# Beschreibung des Oberamts Heilbronn/Kapitel A 3

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Von sämmtlichen Oberämtern haben nur 5, Stuttgart (Stadt), Ulm, Reutlingen, Ludwigsburg, Göppingen, eine absolut größere Bevölkerung. Auf die Quadratmeile fallen 9602 Einwohner. An Dichtigkeit der Bevölkerung gehen nur 4 Bezirke des Neckarlandes vor, außer Stuttgart (Stadt), Cannstatt, Eßlingen, Ludwigsburg. Wenn man die Stadt Heilbronn mit ihrer Markung abrechnet, so wohnt übrigens die Bevölkerung in den ländlichen Wohnplätzen nicht so dicht, als in den am Neckar hinauf bis Nürtingen gelegenen Oberämtern. Die Ortsmarkungen sind etwas größer, der Boden weniger parcellirt, als in dem altwürttembergischen Neckarthal.
Unter Beachtung dieser Verhältnisse ergiebt sich, daß die Bevölkerung des Bezirks sich von 1821–1861, also in 40 Jahren, um 50 Procent, somit jährlich um 1,22 % vermehrt hat. Im ganzen Königreich aber beträgt der jährliche Zuwachs während dieser Periode nur 0,45 %; wenn sich die Volkszahl desselben überall so vermehrt hätte, wie im Oberamt Heilbronn, müßte es jetzt 21/4 statt 13/4 Millionen Einwohner haben. Unterscheidet man aber innerhalb des Bezirks wieder Stadt und Land, so ist die Einwohnerzahl der Stadt von 7841 im Jahr 1822 auf 14.333 im Jahr 1861 gestiegen, also jährlich um 2,23 %. Die Landbevölkerung dagegen stieg seit 1819 nur von 12.950 auf 16.500, also jährlich nur um 0,65 %. Von den Städten des Landes zeigen nur Stuttgart (2,7 %), Canstatt (2,5 %) und Eßlingen (2,6 %) während dieses Zeitraums eine größere Zunahme; ohne den Abgang der Garnison würde auch diese Differenz sich ausgleichen.
In der ungünstigen Zeit der ersten 50er Jahre, wo die Bevölkerung des Königreichs von 1849–1855 um 4,3% abnahm, trat auch im Bezirke Heilbronn ein Stillstand, und von 1852–55 ein kleiner Rückschritt, von 32.568 auf 32.229 ein. Auch 1858 war mit 32.311 der Stand von 1852 noch nicht wieder ganz erreicht. In der Stadt dagegen stieg auch während dieses Zeitraums die Einwohnerzahl, wiewohl in 6 Jahren nur von 13.687 auf 14.029. Der Ausfall trifft daher nur die Amtsorte und ist Folge der starken Auswanderung.
In Beziehung auf Geburten und Sterbfälle zeigt die Statistik des Oberamtsbezirks im Vergleich mit der des ganzen Landes meist mittlere Verhältnisse, wie aus den folgenden Zusammenstellungen hervorgeht.
Nach der in den Württembergischen Jahrbüchern 1856, 2tes Heft, erschienenen Abhandlung von Sick: Zahl und Verlauf der Geburten im Königreich Württemberg während der Jahre 1846 bis 1856 kam
| | im Oberamt Heilbronn, | in Württemberg. | | Die Extreme. | Die Extreme. |
| eine Geburt auf | 25,61 Einw. | 26,30 | { | Münsingen | 20,3 |
| eine Geburt auf | 25,61 Einw. | 26,30 | { | Wangen | 43,8 |
| | im Oberamt Heilbronn, | in Württemberg. | | Die Extreme. | Die Extreme. |
| auf 100 weibl. Geb. kamen | 106,0 männl. | 106,31 | { | Waldsee | 112,10 |
| auf 100 weibl. Geb. kamen | 106,0 männl. | 106,31 | { | Aalen | 101,48 |
| unter 100 Gebor. waren | 96,17 reifgeb. | 96,57 | { | Maulbronn | 97,70 |
| unter 100 Gebor. waren | 96,17 reifgeb. | 96,57 | { | Stadt Stuttgart | 93,70 |
| unter 100 Gebor. waren | 5,01 todtgeb. | 4,07 | { | Waldsee | 3,10 |
| unter 100 Gebor. waren | 5,01 todtgeb. | 4,07 | { | Freudenstadt | 5,40 |
| von 10.000 Müttern starben bei der Geburt | 34 | 39 | { | Wangen | 1500 |
| von 10.000 Müttern starben bei der Geburt | 34 | 39 | { | Neresheim | 9300 |
| auf 10.000 Geburten fielen Zwillings- und Mehrgeburten | 112 | 129 | { | Gerabronn | 17500 |
| auf 10.000 Geburten fielen Zwillings- und Mehrgeburten | 112 | 129 | { | Sulz | 8800 |
Aus den älteren Zählungen, welche die ortsangehörige Bevölkerung zu ihrer Grundlage haben, ist noch anzuführen:
Das Verhältniß der Geburten zur Einwohnerzahl war
in Württemberg: :
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 26,2 | 1 : 26,1 | 1 : 23,1 | 1 : 24,6 | 1 : 25 |
| im Oberamt Heilbronn: |||||
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 24,9 | 1 : 25,7 | 1 : 21,4 | 1 : 22,3 | 1 : 23,6 |
Die Zahl der Geburten war hiernach immer sehr ansehnlich und über dem Landesdurchschnitt.
Das Verhältniß der unehelich Geborenen zu der Zahl aller Geborenen war
in Württemberg: :
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 9,08 | 1 : 8,1 | 1 : 8,68 | 1 : 8,3 | 1 : 8,5 |
| im Oberamt Heilbronn: |||||
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 9,9 | 1 : 9,1 | 1 : 12,0 | 1 : 12,1 | 1 : 10,08 |
Für die Stadt Heilbronn selbst kam in den 10 Jahren 1836 bis 1846 eine Geburt schon auf 20 Einwohner, und unter den Geborenen waren 7,5 Procent Uneheliche.
Hinsichtlich der Sterblichkeit entnehmen wir der statistischen Aufnahme der Sterbefälle im Königreich in den Jahren 1846–1856 folgende Notizen:
| | Oberamt Heilbronn. | Württemberg. | | Die im Königreich vorkommenden Extreme. | Die im Königreich vorkommenden Extreme. |
| | Einwohner. | Einwohner. |
| 1 Sterbefall kam einschließlich der Todtgeborenen auf | 32,16 | 31,64 | { | Stuttgart | 41,40 |
| 1 Sterbefall kam einschließlich der Todtgeborenen auf | 32,16 | 31,64 | { | Münsingen | 24,80 |
| ohne Einrechnung der Todtgeborenen auf | 34,27 | 33,25 | { | Stuttgart | 44,40 |
| ohne Einrechnung der Todtgeborenen auf | 34,27 | 33,25 | { | Laupheim | 25,90 |
| auf 100 weibl. Gestorbene | 107,8 männl. | 103,08 | { | Ulm | 110,30 |
| auf 100 weibl. Gestorbene | 107,8 männl. | 103,08 | { | Nagold | 95,70 |
| unter 100 Gest., excl. Todtgeb., standen im ersten Lebensjahre | 40,4 | 42,18 | { | Blaubeuren | 60,04 |
| unter 100 Gest., excl. Todtgeb., standen im ersten Lebensjahre | 40,4 | 42,18 | { | Mergentheim | 29,68 |
| im 2. bis 7. Lebensjahre | 12,06 | 9,99 | { | Oberndorf | 14,70 |
| im 2. bis 7. Lebensjahre | 12,06 | 9,99 | { | Ulm | 5,70 |
| im 8. bis 14. Lebensjahre | 2,27 | 2,39 | { | Oberndorf | 4,40 |
| im 8. bis 14. Lebensjahre | 2,27 | 2,39 | { | Laupheim | 1,02 |
| somit im 1. bis 14. Lebensjahre | 54,73 | 54,56. |
| Unter 100 im Alter von mehr als 14 Jahren Gestorb. waren alt: |
| 15–20 J. | 4,42 | 4,2 | { | Reutlingen | 6,70 |
| 15–20 J. | 4,42 | 4,2 | { | Biberach | 2,17 |
| | Oberamt Heilbronn. | Württemberg. | | Die im Königreich vorkommenden Extreme. | Die im Königreich vorkommenden Extreme. |
| | Einwohner. | Einwohner. |
| 21–45 J. | 29,23 | 23,84 | { | Stuttgart | 33,54 |
| 21–45 J. | 29,23 | 23,84 | { | Herrenberg | 19,67 |
| 46–70 J. | 43,33 | 45,54 | { | Neuenbürg | 51,85 |
| 46–70 J. | 43,33 | 45,54 | { | Ulm | 39,31 |
| über 70 J. | 23,02 | 26,42 | { | Wangen | 33,57 |
| über 70 J. | 23,02 | 26,42 | { | Neuenbürg | 18,53 |
| auf 1 Gest. unter 14 Jahren (excl. Todtg.) kommen Lebende unter 14 Jahren | 19,96 | 19,58 | { | Backnang | 30,13 |
| auf 1 Gest. unter 14 Jahren (excl. Todtg.) kommen Lebende unter 14 Jahren | 19,96 | 19,58 | { | Ulm | 10,46 |
| auf 1 Gest. über 14 Jahre kommen Leb. über 14 Jahre | 51,57 | 49,66 | { | Stuttgart | 63,87 |
| auf 1 Gest. über 14 Jahre kommen Leb. über 14 Jahre | 51,57 | 49,66 | { | Sulz | 39,90 |
| von 100 Gest. (excl. Todtg.) starben ohne ärztliche Hülfe | 43,05 | 54,64 | { | Blaubeuren | 75,60 |
| von 100 Gest. (excl. Todtg.) starben ohne ärztliche Hülfe | 43,05 | 54,64 | { | Stuttgart | 11,16 |
| unter 10.000 Gestorb. sind Verunglückte | 119 | 85 | { | Göppingen | 15500 |
| unter 10.000 Gestorb. sind Verunglückte | 119 | 85 | { | Spaichingen | 4000 |
| Selbstmörder | 67 | 36 | { | Stuttgart | 10000 |
| Selbstmörder | 67 | 36 | { | Gaildorf | 1700 |
| auf 100 Gest. (incl. Todtg.) kommen Geb. (incl. Todtgeb.) | 125,55 | 120,34 | { | Aalen | 137,20 |
| auf 100 Gest. (incl. Todtg.) kommen Geb. (incl. Todtgeb.) | 125,55 | 120,34 | { | Wangen | 88,42 |
| auf 100 Lebendgebor. kommen Gestorbene (excl. Todtgeb.) | 78,69 | 82,45 |
| von 100 Geb. (incl. Todtgeb.) starben im 1. Lebensjahr (incl. Todtgeborene) | 35,25 | 37,36 | { | Ulm | 52,48 |
| von 100 Geb. (incl. Todtgeb.) starben im 1. Lebensjahr (incl. Todtgeborene) | 35,25 | 37,36 | { | Mergentheim | 26,66 |
| von 100 Lebendgeb. starben im 1. Lebensjahre | 31,78 | 34,78 | { | Ulm | 51,52 |
| von 100 Lebendgeb. starben im 1. Lebensjahre | 31,78 | 34,78 | { | Mergentheim | 23,14 |
Das Verhältniß der Gestorbenen zur Einwohnerzahl war
in Württemberg: :
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 31,3 | 1 : 34,2 | 1 : 28,8 | 1 : 31,8 | 1 : 31,5 |
| im Oberamt Heilbronn: |||||
| 1812–22 | 1822–32 | 1832–42 | 1842–52 | 1812–52 |
| 1 : 30,0 | 1 : 31,6 | 1 : 26,8 | 1 : 30,7 | 1 : 29,8 |
Entsprechend der größeren Geburtenzahl und, sofern die Kindersterblichkeit überall ein Hauptfaktor in der Zahl der Sterbefälle ist, wohl auch in Folge dieser größeren Geburtenzahl ist die Mortalität etwas ungünstiger als nach dem Landesdurchschnitt.
Diese Übersichten zeigen, daß, obwohl unter den meisten Rubriken der Spielraum, innerhalb dessen in Württemberg die einzelnen Bezirke von einander abweichen, sehr beträchtlich ist, doch die Verhältnisse von Heilbronn sich fast immer nahe an den Landesdurchschnitt halten. Die beträchtlichsten Abweichungen von dem Landesdurchschnitt sind eine ziemlich größere Zahl von Todtgeborenen, ein beträchtliches Übergewicht von männlichen Gestorbenen über die weiblichen, eine ziemlich schwächere Kindersterblichkeit, eine bedeutend größere Zahl von Selbstmördern und von Verunglückten. Wenn insbesondere die Zahl der im Alter von 21 bis 45 Jahren gestorbenen Personen den Landesdurchschnitt beträchtlich übersteigt, so erklärt sich dieß daraus, daß in Städten, wo viel Ortsfremde wohnen, mit beträchtlicher Industrie und besonderen Instituten, Garnisonen, Strafanstalten etc. die Altersklasse von 21 bis 45 Jahren in einem übernormalen Verhältniß vertreten ist, und deßhalb naturgemäß auch eine größere Zahl derselben unter den Gestorbenen gefunden wird, als bei einer normalen Mischung der Altersstufen. Derselbe Grund, aus dem in dieser Rubrik die Hauptstadt die höchste Ziffer hat, erklärt auch die Abweichung Heilbronns von dem Landesdurchschnitt.
Nach den vorstehenden Zahlen würde der Überschuß der Geburten über die Sterbfälle einen jährlichen Bevölkerungszuwachs von 0,9 % begründen. Da dieser Zuwachs in Wahrheit aber 1,22 % betragen hat, so geht daraus hervor, daß zugleich ein namhafter Überschuß der Hereingezogenen über die Hinausgezogenen stattgefunden hat, indem auf je 10.000 Einwohner ein Jahreszuwachs von 90 Personen durch den Überschuß der Geburten und von 32 Personen durch Zufluß von außen trifft.
In den zehn Jahren von 1837–1846 sind im Ganzen 3144 Personen, 1371 männliche und 1773 weibliche, aus andern Orten des Königreichs in den Bezirk hereingezogen, und 2831 Personen, 1230 männliche und 1601 weibliche, in andere Orte des Königreichs hinausgezogen; somit ergibt sich ein Überschuß der Hereingezogenen von 313 Personen. Von jenen 3144 Hinausgezogenen treffen 1574 auf die Stadt (737 männliche und 837 weibliche) und 1570, also fast genau die Hälfte auf die Dörfer. Von den Hinausgezogenen aber kommen 1148 Personen auf die Stadt (545 männl., 603 weibl.) und 1683 auf die Dörfer; diese haben somit einen Ausfall von 108 Personen, die Stadt einen Zuwachs von 426 Personen.
Aus fremden Staaten sind während desselben Zeitraums eingewandert 262 Personen (105 männl., 157 weibl.), dagegen ausgewandert 527 Personen (239 männl., 288 weibl.); der Überschuß der Auswanderung betrug somit 265 Personen, und der Gesammtzuwachs der ortsangehörigen Bevölkerung somit nur noch 51 Personen. Auf die Stadt allein treffen an dem Überschuß der Auswanderer 38 Personen.
In den zehn Jahren von 1846–56 sind im Ganzen im Bezirk 12.364 Kinder geboren und 9845 Personen gestorben, so daß der Bevölkerungszuwachs hiernach 2516 Personen hätte betragen müssen. Die ortsanwesende Bevölkerung stieg aber nur um 1300 Personen, und es sind somit 1216 Personen mehr weg- als zugezogen. Davon kommen etwa 7–800 Personen auf den Wegzug des bis 1848 in Heilbronn garnisonirenden Infanterieregiments, und um 4–500 überwog der Abfluß nach außen den Zuzug.
Den Unterschied der Geschlechter betreffend, kommen auf 100 männliche Einwohner im Landesdurchschnitt 107,3 weibliche, im Oberamt Heilbronn dagegen nur 104 weibliche. Der Grund hievon liegt in den Verhältnissen der Stadt Heilbronn, wo auf 100 männliche 102,4 weibliche Personen treffen, während in den Dörfern der mittlere Durchschnitt des Königreichs herrscht. In der Stadt Heilbronn erklärt sich jene Differenz wieder daraus, daß bei der blühenden Gewerbthätigkeit viele Lehrlinge, Gesellen und Gehülfen aller Art, auch Schüler höherer Lehranstalten von auswärts hereinkommen. So stehen im Alter von 15–20 Jahren 1283 männliche und nur 1105 weibliche Personen, was einen männlichen Überschuß von 178 Personen ausmacht. Die Zahlen würden sich nahezu ganz ausgleichen, wenn nicht das Zuchtpolizeihaus ausschließlich weibliche Gefangene hätte.
Die Bevölkerung enthält 9595 Personen unter, 23.448 Personen über vierzehn Jahren. Die Personen unter vierzehn Jahren machen somit 29 % des Ganzen aus, in sehr naher Übereinstimmung mit dem Landesdurchschnitt von 28,9 %, während in andern Bezirken die Zahlen von 20 % (Stuttgart) bis 34 % (Freudenstadt) variiren. In der Stadt Heilbronn ist das Verhältniß nur 25,9 %.
Im Übrigen ist das Material zur Zeit noch nicht vollständig bearbeitet, aus welchem die Vertheilung der Bevölkerung nach Altersklassen im ganzen Land und in den einzelnen Bezirken zu ersehen sein wird. Wir beschränken uns daher darauf, da die Landgemeinden in diesem Punkt wenig Bemerkenswerthes darbieten können, die Vertheilung der Bevölkerung der Stadt Heilbronn nach Altersklassen in ihren Hauptmomenten beizufügen.
Es standen am 3. Dec. 1861 von der Stadtbevölkerung im Alter von
| | | | | Durchschnittliche Stärke einer Jahresklasse. |
| 0–05 | Jahren | 1534 | Personen | * 306 |
| 6–10 | „ | 1165 | „ | * 233 |
| 11–15 | „ | 1366 | „ | * 273 |
| 16–20 | „ | 2049 | „ | * 409 |
| 21–25 | „ | 1549 | „ | * 309 |
| 26–30 | „ | 1471 | „ | * 294 |
| 31–35 | „ | 932 | „ | * 186 |
| 36–40 | „ | 1025 | „ | * 205 |
| 41–45 | „ | 863 | „ | * 172 |
| 46–50 | „ | 691 | „ | * 138 |
| 51–55 | „ | 550 | „ | * 110 |
| 56–60 | „ | 471 | „ | * 094 |
| 61–65 | „ | 266 | „ | * 053 |
| 66–70 | „ | 170 | „ | * 034 |
| 71–75 | „ | 129 | „ | * 025 |
| 76–80 | „ | 57 | „ | * 011 |
| 81–85 | „ | 21 | „ | * 004 |
| 86–90 | „ | 11 | „ | * 002 |
Auf 10.000 (oder Procente mit 2 Decimalen) reducirt, und je 10 Jahre zusammengefaßt, ergiebt sich die Reihe:
Es waren
| 00–10 Jahre alt | 18,84 |
| 11–20 „ „ | 23,84 |
| 21–30 „ „ | 21,08 |
| 31–40 „ „ | 13,69 |
| 41–50 „ „ | 10,85 |
| 51–60 „ „ | 7,13 |
| 61–70 „ „ | 3,04 |
| 71–80 „ „ | 1,29 |
| 81–90 „ „ | 22 |
An dieser Liste ist das Bemerkenswerthe, daß, während sonst die Stärke der Altersklassen von der niedrigsten bis zur höchsten in stetiger Abnahme begriffen und die jüngste immer die stärkste ist, in Heilbronn die Altersklasse von 16–20 Jahren weitaus die erste ist, den zweiten Platz die von 21–25, erst den dritten die von 0–5, den vierten wieder die von 26–30, den fünften die von 11–15, und erst den sechsten die von 6–10 Jahren einnimmt.
Wenn man die unter 14 und die über 65 Jahre alten Personen als nicht producirend zählen will, so gehören 71,4 % der Bevölkerung zu den producirenden, 28,6 % zu den nichtproducirenden Klassen; ein Verhältniß, das zu den günstigeren zu rechnen ist.
Im Alter von mehr als 80 Jahren standen an dem Termin des Dec. 1861 im ganzen Oberamt 72 Personen (35 Männer und 37 Frauen). Davon kommen auf die Stadt 32 (17 Männer, 15 Frauen), auf die Landgemeinden 40. Die ältesten Personen des Oberamts: ein 94jähriger Wittwer und eine 92jährige Wittwe, gehörten der Stadt Heilbronn an.
Dem Civil- oder Familienstand nach waren in Heilbronn im Jahre 1861
    21.353Personen(10.639männl.,10.714weibl.),ledig, 9.911„(04.975„4.936„),verheirathet, 1.724„(00.552„1.172„),verwittwet, 32„(00.017„15„),geschieden.
Es waren somit genau 30 % verheirathet; während der Landesdurchschnitt 31,03 % beträgt. In der Stadt Heilbronn waren nur 28,7 % verheirathet; auf dem Land entspricht das Verhältniß fast genau dem Landesdurchschnitt. Die geringere Zahl in der Stadt kommt wieder ganz von der Größe der im Alter von 14–30 Jahren stehenden, durch Ortsfremde verstärkten Klassen her. Von den 1957 Personen, die zwischen 30 und 40 Jahren standen, waren hier 1278 verheirathet, 52 verwittwet, 627 (314 männl., 313 weibl.) ledig. Von 1554 Personen zwischen 40–50 Jahren waren 1316 verheirathet, 129 verwittwet, 241 ledig (100 Männer, 141 Frauen). Von 1675 Personen über 50 Jahren waren noch 161 ledig (68 männliche, 93 weibliche).
Bei der Aufnahme von 1861 zählte man im Bezirk 6626 Familien, insofern so viele Haushaltungszettel eingereicht wurden; so daß auf eine Haushaltung durchschnittlich 4,9 Personen kamen. Berechnet man die Familien nach der Zahl der bestehenden und der gelösten, aber in einem Theil noch fortwirkenden Ehen, so ergeben sich bei 4975 Ehen, 552 Wittwer, 1172 Wittwen und 32 geschiedenen Personen 6731 Familien, also eine ziemlich übereinstimmende Zahl.
In den 20 Jahren von 1838–57 wurden im Oberamt Heilbronn 4025 Ehen eingesegnet, wovon auf die Stadt nur 35, auf das Land 65 Procente kamen. Diese auffallende Differenz erklärt sich zum Theil daraus, daß die Trauungen von Heilbronnern mit auswärtigen Frauen hier nicht mitgezählt werden, wofern sie nicht innerhalb des Bezirkes erfolgten, solche Trauungen aber häufiger bei den Stadtbewohnern als den Landbewohnern vorkommen.
Das Oberamt Heilbronn besteht aus 1 Stadt, 16 Pfarrdörfern, 3 Weilern, 8 Höfen, 16 einzelnen Wohnsitzen, und hat somit im Ganzen 44 Wohnplätze. (Die Rubrik der Dörfer, die nicht zugleich Pfarrsitze sind, und der Pfarrweiler fehlt.) Das System der geschlossenen Dorfwirthschaft ist fast durchaus vorherrschend. Kein Bezirk des Landes von gleichem Umfange hat eine so kleine Zahl von Wohnplätzen.
Die städtische Bevölkerung macht 43,3, die ländliche 56,7 Procent des Ganzen aus.
Die Zahl der Wohngebäude ist 3613; es kommen somit 9,13 Einwohner auf 1 Wohngebäude. Die Ziffer des Landesdurchschnitts ist 6,82. Der Grund dieser Abweichung liegt natürlich darin, daß in der Stadt Heilbronn sehr häufig, ja in der Regel zwei oder mehr Familien in einem Hause wohnen.
Auf die Stadt treffen 1135 Wohngebäude, somit auf eines 12,2 Personen.
Unter den 33.043 ortsanwesenden Einwohnern waren am 3. December 1861
| 28.438 | Evangelische, |
| 4.011 | Katholiken, |
| 151 | eigener Confession, |
| 443 | Juden. |
Die Reichsstadt Heilbronn mit ihrem Gebiet, die altwürttembergischen, die Löwenstein-Wertheim’schen, die Gemmingen’schen Orte waren evangelisch. Den Grundstock der katholischen Bevölkerung bilden die Deutschorden’schen Besitzungen Kirchhausen, Sontheim, welche ganz, und Biberach und Thalheim, welche theilweise dem katholischen Bekenntniß angehören. Im Übrigen nimmt durch die natürlichen Wirkungen des bürgerlichen Verkehrs in einem paritätischen Land die confessionelle Mischung ihren stetigen Fortgang, namentlich in der Stadt Heilbronn, in welcher die katholische Gemeinde, die vor 40 Jahren noch nicht 400 Mitglieder zählte, auf 1003 Seelen angewachsen ist.
Die 151 Christen eigener Confession sind hauptsächlich Baptisten, Deutschkatholiken, Methodisten.
Über die Vertheilung der Bevölkerung nach Stand und Beruf fehlen genauere Ermittlungen. Die Zahl der Landwirthe und Gewerbtreibenden wird jedoch aus dem volkswirthschaftlichen Abschnitte zu ersehen sein. Andere Stände kommen statistisch kaum in Betracht. In der Zahl der öffentlichen Diener unterscheidet sich Heilbronn von den Oberämtern mit fast ausschließlich ländlicher Bevölkerung nur wenig.
Das Oberamt Heilbronn lag zwar fast ganz im schwäbischen Kreis; doch sind die Einwohner nicht mehr dem schwäbischen Stamm beizurechnen, sondern dem fränkischen, und zwar dem rhein- oder westfränkischen, der gerade in dieser Gegend einerseits an das Ostfränkische und andererseits an das Schwäbische oder Alemannische grenzt.
Die alte Stammgrenze zwischen Alemannen und Franken lag noch ziemlich nördlich von Heilbronn, denn auch Bietigheim ist noch auf fränkischem Boden. Als die alten Stammherzogthümer zerfielen und sich in kleinere Territorien auflösten, gelang es den Grafen und Herzogen von Württemberg, in den südlichen Grenzbezirken des alten Frankenlandes ansehnliche Erwerbungen zu machen, die durch die Ämter Weinsberg, Neuenstadt und Möckmühl noch über Heilbronn hinaus lagen und das reichsstädtische Gebiet von drei Seiten einschlossen. Dieß mochte der Anlaß sein, daß man die zwischen der Pfalz und Württemberg gelegenen kleineren Besitzungen der Reichsstädte Heilbronn, Wimpfen und des Deutschen Ordens aus geographischen Gründen noch dem schwäbischen Kreise zutheilte.
Der Körperbau ist im Allgemeinen gut. Da die meisten Einwohner gehörige Nahrung haben, so sind sie muskulös und kräftig. Auch die Weingärtner, von denen in benachbarten Oberämtern viele von schwerer Arbeit niedergebeugt einhergehen, sind in der Stadt Heilbronn und in ihrer Umgegend gerade einherschreitende, kräftige Leute, so daß die Musterungscommissionen bei der Recrutirung die jungen Weingärtner der Stadt zu den schönsten Jünglingen des Landes zählen. Auch giebt es nicht wenige große Leute im Oberamte.
Nach den Ergebnissen der Recrutirung von 1838–57 waren im Oberamt Heilbronn von 100 Visitirten 9,54 untüchtig wegen mangelnder Körpergröße. Der Landesdurchschnitt war 10,23 %. Im benachbarten Bezirke Weinsberg war die Zahl fast doppelt so groß: 18,83. Unter den Bezirken des Neckarlandes gehört das Verhältniß in Heilbronn zu den günstigsten; nur Stuttgart und Cannstatt gehen im Neckarkreise voran; die oberschwäbischen Ämter dagegen, sowie einige am oberen Neckar haben die Verhältnißzahlen von 4–6 %. Wegen Gebrechen waren im Oberamt Heilbronn von 100 Visitirten 40,04 untüchtig; auch dieß Verhältniß ist etwas günstiger als der Landesdurchschnitt von 41,10.
Der Gesundheitszustand der Stadt Heilbronn, noch mehr jedoch in den Amtsorten kann ein günstiger genannt werden und bietet keine besonders hervorzuhebende Erscheinungen dar. Es ist daher nur Weniges darüber zu bemerken.
Seit 1841 hatte es keine endemische Ausbreitung, und die sporadischen Fälle sind selten.
Die Notizen, welche vom Oberamtsphysikate über den Einfluß atmosphärischer Verhältnisse auf den Gesundheitszustand der Bewohner, über die stationären Bedingungen desselben, z. B. die Art der Gewerbe, die Wirkungen stehender Wasser, der Nahrungsmittel, Getränke u. s. w. gesammelt worden sind, lauten günstig.
Die Stadt hat durch Ausfüllung des Stadtgrabens, Abbruch der hohen Ringmauer, Anlegung unterirdischer Abflußkanäle u. dgl. an Salubrität sehr gewonnen; und die Befürchtung, die Sümpfe neben dem Eisenbahndamme, und die Ausdünstungen der großartigen Fabriken werden der Gesundheit nachtheilig werden, hat sich bis jetzt nicht bestätigt. Denn es sproßten aus den Sümpfen alsbald Weiden und andere Pflanzen hervor, und der frische Luftzug des weiten Neckarthales und die üppige Vegetation desselben verdrängt die schädlichen Dünste.
Die Blattern, an welchen noch im Jahr 1784 92, im Jahr 1801 100 Kinder in der Stadt gestorben sind, wurden durch Inoculation derselben seit dem Jahre 1798, noch mehr durch Impfen der Kuhpocken seit 1802 nach und nach ausgerottet. Nur durch Einschleppung von Außen kamen in neuerer Zeit sporadische Fälle von Blattern, häufiger von Varioliden vor, bis Ende 1855 und Anfangs 1856 in der Oberamtsstadt wieder eine Pockenepidemie einzelne Personen hinraffte, andere mit Narben bedeckte.
Auch von bösartigen Kinderkrankheiten blieb das ganze Oberamt lange sehr verschont, bis im Jahre 1856 und 1857 und 1862 der Scharlach sich sehr ungünstig zeigte. In Heilbronn starben im Jahre 1856 und 1862 daran und an den Folgen sehr viele Kinder.
Die Masern kommen häufig vor, doch nicht in zu großer Ausdehnung und sie sind selten bösartig, ebenso der Keuchhusten.
Schon die alten Heilbronner hatten für öffentliche Badstuben Sorge getragen. Nicht nur die Israeliten hatten ihr Judenbad, auch für die Christen waren drei öffentliche Gebäude, zwei mit Bädern für Erwachsene und eines als Kinderbad eingerichtet. Verpflichtete Bader standen diesen Anstalten vor. Im Jahr 1600 erließ der Rath eine Badeordnung, und es war insbesondere Sitte, daß alle, welche zu einer Hochzeit giengen, den Samstag zuvor Bäder gebrauchten. Der dreißigjährige Krieg machte all diesem ein Ende. Im Frühjahr 1735 mußte man den Russen, die unter Lascy hier im Quartier lagen, russische Bäder bauen, und erst 1831 wurde hier wieder ein russisches Schwitzbad erbaut, 1837 das Linsenmeyer’sche Bad eingerichtet, 1851 eine Schwimmschule auf dem Neckar.
Solche Reinigungsanstalten und das Baden im freien Neckar sind in einer Fabrikstadt besonders wohlthätig.
Die Krätze, welche in den Jahren 1848 und 1849 sehr überhand genommen hatte, hat sich nach und nach wieder vermindert.
Die Gesundheitsverhältnisse in den Amtsorten sind noch günstiger als in der Oberamtsstadt. Viele Wochen können vergehen, bis in einem Dorfe bösartige Erkrankungsfälle vorkommen, und es ist eine große Seltenheit, wenn eine Typhus-Epidemie in einem solchen sich zeigt, wie im Jahr 1855 zu Großgartach. Die epidemischen Kinderkrankheiten kommen allerdings, wie anderwärts, vor, zumal in neuerer Zeit das Scharlachfieber. So waren im Jahr 1856 Neckargartach, Frankenbach und Kirchhausen von Scharlach und Masern heimgesucht, und in Flein, Happenbach und Abstatt steigerten sich diese Krankheiten zur Epidemie, so daß Staatsfürsorge nothwendig war. Auch die Lustseuche ist in den Dörfern selten; leider aber nimmt sie mit der Zahl der fremden Fabrikarbeiter in der Stadt zu. Schon das Heilbronner Rathsprotokoll vom Dienstag nach Trinitatis 1537 spricht von einem „Franzosenhäuslein“, in welches des Todtengräbers Weib gewiesen worden ist, bis sie der „Franzosen“ geheilt wurde.
Im Jahr 1853 hat im Lande eine statistische Aufnahme der an bestimmten Krankheitsformen und Gebrechen Leidenden, und zwar der Irren und Cretinen, der Blinden und Taubstummen stattgefunden.
Die Zahl der Irren betrug 33 Personen, 20 männliche und 13 weibliche; darunter waren 8 Trübsinnige oder Schwermüthige (5 männl., 3 weibl.), 3 Tobsüchtige oder Rasende (3 männl.), 12 Wahnsinnige oder Verrückte (6 männl., 6 weibl.), 10 im späteren Alter blödsinnig Gewordene (6 männl., 4 weibl.). Dazu kamen 41 Cretinen (19 männl., 22 weibl.), somit Geisteskranke überhaupt 74 (39 männl. und 35 weibl.).
Es kam hiernach 1 Irrer auf 925 Einwohner. Der Landesdurchschnitt war 1:943 Einwohner; die Extreme waren 1:518 (Stuttgart) und 1:2503 (Marbach). Der Bezirk Heilbronn nahm die 28te Stelle unter den 64 Oberämtern ein, wenn man bei demjenigen, der die meisten Irren hat, zu zählen anfängt.
Ein Cretine kam auf 744 Einwohner; der Landesdurchschnitt war 1:484; die vorkommenden Extreme waren 1:102 (Gaildorf) und 1:1512 (Ellwangen, Stuttgart). Heilbronn hatte die Ordnungszahl 41.
Ein Geisteskranker kam hiernach auf 412 Einwohner. Der Landesdurchschnitt war 1:320; die Extreme 1:96 (Gaildorf) und 1:767 (Ellwangen).
Taubstumme gab es 21 (10 männl., 11 weibl.). Ein Taubstummer kam auf 1453 Einwohner. Der Landesdurchschnitt war 1:962; die Extreme Hall 1:370 und Münsingen 1:3215. Heilbronn hatte die Ordnungszahl 42.
Blinde wurden 24 gezählt (17 männl., 7 weibl.). Ein Blinder kam auf 1271 Einwohner; der Landesdurchschnitt war 1:1194; die Extreme 1:649 (Blaubeuren) und 1:2799 (Freudenstadt). Heilbronn hatte die Ordnungszahl 38.
Von den 74 Geisteskranken trafen 21, von den 24 Blinden 9, von den 21 Taubstummen 5 auf die Stadt Heilbronn.
Über die musikalische Anlage der Bevölkerung läßt sich bemerken, daß der Ton der Stimmen etwas höher zu sein scheint, als in Schwaben. Klangreiche Stimmen sind nicht selten, was man bei den Herbstgesängen beobachten kann. Die zweite Stimme wird nicht immer in Terzen, sondern auch in Quinten gesungen.
Diese eigenthümlichen Verhältnisse haben ihr Gutes und ihr Schlimmes. Der Heilbronner ist fleißig und unternehmend und wagt eher, als daß er seine Hände in den Schooß legt; er ist gefällig gegen Fremde, hat etwas feinere Formen im Umgange, ist höflicher, wird aber vielleicht vom Schwaben an inniger Herzlichkeit übertroffen; er ist schnell entschlossen, übereilt sich aber deßhalb auch oft und würde manchmal besser thun, länger zu überlegen, und Neuerungen, die man ihm anpreist, vorher besser zu prüfen. Er hat Geschmack und Sinn für das Schöne und Gefällige. Er ist freigebig, wohlthätig gegen Nothleidende und eher zur Verschwendung als zum Gegentheil geneigt. Geizige werden immer seltener, dagegen fehlt es nicht an Aushausern, die in den Tag hinein leben und sich auf die Unterstüzungen Anderer verlassen, insbesondere in der Stadt, wo von Manchen unverschämte Anforderungen an die Armenanstalten und an Wohlhabende gemacht werden.
In Religionssachen zeigt der Heilbronner mehr die Eigenthümlichkeiten des fränkischen als des schwäbischen Stammes. Intoleranz und Schwärmerei liegen ihm fern. Jedoch hat in neuerer Zeit auch das Sektenwesen mehr um sich gegriffen.
Göthe sagt in einem Briefe dd. Heilbronn 28. Aug. 1797: Die Menschen sind durchaus höflich und zeigen in ihrem Betragen eine gute, natürliche, stille, bürgerliche Denkart. Die Mägde sind meist schön, stark und fein gebildete Mädchen und geben einen Begriff von der Bildung des Landvolks.
All dieses gilt vorzugsweise von dem Stadtbewohner, aber die Einwohner der nächstliegenden Orte neigen sich ebenfalls zu diesen guten und schlimmen Eigenschaften hin.
Dagegen fehlen dem Heilbronner noch die eigentlichen Specifica der Pfälzer Mundart, das Ausstoßen des f in Pf: Palz statt Pfalz; die Verwandlung des nd in nn: anners statt anders; die Vorliebe für das e und ä: statt ei, ai, wie in Räsen statt Reisen, eener statt einer, Mähns statt Mainz, Häddelberg; ebenso der geregelte Gebrauch der Vorsilbe ge im Perfekt, die der Heilbronner nur vor Vokalen und einigen bestimmten Consonanten, und dann mit Ausstoßung des e gebraucht, z. B. glaabt für geglaabt, trunken für getrunken, gmaant für gemeent (gemeint).
Dem Ostfranken (zunächst Hohenloher) gegenüber fehlt dem Heilbronner das lange o für a: kôlt für kalt, Hôs für Hase, das Diminutivum lich: ein Häffelich, Madlich etc.
Dem Rheinländer machen sich diese schwäbischen Züge der Heilbronner Sprechweise schon sehr bemerklich; dem Schwaben dagegen verschwinden sie gegenüber von dem fränkischen Gesammtcharakter.
Wenn der Schwabe die Heilbronner Mundart mit der jüdischen vergleicht, so beruht dieß darauf, daß der von vielen Juden bei uns gesprochene Dialect ebenfalls eine Mischung süddeutscher Mundarten mit Vorherrschen der rheinfränkischen ist.
Diese Mischung in der Heilbronner Mundart hat innerhalb des Bezirks noch verschiedene Nuancen. In den badischen Gränzorten Fürfeld, Bonfeld, Ober- und Unter-Eisesheim ist das Pfälzische noch stärker vertreten; in den altwürttembergischen und nördlichen Orten Horkheim, Abstatt, Gruppenbach sind die schwäbischen Elemente vorherrschender; die Stadt mit den reichsstädtischen und deutschorden’schen Gemeinden steht in der Mitte.
Die Häuser haben meistens einen steinernen Stock, auf welchem zwei Stockwerke aus Riegelwandungen stehen. Alle sind mit gebrannten Ziegeln bedeckt und zwar in der Stadt schon seit 1500. In den Dörfern haben die Wohnhäuser meistens zwei Stockwerke; die Scheuern sind auf dem Lande gewöhnlich vom Wohnhause abgesondert. Der Reichthum an Bausandsteinen, Kalksteinen, Lehm, Gyps und Bausand begünstigt sehr den Bau guter Häuser, nur die Balken und Bretter werden zum Theil aus größeren Entfernungen herbeigeführt.
Die Dörfer in der Nähe der Residenz und etwa die nach einer Feuersbrunst neu aufgebauten Dörfer des Landes ausgenommen, werden nirgends bessere Gebäude zu finden sein, als im Oberamte Heilbronn.
Bei der Fruchtbarkeit des Bodens, welcher Getreide, Kartoffeln und Gemüse aller Art, Obst, Weintrauben und Mohn hervorbringt, und bei einer starken Viehzucht kann es nicht fehlen, daß auch der Bauer gute Kost und reichliches Getränke genießt; auch seine Kleidung ist so gut, als nur irgendwo in Württemberg.
finden sich wenige vor. Bei Taufen, Hochzeiten und Leichen wird wie im übrigen Lande gegessen und getrunken. Sogenannte Zechhochzeiten kommen aber nicht vor. Da die meisten Einwohner selbst Wein haben, so werden solche Familienmahlzeiten gewöhnlich in den Wohnungen der Familienväter gehalten.
Von altdeutschen Gebräuchen finden sich nur noch wenige Spuren. Das Fest des ersten Austreibens der Kühe in Heilbronn am Pfingstmontag, wobei die Kühe mit Blumen und Kränzen geschmückt und auf burleske Weise mit Kleidungsstücken, oft mit satyrischen Anspielungen auf lächerliche Moden, behängt worden sind, hat mit der Aufhebung der Viehweide aufgehört (1807).
Das Osterfest bringt auch hier noch den Kindern gefärbte Eier und Backwerke, den Alten das leckerhafte Fleisch gut gemästeter Osterochsen, weil die Metzger der Stadt unter einander wetteifern, in der Osterwoche den schwersten Ochsen zu schlachten.
Am Tage Johannes des Täufers (24. Juni), zur Zeit wo auch die alten Deutschen das Fest des Sonnenrades (Jolfest) gefeiert haben, springen noch jetzt die ledigen Leute in Sontheim über ein Feuer, und die Weingärtner in Heilbronn bekränzten noch bis 1803 eine hölzerne Bildsäule des Heiligen, die zu einem Schmause getragen wurde. Jetzt wird noch der sogenannte „Johannissegen“ dadurch gefeiert, daß man Abends Tische vor die Häuser trägt, und daran mit Verwandten und Freunden sizend, Wein, Kuchen etc. verzehrt.
Das Martinsfest (11. Nov.) wird nicht gefeiert, nur Knaben vermummen sich noch als „Pelzmärte“, machen ein Getöse mit Schellen und werfen wohl auch noch Erbsen an Fenster, daß die Scheiben klirren.
Allgemein aber ist es wie im übrigen Deutschland, daß man auf Weihnachten die Seinigen mit Kleidern und andern Gaben, die Kinder mit Spielsachen und Zuckerbackwerk beschenkt, und daß dabei ein Fichtenbaum mit Lichtern, vergoldeten Nüssen, Marcipan u. s. w. behängt, im Zimmer aufgestellt wird.
Der Städter unterhält sich nur zu viel in Gasthäusern und Weinschenken. In keinem Orte des Königreichs wird so viel Wein verzehrt, als in der Stadt Heilbronn, wo in mehr als 200 Häusern Gelegenheit dazu ist, und da auch die Weingärtner ihren selbst erzeugten Wein ausschenken dürfen, so ist schon das siebente Wohnhaus ein solches gewesen, in dem man zechen kann.
Wenn der Wein wohlfeil ist, so geht sein Verbrauch in’s Unglaubliche. Ein einziger Bäcker, dem Gasthof zur Sonne gegenüber, hatte in den Jahren 1816 bis 1820 jährlich 2400 fl. bis 2700 fl. Umgeld zu bezahlen. Er schenkte jährlich 400 bis 500 Eimer, an manchen Tagen 11/2 Eimer in nur zwei Zechstuben aus.
Daher kommt es, daß das Umgeld allein von der Stadt jährlich im Durchschnitt 30.000 fl. beträgt, eine Summe, welche die ganzen Oberamtsbezirke Neckarsulm und Brackenheim mit einander nicht zu entrichten haben.
Doch ist darunter auch die Abgabe für Bier und Branntwein begriffen. Das Biertrinken nimmt mit dem Tabackrauchen von Jahr zu Jahr mehr überhand, das Branntweintrinken hat seit den Kriegsjahren wieder abgenommen.
Diese Menge Getränke werden jedoch nicht allein von den Einwohnern genossen; die vielen Reisenden, Schiffer, Fuhrleute, Flözer, Tausende von Marktleuten an Messen, Märkten, und die Besucher von Festen bringen ebenfalls durstige Kehlen in die Stadt.
Der Besuch der Heilbronner Messen, insbesondere am 1. Mai, und der sechs Viehmärkte gilt dem Landvolk aus der ganzen Umgegend als eine Volksbelustigung, wobei viel Wein, Würste und Backwerk verzehrt wird. Bewegliche Kochherde werden vor Häusern und beim Schießhause, wo die Märkte abgehalten werden, errichtet, auf denen den ganzen Tag das Schmalz in den Bratkacheln zischt, und der Geruch von Bratwürsten und Kesselfleisch zum Genusse einladet. Aber auch der strenggläubige Jude findet in der Bude eines Israeliten koscheren Wein und erlaubte Speisen.
Es fehlt an Schaubuden, an Bildern mit Mordscenen und Ähnlichem so wenig, als auf anderen großen Märkten des Landes.
Das Schönste auf den Heilbronner Viehmärkten bleibt immer die große Menge Viehes vom Neckarschlage, das im Schatten hundertjähriger Weidenbäume aufgestellt ist, und um welches nicht nur Metzger und Landleute der Umgegend, sondern auch viele Händler aus dem Hohenlohe’schen, aus den Rheingegenden u. s. w. feilschen.
So viel auch diese Juden verdienen, so sieht man doch keinen Betrunkenen, denn sie sind nüchtern und sparsam, während manche Christen gegen Abend vom Weine überwältigt nach Hause taumeln und manche Frau den Mann mit dem Vieh heimführen muß.
Auch auf den Kirchweihen spielt der Wein die Hauptrolle, dabei der Gesang und der Tanz.
Mit Karten und Kugeln wird aber weniger gespielt als im Bierlande.
Die Hauptbelustigung der Heilbronner ist die Weinlesezeit oder der sogenannte Herbst. Nirgends wird die Traubenlese so fröhlich vorgenommen als hier. Wo nämlich ein geringerer Wein wächst, als in Heilbronn, da kann man sich seiner nicht so recht erfreuen und wo ein sehr feiner Wein gezogen wird, wie z. B. am Rhein, da ist er zu kostbar. Das ganze Dichten und Trachten des Winzers am Rhein geht dahin, keinen Tropfen des edeln Saftes zu verlieren, und denselben so sorgfältig als nur immer möglich zu behandeln. Dort ist die Weinlese ein sehr sorgenvolles Geschäft, in Heilbronn verbreitet sie Freude, und bei der Gastfreundschaft der Heilbronner freuen sie sich darüber, wenn andere die Trauben ihrer Berge lieblich finden und wenn die Gäste von dem Weine begeistert werden.
In Heilbronn haben nicht blos die Weingärtner Weinberge, sondern viele wohlhabende Leute.
Diese hören es gerne, wenn die Mädchen, welche die Lese vornehmen, muntere Lieder singen, und der Buttenträger sie mit tiefer Stimme begleitet.
Damit aber der Wein auf die süßen Trauben, die im Übermaaß genossen worden sind, nicht sauer schmecke, so muß ein scharfer Käse das Brod würzen.
Nach dem Essen wird weiter gelesen, bis die eingebrochene Dämmerung der Arbeit ein Ende macht. Aber jetzt eilt man noch nicht nach Hause, wie anderwärts, jetzt wird noch einmal gegessen und getrunken und gescherzt und gesungen, bis die aus Pfählen des Weinbergs geschnitzte Fackel hell auflodert, und die ganze Lese mit der Familie des Weinbergherrn singend und jubelnd nach Hause zieht.
Abends werden da und dort Feuerwerke in den Weinbergen abgebrannt, und die Gäste Nachmittags mit Kaffee, nachher mit Wein, Trauben und Braten bewirthet. Nicht leicht fehlt die Bratwurst, im Weinberge selbst gebraten, und mit einem Stück Brod aus der Hand verspeist.
Es macht einen sehr freundlichen Eindruck, wenn man an einem Weinleseabend die Tausende von fröhlichen Menschen jeden Standes und Alters beobachtet, wie sie in der frischen Herbstluft einen gesunden Appetit zeigen, welchen der gastfreundliche Wirth zu befriedigen sucht, wie überall gejubelt und gesungen, da und dort getanzt und gesprungen und gespielt wird, wie die Glöckchen der trabenden Mostkarrenpferde läuten, die Schießgewehre krachen und bei Nacht die Raketen brausen, die romanischen Lichter ihre Sterne ausstreuen, die Feuerräder brillante Funken sprühen und bengalische Flammen die Weinberge in den schönsten Farben erleuchten.
Vom Wartberge aus glaubt man die Wachtfeuer eines großen Feldlagers, und wenn bei eingebrochener Nacht hunderte von Fackeln von den Bergen herabsteigen und nach der Stadt wallen, den gestirnten Himmel unter sich zu erblicken.
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