# Beschreibung des Oberamts Backnang/Kapitel A 5

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Die Hauptnahrungsquellen bestehen in Ackerbau, Weinbau, Obstbau, Viehzucht und in den Waldgegenden in Waldbau und Holzhandel. Die Gewerbe sind nur in den Städten von Bedeutung und werden häufig neben der Landwirthschaft betrieben (s. hierüber den Abschnitt „Kunst und Gewerbefleiß“, sowie auch die Ortsbeschreibungen).
Derselbe berechnet sich nach den Ergebnissen der Landesvermessung und den bei der provisorischen Steuerkatasteraufnahme vom Jahre 1830 zu Grund gelegten Schätzungen des Reinertrags, wie folgt:
| | | Stand vom 1. Juli 1870 Morgen Viertel Reinertrag | Stand vom 1. Juli 1870 Morgen Viertel Reinertrag | Stand vom 1. Juli 1870 Morgen Viertel Reinertrag | Stand vom 1. Juli 1870 Morgen Viertel Reinertrag | Kapitalwerth im 25- fachen Betrag | Kapitalwerth im 25- fachen Betrag |
| | | | | fl. | kr. | fl. | kr. |
| Zelglich geb. Äcker | Zelglich geb. Äcker | 24.452 | 21/2 | 92.579 | 25 | 2.314.485 | 25 |
| nicht zgl. geb. Äcker einmähdige Wiesen | nicht zgl. geb. Äcker einmähdige Wiesen | 3.073 | 20/0 | 6.105 | 17 | 152.632 | 5 |
| zweimähd. Wiesen | zweimähd. Wiesen | 11.903 | 30/0 | 86.024 | 8 | 2.150.603 | 20 |
| Baumäcker Küchengärten Länder | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 428 | 21/2 | 2.602 | 22 | 65.059 | 10 |
| Grasgärten Baumgärten Baumwiesen | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 1.672 | 20/0 | 15.181 | 13 | 379.530 | 25 |
| Weinberge | Weinberge | 717 | 21/2 | 3.668 | 34 | 91.714 | 10 |
| | | | | | | Kapitalwerth im 40- fachen Betrag | Kapitalwerth im 40- fachen Betrag |
| Waldungen | Waldungen | 22.389 | 11/2 | 26.605 | 4 | 1.064.202 | 40 |
| Weiden mit bestimmter Fläche | Weiden mit bestimmter Fläche | 3.437 | 30/0 | 1.136 | 29 | 45.459 | 20 |
| Schafweiden m. unbest. Fläche bei 3.730 Stück | Schafweiden m. unbest. Fläche bei 3.730 Stück | – | – | 1.395 | 7 | 55.804 | 40 |
| Steinbrüche Lehmgruben Fischwasser | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 13 | 30/0 | 43 | 38 | 1.745 | 20 |
| | Summa | 68.089 | 20/0 | 235.341 | 17 | 6.321.236 | 35. |
| | Morgen | |
| Flürlich gebaute Äcker | 817/8 |
| Willkürlich gebaute Äcker | 1596/8 |
| Einmähdige Wiesen | 467/8 |
| Zweimähdige Wiesen: | 2853/8 |
| Küchengärten und Länder | 270/0 |
| Weinberge | 1/8 |
| Waldungen | 9.8225/8 |
| Weiden | 3080/0 |
| Öden | 162/8 |
| Steinbrüche, Lehmgruben | 26/8 |
| Seen, Flüsse und Bäche | 3107/8 |
| Straßen und Wege | 2174/8 |
| Zusammen | 11,2790/0 | . |
Nach der neuesten Aufnahme des Viehstandes vom 1. Januar 1868 und den früher dießfalls angenommenen Sätzen für den Werth der verschiedenen Thiergattungen (vgl. Memminger’s Beschreibung von Württemberg 1841, S. 506) beträgt der Werth der
| Pferde | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | über 3 Jahren 759 St. unt. 3 J. 93 St. | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | | zusam. | 852 St. à 50 fl.= | 42.600 fl. |
| Maulesel, Maulthiere, Esel | Maulesel, Maulthiere, Esel | Maulesel, Maulthiere, Esel | Maulesel, Maulthiere, Esel | | | 1 St. à 10 fl. = | 10 fl. |
| Rindvieh und zwar: | | |
| Zuchtstiere Ochsen u. Stiere über 2 Jahr Kühe Schmalvieh Kälber | | 49 St. 3.337 St. 6.089 St. 2.160 St. 2.601 St. | $\left.{\begin{aligned}\\\\\\\\\end{aligned}}\right\$ | | zus. | 14.236 St. à 25 fl. = | 355.900 fl. |
| Schafe - spanische " Bastardsch. " Landschafe | | 1.197 St. 12.131 St. 425 St. | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | | | 13.753 St. à 6 fl.= | 82.518 fl. |
| Schweine | Schweine | 2.713 St. | | | | à 8 fl.= | 21.704 fl. |
| Ziegen | Ziegen | 394 St. | | | | à 5 fl.= | 1.970 fl. |
| Bienenstöcke | Bienenstöcke | 1.533 St. | | | | à 5 fl.= | 7.665 fl. |
| | | | | | | Zusammen | 512.367 fl. |
| Es beträgt hienach der Gesamtwerth des unbeweglichen Vermögens nach dem Steueranschlag und des Viehstandes ||||||||
| 9.466.234 fl. ||||||||
| und zwar der Werth: |||||||
| A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | A. des steuerbaren Grundbesitzes | 6.321.236 fl. |
| B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | B. der steuerbaren Gebäude nach dem Gebäudekataster vom 1. Juli 1870 | 2.632.631 fl. |
| C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | C. des Viehstandes | 512.367 fl. |
| | | | | | | | 9.466.234 fl. |
Früher wurde auf Steinkohlen erfolglos gesucht auf den Markungen: Heutensbach, Murrhardt und Spiegelberg; ebenso auf Salz bei Murrhardt und Sulzbach. Torf wollte man auf den Markungen Spiegelberg und Unter-Brüden gewinnen, fand ihn aber nicht bauwürdig (s. die Ortsbeschreibungen).
Nach den Ergebnissen der Landesvermessung beläuft sich die Grundfläche des Oberamtsbezirks auf 89.7244/8 Morgen. Betrachtet man Äcker, Gärten, Wiesen, Weinberge und Waldungen als gebautes, das Übrige aber als ungebautes Land, so sind nur 75046/8 Morgen der ganzen Fläche unkultivirt. Rechnet man dagegen die Waldungen zu der unkultivirten Fläche, so nimmt das nicht angebaute Land 42.8285/8 Morgen, oder 48% des Areals ein.
Von der ganzen Bodenfläche kommen auf einen Einwohner 3 Morgen, auf ein Pferd 105 Morgen, auf ein Stück Rindvieh 6 Morgen.
Das Verhältniß sämtlicher Kulturarten unter sich, Gärten und Länder als Einheit genommen, ist folgendes:
| Gärten und Länder | 2.1056/8 | Morg. = | 1,00. |
| Äcker | 26.5485/8 | " = | 12,61. |
| Wiesen | 17.4415/8 | " = | 8,28. |
| Weinberge | 7997/8 | " = | 0,38. |
| Waldungen | 35.3237/8 | " = | 16,77. |
| Von 100 Morgen der ganzen Grundfläche kommen also: |
| auf Gärten und Länder | 2,3 | Morgen, |
| " Äcker | 29,6 | " |
| " Wiesen | 19,4 | " |
| " Weinberge | 0,9 | " |
| " Waldungen | 39,4 | " |
| | 91,6 | Morgen. |
| durch das Areal der Ortschaften | 4490/0 | Morgen, |
| " Weiden | 3.6730/0 | " |
| " Öden | 4147/8}} | " |
| " Steinbrüche, Thon- und andere Gruben | 360/0 | " |
| " Seen, Bäche und Gewässer | 3754/8 | " |
| " Straßen und Wege | 2.5563/8 " | 2.5563/8 " |
| | 7.5046/8 | Morgen. |
Vertheilung und Grundeigenthum. Das Grundeigenthum war zur Zeit der Landesvermessung in 73.143 Parzellen vertheilt, wonach durchschnittlich 1,2 Morgen auf eine Parzelle kommen.
Die größte Markung hat Murrhardt, die kleinste Ebersberg. Größere arrondirte Güter sind: die Staatsdomäne Schloß Ebersberg und Eschelhof (letzterer meist Wald), das dem Freiherrn v. Sturmfeder gehörige Rittergut Oppenweiler mit Zugehörungen, ein größeres Gut auf der Markung Schönbronn, welches das Eigenthum des Regierungsraths v. Abel ist, der Carlshof, das Stoll’sche und das früher Riecke’sche Gut auf der Markung Grab, Harnersberg, das Gut in Mannenweiler, welches Friedrich Schlipf und Ludwig Waller gehört, der Sauerhof im Gemeindebezirk Lippoldsweiler u. s. w. Auf den Markungen zerstreut liegende Güter von 50 – 100 Morgen gehören nicht zu den Seltenheiten.
Nach den württembergischen Jahrbüchern 1857, Heft I, S. 98, waren im Jahr 1857 in dem Bezirk Grundeigenthümer von über 200 Morgen 3, von 100 – 200 Morgen 23, von 50 – 100 Morgen 135, von 30 – 50 Morgen 279, von 10 – 30 Morgen 936, von 5 – 10 Morgen 1141, von weniger als 5 Morgen 5199; im Ganzen 7716.
Von den vorhandenen 89.7244/8 Morgen besitzen der Staat 11.2893/8 Mrg, oder 12,58%, die Grundherrschaften 1280 Mrg. oder 1,43%, die Gemeinden 95282/8 Morgen oder 10,62%, und die Stiftungen 686/8 Mrg. oder 0,08%; im Eigenthum der Privaten sind demnach 67.5581/8 Mrg. oder 75,29% der Gesamtfläche des Bezirks.
Einen sehr wohlthätigen Einfluß auf die Landwirthschaft übt der landwirthschaftliche Bezirksverein (s. unten) und das Beispiel der rationellen Bewirthschaftung der im Bezirke liegenden geschlossenen Güter.
Das für den Ackerbau benützte Land hat im allgemeinen eine flachwellige, ziemlich ebene Lage, theils auf dem Flachlande, theils auf den Hochebenen; eine Ausnahme machen die am Fuß der Steilgehänge und deren Ausläufer gelegenen Ackergelände, die meist weniger eben gelegen sind. Die Steilgehänge dienen vorzugsweise dem Waldbau und nur die südlich geneigten, sich zunächst über das Flachland erhebenden, theilweise dem Weinbau. Die Thalebenen werden für den Wiesenbau benützt.
Das Erzeugniß an Getreidefrüchten ist nur auf dem Flachlande von Bedeutung und gestattet dort in den meisten Orten über den eigenen Verbrauch einen zum Theil namhaften Verkauf nach außen; dagegen reicht dasselbe in der Oberamtsstadt und in den meisten Berg- und Waldorten nicht für die örtlichen Bedürfnisse, so daß noch ziemlich viel Brotfrüchte zugekauft werden müssen und zwar: in Backnang, Althütte, Ebersberg, Grab, Groß-Erlach, Lippoldsweiler, Murrhardt, Neufürstenhütte, Oppenweiler, Rietenau, Sechelberg, Spiegelberg und Sulzbach. Den bedeutendsten Verkauf nach außen haben die Orte: Groß-Aspach, Heiningen und Unter-Weissach. Die Brach- und Handelsgewächse werden meist in den Orten selbst verbraucht oder nur in mäßiger Ausdehnung nach außen abgesetzt; am namhaftesten ist in einzelnen Orten der Verkauf an Flachs und Hanf, oder auch der aus den Gespinstpflanzen gefertigten Leinwand (s. hier. die Ortsbeschreibungen).
Weinbau wird in vielen Orten, jedoch meist in mäßiger Ausdehnung getrieben und hat überdieß in neuerer Zeit allenthalben abgenommen; ganz abgegangen ist der Weinbau in den Orten Backnang, Oppenweiler und Sulzbach. Der Absatz der Weine findet hauptsächlich nur in die nächste Umgegend statt, theilweise wird der Wein auch in den Weinorten selbst verbraucht.
Im ganzen Bezirk ist die Stallfütterung eingeführt und sogar der Herbstaustrieb ist nur in einzelnen Orten noch üblich. Zweckmäßige landwirthschaftliche Neuerungen, wie vortheilhaft angelegte Düngerstätten, verbesserte Ackergeräthe etc. haben durchgängig mehr oder weniger Eingang gefunden und sind in mehreren Orten allgemein geworden; von verbesserten Pflügen findet man den Brabanter und den Suppinger Pflug am häufigsten, weniger den Hohenheimer und den Wendepflug. Überdieß ist die eiserne Egge und die Walze allgemein, und das einfache Joch häufig eingeführt. Repssämaschinen befinden sich in Backnang, Groß-Aspach, Heutensbach, Maubach, Oppenweiler, Rietenau, Strümpfelbach und Unter-Weissach. Dreschmaschinen sind in Backnang, Fornsbach, Groß-Aspach, Oppenweiler und Strümpfelbach aufgestellt.
Die Getreideernte geschieht mit der Sichel und die Bespannung des Pflugs vorzugsweise mit Stieren oder Kühen, seltener mit Pferden.
Zur Bodenverbesserung wird neben dem gewöhnlichen Stalldünger Gips, Dungsalz, Asche, Kompost, sehr viel Mergel, Knochenmehl, Abfälle aus den Gerbereien und besonders viel Jauche angewendet.
Werth und Ertrag. Der Werth des Bodens ist wie dessen Ertrag sehr verschieden; eine übersichtliche Zusammenstellung nach den Angaben der Ortsvorstände über die Aussaat, den Ertrag und die Preise der Güter liefert folgende Tabelle, in der auch die den Boden bedingenden Gebirgsarten angegeben sind.
| Namen der Gemeinden | Aussaat auf den Morgen Acker | Aussaat auf den Morgen Acker | Aussaat auf den Morgen Acker | Aussaat auf den Morgen Acker | Aussaat auf den Morgen Acker | Aussaat auf den Morgen Acker | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Durchschnittlicher Ertrag eines Morgens Acker. | Preise eines Morgens Acker. | Preise eines Morgens Acker. | Preise eines Morgens Acker. | Durchschnittl. Ertrag eines Morg. Wiese | Durchschnittl. Ertrag eines Morg. Wiese | Preise eines Morgens Wiese | Preise eines Morgens Wiese | Preise eines Morgens Wiese | Weinbau. | Weinbau. | Preise eines Morgens Weinberg. | Preise eines Morgens Weinberg. | Preise eines Morgens Weinberg. | Gebirgsarten. |
| Namen der Gemeinden | Din- kel | Ha- ber | Ger- ste | Wei- zen | Rog- gen | Ein- korn | Din- kel | Ha- ber | Ger- ste | Wei- zen | Rog- gen | Ein- korn | Höch- ster | Mitt- lerer | Gering- ster | Heu | Öhmd | Höch- ster | Mitt- lerer | Gering- ster | Stöcke kommen auf den Morgen | Höchster Ertrag eines Morg. | Höch- ster | Mitt- lerer | Gering- ster | Gebirgsarten. |
| Namen der Gemeinden | Sri. | Sri. | Sri. | Sri. | Sri. | Sri. | Sch. | Sch. | Sch. | Sch. | Sch. | Sch. | fl. | fl. | fl. | Ctr. | Ctr. | fl. | fl. | fl. | Stöcke kommen auf den Morgen | Eimer. | fl. | fl. | fl. | Gebirgsarten. |
| Backnang | 7–8 | 3-4 | 3-4 | – | 3-4 | 3-4 | 8-9 | 5-6 | 5-6 | – | 4 | 4 | 500 | 300 | 200 | 25 | 10 | 500 | 300 | 200 | – | – | – | – | – | Muschelkalk, Lettenkohle u. Lehm |
| Allmersbach | 7 | 5 | 21/2 | – | 3 | 6 | 6-7 | 5-6 | 3-4 | – | 21/2-3 | 5 | 500 | 250 | 100 | 20 | 10 | 400 | 200 | 100 | 2800 | 5-6 | 600 | 450 | 300 | Unterer Keuper und Lehm |
| Althütte | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 8 | 3-4 | 31/2 | 31/2 | 21/2 | 21/2 | 3 | 300 | 200 | 60 | 10 | 5 | 400 | 200 | 60 | 2400 | 4 | | | | Oberer Keuper |
| Bruch | 7-8 | 41/2 | 31/2 | 3 | 31/2 | 6 | 6 | 5 | 4 | 3 | 3 | 6 | 300 | 225 | 175 | 20 | 10 | 400 | 300 | 200 | 2860 | 5 | 600 | 400 | 250 | Unterer Keuper |
| Cottenweiler | 7 | 5 | 4 | 31/2 | 31/2 | 5 | 7 | 6 | 5 | 3 | 3 | 7 | 500 | 400 | 200 | 20 | 10 | 600 | 400 | 300 | – | – | – | – | – | Unterer Keuper und Lehm |
| Ebersberg | 8 | 8 | 6 | 5 | 6 | 7 | 5-6 | 6 | 4 | 6 | 3 | 6 | | | | 25 | 10 | 700 | 500 | 400 | 1600 | 10 | 1200 | 1000 | 600 | Unterer Keuper |
| Fornsbach | 7–8 | 6 | 3 | – | 3 | 6 | 5-6 | 5 | 3 | – | 2 | 4-5 | 300 | 150 | 50 | 5-15 | 3-10 | 400 | 200 | 100 | – | – | – | – | – | Unterer und oberer Keuper |
| Grab | 8-9 | 6 | 5 | – | 5 | – | 41/2-5 | 3 | 21/2 | – | 2 | – | 350 | 200 | 100 | 15 | 5 | 400 | 200 | 90 | – | – | – | – | – | Oberer Keuper und unterer Lias |
| Groß-Aspach | 8 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 7 | 6 | 5 | 21/2 | 3 | 4 | 600 | 400 | 200 | 25 | 15 | 700 | 500 | 250 | 1800 | 4-6 | 400 | 250 | 200 | Muschelkalk, Lettenkohle und Lehm |
| Groß-Erlach | 8 | 6 | 5 | – | 4 | – | 8 | 6 | 4 | – | 3 | – | 500 | 300 | 80 | 18 | 8 | 600 | 400 | 100 | – | – | – | – | – | Oberer Keuper und unterer Lias |
| Heiningen | 8 | 5 | 3 | 31/2 | 31/2 | 5 | 7 | 5 | 4 | 4 | 4 | 6 | 460 | 320 | 160 | 20 | 10 | 480 | 300 | 200 | – | – | – | – | – | Unterer Keuper und Lehm |
| Heutensbach | 7 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 4 | 2 | 2 | 3 | 400 | 250 | 120 | 12 | 6 | 400 | 250 | 120 | 1600 | 31/2 | 500 | 300 | 200 | Unterer Keuper und Lehm |
| Jux | 8 | 4 | 5 | – | 3 | – | 6 | 6 | 4 | – | 3 | – | 260 | 180 | 60 | 8-18 | 5-12 | 300 | 150 | 80 | – | – | – | – | – | Oberer Keuper und unterer Lias |
| Lippoldsweiler | 7 | 6 | 4 | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | 4 | 3 | 4 | 5 | 500 | 400 | 200 | 20-30 | 12-24 | 550 | 400 | 200 | 2800 | 8 | 1000 | 700 | 500 | Unterer Keuper |
| Maubach | 8 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5–6 | 4 | 3 | 2-3 | 2 | 3 | 240 | 150 | 100 | 18 | 8 | 400 | 300 | 200 | 2400 | 2-3 | 300 | 200 | 100 | Muschelkalk und Lehm |
| Murrhardt | 8 | 7 | 5 | 5 | 5 | 7 | 5-6 | 3-4 | 4 | 3-4 | 21/2-3 | 3-4 | 400 | 250 | 150 | 12-20 | 6-14 | 600 | 400 | 200 | – | – | – | – | – | Keuper |
| Neufürstenhütte | 6 | 6 | 4 | – | 5 | – | 1 | 2–21/2 | 2-21/2 | – | 11/2 | – | 175 | 100 | 50 | 7 | 4 | 120 | 60 | 20 | – | – | – | – | – | Oberer Keuper und unterer Lias |
| Ober-Brüden | 7–8 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 8-9 | 6 | 5-6 | 3 | 3 | 6 | 600 | 400 | 200 | 25 | 12 | 600 | 400 | 200 | 2400 | 6 | 500 | 400 | 300 | Keuper und Lehm |
| Ober-Weissach | 7 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 8 | 6 | 4 | 3 | 4 | 6 | 440 | 320 | 280 | 25 | 12 | 400 | 280 | 200 | 3200 | 4 | 320 | 280 | 240 | Unterer Keuper und Lehm |
| Oppenweiler | 6 | 6 | 3 | 4 | 4 | 6 | 8 | 8 | 5 | 3 | 3 | 6 | 600 | 400 | 200 | 20 | 10 | 800 | 500 | 200 | – | – | – | – | – | Unterer Keuper und Lehm. |
| Reichenberg | 71/2 | 4 | 5 | 5 | 4 | 7 | 6-7 | 7 | 4 | 4 | 4 | 8 | 400 | 250 | 150 | 15-18 | 10-12 | 400 | 300 | 200 | 1400 | 5 | 300 | 275 | 200 | Keuper |
| Rietenau | 8 | 4 | 4 | 4 | 4 | 8 | 5-6 | 5 | 3-4 | 3 | 3 | 5 | 560 | 270 | 100 | 20 | 10 | 450 | 150 | 130 | 3200 | 6 | 400 | 280 | 200 | Unterer Keuper und Lehm |
| Sechselberg | 8 | 6 | 4 | 4 | 4 | 6 | 41/2 | 21/2 | 2 | 2 | 2 | 21/2 | 300 | 150 | 75 | 15 | 5 | 350 | 175 | 100 | 1500 | 4 | 400 | 250 | 150 | Oberer Keuper |
| Spiegelberg | 8 | 8 | 4 | 4 | 51/2 | 8 | 5 | 41/2 | 31/2 | 21/2 | 3 | 5 | 400 | 250 | 120 | 15-20 | 4-10 | 450 | 200 | 100 | – | – | – | – | – | Keuper und Lias |
| Steinbach | 8 | 4 | 4 | 3 | 31/2 | 4 | 8 | 6 | 3–4 | 3 | 3 | 6 | 600 | 300 | 80 | 20 | 10 | 500 | 250 | 80 | 2500 | 8-9 | 600 | 400 | 200 | Muschelkalk, Lettenkohle, unterer Keuper und Lehm |
| Strümpfelbach | 8 | 5 | 4 | 3 | 31/2 | 6 | 6 | 5 | 4 | 21/2 | 3 | 5 | 400 | 300 | 140 | 18 | 8 | 500 | 400 | 200 | – | – | – | – | – | Unterer Keuper und Lehm. |
| Sulzbach | 7 | 8 | 31/2 | 31/2 | 31/2 | 6 | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 6 | 500 | 300 | 100 | 16 | 8 | 500 | 300 | 100 | – | – | – | – | – | Keuper |
| Unter-Brüden | 8 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 8 | 6 | 4 | 3 | 4 | 6 | 600 | 300 | 148 | 25 | 12 | 500 | 300 | 150 | 1900 | 7 | 800 | 500 | 300 | Unterer Keuper und Lehm |
| Unter-Weissach | 7-8 | 41/2-5 | 31/2 | – | 31/2 | 5 | 9 | 7 | 41/2 | – | 31/2 | 7 | 500 | 400 | 300 | 20 | 10 | 600 | 400 | 300 | 3400 | 7 | 400 | 300 | 200 | Unterer Keuper, Lettenkohle und Lehm |
| Waldrems | 8 | 4 | 4 | – | 4 | 6 | 6-7 | 4 | 4 | – | 5 | – | 500 | 300 | 100 | 20-25 | 10-15 | 500 | 300 | 100 | 2800 | 4 | 400 | 300 | 250 | Unterer Keuper und Lehm. |
Der nach den Schätzungen für das Steuerprovisorium angegebene Reinertrag und der hienach berechnete Kapitalwerth der Bodenfläche des Bezirks steht schon oben bei der Berechnung des Vermögens.
a. Ackerbau. Derselbe wird nach dem Ergebniß der Landesvermessung auf 26.5485/8 Morgen getrieben, von welchen dem Staat 2417/8 Mrg., den Gutsherrschaften 2566/8 Mrg., den Gemeinden 434 /8 Mrg. und den Stiftungen 38 Morgen gehören.
Die Dreifelderwirthschaft mit vollständig oder beinahe ganz angeblümter Brache ist das vorherrschende Wirthschaftssystem; nur Althütte treibt Feldgraswirthschaft und die Orte Ebersberg, Jux, Neufürstenhütte, Sechselberg und Roßsteig haben willkürliche Wirthschaft; in Strümpfelbach ist theilweise die Fruchtwechselwirthschaft eingeführt. Den geringsten Bracheinbau haben die Orte Fornsbach, Murrhardt, Reichenberg, Steinbach und Waldrems mit 3/4 der Brachfläche. Die übrigen Orte haben vollständigen oder beinahe ganzen Bracheinbau.
Von den Cerealien kommen hauptsächlich Dinkel, Haber, Gerste, Weizen, Einkorn, Roggen und wenig Hirse zum Anbau. Welschkorn bauen nebenbei die Orte Backnang, Groß-Aspach, Lippoldsweiler, Oppenweiler und Strümpfelbach.
Die Brache wird eingebaut mit Kartoffeln, Futterkräutern (dreiblättriger Klee, Luzerne und Esparsette), Ackerbohnen, Angersen, Kohlraben, Kraut, Erbsen, Linsen, Wicken und weißen Rüben, letztere besonders nach der Ernte auf den Stoppelfeldern.
Von Handelsgewächsen zieht man Flachs, Hanf, Reps, Mohn und Hopfen. Flachs und Hanf wird allenthalben theils für den eigenen Bedarf, theils zum Verkauf gebaut. Flachsbau von einigem Belang haben die Orte Allmersbach, Cottenweiler, Murrhardt, Steinbach, Unter-Brüden etc. Bedeutenderen Hanfbau treiben die Orte Allmersbach, Althütte, Cottenweiler, Murrhardt, Unter-Brüden, Unter-Weissach etc. Reps und Mohn wird wenig und meist nur für den eigenen Bedarf gebaut. In neuerer Zeit hat auch der Hopfenbau sich etwas eingebürgert; in mäßiger Ausdehnung wird er getrieben in den Orten Backnang, Bruch, Fornsbach, Groß-Aspach, Ober-Brüden, Ober-Weissach, Oppenweiler, Strümpfelbach, Sulzbach, Unter-Brüden und Unter-Weissach.
c. Wiesenbau. Nach den Ergebnissen der Landesvermessung besitzt der Bezirk 11.0641/8 Morgen zweimähdige und 6.3774/8 Morgen einmähdige, zusammen 17.4415/8 Morgen Wiesen; von denen dem Staat 3324/8 Morgen, den Grundherrschaften 1305/8 Morgen, den Gemeinden 1967/8 Morgen und den Stiftungen 19 Morgen gehören. Die Wiesen, von denen einzelne einen dritten Schnitt erlauben, liefern im allgemeinen ein gutes nahrhaftes Futter, mit Ausnahme der auf den Hochebenen gelegenen, die meist nur mittelgutes, zuweilen geringes Futter erzeugen, auch saures Futter kommt an mehrern, jedoch nicht ausgedehnten nassen Stellen vor. Die Wiesen können entweder gar nicht oder nur in geringer Ausdehnung bewässert werden; die bedeutendsten Wässerungseinrichtungen haben Murrhardt (etwa 80 Morgen auf der Gesamtgemeinde-Markung) und Reichenberg (50 Morgen).
d. Der Weinbau wird nach den Ergebnissen der Landesvermessung auf 7871/8 Morgen getrieben; hievon gehören dem Staat 1/8 den Grundherrschaften 4/8, den Gemeinden 31/8 Morgen. Den ausgedehntesten Weinbau hat Ebersberg, das nebenbei einen sehr guten Wein liefert, auch auf den Markungen Reichenberg, Rietenau und Unter-Brüden werden sehr angenehme gute Weine erzeugt. Die Bauart ist die im Unterland übliche; die Reben, von denen man 2000 bis 3000 Stöcke auf den Morgen pflanzt, werden den Winter über größtentheils bezogen. Von den Rebsorten kommen vorzugsweise zum Anbau Silvaner, Elblinge und Drollinger, weniger Gutedel, Rißlinge, Ungartrauben und Klevner. Die Preise der Weine sind sehr verschieden und haben sich in den letzten 12 Jahren von 10 – 90 fl. bewegt; die höchsten Preise erzielte Ebersberg mit 18-90 fl., die niedersten Waldrems mit 25 – 50 fl.
Nach amtlichen Akten betrug im Bezirk das Weinerzeugniß:
| in den Jahren | Eimer | Preis per Eimer |
| 1856 | 812 | 32 – 57 fl. |
| 1857 | 2.405 | 25 – 50 " |
| 1858 | 3.288 | 20 – 35 " |
| 1859 | 1.875 | 30 – 55 " |
| 1860 | 488 | 10 – 25 " |
| 1861 | 518 | 40 – 70 " |
| 1862 | 1.407 | 33 – 56 " |
| 1863 | 2.550 | 27 – 43 " |
| 1864 | 468 | 20 – 37 " |
| 1865 | 663 | 60 – 90 " |
| 1866 | 1.315 | 40 – 66 " |
| 1867 | 1.520 | 21 – 44 " |
| 1868 | 2.607 | 34 – 56 " |
| 1869 | 929 | 36 – 55 " |
| 1870 | 2.510 | 20 – 33 " |
e. Die Obstzucht ist im allgemeinen im Zunehmen begriffen und wird allenthalben fleißig gepflegt; außer den um die Ortschaften gelegenen und auf den Markungen zerstreut liegenden Baumgütern sind auch die besseren Straßen mit Obstbäumen besetzt und überdieß haben in neuerer Zeit einzelne Gemeinden einen Theil ihrer Allmanden mit Obstbäumen auspflanzen lassen.
Die verhältnißmäßig besseren Obstorte sind: Backnang, Bruch, Ebersberg, Jux, Lippoldsweiler, Maubach, Ober-Brüden, Oppenweiler, Reichenberg, Rietenau, Waldrems etc. Man pflanzt vorherrschend spätblühende Mostsorten und zwar von Äpfeln sehr viel Luiken, Fleiner, Weinsäuerlinge etc., von Birnen Knaus-, Palmisch-, Brat-, Grun-, Wolffs-, Most-, Träublesbirnen etc., überdieß wird auch in den besseren Obstorten ziemlich viel Tafelobst gepflanzt, wie Goldparmäne, Reinetten, Rosenäpfel, Bietigheimer Äpfel, Pomeranzenbirnen, Eierbinen etc. Von Steinobst pflanzt man sehr viel Zwetschgen, etwas Pflaumen und nur wenig Kirschen, zuweilen auch Aprikosen und Pfirsiche. Das Obst wird großentheils für den eigenen Bedarf gemostet oder gedörrt, doch auch nach außen verkauft; letzteres geschieht von einzelnen Orten in beträchtlicher Ausdehnung (s. auch die Ortsbeschreibungen). Die Jungstämme werden theils in den vorhandenen Baumschulen und Weinbergen selbst nachgezogen, theils aus der Umgegend oder von Hohenheim, Eßlingen etc. bezogen. Baumschulen, welche entweder Eigenthum der Gemeinden oder von Privaten sind, haben die Orte Backnang, Fornsbach, Jux, Murrhardt, Neufürstenhütte, Oppenweiler, Sulzbach, Unter-Brüden, Unter-Weissach und Waldrems. Zur Überwachung und Fürsorge der Obstbaumzucht haben folgende Gemeinden besondere, theilweise in Hohenheim gebildete Baumwarte aufgestellt: Backnang, Groß-Aspach, Groß-Erlach, Jux, Ober-Brüden, Spiegelberg, Steinbach, Strümpfelbach und Unter-Weissach.
f. Waldbau. Nach den Ergebnissen der Landesvermessung
Sämtliche Waldungen des Oberamtsbezirks sind dem Forstamt Reichenberg und zwar den Revieren Murrhardt, Weissach, Reichenberg, Lichtenstern und ein ganz geringer Theil dem Revier Klein-Aspach zugetheilt.
Mit Ausnahme des südwestlichen, beinahe ganz dem Feldbau dienenden, Theils des Oberamtsbezirks sind die ausgedehnten Waldungen in dem übrigen Theil ziemlich gleich vertheilt und nehmen die vielfältigen Abhänge und häufig auch die Höhen des Murrhardter Waldes, die Ausläufer der Löwensteiner Berge, des Mainhardter und Welzheimer Waldes ein. Die Waldungen auf den Ausläufern der Löwensteiner Berge gehören zu dem Laubholzgebiet des Unterlandes und die übrigen in das Nadelholzgebiet des angrenzenden Jagstkreises.
Der für den Waldbau benützte Boden besteht meist aus den Zersetzungen der verschiedenen Keuperschichten, an welche sich in der Niederung in unbedeutender Ausdehnung die Zersetzungsprodukte der Muschelkalkformation einschließt. Auch auf den im Norden des Bezirks vereinzelt vorkommenden Liaskuppen, die jedoch meist dem Feldbau dienen, hat der Wald einige Stellen gefunden. Im allgemeinen ist der Boden, obgleich in seiner Güte sehr wechselnd, der Holzproduktion günstig (s. auch den allgemeinen Theil, Abschnitt „Boden“).
In den Nadelwaldungen, welche, wie oben angedeutet, überwiegen, sind die Weißtannen und Fichten vorherrschend; sie bilden theils reine, theils unter sich gemischte Bestände. Die Forche wird mehr vorübergehend kultivirt, um später der Weißtanne oder Fichte zu weichen; Lärchen finden sich nur vereinzelt unter Forchen eingesprengt. Unter den Laubhölzern herrscht die Buche vor; sie bildet meist mit der Eiche, Birke, Aspe, Linde, Esche und dem Ahorn gemischte Bestände, in welchen aber auch sämtliche übrige zu den forstlichen Kulturpflanzen gehörigen Laubhölzer theils natürlich vorkommen, theils namentlich die „edleren“ künstlich angebaut ihre Vertreter haben (s. auch den allgemeinen Theil, Abschnitt „Pflanzenreich“).
Die Waldungen des Staats befinden sich im allgemeinen in gutem Zustand, was im Ganzen auch von den Waldungen der Gemeinden und Privaten gesagt werden kann; doch haben die Laubwaldungen fast allenthalben durch die seit Jahren andauernden übermäßigen Laubstreuentziehungen so sehr gelitten, daß in vielen Fällen zum Anbau von Nadelholz übergegangen und dabei manchfach sogar zu der genügsamen Forche gegriffen werden mußte. Zum Zwecke der Erziehung eines für die Bedürfnisse hinreichenden Materials von Pflanzen sind von Staat und Gemeinden zahlreiche Saat- und Pflanzschulen angelegt.
Für die Staatswaldungen ist der Hochwaldbetrieb mit 100 bis 120jährigem Umtrieb für Fichten und Weißtannen, mit 60jährigem für Forchen, und 80 – 100jährigem für Laubholz eingeführt, während die Gemeinden vielfach ihre Laubwaldungen als Mittelwald mit 30 – 40jährigem Unterholzumtrieb bewirthschaften. Der Niederwald ist beim Staat nur im Eichenschälwald, mit 20jährigem Umtrieb, vertreten, welcher bis jetzt von geringer Ausdehnung betrieben wurde; neuerdings aber wieder mit Rücksicht auf den äußerst schwunghaften Gerbereibetrieb der Stadt Backnang – nunmehr wohl dem bedeutendsten des Landes – nach Thunlichkeit erweitert worden.
Der Private wirthschaftet meist ohne bestimmte Regel nach individuellem Bedürfniß. Für Staats- und Gemeindewaldungen liegen, soweit letztere nur einigermaßen von Belang sind, regelmäßige, von Technikern gefertigte Betriebsplane der Wirthschaft zu Grund, auch hat die Stadt Murrhardt für ihren mehr als 2400 Morgen betragenden Waldbesitz einen eigenen Forstbeamten aufgestellt, während bei den andern Gemeinden Waldmeister, fast überall unter spezieller Aufsicht der K. Revierförster, die Wirthschaft führen.
Das Nutzholzerzeugniß im ganzen Bezirk mag etwa beim Nadelholz durchschnittlich 60, beim Laubholz 20% betragen und der durchschnittliche jährliche Zuwachs wird beim Nadelholz zwischen 0,5 – 1, beim Laubholz zwischen 0,4 – 0,6 Klaftern schwanken. Auf Gewinnung von Eichen- und Fichtenrinde für die zahlreichen Gerbereien wird die möglichste Rücksicht genommen.
Der Holztransport geschieht je nach der Jahreszeit entweder auf der Achse oder mittelst Schlitten. Der früher schwunghaft betriebene Murrscheiterfloß, welcher alljährlich Tausende von Klaftern aus dem Bezirk selbst und den angrenzenden verbrachte, liegt seit neuerer Zeit, nachdem der Bau von Eisenbahnen dem holzreichen Schwarzwald die Konkurrenz ermöglichte, sehr darnieder und wird wohl mit Vollendung der Bahn Calw–Nagold sein Ende erreicht haben.
Die Flößerei auf der Murr und ihren Zuflüssen veranlaßte zu den verschiedensten Zeiten Streitigkeiten und weitläufige Verhandlungen. Schon den 5. April 1469 wurde zwischen Württemberg und der Pfalz unter Zuziehung der Stadt Heilbronn deßhalb ein Vergleich abgeschlossen (abgedruckt in Zeitschr. für Gesch. d. Oberrheins 11, 263). In der Folge erwarb sich besondere Verdienste um die Floßbarmachung der Murr, der Lauter und ihrer anderen Zuflüsse der Vogt zu Bottwar, Trautwein Vaihinger von Schönthal, der auch den 6. April 1517 für sein Floßwesen einen Freiheitsbrief von Herzog Ulrich erhielt. Allein es reihten sich hieran mancherlei Streitigkeiten, welche die Vergleiche mit der Stadt Backnang vom 4. Mai 1517, mit Burkard von Sturmfeder vom 11. August und 10. Dec. 1517, mit den Grafen von Löwenstein vom 26. September 1517 und 12. September 1532, zur Folge hatten. Vaihingers Rechtsnachfolger, Hans Heinrich Schärtlin, verkaufte diese Floßgerechtigkeit in den Jahren 1555 und 1562 an die Stadt Marbach, welche deßhalb mit der Stadt Backnang wiederholt in Proceß kam und sich zuletzt den 22. Juli 1629 verglich. Aus der Geschichte der späteren Verwicklungen in diesem Flößereiwesen sind zu nennen die Recesse wegen des Brennholzhandels und -flößens vom 8. April 1684 und 11. Jan. 1688, sowie der Vergleich zwischen Marsilius Franz von Sturmfeder und der Stadt Marbach vom 10. Mai 1729 (vergl. Pfaff, Wirt. Gesch. 2. Aufl. 2, 413).
In den Staatswaldungen wird alles Holz, mit Ausnahme des im Revierpreis abgegebenen Besoldungsholzes, im Aufstreich verkauft. In den Gemeindewaldungen findet theilweise noch eine Zuweisung des Brennholzes an die Bürger in Form von Bürgergaben statt, doch wird auch hier in manchen Gemeinden begonnen, alles Holz im Aufstreich zu verkaufen und aus dem Erlös den Ortsbürgern eine der Holzgabe entsprechende Summe zu reichen.
Als holzverzehrende Gewerbe sind zu nennen: einige Fabriken im Lauter- und Murrthal, dann Ziegeleien, Brauereien, Branntweinbrennereien, und bezüglich des Verbrauchs an Gerberrinde die Gerbereien in Backnang, sodann die Gerbereien in Murrhardt, Groß-Aspach, Sulzbach und Weissach. In einigen Gemeinden bestehen zur Holzersparniß Gemeinde-Backhäuser, Waschhäuser und Obstdörren.
Die Holzpreise betragen für den Bezirk Reichenberg:
| | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: |
| | 1820. | 1840. | 1860. |
| Eichenholz | 10-14 kr. | 9 kr. | 20 kr. |
| Buchenholz | 9 – 10 " | 10 " | 11 " |
| Nadelholz | 4 – 6 " | 6 – 8 " | 10 " |
| | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: | Nutzholz per Kubikfuß in den Jahren: |
| | 1820. fl. kr. fl. kr. | 1840. fl. kr.  fl. kr. | 1860. fl. kr. fl. |
| Eichenholz | 3. –. – 7. 30. | 8. 33. – 15. 44. | 11. –. 14. |
| Buchenholz | 5. –. – 11. 30. | 11. 44. – 17. 54. | 13. –. 15 |
| Nadelholz | 3. –. – 5. –. | 6. 33. – 7. 41. | 8. –. 5. |
Nach dem Ergebniß des Aufstreichsverkaufs belaufen sich solche pro 1870:
Nutzholz per Kubikfuß :
| Eichenholz | 7 – 30 kr. |
| Buchenholz | 10 – 24 " |
| Nadelholz | 8 – 14 " |
| Brennholz (Scheiter) per Klafter. ||
| Eichenholz | 15 fl. |
| Buchenholz | 18 – 20 " |
| Nadelholz | 8 – 10 " |
Die Stockholznutzung wird namentlich in dem mehr bevölkerten Theile des Bezirks in ziemlicher Ausdehnung betrieben und das Leseholz von dem ärmeren Theil der Bevölkerung fleißig gewonnen. Die Holzgewinnung außerhalb der Waldungen beschränkt sich auf die theilweise nicht unbeträchtlichen Ertrag liefernden Uferholzpflanzungen, Straßenbäume und das Abholz der Obstbäume und Weinreben.
Die Waldfrevel haben mit der Verbesserung der ökonomischen Lage der Bezirksinsassen in erfreulicher Weise abgenommen und sind im Revier Murrhardt fast ganz verschwunden. Im Jahr 1870 kamen vom Revier Weissach 202 Fälle, vom Revier Reichenberg 332 zur Anzeige, mit unbedeutender Ausnahme, durchweg Verfehlungen der leichtesten Art.
Der Schutz in Gemeindewaldungen wird theilweise in Folge von Übereinkunft gegen Entgelt von der Forstwache besorgt.
Nach der Aufnahme vom 2 Januar 1868 beträgt die Zahl der Pferde 852, worunter 93 Fohlen unter 3 Jahren; es kommen auf 100 ortsanwesende Einwohner 3,1 und auf 100 Morgen landwirthschaftlich benützte Fläche 1,8 Pferde. Der Bezirk nimmt daher in dieser Beziehung in der Reihe der Oberämter die 51. Stelle ein. Die Pferdezucht ist ganz unbedeutend und die wenigen im Bezirk vorhandenen Stuten kommen auf die Beschälplatte nach Winnenden zur Bedeckung; auch die Pferdehaltung ist nur in den beiden Städten und in Groß-Aspach und Fornsbach von einigem Belang.
Die Rindviehzucht. Nach der gedachten Aufnahme zählt der Oberamtsbezirk 49 Zuchtstiere, 3337 Ochsen und Stiere über 2 Jahren, 6089 Kühe und Kalbeln, 2160 St. Schmalvieh und 2601 Kälber, sonach kommen auf 100 Einwohner 51,3 und auf 100 Morgen landwirthschaftlich benützte Fläche 30,4 Stücke Rindvieh. Der Bezirk nimmt in dieser Beziehung die 29. Stelle in der Reihe der Oberämter ein.
Der Handel mit Vieh, namentlich mit gemästetem, ist sehr beträchtlich und wird theils auf benachbarten Märkten, vielfältig auch nach Baden und Frankreich betrieben. Namhaften Handel, besonders mit Mastvieh, treiben die Orte Backnang, Allmersbach, Althütte, Fornsbach, Grab, Groß-Aspach, Groß-Erlach, Lippoldsweiler, Murrhardt, Ober-Weissach, Oppenweiler, Steinbach, Unterbrüden, Unter-Weissach etc.
Der Milchertrag, soweit er nicht für die Haushaltung nöthig ist, wird meist verbuttert, theilweise auch verkauft. Käsereien bestehen keine.
Die Schafzucht wird auf sämtlichen Markungen theils von Ortsbürgern und Ortsschäfern, theils von fremden Schäfern, welche die Schafweiden der Gemeinden in Pacht nehmen, meist in mäßiger Ausdehnung betrieben; man hält beinahe allgemein Bastarde, wenig deutsche Schafe und in Reichenberg mittelfeine Merinoschafe. Die bedeutendste Schafzucht hat Murrhardt. Der Schafweidepacht und die Pferchnutzung sichert mancher Gemeinde eine erhebliche jährliche Rente. Die Wolle wird auf inländischen Wollmärkten, zum Theil auch in der nächsten Umgegend abgesetzt; der Abstoß der Schafe geschieht meist nach Baden und Frankreich. Nach der Zählung vom 2. Januar 1868 besaß der Bezirk 1197 spanische, 12131 Bastarde und 425 Landschafe, zusammen 13753 Stücke. In Vergleichung mit den übrigen Oberämtern nimmt der Bezirk nach der Zählung vom 2. Januar 1865 hinsichtlich der spanischen Schafe die 6., der Bastarde die 13. und der Landschafe die 20. Stelle, hinsichtlich der Schafe überhaupt die 14. Stelle ein.
Die Zucht der Schweine ist im allgemeinen nicht bedeutend, indem die meisten Orte die Mehrzahl der Ferkel und Läufer (meist halbenglische und hallische, weniger bayerische) mehrere sogar alle von außen beziehen und sie theils für den eigenen Bedarf theils zum Verkauf aufmästen. Die Orte, welche erhebliche Schweinezucht treiben und theilweise die gezogenen Ferkel oder Mastschweine in größerer Ausdehnung verkaufen, sind: Groß-Aspach, Maubach, Murrhardt, Reichenberg, Unterbrüden und Waldrems. Die Zahl der am 2. Januar 1868 vorhandenen Schweine betrug 2713, unter denen sich 10 Eber und 251 Mutterschweine befanden.
Die Ziegenzucht ist ganz unbedeutend und wird meist nur von Unbemittelten der Milch wegen betrieben; am 2. Januar 1868 waren 394 Stücke im Bezirk.
Die Geflügelzucht (Hühner, Enten, Gänse) ist ziemlich namhaft und wird nicht allein für den eigenen Bedarf, sondern auch zum Verkauf getrieben; die Orte, welche über den eigenen Verbrauch noch Geflügel, namentlich Gänse, nach außen verkaufen, sind: Backnang, Althütte, Cottenweiler, Grab, Groß-Aspach, Heiningen, Heutensbach, Lippoldsweiler, Maubach, Ober-Weissach, Oberbrüden, Rietenau, Sechselberg, Sulzbach, Unterbrüden und Waldrems.
Die Jagd im Oberamtsbezirk ist unbedeutend; das Schwarzwild ist wie in den übrigen Theilen des Landes längst verschwunden und von dem Edelwild sind nur einige lange schon gehegte Stücke noch übrig; auch das Reh ist seltener geworden und die Zahl der Hasen nimmt immer mehr ab. Die Feldjagd auf Feldhühner und Wachteln ist ebenfalls sehr mäßig. Schnepfen erscheinen auf ihren Wanderungen im Früh- und Spätjahr, auch brüten sie bisweilen im Bezirk. Von Raubthieren kommen vor: der Fuchs, der Edel- und Steinmarder, der Iltis, das große und kleine Wiesel, der Dachs und der Fischotter. Jagdfrohnen und Hundeaufstockungen sind sämtlich abgelöst.
Als Seltenheit verdient angeführt zu werden: im Jahr 1563 schickt Abt Otto Leonhard von Murrhardt dem Herzog Christoph auf dessen Befehl den Kopf eines durch 14 Rüden gefangenen außerordentlich großen Schweins, welches 5771/2 Pfund gewogen, er legte auch zwei Schnüre bei, durch welche die Länge und die Dicke desselben bezeichnet wurde. Der Herzog schickte ihm den Kopf zurück, um ihn zu einem Gedächtniß aufzubewahren, hätte übrigens gewünscht, daß auch die Höhe des Schweins wäre bemerkt worden.
Die Fischerei ist von wenig Belang und beschränkt sich in der Murr, Lauter und Weissach auf Weißfische, Schuppfische, Barben und Aale, in den Bächen auf Forellen und Krebse. Künstliche Fischzucht wird in Teichen getrieben von den Orten Althütte, Fornsbach, Grab, Murrhardt, Oberbrüden und Sechselberg; man züchtet Karpfen, Hechte und Schleien, in Oberbrüden Forellen. Das Fischrecht hat großentheils der Staat, ferner die Gemeinden und Privaten; in Oppenweiler hat der Freiherr v. Sturmfeder theilweise das Fischrecht, in Spiegelberg (Lauter) der Fürst von Löwenstein, der dasselbe auch in Sulzbach beansprucht. Künstliche Fischzucht betreiben Privaten und in Murrhardt die Gemeinde (s. hier. auch die Ortsbeschreibungen).
Anstalten, welche die Groß-Industrie repräsentiren, sind:
1) Die Wollspinnerei von Eugen Adolff in Backnang.
Dieses im Jahre 1832 gegründete Geschäft wird mit den neuesten Maschinen betrieben und hat gegenwärtig 25 Arbeiter und 1400 Spindeln. Zur Unterstützung der Wasserkraft der Weissach ist seit mehreren Jahren eine 12pferdige Dampfmaschine aufgestellt.
2) Die derzeit ruhende Baumwollgarnspinnerei des Kaufmanns F. Wüst in Spiegelberg, an dieselbe ist eine Kunstmühle angebaut, die gleichfalls von der Lauter getrieben wird.
Die Spinnerei beschäftigt, wenn sie im Gange ist, 70 Arbeiter und hat 2276 Spindeln.
Noch zu erwähnen ist die Schuhfabrikation von D. Stelzer in Backnang, der die bedeutendsten Messen Deutschlands besucht, ferner die Fabrikation von Fr. Sorg in Backnang für Kochherde, Mostpressen und landwirthschaftliche Maschinen, sodann die im erfreulichen Aufschwung begriffenen Stockfabriken von Schöllhammer in Backnang und Hassert daselbst, und die Strumpfstrickerei von A. Isenflamm, jun. in Backnang.
Die Leinwandweberei wird im ganzen Oberamtsbezirk mit 146 Webstühlen und 171 Arbeitern betrieben.
Als Nebenbeschäftigung wird dieselbe betrieben in 29 Ortschaften mit 597 Webstühlen und 581 Personen: am schwunghaftesten in den Gemeinden Groß-Aspach, Oberbrüden, Reichenberg und Murrhardt.
Die Baumwollweberei beschäftigt im Ganzen 250 Stühle und 300 Arbeiter, vorzugsweise in Spiegelberg und Jux. In diesen beiden Gemeinden und in Groß-Aspach sind noch Corsettwebereien im Gang mit zusammen 76 Stühlen und 74 Arbeitern.
Von der Eisen-Industrie ist nur das Hammerwerk von D. W. Wörner in Klingen anzuführen, das 6 bis 8 Arbeiter dauernd beschäftigt.
Die Hauptindustrie des Bezirks ist die Rothgerberei, welche in Backnang durch 102 Meister, 456 Gehilfen und 97 Lehrlinge vertreten ist. Außerdem sind in Sulzbach, Murrhardt und Unter-Weissach noch 12 Gerbereien im Betrieb.
Die Rothgerberei beschäftigt in Backnang 4 Lohmühlen mit 5 Gängen und 7 Hautwalken; in Sulzbach und Murrhardt je 1 Lohmühle. Der jährliche Umsatz der Gerberei in Backnang ist zu ca. 24.000 Ctr. Leder, gleich einem Geldwerth von 2.400.000 fl., berechnet.
Die Weißgerberei zählt nur noch 6 Meister und 1 Gehilfen und beschäftigt 1 Walke.
Außerdem sind noch in Backnang 5, in Murrhardt und Sulzbach je 1 Baumwollfärberei: die bedeutendste von A. Dorn in Backnang, welche mit Dampf betrieben wird.
Getreidemühlen sind vorhanden 36 mit 108 Mahl-, Schrot- und Gerbgängen und zusammen mit 90 Arbeitern. Die bedeutendsten sind die Kunstmühlen von Knapp in Neuschönthal, Speidel in Backnang und Wüst in Spiegelberg.
Ölmühlen 7 mit 12 Arbeitern.
33 Sägmühlen mit 62 Arbeitern.
2 Gipsmühlen mit 3 Arbeitern.
6 Hanfreiben.
12 Ziegeleien und Kalkbrennereien mit 25 Arbeitern, die bedeutendste ist die von D. Wieland in Backnang.
An Getränkefabriken sind vorhanden:
18 Bierbrauereien mit 29 Arbeitern. Unter diesen sind von größerem Belang 2 in Backnang, 1 in Murrhardt und 1 in Sulzbach.
202 Branntweinbrennereien mit 210 Arbeitern.
Die früher in Erlach bestandene Glashütte von Rominger und Günther, welche etwa 100 Personen beschäftigte, ist im Jahr 1865 nach Zuffenhausen, O.-A. Ludwigsburg übergesiedelt.
Besondere Erwähnung verdient auch noch die Möbelschreinerei, welche vorzugsweise in Backnang, Murrhardt, Sulzbach und Rietenau betrieben wird.
Die Anfertigung von Farben und Äschern für die Rothgerber in Backnang beschäftigt einen größern Theil der daselbst ansäßigen Küfer und Kübler.
| | Meist. | Geh. | | Meist. | Geh. |
| Bäcker | 110 | 57 | Mühlebauer | 3 | 1 |
| Barbiere | 9 | 3 | Nadler | 3 | 2 |
| Bildhauer | 1 | 0 | Nätherinnen | 30 | 0 |
| Brunnenmacher | 4 | 0 | Pflästerer | 2 | 1 |
| Buchbinder | 6 | 2 | Posamentiere | 1 | 0 |
| Bürstenbinder | 6 | 2 | Putzmacherinnen | 3 | 0 |
| Conditoren | 6 | 6 | Rothgerber | 114 | 553 |
| Drechsler | 21 | 13 | Sattler u.Tapeziere | 15 | 10 |
| Färber | 9 | 11 | Seifensieder | 12 | 4 |
| Flaschner | 5 | 2 | Seiler | 14 | 7 |
| Gärtner | 5 | 1 | Schirmmacher | 1 | 0 |
| Glaser | 29 | 13 | Schlosser | 50 | 28 |
| Goldarbeiter | 1 | 0 | Schmiede und | |
| Gürtler | 1 | 0 | Nagelschmiede | 65 | 48 |
| Gipser | 5 | 9 | Schneider | 95 | 44 |
| Hafner | 20 | 18 | Schreiner | 80 | 69 |
| Hutmacher | 3 | 1 | Schuhmacher | 238 | 128 |
| Kaminfeger | 2 | 2 | Stricker | 6 | 1 |
| Kammmacher | 5 | 2 | Tuchmacher | 39 | 18 |
| Kleemeister | 2 | 0 | Tuchscheerer | 2 | 2 |
| Korbmacher | 18 | 3 | Uhrmacher | 4 | 3 |
| Kürschner u. Kappenmach. | 3 | 2 | Wagner | 39 | 20 |
| Küfer und Kübler | 54 | 17 | Wattmacher | 2 | 0 |
| Kupferschmiede | 4 | 3 | Weißgerber | 6 | 1 |
| Leistmacher und sonstige | | | Zimmerleute | 56 | 37 |
| Holzwarenverfertiger | 26 | 2 | Zimmermaler | 3 | 1 |
| Maurer u. Steinhauer | 82 | 111 | Zinngießer | 1 | 0 |
| Metzger | 69 | 19 |
    Kaufleute mit offenen Verkaufsstellen 51 mit 23 Gehilfen.
    Seßhafte Krämer und Kleinhändler 59.
    Hausirer 377.
    Frachtfahrer und Lohnkutscher 19 mit 11 Knechten und 47 Pferden.
Mit dem Holzhandel befaßt sich eine namhafte Zahl von Personen, hauptsächlich aus den Gemeinden Murrhardt, Sulzbach, Groß-Aspach, Fornsbach, Reichenberg, Oppenweiler und Sechselberg. Die Absatzorte sind vorzugsweise Ludwigsburg, Winnenden; wie auch die Holzmärkte in Steinheim, Oberstenfeld, Ilsfeld und das Weinsberger Thal bis Heilbronn stark befahren werden. Insbesondere werden Weinbergpfähle in diese Gegenden verbracht, welcher Handelsartikel fortwährend steigenden Absatzes sich erfreut.
Die Anfertigung und der Vertrieb von Holzwaren findet in ausgedehntem Maße von Angehörigen der Gemeinden Althütte (Rechen, Leitern, Wannen etc.) und Neufürstenhütte und Liemersbach (Besen, Schindeln, Schachteln etc.) statt.
    Apotheken 4.
    Badanstalten 2.
    Schildwirthschaften 72.
    Speisewirthschaften 29.
    Schenk- und Gassenwirthschaften 15.
    Buchdruckereien 2.
    Photographische Anstalten 1.
* ↑ seit 10 Jahren wurde kein Weinberg verkauft.
* ↑ Pachtäcker, daher keine Preise.
* ↑ Von Forstmeister Bechtner in Reichenberg.
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