OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Blender Dokumentation: Hemi-Lamp

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| Diese Seite bezieht sich auf Blender vpre2.43 | Archiv-Version(en) verfügbar für: 2.37a |
Das Hemi-Licht ist dafür vorgesehen, Licht von einem bewölkten oder anderweitig einförmig getönten Himmel zu simulieren. Es wird gleichmäßig von einer die Szene umgebenden Halbkugel gespendet (Abbildung 1).
Es ähnelt ein wenig dem Sonnenlicht. Die Position der Hemi-Lampe ist unwichtig, wichtig ist aber seine Orientierung. Die gestrichelte Linie zeigt die Richtung an, in der die maximale Energie abgegeben wird (Abbildung 2). Diese wird durch die Flächennormale der Ebene festgelegt, die die Halbkugel schneidet, in Richtung der dunklen Seite.
Das Hemi-Licht wird vermutlich am seltensten eingesetzt.
Das Ergebnis der Beleuchtung mit dem Hemi-Licht in Abbildung 3 gezeigt. Gegenüber dem Sonnenlicht wird die größere Weichheit des Lichtes deutlich.
Tipps für die Hemi-Lampe
Um relativ realistisches Tageslicht zu erreichen - bis auf die Abwesenheit von Schatten - können Sie eine Sun-Lampe mit Energie 1.0 und einem warmen Gelb/Orange-Farbton benutzen. Setzen Sie zusätzlich eine schwächere Hemi-Lampe ein, um das Licht zu simulieren, das von dem blauen Himmel stammt. Schalten Sie dazu für das Hemi-Licht No Specular an. Abbildung 4 zeigt ein Beispiel mit den entsprechenden Parametern. Diese Abbildung benutzt außerdem eine World.
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# Blender Dokumentation: Gus läuft! 2.37a

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| Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.37a | Von dieser Seite gibt es eine aktuellere Version |
Dieser eine "Schritt auf der Stelle" ist der Kern des Gehens, und wenn er erst einmal definiert ist, gibt es Techniken um die Figur entlang eines Pfades gehen zu lassen. Wir werden an dieser Stelle aber unsere kurze Einführung beenden, der "Schritt auf der Stelle" ist hier genug.
Die Grain-Textur taugt leider nicht zum Animieren. Wechseln Sie aus dem Pose Modus in den Object Modus. Wählen Sie Gus Körper aus und wechseln Sie in den Shading Kontext (F5). Entfernen Sie in den Material Buttons im Texture Panel den Haken vor der Grain Textur.
Wechseln Sie in die Render Buttons (F10) und stellen im Animation Panel Sta auf 1 und End auf 40 (Abbildung 1). Frame 41 müssen wir nicht rendern, da er mit Frame 1 identisch ist.
Wählen Sie AVI Raw als Dateityp im Format Panel. Normalerweise ist das nicht die beste Wahl, da das sehr große Dateien produziert. Es ist aber schnell und läuft auf jeden Fall auf jedem PC. AVI Jpeg ist deutlich kleiner, benutzt aber die verlustbehaftete Jpeg-Kompression. Am besten für die praktische Arbeit ist allerdings die Erzeugung von Einzelbildern (TGA oder Jpeg), die hinterher in einem Videoschnitt-Programm zu einem Video zusammengefügt werden.
Im Panel Output schreiben Sie in das oberste Feld den Eintrag "//render/". Die startenden beiden Slashes und der endende Slash sind wichtig. Damit wird das - eventuell automatisch zu erstellende - Unterverzeichnis "render" des aktuellen Verzeichnisses bezeichnet.
Nun klicken Sie auf ANIM im Anim-Panel. Alle Layer, die tatsächlich auch gerendert werden sollen, müssen in den Layerbuttons ausgewählt sein. In unserem Fall sind das Layer 1 und 10.
Ein Rendering stoppen
Wollen Sie ein Rendering zwischendurch stoppen, weil Sie z.B. einen Layer vergessen haben, können Sie das Rendern mit Esc anhalten. Wenn Sie ein "AVI" rendern, verlieren Sie allerdings die bisher gerenderten Bilder. Einzelbilder bleiben erhalten, so dass Sie abschnittsweise rendern können.
Unsere Szene ist ziemlich einfach, daher wird jedes Einzelbild vermutlich in wenigen Sekunden gerendert. Sie können Blender beim Rendern zuschauen.
Stills (Standbilder)
Natürlich können Sie jeden einzelnen Frame der Animation rendern, wenn Sie in den entsprechenden Frame wechseln und F12 drücken.
Nachdem alle Bilder gerendert wurden, befindet sich die Datei 0001_0040.avi im Unterverzeichnis "render" des aktuellen Verzeichnisses, indem sich ihre .blend Datei befindet. Sie können diese Datei direkt in Blender abspielen, wenn Sie den Play Button unterhalb des Anim Buttons drücken. Die Animation läuft in einer Endlosschleife. Um sie anzuhalten, drücken Sie Esc.
Unser einfacher "Walk Cycle" ist fertig. Ich hoffe, Ihnen hat das Spaß gemacht. Blenders Möglichkeiten haben wir nur oberflächlich angekratzt, wie Sie vermutlich bald entdecken werden!

## Links

Die englischsprachige Vorlage dieses Textes
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# Blender Dokumentation: VSE Vorschaueinstellungen

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.46

## Vorschaueinstellungen

Unter Image Preview gibt es fünf Auswahlmöglichkeiten:
* Sequence: Die Ansicht für die Oberfläche des Sequencers.
* Image: Bildvorschau für aktuelle Änderungen.
* Luma Waveform: Helligkeitsverteilungen im Bild.
* Chroma Vectorscope: Anzeige von Farbsättigungen.
* Histogram: Farbverteilung.

## Image Preview

Wie der Name schon sagt, wird hier eine Bildvorschau incl. der angewendeten Effekte gezeigt, abhängig vom ausgewählten Kanal.

### Zebra Mode

Interessant ist hier der Z-Button 1 , der in den sogenannten Zebra Mode umschaltet. Das Videoformat kann nur gewisse Helligkeitswerte verarbeiten, die in Abb.2 links gezeigt werden. Im rechten Bild sind nun alle Bildteile schraffiert dargestellt, wenn auch nur ein einziger Farbkanal eine Helligkeit größer 70 % hat (abhängig von den unter Z eingestellten Werten).

### T-Mode

Ist T aktiviert, zeigt die Bildvorschau einen Rahmen, der diejenigen Bildanteile beinhaltet, die von zusätzlich eingeblendeten Bildinformationen geschützt sind. Abb.3 zeigt ein gerendertes Bild, das diese eingeblendeten Informationen beinhaltet. Die sogenannten Stamps werden in den Render Buttons >> Stamp Panel aktiviert.

## Luma Waveform

Bezogen auf den ausgewählten Kanal wird hier die Helligkeitsverteilung des aktuellen Bildes dargestellt. Die Farbe Schwarz oder Alpha-Kanäle erzeugen keine Helligkeit. Ist der Button CS aktiviert, erfolgt die Darstellung bezogen auf die einzelnen Farbkanäle im RGB-Modus.

## Chroma Vectorscope

Die Bildausgabe als Videoformat beruht auf dem YUV Farbfomat. Dabei muss eine gewisse Farbsättigung eingehalten werden, die i.d.R. kleiner als der des normalen RGB Farbraums ausfällt. In der Chroma Vectorscope-Anzeige werden alle Farben in Beziehung zur U- und V-Achse definiert und der Abstand zum Kreismittelpunkt ist ein Maß für die Sättigung der Farbe. Da man jeden Punkt auch durch einen Winkel (in Bezug auf U und V) und die Entfernung vom Kreismittelpunkt definieren kann, handelt es sich im mathematischen Sinn um Vektoren. Deswegen der Name Vectorscope. In Abb.4 ist in einem Bildbearbeitungsprogramm eine weiße Linie eingefügt worden. Alles was sich außerhalb dieser Linie befindet sind Farbsättigungen, die in dem verwendeten YUV-Farbformat nicht dargestellt werden.

## Histogramm

In der digitalen Bildverarbeitung versteht man unter einem Histogramm die statistische Häufigkeit der Grauwerte bzw. der Farbwerte in einem Bild. Weitere Informationen über das Themengebiet Histogramm siehe hier.

## Fußnoten und Einzelnachweise

* ↑ http://www.edius-lernen.de/tipps/arbeiten_mit_dem_vectorscope.htm
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# Blender Dokumentation: Volumetrisches Licht

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* Diese Seite bezieht sich auf Blender v2.31
Mit volumetrischem Licht bezeichnet man das Sichtbarwerden des Lichtkegels. Sie können diesen Effekt immer dann beobachten, wenn sich kleine Teilchen in der Luft befinden - z.B. bei Nebel, staubiger oder verrauchter Luft.
Normalerweise sind Lichtstrahlen unsichtbar. Sie werden sichtbar, wenn sie durch Nebel, Dunst, Staub o.ä. zerstreut wurden. Setzen Sie diesen Effekt sparsam ein. In der entsprechenden Dosierung kann er einer Szene ein großes Maß an Realismus geben... bzw. im Umkehrschluss auch viel kaputt machen.
In Blender kann man Volumetrisches Licht nur mit Spot Lights erzeugen. Dabei muss man den Button Halo in den Spot-Eigenschaften aktivieren.(siehe Abb.1)
Wenn Sie zu Testzwecken ein Setup ähnlich dem in Abb.2 erstellen, und Sie den Halo-Button aktiviert haben, sollte das Ergebnis dem in Abb.3 entsprechen.
Der Effekt wirkt recht stark. Es gibt aber die Möglichkeit die Intensität des Halos je nach Belieben über den Regler HaloInt (Abb.4) zu verändern.
Das Interessante dabei ist, dass wir nun zwar Volumetrisches Licht haben, aber leider noch keinen Volumetrischen Schatten. Der Halo geht durch die Kugel hindurch. Nur auf der Platte erscheint ein normaler Schatten. Dies geschieht, weil Blender den Halo auf den ganzen Spot Light Kegel anwendet. Das können wir nun aber leicht ändern:
Der Kegel braucht dafür entsprechendes Sampling, welches wir über den Button HaloStep einstellen können (Abbildung 5). Als Grundeinstellung steht hier ein Wert von 0. Dadurch kommt es zu keinerlei Sampling - kein Volumetrischer Schatten wird erzeugt. Setzt man den Wert auf 1, so ist der Volumetrische Schatten sichtbar(Abbildung 6). Nun kann man auch höhere Werte einstellen. Umso höher der Wert, desto schneller, aber auch qualitativ schlechter wird der Schatten gerendert.
HaloStep Wert
Hierbei gilt es den Einzelfall abzuwägen. Ein Wert von 8 hat sich für den Normalfall aber als ein guter Kompromiss zwischen Geschwindigkeit und Qualität herausgestellt.

## Links

Die englischsprachige Vorlage für diesen Text
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# BlitzBasic: Vorlage:NavigationB2D

Diese Vorlage ermöglicht es, im alphabetischen Anhang der Buchreihe 'BlitzBasic' nur zwischen Funktionen und Anweisungen von Blitz2D zu navigieren. Der Text in der Mitte verlinkt auf die Listeder Funktionen.
Syntax:
{{:BlitzBasic:_Vorlage:NavigationB2D|zurück=vorige B2D-Funktion|vor=nächste B2D-Funktion}}
Ergibt:
* Verwendung der Vorlage
* Diese Dokumentation befindet sich auf einer eingebundenen Unterseite.
* Druckversion erstellen.
* Liste der Unterseiten.
# BlitzMax

Dieses Buch steht im Regal Programmierung.

## Zusammenfassung des Projekts

* Zielgruppe:
* Lernziele: Blitz Max - Einführung und Handbuch
* Buchpatenschaft/Ansprechperson: zipmar
* Sind Co-Autoren gegenwärtig erwünscht? ja, sehr gerne.
* Aufbau des Buches: Am Anfang eine kleine Einführung für Personen, die von Blitz3D auf Blitz Max umsteigen wollen und dann die Besonderheiten von Blitz Max und eine Kurzreferenz zu den Modulen.
* Themenbeschreibung: Programmierung mit Blitz Max.
* Einführung
* Objektorientierte Programmierung
** Types
* Module
* Anhang
* Weblinks
# Inkscape:Vorlage:Navigationsleiste Grundlagenbuch

Über Inkscape:
Einführung |
Was ist ein SVG? |
Warum SVG, was kann man damit tun? |
Geschichtlicher Hintergrund |
Meilensteine
Installation und Updates:
Installation und Updates unter Windows |
Installation unter Linux
Grundlegende Orientierung und Bedienung:
Aufbau des Inkscape-Bildschirms |
Ansicht |
Maßeinheiten |
Bearbeitungshistorie |
Dateiverwaltung |
Dateiformate
Inkscape
Grundlagenbuch
Startseite :
# Innere Medizin
## Inhaltsverzeichnis

Rote Schrift: Seite noch nicht angelegt , Blaue Schrift : Seite vorhanden, frei zur Bearbeitung
* Intensivmedizin
* Herz Kardiologie
* Gefässe Angiologie
* Lunge Pneumologie
* Verdauung Gastroenterologie Magen Darmtrakt
* Niere und Harnwege Nephrologie Urologie
* Infektiologie
* Tropenmedizin
* Rheumatologie, Immunologie, Gelenke, Sehnen, Muskeln
* Hämatologie/Onkologie
* Ernährung und Krankheiten
* Diabetes Zuckerkrankheit
* Endokrinologie, Stoffwechsel, Knochen, Vitamine
* Nervensystem
* Drogen und Suchterkrankungen
* Laborwerte
* Anhang
* Literatur
* Links
* Alte Kapitel aus dem Innere Lehrbuch
** Arterielle Hypertonie
** Herzinfarkt
** Akute Pankreatitis
** Leberzirrhose
** Chronische Niereninsuffizienz
** Peritonealdialyse
** Säure-Basen-Haushalt
** Hypothyreose
** Anämie

## Achtung beide Innere Medizin Bücher werden zusammengelegt .

* Buchpatenschaft/Ansprechperson: C64 und Rho

## Sonstiges

* Abstellplatz

## Neues Kapitel anlegen

Innere Medizin - Ein neues Kapitel erstellen
Bevor Sie gleich loslegen, beachten Sie bitte noch die folgenden Punkte:
Ergänzen Sie den Namen des Kapitels, wenn es das Kapitel noch nicht gibt (siehe das Inhaltsverzeichnis oder hier), hinter dem Unterstrich.
Legen Sie die Kapitel wenn möglich in Form von Diagnosen an nach der ICD-10.
Erstellen Sie neue Kapitel nur, wenn Sie auch direkt etwas an Inhalt einfügen möchten. Das vermeidet inhaltsleere Kapitelruinen.
Kopieren Sie wenn möglich keine Inhalte aus der Wikipedia. Dieses Buch soll stilistisch knapper ausfallen und setzt im Ggs. zur Wikipedia mehr Vorkenntnisse voraus, so dass weitschweifige Erklärungen unnötig sein. Weiterhin soll die Verbreitung des Buches nicht durch unnötig lange Autorenlisten erschwert werden.
Klicken Sie auf den Button Erstelle Kapitel und befolgen Sie die Anleitung auf der Folgeseite.
Fügen Sie das neue Kapitel zum Abschluss im Inhaltsverzeichnis ein. :

## Haftungsausschluß

Dieses Buch steht im Regal Medizin.
# Inkscape:Vorlage:Navigationsleiste Handbuch/ Filter

Werkzeuge:
Auswahlwerkzeug |
Knotenwerkzeug |
Rechteckwerkzeug |
Ellipsenwerkzeug |
Sternwerkzeug |
3D-Box-Werkzeug |
Spiralwerkzeug |
Zeichenwerkzeug |
Malwerkzeug |
Kalligrafiewerkzeug |
Textwerkzeug |
Farbverlaufswerkzeug |
Verlaufsnetz |
Farbpipette |
Farbeimer |
Modellierwerkzeug |
Spraywerkzeug |
Radierer |
Objektverbinder |
Zoomwerkzeug |
Messwerkzeug
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Auswählen |
Kopieren und klonen |
Transformieren |
Ordnen |
Messen |
Schneiden |
Füllung und Kontur gestalten |
Mischen |
Filtern |
Pfadeffekte anwenden |
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Filtern:
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Bildeffekte |
Farbe |
Füllung und Transparenz |
Materialien |
Morphologie |
Raue Texturen |
Schatten und Lichter |
Texturen |
Überlagerungen |
Übersteigerte Schattierungen |
Unschärfe |
Wölbung
Elemente:
Objekte |
Pfade |
Striche und Linien |
Quadrate |
Würfel |
Kreise |
Farben |
Farbverläufe |
Muster |
Text
Hilfsmittel:
Leinwand |
Seite, Hilfslinien und Seitengitter |
Einrasten |
Ebenen
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Handbuch
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# Inkscape:Vorlage:Navigationsleiste Handbuch

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Mensch ärgere Dich nicht |
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Farbverlauf durch Unschärfe |
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Gekachelte Klone |
Schwarzweißzeichnungen vektorisieren und kolorieren |
Bilder mit Graustufen vektorisieren |
Farbbilder vektorisieren |
Beispiel: Weltkarte |
Manuell vektorisieren
Ideen für Zeichenprojekte:
Kleine Monster
Archiv
Inkscape
Lehrbuch
Startseite :
# Kiswahili

Dieses Buch steht im Regal Sprachen.

## Zusammenfassung des Projekts

* Buchpatenschaft/Ansprechperson: Juniya
* Sind Co-Autoren gegenwärtig erwünscht? ja, sehr gerne.
* Richtlinien für Co-Autoren:

# Willkommen! Karibuni!

Herzlich Willkommen zu diesem Buch, das Ihnen die afrikanische Sprache Kiswahili (früher auch Suaheli bzw. Kisuaheli genannt) näher bringen möchte.

# Grammatik
## Pronomen
### Die Relativpronomen (bezügliche Fürwörter)
## Substantive
### Die Hauptwortklassen
## Adjektive

Eigenschaftswörter stehen hinter dem Hauptwort.
| -zee | alt | mtu mzee | alter Mann | watu wazee | alte Menschen, alte Männer |
| -pya | neu | kiti kipya | neuer Stuhl | viti vipya | neue Stühle |
| -fupi | kurz | mti mfupi | kurzer Baum | miti mifupi | kurze Bäume |
| -kubwa | groß | nyumba kubwa | großes Haus, | aber auch: | große Häuser |

## Verben
# Wörterbuch
## Kommentierte Linkliste
## Literatur und Lehrbücher

* Kisuaheli Wort für Wort, Christoph Friedrich, ISBN 978-3894160746
* Teach yourself Swahili, Joan Russell, ISBN 978-0071414487
* Simplified Swahili, Peter Wilson, ISBN 978-0-582-62358-3
In Auszügen:
* Kiswahili-Sprachführer, Deutsch-Kiswahili, Kiswahili-Deutsch, Emil Meier, 1960, Otto Harrassowitz, Wiesbaden
# Kochbuch/ Mehlschwitze

Mehlschwitze, auch Einbrenne, Einbrenn oder Schwitzmehl (französisch: Roux), ist eine erhitzte Mischung aus Weizenmehl und Fett, die zum Binden von Suppen und Saucen dient. Je nach Bräunungsgrad spricht man von weißer, blonder oder brauner Mehlschwitze. Sie ist Bestandteil verschiedener Grundsaucen der klassischen Küche wie z. B. der Bechamelsauce.
Zur Zubereitung wird Butter oder je nach Rezept auch anderes Fett in einem Topf oder einer Pfanne zerlassen, Mehl hinzugegeben und unter ständigem Umrühren angeschwitzt. Für weiße Mehlschwitze muss die Temperatur gering gehalten werden, damit die Mischung sich nicht verfärbt, blonde Mehlschwitze wird etwas heißer zubereitet, so dass sie eine goldgelbe Farbe annimmt, braune Mehlschwitze entsprechend heißer und etwas länger.
Die heiße Mehlschwitze wird mit kaltem Wasser, Brühe oder Milch abgelöscht und glattgerührt. Gibt man jedoch heiße Flüssigkeit hinzu, können sich Klümpchen bilden. Abgekühlte Mehlschwitze löst man dagegen in heißer Flüssigkeit auf. Anschließend muss sie noch mindestens 15 Minuten knapp unter dem Siedepunkt garen, damit die Stärke aufgeschlossen wird und binden kann. Bereits während des Vorganges des Anschwitzens (auch bei der hellen Roux) wird die Stärke aufgeschlossen, so dass der typische, aber unerwünschte Mehlgeschmack in den Hintergrund tritt und eine gute Bindung der Sauce erfolgt.
Anstelle von kalter Mehlschwitze kann auch Mehlbutter verwendet werden. Hierbei bleibt aber der Mehlgeschmack erhalten.
# Kochbuch/ Milchreis

Milchreis :
| Portionen: | 2-3 Personen |
| Zubereitungszeit: | ~45 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Milchreis ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

## Milchreis Grundrezept
### Zutaten

* 1 l Milch
* 200- 250 g Rundkornreis
* 1 Prise Salz
* 2 Esslöffel Zucker, oder je nach Bedarf

### Zubereitung

Den Reis in der Milch ca. 40 Minuten bei geringer Hitze im offenen Topf köcheln lassen.

## Zimt-Rosinen-Milchreis
### Zutaten

* 1 l Milch
* 200 - 250 g Rundkornreis
* 80g Zucker (je nach Geschmack)
* 1 Zimtstange ( oder 2 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleschoten)
* Rosinen

### Zubereitung

Den Rundkornreis in die kalte Milch geben und einmal aufkochen. Danach Zucker und Zimtstange hinzufügen, nach Belieben geschälte Apfelstücke. Nun das Ganze 35 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach werden dem Milchreis Rosinen hinzugefügt.

## Tipps/Anmerkungen

Der Milchreis schmeckt köstlich mit Apfelmus oder Sauerkirschen. 100 g ungekochter Milchreis haben (ohne Kompott)>=319 kcal / 1335 kJ
Den Milchreis kann man auch in die kochende Milch geben; Zucker unterrühren; ca. 2 Minuten köcheln lassen. Danach auf Stufe 2 oder 3 runterdrehen. Ständiges Umrühren nicht vergessen!
# Kochbuch/ Minz-Eistee

Überblick :
| Rezeptmenge für: | ?? Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
| Zeitbedarf: | ca. 10 Minuten (ohne evt. Vorbereitungszeit für Eiswürfel, Zitronen auspressen) |
| Schwierigkeitsgrad: | |
Minz-Eistee

## Zutaten

* 1 l kochendes Wasser
* 8 TL oder 8 Beutel Schwarzer Tee
* 1 Beutel Pfefferminztee
* viele Eiswürfel (min. 40 Stück)
* 200 g Zucker
* 1/4 l Zitronensaft:

## Zubereitung

* Das kochende Wasser auf den Schwarzen Tee und den Pfefferminztee in ein Gefäß gießen, 5 Minuten ziehen lassen.
* Teebeutel entfernen und Tee (bei Verwendung von Teeblättern durch ein Sieb) in einen Krug mit etwa der Hälfte der Eiswürfel abgießen.
* Zitronensaft und Zucker dazugeben, verrühren und so viele Eiswürfel dazutun, bis der Tee eiskalt ist.
Alternativ kann auch ein „Teekonzentrat“ aus derselben Menge Schwarztee bzw. Pfefferminze mit wenig heißem Wasser zubereitet werden, das dann mit kaltem Wasser und Zitronensaft auf Trinkstärke verdünnt und mit Eiswürfeln gekühlt wird.

## Tipps/Anmerkungen

Angeblich entfaltet der Tee, wenn er heiß auf das Eis gegossen wird und dann schockartig abkühlt, am besten sein Aroma. Da das Eis vom heißen Tee aber sofort schmilzt, benötigt man eine ganze Menge Eiswürfel, um einen Eistee daraus zu machen.
Es ist einen Versuch wert, den Tee nicht heiß aufzugießen, sondern ihn über Nacht (gekühlt) kalt auszuziehen, also zu mazerieren.
# Kochbuch/ Millionaires' Shortbread

Millionaires' Shortbread
Für dieses Gebäck gibt es einige unterschiedliche Bezeichungen wie Karamel Shortbread, Karamel Squares, Karamel Slice oder Millionaires' Slice. Auch wenn die originalen Shortbreads aus Schottland stammen wurde dieses Rezept zum ersten mal in einer australischen Zeitschrift beschrieben.

## Zutaten

* 300 gr. Mehl
* 30 gr. Speisestärke
* 450 gr. Butter
* 120 gr. Zucker
* 230 gr. brauner Zucker
* 2 Dosen Kondensmilch, gezuckert
* 225 gr. Vollmilch-Schokolade

## Zubereitung

* Das Mehl mit der Hälfte der Butter und dem Zucker verrühren, bis eine körniger Teig entsteht.
* Diese Masse auf ein rechteckiges Backblech verteilen und mit einem Esslöffel andrücken.
* Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
* Danach den Teig bei etwa 160°C für ca 35 Minuten backen. Der Kuchen sollte eine goldbraune Farbe annehmen.
* Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
* Die andere Hälfte der Butter zusammen mit dem braunen Zucker in einem Topf erhitzen, bis beides geschmolzen ist. Dann die Milch hinzufügen und alles unter permanentem Rühren zum Kochen bringen.
* Wenn die Masse nach 3-4 Minuten die Farbe von Karamell angenommen hat, vom Herd nehmen und gleichmäßig auf den abgekühlten Teig verteilen.
* Danach das Blech für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.
* Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und über das Karamell verteilen.
* Anschließend den Kuchen noch mal in den Kühlschrank geben bis die Schokolade fest geworden ist.
* Zum Servieren mit einem scharfen glatten Messer in gewünschte Größen schneiden.

## Tipps/Anmerkungen

Der Scholokadenüberzug eignet sich für unterschiedliche Arten der Dekoration

## Warnung

Einige der ersten Rezepte dieses Shortbreads stammen nicht aus Schottland sondern aus Australien , vor allem aus dem The Australian Women's Weekly.
Erfasst von: tomlux, am 10.01.2017

## Fußnoten

* ↑ url=http://www.foodsofengland.co.uk/caramelsquares.htm
* ↑ url=http://trove.nla.gov.au/ndp/del/page/4401737?zoomLevel=3&searchTerm=caramel%20shortbread