# Beschreibung des Oberamts Besigheim/Kapitel A 5

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Die Hauptnahrungsquellen des Bezirks sind Ackerbau, Weinbau, Obstbau und Viehzucht. Die Gewerbe sind nur in den Städten Besigheim, Bönnigheim, Bietigheim und Lauffen von einigem Belang, jedoch ist auch in diesen der Feldbau vorherrschend.
In Beziehung auf den Geldwerth der verschiedenen Vermögensbestandtheile können folgende, den Oberamtsbezirk im Ganzen betreffende Notizen gegeben werden.
A. Werth der Gebäude. Dieser beträgt nach dem Gebäude-Kataster vom 1. Juli 1850, mit Einschluß ihres 3071/8 Mgn. betragenden Areals, wie bereits angegeben 3.240.931 fl.
| Capital-Werth eines M. im 25fachen Betrag. | Capital-Werth eines M. im 25fachen Betrag. | Capital-Werth eines M. im 25fachen Betrag. | | | | Capital-Werth im 25f. Betrag. | Capital-Werth im 25f. Betrag. |
| fl. | kr. | | | fl. | kr. | fl. | kr. |
| 166 | 40 | 3073/8 | M. Küchengärten und Länder à 6 fl. 40 kr. | 2049 | 10 | | |
| | | | | | | 51.229 | 10 |
| 267 | 30 | 4982/8 | M. Gras und Baumgärten à 10 fl. 42 kr. | 5331 | 17 | | |
| | | | | | | 133.282 | 5 |
| 131 | 15 | 30.2475/8 | M. Äcker, meistens flürlich gebaut, à 5 fl. 15 kr. | | | | |
| 153 | 20 | | und incl. Zehenten à 6 fl. 8 kr. | 185.518 | 46 | | |
| mit Zehnt. | mit Zehnt. | | | | | 4.637.969 | 10 |
| 232 | 30 | 49914/8 | M. Weinberge, à 9 fl. 18 kr. | | | | |
| 271 | 15 | | und einschließlich der Zehenten, à 10 fl. 51 kr. | 54.147 | 47 | | |
| mit Zehnt. | mit Zehnt. | | | | | 1.353.944 | 35 |
| 187 | 30 | 39576/8 | M. Wiesen, meistens zweimädige, à 7 fl. 30 kr. | | | | |
| 208 | 20 | | und incl. Zehenten à 8 fl. 20 kr. | 32.981 | 5 | | |
| mit Zehnt. | mit Zehnt. | | | | | 824.527 | 5 |
| 40fach: | 40fach: | 40fach: | | | | im 40f. Betr. | im 40f. Betr. |
| 38 | – | 92533/8 | M. Waldungen, größtentheils Laubholz à 57 kr. | 8790 | 42 | | |
| | | | | | | 351.628 | – |
| | | 10917/8 | M. Weiden mit bestimmter Fläche, und Öden, à 12 kr. | 218 | 23 | | |
| | | | | | | 8735 | 20 |
| | | | die Schafweide auf Äckern und Wiesen, für 1732 Stück ist geschätzt zu | 1935 | 30 | | |
| | | | | | | 77.420 | – |
| | | 515/8 | M. Steinbrüche, Thon-, Sand- etc. Gruben, Fischwasser etc. à 3 fl. 7 kr. | 160 | 33 | | |
| | | | | | | 6422 | – |
| | | 50.3993/8 | Morgen | 291.143 | 13 | | |
| | | | | zusammen B. | zusammen B. | 7.445.157 | 25 |
| Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | Werden hiervon als Grundbesitz des Staats an Pfarrbesoldungs-Gütern etc. abgezogen: | 25fach: | 25fach: |
| | | 81/8 | M. Gärten und Länder, à 8 fl. 13 kr. | 66 | 46 | 18.508 | 20 |
| | | 465/8 | M. Äcker, incl. Zehenten, à 6 fl. 8 kr. | 285 | 56 | 18.508 | 20 |
| | | 453/8 | M. Wiesen, incl. Zehenten, à 8 fl. 20 kr. | 378 | 8 | 18.508 | 20 |
| | | 7/8 | M. Weinberge, incl. Zehenten, à 10 fl. 51 kr. | 9 | 30 | 18.508 | 20 |
| | | 6865/8 | M. Waldungen à 57 kr. | 652 | 18 | 40fach: | 40fach: |
| | | 52/8 | M. Weiden und Öden à 3 fl. 3 kr. | 16 | 1 | 26.732 | 40 |
| | | 7927/8 | Morgen. | 1408 | 39 | | |
| | | | | zusammen | zusammen | 45.241 | – |
| So bleiben als Werth des Grundeigenthums | So bleiben als Werth des Grundeigenthums | So bleiben als Werth des Grundeigenthums | So bleiben als Werth des Grundeigenthums | So bleiben als Werth des Grundeigenthums | So bleiben als Werth des Grundeigenthums | 7.399.916 | 25 |
C. Werth des Viehstandes, nach der Aufnahme vom 1. Jan. 1850 und nach den früher angenommenen Sätzen.
| | | | | fl. | kr. |
| Pferde | über zwei Jahren | 758 Stück | 791 Stück à 50 fl. | 39.550 | – |
| Pferde | unter zwei Jahren | 33 Stück | 791 Stück à 50 fl. | 39.550 | – |
| Rindvieh | Ochsen und Stiere über 2 J. | 976 | 9958 Stück à 25 fl. | 248.950 | – |
| Rindvieh | Kühe | 5821 | 9958 Stück à 25 fl. | 248.950 | – |
| Rindvieh | Schmalvieh | 3161 | 9958 Stück à 25 fl. | 248.950 | – |
| Esel | | | 2 Stück à 10 fl. | 20 | – |
| Schafe | spanische | 540 | 6445 Stück à 6 fl. | 38.670 | – |
| Schafe | Bastardschafe | 4804 | 6445 Stück à 6 fl. | 38.670 | – |
| Schafe | Landschafe | 1101 | 6445 Stück à 6 fl. | 38.670 | – |
| Schweine | | | 3143 Stück à 8 fl. | 25.144 | – |
| Ziegen | | | 516 Stück à 5 fl. | 2580 | – |
| Bienenstöcke | | | 818 Stück à 5 fl. | 4090 | – |
| | | | Zusammen C. | 359.004 | – |
Gesammtbetrag des unbeweglichen Vermögens einschließlich des Viehstandes:
| A. Gebäudewerth | 3.240.931 | – |
| B. Werth des besteuerten Grundbesitzes | 7.399.916 | 25 |
| C. Werth des Viehstandes | 359.004 | – |
| Summa | 10.999.851 | 25 |
Auf den Kopf der angehörigen Bevölkerung, nach dem Stand vom 3. Dez. 1851 treffen von diesem Gesammtbetrag:
| | fl. | kr. |
| a) mit Inbegriff des Viehwerthes | 377 | 7 |
| b) ohne diesen | 364 | 43 |
| auf 1 Familie (nach der Zählung von 1852) | | |
| a) mit Einrechnung des Viehstandes | 1952 | 3 |
| b) ohne denselben | 1888 | 21 |
An Fahrniß haben Angehörige des Oberamts Besigheim bei der Württembergischen Feuer-Assecuranz (von andersartigen Versicherungen abgesehen) am Ende des Jahrs 1851 die Summe von 1.326.935 fl. versichert gehabt.
Die von Bezirksangehörigen auf den 1. Juli 1851 zur Steuer fatirten Activ-Capitalien, die gesetzlich befreiten eingerechnet, betrugen 3.108.574 fl. von welchen übrigens auch größtentheils Angehörige des Bezirks die Schuldner seyn werden.
Die Einwohner sind im Allgemeinen genommen fleißig und sparsam; es gibt wenig reiche, aber auch wenig ganz arme, dagegen um so mehr wohlhabende Leute, d. h. Familien, die bei mittlerem Vermögensbesitz ihr Auskommen haben. In den jüngstverflossenen Nothjahren hat daher auch der Oberamtsbezirk keine Staats- oder öffentliche Unterstützung in Anspruch genommen und in den jetzt so zahlreichen Gantlisten finden sich nur selten Fälle aus dem Oberamt Besigheim.
Hier sind nur zu erwähnen:
Steinbrüche. Sämmtliche Orte (s. die Ortsbeschreibungen), Freudenthal ausgenommen, sind mit Muschelkalksteinbrüchen, aus denen Straßenmaterial und zuweilen Bausteine gewonnen werden, hinlänglich versehen. Auch liefern Brüche im Lettenkohlensandstein vortreffliche Bau- und Werksteine auf den Markungen von Bietigheim, Gemmrigheim, Groß-Ingersheim, Hohenstein, Lauffen, Ilsfeld, Schotzach und Wahlheim. Auf den Markungen Bönnigheim und Erligheim sind im Keuperwerkstein (Schilfsandstein) Brüche angelegt, aus welchen ebenfalls gesuchte Bau- und Werksteine gewonnen werden, und auf der Markung Groß-Ingersheim befinden sich mehrere Kalktuffbrüche. Töpfererde liefern die Markungen Bönnigheim, Freudenthal, Kirchheim und Löchgau; Lehm für Ziegeleien kommt beinahe überall im ganzen Bezirk vor. Kies- und Sandgruben sind im Neckarthale angelegt.
Über die frühere Gewinnung von Alaun und Vitriol s. oben den Abschnitt „Gebirgsarten und Mineralien“.
Von der ganzen Bodenfläche kommen auf einen Einwohner 1,8 Morgen, auf ein Pferd 67,1 Morg., auf ein Stück Rindvieh 5,3 Morg.
Das Verhältniß sämmtlicher Kulturarten unter sich, Gärten und Länder als Einheit genommen, ist folgendes:
| Gärten und Länder | 1,00 |
| Äcker | 37,52 |
| Wiesen | 4,91 |
| Weinberge | 6,19 |
| Waldungen | 11,48 |
Von 100 Morgen der ganzen Grundfläche kommen also:
| auf Gärten und Länder | 1,517 |
| auf Äcker | 56,933 |
| auf Wiesen | 7,454 |
| auf Weinberge | 9,393 |
| auf Waldungen | 17,417 |
| | 92,710 |
Der Rest von 7,290 Morgen ist eingenommen:
| durch das Areal der Ortschaften | 0,578 Morg. |
| durch Weiden und Öden | 2,050 Morg. |
| durch Steinbrüche, Thon- und andere Gruben | 0,076 Morg. |
| durch See, Bäche und Gewässer | 1,960 Morg. |
| durch Straßen und Wege | 2,622 Morg. |
| | 7,290 Morg. |
Vertheilung und Eigenthum. Das Grundeigenthum war zur Zeit der Landesvermessung in 106.310 Parcellen vertheilt, wonach durchschnittlich 3/8 Morgen 47,9 Ruthen auf eine Parcelle kommen.
Die größten Markungen haben Lauffen und Ilsfeld, die kleinsten Wüstenhausen und Schotzach. Größere arrondirte Güter sind die Hofkammer-Domänen: Liebenstein, Itzinger-Hof und das Seegut bei Lauffen; das dem Freiherrn von Schütz gehörige Schloßgut in Hohenstein, liegt auf mehreren Markungen vereinzelt.
Von den vorhandenen 53.1294/8 Morgen besitzt der Staat 18394/8 Morgen oder 3,46 %, die Grundherrschaften (einschließlich der Hofdomänenkammer) 672 Morgen oder 1,27 % und die Gemeinden 79973/8 Morgen oder 15,05 %, die Stiftungen 13 Morgen oder 0,02 %, im Eigenthum von Privaten sind demnach 42.6075/8 Morgen oder 80,2 % der Gesammtfläche des Bezirks.
Die wenigen im Bezirk vorhandenen größeren Güter, welche von Gesammtpächtern bewirthschaftet werden, üben durch rationellen Wirthschaftsbetrieb einen wohlthätigen Einfluß auf die Landwirthschaft ihrer Umgegend; einzelne Besitzer größerer Güter haben solche auch stückweise an Gemeindeglieder der betreffenden Markungen verliehen. Im Allgemeinen ist übrigens das Grundeigenthum so sehr vertheilt, daß ein Besitz von 30 oder mehreren Morgen schon zu den Seltenheiten gehört.
Das Erzeugniß an Früchten ist sehr namhaft und läßt in sämmtlichen Orten, mit Ausnahme von Besigheim und Freudenthal, welche kaum ihren Bedarf ernten, einen bedeutenden Verkauf nach Außen zu; namentlich wird viel Dinkel an Bäcker nach Stuttgart und Ludwigsburg abgesetzt; ein Theil der Früchte kommt auf die Schranne nach Heilbronn oder in das Großherzogthum Baden zum Verkauf. Hafer wird besonders an die Militärverwaltung in Ludwigsburg geliefert. Einzelne Orte setzen auch Welschkorn in bedeutender Quantität nach Außen ab, wie z. B. Hessigheim in günstigen Jahren schon über 100 Scheffel verkaufen konnte. Mohn und Reps bilden für manche Gemeinde eine bedeutende Erwerbsquelle; Hanf wird nur für das eigene Bedürfniß gezogen und der Flachsbau ist ganz unbeträchtlich.
Der Ertrag an Wiesenfutter wird mit ganz geringer Ausnahme in den Orten selbst verbraucht und daneben zur Unterhaltung des nöthigen Viehstandes der Futterkräuterbau noch eifrig gepflegt.
Die meisten Orte haben eine beträchtliche Obstzucht, die im Zunehmen begriffen ist und jetzt schon nicht selten einen namhaften Verkauf des Obstes nach Außen zuläßt.
Im ganzen Bezirke ist die Stallfütterung eingeführt, selbst der Herbstaustrieb des Rindviehes ist abgegangen. Zweckmäßige landwirthschaftliche Neuerungen, wie vortheilhaft angelegte Düngerstätten, verbesserte Ackerwerkzeuge, einfache Joche etc., finden immer mehr Eingang und sind bereits in mehreren Orten allgemein geworden; von den verbesserten Pflügen sind der Brabanter und Suppinger die gewöhnlichsten, übrigens will in einzelnen Orten, wie in Gemmrigheim, Hessigheim, Wahlheim etc. der deutsche Wendepflug denselben nur langsam weichen. Die Getreideernte geschieht ausschließlich mit der Sichel.
Zur Besserung des Bodens wird der gewöhnliche Stalldünger, der Pferch, Gyps, Asche, zuweilen auch Compost, besonders aber die Jauche angewendet, welche jedoch immer noch nicht in der Ausdehnung benützt wird, als es das gesteigerte Düngerbedürfniß wünschen ließe.
Der im Jahr 1837 gegründete landwirthschaftliche Bezirksverein, gegenwärtig unter dem Vorsitz des Schultheißen Hecker von Kirchheim, aus 57 Mitgliedern bestehend, wirkt vortheilhaft sowohl auf den landwirthschaftlichen Betrieb, als besonders auf die Verbesserung der Viehzucht. Im Jahr 1838 wurden z. B. 28 Stück Schweizervieh von der Simmenthaler Race mit einem Aufwand von 4275 fl. aufgekauft und zur Veredlung des Viehstandes in den Bezirk eingeführt. Zur Aufmunterung in der Viehzucht werden bei dem jährlich abzuhaltenden landwirthschaftlichen Particularfeste Prämien für musterhaftes Rindvieh, insbesondere für Zuchtstiere, wie auch für Schweine von Seiten des Vereins ausgetheilt. Ebenso wurden zur Förderung der Obstbaumzucht im Jahr 1846 Jacob Bürkle von Bietigheim und Wilhelm Bezner von Wahlheim auf Kosten des Vereins nach Hohenheim geschickt, um dort die Obstbaumzucht zu erlernen, wobei man ihnen zur Bedingung machte, daß sie jungen Leuten aus dem Bezirk unentgeldlich Unterricht zu ertheilen haben. Überdieß erhielten drei Personen Prämien, wegen Anlegung von Baumschulen etc. Mit dem landwirthschaftlichen Particularfeste ist zugleich eine Austheilung von Ehrenbriefen und Geldbelohnungen an treue Dienstboten verbunden.
Der durchschnittliche Ertrag eines Morgen Ackerlandes beträgt an Dinkel 6–10 Scheffel, ausnahmsweise 14–16 Scheffel, an Hafer 5 bis 6, zuweilen 8 Scheffel, an Gerste 3–4 Scheffel, in günstigen Lagen 6 Scheffel, an Roggen 3–4 Scheffel, an Weizen 3–4 Scheffel, auf einzelnen Markungen, wie z. B. Lauffen, 6 Scheffel, an Einkorn 5–7 Scheffel, zuweilen 8–9 Scheffel etc.
Nach den einzelnen Ortsmarkungen geben die Äcker auf den Markungen Erligheim, Groß-Ingersheim und Lauffen den höchsten – die auf der Markung Hofen den geringsten Rohertrag. Ein Morgen Wiese liefert im Durchschnitt 20–30 Ctnr. Heu und 8–12 Ctnr. Öhmd. Auf einem Morgen Weinberg werden durchschnittlich 4–6 Eimer – einzelne Stellen, wie auf den Markungen Bönnigheim, zuweilen 10 Eimer, Bietigheim 12 Eimer und Groß-Ingersheim sogar 15 Eimer Wein erzeugt.
Der nach den Schätzungen für das Steuerprovisorium angenommene Reinertrag und der hienach berechnete Kapitalwerth der Bodenfläche des Bezirkes, ist schon bei der Berechnung des Vermögens S. 43 angegeben.
Werden hienach sämmtliche Kulturarten mit Ausschluß der Waldungen zusammengerechnet, so beträgt der Reinertrag eines Morgens ohne Zehenten im Durchschnitt 6 fl. 6 kr.; der Kapitalwerth eines Morgens des gebauten Landes stellt sich mit Einschluß der Zehenten auf 175 fl.
Der Reinertrag aus der gesammten nutzbaren Bodenfläche aber beträgt jährlich 291.143 fl. 13 kr. und nach Abzug der Zehenten und des unbesteuerten Bodens noch 256.983 fl. 48 kr.
a) Ackerbau. Derselbe hat nach dem Ergebniß der Landesvermessung eine Fläche von 30.2474/8 Morgen 45,7 Ruth. zum Gegenstand, von welchen dem Staat 464/8 Morgen 33,7 Ruth., den Grundherrschaften (einschließlich der Hofdomänenkammer) 4843/8 Morgen 42,3 R., den Gemeinden 3365/8 Morgen 32,7 Ruth. und den Stiftungen 37/8 M. 22,7 Ruth. gehören.
Von Handelsgewächsen zieht man Hanf zum Theil in besonderen Ländern, nur wenig Flachs, obgleich derselbe auf einzelnen Markungen sehr gut gedeihen würde, dagegen ziemlich viel Reps und Mohn. Der auf der Markung Lauffen gezogene Hanf zeichnet sich durch seine Feinheit und Güte aus; den bedeutendsten Repsbau, der jährlich 250–300 Scheffel liefert, hat Groß-Ingersheim, und im Mohnbau nimmt Lauffen die erste Stelle ein. In Erligheim wurde, mit gutem Erfolg, in neuerer Zeit ein kleiner Versuch mit dem Anbau des Hopfens gemacht.
Die Bespannung des Pflugs geschieht meist mit Kühen oder Stieren; Pferde sind selten im Gebrauch.
b) Der Gartenbau beschränkt sich beinahe durchgängig auf das gewöhnliche und eigene Bedürfniß, nur Lauffen treibt einigen Handel mit Küchengewächsen. Ausgedehntere Gartenanlagen sind außer dem Schloßgarten in Freudenthal keine vorhanden. Die Gemüse- und Blumengärten nehmen sammt den Gartenanlagen und Ländern im ganzen Bezirke die Fläche von 8055/8 Morgen 21,7 Ruth. ein.
c) Wiesenbau. Nach den Ergebnissen der Landesvermessung besitzt der Oberamtsbezirk 3575 Morgen 42,8 Ruthen, zweimädige und 3825/8 Morg. 16,6 Ruth., einmädige zusammen 39576/8 M. 11,4 Ruth. Wiesen, von welchen dem Staat 453/8 Morgen, den Grundherrschaften mit Einschluß der Hofdomänenkammer 45 Morgen, den Gemeinden 4904/8 Morgen und den Stiftungen 2 Morgen gehören. Die Wiesen, von welchen einzelne ausnahmsweise auch einen dritten Schnitt erlauben, liefern meist ein gutes und nahrhaftes Futter. Wässerungen finden sich wenige in dem Bezirk; die Wiesen auf der Markung Kirchheim können beinahe ganz, die von Hohenstein zu 1/3 und die um Lauffen zu 1/4, die auf andern Markungen aber nur zu einem kleineren Theil bewässert werden.
Die Preise der Weine sind sehr verschieden und haben sich z. B. im Jahr 1846 von 40–70 fl. bewegt, der am Schalkstein erzeugte, wurde sogar um 80 fl. pr. Eimer verkauft; die niedrigsten Preise hat Freudenthal.
e) Die Obstzucht ist im Allgemeinen im Zunehmen und erfreut sich einer besonderen Pflege; außer den vielen, theils um die Ortschaften, theils auf den Markungen zerstreut liegenden Baumgütern, sind auch die meisten Straßen mit Obstbäumen besetzt. Es werden an Äpfeln und Birnen nicht nur die gewöhnlichen Mostsorten wie Luiken, Fleiner, Breitling, Schneideräpfel, Knollenäpfel, Palmisch-, Knaus-, Wolfs-, Brat-, Sau- und Wadelbirnen etc., sondern auch sehr viele Tafelobstsorten gezogen. Von Steinobst pflanzt man viele Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen, wie auch zuweilen Aprikosen und Pfirsiche. Das Obst wird theils gemostet, theils nach Außen verkauft, besonders wird dasselbe häufig auf die Märkte größerer Städte gebracht oder an Händler im Ort selbst abgesetzt. Der Handel mit Kirschen ist beträchtlich und bildet für mehrere Orte, wie z. B. Besigheim, Hessigheim, Hofen, Gemmrigheim, Freudenthal, Kirchheim, Wahlheim eine namhafte Erwerbsquelle; Hessigheim kann z. B. in günstigen Jahren für 8000–10.000 fl. Kirschen verkaufen. Außer den vier im Bezirke liegenden Städten haben noch die Orte Löchgau, Groß-Ingersheim, Kaltenwesten, Freudenthal, Schotzach eigene Baumschulen. In neuerer Zeit ist man sehr darauf bedacht, auch die Allmanden mit Obstbäumen auszupflanzen, besonders ging hier die Gemeinde Lauffen mit gutem Beispiele voran.
Nachdem die ehemals, namentlich auf der Markung Lauffen gestandenen Maulbeerbäume längst abgegangen sind, werden in neuerer Zeit solche hie und da in dem Bezirk wieder gepflanzt, indem namentlich ein Bürger in Bietigheim und der Verwaltungsaktuar Eberhard in Bönnigheim sich mit der Seidenzucht abgeben.
Zu Ende des Jahrs 1852 wurden auf sämmtlichen Markungen des Bezirks gezählt: 78.910 Kern- und 39.051 Stein-Obstbäume.
Die Waldungen gehören in die Forstamtsbezirke Bönnigheim (Stromberg), Neuenstadt und Reichenberg, und in die Reviere Eglosheim, Stettenfels, Klein-Aspach.
Die meisten Waldungen liegen im Westen des Bezirks am Stromberg, welcher mit seinen östlichsten Spitzen und Ausläufern in das Oberamt eingreift; außer diesen sind noch die Waldungen in der Nähe des Itzinger- und des Pfahlhofs und bei Unterheinrieth von einiger Bedeutung, die übrigen liegen in kleineren Parcellen zerstreut im ganzen Bezirk, jedoch häufiger im südlichen als im nördlichen Theil desselben. Der im Allgemeinen für die Holzproduktion günstige Waldboden ist verschieden und wechselt je nach den anstehenden Gebirgsschichten. Im westlichen Theile des Bezirks, an dem Stromberg, besteht derselbe auf den Höhen aus einer Verwitterung des grobkörnigen Keupersandsteins, dem eine taugliche Mischung von Thon zukommt, weiter unten an den Abhängen stehen die Keupermergel an, deren Zersetzung einen der Waldvegetation sehr günstigen Boden liefert. Auf der untersten Terrasse der Strombergausläufer, die ein kleines Plateau bildet, wird der Boden etwas mager und besteht aus einem leichten mit Lehm gemischten Sandboden, dem in geringer Tiefe der Keuperwerkstein als Unterlage dient. Im östlichen Theil des Bezirks lagern die unteren Keupermergel und bilden einen thonreichen, ziemlich tiefgründigen Waldboden. Die übrigen Waldungen stehen theils auf den kalkhaltigen Mergeln der Lettenkohlengruppe, theils auf kalkreichem Muschelkalkboden und nur seltener auf Diluviallehm oder Diluvialsand.
Die Waldungen bestehen meist aus Laubhölzern; die Nadelhölzer sind unterordnet und kommen erst in neuerer Zeit in Aufnahme, da an verschiedenen Stellen jüngere Nadelholzkulturen angelegt wurden und namentlich die Staatswaldungen in dem Revier Eglosheim in Forchenbestände umgewandelt werden. In den Staats- und Hofdomainen-Waldungen ist die Eiche vorherrschend und bildet auch in den Gemeinde-Waldungen durchgängig das Oberholz; die Rothbuche kommt nur eingesprengt vor und das Unterholz besteht meist aus einem Gemische von verschiedenen Holzarten: als Hainbuchen, Birken, Linden, Salweiden, Aspen, Haselstauden u. s. w. In feuchten Waldgründen und an Gewässern erscheint nicht selten die schwarze Erle.
Bei den bedeutenden Anforderungen besonders an Streu, Gras etc. und dem verhältnißmäßig kleinen Waldareal, ist es wohl erklärlich, daß die Waldungen, mit Ausnahme der dem Staat und der Hofdomänenkammer gehörigen, etwas herunter gekommen sind, namentlich befinden sich die Gemeindewaldungen von Bönnigheim nicht in dem besten Zustande; übrigens wird im Allgemeinen auch von Seiten der Gemeinden für die Emporbringung der Waldungen Manches gethan, besonders um die zurückgekommenen Districkte mittelst künstlicher Saat und Anpflanzung wieder in Aufnahme zu bringen. Auch in den Beständen werden Blößen und Stumpenlöcher mit entsprechenden Holzpflanzen ausgesetzt, und zu diesem Ende in den Saatschulen, namentlich in denen der Gemeinden Bönnigheim und Löchgau die nöthigen Holzpflanzen, wie Rothbuchen, Ahorn, Eschen, Eichen und zuweilen Ulmen nachgezogen.
Die Staats- und Hofkammerlichen Waldungen werden meist als Mittelwaldungen im 40jährigen Umtrieb bewirthschaftet, wobei man übrigens, je nachdem die Bestände geeignet sind, eine Umwandlung in den Hochwaldbetrieb beabsichtigt. Die Bewirthschaftung in den Hofkammerlichen Waldungen ist zum Theil eine ganz besondere und durch Gerechtigkeiten auf das Unterholz, die Streu und das Gras bedingt, namentlich bei Freudenthal, wo nur das Oberholz der K. Hofkammer zusteht. Die Staatswaldungen des Reviers Eglosheim, welche früher als Wildpark umfriedigt waren und als Mittelwaldungen bewirthschaftet wurden, werden gegenwärtig theils durch Ansäen, theils mittelst Pflanzung in einen Forchenhochwald übergeführt, so daß mit dem Ablauf der gegenwärtigen Periode diese Waldungen, mit Ausnahme einiger Eichen-Oberholzstämme, nur junge Forchenbestände nachweisen werden.
Die Nadelholzbestände werden in einer Umtriebszeit von 60–70 Jahren bewirthschaftet. Die übrigen den Gemeinden gehörigen Waldungen, deren Unterholz aus einem Gemische von den verschiedensten Holzarten, das Oberholz aber meist aus Eichen besteht, werden als Mittelwaldungen in 20–25jährigem Umtriebe behandelt. Eigentliche Niederwaldungen sind nur wenige vorhanden. Nicht nur für die Waldungen des Staats und der Hofdomainenkammer, sondern auch zum größeren Theil für die der Korporationen sind geregelte, von Forstverständigen entworfene Wirthschaftsplane, aufgestellt.
Im ganzen Bezirk beträgt das Nutzholz der Laubwaldungen etwa 15 % der ganzen Holzproduktion; der durchschnittliche jährliche Zuwachs wird zu 1/2 Klafter per Morgen angegeben.
Die Fortschaffung des Holzes geschieht je nach der Jahreszeit entweder auf der Achse, oder auf Schlitten, da sich weder Rutschen, noch Schwellen und Floßbäche vorfinden.
Das lokale Holzerzeugniß reicht nicht hin, das Bedürfniß der Oberamtsinsassen zu befriedigen, daher diese genöthigt sind, einen Theil ihres Holzbedarfs entweder auswärts oder in dem Holzgarten zu Bissingen zu kaufen, wohin das Schwarzwälderholz auf der Enz geflöst wird. Das erforderliche Bauholz bringen der Neckar und die Enz.
In den Staats- und Hofdomainen-Waldungen wird alles Holz im Aufstreich verkauft; in den Gemeindewaldungen hingegen wird ein Theil des Brennholzes zu Holzgaben an die Gemeindeglieder verwendet und nur das Weitere an die Meistbietenden verkauft.
Die holzverzehrenden Gewerbe, als: Bierbrauereien, Potaschsiedereien, Ziegelöfen, Bäckereien, Branntweinbrennereien sind im Bezirk nicht zahlreich; auch bestehen in den meisten Orten zweckmäßig eingerichtete öffentliche Backhäuser, in einzelnen auch Waschhäuser, wodurch ziemlich Holz erspart wird; auch könnten die ergiebigen Steinbrüche des Bezirks noch manches Stück Bauholz ersetzen.
| | in den Jahren | in den Jahren |
| | 1800 | 1820 |
| für Nutzholz |||
| Der Cubikfuß Eichen | 10 kr. | 12–140/0 kr. |
| Der Cubikfuß Buchen | 08 kr. | 10–111/2 kr. |
| Der Cubikfuß Nadelholz | 0– | 08–081/4 kr. |
| für Brennholz |||
| Das Klafter eichene Scheiter | 5 fl. 48 kr. bis 6 fl. | 08 fl. 30 kr. bis 10 fl. |
| Das Klafter buchene Scheiter | – fl. 0– kr. bis – fl. | 12 fl. 30 kr. bis 14 fl. |
| Das Klafter tannene Scheiter | 5 fl. 0– kr. bis – fl. | 06 fl. 30 kr. bis 09 fl. |
Nach dem Ergebniß der Aufstreichsverkäufe belaufen sich aber solche nunmehr von 1850–51:
für Nutzholz :
| Der Cubikfuß Eichen | auf 11 kr. durchschnittlich |
| Der Cubikfuß Buchen | auf 10 kr. durchschnittlich |
| Der Cubikfuß Birken | auf 09 kr. durchschnittlich |
| Der Cubikfuß Aspen | auf 05 kr. durchschnittlich |
| Der Cubikfuß Nadelholz | auf 06 kr. durchschnittlich |
| für Brennholz ||
| Das Klafter buchene Scheiter | auf 13 fl. 12 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter buchene Prügel | auf 10 fl. 52 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter eichene Scheiter | auf 09 fl. 12 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter eichene Prügel | auf 06 fl. 32 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter birkene Scheiter | auf 10 fl. 48 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter birkene Prügel | auf 08 fl. 16 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter Nadelholz Scheiter | auf 06 fl. 44 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter Nadelholz Prügel | auf 06 fl. 0– kr. durchschnittlich |
| Das 100 buchene Wellen | auf 06 fl. 40 kr. durchschnittlich |
| Das 100 eichene Wellen | auf 04 fl. 52 kr. durchschnittlich |
| Das 100 Nadelholz Wellen | auf 03 fl. 12 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter Stockholz, hartes | auf 01 fl. 12 kr. durchschnittlich |
| Das Klafter Stockholz, weiches | auf 0– fl. 48 kr. durchschnittlich |
Das Leseholz wird an bestimmten Holztagen und sonst fleißig gesammelt; auch das Stock- und Stumpenholz ist sehr gesucht.
Die Holzgewinnung außerhalb der Waldungen beschränkt sich auf das dürre Holz von den Obstbäumen und auf die Abfälle aus den Weinbergen, besonders aber auf die an den Flüssen und Bächen gepflanzten Weiden, Erlen etc., welche zum Theil einen sehr namhaften Ertrag abwerfen. Auch übt die neuerlich, besonders von Feuerarbeitern häufiger angewendete Steinkohle aus der Rheingegend auf die Brennholzpreise ermäßigenden Einfluß.
Waldservituten. Einzelnen Gemeinden steht das Recht zu, die Streu in den Staatswaldungen unentgeltlich zu sammeln.
g) Weidewirthschaft. Die Fläche der Weiden und Öden beträgt 10916/8 Morgen 46,5 Ruthen. Übrigens ist zu bemerken, daß hiervon schon zur Zeit der Landesvermessung 687/8 Morgen mit Obstbäumen, 681/8 Morgen mit Holz bepflanzt und nur 4455/8 Morgen mit Gras bewachsen waren. Als Öden sind 5092/8 Morgen katastrirt. Die Weiden sind gesund, vertragen sich übrigens nicht mehr mit der vorgeschrittenen Feldkultur und werden, wo die Gemeinden sie verpachten, nur mit Schafen befahren. Waldweide findet keine statt.
Nach der Aufnahme vom 1. Januar 1850 beträgt die Zahl der Pferde 791, worunter 33 Fohlen unter 2 Jahren; es kommen auf 1 Q.Meile 262,0 Pferde, bei der Aufnahme vom 1. Januar 1844 waren 247,1 Pferde auf der Q.Meile gezählt worden. Der Bezirk nimmt daher in dieser Beziehung in der Reihe der Oberämter die 53ste Stelle ein. Die Pferdezucht ist ganz unbedeutend, indem keine Zuchthengste gehalten werden und sowohl Fohlenweiden, als Fohlentummelplätze fehlen; eine Beschälplatte in Freudenthal, welche nicht sehr benützt wurde, ist seit einigen Jahren abgegangen. Auch die Pferdehaltung ist mit Ausnahme einiger Orte, wie Besigheim, Bietigheim und Lauffen, von geringer Ausdehnung.
Die Rindviehzucht. Das Oberamt zählt nach der gedachten Aufnahme 976 Ochsen und Stiere, 5821 Kühe und 3161 Stück Schmalvieh, sonach kommen auf eine Q.Meile 3298,4 Stücke, und 2,8 Menschen theilen sich in ein Stück Rindvieh. Bei der Aufnahme vom 1. Januar 1844 kamen auf eine Q.Meile 3041,4 Stück. Auch nach der Zahl des Rindviehs steht der Bezirk gegen den meisten Oberämtern zurück und nimmt in der Reihe derselben ebenfalls die 53ste Stelle ein. Die zahlreichste und beste Viehzucht im Bezirk hat Lauffen.
Was den Viehschlag und den Zuchtbetrieb betrifft, so wird im Bezirk meist ein roth- und gelbbrauner, kräftiger Neckarschlag, der in mehreren Orten, wie in Besigheim, Bietigheim, Bönnigheim, Erligheim, Gemmrigheim, Groß-Ingersheim und Hohenstein, theilweise durch einen Simmenthaler- oder Bastard-Simmenthaler Farren veredelt wird. Die übrigen Orte halten kräftige Landfarren. Einen schweren veredelten Landschlag haben die Pächter von der Hofdomaine Liebenstein aufgestellt.
Der Handel mit Vieh ist im Allgemeinen nicht sehr beträchtlich und geht hauptsächlich in die unteren Gegenden nach Heilbronn etc. oder an Metzger nach Stuttgart und Ludwigsburg, zum Theil auch in das Großherzogthum Baden. Namhaften Viehhandel, besonders auch mit Mastvieh, treiben Besigheim, Bietigheim, Bönnigheim, Erligheim und Lauffen. Der Milchertrag, so weit er nicht für die Haushaltung nöthig ist, wird meist verbuttert und nur ein kleiner Theil zum Verkauf gebracht. Käse wird zuweilen auf der Domaine Liebenstein bereitet; übrigens besteht keine eigentliche Käserei daselbst.
Die Schafzucht ist mit der Beschränkung der Weiden im Abnehmen und hat in einigen Orten, wie in Freudenthal, Hessigheim und Klein-Ingersheim ganz aufgehört. Der Bezirk besaß im Januar 1850 540 spanische, 4804 Bastard- und 1101 Landschafe, zusammen 6445 Stück. In Vergleichung mit den übrigen Oberämtern des Königreichs nimmt der Bezirk hinsichtlich der spanischen Schafe die 40ste, der Bastarde die 24ste und der Landschafe die 31ste Stelle ein. Die Schafe sind übrigens zum größten Theil Eigenthum fremder Schäfer, welche die Schafweiden der verschiedenen Gemeinden in Pacht nehmen, aus welchen neben der Pferchnutzung für manche Gemeinde noch eine namhafte Einnahme erwächst. Diese Einnahme und der Vortheil des Schafpferchs als Düngungsmittel erhalten die Schäfereien noch, wenn man auch andererseits wegen der vielen Beschädigungen und der Übergriffe der Schäfer die Abschaffung derselben wünscht. Die Wolle wird hauptsächlich auf dem Markt zu Heilbronn, weniger auf dem zu Kirchheim abgesetzt, ein Theil kommt auch in der nächsten Umgebung zum Verkauf.
Die Ziegenzucht wird meist nur von Unbemittelten, der Milch wegen, betrieben; im Januar 1850 hat die Zahl der Ziegen 516 betragen.
Die Bienenzucht ist unbedeutend und überdieß an mehreren Orten noch im Abnehmen begriffen. Die höchste Zahl der Stöcke beträgt in einer Gemeinde 60–70. Der Honig und das Wachs bleibt in den Orten selbst. Im Januar 1850 wurden 818 Stöcke gezählt.
Geflügel, als: Hühner, Enten und Gänse, werden meist nur für den eigenen Bedarf gezüchtet; die Orte Gemmrigheim, Hessigheim, Lauffen und Schotzach treiben einigen Handel, besonders mit Gänsen nach Heilbronn und Ludwigsburg.
Die Jagd war im Bezirk nie von großer Bedeutung und ist in Folge des Jagdgesetzes vom 17. August 1849 ganz herunter gekommen, vermöge dessen die Jagdberechtigung dem Eigenthümer des Grund- und Bodens zugesprochen, und deren Ausübung den Gemeinden überlassen ist, so weit nicht der Inhaber eines zusammenhängenden Grundbesitzes von mehr als 50 Morgen die Jagd auf solchem Besitzthum selbstständig ausüben will. Mit Ausnahme der von der Staatsfinanz- und der Hofdomainen-Verwaltung mehrjährig verpachteten Jagden, werden die übrigen von Seiten der Gemeinden auf ihren Markungen gewöhnlich an einzelne gesetzlich dazu befähigte Personen überlassen.
Das wilde Schwein, welches namentlich in den zusammenhängenden Waldungen des Strombergs früher keine Seltenheit war, ist langst ausgerottet; ebenso ging das Edel- und Damwild in neuerer Zeit ganz ab. Das Reh zeigt sich zuweilen noch; auch der sonst so häufigen Hasen werden es immer weniger.
Von sogenanntem Raubzeug kommen vor: der Fuchs, der Stein- und Edelmarder, der Iltis, selten die wilde Katze (Kuder), der Dachs und der Fischotter.
Die Jagdfrohnen sind sämmtlich abgelöst und aufgehoben; ebenso die Hunde-Aufstockung.
Die Fischerei, welche hauptsächlich nur in dem Neckar und in der Enz betrieben wird, ist nicht sehr beträchtlich und nimmt, wie aller Orten, täglich mehr ab, wozu besonders das die Fischbruten zerstörende Holzflößen in der Laichzeit, Vieles beiträgt. Es werden hauptsächlich Weißfische, Schuppfische, Barben, Hechte, Aale, seltener Karpfen, ausnahmsweise auch Bersching gefangen, und die Fische theils in die nahe gelegenen größeren Städte, theils in das Großherzogthum Baden abgesetzt. Am ausgedehntesten wird die Fischerei in Lauffen betrieben, wo sie einen besonderen Erwerbszweig bildet. Das Fischrecht gehört meist den Gemeinden, welche es entweder an einzelne Bürger verpachten oder auch den Gemeindeangehörigen das Recht, jedoch nur für den eigenen Bedarf, zu fischen, einräumen. In einigen Orten, wie z. B. in Hessigheim, besitzen einzelne Bürger das Fischrecht als Privateigenthum.
Steinkrebse werden in der Schotzach, im Steinbach und in der Metter gefangen.
Nach den neuesten Steuerkatastern auf den ersten Juli 1850 zählt der Bezirk folgende steuerpflichtige Gewerbe:
| I. Handwerker. | Zahl der | Zahl der | I. Handwerker. | Zahl der | Zahl der |
| | auf eigene Rechnung Gewerbtreibenden | Gehülfen und Lehrlinge | | auf eigene Rechnung Gewerbtreibenden | Gehülfen und Lehrlinge |
| Bäcker | 110 | 15 | Flaschner | 12 | 3 |
| Barbierer | 13 | 3 | Friseure | 1 | – |
| Bleicher | 3 | 1 | Gärtner | 2 | – |
| Bortenwirker | 1 | 1 | Gipser | 3 | 3 |
| Buchbinder | 9 | 2 | Glaser | 26 | 4 |
| Büchsenmacher | 1 | – | Hafner | 14 | 5 |
| Bürstenbinder | 2 | 1 | Holzmesser | 2 | – |
| Drechsler | 16 | 4 | Hutmacher | 6 | – |
| Färber | 5 | 5 | Kaminfeger | 2 | 1 |
| Feldmesser | 7 | – | Kammmacher | 3 | – |
| Fischer | 24 | – | Keßler | 1 | – |
| | Zahl der | Zahl der | | Zahl der | Zahl der |
| | auf eigene Rechnung Gewerbtreibenden | Gehülfen und Lehrlinge | | auf eigene Rechnung Gewerbtreibenden | Gehülfen und Lehrlinge |
| Kleemeister | 1 | – | Wagner | 56 | 11 |
| Korbmacher | 10 | – | Wattmacher | 1 | – |
| Kornmesser | 4 | – | Wascherinnen | 1 | – |
| Kübler und Küfer | 83 | 14 | Weißgerber | 3 | 3 |
| Kürschner | 3 | – | Ziegler | 7 | 7 |
| Kupferschmiede | 9 | – | Zimmerleute | 51 | 27 |
| Lumpensammler | 12 | – | Zuckerbäcker | 5 | 1 |
| Makler | 1 | – | Weberei. | Weberei. | Weberei. |
| Maler | 1 | – | Weberei. | Weberei. | Weberei. |
| Maurer | 83 | 23 | In Leinen | 215 | 38 |
| Messerschmiede | 4 | 2 | In Wolle und Halbwolle | 9 | 5 |
| Metzger | 95 | 12 | In Wolle und Halbwolle | 9 | 5 |
| Musikanten | 5 | 1 | Strumpf-Weber und Wirker | 8 | 2 |
| Nadler | 4 | – | Strumpf-Weber und Wirker | 8 | 2 |
| Nagelschmiede | 23 | 8 | II. Kleinhandel. | II. Kleinhandel. | Zahl der Händler. |
| Nähterinnen und Büglerinnen | 32 | – | II. Kleinhandel. | II. Kleinhandel. | Zahl der Händler. |
| Nonnenmacher | 3 | – | Mit Spezerei | Mit Spezerei | 3 |
| Pflästerer | 5 | 1 | Mit Frucht | Mit Frucht | 1 |
| Pottaschensieder | 4 | – | Mit Holz, Rinden, Loh | Mit Holz, Rinden, Loh | 4 |
| Pudermacher | 1 | – | Mit Victualien | Mit Victualien | 9 |
| Putzmacherinnen | 2 | – | Mit Vieh | Mit Vieh | 42 |
| Rothgerber | 14 | 7 | Gemischte Artikel | Gemischte Artikel | 56 |
| Sackzeichner | 1 | – | Hausirer | Hausirer | 26 |
| Säckler | 25 | 2 | III. Handlungen mit offenen Läden. | III. Handlungen mit offenen Läden. | III. Handlungen mit offenen Läden. |
| Salpetersieder | 1 | – | III. Handlungen mit offenen Läden. | III. Handlungen mit offenen Läden. | III. Handlungen mit offenen Läden. |
| Sattler | 19 | 2 | Apotheken | Apotheken | 4 |
| Schäfer | 17 | 18 | Specerei und andere Waaren | Specerei und andere Waaren | 39 |
| Schlosser | 25 | 6 | IV. Getränkefabrikation. | IV. Getränkefabrikation. | IV. Getränkefabrikation. |
| Schmiede, Grob- | 61 | 27 | IV. Getränkefabrikation. | IV. Getränkefabrikation. | IV. Getränkefabrikation. |
| Schneider | 131 | 27 | Bierbrauereien | Bierbrauereien | 18 |
| Schreiner | 70 | 11 | Branntweinbrennereien | Branntweinbrennereien | 61 |
| Schuhmacher | 245 | 65 | Essigsiedereien | Essigsiedereien | 1 |
| Seifensieder | 12 | 3 | V. Wirthschaftsgewerbe. | V. Wirthschaftsgewerbe. | V. Wirthschaftsgewerbe. |
| Seiler | 12 | 4 | V. Wirthschaftsgewerbe. | V. Wirthschaftsgewerbe. | V. Wirthschaftsgewerbe. |
| Steinhauer | 37 | 17 | Schildwirthe | Schildwirthe | 61 |
| Stricker | 1 | 1 | Speisewirthe | Speisewirthe | 28 |
| Uhrmacher | 3 | – | Schenken | Schenken | 119 |
| VI. Mühlwerke. | VI. Mühlwerke. | Schleifmühlen | 2 |
| Getreidemühlen | 20 | Walkmühlen | 4 |
| Gypsmühlen | 3 | Zu technischen Zwecken | 1 |
| Hanfreiben | 8 | | |
| Lohmühlen | 3 | VII. Keltern | 27 |
| Öhlmühlen | 10 | VIII. Frachtfuhrleute | 98 |
| Sägmühlen | 5 | IX. Schiffer | 2 |
In Ansehung des Zunftwesens ist zu bemerken, daß bis zum Jahr 1829 die einzelnen Zunftladen der ehemaligen Oberämter Besigheim, und Lauffen bestanden, und in diesen die Meister der Orte, die zu den gedachten Oberämtern gehörten, eingetheilt waren.
In Folge der Gewerbeordnung vom 22. April 1828 wurden neue Zunftvereine organisirt und erhielten den Ladensitz in Besigheim Kaufleute und Krämer, Bäcker, Roth- und Weißgerber, Schreiner, Küfer und Kübler, Zimmerleute, Glaser, Hafner, Sattler und Seckler, Seiler, Nagelschmiede, Schlosser, Maurer und Steinhauer, Schneider, Metzger, Kaltschmied (Kupferschmied und Flaschner), Wagner, Huf- und Waffenschmiede, Leine- und Baumwollenweber; in Bietigheim Schuhmacher.
Nach obiger Übersicht sind die Luxusgewerbe nur wenig vertreten, und die Professionisten, welche meistens nur für den gewöhnlichen örtlichen Bedarf arbeiten, beschäftigen sich überdieß noch mit dem Bau einzelner Güter-Stücke, die sie eigenthümlich besitzen.
Von künstlerischen und literarischen Gewerben findet sich nur eine Buchdruckerei, welche sich derzeit blos mit dem Druck des Wochen- und Intelligenzblattes für den Bezirk befaßt.
Ein weiteres nennenswerthes Etablissement, gleichfalls in Bietigheim, ist das des Strumpfwebers Buck, welcher durch Vermittlung der Königl. Centralstelle für Gewerbe und Handel im Besitz von 3 Circularstrumpfwebstühlen ist, die ihm gestatten, sein Gewerbe fabrikmäßig zu betreiben. Diese neu erfundenen Webstühle kamen in Württemberg zuerst hier in Anwendung. Jeder dieser Stühle leistet ungefähr das 10fache eines der bisher gewöhnlichen Strumpfwirkerstühle, von welchen Buck ebenfalls noch mehrere beschäftigt. Dieses Geschäft ist zwar erst im Entstehen, verspricht aber einen guten Fortgang.
Auch die Fabrik von C. Schuhmacher, welcher künstliche Wetzsteine fabricirt, hat sich eines ausgedehnten Absatzes zu erfreuen.
An Bierbrauereien waren 18 im Betrieb, welche im Jahr 1850–51 1362 fl. 22 kr. Malzsteuer bezahlten, und etwa 1000 Eimer Bier fabricirt haben mögen. Auf 1620,4 Einwohner kommt hiernach eine Bierbrauerei.
Die im Cataster nicht aufgezählten Nebengewerbe sind von keiner Bedeutung. So ist der Erwerb durch Hanfspinnen, womit sich nur arme Weibspersonen zur Winterszeit beschäftigen, gering; noch mehr finden Männer, theils als Holzmacher in nahen Waldungen, theils durch das Brechen, Beiführen und Verkleinern des Straßen-Unterhaltungsmaterials Verdienst; auch geben die Reparaturarbeiten an der Eisenbahn und die Arbeiten für die Neckar-Wasserstraße manchen Händen Arbeit und Verdienst.
Großhandel ist im Bezirk nicht etablirt, und die vorhandenen Detailhändler beschäftigen sich zunächst nur mit Artikeln für den Bedarf der Einwohner; der früher, namentlich durch Israeliten von Freudenthal, auch außer dem Bezirk betriebene Hausirhandel wird in Folge der neueren Gesetze immer beschränkter, jene treiben nun hauptsächlich noch Viehhandel.
Übrigens ist des Absatzes der Natur- und Industrie-Produkte bereits in den vorangehenden Abschnitten erwähnt worden.
* ↑ Über die Bodenverhältnisse s. die einzelnen Ortsbeschreibungen.
* ↑ Über die Weinpreise s. die Ortsbeschreibungen.
* ↑ Über die vorkommenden Holzarten s. den Abschnitt: „Pflanzen.“
* ↑ Und zwar in Besigheim, Bietigheim, Bönnigheim, Groß-Ingersheim, Ilsfeld, Kaltenwesten und Lauffen.
* ↑ Nämlich in Besigheim 3, Bietigheim 2, Bönnigheim 1, Erligheim 1, Gemmrigheim 1, Hessigheim 1, Hohenstein 1, Ilsfeld 3, Kirchheim 2, Lauffen 1, Metterzimmern 1, Schotzach 1, Wahlheim 1, Klein-Ingersheim 1, mit diesen stehen die oben aufgeführten Hanfreiben, Gyps-, Loh-, Walk- und Ölmühlen in Verbindung.
* ↑ Und zwar in Besigheim 2, Bietigheim 1, Bönnigheim 4, Erligheim 1, Freudenthal 1, Gemmrigheim 1, Groß-Ingersheim 1, Hessigheim 1, Hofen 1, Hohenstein 1, Ilsfeld 1, Kaltenwesten 1, Kirchheim 2, Klein-Ingersheim 1, Lauffen 3, Löchgau 1, Metterzimmern 1, Schotzach 1, Wahlheim 2.
* ↑ Von den Sägmühlen befinden sich in Besigheim 2, Bietigheim 1 und Lauffen 2.
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