# Beschreibung des Oberamts Vaihingen/Kapitel A 5

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Die Hauptnahrungsquellen des Bezirks sind Ackerbau, Weinbau, Obstbau und Viehzucht. Die Gewerbe sind nur in der Oberamtsstadt von Belang, jedoch ist auch hier der Feldbau vorherrschend.
Derselbe berechnet sich nach den, bei der provisorischen Steuer-Kataster-Aufnahme vom Jahr 1830 zu Grund gelegten Schätzungen des Reinertrags, und nach den Ergebnissen der Landesvermessung, wie folgt:
| Kapitalwerth von 1 Morgen im 25fachen Betrag. | | | | Kapital-Werth im 25fachen Betrag. |
| fl.0 kr. | Morgen. | | fl.0 kr. | fl.0 kr. |
| | 2875/8 | Areal der Ortschaften (ist unter dem Katasteranschlag der Gebäude begriffen). | | |
| 90 35 | 7587/8 | Küchengärten u. Länder etc., à 3 fl. 37 kr. thut per Jahr | 2749 24 | 68.735 0 – |
| 247 48 | 4682/8 | Obst- u. Grasgärten, à 9 fl. 55 kr. thut pr. Jahr | 4641 18 | 116.032 21 |
| 1200 – | 32.4201/8 | Äcker, wovon 31.1222/8 flürlich, 12977/8 M. willkürl. gebaut werden, u. wovon 8016/8 Mg. mit Obstbäumen bepflanzt sind, à 4 fl. 48 kr. u. incl. 1/6 für Zehenten, à 5 fl. 36 kr. | 181.552 42 | |
| 1400 – | incl. Zehent | | | 4.538.817 30 |
| 193 45 | 41937/8 | zweimädige Wiesen, wovon 7353/8 Morgen mit Obstbäumen besetzt sind, à 7 fl. 45 kr. und incl. 1/9 für Zehenten, à 8 fl. 36 kr., thut | 36.067 20 |
| 2150 – | incl. Zehent | | | 901.683 08 |
| 82 30 | 2485/8 | einmädige Wiesen, wovon 341/8 M. mit Obstbäumen, 65 Mg. mit Waldbäumen u. Gebüsch bewachsen sind, à 3 fl. 18 kr. und incl. 1/9 für Zehenten, à 3 fl. 40 kr., thut | 911 28 |
| 91 39 | incl. Zehent | | | 22.786 28 |
| 220 0– | 38456/8 | Weinberge (wov. 181/8 zu anderen Kulturen verwendet sind), à 8 fl. 48 kr. u. incl. 1/6 für Zehenten, à 10 fl. 16 kr., thut | 39.480 28 |
| 256 51 | incl. Zehent | | | 987.011 44 |
| im 40fachen Betrag: | im 40fachen Betrag: | | | im 40fachen Betrag: |
| 42 0– | 14.2263/8 | Waldungen (wov. 85% Laub- 3% Nadelwald, u. 12% gemischt sind), à 1 fl. 3 kr. R. Ertr. | 14.937 42 | 597.507 43 |
| 102 48 | 11162/8 | Weidefläche (wovon 2303/8 mit Obstbäumen besetzt, 251/8 Mg. mit Holz, das übrige blos mit Gras bewachsen ist, à 2 fl. 34 kr., thut. | 2868 46 |
| | | | | 114.750 24 |
| | | Der Ertrag des Schafweiderechts auf den Markungen, geschätzt zu 9123 Stück Schafen | 2519 42 |
| | | | | 100.788 0– |
| | 255/8 | Steinbrüche, Thongruben etc., à 3 fl. 2 kr. | 77 34 |
| | | | | 3102 38 |
| | 5393/8 | Weiher, Flüsse und Bäche. Ertrag des Fischereirechts | 118 18 | 4732 0– |
| | 58.1306/8 | | 285.924 42 |
| | | | Summa | 7.455.946 56 |
Unter dieser Summe ist auch der steuerfreie Grundbesitz des Staates begriffen, welcher, laut der im Jahr 1850 auf dem K. Primär-Kataster-Büreau gefertigten Übersicht, in nachbenannten nutzbaren Flächen besteht:
| | | Kapitalwerth im 25fachen Betrag | Kapitalwerth im 25fachen Betrag |
| Morgen | | fl. kr. | fl. kr. |
| 67/8 | Areal der Gebäude (unter dem Kataster-Anschlag der Gebäude begriffen): |
| 63/8 | Küchen-, Baum-, Grasgärten und Länder à 6 fl. 12 kr. R. Ertr. | 39 32 |
| | | | 988 08 |
| 1196/8 | Äcker, theils flürlich, theils willkürlich gebaut, à 5 fl. 36 kr. | 670 36 |
| | | | 16.765 0– |
| 1376/8 | zweimädige Wiesen, à 8 fl. 36 kr. | 1184 39 |
| | | | 29.616 15 |
| 14/8 | einmädige Wiesen, à 3 fl. 40 kr. | 5 30 |
| | | | 137 30 |
| 4/8 | Weinberg, à 10 fl. 16 kr. | 5 08 |
| | | | 128 20 |
| | | im 40fachen Betrag. | im 40fachen Betrag. |
| 17882/8 | Waldungen, größtentheils Laubholz, à 1 fl. 3 kr. | 1877 40 |
| | | | 75.106 24 |
| 72/8 | Weidefläche à 2 fl. 34 kr. | 18 37 |
| | | | 744 24 |
| 3/8 | Steinbruch à 3 fl. 2 kr. | 1 08 |
| | | | 45 29 |
| 3864/8 | Flüsse u. Bäche (Fischwasser) à 12 kr. | 77 18 |
| | | | 3092 0– |
| 24551/8 | | 3880 08 |
| | | | 126.623 30 |
Nach Abzug dieses Kapitalwerths, von dem der ganzen nutzbaren Grundfläche, bleibt also für das steuerbare Grundeigenthum des Oberamts noch ein Kapitalwerth von 7.329.323 fl. 36 kr.
Nach dem Gebäude-Kataster vom 8. Nov. 1853 beträgt derselbe einschließlich des 2875/8 Mg. enthaltenden Gebäude-Areals, für 3594 Haupt- und 2393 Nebengebäude, zusammen für 5987 Gebäude, im Kataster-Anschlag 2.703.989 fl.
Der Brandversicherungs-Anschlag für die versicherten Gebäude des Bezirks beträgt aber 4.709.006 fl.
Nach der Aufnahme vom 1. Jan. 1856 und nach den bei den früheren Beschreibungen angewendeten Sätzen, berechnet sich derselbe, wie folgt:
| | | Stück | | | | fl. |
| Pferde $\left\{{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right.$ | von 3 Jahren und darüber unter 3 Jahren | 568 22 | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 590 | à 50 fl. | 29.500 |
| Esel | Esel | Esel | Esel | 1 | à 10 fl. | 10 |
| Rindvieh $\left\{{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right.$ | Ochsen u. Stiere über 2 J. Kühe und Kalbeln Schmalvieh und Kälber | 2184 4663 3475 | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 10.322 | à 25 fl. | 258.050 |
| Schafe $\left\{{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right.$ | spanische Bastardschafe Landschafe | 1352 5568 226 | $\left.{\begin{aligned}\\\\\end{aligned}}\right\$ | 7146 | à 06 fl. | 42.876 |
| Schweine und Eber | Schweine und Eber | Schweine und Eber | Schweine und Eber | Schweine und Eber | 1929 à 08 fl. | 15.432 |
| Ziegen und Böcke | Ziegen und Böcke | Ziegen und Böcke | Ziegen und Böcke | Ziegen und Böcke | 701 à 05 fl. | 3505 |
| Bienenstöcke | Bienenstöcke | Bienenstöcke | Bienenstöcke | Bienenstöcke | 461 à 05 fl. | 2305 |
| Summe C. | Summe C. | Summe C. | Summe C. | Summe C. | | 351.678 |
| A. Werth des steuerbaren Grundbesitzes | 7.329.323 fl. 26 kr. |
| B. Gebäudewerth im Steuer-Kataster-Anschlag) | 2.703.989 fl. 0– kr. |
| C. Werth des Viehstandes (1856) | 351.678 fl. 0– kr. |
| Summe | 10.384.990 fl. 26 kr. |
Von dieser Vermögens-Summe treffen auf den Kopf der angehörigen Bevölkerung, nach dem Stand am 3. Dez. 1855.
| a. mit Inbegriff des Viehstandes | 438 fl. 56 kr. |
| b. ohne diesen | 424 fl 05 kr. |
| Auf eine Familie treffen (nach deren Zählung im J. 1855) ||
| a. mit Inbegriff des Viehstandes | 2179 fl. 26 kr. |
| b. ohne denselben | 2105 fl. 37 kr. |
Hier sind zu erwähnen:
Nach dem Ergebniß der Landesvermessung beläuft sich die Grundfläche des Oberamtsbezirks auf 60.7732/8 Morgen. Betrachtet man Äcker, Gärten, Wiesen, Weinberge und Waldungen als gebautes, das Übrige aber als ungebautes Land, so sind 92,41 % der ganzen Fläche kultivirt. Rechnet man dagegen die Waldungen zu der ungebauten Fläche, so nimmt das nicht angebaute Land 31,00 % des Areals ein. Landwirthschaftlich benützt sind im Ganzen 43.0516/8 Morgen (70,84 %), forstwirthschaftlich 14.2263/8 Morgen (23,41 %). Zu sonstigen Zwecken benützt oder öde liegen 34951/8 Morgen (5,75 %).
Das Verhältniß sämmtlicher Kulturarten unter sich, Gärten und Länder als Einheit genommen, ist folgendes:
| | Gärten und Länder | 01,0 |
| | Äcker | 26,4 |
| | Wiesen | 03,6 |
| | Weinberge | 03,1 |
| | Waldungen | 11,6 |
| Von 100 Morgen der ganzen Grundfläche kommen demnach: |||
| | auf Gärten und Länder | 02,02 |
| | auf Äcker | 53,34 |
| | auf Wiesen | 07,31 |
| | auf Weinberge | 06,33 |
| | auf Waldungen | 23,41 |
| | | 92,41 |
| Der Rest von 7,59 Morgen ist eingenommen: |||
| | durch das Areal der Ortschaften | 00,47 | Morgen |
| | durch Weiden | 01,83 |
| | durch die Steinbrüche, Thon- und andere Gruben | 01,87 |
| | durch See, Bäche und Gewässer | 00,90 |
| | durch Straßen und Wege | 02,52 |
| | | 07,59 |
Vertheilung und Eigenthum. Das Grundeigenthum war zur Zeit der Landesvermessung (1832) in 101.877 Parcellen vertheilt, wonach durchschnittlich 0,59 Morgen auf eine Parcelle kommen.
Von den vorhandenen 60.7732/8 Morgen besitzen der Staat 25527/8 Morgen (4,22 %), die Hofdomänenkammer und die Grundherren 16307/8 Morgen (2,68 %), die Gemeinden 14.0631/8 Morgen (23,14 %), und die Stiftungen 2173/8 Morgen (0,35 %), im Eigenthum von Privaten sind demnach 42.309 Morgen oder 69,61 % der Gesammtfläche des Bezirks.
Anbau. Bei der ziemlich allgemeinen Fruchtbarkeit des Bodens und den günstigen klimatischen Verhältnissen haben Umsicht und großer Fleiß der Einwohner den landwirthschaftlichen Betrieb sehr gehoben und den Ertrag der Güter namhaft gesteigert. Das für den Ackerbau benützte Land hat meist eine flachwellige, leicht zu bebauende Lage, während die gegen Süden geneigten Thalgehänge, wie die Abhänge des Strombergs und dessen Nebenberge für den Weinbau, die Thalebenen und muldenförmigen Vertiefungen aber für den Wiesenbau benützt werden. Die nördlich und westlich geneigten Thalgehänge sind meist mit Waldungen bestockt, oder, was übrigens seltener ist, liegen sie öde und eignen wegen Mangels an Humus sich nicht zum Anbau. Schon längst hat der einzelne Güterbesitzer kein Stückchen Land mehr nutzlos liegen gelassen, und die meisten Gemeinden haben durch Beschränkung des Schafweidebetriebs, sowie durch Austheilung von Allmandstücken unter die Gemeindeangehörigen, oder durch Anpflanzung der Allmanden mit Obstbäumen, auch weniger ergiebige Grundstücke in höheren Ertrag gesetzt, so daß in neuerer Zeit mit ganz geringen Ausnahmen der kulturfähige Boden vollständig benützt wird. Die einzelnen im Bezirk vorhandenen größeren Güter üben durch ihren rationellen Wirthschaftsbetrieb einen äußerst wohlthätigen Einfluß auf die Landwirthschaft der ganzen Umgegend, besonders verdienen die Betriebe des durch den Freiherrn v. Tessin bewirthschafteten Schloßguts in Hochdorf und der von den Gebrüdern Rauth gepachteten Hofdomane Rechentshofen hier angeführt zu werden. Obgleich das Grundeigenthum im Allgemeinen sehr vertheilt ist, so trifft man doch immer noch Besitze von 50–100 Morgen, während die häufigsten 8–10 Morgen groß sind.
Die Obstzucht ist in den meisten Orten, mit Ausnahme von Horrheim und der im südwestlichsten Theile des Bezirks gelegenen Orte, ziemlich beträchtlich, in einzelnen Gemeinden sogar sehr ausgedehnt, und erlaubt nicht selten einen namhaften Verkauf nach Außen.
Der Weinbau wird auf sämmtlichen Markungen des Bezirks in größerer oder geringerer Ausdehnung betrieben. Der Wein wird theils gegen den Schwarzwald, in das Gäu, nach Stuttgart etc., größtentheils aber in die nächste Umgegend abgesetzt und in den Orten selbst verbraucht.
Die Stallfütterung ist im ganzen Bezirk längst eingeführt und selbst der Herbstaustrieb des Rindviehes besteht nicht mehr.
Außer dem gewöhnlichen Stalldünger, zu dem man in Orten, deren Waldungen nicht zu entfernt liegen, viel Waldstreu, sonst aber hauptsächlich Stroh benützt, werden noch als Besserungsmittel des Bodens hauptsächlich die Gülle, der Pferch, Compost, Straßenkoth, Mergel und Asche gebraucht; Gyps kommt bei dem Futterkräuterbau häufig in Anwendung. Zweckmäßige landwirthschaftliche Neuerungen, wie vortheilhaft angelegte Düngerstätten, verbesserte Pflüge (Suppinger und Brabanter), die eiserne Egge, die Walze, die Repssämaschine, einfache Joche etc., finden immer mehr Eingang, und sind theilweise allgemein geworden. Die Getreideernte geschieht ausschließlich mit der Sichel. Über den landwirthschaftlichen Bezirks-Verein s. hienach.
Der durchschnittliche Ertrag eines Morgen Ackerlandes beträgt an Dinkel 6–10, zuweilen 12–14 Scheffel, an Hafer 4–6, ausnahmsweise 8 Scheffel, an Gerste 3–5, in günstigen Lagen 6 Scheffel, an Roggen 2–4 Scheffel, an Weizen 5 Scheffel, und an Einkorn 4–6, zuweilen 7 Scheffel. Nach den einzelnen Ortsmarkungen liefern die Äcker von Vaihingen, Ensingen (Klein-Glattbach), Hochdorf und Nußdorf den höchsten, die auf den Markungen Aurich und Rieth den geringsten Rohertrag.
Ein Morgen Wiese erträgt durchschnittlich 20–30 Centner Heu und 8–12, zuweilen 15 Centner Öhmd. Den höchsten Futterertrag hat Hohen-Haslach mit 35 Centn. Heu und 15 Centn. Öhmd per Morgen.
Auf einem Morgen Weinberg werden im Durchschnitt 3–6 Eimer, auf den Markungen Ensingen und Sersheim 6–8 Eimer Wein erzeugt.
Der für das Steuerprovisorium eingeschätzte Reinertrag und der hienach berechnete Kapitalwerth der Bodenfläche des Bezirks ist schon bei der Berechnung des Vermögens S. 34 angegeben.
a) Ackerbau. Demselben ist nach den Ergebnissen der Landesvermessung eine Fläche von 32.4201/8 Morgen (53,34 % der Gesammtfläche) gewidmet; hievon gehören dem Staat 1196/8 Morgen, den Grundherrschaften (einschließlich der Hofdomämenkammer) 10544/8 Morgen (3,2 %), den Gemeinden 1141/8 Morgen, und den Stiftungen 685/8 Morgen.
Die Bespannung des Pflugs geschieht meist mit Kühen oder Stieren; Pferde sind seltener im Gebrauch.
b) Der Gartenbau beschränkt sich beinahe durchgängig auf das gewöhnliche und eigene Bedürfniß, nur Vaihingen treibt einigen Handel mit Küchengewächsen. Als ausgedehntere Gartenanlagen sind nur die Schloßgärten in Hochdorf, Nußdorf und Unter-Riexingen zu nennen. Die Gemüse- und Blumengärten nehmen sammt den Gartenanlagen und Ländern im ganzen Bezirk die Fläche von 12271/8 Morgen ein, wovon 62/8 M. dem Staat, 522/8 M. (4,2 %), den Grundherrschaften, 414/8 M. (3,4 %) den Gemeinden, und 33/8 M. den Stiftungen angehören.
c) Wiesenbau. Nach den Ergebnissen der Landesvermessung besitzt der Oberamtsbezirk 41936/8 Morgen zweimähdige und 2486/8 Morgen einmähdige, zusammen 44424/8 Morgen Wiesen, von welchen dem Staat 1393/8 Morgen (3,1 %), den Grundherrschaften mit Einschluß der Hofdomänenkammer 1301/8 Morgen (2,9 %), den Gemeinden 1943/8 Morgen (4,3 %), und den Stiftungen 41 Morgen gehören. Von den größtentheils zweimähdigen, zuweilen dreimähdigen Wiesen, welche mit Ausnahme einiger sauren Stellen meist ein gutes und nahrhaftes Futter liefern, kann der größere Theil bewässert werden; einzelne Markungen, wie Aurich, Enzweihingen, Hohen-Haslach, Mühlhausen und Rieth haben vollständige Wässerung, während dieselbe den Markungen Hochdorf und Untermberg ganz abgeht.
Das Erzeugniß (vorherrschend roth, seltener ein sog. Schiller) ist im Allgemeinen gut und größtentheils lagerhaft. Die besten Weine des Bezirks, die man zum Theil zu den sog. Ausstichen des Landes zählt, werden auf den Markungen Roßwaag, Mühlhausen, Hohen-Haslach, Enzweihingen, Untermberg, Vaihingen und Rieth erzeugt.
Die Preise der Weine sind sehr verschieden und haben sich z. B. im Jahr 1846 von 30–66 fl. bewegt; die niedrigsten Preise hat gewöhnlich Sersheim.
Das Weinerzeugniß betrug in den Jahren 1843 26775/16 Eimer, im Durchschnittspreis von 25 fl. 40 kr.; im Jahr 1846 316614/16 Eimer, durchschnittlich à 54 fl. 12 kr.; im Jahr 1850 9424/16 Eimer, im durchschnittlichen Preis zu 53 fl. 49 kr. Als Nebennutzungen werden in den Weinbergen junge Obstbäume, seltener Welschkorn und Bohnen gezogen.
Im Jahr 1852 wurden auf sämmtlichen Markungen des Bezirks 92.720 Kern-, und 56.410 Stein-Obstbäume gezählt, wobei auf 100 Morgen der landwirthschaftlich benützten Fläche 215,3 Kern-, 131,0 Steinobstbäume und 346,3 Obstbäume überhaupt treffen; Verhältnisse, wie sie günstiger nur in 14 Bezirken des Landes getroffen wurden (s. W. Jahrb. 1852. II. S. 143.)
f) Waldbau. Nach den Ergebnissen der Landesvermessung beträgt die Waldfläche des Oberamtsbezirks 14.2263/8 Morgen, wovon 12.1425/8 Morgen mit Laubholz, 4706/8 Morgen mit Nadelholz und 16115/8 Morgen mit Laub und Nadelholz gemischt bestockt sind, und 13/8 Morgen zur Zeit der Landesvermessung unbestockt waren. Von der Waldfläche gehören dem Staat 17882/8 Morgen (12,6 %), den Grundherrn mit Einschluß der Hofdomänenkammer 3276/8 Morgen (2,9 %), den Gemeinden 10.7782/8 Morgen (75,7 %), und den Stiftungen 777/8 Morgen (0,5 %). Die Waldfläche umfaßt demnach etwa ein Viertel (23,41 %) der Gesammtfläche des Bezirks, wobei auf einen Einwohner 1/2 Morgen Wald kommt. Der Bezirk gehört hiernach unter die am wenigsten bewaldeten.
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Von den Nebennutzungen sind zu nennen:
1) Die Eichenrinde, welche sowohl in den Staats-, als auch zum Theil in den Gemeinde-Waldungen von älteren, in der Schälzeit gefällten Eichen gewonnen wird. 2) Die Waldstreu, welche, in Laub, Heide, Moos und dürrem Waldgras bestehend, als ein dringendes Bedürfniß des Landwirts sehr gesucht ist. 3) Die Gräserei wird nur auf Wegen und holzlosen Stellen gestattet, während die Waldweide in Folge der eingeführten Stallfütterung längst aufgehört hat. 4) Das Eckerig wird in den Staats- und Hofdomänen-Waldungen, theils gegen baares Geld oder gegen eine Naturallieferung verliehen, theils zur Aufforstung und Verbesserung der Waldungen verwendet; in den übrigen Waldungen wird der Eckerigsertrag, da die Gemeinden und Privatwaldbesitzer diese dem Staat früher zugehörige Nebennutzung abgelöst haben, theils zu den eigenen Waldkulturen, theils zur Fütterung der Schweine etc. und zur Ölbereitung verbraucht. 5) Wildobst, welches in sämmtlichen Waldungen verliehen wird. 6) Besenreis wird entweder im Revierpreis abgegeben oder durch besonders aufgestellte Personen unschädlich geschnitten. 6) Weitere Nebennutzungen, als Heidelbeere, Himbeere, Erdbeere, Haselnüsse, officinelle Kräuter etc. werden von Einzelnen unentgeldlich gesammelt. Dagegen kommen Steinbrüche, auch Thon- und Mergelgruben hin und wieder zur Verpachtung.
Das Leseholz wird an bestimmten Holztagen und sonst fleißig gesammelt; auch das Stock- und Stumpen-Holz ist sehr gesucht.
Von holzverzehrenden Gewerben sind zu nennen: Bierbrauereien, Fabriken, Ziegelöfen, Schmiedessen, Bäckereien, Branntweinbrennereien etc., dagegen bestehen in sämmtlichen Gemeinden holzersparende Backhäuser und in den meisten derselben auch öffentliche Waschhäuser.
Die Holzpreise früherer Jahre waren
| für Nutzholz |
| in den Jahren | 1800. | 1820. |
| Der Cubikfuß Eichenholz | 10 kr. | 12 kr. bis 14 kr. |
| Buchenholz | 08 kr. | 10 kr. bis 111/2 kr. |
| Nadelholz | 0– kr. | 08 kr. bis 81/4 kr. |
| für Brennholz |
| Das Klafter eichene Scheiter | 5 fl. 48 kr. | 08 fl. 30 kr.–10 fl. |
| Das Klafter buchene Scheiter | – fl. – kr. | 12 fl. 30 kr.–14 fl. |
| Das Klafter tannene Scheiter | 5 fl. – kr. | 06 fl. 30 kr.–9 fl. |
| In dem Forstbezirk Leonberg: für Nutzholz |
| in den Jahren | 1800. | 1820. |
| Der Cubikfuß Eichenholz | 8 kr. bis 12 kr. | 9 kr. bis 14 kr. |
| Der Cubikfuß Buchenholz | 7 kr. bis 10 kr. | 7 kr. bis 10 kr. |
| Der Cubikfuß Nadelholz | 4 kr. | 6 kr. bis 09 kr. |
| für Brennholz |
| | 1800. | 1820. |
| Das Klafter eichene Scheiter | 7 fl. bis 08 fl. | 07 fl. – kr. bis 9 fl. 30 kr. |
| Das Klafter buchene Scheiter | 9 fl. bis 13 fl. | 10 fl. – kr. bis 13 fl. 30 kr. |
| Das Klafter tannene Scheiter | 4 fl. bis 06 fl. | 06 fl. 30 kr. bis 8 fl. 30 kr. |
Nach der in der Monatsschrift für das W. Forstwesen V. S. 275 mitgetheilten Übersicht der Holzpreise im Jahr 1854
| im Forstamt Bönnigheim: | im Forstamt Bönnigheim: | im Forstamt Leonberg: |
| Nutzholz (per Kubikfuß) |||
| 1) Langholz | auf | auf |
| Eichen über 20″ m. D. | 11 kr. | 14 kr. |
| Eichen unter 20″ m. D. | 08 kr. | 10 kr. |
| Nadelholz über 16″ m. D. | 07 kr. | 09 kr. |
| Nadelholz 12 bis 16″ m. D. | 06 kr. | 08 kr. |
| Nadelholz unter 12″ m. D. | 04 kr. | 06 kr. |
| 2) Sägholz |
| über 16″ m. D. | 07 kr. | 09 kr. |
| von 12 bis 16″ m. D. | 06 kr. | 08 kr. |
| im Forstamt Bönnigheim: | im Forstamt Bönnigheim: | im Forstamt Leonberg: |
| Kleinnutzholz (per 100 stärkste Qualität) |||
| Hopfenstangen | 10 fl. 50 kr. | 09 fl. 0– kr. |
| Bohnenstecken | 0– fl. 48 kr. | 0– fl. 48 kr. |
| Baumstützen | 06 fl. 40 kr. | 06 fl. 40 kr. |
| Klafterholz (per Klafter) |||
| Buchene Scheiter | 11 fl. 20 kr. | 12 fl. 19 kr. |
| Buchene Prügel | 09 fl. 03 kr. | 09 fl. 51 kr. |
| Eichene Scheiter | 08 fl. 0– kr. | 08 fl. 35 kr. |
| Nadelholzscheiter | 07 fl. 11 kr. | 06 fl. 52 kr. |
| Nadelholzprügel | 06 fl. 0– kr. | 05 fl. 16 kr. |
| Wellen (per 100) |||
| Buchene Wellen | 05 fl. 05 kr. | 6 fl. 28 kr. |
| Nadelholzwellen | 02 fl. 39 kr. | 3 fl. 24 kr. |
Die Holzgewinnung außerhalb der Waldungen hat außer dem abgängigen Holz von Obstbäumen und den Abfällen von Weinreben, die Pflanzungen an den Flüssen und Bächen zum Gegenstande, wo Erlen, Weiden etc. zum Theil einen sehr namhaften Ertrag abwerfen.
Waldweide findet nicht Statt, überhaupt ruhen auf den Waldungen keine Servituten.
Den Waldfreveln, obgleich dieselben im Allgemeinen abgenommen haben, sind namentlich die Waldungen des Staats und der Hofdomänenkammer noch ziemlich ausgesetzt; auch die Gemeindewaldungen werden, besonders in sehr kalten und schneereichen Wintern, von den Waldfrevlern heimgesucht.
g) Weidewirthschaft. Die Fläche der Weiden und Öden beträgt nach dem Ergebniß der Landesvermessung 11162/8 Morgen. Hievon sind Eigentum des Staats 72/8 M., der Grundherrschaften, mit Einschluß der Hofdomänenkammer, 25/8 M., der Gemeinden 10984/8 M. (98,3 %) und der Stiftungen 31/8 M. Die ausgedehntesten Weidebesitze haben Vaihingen, Enzweihingen und Sersheim (s. die Ortsbeschreibungen). Die Weiden sind sehr gesund und werden nur noch mit Schafen befahren; übrigens vermindern sich die Weideflächen immer mehr durch die Allmand-Vertheilungen an die Gemeindeglieder zum Umbruch, auch durch Anpflanzung von Seiten der Gemeinden mit Obstbäumen.
Rindviehzucht. Der Oberamtsbezirk besitzt nach neuester Aufnahme 91 Zuchtstiere, 2093 Ochsen und über zwei Jahre alte Stiere, 4663 Kühe und Kalbeln, 3266 Stücke Schmalvieh und 209 Kälber; sonach kommen auf 1 Quadratmeile 2966,6 Stücke, und auf 100 ortsanwesende Einwohner 47,55 Stück. Gegen die Aufnahme vom 1. Januar 1844, bei welcher auf eine Quadratmeile 2825,6 Stück kamen, ergibt sich demnach ein erheblicher Zuwachs. Der Bezirk nimmt nach der neuesten Zählung in dieser Beziehung in der Reihe der Oberämter die 11te Stelle ein. Die Vieh-Race besteht vorzugsweise aus einem rothen oder gelbbraunen kräftigen Neckarschlag, der nicht selten, wie z. B. in Vaihingen, Eberdingen, Enzweihingen, Groß-Sachsenheim, Hohen-Haslach, Horrheim etc. theilweise durch Simmenthaler, zuweilen auch durch Rigi- und Limpurger-Farren veredelt wird. Einen sehr tüchtigen, schweren Landschlag haben der Freiherr v. Tessin in Hochdorf, die Gutspächter der Hofkammerdomäne Rechentshofen, Klein-Glattbach und der Pulverdinger Hof. Im Allgemeinen ist ein Streben für Verbesserung der Viehzucht unverkennbar, was sich bei einzelnen Gemeinden auch dadurch kund gibt, daß sie Prämien auf die schönsten selbstgezogenen dreijährigen Kalbeln mit Kalb gesetzt haben. Die Farrenhaltung geschieht theils auf Rechnung der Gemeinden von einzelnen Ortsbürgern, welche die entweder durch sie oder von der Gemeinde selbst anzuschaffenden Zuchtstiere gegen Geldvergütung aus der Gemeindekasse oder gegen Benützung eines Faselviehguts unterhalten, theils haben Widdumhofbesitzer die Verpflichtung, die Farren anzuschaffen und zu unterhalten. Der Handel mit Vieh, namentlich mit jungem (Kalbeln und Stiere), ist nicht unbeträchtlich, und geht meist in die Nachbarschaft in das Unterland gegen Heilbronn etc., wie auch in das Großherzogthum Baden; dagegen ist der Handel mit Mastvieh ganz unbedeutend, und nur in Sersheim von einigem Belang. Der Milchertrag, soweit er nicht für die Haushaltung nöthig ist, wird meist verbuttert und nur ein kleiner Theil zum Verkauf gebracht. Käserei wird nur auf der Domäne Rechentshofen in nicht großer Ausdehnung betrieben.
Die Zucht der Schweine ist im Allgemeinen nicht bedeutend. Die meisten Orte kaufen die Ferkel auswärts, namentlich auf dem Markte in Vaihingen, nur Hohen-Haslach, Klein-Glattbach, Klein-Sachsenheim, Nußdorf und Sersheim sind im Stande, durch eigene Zucht nicht nur ihren Bedarf zu befriedigen, sondern auch noch ziemlich viele Ferkel nach Außen zu verkaufen. Außer dem Handel, der mit Ferkeln getrieben wird, werden von einzelnen Gemeinden auch gemästete Schweine in die Nachbarschaft und an Metzger zum Verkauf gebracht. Neben der gewöhnlichen Landrace und den zugekauften bayerischen Ferkeln findet neuerer Zeit die von dem Freiherrn v. Tessin eingeführte englische Race immer mehr Verbreitung. Die Zahl der am 1. Januar 1856 im Bezirk vorhandenen Schweine betrug 1929. Hierunter waren 21 Eber, 1057 Mastschweine, 164 Mutterschweine und 687 Läufer- und Milchschweine. Auf 1 geographische Quadratmeile entfallen in dem Bezirk 554,4 Schweine.
Die Ziegenzucht wird meist nur von Unbemittelten, der Milch wegen, betrieben; im Januar 1856 hat die Zahl der Ziegen 701 betragen (201,5 per Quadratmeile).
Geflügel, als: Hühner, Enten und Gänse, werden meist für den eigenen Bedarf gezüchtet; nur die Orte Aurich, Enzweihingen, Hohen-Haslach, Klein-Sachsenheim, Nußdorf, Untermberg und Unter-Riexingen treiben einigen Handel, besonders mit Gänsen nach Vaihingen, Ludwigsburg und zuweilen nach Stuttgart.
Seit dem Gesetze vom 17. August 1849, welches dem Grund-Eigenthümer die Berechtigung zur Jagd auf eigenem Grund und Boden zugesprochen und das Jagdrecht auf fremdem Grund und Boden aufgehoben hat, ist die Jagd-Ausübung von minderer Bedeutung als früher, und in der Regel nach den Bestimmungen des Gesetzes vom 27. October 1855 in Pacht zu geben.
Jagdfrohnen und Hunde-Aufstockung sind bereits durch die früheren Ablösungs-Gesetze beseitigt worden.
Was die jagdbaren Thiere betrifft, so ist, wie schon oben über die Fauna des Bezirks (S. 21.) bemerkt worden, das Schwarz- und Hochwild längst verschwunden, und selbst das Reh sehr selten geworden, nur noch der Hase ist hin und wieder anzutreffen.
Von dem sog. Raubzeug kommen noch vor: der Fuchs, der Stein- und Edelmarder, der Iltis und der Fischotter, seltener die wilde Katze (Kuder) und der Dachs. Auf den Feldern trifft man noch das Feldhuhn und die Wachtel; Schnepfen zeigen sich auf ihren Durchreisen im Früh- und Spätjahr. Wilde Enten, Blaßenten, Wasserhühner etc. fallen zuweilen noch in die Gewässer des Bezirks ein. Die Fischerei ist nur in der Enz von einigem Belang, übrigens auch hier im Abnehmen begriffen, indem derselben das Holzflößen ohne Rücksicht auf die Laichzeit schadet. Am häufigsten kommen Weißfische, Schuppfische, Barben und Aale vor; seltener sind Hechte (manchmal von bedeutendem Gewicht, s. oben S. 23.), und noch seltener trifft man Karpfen. Die kleineren Flüsse und Bäche beherbergen meist nur Gruppen, Weiß- und Schuppfische; Aale gehören in denselben zur den Seltenheiten, dagegen führt der meist aus frischem Quellwasser bestehende Kreuzbach Forellen. In dem Weiher bei Ensingen werden Karpfen gezogen. Das Fischrecht (s. hierüber die Ortsbeschr.) gehört theils dem Staat, theils den Gemeinden, zuweilen auch Privaten, und ist gewöhnlich an einzelne Bürger verpachtet. Krebse werden in dem Strudelbach, Kirrbach, Schippbach und Kreuzbach gefangen.
Kunst und Literatur sind blos durch zwei in der Stadt Vaihingen befindliche Buchdruckereien vertreten, welche beide ziemlich beschäftigt sind. In jeder erscheint ein Wochen- und Intelligenzblatt, das eine „die Landpost“, das andere „der Grenzbote“ betitelt, von welchen das erstere das Amts- und Intelligenzblatt für den Bezirk bildet.
Als Beschäftigungs-Anstalten für Kinder befinden sich in sämmtlichen Orten des Bezirks s. g. Industrie-Schulen.
Im Ganzen zählt der Bezirk nach dem im Jahr 1852/53 aufgenommen Verzeichniß der Gewerbetreibenden folgende steuerpflichtige Gewerbe:
I. Handwerker. :
| | Zahl der $\overbrace {\qquad \qquad }$ | Zahl der $\overbrace {\qquad \qquad }$ | | Zahl der $\overbrace {\qquad \qquad }$ | Zahl der $\overbrace {\qquad \qquad }$ |
| | auf eigene Rechnung Gewerbe- treibenden | Gehilfen und Lehrlinge | | auf eigene Rechnung Gewerbe- treibenden | Gehilfen und Lehrlinge |
| Bäcker | 88 | 2 | Nadler | 5 | – |
| Barbierer | 13 | – | Nagel- u. Messerschmiede | |
| Bleicher | 4 | – | und Schlosser | 36 | 10 |
| Bortenwirker | 3 | – | Nähterinnen und | | |
| Buchbinder | 5 | 2 | Büglerinnen | 40 | – |
| Büchsenmacher | 1 | – | Pflästerer | 3 | – |
| Bürstenbinder | 2 | – | Putzmacherinnen | 1 | – |
| Drechsler | 7 | 1 | Roth- und Weißgerber | 29 | 21 |
| Färber | 5 | 2 | Seckler | 5 | 3 |
| Feldmesser | 5 | – | Sattler | 14 | 4 |
| Fischer | 11 | – | Schäfer | 20 | 29 |
| Flaschner | 7 | 1 | Scheerenschleifer | 3 | – |
| Gärtner | 1 | – | Schirmmacher | 1 | – |
| Gipser | 1 | – | Schmiede-Grob | 59 | 18 |
| Gold- und Silberarbeiter | 3 | 2 | Schneider | 132 | 53 |
| Glaser | 24 | 2 | Schreiner | 73 | 7 |
| Hafner | 16 | 4 | Schuhmacher | 172 | 50 |
| Hutmacher | 4 | 1 | Seifensieder | 10 | 2 |
| Kaminfeger | 2 | 1 | Seiler | 9 | 2 |
| Kammmacher | 3 | – | Steinhauer | 21 | 7 |
| Keßler | 3 | – | Stricker | 5 | 1 |
| Kleemeister | 1 | – | Tuchscheerer | 2 | – |
| Korbmacher | 9 | – | Uhrmacher | 2 | 2 |
| Kübler und Küfer | 88 | 11 | Wagner | 65 | 9 |
| Kürschner | 1 | – | Ziegler | 6 | 13 |
| Kupferschmiede | 2 | 1 | Zimmerleute | 57 | 11 |
| Maurer | 91 | 3 | Zimmermaler | 1 | – |
| Metzger | 76 | 13 | Zuckerbäcker | 5 | 2 |
| Musikanten | 29 | – | Zinngießer | 1 | – |
Weberei. :
| In Leinen | 247 |
| Wolle und Halbwolle | 12 |
| Strumpfweber und Wirker | 1 |
II. Kleinhandel. :
| Mit Specerei | 3 | – | Vieh | – | – |
| Frucht | 12 | 12 | Gemischt. Artikeln | 33 | – |
| Holz, Rinde, Lohe | 4 | 4 | Hausirer | 1 | – |
| III. Handlungen mit offenen Laden. |||||||
| Apotheken | 3 | 10 | Specer.- u. andere Waaren | 14 | 13 |
| IV. Getränkefabriken. |||||||
| Bierbrauereien | 19 | 30 | Branntweinbrennereien | 93 | 93 |
| | | | (1856 im Gang nur 47.) | (1856 im Gang nur 47.) | (1856 im Gang nur 47.) |
| V. Wirthschafts-Gewerbe. |||||||
| Schildwirthe | 71 | – | Schenkwirthe | 65 | – |
| Speisewirthe | 23 | – | |
VI. Mühlwerke. :
| Getreidemühle | 26 |
| Gypsmühlen | 2 |
| Hanfreiben | 5 |
| Lohmühlen | 1 |
| Ölmühlen | 12 |
| Sägmühlen | 10 |
| Walkmühlen | 2 |
| Schleifmühlen | 1 |
| VII. Keltern. | 19 |
| VIII. Frachtfuhrleute. | 12 |
Was im Besonderen
Die Cichorienfabrik des Heinrich Frank in Vaihingen, welche Neben-Etablissements im Riether Thal, Groß-Gartach, OA. Heilbronn, und Meimsheim, OA. Brackenheim, besitzt, allein in Vaihingen ungefähr 100 Personen beschäftigt und ihre Fabrikate über einen großen Theil von Deutschland und der Schweiz verbreitet. – Die mechanische Werkstätte des C. G. Mackh in Vaihingen, welche Waagen, namentlich Brückenwaagen, Thurmuhren etc. liefert, und sowohl die Eisenarbeiten bei Errichtung laufender Werke, als die Reparaturen besorgt. – Nicht unbedeutend ist die Barth’sche Papierfabrik in Enzweihingen, welche namentlich ein großes Quantum Druckpapier nach Stuttgart liefert. – Einen sehr starken Betrieb haben auch mehrere Mahlmühlen des Bezirks, besonders die obere und untere Mühle in Vaihingen, welche neben der Besorgung der Mühlkunden tausende von Scheffeln Kernen von Heilbronn beziehen und einen bedeutenden Mehlhandel hier und in’s Badische treiben. Auch die Sägemühle in Vaihingen hat einen starken Betrieb und liefert viele Fabrikate in’s Ausland. – Die Gerberei ist bedeutend, besonders in der Oberamtsstadt. Es werden viele Häute vom Ausland bezogen, namentlich von Baden, da die inländischen nicht zureichen, und der Verkehr mit Leder ist nicht nur im Inland stark, sondern es gehen auch große Partieen in’s Ausland, nach Bayern, Baden und die Schweiz. – Die Wolltuchfabrikation, die in Vaihingen von 6 Meistern und 5 Gehilfen betrieben wird, ist ebenfalls von Bedeutung, und der Verkehr mit Tüchern erstreckt sich über mehrere Oberämter. – Die große Zahl der Leineweber betreibt das Geschäft meist als Nebensache, besonders zur Zeit der Feldarbeiten. – Eine nicht unbedeutende Maschinen-Spinnerei für Wolle befindet sich in Untermberg, in welcher 270 Spindeln im Gange sind. Ebendaselbst befindet sich auch eine Farbholzmühle.
Ferner sind noch in erwähnen die Fabrikation von Litzenschuhen, welche in Vaihingen sehr schwunghaft betrieben wird, und große Partieen auch in’s Ausland absetzt. Auch die Cigarrenfabrikation, mit welcher kürzlich in Vaihingen ein Anfang gemacht wurde, scheint einen guten Fortgang zu nehmen. Ebenso wird die Zündhölzchenfabrikation neuerdings hier lebhaft betrieben.
An Bierbrauereien sind 19 im Betrieb, welche im Jahre 1854/55 2684 fl. Malzsteuer bezahlten und etwa 1600 Eimer Bier fabricirt haben mögen.
Personen, die selbstständig von Handarbeit leben, als Nätherinnen, Wäscherinnen, Taglöhner, Holzhauer, Chausseearbeiter etc. befanden sich im Jahr 1853 im Oberamt 679 männliche und 489 weibliche.
Aus den angegebenen Gewerbs-Verhältnissen geht hervor, daß der Handel im Bezirk nicht ganz unbedeutend ist, wenn auch der Großhandel so ziemlich fehlt. Gegenstände des außer dem Bezirk gehenden Handels sind, wie schon erwähnt, Getreide, Mehl, Leder und hauptsächlich auch Vieh. Das Getreide wird von Fruchthändlern und Bäckern gewöhnlich in den Ortschaften aufgekauft, was auch durch Metzger und Händler in Ansehung des Schlachtviehs geschieht. Anderes Vieh wird auf die Märkte gebracht, von denen die Viehmärkte in Vaihingen die bedeutendsten des Bezirkes sind. Auch an den, jeden Samstag in Vaihingen stattfindenden Wochenmärkten, welche in der Regel stark besucht werden, findet stets ein lebhafter Verkehr statt. – Zu der Abhaltung von Viehmärkten hat sich die Stadt Vaihingen stets als sehr geeignet gezeigt; es wird deßhalb eine Vermehrung derselben, namentlich auch die Einführung von Schafmärkten beabsichtigt.
* ↑ Über die Bodenverhältnisse der einzelnen Markungen, s. die Ortsbeschreibungen.
* ↑ Über die vorkommenden Holzarten s. den Abschnitt „Pflanzen."
* ↑ Die Angaben in Tabelle Nro. I. beziehen sich auf die ortsangehörige Bevölkerung.
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