# Gansu

Gansu (chinesisch: 甘肃) ist eine Provinz im Nordwesten von China.

## Regionen

Gansu grenzt an die chinesischen Provinzen Shaanxi, Sichuan und Qinghai, an die autonomen Gebiete Xinjiang, Ningxia und die Innere Mongolei sowie den Nachbarstaat Mongolei. Die überwiegend bergige Region hat im Westen Anteil an der teilweise über 6.000 m hohen Gebirgskette Qilian Shan, im Osten grenzt sie an die Wüsten Gobi. Der fruchtbarste und bevölkerungsreichste Teil der Region wird vom Gelben Fluss, chin. Huang He durchströmt. Es gibt in der Provinz zwei autonome Bezirke
* Autonomer Bezirk Gannan der Tibeter (甘南藏族自治州)
* Autonomer Bezirk Linxia der Hui (临夏回族自治州)

## Orte

* Lanzhou (兰州市) ✈ – Hauptstadt der Region und bedeutender Verkehrsknotenpunkt.
* Baiyin (白银市)
* Dingxi (定西市)
* Jinchang (金昌市)
* Jiayuguan (嘉峪关市) ist mit Jiuquan (酒泉市) zusammengewachsen.
* Longnan (陇南市) ✈
* Pingliang (平凉市)
* Qingyang (庆阳市)
* Tianshui (天水市) ✈
* Tunhuang ✈ mit der Welterbestätte Magao-Grotten
* Wuwei (武威市)
* Zhangye (张掖市)

## Weitere Ziele

Im Nordwesten von Gansu beginnt die von Sven Hedin so genannte „Seidenstraße.”

## Anreise

Die oben mit ✈ gekennzeichneten Städte haben Flughäfen mit Inlandsflügen.
Durch die Länge der Provinz führt die „Mutter aller Straßen“ die G312, größtenteils Autobahn, die quer durch ganz China Shanghai mit Korgas verbindet.

## Mobilität

Die Bahnstrecke Lanzhou–Xinjiang ist auch zur Hochgeschwindigkeitsstrecke ausgebaut.

## Sehenswürdigkeiten

* 40.35217293.8638261 Yumen-Pass (玉门关, ​Yùmén Guān, „Jade-Tor“; 97 km von Tunhuang) ​ . Innerhalb des “scenic park” bei der Paßhöhe, die schon zur Han-Dynastie chinesischer Grenzposten war, stehen noch Reste der ersten großen Mauer, die vor 2000 Jahren errichte wurde. Preis: moderater Eintritt.letzte Änderung: keine Angabe
* 40.530593.0643 2 Yardang Geopark (敦煌雅丹国家地质公园; 180 km (2¾ Std.) aus Tunhuang-Stadt. Über den Yumen-Pass) ​ . Neben den von Wind- und Regen erodierten Sandsteinformationen, denen man in einigen Fällen Namen gegeben hat, ist in der aufgegeben Stadt die Ruine der Burg Aisikexiaer. letzte Änderung: keine Angabe
* 40.05915495.9361363 Yulin-Grotten (榆林窟, ​Zehntausend-Buddha-Schlucht; aus Tunhuang 163 Straßenkilometer auf der G3011; von Guazhou 70 km (1½ h): keine Busse) ​ . 41 Hauptgrotten sowie mehrere hundert kleinere Höhlen. Die Felshöhlen sind an der westlichen und östlichen Seite des Tales in den Fels gehauen, am Ostufer befinden sich dreizehn Höhlen, am Westufer elf. Die Wandgemälde ähneln stilistisch denen von Mogao. Geöffnet: Sommer 9.00-17.00, Winter 10.00-16.30.letzte Änderung: keine Angabe
* Siehe auch die weiteren Tunhuang-Grotten. Nicht alle dort erwähnten Orte sind der Öffentlichkeit zugänglich.

## Küche

Gansu ist für seine vielfältigen Nudelgerichte berühmt.
Lamian (拉面) ist eine Spezialität in Lanzhou, eine lange Nudel aus Weichweizenmehl. Lamian wird durch Verdrehen, Strecken und Falten des Teigs zu Strängen hergestellt, wobei das Gewicht des Teigs genutzt wird. Die Länge und Dicke der Stränge hängt davon ab, wie oft der Teig gefaltet wird. Im Lanzhou-Stil wird der Teig intensiv bearbeitet. Er wird geradlinig, schnell und ohne Verdrehen oder Wogen eingezogen. Einige Zieher schlagen die Nudel regelmäßig gegen ihre Arbeitsbretter, um eine gleichmäßige Dehnung und gleichmäßige Dicke zu gewährleisten. Manchmal wird Mehl verwendet, um die Stränge abzustauben und ein Verkleben zu verhindern.
Lanzhou-Lamian (兰州拉面), eine Rindfleisch-Nudelsuppe, besteht aus einer würzigen, klaren Brühe, klein geschnittenen Rindfleisch, zarten chinesischen Rettichscheiben, viel Koriander und Frühlingszwiebeln, tiefrotem Chiliöl und handgemachten Lamian Nudeln.

## Weblinks

* www.gansu.gov.cn – Offizielle Webseite von Gansu
Städte: Lanzhou • Baiyin • Dingxi • Jiayuguan • Jinchang • Jiuquan • Longnan • Pingliang • Qingyang • Tianshui • Wuwei • Zhangye • Gannan • Linxia