# Beschreibung des Oberamts Laupheim/Baustetten

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Der große, weitläufig gebaute, sehr ansehnliche Ort, welcher durch die Rottum in zwei ungleiche Gruppen getheilt wird, von denen die eine im Rottum-Thal und an den ganz leicht geneigten linken Gehängen desselben – die andere an dem rechten etwas steileren Thalabhange hingebaut ist, liegt 1/2 Stunde südlich von Laupheim an der Vicinalstraße von Laupheim nach Mietingen und nur 1/8 Stunde östlich von der Ulm-Biberacher Landstraße. Von beiden Ortstheilen genießt man eine freundliche Aussicht in das Rottum- und Riß-Thal; besonders reizend ist dieselbe bei der auf der Anhöhe östlich vom Ort gelegenen Kirche, wo man noch einen großen Theil der Oberamtsbezirke Biberach, Ehingen und Riedlingen übersieht. Die meist ansehnlichen, freundlichen Wohnungen tragen beinahe allgemein das Gepräge ächt ländlicher Wohlhäbigkeit; die Ortsstraßen sind reinlich und gut unterhalten.
Die mit dem Begräbnißplatz umgebene Pfarrkirche zum heiligen Ulrich steht auf der Stelle einer ehemaligen Burg, von der noch Grabentheile sichtbar sind. Etwa 1/4 Stunde südlich vom Ort, auf Kirchstetten, lag eine zweite Burg, das sogenannte Neidhardtsche Schlößchen.
Die Baulast der Kirche hat die Stiftungspflege, wegen Unzulänglichkeit des Kirchenvermögens muß jedoch die Gemeinde öfter ins Mittel treten.
Das unfern der Kirche gelegene, gelb getünchte Pfarrhaus, wurde 1693 und das armselig aussehende Schulhaus mit Lehrerwohnung 1808 von der Gemeinde erbaut, der auch die Unterhaltung dieser Gebäude obliegt. Ein Rathhaus ließ die Gemeinde im Jahr 1846 mit einem Aufwand von 3500 fl. in einem freundlichen Style neu erbauen.
Der Ort ist mit gutem Quellwasser im Überfluß versehen, so daß beinahe jedes Haus einen Brunnen hat. Die mitten durch das Dorf fließende Rottum treibt daselbst eine Mühle mit 3 Mahlgängen und einem Gerbgang. Drei frühere Weiher, welche am Ort im Rottum-Thale lagen und dem Kloster Heggbach gehörten, sind trocken gelegt und in Wiesengrund verwandelt worden.
Die Einwohner sind im allgemeinen fleißige, geordnete Leute, welche zum Theil noch größere Bauerngüter, die ausgedehntesten im Umfang von 120 – 125 Morgen, besitzen, und sich beinahe durchgängig in einem gewissen Wohlstande befinden; ihre Haupterwerbsquellen bestehen in Feldbau und Viehzucht.
Die große, schön arrondirte Markung, welche, mit Ausnahme von einigen 100 Morgen Waldungen, aus fruchbaren Feldern besteht, ist im westlichen Theil beinahe ganz eben, während sie im östlichen kleineren Theil von dem Rottum-Thal und einigen Seitenthälern desselben durchfurcht wird.
Der Boden besteht mit Ausnahme der moorigen Thalebenen der Rottum und der Dirnach aus einem tiefgründigen fruchtbaren Lehm, der mehr schwer als leicht ist, und dem Schuttgerölle, Sand etc. als Unterlage dienen. Die Luft ist rein und mild; Frühlingsfröste schaden selten und noch seltener kommt Hagelschlag vor.
Die Wiesen, von denen nur ein kleiner Theil bewässert werden kann, sind im Rottum-Thale durchaus zweimähdig, ergiebig und liefern gutes Futter; dagegen in der Riedebene (Dirnach-Thal) theilweise einmähdig, minder ergiebig und erzeugen nicht selten etwas saures Futter. Der durchschnittliche Ertrag von einem Morgen Wiesen beträgt 15 Centner Heu und 7 Centner Öhmd. Das Futtererzeugniß wird im Ort verbraucht. Die Wiesenpreise bewegen sich von 50 – 200 fl. per Morgen.
Die Obstzucht in den gewöhnlichen Sorten des Oberlandes ist nicht ausgedehnt, jedoch im Zunehmen begriffen; im Jahr 1848 ließ die Gemeinde eine Baumschule anlegen und überdieß beschäftigen sich mehrere Einwohner eifrig mit dem Obstbau, obgleich derselbe bis jetzt kein besonders Gedeihen zeigt.
Die Gemeinde ist im Besitz von etwa 50 Morgen mittelmäßig bestockter Laub- und Nadelwaldungen, deren jährlicher Ertrag kaum für die Heizung der Rath- und Schulhausgelasse zureicht. Ein größerer Theil der Waldungen wurde an 48 holzberechtigte Hofbesitzer vertheilt und von diesen mit Vortheil in Feld umgewandelt. Unter diesen Verhältnissen wäre die Gemeinde arm an Brennmaterial, wenn nicht ein ausgedehnter, auf der Markung gelegener Torfstich ein reichliches Holz-Surrogat liefern würde. Der westlich vom Ort in der Riedebene (Dirnach-Thal) gelegene Torfgrund wurde an die Gemeindeangehörigen vertheilt, so zwar, daß von den 48 größeren Güterbesitzern (eigentliche Hofbauern) jeder etwas über 4 Morgen erhielt, während den sogenannten Kleinhäuslern je 1/5 von 4 Morgen zugetheilt wurde. Der Torfstich, welcher schwunghaft betrieben wird, liefert nicht nur den Einwohnern das nöthige Brennmaterial, sondern läßt noch, zum großen Vortheil der Gemeinde, einen bedeutenden Verkauf nach Außen zu.
Eigentliche Weiden sind nicht vorhanden, dagegen wird die Brach- und Stoppelweide für Schafe um jährlich 300 fl. verpachtet; die Pferchnutzung trägt der Gemeinde jährlich noch 250 fl. ein.
Auch die Rindviehzucht bildet eine namhafte Erwerbsquelle; es wird im Allgemeinen die Allgäuerrace gehalten und durch gute Farren, die mehreren wohlhabenden Güterbesitzern eigen sind, nachgezüchtet. Mit Vieh, zum Theil auch mit gemästetem, wird ein beträchtlicher Handel getrieben. Die Stallfütterung ist seit 1834 eingeführt und nur im Spätjahr findet noch Viehaustrieb statt.
Minder bedeutend ist die Schweinezucht, indem noch ziemlich viele Ferkel von Außen aufgekauft werden.
Das Fischrecht besitzt Joseph Manz, Rößleswirth, welcher es um einige Pfund Fische jährlich verpachtet hat.
Von den Gewerben sind außer der schon angeführten Mühle noch 2 Schildwirthschaften, worunter eine mit Brauerei, und eine 1/4 Stunde östlich vom Ort gelegene Ziegelhütte zu nennen.
Der Gemeindehaushalt ist geordnet und die Gemeinde nicht nur schuldenfrei, sondern noch im Besitz eines namhaften Aktivvermögens; jedoch erfordert die der Gemeinde obliegende Unterhaltung der Kirche und anderer öffentlicher Gebäude eine jährliche Gemeindeschadens-Umlage von 900 – 1000 fl. (s. hierüber, wie auch über das Vermögen der Stiftungspflege, die Tabelle III.)
Eine eigentliche Armenanstalt oder Stiftung ist, mit Ausnahme einer Schulstiftung für unbemittelte Kinder von 100 fl., nicht vorhanden.
Eine im Jahr 1700 errichtete Brüderschaft von Mariä Trost hat aufgehört und ihr Vermögen von 475 fl. wird nun von der Kirchenpflege verwaltet, welche hierüber eine besondere Rechnung führt.
Das Patronatsrecht zur Pfarrei steht der Krone zu.
Baustetten, in älterer Schreibart Busteten, erscheint erstmals im Anfang des 10. Jahrhunderts unter den Orten, wo das elsäßische Kloster Weißenburg Güter besaß (Trad. Wizenb. ed. Zeuss S. 208). Am 8. März 1270 trug Graf Hartmann der ältere von Grüningen seine hiesigen Besitzungen dem Kloster Heiligkreuzthal zu Lehen auf (St.-A.).
Im Laufe der Zeit kam ein Drittel des Dorfes an den Spital Biberach, zwei Drittheile, von denen eines dem Kloster Söflingen gehört hatte, an das Kloster Heggbach. Der Spital in Biberach erwarb im Jahr 1368 von Heinrich von Baustetten einen hiesigen Hof, im Jahr 1372 von Bernhard Ranz dem ältern, Bürger von Memmingen, und Conrad Ranz, seinem Sohn, Bürger zu Biberach, für 190 lb. Heller den großen und kleinen Zehnten. Der große Zehente ging im Jahr 1443 u. ff. durch Kauf und Tausch vom genannten Spital an das Kloster Ochsenhausen über. – Ein ganzes Heggbach’sches Drittheil wurde im Jahr 1491 von diesem Kloster dem Biberacher Bürger Hans Schad, welcher es von dem Memminger Bürger Leonhard Vöhlen erkauft hatte, abgekauft (Lünig Reichsarchiv 18$^b$, 119). Noch im Jahr 1583 kaufte das Kloster Ochsenhausen einen Theil des hiesigen Zehnten von der Kirchenpflege zu Walpertshofen. (Geschichte des Reichsstifts Ochsenhausen 90.)
Es befanden sich vor Zeiten allhier zwei Burgställe, von denen der neue, das ehemals neithartische Schlößchen, kein Burgrecht hatte, da es vor Jahren ein geistlich Haus und zu einer Pfründ gehörig gewesen (/Pflummern Metamorphosis arcium.)
Die von Baustetten stifteten eine eigene Kirche und Kaplanei in den nach Laupheim zuvor eingepfarrten Ort, welche 1403 Heinrich Nithart erneute. Dessen Nachkommen, welche im Jahr 1533 mit Ulm evangelisch wurden, besetzten die katholische Pfarrei nicht mehr, und ebenso wenig that dies die Stadtkirchenpflege, auf welche das Recht der Nitharte überging (siehe oben), bis zum Jahr 1691, so daß die Gemeinde 158 Jahre lang keinen Geistlichen hatte. Auch bei der neuen Errichtung der Pfarrstelle behielt sich die Ulmer Kirchenbaupflege das Patronat und Vogtrecht vor.
Der Kloster Heggbach’sche Antheil wurde im Jahr 1803 bassenheimisch, der Biberach’sche damals badisch. Im Jahr 1806 gelangte die Landeshoheit über den ersten Theil an Württemberg, welches damals auch den badischen Besitz erhielt.
Die zu der Gemeinde gehörigen Harthöfe liegen 1/4 Stunde östlich vom Mutterort auf der gleichen Anhöhe, wie die Kirche von Baustetten, umgeben von ebenen, fruchtbaren Feldern. Der Weiler besteht aus zwei stattlichen Bauernhöfen von geschlossener Markung, welche sowohl in ihren Boden-, als klimatischen- und landwirthschaftlichen Verhältnissen der Markung Baustetten gleichkommt. Die Besitzer der Harthöfe sind wohlhabend und treiben mit vielem Fleiß und Umsicht die Landwirthschaft.
Die Harthöfe, denen von Schad grundherrlich, waren früher nach Walpertshofen eingepfarrt und wurden erst im Jahr 1812 der Pfarrei Baustetten zugetheilt.