# Einbeck

Einbeck, die Stadt der Brau- und Fachwerkkunst, mit seinem gut erhaltenen spätmittelalterlichen Zentrum liegt im südlichen Niedersachsen. Die frühere Hansestadt ist durch das "Einbecker Bier" bekannt, das hier als erstes Bockbier gebraut wurde. Einbeck liegt zwischen den Großstädten Göttingen (im Süden) und Hildesheim (im Norden). Nicht weit entfernt befindet sich im Osten der Harz und westlich der Solling.

## Hintergrund

Die Einbecker Brauer erfanden im 13. Jahrhundert die Methode, das süffige, aber damals schnell verderbende Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern und haltbarer zu machen.
Sehenswert ist insbesondere die Fachwerk-Altstadt mit dem Rathaus mit seinen drei ungewöhnlichen Türmen und weiteren restaurierten, teilweise mit aufwändiger Schnitzerei verzierten Häusern. Gemeinsam mit den anderen südniedersächsischen Fachwerkstädten Duderstadt, Hann. Münden, Northeim und Osterode überlegt die Stadt Einbeck eine Aufnahme in das UNESCO Weltkulturerbe-Programm zu beantragen, um sowohl eine größere Aufmerksamkeit auf die bedeutenden Fachwerkensemble im südniedersächsischen Raum zu lenken, als auch Fördermittel für weitere dringend notwendige Sanierungsmaßnahmen zu erhalten, um damit auch den zunehmenden Leerstand von Gebäuden und Geschäften in der Innenstadt zu verhindern.

## Anreise
### Mit dem Flugzeug

Der 52.4602138888899.6835222222222Flughafen Hannover​ (IATA: HAJ) ​ ist der nächstgelegene internationale Flughafen.

### Mit der Bahn

Die vom 51.7977777777789.92361111111111 Bahnhof Einbeck-Salzderhelden​ ​ an der Hannöverschen Südbahn abzweigende Ilmebahn wurde 2018 reaktiviert. Vom 51.81859.875312 Bahnhof Einbeck Mitte​ ​ pendeln seitdem tagsüber stündlich Regionalbahnen auf der knapp 5 min. langen Fahrtstrecke von und nach Salzderhelden, wo Anschluss an den Metronom bzw. die DB-Regionalbahn Richtung Hannover bzw. Göttingen besteht. Auf der Strecke wird zudem der Haltepunkt Einbeck Otto-Hahn-Straße bedient.

### Mit dem Bus

Es gibt auch Buslinien zwischen Einbeck und dem Bahnhof Kreiensen sowie zwischen Einbeck und Dassel.

### Auf der Straße

Die Stadt liegt an der zwischen Alfeld (Leine) und Northeim. Die nächste Anschlussstelle an die Autobahn ist ca. 13 km entfernt (Northeim-Nord).
Die Deutsche Fachwerkstraße führt durch den Ort.

### Mit dem Fahrrad

* Einbeck liegt am Europa-Radweg R1. Artikel im Radreise-Wiki mit Streckenbeschreibungen, Höhenprofil und GPS-Track
* Durch den Ortsteil Salzderhelden führt der Leine-Heide-Radweg. Bis zum Einbecker Zentrum sind es ca. 5 km.

## Mobilität

Die historische Innenstadt lässt sich zu Fuß erkunden. 51.81969.87353 Parkplatz Köppenweg​ zwischen Neuem Rathaus und Bahnhof (Köppenweg Ecke Teichenweg) oder 51.81929.86044 Parkplatz Jahnstraße​ .
Wer mit dem Fahrrad und Gepäck anreist, kann am Möncheplatz oder am Stadtmuseum Fahrradboxen nutzen (Schlüssel bei der Tourist-Info).
Weitere Stadtviertel sind mit dem Stadtbus erreichbar.

## Sehenswürdigkeiten

Der historische Stadtkern bietet ein nahezu vollständig erhaltenes Bild einer spätmittelalterlichen Fachwerkstadt.

### Kirchen

* 51.81839.866671 Marktkirche St. Jacobi ​ . Die evangelisch-lutherische Pfarrkirche mit dem markanten 65 m hohen Turm wurde im 13./14. Jhd. erbaut. Der Turm steht ca. 1,50 m aus dem Lot.letzte Änderung: Mai 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)
* 51.864549.8597122 St. Martin, OT Brunsen ​ . Das Altarhaus der evangelisch-lutherischen Pfarrkirche entstand vor dem Jahr 1400 und ist damit eine der ältesten Kirchen der Gemeinde.letzte Änderung: Mai 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)
* 51.820479.870743 St. Josef, Stiftplatz 11, 37574 Einbeck.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.820979.868034 Ev.-luth. Münsterkirche St. Alexander, Stiftplatz 8, 37574 Einbeck.letzte Änderung: keine Angabe

### Bauwerke

* Altes Rathaus, am Marktplatz. 1540. Das Gebäude aus dem 16. Jhd. mit seinen drei Türmchen ist das bekannte Wahrzeichen der Stadt.letzte Änderung: keine Angabe
* Eickesches Haus. Mit einzigartigen geschnitzten Figuren.letzte Änderung: keine Angabe
* Brodhaus. 1552, einst das Gildehaus der Bäcker.letzte Änderung: keine Angabe
* Rats-Apotheke. 1590.letzte Änderung: keine Angabe
* Neues Rathaus. 1868, im Nordosten.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.79999.912591 Heldenburg (Burg Salzderhelden), Burgplatz 2, 37574 Einbeck ​ . Im Ortsteil Salzderhelden kann die Ruine der Heldenburg, die seit dem 17. Jahrhundert verfiel, teilweise begangen werden. Sie wurde 1321 erstmals urkundlich erwähnt und befand sich zuletzt im Besitz einer Welfen-Linie. Geöffnet: freier Zugang.letzte Änderung: Mai 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)

### Museen

* 51.8203349.8666042 Stadtmuseum Einbeck, Auf dem Steinwege 11/13. Tel.: +49 (0)5561 916 504 ​ . Zur Coronazeit kann (konnte) man die verschiedene Abteilungen virtuell besuchen.letzte Änderung: keine Angabe
* Kunsthaus
* 51.819619.860113 PS.Speicher, Tiedexer Tor 3 (Zufahrt über Parkplatz Jahnstraße). Tel.: +49 55 61 92 32 00, Fax: +49 55 61 92 32 02 82, E-Mail: entdeckung@ps-speicher.de. Der PS.Speicher bezeichnet sich selbst als "Erlebnisausstellung zur Geschichte, Gegenwart und zukunft unserer individuellen Fortbewegung auf Rädern" und zeigt auf 4000 m² Ausstellungsfläche rund 300 Exponate. Historische Motorräder und Autos sind dabei der Schwerpunkt der Ausstellung, dessen Herzstück ein über 100 Jahre alter Kornspeicher ist. Geöffnet: Mi, Fr-So 10-18 Uhr; Do 10-21 Uhr. Preis: Erw. 12,50 €, erm. 7,50 €.letzte Änderung: Jul. 2015 (Angaben möglicherweise veraltet)

## Aktivitäten

* Tangobrücke, Lange Brücke 1. Tel.: +49 (0)5561 793 9580. Nicht nur Tango Argentino, sondern zahlreiche Konzerte, Lesungen und andere Veranstaltungen präsentiert dieses Konzert- und Kulturhaus mitten in der Altstadt unter dem Motto Keine Woche ohne Konzert(e).letzte Änderung: Jan. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
Ein empfehlenswerter Park ist der Stiftspark neben der Münsterkirche St. Alexandri. In dem Park befindet sich der Garten der Generationen, der mit zahlreichen frei nutzbaren Spiel- und Sportgeräten ausgestattet ist, zB. einer Boule-Anlage.
Führungen zu den Themen Fachwerk oder Bier werden über die tourist-info angeboten.
Naturführungen am Stadtrand bieten die Naturscouts für Gruppen an.

### Regelmäßige Veranstaltungen

* Ur-Bock-Anstich. Am 1. Mai.letzte Änderung: keine Angabe
* Eulenfest. Jährlich im Herbst.letzte Änderung: keine Angabe

## Küche

Der Ursprung des Bockbiers liegt in Einbeck. Im Mittelalter wurde obergäriges Bier gebraut, das als Luxusware über weite Strecken, sogar bis nach Italien, transportiert wurde. Um es für den langen Transport haltbar zu machen, wurde ein schweres, alkoholreiches Bier gebraut. Der Hof der Wittelsbacher in München ließ sich das Bier aus Einbeck liefern, bis man auf die Idee kam, das Bier selbst zu brauen. Im Jahr 1614 wurde ein Braumeister aus Einbeck abgeworben, der fortan im Hofbräuhaus in München Ainpöckisch Starkbier braute. Im Münchner Dialekt wurde im Laufe der Zeit dann der Begriff Bockbier daraus.
* Einbecker Hof, Neuer Markt 20. Tel.: +49 (0)5561 93270. Deutsche und internationale Küche. Geöffnet: Mi-Mo 12-14 Uhr und 18-22.30 Uhr.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.816019.869691 Ristorante Italia Einbeck, Altendorfer Straße 48, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 6633. Geöffnet: Mo – Sa 12.00 – 15.00 Uhr + 18.00 – 0.00 Uhr, So 12.00 – 0.00 Uhr.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.818479.867082 Brodhaus, Marktplatz 13, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 924169. Geöffnet: Di – Do 12.00 – 21.30 Uhr (Küche bis 23.00 Uhr), Fr – Sa 12.00 – 22.00 Uhr (Küche bis 0.00 Uhr), So 12.00 – 21.00 Uhr (Küche bis 22.00 Uhr), Mo ist Ruhetag.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.816289.869573 Gigant, Altendorfer Straße 41, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 7994594, E-Mail: info@gigant-einbeck.de . Sehr beliebtes Restaurant in Einbeck, Steakes, Schnitzel, Burger, fast alles gibt es in L, XL, XXL, Reservierung ratsam. Merkmale: Burger, Steakhaus. Geöffnet: Di-So 16:00-22:00.letzte Änderung: Jan. 2024
* 51.816039.869674 Ristorante Italia, Altendorfer Str. 48, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 6633, Fax: +49 (0)5561 927496, E-Mail: info@ristorante-italia.info. Geöffnet: Mo Mi, Do, Fr 12.00 – 15.00 Uhr + 18.00 – 0.00 Uhr, Di ist Ruhetag, Sa, So + Feiertag 12.00 – 0.00 Uhr.letzte Änderung: keine Angabe
* Altstadtcafe Einbeck, Maschenstr. 9, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 75353. Geöffnet: Di – Fr 8.00 – 18.00 Uhr, Sa, So, Feiertage 9.00 – 17.00 Uhr, Mo ist Ruhetag.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.81799.868535 Café an St. Spiritus, Lange Brücke 2, 37574 Eineck. Tel.: +49 (0)5561 9235540. Geöffnet: täglich 8.30 – 18.00 Uhr.letzte Änderung: keine Angabe
* weitere Cafes am und um den Marktplatz

## Nachtleben
### Kino

* Deli-Kino, Münster Str. 12a. Tel.: +49 (0)5561 2103.letzte Änderung: keine Angabe
* 51.817899.868211 Welttheater, Marktplatz 20. Tel.: +49 (0)5561 1044.letzte Änderung: keine Angabe

### Theater

* 51.827279.873672 Wilhelm-Bendow-Theater, Hubeweg 39. Karten für das Bühnenprogramm erhält man beim Kulturring im Eickeschen Haus (Tel. +49 05561 3131920).letzte Änderung: keine Angabe

## Unterkunft

* 51.81449.865241 Gästehaus am Mühlenwall (Übernachtung mit Frühstück), Benser Str. 28. Tel.: +49 5561 74531, Fax: +49 5561 319 1198, E-Mail: info@gaestehaus-am-muehlenwall.de. Geöffnet: EZ 40 €, DZ 65 €.letzte Änderung: Sep. 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)
* 51.81799.870082 Goldener Löwe, Möncheplatz 8–10. Tel.: +49 5561 74050, Fax: +49 5561 75295, E-Mail: info@goldener-loewe-einbeck.de. Merkmal: ★★★. Preis: DZ ab 78 €.letzte Änderung: Sep. 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)
* 51.818769.86593 Der Schwan, Tiedexer Str. 1. Tel.: +49 5561 4609, E-Mail: info@schwan-einbeck.de.letzte Änderung: Sep. 2020 (Angaben möglicherweise veraltet)

## Lernen

* 51.819949.8711 Mendelssohn-Musikschule, Ostertor 1, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 972250.letzte Änderung: keine Angabe

## Gesundheit

Die Ärztliche Notdienstambulanz Tel. 05561 940444 (für ärztliche Versorgung im Notfall außerhalb der Sprechzeiten niedergelassener Ärzte) befindet sich im Einbecker Bürgerspital

## Praktische Hinweise

* 51.817449.866082 Tourist-Information der Stadt Einbeck, Marktstraße 13, 37574 Einbeck. Tel.: +49 (0)5561 916555, E-Mail: touristinfo@einbeck.de. Im Eickeschen Haus.letzte Änderung: keine Angabe
Eine Stromtankstelle befindet sich am PS-Speicher.
Einbeck hat die Postleitzahl 37574 und ist unter der Vorwahl 05561 telefonisch erreichbar. Eine Postfiliale ist in der Dr.-Friedrich-Uhde-Str 18

## Ausflüge

Richtung Norden:
* Alfeld
* Hildesheim
* Bad Gandersheim
Richtung Osten:
* In den nahe gelegenen Harz
Richtung Süden:
* Göttingen
* Northeim
Richtung Westen:
* In den nahe gelegenen Solling
* Holzminden
* Stadtoldendorf
* Dassel

## Weblinks

* www.einbeck.de (de) – Offizielle Webseite von Einbeck