# Beschreibung des Oberamts Ravensburg/Kapitel A 5

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Die Haupt-Nahrungsquellen des Bezirkes sind Ackerbau und Viehzucht, die Gewerbe erscheinen gegen diese als unbedeutend.
Die drei ersten Tabellen enthalten den Bestand des Vermögens, welches hier in Betracht kommt, und nach dem früheren Maßstabe zu Geld berechnet beträgt
| 1) das Grundeigenthum. | . . . . | 10.169.458 fl. | 40 | kr. |
| 2) die Gebäude. | . . . . | 3.119.587 fl. | – | – |
| 3) der Viehstand. | . . . . | 570.182 fl. – – | 570.182 fl. – – | 570.182 fl. – – |
| Zusammen | Zusammen | 13.859.227 fl. | 40 | kr. |
| a. steuerfrei: |
| 1) Grundeigenthum | . . . . | 742.911 fl. | 20 | kr. |
| 2) Gebäude | . . . . | 577.600 fl. – – | 577.600 fl. – – | 577.600 fl. – – |
| Zusammen | Zusammen | 1.320.511 fl. | 20 | kr. |
| b. steuerpflichtig: |
| 1) Grundeigenthum | . . . . | 9.426.547 fl. | 20 | kr. |
| 2) Gebäude | . . . . | 2.541.987 fl. – – | 2.541.987 fl. – – | 2.541.987 fl. – – |
| Zusammen | Zusammen | 11.968.534 fl. | 20 | kr. |
Das Verhältniß des steuerfreien Vermögens an Grundeigenthum und Gebäuden zu dem steuerpflichtigen ist wie 1:9. Mit Einschluß des Viehstandes ist das steuerpflichtige Vermögen 12.538.716 fl. 20 kr. groß oder das Vermögen eines Einwohners im Durchschnitt 563 fl., ohne Vieh 536 fl.
Der Wohlstand der Einwohner steht dem der benachbarten Bezirke Waldsee und Saulgau nicht nach. Insbesondere zeichnet sich die Gemeinde Berg durch Wohlhabenheit der Landleute aus. Auch Zusdorf und Bodneck sind sehr wohlhabend, am wenigsten ist es Vogt mit seinen gegen das Algäu liegenden Parcellen in Folge natürlicher ungünstiger Verhältnisse, da es durch Hagel und Mißwachs nicht selten heimgesucht wird. Bemerkenswerth ist, daß in der Stadt Ravensburg, wo der Wohlstand sich hauptsächlich auf die Gewerbsthätigkeit gründet, in der Regel die protestantischen Häuser die wohlhabenderen sind.
Steinbrüche. Da es an Werksteinen fehlt, so wird der Bedarf an Quadersteinen von Rorschach bezogen.
Tuffsteine werden bei Ravensburg und Schlier gebrochen. Außerdem werden gewöhnlich die Steine zum Bauen der Häuser, theils einzeln auf den Feldern zusammengesucht, theils werden Backsteine dazu verwendet. Kalksteine zum Brennen werden theils in den zerstreuten Brocken und Geröllen zusammengesucht, theils von Weißenbrunnen, O. A. Waldsee, bezogen.
Töpfer- und Ziegelthon wird an mehreren Orten gegraben; als die beste Töpfererde ist eine zu Wolpertschwende, sodann die im Krebser-Walde der Stadt Ravensburg bekannt. Nirgends aber wird eine Erde gefunden, woraus Kochgeschirre gefertigt werden könnten. Mergel wird hauptsächlich über der Schussen gewonnen. Gyps wird aus der Gegend von Tuttlingen und aus der Lichtenbergischen Herrschaft bei Bregenz (das Sr. zu 24–28 kr.) bezogen.
Torfstiche sind viele, theils größere, theils kleinere im O. A. Bezirk; die bedeutendsten sind zu Grünkraut, bei Wilhelmsdorf, Lengenweiler, Wolpertschwende, Vorsee, Fronhofen, Vogt (das Hankelmoos), Waldburg (Reichermoos), Edensbach, Unter- und Ober-Ankenreute, Hintermoos, Erbisreute etc. Es werden nicht unbedeutende Quantitäten Torf gestochen, im Vorseer Torfstich z. B. jährlich circa 200.000 Stück, im Hintermoos 150.000. Da aber kein Mangel an Holz ist, und das Bedürfniß der Landleute an Brennmaterial meistens durch Holzberechtigungen gedeckt wird, so benutzt man die Torfstiche noch nicht in dem Grade, als sie es gestatteten. Der Staat allein besitzt im Oberamte 662 Morg. Torffelder, welche größtentheils noch unangegriffen sind. Die Preise des Torfs sind daher sehr gering: 1000 Stück Rasentorf kosten an Ort und Stelle 15 bis 30 kr. Nach angestellten Beobachtungen sind 3000 Stück Rasentorf einem Klafter Buchenholz gleich zu achten. Der beste Torf wird auf dem Staatseigenthum zwischen Grünkraut und Siegmarshofen gestochen.
Die Steinbrüche nehmen im Ganzen nur 5/8 Morgen ein, die Sand-, Mergel- und Lehmgruben 55 Morgen, die Torfstiche 714/8 Morgen.
Das ungebaute Land verhält sich ohne Einrechnung der Wälder zu dem gebauten, wie 1:19,8. Von der ganzen Bodenfläche kommen im Durchschnitt auf 1 Menschen 62/10 Morgen, auf 1 Stück Rindvieh 84/10 Morgen, auf 1 Pferd 495/10 Morgen. Näheres enthalten die Tabellen II. u. III. Zu Vergleichungen können die früheren Oberamts-Beschreibungen Veranlassung geben.
Das Verhältniß der verschiedenen Culturen zu einander ist, wenn man Gärten und Länder als Einheit annimmt:
| Gärten und Länder | 1 | auf 100 Morgen im Ganzen | 2,1. |
| Äcker | 21,0 | . . . . . | 44,0. |
| Wiesen | 10,0 | . . . . . | 21,0. |
| Weinberge | 0,1 | . . . . . | 0,3. |
| Waldungen | 12,0 | . . . . . | 25,5. |
Die übrigen 81/10 Proc. kommen auf Weiden und Öden, Wege, Gewässer und Steinbrüche.
Vertheilung und Eigenthum. Von der ganzen nutzbaren Fläche mit 124.8154/8 Morgen gehören dem Staate 21.2925/8, dem Adel 4.4211/8, den Gemeinden 1.4496/8, den Stiftungen 1.6345/8, den Privaten 96.0173/8 Morgen. Das Grundeigenthum ist in 28.522 Parcellen vertheilt, und ein Güterstück im Durchschnitt 44/10 Morgen groß. In der Regel sind übrigens die Güter in Höfe abgetheilt, ein Hof umfaßt 50 bis 70 Morgen; was darunter ist, wird „Höfle“ „Gütle“ genannt. Nicht nur die Höfe, sondern auch der übrige Güterbesitz bilden ein zusammenhängendes, geschlossenes Besitzthum. Das Vereinödungs-System , d. h. die Arrondirung des Grundbesitzes, ist fast überall eingeführt. Die Vereinödungen geschahen fast alle von 1788 bis 1800, nur zu Erbisreute, Baienfurt und Schachen wurden sie erst 1806 und zu Trutzenweiler erst 1816 ausgeführt. Es wurden übrigens bei diesen Vereinödungen nicht, wie zum Theil anderwärts, auch die Dörfer abgebrochen. Mit Ausnahme von Ravensburg sind die Güter noch größtentheils Lehen. (s. u.).
Preise und Ertrag. Der Preis der Güter, der in vergangenen Jahren bedeutend gefallen war, hat sich in neuerer Zeit, wie überall, wieder sehr gehoben. Früher galt 1 Morgen Acker 20–60 fl. fl., Wiesen 60–150 fl., Gärten 100–300 fl., Weinberge 100–600 fl. Der Reinertrag von 1 Morgen Land ist nach dem Cataster ohne Errechnung der Zehnten und Gülten im Durchschnitt 3 fl. 48 kr.; der Capitalwerth 1 Morgens stellte sich mit Zehnten und Gülten auf 83 fl. 30 kr. Den einzelnen Culturen nach hat der Morgen:
| | Reinertrag. | Reinertrag. | | Capitalwerth. | Capitalwerth. |
| Gras und Baumgärten | 11 fl. | 59 kr. | – | 239 fl. | 40 kr. |
| Weinberge | 10 fl. | 31 kr. | – | 210 fl. | 20 kr. |
| Küchengärten und Länder | 8 fl. | 27 kr. | – | 169 fl. | |
| Wiesen | 5 fl. | 9 kr. | – | 103 fl. | |
| Äcker | 4 fl. | 47kr. | – | 95 fl. | 40 kr. |
| Waldungen | | 54 kr. | – | 18 fl. | |
Der Reinertrag von Grund und Boden beträgt nach dem Cataster 372.922 fl. 52 kr.; rechnet man dazu den Ertrag des steuerfreien Eigenthums, die Zehnten und Gülten, und den Ertrag der 10.3412/8 Morgen, um welche das Areal bei der Vermessung größer gefunden wurde, so steigt der Reinertrag auf 508.473 fl.
Flachs und Hanf wird nur zur Deckung des eigenen Bedarfs gebaut; der Hanf gedeiht besser, als der Flachs; der Hanfsamen wird selbst gezogen, der Lein kommt aus dem Tyrol. Die Einwohner verspinnen und verweben ihr Erzeugniß gewöhnlich selbst.
Hopfen bauen einige Bierbräuer in Ravensburg, auch in Ankenreute wird etwas gepflanzt.
Die Weberdistel wird im Schussenthal, namentlich in Baienfurt, häufig angebaut, und gedeiht hier sehr gut. Sie wird zum Theil ins Unterland verschickt. Ihr Bau wurde auf den Betrieb des Tuchscherers Wasserrott in Ravensburg 1806 eingeführt, welcher deßhalb 1834 einen landwirthschaftlichen Preis erhielt.
Der Anbau von Futterkräutern ist jetzt ziemlich verbreitet. Besonders wird viel rother Klee gebaut, die Methode, den Klee auf Hainzen zu dörren, ist allgemein. Ein Morgen rother Klee trägt auf gutem Boden 24 bis 30 Ctr. Klee-Heu. Neuerlich wird viel Esper in Wolpertschwende gebaut. S. o. S. 36.
Der jährliche Reinertrag des steuerbaren Ackerfeldes ist nach dem Cataster 236.618 fl., mit Errechnung von 1/6 für Zehnten aber 276.054 fl.
c) Wiesenbau. Unter den 28.2103/8 Morg. Wiesen des Bezirkes sind 3177/8 Morg. Baumwiesen, 10.0177/8 zweimähdige und 17.2454/8 1 mähdige, 32/8 Holzwiesen und 6257/8 Moos und Sumpfwiesen. Dem Staate gehören 2.1076/8 Morg., dem Adel 5273/8 M., den Körperschaften 4831/8 M. Sie verhalten sich zu den Äckern, wie 1:21/10. Die Beschaffenheit der Wiesen ist im Ganzen schlecht, und die Cultur auch noch ziemlich zurück. Die Besserung besteht gewöhnlich in der Wässerung; wo diese nicht statt finden kann, da findet häufig gar keine Besserung statt. Der Glaube, daß eine solche bei den Wiesen nicht nöthig sey, ist auch ein alt eingewurzeltes Vorurtheil, das jedoch in neuerer Zeit besseren Einsichten und Erfahrungen weicht. Die gedüngten Wiesen in guten Lagen können 3mal gemäht werden. Der Ertrag guter Wiesen ist 15–20 Ctr. Heu und 12–15 Ctr. Öhmd. Der Reinertrag sämmtlicher steuerbaren Wiesen beträgt nach dem Cataster 94.758 fl. und mit Hinzufügung des Zehnten 105.286 fl.
Der Weinbau im Oberamt ist schon sehr alt, wenn aber aus einer Urkunde bei Neugart geschlossen werden will, daß sogar die Orte Dankertsweiler und Hassenweiler schon i. J. 875 Weinberge gehabt haben, so ist dieß wohl bloß eine Mißdeutung einer gewöhnlichen Urkunden-Formel. Die Reichsstadt Ravensburg gab mehrere Rebbauordnungen, deren erste von 1543 ist; in ihr wurde eine Rebschau angeordnet, und das Verhältniß zwischen Bauherren und Bauern nebst einigen Bestimmungen über die periodischen Verrichtungen in den Weinbergen festgesetzt.
Der bedeutendste Wald ist der große „Altdorfer-Wald,“ der sich zum Theil noch über die Oberamtsgrenze hinaus erstreckt, und eine zusammenhängende Fläche von mehr als 20.000 Morgen umfaßt, die meist uneben, zum Theil bergig und von tiefen und schroffen Abhängen durchschnitten, von 4 Land- und Vicinal-Straßen und den flößbaren Flüßchen, der Ach und der Schussen, durchzogen ist. Über seine Eigenthums- und frühern Verhältnisse findet sich eine weitere Ausführung am Ende des Abschnitts „Geschichtlicher Überblick.“ Zu den größern Waldflächen gehört auch der auf der linken Seite des Laurathals gelegene „Haslachwald;“ sonst kommen aber wenige größere Waldstrecken vor.
Der Durchschnitts-Ertrag von einem Morgen mag 1/2–3/4 Klafter betragen, wird sich aber nach der Ansicht des Forstamts künftig leicht auf ein Klafter bringen lassen.
Die Nebennutzungen bestehen vornehmlich in dem Rindeschälen, dem Sammeln von Samen, dem Harzen. Da die Eichenrinde selten ist, so werden die Fichten, so weit sie in der Saftzeit gehauen werden können, für die Gerber geschält. Bei dem Forstamt ist neuerlich eine Holzsamen-Anstalt errichtet worden. Die meisten Waldungen werden auf Harz benutzt, und es steht das Harzrecht dem Staate zu. In den Staatswaldungen wird übrigens das Harzen allmählig eingestellt. Die früher zu großem Verderben der Waldungen betriebenen Waldweiden werden mit Hülfe der Stallfütterung immer mehr verdrängt. Waldstreue wird nach Zulässigkeit gereicht.
Die Waldpreise des Holzes sind für 1 Klafter Tannen-Brennholz 3–4 fl., für 1 Klftr. Buchen-Brennholz 5 fl. 30 kr. bis 6 fl. 40 kr., für 1 Klftr. Nadelholz 3 fl.30 bis 4 fl. 30 kr. Früher wurde das Holz aus dem Altdorfer-Walde von den Waldherrschaften auf der Ach und der Schussen geflößt; in neuerer Zeit geschieht es nur noch auf letzterer von Privaten.
Die unentgeldlichen Holzabgaben an Berechtigte und Lehenleute, welche besonders auf den Staatswaldungen, aber auch auf denen des Adels und der Körperschaften lasten, sind sehr bedeutend. Der Holzdiebstahl ist selten.
Das Cataster, welches jedoch die Morgenzahl der steuerbaren Waldungen nur zu 12.8956/8 angenommen hat, schätzt ihren Ertrag auf 11.606 fl. 48 kr., oder auf den Morgen im Durchschnitt zu 54 kr. Er steht somit zwischen dem Reinertrage der Waldungen in den O. A. Saulgau und Waldsee mitten inne.
Die größten Weideflächen haben noch Schlier, Vogt, Wolpertschwende und Wilhelmsdorf (das Ried). Außerdem gibt es keine gemeinschaftlichen Weiden; die Einödbauern treiben ihr Vieh nach der Ernte auf das Stoppelfeld. Aber vor wenigen Jahren noch wurde das Schussenthal großentheils als Weide benutzt; i. J. 1829 wurden 2200 Morgen Güter durch Vertrag weidefrei und zu zweimähdigen Wiesen umgeschaffen. Die Ablösungssumme war in einem Jahre bezahlt. Schafweiden gibt es gar nicht; die Bauern, welche Schafe haben, weiden sie auf ihren eigenen Feldern oder pachten Brach- und Stoppelfelder von andern, den Morgen zu 40–50 kr. Das Weide-Cataster ist bei dem Provisorium, wo aber die Weidefläche noch aus 31743/8 Morg. bestand, zu 1663 fl. 16 kr. eingeschätzt.
Pferdezucht.Nach der Zählung vom ersten Januar 1834 hat das Oberamt 2547 Pferde, darunter 344 unter 2 Jahren. Es kamen somit auf 1 Pferd 527/10 Morg. Landes und auf 1 □ Meile 331 Pferde. Nach der Aufnahme von 1822 waren es 2419. In Vergleichung mit andern Oberämtern ist Ravensburg, im Donaukreise wenigstens, in Beziehung auf den Pferdestand eines der geringern. Seit ungefähr 20 Jahren legen sich die Bauern zum Nutzen der Landwirthschaft mehr auf die Rindviehzucht. Doch hat der größere Bauer immer noch 4–6 Pferde. Der Pferdeschlag erhebt sich übrigens selten über das Mittelmäßige; der Mangel an Weiden fesselt das Fohlen an die Krippe, und die besten Thiere werden öfters als Fohlen verkauft, oder auch zu früh, häufig mit dem zweiten Jahre, angespannt. In Weingarten ist eine Beschälplatte, die aber neuerlich weniger benützt wird, als früher; der Pferdehandel ist unbedeutend.
Eine Hauptrücksicht bei der Viehhaltung ist die Aufzucht von Schmalvieh für den Handel; die Schweizer kaufen es gern zur Mastung auf ihren fetten Weiden. Mastung treiben im Oberamt selbst in der Regel nur die Brauer und Müller. Bemerkenswerth ist, daß für den Zweck der Mastung nicht nur das Rindvieh des männlichen, sondern auch an manchen Orten, z. B. bei dem Wirth in Zogenweiler, das des weiblichen Geschlechts verschnitten wird. Käse wird auf einigen Sennereien, z. B. in Aichach, Nessenreben, Rieth, auch in Waldburg bereitet, und in der Umgegend abgesetzt.
Schweinszucht. Die Zahl der Schweine beträgt 1903 Stück, darunter 817 Zuchtschweine, verhältnißmäßig mehr, als in irgend einem andern Oberamte. Die Schweinszucht ist auch so bedeutend, daß nicht nur der eigene Bedarf erzeugt wird, sondern noch ein bedeutender Activhandel nach Bayern und in die Schweiz damit getrieben werden kann. Besonders ist dieß in den Bezirken Berg, Aichach und Dietenhofen, Kappel, Schlier, Zogenweiler und Frohnhofen der Fall. Mancher Bauer in der Umgegend von Ravensburg hat 5–6 Mutterschweine. Die gewöhnliche Race ist unter dem Namen der Ravensburger bekannt und wird der bayerschen vorgezogen; die Thiere sind sehr groß und ganz weiß. In größern Gemeinden sind gewisse Bauern gegen eine Entschädigung zur Haltung der Eber verbunden; auf den einzelnen Höfen halten mehrere Bauern dieselben auf gemeinschaftliche Kosten.
Ziegen sind im ganzen Oberamte nicht mehr als 183 Stück.
Bienenzucht ist nicht sehr bedeutend, 953 Stöcke; sie würde bedeutender seyn, wenn nicht die Liebhaber durch Unkenntniß und durch Furcht vor Diebstahl, welcher freilich mit vieler Keckheit betrieben wird, vor dem Betrieb sich scheuten. Einige Bienenhalter in Altdorf und Ravensburg zeichnen sich aus. Bei dem Beschneiden der Bienenstöcke im Frühjahr bedient man sich einer Art von Windmühle, die mit einem Schlauche versehen ist und durch deren starken Wind die Bienen vom Ausfliegen zurückgehalten werden.
Die Federviehzucht ist die gewöhnliche, nur Gänse werden sehr wenig gezogen; es kommen jährlich große Triebe aus der Gegend von Biberach, Laupheim, Ulm in das Oberamt.
Jagd. Rothwild und Federwild aller Art sind die Hauptgegenstände der Jagd. Das Jagdrecht steht größtentheils dem Staate zu, in der Nähe von Waldburg, dem s. g. Grunder-Forst, hat es der Fürst von Waldburg-Wolfegg-Waldsee und an der Grenze jenseits der Roth-Ach der Fürst von Fürstenberg. Die Staatsjagden sind verpachtet. Klagen über Wildschaden und Beschwerden darüber gegen die Pächter kommen auch hier vor. Über die freie Pürs s. u.
Fischerei. Sie ist theils Teich-, theils Fluß-Fischerei; die erstere wird kunstmäßig fast in allen Weihern, zu Weingarten allein in acht Weihern betrieben. Man theilt die Weiher in Streichteiche oder Laichteiche, die zur Erzeugung, in Streckteiche, die zur Aufzucht, und in Satzteiche, die zur Ernährung und Mastung bestimmt sind. In denselben werden Karpfen, Hechte, Schleihen, Weller etc. unterhalten. Fluß-Fischerei findet in der Schussen, Ach und Scherzach statt; in den beiden erstern kommen Hechte, Schuppfische, Barben, Schleihen etc., in der Scherzach auch Forellen vor. Edelkrebse werden in dem Bettenreuter- und dem Schlier-Bach gefangen.
Kunstgewerbe kommen vor: 4 Maler und 2 Lithographen in Ravensburg und Altdorf. Eine Buchdruckerei ist in Ravensburg, wo auch ein wöchentliches Intelligenzblatt erscheint, früher war auch eine zu Weingarten.
Handwerker zählt das Oberamt 1482 mit 656 Gehülfen. Das am stärksten besetzte Handwerk ist das der Leineweber, 182 Meister mit 79 Gehülfen; es sind aber größtentheils Kleinbauern, welche nur einen Theil des Jahres weben; sie verfertigen meist nur glatte Waaren; die meisten hat die Gemeinde Bodneck, wo auch 4 Handelsweber sich befinden, während mit Ausnahme eines weitern zu Ravensburg alle übrigen bloß Lohnweber sind. Die Stadt Ravensburg hat viele Tuchmacher und mehrere lebhaft betriebene Gewerbe, wovon in der Ortsbeschreibung die Rede ist.
Zu den selteneren Gewerben im Oberamte gehören 4 Büchsenmacher, zu Ravensburg, Altdorf und Hassenweiler, 1 Feilenhauer in Ravensburg, 6 Goldsticker zu Ravensburg und Berg, welche hauptsächlich Hauben sticken, 1 Orgelmacher zu Ravensb., 1 Juwelier zu Altdorf und 14 Uhrmacher zu Ravensb., Altdorf und Bodneck, welche s. g. Schwarzwälder-Uhren und Thurmuhren verfertigen, und merkwürdig ist, daß einer der geschicktesten Uhrmacher ein von Kindheit an stockblinder Mann, Simon Brucker, Bürger zu Ravensburg ist. Ein Schmied in Ravensburg gibt sich hauptsächlich mit der Chaisenfabrication auf Bestellung und auf Verkauf ab. Der Schreiner Pfleghaar in Altdorf beschäftigt sich in ziemlichem Umfang mit Fabrication von Strohsesseln, die er auswärts absetzt. Bemerkenswert ist auch die in Ravensburg im Großen betriebene Wurstbereitung.
Getränkefabriken. Bierbrauereien gibt es 24, davon 7 in Ravensburg und 7 in Altdorf; Essigsiedereien 5, Branntweinbrennereien 191, wovon 30 in Ravensburg, 19 in der Gem. Schlier, 22 in der Gem. Vogt und 14 in Altdorf sind.
Wirthschaften sind im Oberamt: 81 Schildwirthschaften, 8 Speisewirthschaften, 50 Wein-, Branntwein- und Mostschenken, 22 Bier- und Branntweinschenken, 1 Kaffeewirthschaft, 2 Billards und 3 Bäder, zusammen 230.
Apotheken sind in Ravensburg 3 und in Altdorf 2.
Keltern, hier Torkeln genannt, sind 15 zu Ravensburg, und 5 in der Gem. Eschach.
Mühlen und Werke sind im Ganzen außer den Papiermühlen 134 im Oberamt, und zwar 51 Mahlmühlen 2 Gerstenrollmühlen, 28 Sägmühlen, 20 Ölmühlen, 28 Hanfreiben, 3 Lohmühlen, 1 Walkmühle, 1 Schleifmühle.
Spinnen, Spitzenklöppeln und Stücksticken sind die gewöhnlichen Nebengewerbe. Es wird viel auf den Handel gesponnen. Die Stückstickerei findet für Rechnung von Schweizer Häusern statt, besonders in Altdorf, Baienfurt, Baindt.
a. In Naturproducten. Frucht, Vieh und Holz sind die Hauptgegenstände. Ravensburg ist einer der Hauptmarktplätze für den Fruchthandel Oberschwabens. Im Jahre 1830 wurden auf der Fruchtschranne daselbst 20.387 Scheffel Früchte um die Summe von 175.863 fl. 49 kr. verkauft, darunter waren 14.2384/8 Scheffel Kernen. 1835 betrug das daselbst verkaufte Quantum Früchte 23.721 Scheffel 4 Sri. wofür 224.844 fl. 41 kr. erlöst wurden. Die meiste Frucht geht in die Schweiz. In Altdorf, Ravensburg und Wolpertschwende gibt es bedeutende Getreidehandlungen. Ebenso ist R. der Hauptmarktplatz für den Viehhandel, der hauptsächlich in selbstgezogenem Schmalvieh besteht, das von den Schweizern gekauft wird. Im Jahre 1828 wurden auf diesen Viehmärkten 7334 Stück Vieh um 271.024 fl., im Jahre 1830. 6471 Stück um 223.000 fl., und im Jahre 1835. 12.339 Stück um 503.790 fl. verkauft, ohne die Schweine, deren viele hinausgehen. Außerdem werden noch Kardendisteln, Öl, Nudeln, Schneller etc. nach Außen verkauft.
Zur Unterstützung des Handels dienen 4 Jahrmärkte und die sehr belebten Wochenmärkte – welche zugleich Frucht- und Viehmärkte sind – in Ravensburg, und 2 Vieh-, Frucht- und Krämer-Jahrmärkte in Altdorf. Ravensburg und Altdorf haben 5 Frachtfahrer.
Die Zahl sämmtlicher Handlungen im Oberamte beträgt nach der Gewerbsaufnahme von 1835. 69, worunter 7 Spezereiwaarenhandlungen, 2 Tuchhandlungen, 4 Cottonerie und Seidenwaarenhandlungen, 2 Leinwandhandlungen, 5 Eisenhandlungen, 1 Wollenhandlung en gros, 2 Lederhandlungen en gros, 1 Kunstwaarenhandlung etc.; dazu kommen 146 Kleinhandlungen.
| | M. | G. | | | M. | G. |
| Apotheker | 5 | 5 | | Maurer | 74 | 38 |
| Bäcker | 82 | 21 | | Messerschmiede | 4 | 1 |
| Barbierer | 14 | 6 | | Metzger | 97 | 27 |
| Beinringler | 2 | 1 | | Musiker | 1 | – |
| Bierbrauer | 24 | – | | Müller, Mahl- | 51 | 29 |
| Blättersetzer | 1 | – | | Säge- | 28 | – |
| Blechner | 5 | 3 | | Schleif- | 1 | – |
| Bleicher | 1 | 1 | | Loh- | 3 | – |
| Bortenwirker | 3 | 2 | | Öl- | 20 | – |
| Buchbinder | 7 | 2 | | Walk- | 1 | – |
| Buchdrucker | 1 | 3 | | Mühlärzte | 5 | 2 |
| Büchsenmacher | 4 | – | | Nadler | 1 | – |
| Bürstenbinder | 7 | 2 | | Nagelschmiede | 16 | 14 |
| Brunnenmacher | 2 | – | | Orgelmacher | 1 | – |
| Conditoren | 5 | 1 | | Perüquiers | 1 | 1 |
| Dreher, Bein- und Holzdreher | 14 | 5 | | Papierer | 6 | 1 |
| Färber | 6 | 4 | | Pfeifenmacher | 1 | – |
| Feilenhauer | 2 | 1 | | Pflästerer | 1 | 1 |
| Feldmesser | 2 | – | | Rechenmacher | 24 | – |
| Feuerspritzenmacher | 1 | 1 | | Salpetersieder | 1 | – |
| Formenschneider | 2 | 1 | | Säckler | 9 | 7 |
| Frachtfuhrleute | 6 | 1 | | Sattler | 17 | 8 |
| Gärtner | 2 | – | | Schäfer | 1 | – |
| Gerber, Rothgerber | 15 | 15 | | Scheerenschleifer | 2 | – |
| Weißgerber | 4 | – | | Schirmmacher | 4 | – |
| Glaser | 6 | 4 | | Schlosser | 13 | 18 |
| Goldarbeiter | 5 | 2 | | Schmiede, Hammer- | 6 | 6 |
| Goldsticker | 6 | – | | Huf- | 51 | 36 |
| Graveurs | 1 | – | | Schneider | 57 | 23 |
| Gürtler | 4 | 2 | | Schreiner | 73 | 48 |
| Hafner | 11 | 8 | | Schuhmacher | 165 | 68 |
| Haubenmacher | 5 | – | | Seifensieder | 4 | 4 |
| Harzbereiter | 2 | 1 | | Seiler | 35 | 15 |
| Hauderer | 6 | – | | Siebmacher | 3 | 1 |
| Hutmacher | 4 | 3 | | Silberarbeiter | 2 | – |
| Juwelier | 1 | 1 | | Sporer | 1 | – |
| Kaminfeger | 3 | 3 | | Steinhauer | 8 | 2 |
| Kammmacher | 7 | 15 | | Strohhutfabrikanten | 1 | – |
| Karrenfuhrleute | 8 | – | | Strumpfstricker | 4 | 1 |
| Kartenmacher | 1 | 1 | | Strumpfweber | 12 | 5 |
| Kaufleute u. Krämer | 69 | 21 | | Tuchmacher | 12 | 14 |
| Kleemeister | 1 | 2 | | Tuchscheerer | 2 | 3 |
| Kleinhändler | 146 | – | | Uhrmacher, Groß- | 1 | – |
| Knopfmacher | 2 | – | | Klein- | 14 | 2 |
| Kohlenbrenner | 4 | – | | Wachszieher | 1 | – |
| Korbmacher | 10 | – | | Wagenspanner | 2 | – |
| Kornmesser | 9 | – | | Wagner | 52 | 18 |
| Kübler | 5 | – | | Wascherinnen | 5 | – |
| Küfer | 56 | 22 | | Weber, Leine- | 182 | 79 |
| Kürschner | 3 | 3 | | Baumwollen- | 4 | 7 |
| Kupferschmiede | 7 | 2 | | Wirthe | 95 | 23 |
| Leimsieder | 1 | 1 | | Ziegler | 15 | 25 |
| Lithographen | 2 | – | | Zimmerleute | 81 | 41 |
| Leistschneider | 1 | – | | Zinngießer | 2 | – |
| Lumpensammler | 15 | – | | Zirkelschmiede | 2 | – |
| Maler | 4 | – | | Verschiedene andere kleine Gewerbe | 34 | 1 |
| Zusammen | Zusammen | Zusammen | Zusammen | Zusammen | 1931 M. | 735 G. |
| von Handwerkern und Kleinhändlern | 2907 | fl. | 6 | kr. |
| Handlungen, Fabriken und Manufakturen | 1279 | " | 48 | " |
| Mühlen und andern Werken | 699 | " | 42 | " |
| Wirthschaften | 726 | " | 28 | " |
| Getränkefabriken | 539 | " | 29 | " |
| Zusammen | 6152 | fl. | 33 | kr. |
Auf 1 Gewerbenden kommt im Durchschnitt ein Cataster-Ansatz von 2 fl. 39 kr.