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# Kochbuch/ Kaspreßknödel

Kaspreßknödel :
| Kategorie: | Hauptspeise |
| Portionen: | 4 |
Kaspreßknödel (im Salzburgischen), hochdeutsch entsprechend Käsepreßknödel, in Kärnten Kasleiberlan (Käseleibchen). Fleischlose Hauptspeise oder Suppeneinlage. Insbesondere für das Salzburgische typisch.

## Zutaten

* 25 dag Knödelbrot
* ca. 2 dl Milch
* 3 Eier
* 1 Zwiebel
* 1 Bund Schnittlauch
* 25 dag Käse gewürfelt
* Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mehl

## Utensilien

* Weitling
* Pfanne

## Zubereitung

Man schwitze Knoblauch und Zwiebeln an, versprudle Milch und Eier, menge damit das Knödelbrot und den Käse, gebe die Zwiebeln und den Schnittlauch bei und verknete dies zu einem Teig, den man mit Salz und Pfeffer würze. Mit Mehl kann man allenfalls den Teig verdicken. Den Teig forme man zu Leiberln, die man langsam in Öl brate.

## Variante

* Man kann die Knödelmasse mit Speckwürfeln vermengen.
* Knödel vom Vortag kann man, ev. mit einem Ei, anrösten, um sie wieder frisch zu machen.

## Fußnoten

* ↑ Z.b.: Gouda.
* ↑ Vorzüglich teflonbeschichtet.
* ↑ Ca. so groß, wie Faschierte Leiberln.
# Kochbuch/ Kartoffelgratin

Kartoffelgratin :
| Portionen: | 4 |
| Zubereitungszeit: | 1–1,5 Stunden |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Dieses Kartoffelgratin ist eine – etwas üppige – Beilage, besonders zu Fleischgerichten mit wenig Sauce. Man kann es auch als eigenes Gericht servieren, besonders wenn man es mit weiteren Zutaten wie z. B. Lauch, Champignons, Kochschinken, Hackfleisch o. ä. ergänzt. Die angegebene Menge bezieht sich auf die Verwendung als Beilage. Als Hauptgericht reicht sie eher für 2 Personen.

## Zutaten

* 400–500 g festkochende Kartoffeln
* 200 ml Milch
* 50 ml Sahne
* evtl. 1 Schalotte oder kleine Zwiebel
* Salz und Pfeffer, nach Geschmack auch etwas geriebene Muskatnuss
* Käse nach Geschmack, z. B. Edamer, Raclette oder Greyezer
* Butter

## Zubereitung

* Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
* Kartoffeln mit Milch, Sahne, gehackter Schalotte und Gewürzen 5–10 Minuten sanft kochen bis die Flüssigkeit eine leicht sämige Konsistenz hat
* Eine feuerfeste Form buttern, die Kartoffeln mit der Flüssigkeit hineingeben, den geriebenen oder kleingewürfelten Käse darübergeben, einige Butterflocken darauf setzen
* Im vorgeheizten Backofen bei 180–190 °C ca. 50 min garen bis der Käse goldgelb überbacken ist

## Anmerkung

Durch das Vorkochen der Kartoffeln in der Milch-Sahne-Mischung sind sie am Ende mit Sicherheit gar, das Gratin bleibt saftig und wird nicht zu stark gebräunt.
Reste können am nächsten Tag püriert mit Brühe zu einer Kartoffelsuppe verarbeitet werden.
# Kochbuch/ Kartoffelpüree

Kartoffelpüree kann mit sehr unterschiedlichen Verhältnissen der Zutaten hergestellt werden, die Masse grober oder feiner püriert sein, entsprechend schlicht oder ambitioniert fällt das Ergebnis aus. Während in Hausfrauenrezepten oft nur wenig Butter hinzugegeben wird, besteht das berühmte Püree von Joel Robuchon fast zu einem Viertel aus Butter.
Üblicherweise werden mehligkochende Kartoffelsorten empfohlen, doch Kartoffelpüree lässt sich ebenso gut aus festkochenden Sorten zubereiten. Wichtig ist eine aromatische Sorte.

## Zutaten

* 1 kg Kartoffeln
* 250–350 ml heiße Milch (oder eine Mischung aus Milch und Sahne)
* 100–250 g Butter
* Salz
* Pfeffer

## Zubereitung

* Kartoffeln garen, bis sie weich sind. Dazu werden sie für etwa 20–30 Minuten gedämpft oder in kräftigem Salzwasser gekocht, geschält oder ungeschält. Gedämpft oder in der Schale gekocht bewahren sie die meisten Aromastoffe.
* Kartoffeln gegebenenfalls schälen, in den Topf zurückgeben und auf der heißen, aber ausgeschalteten Herdplatte mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen. Alternativ eine Kartoffelpresse verwenden. Mixer sind ungeeignet, da sie die Stärkekristalle der Kartoffeln zerstören, wodurch der Brei eine kleistrige Konsistenz erhält!
* Die Butter nach und nach in Stücken mit dem Kartoffelstampfer oder einem Schneebesen einarbeiten, dann die heiße Milch. Je höher der Butteranteil, desto weniger Milch nehmen. Die Milchmenge variiert auch nach Kartoffelsorte und gewünschter Konsistenz.
* Mit Salz und nach Geschmack frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat abschmecken.
* Für sehr feines Püree alles noch durch ein Sieb streichen

## Varianten

* Kartoffeln nur grob stampfen, eventuell mit gedünsteten Zwiebel- und auch angebratenen Speckwürfeln ergänzen
* Bei feinem Püree am Ende etwas geschlagene Sahne unterheben
* Die Butter durch Olivenöl ersetzen
* Einen Teil der Kartoffeln durch Knollensellerie oder Pastinaken ersetzen
# Kochbuch/ Kartoffelsalat

Kartoffelsalat wird aus Kartoffeln hergestellt, die mit weiteren Zutaten angerichtet werden.

## Salatkartoffeln

Geeignet für die Herstellung von Kartoffelsalat sind festkochende Kartoffeln.

## Zubereitung

Die Kartoffeln werden gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Zutaten zum Kartoffelsalat unterscheiden sich je nach Region.

### Zubereitung für Eilige und Wärmeempfindliche

Wenn's eilt und wer sich nicht gerne die Finger verbrennt, kann die Kartoffeln im rohen, geschälten und kalten Zustand, bereits in Scheiben schneiden und sie in einem Sud aus Bouillon mit etwas Olivenöl und Schnittlauch (auch getrocknetem) garen. Abschöpfen, erkalten lassen - et voilà - fertig zur weiteren Verarbeitung.

### Süddeutscher Kartoffelsalat

In Süddeutschland ist es üblich, den geschnittenen Kartoffeln einen heißen Sud aus Fleischbrühe, Essig und Öl zuzusetzen sowie kleingehackte Zwiebeln unterzumischen. Gelegentlich werden kleine Speckbrocken, Salat-Gurkenschnipsel oder Scheiben und andere Zutaten z. B. Petersilie, Schnittlauch aber auch Feldsalat hinzugefügt.
Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer, auch Kümmel ist beliebt.

### Norddeutscher Kartoffelsalat

Weiter nördlich gibt man Zucker an die Salate: Die geschnittenen mittelfesten Pellkartoffeln kommen heiß in eine kalte Mischung aus 3 Teilen Kräuteressig und 1 Teil Wasser zusammen mit einer sehr fein gehackten Zwiebel, etwas Pfeffer, Zucker und Öl. Nach dem Abkühlen gibt man kurz vor dem Servieren etwas Mayonnaise hinzu.
Teilweise werden anstelle von Mayonnaise heiße, ausgelassene Speckwürfel hinzugegeben.

### Westdeutscher Kartoffelsalat

In Westdeutschland wird der Kartoffelsalat mit Mayonnaise angemacht. Dabei kann die Mayonnaise mit Essig, Öl und auch Milch verdünnt werden. Verschiedene Senfsorten (Scharfer, Süßer, Honigsenf) bei der Zubereitung der Mayonnaise ergeben interessante rheinische Varianten. Hinzu kommen gehackte Essiggurke, Apfel, Zwiebel, auch grüne Erbsen und Tomatenstückchen. Als Garnierung können Petersilienzweige und gekochte Eier verwendet werden.
Im Sommer macht eine in dünne Scheiben geschnittene Salatgurke den Kartoffelsalt schön frisch und leicht.

### Französischer Kartoffelsalat

vgl. Charivari (Kartoffelsalat)

## Kartoffelsalat als Beilage

Kartoffelsalat wird sehr vielfältig eingesetzt. Man kann ihn zu Würstchen und Kotelett oder Schnitzel (siehe auch: Wiener Schnitzel), zu gebratenem Fisch oder vielen anderen Gerichten essen. Allerdings ist Kartoffelsalat einer der wenigen Salate, die eine reine Beilagefunktion haben. Häufig wird er auch im gemischten Salatbuffet als eine von vielen Salatsorten serviert.
# Kochbuch/ Kekse Boston

Kekse Boston :
| Portionen: | 4 |
| Menge: | 300 g |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Kekse Boston

## Benötigt

* 1 große Rührschüssel
* 1 Backblech
* Backpapier
* 1 Mixer
* kleine Pfanne oder Topf

## Zutaten

* 100 g Mehl
* 100 g Zucker
* 1 Ei
* 100 g Butter
* 1 Prise Salz
* 1/2 Teelöffel Zimt
* 1/2 Tütchen Backpulver
* 50 g Pflaumen, gehackt
* 50 g Rosinen, gehackt (oder Birnen)

## Zubereitung

* Ofen auf 180° C vorheizen.
* Mehl mit Backpulver mischen, Salz und Zimt dazugeben.
* Butter in kleiner Pfanne schmelzen und dazugeben.
* Zucker und Ei dazugeben und mit dem Mixer alles verrühren.
* Pflaumen klein hacken.
* Die Hälfte der Mehlmischung dazugeben, Rosinen und Pflaumen dazugeben, alles auf höchster Stufe verrühren.
* Backpapier auf das Blech legen.
* Mit einem Teelöffel kleine (kleine!) Teigkleckse auf das Blech machen. (Große Kleckse ergeben Kekse in der Größe einer Untertasse.)
* Bei 180° C etwa 12 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
# Kochbuch/ Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten

Überblick :
| Kategorie(n): | Kartoffelgerichte |
| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Energiegehalt: | kcal |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Kosten: | ca. € |

## Zutaten

* 1 Zwiebel
* 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
* 6 große Kartoffeln
* 2 Stück Forelle oder Seelachs (tiefgekühlt), am besten frisch
* 1 Hand Erbsenschoten
* 1 Esslöffel Honig
* 1 Esslöffel gehackte, geröstete Mandeln
* 2 Messerspitzen Chili
* Salz

## Zubereitung

Die Zwiebel mit dem Öl leicht anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 5 min dünsten. Dann den in Stücke geschnitten Fisch hinzufügen und ca 1 min weiter dünsten (Deckel drauf!!!). Dann die Erbsenschoten dazu, heiß werden lassen und dann den Honig, die gehackten Mandeln und den Chili hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
# Kochbuch/ Kartoffel-Lebkuchen

Kartoffel-Lebkuchen

## Zutaten

* 500 g Kartoffel
* 450 g Mehl
* 3 Päck Backpulver
* 750 g Zucker
* 6 Eier
* 500 g gemahlene Haselnüsse
* 100 g Zitronat
* 100 g Orangeat
* 1½ TL Zimt
* Oblaten (runde oder eckige)
* eventuell Schokoladenkuvertüre und Puderzucker

## Zubereitung

* Die Kartoffeln, am besten schon einen Tag vorher, wie Pellkartoffel kochen.
* Die Kartoffeln pellen und zu einen Brei fein reiben, zerstampfen oder zerquetschen.
* Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zum Kartoffelbrei geben.
* Das Zitronat und Orangeat fein hacken und ebenfalls dazu geben.
* Die Eier, den Zucker, die gemahlenen Haselnüssen und den Zimt zu dem Ganzen geben.
* Alles sorgfältig und gut verkneten.
* Den Teig auf die Oblaten streichen.
* Die Lebkuchen bei 175°C (E-Herd) / 150°C (Umluft) circa 20 Minuten backen.

## Tipps/Anmerkungen

* Die Lebkuchen können nach belieben mit Schokoladenkuvertüre oder einer Glasur aus Puderzucker überzogen werden.
* Man kann verschieden große Oblaten verwenden.
# Formelsammlung Statistik

| Dieses Buch steht im Regal Mathematik. | Zielgruppe: Studium | Sachbuch |
Die Formelsammlung ist gedacht für Statistik-Anwender. Sie basiert auf dem Wikibook Statistik, woraus auch ein Großteil der Formeln stammt.
Informationen zur Mitarbeit finden sich in der Projektdefinition.
# Internet

Dieses Buch steht im Regal EDV.
Liste aller Kapitel
* Das Buch befindet sich im Prozess der Entstehung. Ich hoffe, das Buch ist trotzdem bereits nützlich für Sie.

## Basiswissen

* Fachbegriffe zu Netzen
* Computernetze, Lokale Netze und Fernnetze
* Das Internet
** Entstehung und Weiterentwicklung,
** Verwaltung und Finanzierung
** Die IP-Adresse
** Kommunikationsprotokolle
*** IP-Protokoll, TCP-Protokoll, UDP-Protokoll und UDP-Protokoll: Details
** DNS und URL
** Ports
| Den PC an das Internet anschließen Übersicht DSL Surf-Stick Direkt anschließen oder über Router Tarif-Varianten Fachbegriffe Verschlüsselung WWW HTML Suchmaschinen Bedrohungen Viren Sicherheit Vorwort Spam: Im Vorfeld vermeiden, herausfiltern und abbestellen Online-Virenscanner Datendiebstahl Smartphone und Tablet-PC Das gehackte Haus Die Wolke Grundlagen Sicherheit Katastrophen Vergleich mit anderen Möglichkeiten | E-Mail Grundlagen Adresse Protokolle: POP3, IMAP und SMTP Anbieter Konto einrichten bei gmx.net Konto einrichten bei web.de Konto einrichten bei T-Online Zugangsdaten von T-Online POP3 einrichten IMAP einrichten Konto einrichten Empfohlene Einstellungen T-Online: Alias einrichten T-Online-E-Mail ohne T-Online Lesebestätigung Nachrichtenregeln Signatur Verknüpfung mit MAILTO Sichern und Archivieren |

## Zusammenfassung des Projekts

* Zielgruppe:
* Lernziele:
* Buchpatenschaft/Ansprechperson: Klaus
* Sind Co-Autoren gegenwärtig erwünscht? Ja, mit folgenden Einschränkungen: Die Unterkapitel der ersten beiden Gliederungsebenen sind für das Buch Internet für Anfänger bestimmt und müssen deshalb einfach und leicht verständlich sein. Für tiefere Gliederungsebenen gibt es keine Einschränkungen.
* Projektumfang und Abgrenzung zu anderen Wikibooks: Das Thema ist viel zu umfassend, um es in ein einziges Buch zu pressen. Hier soll eine strukturierte Stoffsammlung entstehen, aus der mehrere Bücher mit unterschiedlichen Themen und Zielgruppen entstehen können.
# Kein schöner Land

Volkslied Alternativtitel: 'Abendlied' • Text: aus Berlin (um 1830) Melodie: aus Berlin (um 1815) bearbeitet von Mjchael und Ellenberger Liedersammlung
Kein schöner [A]Land in dieser [E]Zeit, als hier das [A]unsre weit und [E]breit,
|: wo wir uns [A]finden,
wohl untern [E]Linden, zur Abend-[A]zeit! :|
Da haben [A]wir so manche [E]Stund’ gesessen [A]da in frohem [E]Rund,
|: und taten [A]singen,
Die Lieder [E]klingen im Eichen-[A]grund! :|
Dass wir uns [A]hier in diesem [E]Tal noch treffen [A]so viel hundert-[E]mal:
|: Gott mag es [A]schenken,
Gott mag es [E]lenken, der hat die [A]Gnad’. :|
Jetzt, Brüder, [A]eine gute [E]Nacht, der Herr im [A]hohen Himmel [E]wacht,
|: in seiner [A]Güten
uns zu be-[E]hüten, hat er be-[A]dacht! :|
# Kling Glöckchen

Weihnachtslied Alternativtitel: Kling, Glöckchen, klingelingeling • Text: Karl Enslin (*1819–†1875) Melodie: 19.Jhd. bearbeitet von Mjchael
Dieses Lied ist ein bekanntes Nikolaus- und Weihnachtslied. Vor der Reformationszeit fiel das Weihnachtsfest auf den Tag des Heiligen Nikolaus von Myra (ein Bischof im 4. Jahrhundert, der nach katholischer Tradition als Schutzpatron der Kinder gilt) also auf den 6. Dezember. Erst später wurde das Weihnachtsfest auf den 24. Dezember verlegt.
    (info)

## 1.)

    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!
    [(G]Laßt mich[C)]ein, ihr[(C]Kin-[G)]der![G7]Ist so kalt der[(G7]Win-[C)]ter!
    [(G]Öffnet[D)]mir die[G]Türen![(Am]Laßt mich[D7)]nicht er-[(D7)]frie-[G)]ren!
    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!

## 2.)

    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!
    [(G]Mädchen,[C)] hört, und[(C]Büb-[G)]chen,[G7]macht mir auf das[(G7]Stüb-[C)]chen!
    [(G]Bringt euch[D)]viele [G]Gaben.[(Am]Sollt euch[D7)]dran er-[(D7)]la-[G)]ben!
    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!

## 3.)

    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!
    [(G]Hell er-[C)]glühn die[(C]Ker-[G)]zen,[G7]Öffnet mir die [(G7]Her-[C)]zen!
    [(G]Will drin[D)]wohnen[G]fröhlich.[(Am]Frommes[D7)]Kind, wie[(D7)]se-[G)]lig!
    [C]Kling, Glöckchen, klingelingeling! [G7]Kling, Glöckchen,[C] kling!
Der Autor ist vor über siebzig Jahren verstorben. Daher bestehen keine Urheberrechtsansprüche mehr an diesem Werk.

### Anmerkungen zum Üben

* Das Lied kann zur Not auch ohne die 7er-Akkorde mit einfachen Akkorden gesungen werden, hört sich aber wegen dem Melodieton F besser mit G7 an.
* Bei dem Lied ist besonders auf den schnellen Griffwechsel zu achten. Die Akkordwechsel sind hier nicht ganz so leicht.
* In jedem dritten Vers jeder Strophe wird kurz in die Tonart nach G-Dur ausgewichen, so dass hier der für die C-Dur-Tonleiter ungewöhnliche Akkord D-Dur (D7) und der Ton F# auftaucht. Der vierte Vers ist wieder in C-Dur.

#### Begleitvorschlag
### Weblinks

* Kling, Glöckchen, klingelingeling
* YT Kling Glöckchen
# Liederbuch/ Jamaica Farwell
### Jamaica Farewell

trad. Bearb.: mjchael

#### Verse 1

    [A]Down the way, where the[D]nights are gay,
    and the[E]sun shines[7]daily on the[A]mountain top,
    I[A]took a trip on a[D]sailing ship,
    And when I[E]reached Jamaica, I[A]made a stop.

#### Chorus

    But I'm[A]sad to say, I'm[Bm]on my way,
    [E]Won't be[7]back for[A]many a day,
    My[A]heart is down, my head is [Bm]turning around,
    I had to[A]leave a little [E7]girl in[A]Kingston town.

#### Verse 2

    [A]Sounds of laughter[D]everywhere,
    And the[E]dancing[7]girls sway [A]to and fro,
    I[A]must declare, my[D]heart is there,
    Though[E]I've been from Maine to[A]Mexico.

#### Verse 3

    [A]Down at the market,[D]you can hear,
    Ladies[E]cry out[7]while on their[A]heads they bear,
    [A]Aki rice,[Bm]swordfish are nice,
    And the [E]rum is fine any[A]time of year.

#### Es gibt ein Melodienpicking zum Stück.

* ↑ sway to and fro = schwanken vor und zurück
# Liederbuch/ Keep On Truckin Mamma

amer. Folksong (um 1937) Alternativtitel: "Truckin’ My Blues Away" • Text und Melodie: Blind Boy Fuller (*1907-†1941) bearbeitet von Mjchael
Einer der frühsten Aufnahmen dieses Liedes ist die aus den 30er Jahren von Blind Boy Fuller. Jedoch soll es noch frühere Versionen dieses Liedes geben, dessen Texte leider nicht mehr erhalten sind. Jeder Interpret fügt seine eigenen (mitunter nicht jugendfreien) Texte hinzu. Das Stück wird bevorzugt als Fingerstyle gespielt. Die Akkordfolge stimmt ziemlich genau mit der von Alice's Restaurant überein, so dass es sich lohnt, auch nach Begleitvorschlägen zu diesem Lied zu suchen.
    : F#dim = xx1212

## Keep On Truckin' Mamma
### Chorus

    [C]Keep on[E7]truckin' [A]ma-[A7]ma
    [D7]Truckin' both[G7]night and[D7]day
    [C]Keep on[E7]truckin' [A]ma-[A7]ma
    [D7]Truckin' my blues[G7]away

### 1

    [C]Readin’ what the elephant[C7]said to the cat:
    " I've got a[F]belly fulla hair - and I'm[F#dim]tight like that!"
    [C]Keep on[E7]truckin' [A]ma-[A7]ma
    [D7]Truckin' my blues[G7]away

### 2

    [C]Reckon what the elephant[C7]Said to the bear:
    [F]"Pull off your wig - And let me[Fm]see your natural hair."

### 3

    [C]The little brown rooster[C7]Said to the little read hen:
    [F]"Meet me down the barnyard[Fm]at half-past ten."

### Chorus

    [C]Keep on[E7]truckin' [A]ba-[A7]by
    [D7]Truckin' both[G7]night and[D7]day
    [C]Keep on[E7]truckin' [A]ma-[A7]ma
    [D7]Truckin' my[G7]blues a-[C]way
    I[A7]mean:[D7]Truckin' my[G7]blues a-[C]way
    I[A7]mean:[D7]Truckin' my[G7]blues a-[C]way
Der Autor ist vor über siebzig Jahren verstorben. Daher bestehen keine Urheberrechtsansprüche mehr an diesem Werk.

## Hinweise zur Begleitung

* F#dim kann durch Fm ausgetauscht werden.
Tabulatur für Begleitvorschläge schreiben. Weitere "jugendfreie" Strophen suchen.

## Weblinks

* YT Keep On Truckin' Mamma (Blind Boy Fuller)
* ↑ trucking = etwas transportieren (vgl. Truck = LKW) keep on trucking = fortfahren etwas zu tun, weitermachen, dran bleiben.
# Liederbuch/ Joshua fit the battle of Jericho

'Spiritual Alternativtitel: "Joshua Fought the Battle of Jericho"; "Joshua Fit de Battle ob Jericho" • Text und Melodie: verschiedene Quellen - größtenteils von am. Sklaven im frühen 19.Jh. mündlich überliefert. bearbeitet von Mjchael
Das Lied bezieht sich auf die Eroberung Jerichos durch den Feldherren Josua. Josua 6 (LUT). Die biblische Geschichte berichtet, dass die Mauern der Stadt durch den Klang von Posaunen eingestürzt sind.

## Joshua Fought The Battle Of Jericho
### Chorus

    [Dm]Joshua fought the battle of Jericho,[A]Jericho,[Dm]Jericho,
    Joshua fought the battle of Jericho, and the[A]walls came tumbling[Dm]down.

### 1

    [Dm]You may talk about your king of Gideon, - you may talk about your man of Saul,
    there's none like good old Joshua at the[A]battle of Jeri-[Dm]cho

### 2

    [Dm]Up to the walls of Jericho - he marched with spear in hand,
    "Go blow them ram-horns" Joshua cried, - "'cause the[A]battle is in my[Dm]hand."

### 3

    Then the[Dm]lamb ram sheep horns begin a blow, - trumpets begin a sound.
    Joshua commanded the children to shout, - and the[A]walls came tumbling[Dm]down.
Der Autor ist vor über siebzig Jahren verstorben. Daher bestehen keine Urheberrechtsansprüche mehr an diesem Werk.

## Weblinks

* Joshua fought the battle of Jericho
* en:Joshua Fit the Battle of Jericho
* YT Joshua Fit the Battle of Jericho
* Es gibt ein Melodiepicking von "Joshua Fit The Battle Of Jericho" in Am (evtl. mit Capo im 5. Bund spielen.)
# Jeder Eseltreiber

Volkslied Text und Melodie: trad. bearbeitet von Mjchael

## 1. Strophe

    Jeder [G] Eseltreiber hat an ['] Kugelschreiber, aber
    [D] unsereiner, der hat ['] nix, aber
    [D7] unsereiner, der hat ['] nix, aber
    [G]unsereiner, der hat nix.
    Jeder [G] Eseltreiber hat an ['] Kugelschreiber, aber
    [D] unsereiner, der hat ['] nix, aber
    [D7] unsereiner, der hat ['] nix, ja der hat
    [G] nix.
* Jeder Eseltreiber hat an Kugelschreiber, ...
* Jeder Südfranzose hat a Lederhose, ...
* Jeder Menschenfresser hat sein Taschenmesser, ...
* Jeder Zuluneger hat sein Bettvorleger, ...
* Jeder Beduine hat sei Waschmaschine, ...
* Jeder Bauernlackl hat ein Anorakl, ...
* Jeder Amiknacker hat ein Cadilacer, ...
* Jeder Hinterinder der hat zwanzig Kinder, ...
* Jeder Egerländer hat sein Fahrradständer, ...
* Jeder Weichensteller hat sein Most im Keller, ...
* Jeder Bauernlackl hat sein Geld im Sack'l, ...
* Jeder Indianer hat sein Persianer, ...
* Jeder Automat der hat sein Nußschoklad, ...
* Jede Frau vom Fabrikanten hat ihre Diamanten, ...
* Jedes Amihürel hat a Armbandührel, ...
* Jeder Asiate hat a Schnellkochplatte, ...
* Jeder Neuseeländer hat an Regnschirmständer, ...
* Jeder Kongoneger hat sein Hosenträger,...
* jeder Leichtmatrose hat was in der Hose, ...
* Jeder Bürokrat, der hat sein Deputat, ...
* Leute, die was waren, schreiben Memoiren, ...
* jedes Eskimoler hat sei Wasserkloler, ...
# Jetzt fahrn wir übern See

Kinderlied Text: mündl. überliefert Melodie: anonym bearbeitet von Mjchael
| Gitarre | Ukulele (gcea) | Ukulele (adf#h) |
| | D A | D A |

## 1. Strophe

    Jetzt [D]fahrn wir übern [']See übern See, jetzt [A]fahrn wir übern [D]....
    Jetzt [D]fahrn wir übern [']See übern See, jetzt [A]fahrn wir übern [D]See.
    Mit [D]einer hölzern [A]Wurzel, [']Wurzel, Wurzel, [D]Wurzel. Mit [']einer hölzern [A]Wurzel, ein [']Ruder war nicht [']....
    Mit [D]einer hölzern [A]Wurzel, [']Wurzel, Wurzel, [D]Wurzel. Mit [']einer hölzern [A]Wurzel, ein [']Ruder war nicht [D]dran.

## 2. Strophe

    Und [D]als wir drüben [']warn, drüben warn, und [A]als wir drüben [D]....
    Und [D]als wir drüben [']warn, drüben warn, und [A]als wir drüben [D]warn.
    Da [D]sangen alle [A]Vöglein, [']Vöglein, Vöglein, [']Vögelein.Da [D]sangen alle [A]Vöglein, ein [']neuer Tag brach [']....
    Da [D]sangen alle [A]Vöglein, [']Vöglein, Vöglein, [']Vögelein.Da [D]sangen alle [A]Vöglein, ein [']neuer Tag brach [D]an..

## 3. Strophe

    Ein [D]Jäger blies ins [']Horn, blies ins Horn, Ein [A]Jäger blies ins [D]....
    Ein [D]Jäger blies ins [']Horn, blies ins Horn, Ein [A]Jäger blies ins [D]Horn.
    Da [']bliesen alle [A]Jäger, [']Jäger, Jäger, [D]Jäger. Da [']bliesen alle [A]Jäger, ein jeder in sein [D]....
    Da [']bliesen alle [A]Jäger, [']Jäger, Jäger, [D]Jäger. Da [']bliesen alle [A]Jäger, ein jeder in sein [D]Horn.

## 4. Strophe

    Das [D]Liedlein, ist nun [']aus, ist nun aus, das [A]Liedlein ist nun [D]....
    Das [D]Liedlein, ist nun [']aus, ist nun aus, das [A]Liedlein ist nun [D]aus.
    Und [D]wer das Lied nicht [A]singen kann, [']singen, singen, [D]singen kann, Und [']wer das Lied nicht [A]singen kann, der [']fängt von vorne ['] ....
    Und [D]wer das Lied nicht [A]singen kann, [']singen, singen, [D]singen kann, Und [']wer das Lied nicht [A]singen kann, der [']fängt von vorne [D]an.

## Begleitung

Manche Gruppen machen aus dem Lied ein Spiel. Das letzte Wort in der ersten Widerholung muss auszulassen werden. Wer es dennoch singt, hat verloren, und muss sich setzen. Wer zuletzt übrig bleibt hat gewonnen.
Die Pausen für den Gesang und die Begleitung, ebenso wie das Beschleunigen des Tempos nach der ersten Wiederholung machen das Stück nicht einfach zu singen und zu spielen. Daher ist dieses Lied nicht für die erste Unterrichtseinheit gedacht. Es dient eher für eine spätere Wiederholung des Gelernten, wenn man gezielt üben möchte, wie man wieder in einen Takt hineinkommen will, wenn man mal rausgekommen ist.