# Gasthof Schützenhof Hünfeld

In Hünfeld und Umgebung ist unsere Traditionsgaststätte als Gasthof Schützenhof, aber auch als Gasthof Lühn gut bekannt. Genuss, Gastlichkeit und herzlicher Service sind hier seit mehr als 100 Jahren gelebte Familientradition.
In 1904 wurde das Gasthaus mit Saal und Metzgerei von Amand (Braumeister) und August Lühn (Metzgermeister), zwei Söhnen einer Brauerfamilie, erbaut. August und Maria Lühn ( Geb. Bolt) betrieben 32 Jahre das Gasthaus, die Metzgerei von 1912 bis 1944 und die seinerzeit noch angegliederte Landwirtschaft. Nach seinem Tod im Jahr 1936 führte seine Frau Maria die Arbeit weiter. 1949 kam Sohn Willhelm ( Willi " Jung do rob") Lühn (Metzgermeister) aus der Kriegsgefangenschaft (1945-1949) zurück, übernahm den Betrieb und führte ihn mit seiner Frau Otti bis 1977.
Danach übernahm Adolf Lühn Ausgebilderter Metzger, gelernter Koch und 1978 anerkannter Metzgermeister der Handwerkskammer Frankfurt am Main mit Frau Irmtraud das Gasthaus, das auch baulich verändert und modernisiert wurde. Die gehobene gutbürgerliche Küche des Schützenhof hat sich längst in der Region etabliert und ist beliebt und geschätzt.
Als Mitgliedsbetrieb des Rhöner Charme bietet Familie Lühn ihren Gästen genussreiche, saisonale Vielfalt mit qualitätsvollen Produkten aus der Region. In 2004 zum 100-jährigen Jubiläum wurde der zum Hessentag im Jahr 2000 eröffnete Biergarten „Napoleons‘ Gärtchen“
neu gestaltet und erhielt seinen urgemütlichen Stil mit dem er auch heute noch über die Region hinaus bei Gästen bekannt und beliebt ist.
Für Küche und Service – Herz und Seele des Traditionsgasthauses – sind inzwischen Sohn Andreas (Küchenmeister) und Ehefrau Isabelle verantwortlich. Beide sind gelernte Köche, die Berufserfahrung auch im Ausland und der Sternegastronomie sammelten und die kulinarische und gastronomische Entwicklung des regional verwurzelten Traditionsbetriebes inzwischen in der 4. Generation pflegen und weiterentwickeln. Küchenchef Andreas sorgt mit seinem Köche- und Küchenteam für klassische deutsche Küche, die geprägt ist von Frische, Saisonalität, regionalen Zutaten aber auch mit Anklängen internationaler Kochkunst (... Argentinisches Black Angus Rumpsteak – unbedingt mal probieren !!). Durch seine Erfahrung im Ausland und in der Sternegastronomie liegt sein besonderer Fokus auf der ausgezeichneten Qualität der verwendeten Zutaten.
Neben der gehobenen gutbürgerlichen Speisekarte wird im Jahresverlauf mit unterschiedlichen Spezialitätenwochen für kulinarische Abwechslung gesorgt. Grünkohl, Bärlauch, Spargel, Pfifferlinge, deutsche Klassiker, herbstliches Oktoberfest und Gänseschmaus in der Vorweihnachtszeit sind dabei regional bekannte und geliebte Klassiker.
Langeweile steht jedenfalls nicht auf unserer Speisekarte.
Isabelle Lühn kümmert sich mit ihrem freundlichen Serviceteam darum, dass die Gäste ihren Aufenthalt im Schützenhof entspannt genießen können. Kulinarischer Genuss in freundlich familiärer Atmosphäre – das möchten wir unseren Gästen bieten und dafür stehen wir als Gastgeberfamilie – mit Herz und Begeisterung für unsere Gäste – traditionell seit über 100 Jahren.
Im Jahr 1957 diente der Saal des Schützenhofs in Hünfeld eine Weile auch als Produktionsstätte für den Röhrenrechner Z22 der Zuse KG.
Nachdem die in 1949 in Neukirchen gegründete Zuse KG (sie war weltweit das erste Produktionsunternehmen von Rechnern für kommerzielle Auftraggeber) in 1957 auf der Deutschen Industriemesse in Hannover ihren von Lorenz Hanewinkel konstruierten Rechner Z22 präsentierte, musste die Fertigung der Z22 deutlich ausgeweitet werden. Die räumlichen Kapazitäten in Neukirchen reichten dafür nicht mehr aus. Bevor der Firmensitz der Zuse KG schließlich nach Hersfeld verlegt wurde, mietete man auch den Saal des Schützenhofs in Hünfeld als Produktionsraum an.Im kurzzeitigen „Zweigwerk Hünfeld der Zuse KG“ wurden die Chassis der Z22 gelötet. (s.: Lorenz Hanewinkel: Computerevolution. Mein Weg mit Konrad Zuse und Heinz Nixdorf, Verlag Druckerei Kleine, Paderborn 2010, ISBN 3-9807412-7-3)
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