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# Traktorenlexikon: Lamborghini DL 20 (1952/1954)

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LAMBORGHINI DL-20 :
| Lamborghini DL 20 ||
| Basisdaten ||
| Hersteller/Marke: | LAMBORGHINI |
| Modellreihe: | DL-Baureihe |
| Modell: | DL-20 |
| Produktionszeitraum: | 1951–1955 |
| Stückzahl: | 94 |
| Maße ||
| Eigengewicht: | 1.300 kg |
| Länge: | 2.200 mm |
| Breite: | 1.420 mm |
| Höhe: | 1.250 mm |
| Bodenfreiheit: | 350 mm |
| Spurweite: | |
| Standardbereifung: | vorne: 4.00-15 hinten: 9.00-24 |
| Motor ||
| Nennleistung: | 14,7 kW, 20 PS |
| Nenndrehzahl: | 2.000/min |
| Zylinderanzahl: | 2 |
| Hubraum: | 1.248 cm³ |
| Kraftstoff: | Diesel |
| Kühlsystem: | Wasserkühlung |
| Antrieb ||
| Antriebstyp: | Heckantrieb |
| Getriebe: | 4 V/1 R |
| Höchstgeschwindigkeit: | 16 km/h |
Das zweite Modell der DL-Baureihe war der LAMBORGHINI DL-20. Er war der erste Lamborghini-Traktor, der durch die Zusammenarbeit mit den Motorenwerke Mannheim über einen MWM-Motor verfügte. An den Start ging der DL-20 mit dem MWM-Aggregat KD-11 Z, das nach kurzer Zeit durch die neuere Ausführung KD-211 Z ersetzt wurde.

## Motor

* MWM, Typ: KD 11 Z bzw. KD 211 Z, stehender wassergekühlter Viertakt-Zweizylinder-Reihen-Dieselmotor mit Wirbelkammer-Verfahren Druckumlaufschmierung mittels Zahnradpumpe, hängende Ventile, Fliehkraftregler, Einspritzpumpe, rollen-gelagerte Kurbelwelle, Spaltfilter, Bosch-Zapfendüse, automatische Kipphebel-Schmierung, Ölbadluftfilter und Wabenkühler mit Ventilator.
* Bohrung = 85 mm, Hub = 110 mm
* Verdichtung = 18:1
* Drehzahlbereich = 750-1.980 U/min.
* Max. Drehmoment = 6,1 mkg
* Verdichtungs-Enddruck = 38 bis 40 bar
* Max- Einspritzdruck = 125 atü
* Öldruck = 1,3 bis 1,8 bar
* Einspritzpumpe-Fördermenge je Pumpeneinheit bei 50 Hüben = 1,67 cm³

## Kupplung

* Pedal-betätigte, trockene Einscheibenkupplung

## Getriebe

* Im Ölbad laufendes Schubradgetriebe
4 Vorwärts- und ein Rückwärtsgang

## Geschwindigkeiten vor- und rückwärts

Geschwindigkeiten mit Bereifung 9.00-24
| bei Motordrehzahl (U/min) | 2.000 |
| 1.Gang | 3,0 km/h |
| 2.Gang | 5,0 km/h |
| 3.Gang | 10,0 km/h |
| 4.Gang | 16,0 km/h |
| Rückwärtsgang | 2,2 km/h |

## Zapfwelle

* Riemenscheibe mit 250 mm Durchmesser und 130 mm breite
Variable Geschwindigkeiten = 200, 400, 700 und 1.000 U/min.

## Bremsen

* Pedal-betätigte Innen-Backenbremse auf die Hinterräder wirkend

## Achsen

* Pendel-gelagerte Stahl-Vorderachse
* Starre Hinterachse mit Kegelradgetriebe und Untersetzungsgetriebe mit Zapfwelle

## Lenkung

* Mechanische Zahnradlenkung

## Elektrische Ausrüstung

* 12 Volt-Lichtanlage
* BOSCH-Lichtmaschine

## Maße und Abmessungen

* Länge = 2.200 mm
* Breite = 1.420 mm
* Höhe über Motorhaube = 1.250 mm
* Bodenfreiheit = 350 mm

## Bereifung

Standardbereifung
* Vorne = 4.00-15
* Hinten = 9.00-24

## Füllmengen

* Motoröl = 5,0 l
* Kühlsystem = 6,0 l

## Kabine

* Fahrerstand mit Sitzschale, Dreispeichenlenkrad und Muschelkotflügel

## Literatur & Weblinks

* Ferruccio Lamborghini i Trattori, "Alle Modelle von 1948 bis 1972" (Giampaolo Pesce) Seite 118
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# Traktorenlexikon: Lamborghini Crono 90

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Lamborghini Crono 90 :
| Bild noch nicht vorhanden ||
| Basisdaten ||
| Hersteller/Marke: | Lamborghini |
| Modellreihe: | Crono |
| Modell: | Crono 90 |
| Produktionszeitraum: | seit |
| Maße ||
| Eigengewicht: | 3000 kg |
| Länge: | |
| Breite: | |
| Höhe: | |
| Spurweite: | |
| Standardbereifung: | |
| Motor ||
| Nennleistung: | 65 kW, 88 PS |
| Nenndrehzahl: | |
| Zylinderanzahl: | 3 |
| Hubraum: | 2887 cm³ |
| Kraftstoff: | Diesel |
| Kühlsystem: | Wasser |
| Antrieb ||
| Antriebstyp: | |
| Getriebe: | |
| Höchstgeschwindigkeit: | |
Diese Traktormodelle sind relativ kompakt.

## Motor

* Deutz FARMotion mit Tier IIIb

## Getriebe

* 40 km/h: Wendegetriebe mit 15v + 15r, 5 Gänge mit 3 Gruppen
* 30 km/h: 12v + 3r oder 8v + 8r

## Geschwindigkeiten vor- und rückwärts

* 40 km/h bei reduzierter Motordrehzahl
* 30 km/h z.B. bei Hinterradantrieb

## Zapfwelle

* 540 + 540E + 1000 R/min, Option Wegezapfwelle

## Bremsen

* Kupplungsbetätigung beim Bremsen
* Bremsen in Vorder- und Hinterachse

## Hydrauliksystem und Kraftheber

* Durchsatz: 42 l/min, Option: 50 l/min
* Hubkraft: 2500 kg, Option: 3500 kg

## Steuergeräte

* 2 bis 6

## Füllmengen

* Diesel: 75 l

## Literatur & Weblinks

* Lamborghini D
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# Traktorenlexikon: Lamborghini DL 15 (1951/1954)

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LAMBORGHINI DL-15 :
| Bild noch nicht vorhanden ||
| Basisdaten ||
| Hersteller/Marke: | LAMBORGHINI |
| Modellreihe: | DL-Baureihe |
| Modell: | DL-15 |
| Produktionszeitraum: | 1951–1954 |
| Stückzahl: | 47 |
| Maße ||
| Eigengewicht: | 1.200 kg |
| Länge: | 2.160 mm |
| Breite: | 1.400 mm |
| Höhe: | 1.150 mm |
| Radstand: | 1.310 mm |
| Bodenfreiheit: | 300 mm |
| Spurweite: | |
| Standardbereifung: | vorne: 4.00-15 hinten: 7.50-20 |
| Motor ||
| Nennleistung: | 11,1 kW, 15 PS |
| Nenndrehzahl: | 1.800/min |
| Zylinderanzahl: | 2 |
| Hubraum: | 1.005 cm³ |
| Kraftstoff: | Diesel |
| Kühlsystem: | Wasserkühlung |
| Antrieb ||
| Antriebstyp: | Heckantrieb |
| Getriebe: | 4 V/1 R |
| Höchstgeschwindigkeit: | 16 km/h |
Die erste Baureihe stellte LAMBORGHINI im Jahr 1952 vor. Das kleinste Modell war der LAMBORGHINI DL-15 mit 15 PS Nennleistung. Er war der erste reine Dieseltraktor dieses Herstellers. Das verwendet Fahrgestell stammte vom Modell L-33, die Motorhaube erhielt ein neues zeitgemäßes Design. Das Aggregat stellte die Firma NANNI zur Verfügung.

## Motor

* NANNI, wassergekühlter Viertakt-Zweizylinder-Reihen-Dieselmotor mit Lanova-Einspritzverfahren
* Bohrung = 80 mm, Hub = 100 mm

## Kupplung

* Pedal-betätigte, trockene Einscheibenkupplung

## Getriebe

* Im Ölbad laufendes Schubradgetriebe
4 Vorwärts- und ein Rückwärtsgang

## Geschwindigkeiten vor- und rückwärts

Geschwindigkeiten mit Bereifung 7.50-20
| bei Motordrehzahl (U/min) | 1.800 |
| 1.Gang | 3,0 km/h |
| 2.Gang | 5,0 km/h |
| 3.Gang | 9,0 km/h |
| 4.Gang | 14,0 km/h |
| Rückwärtsgang | 2,0 km/h |

## Bremsen

* Pedal-betätigte Innen-Backenbremse auf die Hinterräder wirkend

## Achsen

* Pendel-gelagerte Stahl-Vorderachse
* Starre Hinterachse mit Kegelradgetriebe und Untersetzungsgetriebe mit Zapfwelle

## Lenkung

* Mechanische Zahnradlenkung

## Elektrische Ausrüstung

* 12 Volt-Lichtanlage
* BOSCH-Lichtmaschine

## Maße und Abmessungen

* Länge = 2.160 mm
* Breite = 1.400 mm
* Höhe über Motorhaube = 1.150 mm
* Radstand = 1.310 mm
* Bodenfreiheit = 300 mm

## Bereifung

Standardbereifung
* Vorne = 4.00-15
* Hinten = 7.50-20

## Kabine

* Fahrerstand mit Sitzbank und Dreispeichenlenkrad

## Literatur & Weblinks

* Ferruccio Lamborghini i Trattori, "Alle Modelle von 1948 bis 1972" (Giampaolo Pesce) Seite 117
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# Gitarre: Improvisation - die ganze C-Dur-Tonleiter

Navigation: Gitarre • Sologitarre Abschnitte:  I. Einführung  - II. Technik  - V. Improvisation  - Major-Pattern - III. Pentatonik  - IV. Blues & R'n'R  - VII. Rock-Gitarristen  - VII. Liedbeispiele   VIII. Anhang  Einf. Improvisation in Dur und Moll: - Am + G - Am G F E - Basslauf in C-Dur - C-Dur-Tonleiter - Db-Dur - C-Form -

# Die C-Dur-Tonleiter
## Noch mal zur Übersicht

Diese Lektion halte ich für eine sehr wichtige Übung. Sie hilft dir, dich bei der Improvisation zurechtzufinden. Dabei unterscheidet sie sich nicht wesentlich von den vorhergehenden Übungen. Ich gebe dir ein paar Akkorde vor, die hintereinander genommen eine typische Akkordfolge ergeben und zufällig alle Standard-Akkorde der C-Dur Tonleiter enthalten.

## Die Übung funktioniert wie folgt

Du spielst einen Takt (oder auch nur einen Schlag lang) den vorgegebenen Akkord und improvisierst dann eine Zeit lang mit den Tönen der C-Dur-Tonleiter herum. Der Akkord am Anfang hilft dir auf die Akkordtöne zu achten und diese stärker zu betonen. Dies erreichst du, indem du die Akkord-Töne öfter als die anderen verwendest oder diese gezielt als Start- bzw. Zielton verwendest. Wie schon vorher gesagt: Experimentiere herum. Es muß nicht gleich auf Anhieb was Gescheites bei rauskommen.
Die Tabulaturen, die neben den einzelnen Akkorden stehen, sind nur ein Vorschlag. Die Töne hören sich noch nicht einmal nach etwas besonderem an. Denn das ist auch gar nicht das Ziel dieser Übung. Es ist übrigens auch egal ob du einen, zwei oder zwanzig Takte hintereinander denselben Akkord spielst. Anfangs würde ich vielleicht jeden Akkord länger aushalten, danach seht es dir frei, wie du selber weitermachen möchtest.
Wenn du sehr lange über einen Akkord improvisieren möchtest, dann wiederhole noch einmal den Akkordanschlag, oder wie bei den vorherigen Übungen nur den Basston. Damit erhältst du wieder einen Orientierungspunkt für deine Improvisation.
Den Basston habe ich in eckigen Klammern gesetzt.
Und zum Schluß wieder C.
Auch wenn ich mich jetzt weitestgehend auf die unteren Saiten beschränkt habe, könnt ihr natürlich alle Saiten verwenden.
# Gitarre: II-V-I mit Tonartenwechsel

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Diesmal nichts besonders Neues. Einfach eine Akkordfolge als Beispiel für eigene Experimente.
* Die II-V kann sich bei einigen Stücken nahezu beliebig wiederholen.
* Das hier mal der D7 und mal der D9 verwendet wurde, tut nichts zur Sache.
* Interessant beim Jazz ist, dass man nach einer Akkord-Kombination plötzlich in eine völlig andere Richtung drehen kann.
* Oft sind in diesen Weiterführungen wieder eine 2-5-1-Kombination enthalten.
Die Akkordkombination von oben ist mehr durch Zufall entstanden. Probiert mal selber was aus, und kombiniert aufs Geratewohl. Wenn was gutes dabei rauskommt, dann notiert es euch.
Als Begleitung nimm wieder ein Zupfmuster oder ein Schlagmuster, das dir gerade gefällt.
[hr]
Ein wenig Geplauder am Rande:

## Jazz

Das ist keine festgelegte Musikrichtung. Manche Jazzstücke ordnet man ehrer zu Swing, Samba, BossaNova und teilweise auch zu Blues ein. Und wenn man sich einmal ein paar Stücke anhört, die alle unter Jazz fallen, dann findet man altbekannte Klassiker, aber man findet bestimmt auch viele Stücke, die einem nicht besonders gefallen. Selbst bei Größen wie Frank Sinatra klingen viele Stücke sehr langsam, und einige werden soger als langweilig empfunden. (Welche Stücke jetzt langweilig sind, dass ist jedoch eine völlig subjektive Angelegenheit).
Doch eines kann man dadurch lernen:
    Jazzstücke sind sehr oft sehr langsam gesetzt sind. Da sind oft nur 2 bis drei Noten pro Akkord bzw. pro Takt.
Ein Großteil des Jazz ist eher gemütlich. Man braucht also bei den Improvisationen nicht schnell zu spielen, als ginge es um einen Wettlauf. Es reicht wenn man (als Anfänger) alles in einem sehr gemächlichen Thempo übt. Geschwindigkeit kommt (so man diese irgendwann mal braucht) durch die Routine.

## Easy (Lionel Richie)

Ein paar jazzige Akkordfolgen verirren sich auch schon mal in die Popmusik.
# Analysis

Dieses Buch steht im Regal Mathematik.
„Analysis“ ist nach Einschätzung seiner Autoren zu 30 % fertig

## Funktionen

* Einführung in die Funktionentheorie und Potenzfunktionen
* Ganzrationale Funktionen
* Umkehrfunktionen
* Exponential- und Logarithmusfunktionen
* Trigonometrische Funktionen

## Zahlenfolgen, Reihen und Partialsummen

* Folgen
** Arithmetische Folgen
** Geometrische Folgen
* Reihen
** Arithmetische Reihen
** Geometrische Reihen
* Konvergenz
* Stetige Abbildungen
* Zwischenwertsatz

## Grenzwerte

* Grenzwerte
* Stetige Abbildungen
* Zwischenwertsatz

## Differentialrechnung

* Einführung in die Differentialrechnung
* Die Ableitungsfunktion
* Differenzierbarkeit einer Funktion
* Ableitungsregeln
* Kurvendiskussion
* Ableitungen von Funktionen mehrerer Veränderlicher
* Analysis: Alternative Herleitung über die Analysis der endlichen Differenzen

## Integralrechnung

* Einführung in die Integralrechnung
* Hauptsatz der Differential- und Integralrechnung
* Integration
* Integrationsregeln, Stammfunktion
* Anwendungen der Integralrechnung
* Weitere Integralbegriffe
* Methrimensionale Integration

## Differentialgleichungen

* Allgemeines
* Gewöhnliche Differentialgleichungen
* Existenz und Eindeutigkeit
* Autonome Systeme
* Lineare Differentialgleichungen
* Nichtlineare Differentialgleichungen
* Anwendungen in Wissenschaft und Technik

## Numerische Verfahren

* Nullstellenbestimmung
* Das Interpolationsproblem
* Trapezregel und Simpsonregel

## Weiterführende Analysis
### Die reellen Zahlen

* Körper
* Anordnung
* Supremumseigenschaft

### Metrik und Topologie

* Topologische Räume
* Metrische Räume
# Algebraische Geometrie

Dieses Buch steht im Regal Mathematik.
* Das Spektrum eines Ringes
* Die Hilbert-Korrespondenz
* Schemata
* Der Satz von Serre
Dieses Lehrwerk ist erst vor kurzem angelegt worden. – Nützliche Hinweise findest du im Wikibooks-Lehrbuch. – Bei Problemen kannst du unter diesem Link um Hilfe bitten. – Diskussionen zu diesem Buch führst du auf dieser Seite. – (Datum im Format Jahr_Monat_Tag: 20200223))
Details zu diesem Baustein erfährst du unter diesem Link.
# Algebraische Topologie

Dieses Buch steht im Regal Mathematik.

## Zusammenfassung des Projekts

„Algebraische Topologie“ ist nach Einschätzung seiner Autoren zu 0 % fertig
* Zielgruppe:
Mathematik-Interessierte, Leute die die Resultate aus Topo brauchen.
* Lernziele:
Singuläre Homologie, Homotopiegruppen aller Dimensionen, Fixpunktsätze, Invarianzsätze, Cohomologie etc., Grundlagen der Topologie eben
* Buchpatenschaft/Ansprechperson:
* Sind Co-Autoren gegenwärtig erwünscht?
Ich freue mich über Übungsaufgaben zum Text!
* Richtlinien für Co-Autoren:
* Projektumfang und Abgrenzung zu anderen Wikibooks:
* Themenbeschreibung:
* Aufbau des Buches:
* Rechenregeln für die singuläre Homologie
Dieses Lehrwerk ist erst vor kurzem angelegt worden. – Nützliche Hinweise findest du im Wikibooks-Lehrbuch. – Bei Problemen kannst du unter diesem Link um Hilfe bitten. – Diskussionen zu diesem Buch führst du auf dieser Seite. – (Datum im Format Jahr_Monat_Tag: 20201112))
Details zu diesem Baustein erfährst du unter diesem Link.
# Algorithmen und Datenstrukturen in C
## Inhaltsverzeichnis

Vorwort
Über dieses Buch
Datenstrukturen
    Felder (Arrays)
    Hashtabelle
    Listen
    Stapelspeicher (Stack)
    Warteschlange (Queue)
    Bäume
       Binäre Bäume
       2-3-4-Bäume
       Rot-Schwarz-Bäume
       2-3-Bäume
       AVL-Bäume
       B-Bäume
    Heaps
    Graphen
Komplexität
Algorithmen
    Sortieren
       Bubblesort
       Shakersort
       Insertionsort
       Selectionsort
       Shellsort
       Mergesort
       Heapsort
       Quicksort
    Suchen
       für Listen und Felder
          Lineare Suche
          Binäre Suche
          Interpolationssuche
       für Graphen und Bäume
          Breitensuche
          Tiefensuche
       für Text
          Knuth-Morris-Pratt-Algorithmus

## Zusammenfassung

* Zielgruppe: Interessierte Berufs- und Hobbyprogrammierer die eine Referenz benötigen
* Lernziele: Die wichtigsten Algorithmen und Datenstrukturen kennen und anwenden können
* Buchpatenschaft / Ansprechperson: Zur Zeit niemand. Buch darf übernommen werden.
* Sind Co-Autoren gegenwärtig erwünscht? Ja
* Richtlinien für Co-Autoren:
* Projektumfang und Abgrenzung zu anderen Wikibooks: keine Einweisung in C, Vorkenntnisse werden erwartet
* Themenbeschreibung: Eine Dokumentation und Beschreibung wichtiger Algorithmen und Datenstrukturen mit Code und Beispielen in C
* Aufbau des Buches: Inhaltsverzeichnis

## Material aus altem Buch

* Vorwort
* Stacks und Queues - wird ersetzt => löschen
* Algorithmen - wird ersetzt => löschen
* Sortieren - wird ersetzt => löschen
* B-Bäume - wird ersetzt => löschen
# Kochbuch/ Oregano

Oregano (Origanum vulgare), auch Wilder Majoran oder Echter Dost, ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Lippenblütengewächse . Inhaltsstoffe
Ätherische Öle wie Thymol und Karvakol und Cymol, Gerb- und Bitterstoffe. Der Vitamin-C-Gehalt der frischen Pflanze beträgt 267,2 mg pro 100 g Frischgewicht.
Oregano in der Küche
Als Würzmittel ist Dost mindestens seit 300-400 Jahren im Gebrauch. Abgesehen von den nicht ganz eindeutigen römischen Quellen kann nur ein Basler Rezept aus dem 17. Jahrhundert angeführt werden, in dem Oregano als Zutat zu Pfannkuchen erwähnt wird. Ansonsten lassen sich botanische Bücher selbst noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts lediglich darüber aus, dass Oregano Heil- und Zauberpflanze sei und dass man mit seinem roten Farbstoff Wolle färben könne. Oregano spielt als Gewürz in der deutschen Küche eher eine geringe Rolle. In der italienischen und spanischen Küche ist er ein sehr wichtiges Gewürz, wird aber auch im gesamten übrigen Mittelmeerraum viel verwendet. Oregano passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen. Pizza wäre ohne Oregano undenkbar. In der Tex-Mex-Küche wird Oregano oft zusammen mit Kreuzkümmel, Chilis, Knoblauch und Zwiebeln verwendet. Unter anderem ist er wichtiger Bestandteil von Chili con Carne. Oftmals wird er dabei jedoch auch durch mexikanischen Oregano (Lippia graveolens), einer mittelamerikanischen Gewürzpflanze, ersetzt. Diese ist mit dem eigentlichen Oregano nur entfernt verwandt, hat aber einen ähnlichen, jedoch kräftigeren Geschmack.
# Kochbuch/ Ossobuco

Ossobuco (Kalbshaxe) ist ein traditionelles Schmorgericht italienischen Ursprungs.

## Zutaten für zwei Personen

* vier kräftige Scheiben aus der Kalbshaxe mit Knochen und Mark.
* vier bis sechs Möhren
* eine rote Gemüsepaprika
* reichlich Knoblauchzehen
* Sherry trocken
* Rotwein
* Rosmarin
* Thymian
* Pfeffer
* Salz

## Zubereitung

Das Fleisch über Nacht in Sherry und Rotwein einlegen, dazu grob gehackten Knoblauch, Pfefferkörner, frischen Rosmarin und Thymian geben.
Möhren und Paprikaschote putzen und kleinschneiden, in eine Schmorschale geben, würzen mit Knoblauchscheibchen, Pfeffer, etwas Salz, Thymian und Rosmarin.
Beinscheiben gut abtrocknen, Fettrand einschneiden, Knochenmark für später separieren. Beinscheiben in reichlich Olivenöl gut anbraten und auf das Gemüse legen, dann für zwei Stunden auf mittlerer Schiene in den auf 130 Grad vorgeheizen Ofen geben, langsam – mind. zwei Stunden – schmoren lassen.
Aus dem Bratfond vom Anbraten, dem Knochenmark, dem Knoblauch und den Kräutern aus der Marinade, einer Chilischote sowie Tomatenmark eine kräftige Saucengrundlage herstellen, dabei mit der Weinmarinade ablöschen und diese einreduzieren. Grundlage absieben, überschüssiges Bratöl abschöpfen, mit etwas Brühe auffüllen, mit Sahne abziehen, kurz aufkochen und dabei bei Bedarf mit frisch gemahlenem Pfeffer nachschärfen.
Als Beilage gibt es bunte Nudeln oder Risotto, ein guter Rotwein rundet das Essen ab.
# Kochbuch/ Panierung

Gewürze in der Panierung würzen gut, weil sie an der Oberfläche direkt zugänglich sind und beim Anbraten / Sautieren mit Fett in Verbindung gebracht werden. Besonders bei paniertem Gluten (Seitan) kann es empfehlenswert sein die Gewürze hauptsächlich in der Panierung zu verarbeiten, weil Gluten Gewürze sehr gut einschließt, besonders wenn es nicht lange gegart wird.

## Chili - Paprika - Gyros - Panierung

Zutaten: Paniermehl, Chilipulver, Paprikapulver, Gyrosgewürz, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
# Kochbuch/ Osterbrunch

Osterbrunch
Der Begriff "Brunch" stammt aus dem Englischen und setzt sich aus "breakfast" (Frühstück) und "Lunch" (Mittagessen) zusammen. Es ist ein kaltes oder warmes Buffet, oft auch eine Mischung von beidem. Er wird von vielen Restaurants vor allem sonntags angeboten. Auch Privatleute veranstalten gerne einen Sonntags- oder Feiertagsbrunch für Verwandte, Freunde und Bekannte. Das abgebildete Buffet wurde für zwei Personen angerichtet.

## Mögliche Zutaten für beliebig viele Personen

* Schinken- und Wurstplatte
* Fischplatte mit Räucherfisch und Garnelen
* Suppen
* warme Hackbällchen
* kleine Schnitzelchen
* Saltimbocca
* heiße Bratwürstchen und Wiener
* Tortilla
* verschiedene Salate (Blattsalat, Nudelsalat, Eiersalat, Fleischsalat, Gurkensalat u.a.)
* Avocado
* Radieschen
* Gürkchen
* Oliven
* Cocktailtomaten
* gefüllte Eier
* Honig
* verschiedene Marmeladen und Konfitüren
* Brotkorb mit verschiedenen Semmeln und Broten
* süßes und salziges Gebäck
* Butter
* Garnierung mit Kräutern und essbaren Blüten
* Kuchen (z.B. Colomba), Torten, Schoko-Ostereier

## Tipps/Anmerkungen

* Da der Brunch meistens noch am Vormittag beginnt, kann dazu Kaffee und/oder Tee gereicht werden, außerdem Prosecco oder andere alkoholhaltige Getränke.
Erfasst von: Ingeborg, am 20. April 2022
# Kochbuch/ Orientalische Karottensuppe mit Orangenfilets

Orientalische Karottensuppe mit Orangenfilets :
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Orientalische Karottensuppe mit Orangenfilets

## Zutaten

* 4 große Karotten (Möhren)
* Butter
* 400 ml Gemüsefond
* 400 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)
* 1 Stück frischer Ingwer
* 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
* 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
* 1 Prise frischer gemahlener Muskat
* 1 Prise gemahlene Nelken
* 250 ml süße Sahne
* Honig
* 1 Orange
* Salz, Pfeffer

## Zubereitung

* Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Butter anschwitzen
* Mit Gemüsefond und Orangensaft ablöschen
* Gewürze bis auf Sahne und Honig hinzufügen
* Ingwer schälen und fein gerieben hinzufügen
* 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen
* Mit dem Pürierstab fein pürieren
* Sahne und Honig hinzufügen
* Orange filetieren und jeweils in die Teller geben
* Suppe auffüllen ... und sofort servieren!

## Tipps/Anmerkungen

* Eventuell mit einem Klecks Sahne garnieren
* Eventuell mit braunem Zucker nachsüßen
# Kochbuch/ Paniertes Lachsfilet
## Zutaten

* Lachsfilet
* Paniermehl
* Salz
* Pfeffer
* 1 EL Speisestaerke
* Fischgewürze
* Öl
* Knoblauchpulver

## Zubereitung

Den Fisch in Zitronensaft und Salz 1 Stunde marinieren.
Den Fisch abschwenken und trocknen. Die Panade aus Salz, Pfeffer, Speisestärke, Gewürze und Knoblauchpulver zubereiten und den Fisch damit panieren.
Die Lachsfilets in heißem Öl ca. 3 Minuten braten.