrieb von Likören, Obst- und Edelbrände und Obstgeiste.

### Rhön-Saale

Erbesgaler ist ein immer selbst hergestellter und auf Basis von "Hochprozentigem" angesetzter Likör mit Kümmel als der geschmacklichen Hauptnote, industriell hergestellt nicht erhältlich. Durch die (geheimen) Zusätze meist deutlich milder als ein reiner Kümmelschnaps. Eine Namensdeutung ist die der Erbsengelben Farbe.

### Bischofsheim an der Rhön

* 50.4013810.00624Gasthof Dickas, Brennerei13​ Typ ist Gruppenbezeichnung Gasthof Dickas, Brennerei - Seit 1896 besitzt die Familie das Brennrecht. Es werden Obst, Getreide, Brennnessel, Kartoffeln aus eigenem Anbau oder Holunder verarbeitet. Die Schaubrennerei kann besichtigt werden.

## Mittelfranken
### Nürnberg

* Echter Nürnberger Trichter ist ein Kräuterlikör mit Heidelbeernote, 32 % vol.
* Nürnberger Peterles-Tropfen ist ein Kräuterlikör mit Calmus- und Minzenote, 43 % vol
* Eppelein von Geilingen ist ein Kräuterlikör mit kräftiger Orangennote, 35 % vol

### Markt Erlbach

* 49.49932510.586014Landhotel Rangau8​ Landhotel Rangau - Hotel, Gasthof und Brennerei.

### Schwabach

* 49.36867510.998381Brennerei Eduard Scheuerpflug29​ Typ ist Gruppenbezeichnung Brennerei Eduard Scheuerpflug - Apfel-, Apfelwein-, Kirsch-, Mirabellen-, Hagebutten-Pflaumen- und Bauernbirnen-Brand, Dietersdorfer Obstgenuss, Sternanis, Himbeer-, Holundergeist, Kalmus-Wurzel; Dietersdorfer Jägerlein, Schlehen-Likör, Zwetschgen-Brandy und Zibarten-Likör

## Veranstaltungen

* Der Tag der offenen Brennereien und Brauereien findet jedes Jahr am dritten Sonntag im Oktober rund um das Walberla in den Ortschaften Dietzhof, Dobenreuth, Gosberg, Kirchehrenbach, Leutenbach, Mittelehrenbach, Ortspitz, Pretzfeld, Schlaifhausen, Thuisbrunn und Weingarts statt. 14 Brennereien und 3 Brauereien öffnen zwischen 10.00 Uhr und 17.00 Uhr ihr Betriebe.

## Siehe auch

* Brauereien in Franken

## Literatur

* Patrick Grasser: Whiskyland Franken - Die Macher - Die Geniesser - Die Botschafter. ars vivendi verlag, 2017, ISBN 3869138424, S. 246. Bestandsaufnahme der traditionsreichen Whisky-Szene. Preis 18 €
* Bastian Böttner, Markus Raupach: Frankens Brennereien und Destillerien: Mit Brennereigasthöfen und Freizeittipps. Mediengruppe Oberfranken, 2015, ISBN 978-3936897890, S. 208.
* Achim Schnurrer, Christiane Richter: Schnapsführer Fränkische Schweiz - Geistreiche Touren zu den 44 besten Brennereien in Franken. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ISBN 978-3869138732, S. 270.

## Weblinks

* schnaps-brennerei.com - Informationen zu Brennereien und Genusstouren in der südlichen Fränkischen Schweiz vom Tourismusvereins "Rund ums Walberla".