OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Blender Dokumentation: Constraint: Script

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.48
Der Script-Constraint erlaubt es, einen beliebigen Constraint zu programmieren, und diesen bequem über das Constraints-Interface einzubinden. Die meisten Nutzer werden wohl selbst keine Constraints programmieren, da dafür sowohl Python-Kenntnisse, als auch Kenntnisse über Blenders Python-Schnittstelle notwendig sind. Es soll aber gezeigt werden, wie ein solches Constraint-Skript geladen und benutzt werden kann.

## Beispiel

* Laden Sie sich das Beispiel-Skript "Location Snap-To-Grid Constraint" von der PyConstraints Seite herunter.
Dieses Skript erzeugt einen Constraint, der das Objekt immer am Raster ausrichtet. Die Weite des Rasters ist dabei einstellbar.
* Speichern Sie dieses Skript in einem beliebigen Verzeichnis.
* Öffnen Sie ein Text Editor-Fenster.
* Laden Sie das Skript in das Text Editor-Fenster.
* Wählen Sie ein Objekt aus und weisen Sie ihm einen Script-Constraint zu.
* Im Script-Auswahlfeld wählen Sie TXgridsnaploc_constrain aus. Das ist der Name des Textbuffers der das Skript enthält.
Da dieses Skript kein Target besitzt, gibt es kein Targetfeld. Unter Options können in diesem Beispiel die Achsen ausgewählt und die Rasterweite eingestellt werden.

## Links

* Erläuterung der Pythonconstraints vom Autor des Constraint-Systems.
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# Blender Dokumentation: Constraint: Transformation

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender vpre2.48
Mit dem Transformation-Constraint kann man den Ort, die Drehung oder die Skalierung eines Objektes benutzen, um ein anderes Objekt zu bewegen, es zu rotieren oder es zu skalieren. Das Besondere an diesem Constraint ist, dass die Quelleigenschaft eine andere sein kann als die Zieleigenschaft, Sie z. B. mit der Drehung eines Objektes die Bewegung eines anderen Objektes steuern können. Dies war bis zur Version 2.5 nur mit Ipo-Drivern möglich. Der Transformation-Constraint kann so sehr elegant komplizierte Animationsprobleme lösen.
Man kann sowohl die globalen als auch die lokalen Koordinaten für Quelle und/oder Ziel benutzen. Quell- und Zielintervalle können eingestellt werden, so dass z. B. sich ein Objekt immer doppelt so weit bewegt wie ein anderes.

## Einstellungen

In Abbildung 2 sind die Einstellungen für den Constraint aus Abbildung 1 gezeigt. Der Würfel [Cube] trägt den Constraint, Target [Ziel] des Constraints ist die Kugel [Sphere].
Leider sind die Bezeichnungen auf dem Panel etwas missverständlich gewählt - so ist in unserem Beispiel die Kugel das Target [Ziel] des Constraints, aber gleichzeitig die Source [Quelle] der Koordinaten.
* Extrapolate: Jede Bewegung der Source um ein bestimmtes Maß (z. B. eine Blendereinheit) wird in die entsprechende Bewegung der Destination umgesetzt. Sonst werden nur die tatsächlich eingestellten Koordinaten benutzt.
* Source: Die Bewegung des bei Target eingetragenen Objektes. Als Quelle der Transformation kann der Ort, die Drehung oder die Skalierung eines Objektes dienen. In den X/Y/Z-Feldern darunter wird eingetragen, welche Koordinatenachse als Quelle benutzt werden soll, und wie weit das Target-Objekt bewegt werden muss. In unserem Beispiel muss das Target-Objekt (die Kugel) um eine Blendereinheit in Y-Richtung bewegt werden.
* Destination: Die Bewegung des Objektes, das den Constraint trägt. Im Beispiel soll der Würfel sich um eine Einheit in X-Richtung bewegen, wenn die Kugel um eine Einheit in Y-Richtung bewegt wird.
* CSpace: In welchem Kontext die Koordinaten ausgewertet werden. Für Erläuterungen zu diesem Parameter sehen Sie die Seite Constraints.

### Extrapolate

Ist Extrapolate aktiviert, dann werden die Limits ignoriert, bzw. als Koordinaten einer Extrapolation verwendet. Dadurch ist es möglich einen niedrigeren Maximalwert als das eingestellte Minimum zu verwenden, um die Bewegungsrichtung umzukehren. So kann etwa ein Bone verkürzt (skaliert) werden, während der Winkel des Targets zunimmt.

## Links

* Commit-Log für den Transformation Constraint
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# Blender Dokumentation: Curve-Modifier

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.45
Der Curve-Modifier erlaubt es, ein Mesh-Objekt entlang einer Kurve zu verformen. Auf diese Weise können Formen erzeugt (und animiert) werden, die leicht durch eine Kurve zu definieren sind, aber sonst nur schwer zu erzeugen wären. Der Modifier entspricht der älteren Funktion Curve-Deform, benötigt aber keine Parent-Child Beziehung und kann in Echtzeit angewandt werden.

## Bedienung

In Abbildung 1 trägt das Objekt Plane einen Curve-Modifer, die Kurve heißt Curve.
* Ob: Der Name der Kurve, die das Objekt verformen soll.
* VGroup: Der Name einer Vertexgruppe, die dann allein beeinflusst wird.
* X/Y/Z: Die Deformationsachse.
Am leichtesten ist die Wirkung des Modifier zu verstehen, wenn die Objektzentren von Kurve und Mesh-Objekt übereinstimmen.

## Beispiele

Eine einfache, geschwungene Form lässt sich leicht aus einer Ebene und einem Curve-Modifier erzeugen.
* Zunächst wurde die Ebene in Aufsicht eingefügt, dann eine Bezier-Kurve in Seitenansicht. Die Objektzentren beider Objekte sind identisch.
* Die Ebene erhält als erstes einen Subsurf-Modifier (hier Stufe 3), dann einen Curve-Modifier. In das Objektfeld wird der Name der Kurve eingetragen (so wie in Abb. 1 gezeigt).
* 1 Die Kurve ist länger als die Ebene und steht hinten über. Um das Objekt auf Ebenenlänge zu bringen, kann für die Kurve der Parameter CurveStretch auf dem Curve and Surface-Panel aktiviert werden.
* 2 Jetzt wird die Ebene so lang gezogen, wie die Kurve lang ist. Aber durch den Subsurface-Modifier ist die Ebene nicht mehr eckig. Dagegen gibt es mehrere Abhilfemöglichkeiten. Ich habe einfach einen Crease benutzt (im Edit-Modus der Ebene mit Shift-E einstellen).
* 3 Die Ebene ist eckig, und folgt wunderbar dem Verlauf der Kurve.
Zusammen mit einem Array-Modifier erzeugt man aus einer einfachen Grundform schnell eine komplexe Animation:

## Links

* Animation eines mehrteiligen Achterbahnzuges
* Das englischsprachige Handbuch
* Fortgeschrittenes Beispiel für Modellierung mit einem Curve-Modifier
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# Blender Dokumentation: Constraint: Locked Track

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.42a
Der Locked Track-Constraint beeinflusst die Rotation eines Objektes so, dass eine Achse immer auf das Zielobjekt ausgerichtet wird (voreingestellt ist die Y-Achse). Eine andere der drei Achsen ist fixiert (voreingestellt ist die Z-Achse). Auf der 3. Achse kann das Objekt frei gedreht werden.

## Das Constraint-Panel

* Target: Im Targetfeld geben Sie den Namen des Zielobjektes ein. Handelt es sich dabei um eine Armature, können Sie darunter auch den Namen eines Bones eingeben.
* To: Die Achse die auf das Zielobjekt zeigen soll.
* Lock: Die fixierte Achse des Objektes.

## Links

Der Locked Track-Constraint in den englischen Wikibooks
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# Blender Dokumentation: Constraint: Stretch To

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.42a
Ein Objekt mit einem Stretch To-Constraint verändert seine Länge und seine Ausrichtung in Abhängigkeit der Position eines anderen Objektes. Das Volumen des Objektes kann dabei erhalten bleiben (Voreinstellung). Die Längenänderung erfolgt dabei - außer bei Bones - in Bezug auf das Objektzentrum, d.h. ein Objekt wird immer in zwei Richtung verlängert bzw. verkürzt. Bei Bones behält der Fußpunkt des Bones seine Position bei. Das Objekt richtet sich immer mit seiner lokalen Y-Achse auf das Ziel des Constraints aus.
Bleibt das Volumen erhalten, verdickt sich das Objekt wenn es verkürzt wird. Es verschlankt sich, wenn es verlängert wird (Abbildung 1). Das Verhältnis von Längen- und Dickenänderung ist mit dem Parameter Volume Variation einstellbar. Sie können also bei einer kleinen Längenänderung eine starke Dickenänderung erreichen.

## Das Constraints Panel

* Rest Length: Die Länge des Objektes in der Ausgangsposition (ohne Constraint). Stellen Sie die Rest Length größer, verkürzt sich das Objekt mit Constraint. Der R Button setzt die Rest Length auf den Ausgangswert zurück.
* Volume Variation: Das Verhältnis zwischen Stauchung und Verdickung, bzw. Streckung und Verschlankung des Objektes. Große Volume Variation-Werte führen zu einer großen Volumenänderung bei kleiner Längenänderung.
* Vol: Diese Buttons bestimmen entlang welcher Achse das Volumen erhalten bleibt, oder ob das Volumen überhaupt erhalten bleiben soll.
* Plane: Da die Y-Achse auf das Ziel des Constraints zeigt, kann die Orientierung einer weiteren Achse erhalten bleiben, X oder Z.

## Anwendungen

* Als Alternative zu Shape Keys, um Muskelbewegungen passend zu Skelettbewegungen zu animieren.
* Für alle möglichen "Squash and Stretch"-Animationen. Das Stauchen ist leicht zu vergrößern, aber nur schwer zu verringern (wenn überhaupt), daher ist die Kontrolle in vielen Situationen nicht ausreichend möglich (Verbesserungshinweise werden gerne entgegengenommen).

## Links

Principles of Animation: Stretch To Tutorial (eng.) Tutorial für einen Bizeps Releasenotes zu v2.35a
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# Kochbuch/roter Salat

Überblick :
| Rezeptmenge für: | 8 Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |

## Zutaten

* 400 g rote Beete aus dem Glas
* 200 g rote Linsen
* 4 Frühlingszwiebeln
* Petersilie, Liebstöckel

## Dressing

* 4 EL Olivenöl
* 3 EL Apfelessig 5%
* 1 EL Honig
* 1 TL Curry
* 1 TL Kumin
* 1 TL Senf
* 350 ml Gemüsebrühe (Flüssigkeit aus dem Glas und etwa 100 ml Wasser verwenden)

## Zubereitung

Die roten Linsen im kaltem Wasser säubern und kurz einweichen, danach kochen. Die angegebene Kochzeit auf der Packung ist zu lang für Salat. Die rote Beete in Würfel schneiden, Zwiebeln ebenfalls zerkleinern. Das Dressing wird separat gefertigt.
Alle Zutaten gut verrühren, auch der Honig muß sich gut aufgelöst haben. Über den Salat geben und für einige Stinden in den Kühlschrank stellen, zwischendurch umrühren. Vor dem Anrichten die Kräuter hinzugeben.

## Varianten

Senf ist nicht unbedingt erforderlich, statt Honig kann Zucker verwendet werden. Heller oder dunkler Balsamicoessig paßt statt des Apfelessig gut.
Erfaßt von: Ralf Roletschek 14:19, 1. Mai 2023 (CEST)
# Kochbuch/ Älplermagronen

Älplermagronen :
| Portionen: | 4 Personen |
| Zubereitungszeit: | ca. 25 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Älplermagronen sind ein einfaches Eintopfgericht aus dem schweizerischen Alpengebiet.
Wesentliche Bestandteile der Älplermagronen sind: Makkaroni, Kartoffeln, Käse, Zwiebeln und ein wenig Rahm oder Milch. Je nach Region werden auch noch andere Zutaten dazugefügt oder weggelassen. (Innerschweizer Art: wie oben jedoch noch Speckwürfel dazu, Urner Art: Zubereitung ohne Kartoffeln)

## Rezept
### Zutaten

* 400 g dicke Makkaroni
* 250 g geschälte in Würfel geschnittene Kartoffeln
* 2 grosse Zwiebeln
* 2 EL Butter (keine Margarine)
* 3 dl Rahm oder Milch
* 300 g geriebener Hartkäse (Sbrinz oder ähnliches. Kein Parmesan nehmen wegen Nebengeschmack!)
* evtl. noch kleine Speckwürfel
* Salz und Pfeffer.

### Zubereitung

Kartoffeln vorkochen (ca. 15 Minuten). Dann die Makkaroni mit den Kartoffeln weiter kochen, bis diese al dente sind. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und zusammen mit der Butter goldgelb braten. Rahm resp. Milch aufkochen und einen Drittel des Käses dazugeben und gut rühren. Die Teigwaren und Kartoffeln mit dem übrigen Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Älplermagronen in eine Bratpfanne geben und mit der Käsesauce übergiessen. Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen und das ganze zugedeckt auf dem Herd erwärmen, bis der Käse schmilzt. Falls nötig nachwürzen.
Stammt von Wikipedia, Hauptautor war Choel
EDIT: dazu schmeckt auch gut Apflebrei
# Kochbuch/ Überbackene Aubergine

Überbackene Aubergine

## Zutaten für zwei Personen

* 1 Aubergine
* 6 Oliven
* Olivenöl
* 2 EL Semmelbrösel
* 2 mittelgroße Tomaten
* 100 g Mozzarella

## Zubereitung

* Aubergine längs in vier Scheiben schneiden, auf Backpapier legen, mit Öl einpinseln, im Ofen bei 180° etwa 10 Minuten backen
* Oliven fein hacken, mit Semmelbröseln und frischem oder getrocknetem Oregano mischen
* Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden
* Tomaten und Olivenbrösel auf die Auberginen geben, salzen, pfeffern und Käse darauf verteilen
* 20 Minuten überbacken

## Tipps/Anmerkungen

* Mit frischem Basilikum anrichten
* Reis/Spaghetti als Beilage oder wie auf dem Foto Garnelen für Nicht-Vegetarier
* Vorsicht beim Herausholen aus dem Ofen: Die Auberginen sind weich und müssen behutsam behandelt werden!
Erfasst von: Ingeborg, am 15.08.2020
# Kochbuch/ veganes Kohl-Möhren-Gemüse

Veganes Kohl-Möhren-Gemüse: Schnell und einfach in der Zubereitung - aber superlecker und preiswert

## Zutaten

* Möhren
* Weißkohl
* Currypulver
* Soja Cuisine
* Sojasauce (Shoyu)
* Olivenöl

## Zubereitung

* Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und reichlich (1-2 Teelöffel) Currypulver dazu, den Curry bei hoher Temperatur anrösten, aber nicht schwarz werden lassen. Evtl. die Kochplatte kurz wieder ausschalten, bis man mit den Möhren so weit ist.
* Währenddessen die Möhren waschen, putzen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden. So wie sie geschnitten sind, in die Pfanne zum Curry geben, gut umrühren und anbraten. Immer mal wieder umrühren.
* Währenddessen den Weißkohl in kleine Stücke schneiden (1-2 cm groß) und auch portionsweise in die Pfanne geben, umrühren und mit den Möhren mischen. Nach ca. 10 Min. die Temperatur der Kochplatte reduzieren, ggf. etwas Wasser zugießen, Deckel aufsetzen und so lange schmoren, bis auch der Kohl weich ist.
* Zuletzt die Kochplatte ausschalten, Wasser angießen, bis das Gemüse fast bedeckt ist und Sojacuisine hinzufügen (je nach Menge 200 bis 250 ml) und mit Sojasauce (Shoju) kräftig abschmecken. Kurz ziehen lassen, die Restwärme der Kochplatte nutzen und - fertig.

## Tipps/Anmerkungen

* schmeckt mit Pellkartoffeln und Reis
* wer mag, gibt noch Knoblauch hinzu und/oder Chilipulver
* läßt sich einfrieren
* auch aufgewärmt nochmal lecker
nur wo notwendig (sonst löschen):

## Warnung

* Das Currypulver sollte nicht zu braun oder sogar schwarz werden, schmeckt dann nicht mehr gut
Erfasst von: Monika, am 25.01.2008
# Kochbuch/ Überbackene Sommerbeeren

Überbackene Sommerbeeren :
| Portionen: | 4 Personen |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Nährwerte je 100 Gramm ||
| Brennwert: | 1400 kcal/ 5860 kJ |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
Überbackene Sommerbeeren
sind ein warmes, sommerliches Dessert.

## Zutaten

* 200 g Heidelbeeren
* 200 g Himbeeren
* 125 g Mascarpone
* 125 g Sahne
* 1 Ei
* 2 EL Zucker
* 2 EL Puderzucker
* 1 TL Speisestärke
* Zitronensaft
* etwas geriebene Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
* evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

## Zubereitung

* Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
* Die Früchte in 4 flache feuerfeste Portionsförmchen oder in eine flache größere Form verteilen. Mit dem Zucker bestreuen.
* Ei trennen. Eigelb, Mascarpone, 1 EL Puderzucker, Speisestärke, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Beides unter die Mascarponecreme heben.
* Die entstandene Creme auf den Beeren verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 225°C, Umluft: 200°C) 10-15 Minuten backen.
* Die überbackenen Sommerbeeren nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort mit dem verbliebenen TL Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Zitronenmelisseblättchen verzieren. Direkt servieren.

## Tipps/Anmerkungen

* Statt Mascarpone kann auch Creme fraîche verwendet werden.
# C++-Programmierung

Dieses Buch steht im Regal Programmierung.
* C++-Programmierung/ InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis
* C++-Programmierung/ Altes InhaltsverzeichnisAltes Inhaltsverzeichnis (Bitte beachten Sie, dass diese Version nicht weiter gepflegt wird!)
# Kochbuch/ Weißkohl

Weißkohl, Weißkraut, Kraut, Kappes, Kabis (Brassica oleracea var. capitata f. alba) ...
# Kochbuch/ Wildkohl mit Speck und Kartoffeln

Wildkohl mit Speck und Kartoffeln :
| Portionen: | 4 Personen |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Nährwerte je 100 Gramm ||
| Brennwert: | 300J |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Nein |
| Alkohol: | Nein |

## Wildkohl mit Speck und Kartoffeln

Wildkohl ist eine Form der ursprünglichen Gemüsekohlart Brassica oleracea L., von der in Mittel- und Osteuropa hauptsächlich zwei verschiedene Varianten verbreitet sind, der Helgoländer Wildkohl (Brassica oleracea ssp. oleracea) und Sibirische Wildkohl (Brassica rapa var. pabularia). Dem Sibirischen Wildkohl sieht man heute noch seine genetische Vielfalt an. Es gibt ihn mit glatten und krausen Blättern, mit grünen, aber auch mit mehr ins violettblaue gehenden Blättern. Botanisch gesehen ist der bekannte Grünkohl ein Abkömmling bzw. eine Variante des Sibirischen Wildkohls. Offensichtlich ist der Grünkohl aber auch mit dem Helgoländer Wildkohl verwandt. Für unser Rezept verwendeten wir im eigenen Garten angebauten Sibirischen Wildkohl. Es gibt kein anderes Gemüse, das soviel Vitamin C enthält wie Wild- und Grünkohl. Hinzu kommen Vitamin B, Beta-Karotin und Kalium. Wildkohl mit geräuchertem Speck und Kartoffeln – mit wenig Zutaten rasch zubereitet, ist gesund und schmeckt köstlich.

## Zutaten

* 1,5 kg Wildkohl
* 100 g Frühstücksspeck
* 2 mittelgroße Schalotten
* 1 kg junge Kartoffeln
* Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
* Olivenöl

## Zubereitung

* Kartoffeln kochen, abkühlen lassen
* Kohlblätter vom Strunk befreien
* Zerkleinerten Kohl blanchieren, ca. 1/2 Min.
* Blanchierten Kohl mit Eiswasser abschrecken
* Fein geschnittenen Speck in wenig Öl anbraten
* Klein gewürfelte Kartoffelstücke darin mit anbraten
* Schalotten dazugeben bis sie glasig sind
* Kohl mit Speck und Schalotten durchmischen
* Etwas Salz dazu
* Chayennepfeffer dazu
* Pfeffer aus der Mühle

## Tipps/Anmerkungen

* Die Kohlblätter zerreißen, nicht schneiden
* Vorsichtig mit Salz, Speck ist schon salzig
* Bei Speck mit hohem Fettanteil das Öl sparen
* Schalotten in feine Ringe schneiden
* Kartoffelstücke alternativ separat in Öl frittieren

## Servieren

* Eignet sich durchaus als Hauptgericht
* Wunderbar paßt frisches Bauernbrot dazu
* Dazu trockener Weißwein oder Rosé
Erfasst von: --Pimpinellus 12:38, 15. Dez. 2014 (CET)
# Kochbuch/ White House Honey Ale

White House Honey Ale wurde von der Presse auch als "Obama-Bräu" bezeichnet und ist das vom Weißen Haus veröffentlichte offizielle Rezept für das Lieblingsbier des US-Präsidenten Barack Obama, welches sich aber nicht mit dem ehemaligen Deutschen Reinheitsgebot für Bier verträgt.

## Zutaten

* Zwei Dosen (1,5 Kilogramm) leichter Malzextrakt,
* 0,5 Kilogramm getrockneter leichter Malzextrakt,
* 350 Gramm gemahlenes Karamellmalz,
* 225 Gramm geröstetes (Biskuit-) Malz,
* 450 Gramm Honig,
* 45 Gramm Hopfengranulat der Sorte Kent Goldings,
* 45 Gramm Hopfengranulat der Sorte Fuggles,
* zwei Teelöffel des Säureregulators Calciumsulfat (Gips),
* ein Päckchen Hefe der Sorte Windsor Dry Ale,
* 100 Gramm Glukosesirup

## Zubereitung

Weichen Sie das Getreide eine halbe Stunde ein. Dazu wird es in einen großen Topf mit 5,7 Litern sterilem Wasser gegeben, das auf 68 Grad erwärmt wird. Fügen Sie dann die beiden Sorten Malzextrakt hinzu und bringen Sie die Ganze zum Kochen. Geben Sie dann das Kent-Goldings-Granulat sowie das Calciumsulfat dazu und lassen sie die Flüssigkeit 45 Minuten köcheln. Kurz vor Ablauf dieser Zeit fügen Sie das Fuggles-Granulat und den Honig zu diesem Würz-Gebräu und kochen es für weitere fünf Minuten.
In einem großen Gärgefäß 7,5 Liter abgekochtes, kaltes Wasser einfüllen und den heißen Topfinhalt hinzufügen. Das Gefäß bis auf 19 Liter mit kaltem, sterilisierten Wasser auffüllen. Es ist nicht notwendig, die Flüssigkeit abzuseihen. Wenn die Temperatur unter 26 Grad gesunken ist, geben Sie die Hefe bei. Danach füllen Sie den Gärverschluss des Gefäßes zur Hälfte mit Wasser und lassen das Ganze bei Raumtemperatur um 20 Grad gären.
Nach fünf Tagen pumpen Sie das halbfertige Bier in ein zweites Gärgefäß ab und lassen es weitere 14 Tage bei Raumtemperatur reifen. Um das Bier in Flaschen abzufüllen, lösen Sie den Glukosesirup in einem knappen Liter kochendem Wasser auf und gießen dieses Gemisch in einen Abfülleimer. Darauf geben Sie das Bier und rühren alles gut um. Füllen Sie nun das Getränk mit einem Syphon in Flaschen ab und lassen Sie diese noch einmal zwei bis drei Wochen ruhen.

## Tipps/Anmerkungen

Quelle: Lesen Sie hier das Bier-Rezept des US-Präsidenten

## Referenzen

* ↑ Calciumsulfat (zusatzstoffe-online.de)
# Kochbuch/ Weißkohl Chinastyle

Weißkohl Chinastyle

## Zutaten

* Möhren
* Weißkohl
* Zwiebeln
* ggf. Knoblauch
* evtl. Wirsing probieren
* Gewürze.
Gut für Wok.

## Zubereitung

Möhren in kleine Stücke oder Scheiben raspeln oder schneiden. Im Wok bei ausreichender Hitze anbraten. (Zum Braten keine Geschmacksöle wie Sesam verwenden, Gewürze erst später hinzugeben!) Zwiebeln kleinschneiden, ebenfalls dazu. Dann Kohl in mittelgroßen Fetzen (kann man direkt per Hand vom Kopf machen) dazu, braten.

## Hinweise

* Das Braten produziert Bräunungsprodukte, die für den Geschmack (und für Acrylamid usf., aber was soll's) mit verantwortlich sind, insofern sollte die Temperatur ausreichend sein (Elektro-Wok auf volle Pulle, die sind meistens eher schwach).
* Die Reihenfolge Möhren-Zwiebel-Kohl entspricht der Gargeschwindigkeit. Länger braten gibt mehr Bratgeschmack und weniger Eigengeschmack. Nicht getestet wurden Knoblauch (für Knoblauch-Ingwer chinesisch-Geschmack, sparsam verwenden, bei den Zwiebeln mit braten) und Wirsing.
* Sparsam (! 5-Spice-Pulver ist Teufelszeug !) und je nach Geschmack würzen mit Sojasauce, Ingwer, Salz, Kreuzkümmel, 5-Gewürze-Pulver, Sambal Oelek. Durchmengen, Deckel zu und Resthitze ausnutzen.
* Warm bis heiß essen.
* Freuen, dass das Zeug nicht im BtMG steht.
* Guten Appetit.
Rezept von Miez.