# Globally Important Agricultural Heritage Systems

Die Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) (deutsch Global wichtige Systeme des landwirtschaftlichen Kulturerbes) sind ein Programm der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Im Französischen und Spanischen ist die Abkürzung SIPAM üblich (Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial bzw. Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial).
Das Programm wurde 2002 auf dem Weltgipfel für nachhaltige Entwicklung in Johannesburg gegründet.
Die übergeordneten Ziele sind die Identifizierung und der Schutz global wichtiger Systeme des landwirtschaftlichen Kulturerbes sowie der damit verbundenen Landschaften, landwirtschaftlichen Biodiversität und Wissenssysteme.
Durch das langfristig angelegte Programm sollen die globalen, nationalen und lokalen Vorteile dieser Systeme durch deren dynamische Erhaltung (siehe unten), nachhaltige Bewirtschaftung und verbesserte Lebensfähigkeit gesteigert werden.
Dazu sollen die weltweite und nationale Anerkennung der Bedeutung landwirtschaftlicher Kulturerbesysteme gefördert und diese institutionell geschützt werden. Durch die Unterstützung lokaler Erzeugergemeinschaften soll zusätzliches Einkommen generiert und Gütern und Dienstleistungen solcher Systeme auf nachhaltige Weise ein wirtschaftlicher Mehrwert verliehen werden. Dadurch sollen die biologische Vielfalt und das traditionelle Wissen erhalten, die Bodendegradation bekämpft und der Bedrohung durch Globalisierungsprozesse entgegengewirkt werden. Langfristig soll dies den Erhalt der natürlichen Ressourcen fördern, die Anfälligkeit gegenüber dem Klimawandel verringern sowie zur Ernährungssicherheit und Armutsbekämpfung beitragen.
Im Gegensatz zu anderen Institutionen, wie zum Beispiel dem UNESCO-Welterbe-Programm, lehnt das GIAHS eine Weiterentwicklung, Reformierung oder Modernisierung der aufgenommenen Systeme oder Praktiken nicht ab. Vielmehr wird Wert auf eine „dynamische Erhaltung“ gelegt. Das heißt, die Kernelemente sollen erhalten bleiben, während gleichzeitig notwendige Änderungen vorgenommen werden, um das Überleben des Systems zu gewährleisten.
Entgegen dem Namen umfasst die Liste nicht nur Systeme der eigentlichen Landwirtschaft, sondern auch der Forstwirtschaft und der Fischerei sowie der Salzgewinnung. In letzterem Fall, vor der Aufnahme der Salinen von Añana, hatte es Diskussionen gegeben, ob man Salzgewinnung noch als Landwirtschaft ansehen könne oder ob sie nicht eher dem Bergbau zuzuordnen sei. Die FAO kam jedoch zu dem Ergebnis, dass die Salzgewinnung durch Verdunstung in der Sonne viel mehr mit traditioneller landwirtschaftlicher Aktivität zu tun habe als mit Bergbau. Außerdem wurde die Symbiose zwischen den Salinen und ihrer Umgebung gelobt. Die Ausbeutung regle den Salzgehalt der umliegenden Gewässer und damit die Existenz der lokalen Fauna und Flora. Außerdem werden die verwendeten Materialien und Werkzeuge immer aus der unmittelbaren Umgebung bezogen.
2005 erfolgte der erste Eintrag in die Liste. Derzeit (Stand: März 2025) umfasst sie insgesamt 89 Systeme in 28 Ländern; weitere sind nominiert.

## Liste der von den FAO ausgewiesenen GIAHS-Stätten

| Land | Name | Jahr der Aufnahme in die Liste | Bemerkung / siehe auch |
| Agypten Ägypten | Dattelanbau in der Oase Siwa | 2016 | |
| Algerien Algerien | Ghout-Oasensystem in El Oued | 2011 | |
| Andorra Andorra | Die subalpinen Weiden von Andorra | 2023 | |
| Bangladesch Bangladesch | Schwimmende Felder in Bangladesch | 2015 | |
| Brasilien Brasilien | Traditionelle Landwirtschaft in der südlichen Serra do Espinhaço, Minas Gerais | 2020 | |
| Chile Chile | Landwirtschaft im Chiloé-Archipel | 2011 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditioneller ökologischer Anbau von Kastanien in Kuancheng in der Provinz Hebei | 2023 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Anbau von weißem Ingwer in Tongling in der Provinz Anhui | 2023 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditionelles chinesisches Verbundsystem zum Anbau von Myrica rubra in Xianju in der Provinz Zhejiang | 2023 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Reisterrassen in den südlichen gebirgigen und hügeligen Gebieten von China | 2018 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Reis-Fisch-Kultur in China | 2005 | Fischzucht im Wasser von Reisfeldern |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditioneller Reisanbau in Wannian | 2010 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Reisterrassen der Hani am Roten Fluss | 2010 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Reis-Fisch-Enten-System der Dong | 2011 | Gleichzeitige Fisch- und Entenzucht in Reisfeldern |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditioneller Anbau von Pu-Erh-Tee im Gebiet von Pu’er | 2012 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Ackerbau in den Trockengebieten des Aohan-Banners | 2012 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditionelle Zucht von Nusseiben im Gebiet von Kuaiji Shan | 2013 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Kulturerbe städtischer Landwirtschaft – Weintraubenanbau in Gärten in Xuanhua (Zhangjiakou) | 2013 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Jujube-Obstgärten im Kreis Jia | 2014 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Ackerbausystem von Xinghua-Duotian | 2014 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Produktion von Jasmintee in Fuzhou | 2014 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | System von Dämmen mit Maulbeerbäumen und Fischteichen in Huzhou | 2017 | Mit den Blättern der Maulbeerbäume werden Seidenraupen gefüttert, deren Kot dient als Fischfutter und der Schlamm aus den Fischteichen wird zum Düngen der Maulbeerbäume verwendet. |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Verbundsystem aus Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Tierhaltung im Gebiet Têwo/Zhagan | 2017 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Traditioneller Anbau von Maulbeerbäumen im alten Flussbett des Gelben Flusses in Xiajin | 2018 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Steinerne Terrassen in den Trockengebieten bei She | 2022 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Anbau von Tieguanyin-Tee in Anxi | 2022 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Nomadenkultur im Grasland im Ar-Horqin-Banner in der Inneren Mongolei | 2022 | |
| China Volksrepublik Volksrepublik China | Kombination von Forstwirtschaft und Pilzanbau im Kreis Qingyuan (Provinz Zhejiang) | 2022 | Ursprung des Anbaus von Shiitake-Pilzen |
| Ecuador Ecuador | Amazonisches Chacra, ein traditionelles System der Agroforstwirtschaft indigener Gemeinschaften in der Provinz Napo | 2023 | |
| Ecuador Ecuador | Traditionelles Andines Chacra-Landwirtschaftssystem der Kichwa im Gebiet von Cotacachi | 2023 | |
| Indien Indien | Traditionelle Landwirtschaft in Koraput | 2012 | |
| Indien Indien | Landwirtschaft unterhalb des Meeresspiegels in Kuttanad | 2013 | |
| Indonesien Indonesien | Agroforstwirtschaftliches System zum Anbau von Salak in Karangasem, Bali, Indonesien | 2024 | |
| Iran Iran | Traditioneller Walnuss-Anbau in Twiserkan in der Provinz Hamedan | 2023 | |
| Iran Iran | Traditionelle Landwirtschaft mit Bewässerung mittels Qanaten in Kaschan | 2014 | |
| Iran Iran | Safrananbau auf Basis von Qanaten in Gonabad | 2018 | |
| Iran Iran | Produktion von Weintrauben im Tal von Jowzan im Malayer | 2018 | |
| Iran Iran | Vom Regen bewässerte, traditionelle Feigenhaine in Estahban in der Provinz Fars | 2023 | |
| Iran Iran | Alte traditionelle Gärten von Qazvin, Bāghestān | 2023 | |
| Italien Italien | Olivenhaine an den Hängen zwischen Assisi und Spoleto | 2018 | |
| Italien Italien | Traditionelle Weinberge in der Region Soave | 2018 | |
| Jammu und Kashmir | Traditioneller Anbau von Safran in Kaschmir | 2011 | |
| Japan Japan | Satoyama und Satoumi auf der Noto-Halbinsel | 2011 | Die Halbinsel Noto besteht aus einem ein Mosaik kleinerer Sozioökologischer Systeme. Diejenigen an Land, die landwirtschaftlich genutzte Flächen, Grasland, Sekundärwälder, Teiche und Kanäle umfassen, werden als Satoyama bezeichnet, diejenigen an der Küste (felsige Uferbereiche, Wattflächen und Seetang-/Seegraswiesen) als Satoumi. |
| Japan Japan | Satoyama in Harmonie mit dem Nipponibis auf der Insel Sado | 2011 | siehe oben |
| Japan Japan | Traditionelle Verbindung von Grasland und Teeanbau in der Präfektur Shizuoka | 2013 | jap. Chagusaba „semi-natürliches Grasland“ |
| Japan Japan | Nutzung des Graslands bei Aso für nachhaltige Landwirtschaft | 2013 | |
| Japan Japan | Integration von Forstwirtschaft, Ackerbau und Fischerei bei Usa auf der Kunisaki-Halbinsel | 2013 | u. a. Kultivierung von Shiitake-Pilzen auf dem Holz von Japanischen Kastanien-Eichen |
| Japan Japan | Ayu-Fischerei im Flusssystem des Nagara | 2015 | verschiedene Methoden, u. a. Kormoranfischerei |
| Japan Japan | Anbau von Ume im Gebiet von Minabe und Tanabe | 2015 | |
| Japan Japan | Ackerbau und Forstwirtschaft in der gebirgigen Gegend zwischen Takachiho-chō und Shiiba (Präfektur Miyazaki) | 2015 | |
| Japan Japan | Wassermanagementsystem für nachhaltige Landwirtschaft auf Reisfeldern in Osaki Kôdo bei Ōsaki (Miyagi) | 2017 | Osaki Kōdo ist die örtliche Bezeichnung für das fruchtbare Ackerland der Region. |
| Japan Japan | Landwirtschaft an den Steilhängen von Nishi-Awa (Präfektur Tokushima) | 2018 | Nishi-Awa ist ein bergiges Gebiet im Westen von Tokushima. An den bis zu 40 Grad steilen Hängen werden unter anderem Buchweizen und Knollenfrüchte angebaut. Dafür wurden keine Terrassenfelder angelegt, sondern der Boden der Felder wird mit Hilfe von Kaya (dt. Gras zum Verlegen, eine Art Heu) vor dem Abrutschen geschützt. Diese 400 Jahre alte Ackerbaumethode war der erste japanische Eintrag in die IAHS-Liste. |
| Japan Japan | Traditioneller Wasabi-Anbau in Shizuoka | 2018 | |
| Japan Japan | Integriertes See-Land-System am Biwa-See | 2022 | Am Biwa-See nutzen die Fische die vom Menschen angelegten Reisfelder als geschützte Laich- und Brutgebiete. Im Gegensatz zur klassischen Fischzucht in Reisfeldern suchen die Fische des Sees die Felder hier selbstständig auf. Die Fischer haben in mehr als 1000 Jahren spezielle, an die örtlichen Gegebenheiten angepasste nachhaltige Fischereimethoden entwickelt. Dazu zählt die Verwendung von Eri genannten Stellnetzen. |
| Japan Japan | Obstanbau in der Region Kyoutou (Präfektur Yamanashi) | 2022 | |
| Japan Japan | Integriertes Landwirtschaftssystem zur Harmonisierung von Mensch und Vieh im Landkreis Mikata | 2023 | |
| Japan Japan | Agroforstwirtschaftliches System mit der Kompostierung von abgefallenem Laub im Hochland von Musashino im stadtnahen Gebiet von Tokio | 2023 | |
| Kenia Kenia | Traditioneller Pastoralismus der Massai im Gebiet bei Oldonyonokie und Olkeri | 2011 | |
| Marokko Marokko | Die Ksar von Figuig: Oasen- und Pastoralismus-Kultur rund um die gemeinschaftliche Bewirtschaftung von Wasser und Land | 2022 | |
| Marokko Marokko | Argan-basiertes Agro-Silvopastorales System im Gebiet von Ait Souab und Ait Mansour | 2018 | |
| Marokko Marokko | Oasensystem im Atlasgebirge | 2011 | |
| Mexiko Mexiko | Chinampa-System | 2018 | |
| Mexiko Mexiko | Ich Kool: Maya-Milpa auf der Halbinsel Yucatán | 2022 | |
| Osterreich Österreich | Traditionelle Heumilchwirtschaft in den österreichischen Alpen | 2023 | |
| Osterreich Österreich | Karpfen-Teichwirtschaft im Waldviertel | 2024 | |
| Peru Peru | Ackerbau in den Anden | 2011 | |
| Philippinen Philippinen | Reisterrassen in der Provinz Ifugao | 2011 | |
| Portugal Portugal | Silvopastorales System in Barroso | 2018 | |
| Sao Tome und Principe São Tomé und Príncipe | Kakao-Agroforstwirtschaft in São Tomé und Príncipe | 2024 | |
| Spanien Spanien | Alte Olivenbäume im Gebiet Sénia | 2018 | |
| Spanien Spanien | Produktion von Malaga-Rosinen in der Region Axarquía | 2017 | |
| Spanien Spanien | Salzgewinnung in Añana | 2017 | In einen unterirdischen Salz-Diapir wird Wasser eingeleitet, das am höchsten Punkt des Tales als Sole zu Tage tritt, und über ein System hölzerner Rinnen verteilt wird. In flachen Salinenbecken verdunstet das Wasser durch Sonneneinstrahlung, während das Salz zurückbleibt. |
| Spanien Spanien | Historisches Bewässerungssystem in L'Horta de València | 2019 | |
| Spanien Spanien | Agro-Silvopastorales System in der Provinz León | 2022 | |
| Sri Lanka Sri Lanka | System von kaskadierenden Wasserreservoirs und Dörfern in der Trockenzone von Sri Lanka | 2017 | |
| Korea Sud Südkorea | Haenyo-Fischerei auf Jejudo | 2023 | |
| Korea Sud Südkorea | Fischerei auf Körbchenmuscheln mit Handnetzen (Sonteul) im Seomjin-Fluss | 2023 | |
| Korea Sud Südkorea | Feldanbau von Bambus in Damyang | 2020 | |
| Korea Sud Südkorea | Traditioneller Ginseng-Anbau in Geumsan | 2018 | |
| Korea Sud Südkorea | Batdam-Feldersystem auf Jejudo | 2014 | |
| Korea Sud Südkorea | Mit Hilfe von Gudeuljang bewässerte Terrassenfelder zum Reisanbau auf der Insel Daeheuksando | 2014 | Gudeuljangnon sind unterirdische Kanäle, die aus aufeinandergestapelten Steinen gebaut wurden und der Be- und Entwässerung dienen. |
| Korea Sud Südkorea | Traditioneller Teeanbau in Hwagae-myeon im Landkreis Hadong | 2017 | |
| Tansania Tansania | Traditioneller Pastoralismus der Massai im Gebiet bei dem Dorf Engaresero | 2011 | |
| Tansania Tansania | Kihamba-Agroforstwirtschaft der Chagga bei dem Dorf Shimbwe Juu | 2011 | |
| Thailand Thailand | Weidehaltung von Wasserbüffeln im Feuchtgebiet Thale Noi | 2022 | |
| Tunesien Tunesien | Oase von Gafsa | 2011 | |
| Tunesien Tunesien | Hängende Gärten von Djebba El Olia | 2020 | am Mount el Gorrâa |
| Tunesien Tunesien | Ramli-Landwirtschaftssystem in den Lagunen von Ghar el-Melh | 2020 | |
| Vereinigte Arabische Emirate Vereinigte Arabische Emirate | Historischer Anbau von Dattelpalmen in der Oase von al-Ain und der Liwa-Oase | 2015 | |