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# Französisch

Dieses Buch steht im Regal Sprachen.
* Le français – Französisch •
* La photo de couverture – Das Titelbild •
* L’introduction – Die Einleitung
* Des leçons – Lektionen:
* Leçon 1 •
* Leçon 2 •
* Leçon 3 •
* Leçon 4 •
* Leçon 5 •
* Leçon 6 •
* Leçon 7 •
* Leçon 8 •
* Leçon 9 •
* Leçon 10 •
* Leçon 11 •
* Leçon 12 •
* Leçon 13
* La prononciation – die Aussprache •
* Le vocabulaire •
* Les articles •
* Le pluriel •
* Les pronoms •
* Les verbes •
* Les prépositions •
* L’impératif •
* Le conditionnel – das Konditional •
* Le gérondif •
* Le subjonctif – der Subjunktiv •
* Les temps du passé – die Vergangenheitstempora •
* Le futur •
* La littérature
Französisch: Titelbild
L’introduction – die Einleitung
* leçon 1 – Lektion 1 Einfache Dialoge/Begrüßung
* leçon 2 – Lektion 2 Grammatik:
** Geschlecht von Nomen
** Bestimmter und unbestimmter Artikel
** Pronomen (ich, du, er, sie, es, wir, ihr, sie – je, tu, il, elle, on, nous, vous, ils, elles)
** Konjugation von être
* leçon 3 – Lektion 3 Vokabeln:
** Nationalitäten
** Reisen
** Farben
** Zahlen von 0 bis 1000 (de zéro jusqu’à mille)
** Zeit
** Wochentage
* leçon 4 – Lektion 4 Grammatik:
** Regelmäßige Verben
** Unregelmäßige Verben
*** faire (machen)
*** avoir (haben)
*** aller (gehen)
*** venir (kommen) und Weitere
* leçon 5 – Lektion 5
** Beispielgespräch
** Vokabeln für das Gespräch
** Grammatik: à und de
** Vokabeln zu Aufenthaltsorten
** Grammatik – Jouer
* leçon 6 – Lektion 6
** Grammatik – Vergangenheiten
*** Le passé composé
*** Le passé simple
*** L’imparfait
*** Le plus-que-parfait
*** Des exemples
** Grammatik – Objektpronomen
*** direkte Objektpronomen
*** indirekte Objektpronomen
* leçon 7 – Lektion 7
** Vokabular – Die Familie
* leçon 8 – Lektion 8
** Verneinung
** Vokabular: Schule
* leçon 9 – Lektion 9
** Vokabular: Essen & Trinken
** Unregelmäßige Verben:
*** boire (trinken)
*** vouloir (wollen)
* leçon 10 – Lektion 10
** Vokabular: Einkaufen
** Unregelmäßige Verben:
*** vendre (verkaufen)
* leçon 11 – Lektion 11
** Vokabular: Haushalt
* leçon 12 – Lektion 12
** Vokabular: Körper & Körperstellungen
* leçon 13 – Lektion 13
** Vokabular: Kultur Frankreichs
* Les articles
* Le pluriel
* Les pronoms
* Les verbes
* Les prépositions
* L’impératif
* Le futur
* Les temps du passé – die Vergangenheitstempora
* Le conditionnel – das Konditional
* Le subjonctif – der Subjunktiv
* La prononciation – die Aussprache
* Vocabulaire
* Französisch: La littérature
* Schreiben am Computer
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Ich möchte helfen. (Projektseite)
# Materielles Zivilrecht im 2. Staatsexamen

Dieses Buch steht im Regal Rechtswissenschaft.

### Ziel des Projekts

Das Buch soll, früher oder später, das für das zweite juristische Staatsexamen relevante Wissen im materiellen Zivilrecht knapp und verständlich darstellen. Besonderer Wert wird dabei auf die Anwendbarkeit in der Klausur und die Darstellung der Zielsetzung der jeweiligen Normen gelegt. Der Zielgruppe entsprechend soll das Buch vor allem die schnelle Wiederholung wichtiger Gebiete in der vor dem zweiten Staatsexamen üblichen Zeitnot ermöglichen. Details lassen sich ohnehin in den zugelassenen Hilfsmitteln nachschlagen.

### Kapitelübersicht
#### Allgemeiner Teil des BGB

* Willenserklärungen
* Vertragsschluss
* Vertretung
* Anfechtung
* Allgemeine Geschäftsbedingungen

#### Allgemeines Schuldrecht

* Allgemeines Schadensrecht

#### Besonderes Schuldrecht: Vertragliche Schuldverhältnisse

* Kaufrecht
* Werkvertragsrecht
* Mietrecht
* Schenkung
* Darlehensvertrag
* Reisevertrag
* Behandlungsvertrag

#### Besonderes Schuldrecht: Gesetzliche Schuldverhältnisse

* Geschäftsführung ohne Auftrag
* Bereicherungsrecht
* Deliktsrecht

#### Sachenrecht

* Mobiliarsachenrecht
* Immobiliarsachenrecht

#### Nebengebiete

* Handelsrecht
* Kraftfahrzeuge

#### Aktuelle Rechtsprechung

* Rechtsprechung BGB AT
# Gitarre: Liedervorschläge/ Diatonischer Basslauf in C-Dur
## Diatonischer Basslauf in C-Dur

* Mr. Bojangles
* Liederbuch/ Von guten Mächten von Dietrich Bonhöffer's "Von guten Mächten treu und still umgeben" nach der Melodie von Siegfried Fietz - midi Im Gegensatz zum Komponisten wird hier der 6/8el-Takt bevorzugt, anstelle des ebenfalls möglichen 3/4-Takt.
** YT Von guten Mächten (Dietrich Bonhöffer)
* YT Piano Man (Billy Joel) Chordy.com Tabs
* YT Have you ever seen the rain (CCR) Chords auf Ultimate-Guitar
* YT Wellenreiter (BAP)
* YT When A Man Loves a Woman (Percy Sledge)
* YT A Whiter Shade of Pale (Procul Harum)

### Auch

* YT The Universal Soldier(Donavan) //:F G C /B Am /G F G C -, F G C /B Am /G F Dm7 G4-3://
* Großer Gott, wir loben dich (Kirchenlied von Peter Ritter, *1770 †1847)
evtl. mit Capo
    [C] Gro-[/][H]ßer [Am]Gott, [/][G] wir [F] lo- [G]ben [C]dich,
    [C]Herr, [/][H] wir [Am]prei- [/][G]sen [F]dei- [D/F#]ne [G]Stärke.[7]
    [C]Vor [/][H]dir [Am]beugt [/][G]die [F]Er- [G]de [C]sich
    [C]Und [/][H]be- [Am]wun- [/][G]dert [F]dei- [D/F#]ne [G]Werke.
    [G]Wie du [7]warst vor [C]aller [/][C]Zeit, [/][D] [/][E]
    [F]So bleibst [C]du in [/][G]E- [/][A]-[/][H]wig-[C]keit.

### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Rockdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
Diese Vorlage erleichtert es die Listen aneinander anzugleichen.
# Gitarre: Liedervorschläge/ Dm
### (11a) Dm-Akkord

* What shall we do with a drunken Sailor (auch Em-D; Am-G) (!!!!)
* Erster Merseburger Zauberspruch althochdeutsche Lyrik
* Gregor
* Hawa nagila
* Wade In The Water
* The Green Piece Of Planet Earth by Matthias Ebertz (Irish Folk | Eigenkomposition mit Hörbeispiel)
* Michael row the boat ashore
* Joshua fit the battle of Jericho
* Child In The Manger
* Die alten Rittersleut
* Scarborough Fair
* Follow me up to Carlow
* Loch Lomond
* YT Don't Cry (Guns N' Roses) //:Am Dm G C :// F G Am F G Am F G C G Am F G Am (DD3)
* YT Like Ice in the Sunshine (G7) C - G -; Dm F G (7); C - G -; Dm (F G) C - ; Ref:Am Em F C; Am Em F G; (7)
* YT I am Sailing C - Am - F - C - ; D - Am - Dm G(7) C G(7);
* YT Herzscheiße (Funny van Dannen) C Dm G (C G7)
* YT Holland (Götz Widmann) Holland www.joint-venture.de {C Dm G7 C; Am Dm G7 C;}2x {F G7 C Am} 3x Dm G7 C
* YT Wire to wire (Razorligh) Dm (C G)(!!!!)
* YT Wind Of Change (Scorpions) C Dm - C - Dm Am G - (2x) C G Dm G (2x) Am - F G
* YT Leuchtturm (Nena) C - Am - C - Am - F - Dm - G - C - Bridge: C Am C Am F G(7) C
* YT Like Ice in the Sunshine (G7) C - G -; Dm F G (7); C - G -; Dm (F G) C ; Ref:Am Em F C; Am Em F
* YT Summer Dreamin / Bacardi Feeling (Kate Yanai) (C Em F G; Em Am Dm G)2x (C Am F G; Em Am Dm G) 2x
* YT Lord Reign in me Sacropop C G F G 3x Am- F G (auch Am- Dm G oder Dm- F G)
* YT Time After Time (Cyndi Lauper) Dm C 8x F G Em 3x ...

#### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Gitarre: Liedervorschläge/ E
### (10a) E-Dur-Akkord

Es ist vom Unterrichtskonzept der Diplome günstiger, mit dem E-Dur-Akkord bis jetzt zum Folkdiplom zu warten. Es ist aber nicht zwingend.
* House of the Rising Sun (!!!)
* Greensleeves
* Corrine Corrina
* Cotton-Eyed Joe (!!!)
* Wenn die bunten Fahnen wehen
* YT Angie (Rolling Stones) © {Am E G F C} 2x G Dm Am C F G
* YT Ab in den Süden (Buddy) (E A) X X (Abgedämpfte Saiten bei "Ab geht die Party..") (!!!)

#### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Gitarre: Liedervorschläge/ Folkdiplom Mini-Basslauf
### Beispiele: Mini-Basslauf

* The Water Is Wide (Irish-Folk)
* 500 Miles (Hedy West) (American-Folk)
* Loch Lomond
* YT Blowing In The Wind
* YT Johnny Walker (Westernhagen) //: C F C /G /A /H:// ...
* YT The Boxer Chords (Simon & Garfunkel) //:C /C /H Am G F G C://...
* YT Down at the Corner (CCR) (Intro)

#### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Gitarre: Liedervorschläge/ Folkdiplom Zupfen
## (9-14...) Einführung ins Zupfen

Geplant ist, dass mit jedem neu gelernten Akkord auch ein Zupfmuster gelernt wird. Ob man dabei schon den neuen Akkord integrieren möchte, oder ein Lied mit dem vorher gelernten Akkord nutzt oder aber altbekannte Akkorde wiederholt, bleibt jedem Lehrer und Schüler selbst überlassen. Da die Vorlieben alle paar Jahre wechseln, werden die Zupfmuster nicht unverrückbar einem Akkord zugeordnet.

### p'ima'ima

* Jeder Eseltreiber (Gospel)
* Happy Birthday to You (Traditional)

### p'ima 'p'ima

* YT Lord of the Dance (T+M: Sidney Carter 1963) © Steiner & Bell Ltd. London) D D A A - D D A D -- D D D A - D D A D

### pima pima

* YT Donna Donna ( T:Aaron Zeitlin M:Sholom Secunda)
* YT Walking in Memphis (Marc Cohn/Cher) C C D D; G G Em Em (hier die höhere Version von Cher)

### mit Wechselbass

* Ein Loch ist im Eimer und YT Ein Loch ist im Eimer

### pimami

* House of the Rising Sun (traditional)
* Liederbuch/ Scarborough Fair

### pimamimi

* Auld Lang Syne

### pimamipi

* Roter Mond
* YT Sag mir wo die Blumen sind (C Am F G) 3x F C F G Vor- Zwischen und Nachspiel: C Am F G
* YT Dream Dream Dream (Everly Brothers) © C Am F G (6x) C F C -
* YT Wonderful Tonight (Eric Clapton) © G D C D (2x) C D G-D Em C D G | C D G-D Em C D C | D G D C D

#### Notiz

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* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Gitarre: Liedervorschläge/ F
### (9) F-Dur-Akkord

    Pro Akkord = 1 Takt; Bindestrich = noch ein Takt; runde Klammer = schneller Griffwechsel (2 Akkorde pro Takt); geschweifte Klammern: alles x-Mal wiederholen
    Akkordfolgen wurden gegenüber dem Originalen teilweise vereinfacht.
* Meine Blümchen haben Durst
* Der Jäger aus Kurpfalz
* Auld Lang Syne (Melodie: Nehmt Abschied Brüder)
* (Oh my darling) Clementine
* My Bonnie Lies Over The Ocean
* Brahms Gutenacht-Lied
* Wir lagen vor Madagaskar
* Die Affen rasen durch den Wald
* City of New Orleans - Steve Goodman
* We shall overcome
* On Top Of Old Smoky
* The Green Piece Of Planet Earth by Matthias Ebertz Irish Folk - Eigenkomposition mit Hörbeispiel in den Wikibooks)
* Wildwood Flower
* I Never Will Marry
* Hard Times (Come Again No More)
* Down By The Sally Gardens
* Barbara Allen
* YT All Along The Watchtower(Jimi Hendrix/Bob Dylan) //:Am G F G :// (DD 13)
* YT Ayo Technology (Milow) Am - G F (orig. Capo 2. Bund)
* YT Blowing in the Wind (C F C Am, C F G G7) 3x F G C Am, F G C Schluß_ Am F G
* YT Counting Stars (One Republic) (Capo:4.Bund) Am C G F
* YT Diana (Paul Anka) (C Am F G) Bridge: F Am F G 2x
* YT Die Antwort weiß ganz allein der Wind (siehe: Blowing in the Wind)
* YT Down On The Corner (Creedence Clearwater Revival) //:C - G C:// F F - C -, C - G C; //:F C G C://
* YT Heute hier morgen dort(Hannes Wader) C - F C, C Am G G...
* YT I'm a Believer (Monkees) (G D G -) 2x (C G) 6x (D -(7)) (G C)8x G C G F D -(7)
* YT Sag mir wo die Blumen sind (C Am F G) 3x F C F G Vor- Zwischen und Nachspiel: C Am F G
* YT Save Tonight (Eagle Eye Cherry) Am F C G
* YT The First Cut Is The Deepest Chords (Rod Stewart)
* YT The Universal Soldier(Donavan) //:F G C Am, F G C -, F G C Am, F (Dm) G (7)://
* YT Westerland (Die Ärzte) mit Bridge: (G 6x D -)2x C - Em -; C - D -(7); (G D Em C)3x Bridge: (F - G -)4x Pause: G D Em C Schluss: G D Em C; Am D7 C D7; Am D7 C D7 G
* YT Save Tonight (Eagle Eye Cherry) (Am F C G)
* YT It's a Heartache (Bonnie Tyler/Rod Stewart)
* YT Learning to fly (Tom Petty) (F C) (Am G)
* YT Ring of Fire C F C - C G C - (2x) G F C G F C, C F C G C
* YT You Can't Always Get What You Want - (Rolling Stones) C F repeat C F (3x) D F C F C F repeat
* YT Runaway Train (Soul Asylum) (C- Em- Am- G-) 2x F G C Am; F Em G- Refrain: C- Em-; Am- G-

#### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Gitarre: Liedervorschläge/ Dm mit kleinem Finger
## Dm mit kleinem Finger

* YT Time After Time (Cyndi Lauper) (Dm C)8x F G...
* YT Somebody That I Used To Know (Gotye) (Dm C) easy to play (siehe Bonus)

### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Balladendiplom gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
Diese Vorlage erleichtert es die Listen aneinander anzugleichen.
# Gitarre: Liedervorschläge/ Folkdiplom Technik
## (9-14...) Elementare Begleittechniken

Eine genaue Zuordnung zu den Lektionen ist leider nicht möglich. Sie werden in loser Folge neben den Akkorden gelernt.

### Basstöne

* House of the rising sun

### Beispiele: Mini-Basslauf

* The Water Is Wide (Irish-Folk)
* 500 Miles (Hedy West) (American-Folk)
* Loch Lomond
* YT Blowing In The Wind
* YT Johnny Walker (Westernhagen) //: C F C /G /A /H:// ...
* YT The Boxer Chords (Simon & Garfunkel) //:C /C /H Am G F G C://...
* YT Down at the Corner (CCR) (Intro)

### Slide

Liste fertig erstellen

#### Notiz

* Diese Vorlage wird zum einen in der aktuellen Lektion verwendet.
* Dann wird sie in der Zusammenfassung des Folkdiploms gebraucht
* und zuletzt wird es für den Gesamtüberblick benötigt
# Inkscape/ Mitarbeiter
## Zusammenfassung des Projekts

* Gliederung des Buchs: Das Buch ist in 4 Teile gegliedert:
** Grundlagenbuch: Hintergrund, Geschichte, Grundlegende Bedienung (alles, was nicht Zeichnen oder Verwendung von Hilfsmitteln ist)
** Lehrbuch: Übungen, basierend auf konkreten Zeichenaufgaben
** Handbuch: Nachschlagewerk zum Zeichnen mit Inkscape, mit Kapiteln über Werkzeuge, Hilfsmittel, Operationen und Elemente; darf, wenn ein enger thematischer Zusammenhang zu Inkscape gewährleistet ist, punktuell auch zu einer allgemeinen Zeichenlehre ausufern.
** Archiv: Für Kapitel, die inhaltlich veraltet sind, als Zeugnisse der Inkscape-Geschichte aber erhalten bleiben sollen.
* Fortschritt: siehe Startseite
* Zielgruppe: Alle, die grundlegend mit moderner Software umgehen können (Funktionen wie Speichern, Rückgängig, Kopieren&Einfügen usw. sollten nicht mehr erklärt werden müssen).
* Lernziele: Bedienung von Inkscape, Rastergrafiken vektorisieren. SVGs für die Wikipedia erstellen :)
* Buchpatenschaft/Ansprechperson: Stilfehler (seit September 2020)
* Richtlinien für Co-Autoren: Ja, sehr gerne.
** Leser wird geduzt
** w:Wikipedia:Typografie beachten!
** Menüs so: Datei > Neu
* Projektumfang und Abgrenzung zu anderen Wikibooks: SVG behandelt die Erstellung von SVG-Dateien per Quellcode, hier sollen mehr die «zeichnerischen» Möglichkeiten bearbeitet werden. Ansonsten gehört alles rein, was mit Inkscape zu tun hat.
* Interessenten für die Mitarbeit (bitte eintragen):
** Ich hoffe, dass ich ein Wenig hierzu beitragen kann. SvonHalenbach 21:53, 29. Jul 2006 (UTC)
** Selbiges gilt für mich. kleber 23:49, 31. Jul 2006 (UTC)
** Ich mach natürlich mit. UweSch 22:01, 04. Aug 2006 (UTC)
** Na dann gesell ich mich doch auch mal hier dazu. :) Inky 18:48, 6. Aug 2006 (UTC)
** Ich bin auch dabei ThePaul 20:50, 25. Feb 2007 (UTC)

## Suchen Mithilfe

Bereiche, in denen Hilfe besonders benötigt wird:
* Aktualisieren und Vervollständigen des Grundlagenbuchs
* Schreiben von Tutorien (bitte mit Übersichtsbox am Anfang, wie in Regenbogenmatrix)
* Aktualisieren der vorhandenen älteren Tutorien
* Korrekturlesen und Ergänzen des Handbuchs
Dieses Buch wird durch intensive Zusammenarbeit sicher schnell besser. Der Hauptautor freut sich über jeden, der mitmacht. Kaputtmachen kannst du nicht viel – also sei mutig. Wenn etwas nicht passt, rührt sich der Hauptautor bestimmt. Danke.
# Kochbuch/ Knochensalat

Überblick :
| Kategorie(n): | Vegetarisch, Halloween-Gericht |
| Rezeptmenge für: | 12 Personen |
| Energiegehalt: | ca. 440 kcal / Portion |
| Zeitbedarf | 60 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |

## Zutaten

* 300 g Quark (Magerquark)
* 200 g Doppelrahmfrischkäse
* 300 g Joghurt (Magermilchjoghurt)
* 4 EL Essig (Weißweinessig)
* Salz
* Pfeffer, weißer
* Pfeffer, schwarz grobgemahlen
* 1000 g Kürbis, Hokkaido
* 500 g Nudeln (schwarze Spaghetti)
* 500 g Nudeln (eingefärbte Nudeln)
* 1 Paprikaschote(n), rote
* 4 Lauchzwiebel(n)
* 6 EL Olivenöl
* Chilipulver
* Schnittlauch, Basilikum und Chilischoten zum Garnieren

## Zubereitung

Quark, Frischkäse und Joghurt mit Milch und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. “Knochen” ausschneiden oder ausstechen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser 10–14 Minuten garen. Kürbisknochen in einem Topf mit Salzwasser (1 Teelöffel auf 1L Wasser) 3–4 Minuten köcheln . Beides abgießen und abtropfen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Von beidem ein wenig zum Garnieren zurücklegen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikawürfel und Lauchzwiebeln darin andünsten. Nudeln und Kürbisknochen dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Dip in eine Schüssel geben. Mit Schnittlauch, restlichem Paprika, Lauchzwiebeln und Chilischoten garnieren. Die Nudeln auf Tellern anrichten. Mit Basilikum garnieren. Dip dazu reichen.

## Siehe auch

* Halloween
# Kochbuch/ Kochkäse

Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, der durch Erwärmen eine dauerhaft zähflüssige, streichfähige Konsistenz hat. Er ist deutlich länger haltbar als seine Zutaten.

## Zutaten

* 125 g Butter
* 1 Rolle Harzer Käse, Handkäse o. ä. (200 g)
* 1 Becher Schlagsahne (200g)
* 250g Quark
* 1 TL Kümmel (nach Geschmack)
Alle Zutaten eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Für das Ergebnis ist der Reifegrad des Harzers entscheidend. Er sollte möglichst reif und glasig sein, wenn ein kräftiger Geschmack erwünscht ist.

## Zubereitung

* Die Butter im Wasserbad schmelzen. Die Schüssel muss groß genug sein, um alle Zutaten aufzunehmen. Ideal ist ein Simmertopf.
* Den Harzer Käse würfeln, zur geschmolzenen Butter geben und unter Rühren einschmelzen bis eine homogene Masse entsteht. Eventuell den Kümmel zugeben.
* Die Sahne einrühren und alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verarbeiten.
* Vom Feuer nehmen, den Quark ebenfalls gründlich unterrühren.
* Falls sich Klümpchen gebildet haben alles durch ein Sieb streichen.
* In Schüsseln oder Gläser füllen, mindestens sechs Stunden kaltstellen.

## Servieren

Kochkäse wird zu Bauernbrot gereicht. In Hessen auch mit „Musik“, eingelegten Zwiebeln.
Für die „Musik“ 2 große Zwiebeln in Ringe oder größere Würfel schneiden, wenn gewünscht (zur besseren Verträglichkeit) die Zwiebelwürfel in ein Sieb geben und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Zwiebeln mit je einem Schnapsglas neutralem Pflanzenöl, Essig und Wasser, sowie einem TL Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker gründlich vermischen (z. B. in einem Schraubglas schütteln) bis die Flüssigkeit emulgiert. Etwa zwei Stunden ziehen lassen und zum Kochkäse reichen.
# Kochbuch/ Kohlrabi

Kohlrabi (Brassica oleracea L.) ist eine Gemüsepflanze; er ist eine der vielen Zuchtformen des Kohls.
Die vom Kohlrabi genutzte Knolle ist eine Verdickung des Stammes der Kohlpflanze, insofern also keine Wurzel. Kohlrabi kommen meistens in hellgrünen, manchmal auch in roten Zuchtformen. Zur Anzucht braucht Kohlrabi nährstoffreichen Boden, ausreichend Feuchtigkeit und er wächst am besten im gemäßigten Klima.
Kohlrabi ist sowohl roh als auch gekocht essbar.

## Rezepte mit Kohlrabi:

* Kohlrabi-Eintopf
siehe auch: Kohlrabi in der Wikipedia
# Kochbuch/ Krautspätzle

Krautspätzle ist typische Hausmannskost im Allgäu oder im Schwäbischen Raum. Krautspätzle werden oft als Resteessen aus Kässpätzlen zubereitet.

## Zutaten

* 1 kg Mehl
* 10 Eier
* Salz
* Muskat
* Würziger Bergkäse
* Zwiebeln
* Speck
* 1 Dose Sauerkraut

## Zubereitung

Das Mehl mit den Eiern, Salz und Muskat und Wasser einen zähflüssigen Teig kneten und ca. 30 min. ruhen lassen. Nun die Zwiebeln schneiden und goldbraun anbraten. Das Sauerkraut in einem Topf erhitzen und den Speck anbraten und unter das Sauerkraut geben. Einen Topf mit Wasser aufsetzen und das Wasser zum Kochen bringen. Den Teig nach und nach über ein Knöpfle-Hobel oder -Sieb in das kochende Wasser drücken. Die aufsteigenden Spätzle mit einem Schaumkelle in eine Schüssel abschöpfen. Zwischen die Spätzlelagen den geriebenen Käse und das Sauerkraut streuen. Vor dem Servieren die Spätzle noch mit den geschmorten Zwiebeln garnieren. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken.

## Tipps/Anmerkungen

* Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.
Erfasst von: Thorsten Alge, am 30.12.2007
# Kochbuch/ Knödelschneemänner

Knödelschneemänner
Für Kinder sind die Knödelschneemänner eine Überraschung an Weihnachten.
* Große und kleine Knödel
* Zutaten zum Verzieren
* Befestigen der Möhrenhüte
* Fertige Schneemänner

## Zutaten

* 1 Packung Knödelteig
* 1 Scheibe Toast
* 1 Möhre
* Einige Nelken
* Zahnstocher

## Zubereitung

* Je nach Menge gleich viele große und kleine Knödel formen
* Toastscheibe würfeln, in Butter braten, in die Knödel einbringen
* Knödel nach Packungsangabe garen, die kleinen in kürzerer Zeit
* Inzwischen Nasen und Hüte aus der Möhre schnitzen
* Nach der Garzeit je einen großen und einen kleinen Knödel mit einem Zahnstocher zusammenheften
* Möhrennasen eindrücken und Möhrenhüte mittels Zahnstochern befestigen
* Augen und Knöpfe mit Nelken anbringen

## Tipps/Anmerkungen

* Sehr schön sind die Knödelschneemänner bei einem Herbst- oder Winteressen als Beilage, wenn Kinder mitessen.
Erfasst von: Ingeborg, am 30.10.2019
# Kochbuch/ Kochkäse aus Handkäse

Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, der aus Quark oder Handkäse und Sahne oder Butter zubereitet wird.

## Zutaten

* 250 g reifer Handkäse
* 1 bis 2 TL Natron
* 200 bis 300 ml Schlagsahne
* Gewürze nach Belieben (Paprikapulver, Kümmel, Kräuter...)

## Zubereitung

Den Handkäse im Wasserbad langsam schmelzen. Das Natron unterziehen. Langsam die Schlagsahne unterziehen, die Gewürze hinzugeben und die Masse gründlich verrühren. Den warmen Kochkäse in eine Frischhaltedose füllen und abkühlen lassen. Der Käse muß auch kalt zähfließend bleiben. Gut gekühlt hält er sich längere Zeit.
# Kochbuch/ Kokosnuss-Chutney

Kokosnuss-Chutney :
| Kategorie: | Indische Küche |
| Portionen: | 6-8 Personen |
| Zubereitungszeit: | 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise ||
| Vegetarisch: | Vegan |
| Alkohol: | Nein |
| Benötigtes Zubehör ||
| Kokosnussraffel ||
Kokosnuss-Chutney wird in Südindien zu Idli, Dosas und Puttu serviert.

## Zutaten

* 1 Kokosnuss, frisch geraspelt
* 1/4 Zwiebel, grob gehackt
* 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
* 6 Chilis, grün
* 1/4 Tasse Wasser
* 1 TL Salz

## Zubereitung

* Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten

## Tipps/Anmerkungen

Weiterverarbeitung
* 1 EL Zwiebeln, gehackt und 1 Stängel Curryblätter, 1x zerreissen in 3 EL Öl 2 Minuten braten. Chutney mit etwas Wasser und Salz dazugeben und 4 Minuten weiter braten.
Erfasst von: friedolin, am 22.07.2007