# Nordfriesland

Nordfriesland ist ein Kreis im Nordwesten von Schleswig-Holstein.
Die Heimat der Volksgruppe der Nordfriesen wie auch der dänischen Südschleswiger wird auch als sprachenreich(st)er Kreis in Deutschland bezeichnet. So wird vor Ort neben (Hoch-)Deutsch (Übrigens: nicht die einzige Amtssprache) in den Kommunen auch Plattdeutsch, Dänisch, Nordfriesisch oder Südjütisch gesprochen. Neben dieser sprachlichen Vielfalt besticht der Kreis ebenfalls durch traditionelle Bräuche wie die Biike (auch Biikebrennen genannt) oder das Rummelpottlaufen. Auch sind hier weniger bekannte Sportarten wie Ringreiten, Booßeln oder Klootstockspringen heimisch.
Insbesondere aber zieht die weiträumige Naturlandschaft des Nationalparks Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer Jahr für Jahr die Urlauber an. Sowohl von den Inseln und Halligen, als auch vom Festland ausgehend, können Urbanität liebende Großstadtmenschen aus der Betriebsamkeit des Arbeitslebens hier direkt in die Entschleunigung eintauchen. Aber auch der natürliche Gegensatz der beiden Landschaftsräume Marsch und Geest ermöglicht ein vielfältiges Potenzial beim entspannten Aktivurlaub per pedes oder mit dem Fahrrad.
Nordfriesland besticht durch die landschaftlichen Reize des weiten Himmels, des flachen Landes und der erholsamen Luft.

## Regionen

Die Tourismusregion Nordfriesland ist als Küstenstandort ein beliebter Urlaubsort in Deutschland. Das Tourismusmarketing erfolgt auf überregionaler Ebene durch die Nordsee-Tourismus-Service GmbH.
Es haben sich zusätzlich auch lokale Tourismusagenturen gebildet, die für Ihre Teilräume spezifische Angebote entwickeln und entsprechende Informationen bereitstellen. Der Nordfriesland Tourismus kümmert sich als lokale Tourismusorganisation um Urlauber in den nördlichen Amtsbereichen Südtondern und Mittleres Nordfriesland (einschl. Gemeinde Reußenköge). Urlaubsinteressierte für den Bereich St. Peter-Ording und Eiderstedt werden auf der Website der Lokale Tourismusorganisation St. Peter-Ording / Eiderstedt fündig. Reiseinformationen für den geografisch dazwischen liegenden Bereich um die nordfriesische "Metropole" Husum (einschl. der Inseln/Halligen im südlichen Wattenmeerbereich inklusive der Halbinsel Nordstrand) finden sich auf der Website von Husum Tourismus.

## Orte

Für viele Orte in Nordfriesland finden sich bereits lokale Reiseführer (noch nicht vollumfassend):
* Amrum
* Bredstedt
* Dagebüll
* Friedrichstadt (im Kreis Nordfriesland liegend, nicht aber im historischen friesischen Siedlungsgebiet)
* Föhr
* Garding
* Hallig Hooge
* Hallig Langeneß
* Hamburger Hallig
* Husum
* Niebüll
* Nordstrand
* Oldenswort
* Pellworm
* Sankt Peter-Ording
* Schlüttsiel
* Sylt
* Tönning
* Westerland
* Witzwort

## Hintergrund

Die nordfriesische Küste liegt zwischen den Flüssen Eider im Süden und Wiedau (dänisch: Vidå) im Norden. Sie wurde um die Jahrtausendwende von Friesen besiedelt. Die Inseln waren bereits um 800 friesisch besiedelt worden. Das Hinterland (die Schleswigsche Geest) wurde ab 500 von Jüten bzw. Dänen besiedelt. Die friesischen Harden schlossen sich im Mittelalter in den Uthlanden zusammen und hatten ein eigenes friesisches Recht. Im späten Mittelalter kam Nordfriesland zum Herzogtum Schleswig, welches ein Lehen des dänischen Königreichs war. Einzelne Regionen wie Amrum oder Westerland-Föhr gehörten zudem unmittelbar zum Königreich. Nach dem Deutsch-Dänischen Krieg 1864 kam die Region zu Preußen, 1871 als Teil der Provinz Schleswig-Holstein zum Deutschen Reich.

## Sprache

Nordfriesland wird durch eine große Sprachenvielfalt geprägt. Neben Hochdeutsch wird, vor allem in den Dörfern, vielfach daneben auch Plattdeutsch gesprochen. In der Bökingharde und in der Wiedingharde sowie auf den Inseln Föhr, Amrum und Sylt hat sich ergänzend auch die nordfriesische Sprache erhalten. Heute sprechen noch etwa 10.000 Nordfriesen einen der nordfriesischen Dialekte. Daneben gibt es eine dänisch sprechende Minderheit. In Grenznähe wird zum Teil auch noch Sønderjysk (Plattdänisch) gesprochen.

## Anreise
### Mit dem Flugzeug

Der regionale Flughafen Sylt weist ein innereuropäisches Flugangebot auf, dessen Intensität saisonal variiert. Durch seine Lage auf der Insel ist er primär nur für den Verkehr nach Sylt und (eingeschränkt) auch auf weitere der nördlich gelegenen Nordfriesische Inseln sinnvoll. Er ist auch für Selbstflieger geöffnet.
Flugreisende erreichen ansonsten zumeist über den Flughafen Hamburg und anschließender Weiterfahrt mit Bahn oder PKW das Kreisgebiet. Die Reisezeit mit der Bahn benötigt bis zu 3 Stunden.
Flughäfen im südlichen/mittleren Dänemark (Esbjerg, Billund) können ebenfalls eine Alternative sein, um Nordfriesland zu erreichen. Doch auch hierbei sind mehrstündige Anfahrtswege vom Zielflughafen in Kauf zu nehmen.
* In Nordfriesland gibt es daneben verschiedene Verkehrslandeplätze für Selbstflieger, so z. B.:
** Wyk auf Föhr
** Flugplatz Husum
** St. Peter-Ording

### Mit der Bahn

Husum, Niebüll und Westerland an der Marschbahn sind die nordfriesischen IC-Haltepunkte. Einzelne Intercity-Verbindungen werden dabei in Hamburg Richtung Westerland durchgebunden und fahren nicht den regulären Zielbahnhof Hamburg-Altona an. Weitere Haltepunkte im Kreisgebiet werden vom Regional-Express aus Hamburg-Altona im Stundentakt bedient. Husum verfügt ergänzend auch über eine Direktverbindung mittels Regional-Express von Kiel über Rendsburg und Schleswig.

### Mit dem Bus

* In Nordfriesland werden von Flixbus die Orte Husum, Tönning, Garding sowie Tating saisonal angefahren.
* Daneben bestehen Schnellbusverbindung der Autokraft von/nach Niebüll über Leck sowie von/nach Husum über Viöl jeweils mit Startort in Flensburg

### Auf der Straße

Urlauber ins westliche Eiderstedt (St. Peter-Ording/Tating/Garding) fahren am Besten über A23 (AS Heide/West)/B203 (Wöhrden)/Eidersperrwerk
Urlauber ins östliche Eiderstedt (Tönning/Tetenbüll) fahren über die A23 (AS Heide/West)/B5 (Tönning)/B202
In den Raum Friedrichstadt gelangen Reisende entweder über die A23/B5/B202 (Heide West–Tönning–Friedrichstadt) oder alternativ A7 (AK Rendsburg)/A210 (Kanaltunnel Rendsburg)/B 202 (Richtung Friedrichstadt über Erfde)
Reisende erreichen Nordfrieslands Kreisstadt Husum über die Verkehrsachsen A23 (AS Heide West)/B5, A7 (AS Schleswig/Schuby)/B200
Reisende ins nördliche Kreisgebiet fahren zumeist über A7 (AS Harrislee)/B199 (Leck, Niebüll)

### Mit dem Schiff

Die meisten Häfen der Region sind gezeitenabhängig und bieten keine überregionalen Anreisemöglichkeiten. Sie bieten Verbindungen von und zu den Inseln und Halligen der Region wie auch zur Hochseeinsel Helgoland.

### Mit dem Fahrrad

* Nordseeküsten-Radweg

## Sehenswürdigkeiten

* 54.4563027777788.64640833333331 Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer ​ letzte Änderung: keine Angabe
* 54.661128.442992 Nordfriesische Inseln ​ . Insel- und Halligwelt.letzte Änderung: keine Angabe
* Halbinsel Eiderstedt (u.a. Leuchtturm Westerheversand)
* Husum mit Altstadt und seinen Museen
* Friedrichstadt (Backsteinrenaissance)
* Im Naturzentrum Mittleres Nordfriesland in Bredstedt erhalten Besucher einen Einblick in die Flora und Fauna der nordfriesischen Landschaftsräume Geest, Marsch und Wattenmeer/Nordsee.
* Auf dem Stollberg nördlich von Bredstedt, einem der höchsten Gipfel (44 müNN) des Festlandteils von Nordfriesland, befindet sich ein Fernmeldeturm. Von einer dort angebrachten Aussichtsplattform hat der Besucher bei guten Sichtverhältnissen einen hervorragenden Blick auf die vorgelagerte Marsch und das davor befindliche Wattenmeer mit seinen Halligen und Inseln.
* Die Hamburger Hallig ist ein Überbleibsel der historischen Insel Strand. Sie ist heute bei mittlerem Tidegang der Nordsee (Gezeiten) über einen befestigte Weg (Spurplatten) im Vorland beim Sönke-Nissen-Koog erreichbar. Das Vorland ist Bestandteil des geschützten Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer.

## Aktivitäten
### Wattwandern

Bei Touristen und Einheimischen besonders beliebt ist das Laufen auf dem Meeresgrund — das Wattwandern. Wattwanderungen sind ein besonderes Erlebnis, ob im Sommer oder im Winter. Neulinge sollten sich jedoch nicht allein ins Watt begeben. Es werden so viele verschiedene geführte Wanderungen angeboten, die sich zwischen kurzen Ausflügen ins Wattenmeer und mehrere Stunden dauernde Routen bewegen, dass für jedes Alter und für jede Kondition eigentlich etwas zu finden ist.
Für Winterwanderungen sind hohe Stiefel nötig, Kinder müssen dann oft durch Priele getragen werden.
Das nordfriesische Wattenmeer ist Teil des deutsch-niederländischen Wattenmeeres, das seit 2009 von der UNESCO als Weltnaturerbestätte anerkannt wurde.»Weltnaturerbe Wattenmeer« Damit ist es bis heute der einzige Naturraum in Deutschland, der mit dem Grand Canyon oder dem Great Barrier Reef auf einer Stufe steht.

### Radwandern

In den nördlichen Regionen auf dem Festland lässt sich auf auf insgesamt 16 ausgearbeiteten und beschilderten Rad-Erlebnisrouten die Vielfalt der ländlichen Umgebung zu erkunden.

### Regelmäßige Veranstaltungen

* Alljährlich sind kulinarisch interessierte Urlauber eingeladen zu den Veranstaltungen des Nordfrieslamms.

## Küche

Typisch nordfriesische Gerichte sind (unter anderem) Grünkohl mit Schweinefleisch, Fische und Lammfleisch, Räucherspeck mit Birnen und Bohnen, Mehlbüddel, Buttermilchsuppe (plattdeutsch Boddermelksupp un Klümp), Mehlbeutel (dän. Melbudding) und Holundersuppe (platdt. Fliederbeersupp, dän. Hyldebærsuppe).
Typische Getränke sind der Pharisäer (Kaffee mit Rum und Sahne), Tote Tante (heiße Schokolade mit Rum und Sahne) und Eiergrog.
Eine große Rolle spielt der Tee, der mit Kluntje (einem Stück Kandis), einem Teelöffel süße Sahne und nach Geschmack einem Schuss Rum getrunken wird. Die Tee-Tradition Nordfrieslands wird mit einem im Jahr 1735 vor Amrum gestrandeten Schiff erklärt, das mehrere Kisten mit Teeblättern geladen hatte. Die Insulaner kochten die Teeblätter zunächst zu Grünkohl, erst später zu Tee. Noch heute bezeichnet die amtliche Seekarte diesen durch Strömungsverhältnisse sich ständig verändernden Sandbankbereich zwischen Sylt und Amrum als den „Theeknob“.
Zum Kaffee oder Tee gehört traditionell ein Stück Friesentorte (Frisertærte), eine Blätterteigtorte mit Sahne und Pflaumenmus.
Rezepte der friesischen Küche findet man im Koch-Wiki.

## Klima

Die Winter sind vergleichsweise mild und die Sommer nicht so heiß.

## Literatur

* Die Geschichte Nordfrieslands, 6 Bände im Schuber, Verlag Nordfriisk Instituut (2010), ISBN 978-3-88007-358-6

## Weblinks

* Nordfriesland Tourismus - offizielle Touristikseite für des Nordfriesische Festland nördlich von Husum
* Tourismus und Stadtmarketing Husum – offizielle Touristikseite für Husum und die Husumer Bucht
* Wirtschaft & Tourismusportal auf der Kreiswebsite

## Einzelnachweise

* ↑ Dieter Katz: Föhr & Amrum, Erlangen 2015, ISBN 978-3-95654-012-7
* ↑ ernst-janssen.com: Tee-Historie