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# Isar-Loisachbote

Der Isar-Loisachbote ist eine in Wolfratshausen erscheinende deutsche Tageszeitung. Sie gehört zur Gruppe des Münchner Merkurs. Die verkaufte Auflage beträgt mit dem Geretsrieder Merkur zusammen 6445 Exemplare, ein Minus von 28,8 Prozent seit 1998.

## Geschichte

Albert Schwankl (* 1855 in München; † 1916 ebenda), kaufte 1886 das Wolfratshauser Wochenblatt dem Münchener Verleger M. Warth ab. Er gründete im selben Jahr den Isar-Loisach Boten – damals noch Wolfratshauser Wochenblatt – zugleich Loisach- und Isar-Bote. Am 29. September 1886 erschien die erste Probenummer. Nach dem Zweiten Weltkrieg erschien in Wolfratshausen 1948 der Münchner Merkur mit einer kleinen Wolfratshauser Lokalseite. 1949 wurde Georg Schwankl (jun.) (* 1912, † 2008 in Wolfratshausen) Mitverleger des Münchner Merkur. Die Zeitung erscheint seitdem als Isar-Loisach Bote.

## Auflage

Die Auflage des Isar-Loisachboten wird gemeinsam mit dem Geretsrieder Merkur ausgewiesen. In den vergangenen Jahren haben die beiden Zeitungen an Auflage eingebüßt. Die verkaufte Auflage ist in den vergangenen 10 Jahren um durchschnittlich 2,3 % pro Jahr gesunken. Im vergangenen Jahr hat sie um 3,8 % abgenommen. Sie beträgt gegenwärtig 6445 Exemplare. Der Anteil der Abonnements an der verkauften Auflage liegt bei 87,2 Prozent.
| 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| 9053 | 8979 | 9134 | 9110 | 9193 | 9077 | 8986 | 9016 | 8987 | 8778 | 8732 | 8685 | 8516 | 8417 | 8357 | 8254 | 8144 | 7990 | 7849 | 7759 | 7583 | 7477 | 7379 | 7204 | 7011 | 6702 | 6445 |

## Sonstiges

Albert Schwankls Onkel Joseph Schwankl (* 1831 in Wolfratshausen; † 1916 in Erding) gründete 1895 den Erdinger Anzeiger.
# South African National Biodiversity Institute

Das South African National Biodiversity Institute (SANBI, deutsch: „Südafrikanisches Nationalinstitut für Biodiversität“) dient den Zielen und staatlichen Grundsätzen einer nachhaltigen Entwicklung in Südafrika, der Informationsbereitstellung, der Forschung und Entwicklung im Bereich Biodiversität sowie dem Management davon tangierter Ressourcen. Das Institut wurde am 1. September 2004 auf Basis des National Environmental Management: Biodiversity Act (Act No 10 of 2004) gegründet. Es ist auf dieser Grundlage mit einer eigenen Rechtspersönlichkeit ausgestattet und erfüllt hoheitliche Aufgaben. Der Sitz befindet sich in Pretoria, im Stadtteil Brummeria.
Das SANBI folgt seiner Vorgängerinstitution National Botanical Institute (NBI), das 1989 aus dem Zusammenschluss von National Botanic Gardens und dem Botanical Research Institute hervorging.
Im Aufgabenfeld des Instituts liegt es, die Nutzung von Biodiversitätsdaten zu erleichtern, die Informations- und Wissensentwicklung zu fördern und entsprechende Kapazitäten aufzubauen. Mit den unter seiner Leitung bestehenden botanischen und zoologischen Einrichtungen werden Potenziale der Biodiversität bewahrt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Zudem gibt es weitere Einrichtungen dieser Arbeitsweise in Südafrika, die von anderen Trägerinstitutionen unterhalten werden.

## Angeschlossene Einrichtungen
### Botanische Gärten

* Free State National Botanical Garden (gegründet 1965)
* Hantam National Botanical Garden (1960, 2008)
* Harold Porter National Botanical Garden (1940, 1959)
* Karoo Desert National Botanical Garden (1921)
* Kirstenbosch National Botanical Garden (1913)
* KwaZulu-Natal National Botanical Garden (1874)
* Kwelera National Botanical Garden (2014)
* Lowveld National Botanical Garden (1969)
* Pretoria National Botanical Garden (1946)
* Thohoyandou Botanical Garden
* Walter Sisulu National Botanical Garden (1982)

### Zoologische Gärten

* National Zoological Garden of South Africa, gegründet 1899
* Mokopane Biodiversity Conservation Centre, gegründet 1979

### Herbarien

* National Herbarium in Pretoria, gegründet 1903
* KwaZulu-Natal Herbarium in Durban, gegründet 1882
* Compton Herbarium in Kapstadt, gegründet 1937
# Carl Erik Martin Soya

Carl Erik Martin Soya (* 30. Oktober 1896 in Kopenhagen; † 10. November 1983 in Rudkøbing) war ein dänischer Schriftsteller.

## Leben

Er wuchs in Kopenhagen auf und konnte durch das Erbe seiner Eltern 1915 sein Abitur machen, um als freier Schriftsteller tätig zu sein. In seinen ca. 20 größeren Dramen zeigte sich Soya als scharfer Kritiker des kleinbürgerlichen Milieus. Er eiferte gegen die Borniertheit und den Egoismus des „braven Dänen“. In den 1930er Jahren verschrieb er sich Stücken im freudianischen Stil. Ab 1940 schrieb Soya neorealistische Stücke.

## Auszeichnungen

* 1975 Großer Preis der Dänischen Akademie
* 1971 (5. Juli) von König Frederik IX. von Dänemark mit der dänischen Verdienstmedaille Ingenio et arti ausgezeichnet.

## Werke (Auswahl)

* Parasiterne (Die Parasiten), 1926
* Umbahumba skifter forfatning (Umbahumba ändert die Verfassung), 1935
* Hvem er jeg? (Wer bin ich?), 1932
* Blindebuk eller sådan kan det gå (Blindekuh oder so kann es gehen) 4-Teilig, 1940–1948
* Sytten, 1953 (1965 von der dänischen Regisseurin Annelise Meineche verfilmt, deutscher Titel: Siebzehn – Vier Mädchen machen einen Mann)
* Spørgsmål uden svar (Frage ohne Antwort), 1979
# Ech Cheliff

Ech Cheliff (früher auch El Asnam, früher französisch Orléansville; arabisch الشلف asch-Schalif, DMG aš-Šalif oder الأصنام al-Asnām, DMG al-Aṣnām, tamazight ⵛⵛⵍⴻⴼ Cclef) ist eine Großstadt im Norden Algeriens mit 178.616 (Zensus 2008) Einwohnern am Fluss Cheliff. Sie liegt in der Provinz Chlef, deren Hauptstadt sie ist. Die Universitätsstadt bildet das Zentrum einer Region, in der intensive Landwirtschaft betrieben wird.

## Geschichte

Die Römer gründeten Ech Cheliff als Siedlung namens Castellum Tingitanum. 1843 nahm die französische Julimonarchie den Ort in Besitz, sie machte ihn zu einem militärischen Außenposten und nannte ihn Orléansville. Ein Erdbeben zerstörte die Stadt am 9. September 1954. Etwa 1500 Menschen starben, es gab über 14.000 Verletzte und rund 300.000 Menschen wurden obdachlos. Der Historiker Jacques Frémeaux schreibt, dass die Katastrophe die begrenzten Möglichkeiten zur Nothilfe offenbarte, über die die französische Administration in Algerien verfügte.
Von 1954 bis 1962 währte der Algerienkrieg. Bis zum Kriegsende und der Unabhängigkeit gehörte die Stadt zum 1956 neu eingeteilten französischen Verwaltungsgebiet Wilaya 4.
1980 bei einem weiteren Erdbeben mit der Stärke 7,3 auf der Richterskala wurde El Asnam fast komplett zerstört und an anderer Stelle unweit des alten Stadtzentrums neu wieder aufgebaut. Ein Jahr danach benannte man die Stadt um in Ech Cheliff, um die Assoziation mit der Naturkatastrophe zu vermeiden.

## Persönlichkeiten

* Ali Benouna (1907/1908–1980), algerisch-französischer Fußballspieler
* Paul Robert (1910–1980), französischer Romanist und Lexikograf
* Abdelkader Ben Bouali (1912–1997), Fußballspieler
* Riahi Rabih (1912–1946), französischer Fußballspieler
* Fodil Megharia (* 1961), Fußballspieler
* Radouane Abbes (* 1965), Fußballspieler
* El-Hadi Laameche (* 1990), Langstreckenläufer
* Ayoub Abdi (* 1997), Handballspieler
# Staatliche Ethnographische Sammlungen Sachsen

Die Staatlichen Ethnographischen Sammlungen Sachsen (SES) ist die Dachorganisation der drei landeseigenen Völkerkundemuseen des Freistaats Sachsen. Sie wurden am 1. Januar 2004 durch die Fusion des Museums für Völkerkunde zu Leipzig, des Museums für Völkerkunde Dresden und des Völkerkundemuseums Herrnhut gegründet.
Unter Beibehaltung der traditionellen Bezeichnungen und Standorte der drei Museen, wie beispielsweise dem Grassimuseum in Leipzig oder dem Japanischen Palais in Dresden, entstand so die zweitgrößte ethnographische Sammlung Deutschlands. Insgesamt verfügt die Einrichtung über 6000 Quadratmeter Ausstellungsfläche. Leiter der Sammlungen war von 2004 bis 2013 der Ethnologe Claus Deimel (zuvor Direktor des Leipziger Völkerkundemuseums). Im September 2014 wurde die niederländische Anthropologin Nanette Jacomijn Snoep zur Leiterin des Museumsverbundes ab 1. Januar 2015 berufen. Nach ihrem Wechsel an das Rautenstrauch-Joest-Museum in Köln wurde zum 1. Februar 2019 Léontine Meijer-van Mensch als neue Direktorin berufen, die zuvor Stellvertretende Direktorin und Programmdirektorin des Jüdischen Museums Berlin gewesen war. Sie verließ die SES zum 1. Oktober 2024.
Die Staatlichen Ethnographischen Sammlungen Sachsen waren eine nicht rechtsfähige Anstalt des öffentlichen Rechts unter der Aufsicht des Sächsischen Staatsministeriums für Wissenschaft und Kunst. Am 1. Januar 2010 wurden die SES in den Verbund des Staatsbetriebs Staatliche Kunstsammlungen Dresden aufgenommen. Die Staatlichen Kunstsammlungen Dresden gehören ebenso wie das Museum für Völkerkunde zu Leipzig zu den kulturellen „Leuchttürmen“ und sind Mitglied der Konferenz Nationaler Kultureinrichtungen.
# Chametz

Chametz (hebr. חמץ) (in aschkenasischer Aussprache Chometz oder Chumetz) heißt wörtlich übersetzt Gesäuertes.
Gemeint ist in der Regel Gesäuertes im Sinne der in der Tora genannten, am Pessachfest verbotenen Speisen. Dies schließt alle Nahrungsmittel ein, die eine der fünf Getreidearten Weizen, Hafer, Roggen, Gerste und Dinkel enthalten und bei ihrer Herstellung mehr als 18 Minuten mit Wasser in Berührung waren, ohne gebacken zu werden. Brot, Getreideprodukte, Kuchen, Kekse, Pizza, Nudeln und Bier gehören beispielsweise dazu. Alle diese Nahrungsmittel müssen nach dem jüdischen Religionsgesetz vor Pessach aus dem Haus entfernt und jegliches Eigentum daran aufgegeben werden.
Der Hintergrund dieses Brauchs ist, dass die Israeliten beim Auszug aus Ägypten, der am Pessachfest gefeiert wird, aufgrund des eiligen Aufbruchs den Brotteig noch nicht durchsäuert hatten und daher nur ungesäuertes Brot backen konnten (Ex 12,39 EU). Das Fest der ungesäuerten Brote wird gleichzeitig von JHWH zur Vorschrift für alle späteren Jahre gemacht (Ex 12,17–20 EU) – wobei die Vorschrift im Text bereits vor der Herkunft genannt wird, was chronologisch nicht ganz einsichtig ist.
Es besteht unter den orthodoxen aschkenasischen und einigen sephardischen Juden der Brauch (hebräisch מנהג Minhag), während Pessach nicht nur den Verzehr der fünf genannten Getreidearten zu unterlassen, sondern auch den anderer Körner und Hülsenfrüchte, die als Kitnijot bekannt sind.

## Übertragene Bedeutung

Im amerikanischen Englisch wird Chametz im übertragenen Sinne als Synonym für Ladenhüter oder Ramsch gebraucht.
# Ralf Höller

Ralf Höller (* 11. Januar 1960 in Engelskirchen) ist ein deutscher Historiker, Journalist und Buchautor.

## Leben und Wirken

Höller studierte Anglistik, Geschichte und Pädagogik in Bonn und Edinburgh. Nach einer ersten beruflichen Station bei Reader’s Digest in Stuttgart arbeitete er für mehrere Nichtregierungsorganisationen, unter anderem Aktion Courage e.V. – SOS Rassismus.
Heute lebt Höller als freier Autor in Bonn. Er schreibt Beiträge für Literaturzeitschriften, Tages- und Wochenzeitungen sowie Onlineportale. Fokus seiner journalistischen Arbeit sind die Länder Mittel-, Ost- und Südosteuropas. Höller ist ständiger Mitarbeiter der Lettischen Presseschau und veröffentlicht seine Kulturbriefe in der von Karl-Markus Gauß herausgegebenen Zeitschrift Literatur und Kritik.
In seinen Werken befasst sich Höller mit Außenseitern und Minderheiten und betrachtet historische Ereignisse aus deren Perspektive; etwa die frühneuzeitlichen Bauernkriege, die Räterepublik in Bayern 1918/19, die Kolonialkriege in Südamerika und Nordostafrika oder die Revolutionen und Bürgerkriege in Mexiko, Spanien und der Ukraine.

## Werke

* Der Anfang, der ein Ende war. Die Revolution in Bayern 1918/19, Berlin: Aufbau Verlag, 1999, ISBN 978-3-7466-8043-9
* Der Kampf bin ich. Rebellen und Revolutionäre aus sechs Jahrhunderten, Berlin: Aufbau Verlag, 2001, ISBN 978-3-7466-8054-5
* La battaglia siamo noi: ribelli e rivoluzionari dal sedicesimo secolo (Der Kampf bin ich), Marina di Massa: Clandestine, 2007, ISBN 978-88-89383-70-4
* 50 Mal Rhetorik. Stressfrei reden in wichtigen Standardsituationen, Zürich: Orell Füssli, 2006, ISBN 978-3-280-05163-4
* Was Ihr Chef nicht wissen muss… Das Lexikon für den Büroalltag, Zürich: Orell Füssli, 2008, ISBN 978-3-280-05303-4
* Eine Leiche in Habsburgs Keller. Der Rebell Michael Gaismair und sein Kampf um eine gerechtere Welt, Salzburg: Otto Müller Verlag, 2011, ISBN 978-3-7013-1182-8
* Die Elchyklopädie. Ein Streifzug durch die Zivilisation in 13 Kapiteln, Bad Breisig: Suxxess Factory, 2012, ISBN 978-3-00-040121-3
* Das Wintermärchen. Schriftsteller erzählen die Bayerische Revolution und Räterepublik 1918/19, Berlin: Edition Tiamat 2017, ISBN 978-3-89320-221-8
* als Herausgeber: norbert c. kaser, hier bin ich niemand d. h. ich. Briefe aus Stord. Innsbruck: Haymon 2018, ISBN 978-3-7099-3443-2
* Wolfgang Schmidt, ein deutscher Schriftsteller aus Krumau/Český Krumlov. In: Adalbert Stifter Verein (Hrsg.): Stifter Jahrbuch. Neue Folge 34/2020, München 2021, ISBN 978-3-940098-20-7, S. 107–134.
* Die Bauernkriege 1525/26. Vom Kampf gegen Unterdrückung zum Traum einer Republik. Stuttgart-Bozen: Kohlhammer-Raetia 2024. ISBN 978-3-17-042093-9
# József Tóth (Fußballspieler, 1929)

József Tóth (* 16. Mai 1929 in Mersevát; † 9. Oktober 2017; ungarisch Tóth József, in Aufstellungen auch als Tóth II bezeichnet) war ein ungarischer Fußballspieler und nahm an der Fußball-Weltmeisterschaft 1954 teil.
Der im Mittelfeld und Sturm einsetzbare Spieler von Csepeli Vasas, heute als Csepel SC bekannt, spielte zwischen 1953 und 1956 12 Mal für die ungarische Fußballnationalmannschaft und erzielte dabei fünf Tore. Er nahm auch an der Weltmeisterschaft 1954 in der Schweiz teil. Dort kam er zweimal zum Einsatz, unter anderem auch im ersten Spiel gegen die Bundesrepublik Deutschland, wo er einen Treffer beim 8:3-Erfolg seiner Mannschaft beisteuerte. Im Finale wurde er nicht eingesetzt.
Er ist der jüngere Bruder von „Toth I“, Mihály Tóth, welcher ebenso mit Ungarn an der Weltmeisterschaft 1954 teilnahm. Er war der letzte lebende Spieler, der bei der Fußball-Weltmeisterschaft 1954 im ungarischen Aufgebot stand.
# Tenna Kraft

Hortensia „Tenna“ Kristine Sofie Erogine Kraft, geborene Frederiksen (* 16. Mai 1885 in Kopenhagen; † 16. März 1954 ebenda) war eine dänische Opernsängerin (Sopran).

## Herkunft

Ihre Eltern waren der Malermeister Niels Christian Frederiksen (1859–1911) und seine Frau Sophie Frederikke Greisen (1859–1908). Im Elternhaus in Nørrebro wurde keine Musik gespielt, obwohl man ein Klavier besaß. Die Mutter hatte ein wenig gespielt, aber es war vergessen worden, so dass eine kleine Musik-Box im Hof die einzige musikalische Inspiration war, die Tenna Kraft als Kind bekam. In der Schule übertönte sie ihre Klassenkameraden mit ihrer großen Stimme und wurde deshalb aufgefordert, zu schweigen. Das Elternhaus war sicher, die Dinge waren in Ordnung. Aber als Tenna Kraft anfangen wollte zu singen, widersetzte sich der Vater. Ein Bekannter, der Opernsänger J.L. Nyrop, hatte die Ungewöhnlichkeit ihrer Stimme entdeckt und soll dem Mythos zufolge gesagt haben: „Sie hat ein Nugget im Hals, dieses Mädchen!“ Es war dann die Mutter, die von ihrem ersparten Geld den Unterricht bei Nyrop bezahlte. Nach Nyrops Tod bezahlten Wohltäter den Gesangsunterricht bei Osta Schottländer.

## Leben

Sie debütierte im Jahr 1906 als Elsa mit der romantischen Oper Lohengrin des deutschen Komponisten Richard Wagner unter ihrem Mädchennamen Tenna Frederiksen.
Als die führende lyrisch-dramatische Sopransängerin an dem Königlichen Theater (dänisch Det kongelige Teater) sang sie die Marguerite in der Oper Faust des deutschen Komponisten Louis Spohr (1784–1859), die Desdemona in der Oper Otello von Giuseppe Verdi und die Frau Ingeborg in der tragischen Oper „König und Marschall“ (dänisch Drot og Marsk) des dänischen Komponisten Peter Heise (1830–1879).
Besonders berühmt wurde sie 1926 durch die Titelrolle der Oper Leonora Christina von Siegfried Salomon (1885–1962) mit dem Lied Es gibt drei Eckpfeiler (dänisch Der er tre hjørnestene), das speziell für sie komponiert wurde. In den Wunschkonzerten des Radios war ihre Stimme immer wieder in der intensiven Interpretation dieses Liedes zu hören.
Nach ihrer Abschiedsvorstellung im Jahr 1939 wird sie auf einer Party mit 200 Gästen im Hotel d’Angleterre gefeiert, an der unter anderem der Premierminister Thorvald Stauning teilnahm.
Tenna Kraft heiratete am 9. April 1927 den Direktor der Firma Det danske Petroleumsselskab Frederik Wilhelm Kraft (* 5. Dezember 1879 in Kopenhagen; † 26. Oktober 1962 in Silkeborg), er war der Sohn von Oberleutnant und Buchhalter Frederik Wilhelm Kraft und seiner Frau Anna Cathrine Schmidt. Privat hat Tenna Kraft eine enge Freundschaft mit der Schauspielerin Bodil Ipsen (1889–1964).
Tenna Krafts Grab liegt auf dem Friedhof Vedbæk Kirkegård bei Kopenhagen.

## Auszeichnungen

* 1914 Ernennung zur königlichen Kammersängerin (dänisch Kongelig kammersanger)
* 1922 von König Christian X. von Dänemark mit der dänischen Verdienstmedaille Ingenio et arti ausgezeichnet.
* 1932 Tagea Brandts Rejselegat (deutsch Tagea Brandts Reisestipendium)
# Paramer

Der Paramer ist ein paariges Teil der männlichen Geschlechtsorgane bei männlichen Insekten. Es entsteht aus der Phallusanlage des neunten oder zehnten Hinterleibsegments. Bei den Ohrwürmern teilt sich der primäre Phalluslappen in einen seitlichen und zur Mitte liegenden Anteil, von der äußere zu den Parameren, der innere zum paarigen Aedeagus (Penis) wird, wobei sich der linke bei höheren Formen zurückbildet. Bei den Käfern entwickeln sich die Phalluslappen entweder direkt zu den paarigen Parameren oder es kommt, wie auch bei Gleichflüglern und Wanzen ebenfalls zu einer Teilung, wobei die äußeren Lappen zu den Parameren, die inneren zum Aedeagus verschmelzen. Bei den meisten Staubläusen teilt sich der primäre Phalluslappen und bildet ein inneres und ein äußeres Parameren-Paar. Bei den Echten Tierläusen bilden die primären Phalluslappen die beiden Parameren. Bei den Fransenflüglern entstehen die Parameren entweder aus den ungeteilten Phalluslappen oder die Phalluslappen fusionieren und entwickeln sich zum Penis. Bei den Schnabelfliegen teilen sich die inneren Phalluslappenanteile noch einmal horizontal und bilden ein rückenseitiges und ein bauchseitiges Parameren-Paar. Die unterschiedliche Morphologie der Parameren ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal in der Systematik der Insekten, wozu eine Genitaluntersuchung erforderlich ist. Die Parameren der verschiedenen Insektenordnungen sind in der Evolution mehrmals unabhängig entstanden, also keine homologen Strukturen.
Die Parameren stellen sich als längliche Genitalfortsätze dar und dienen als Klammerorgan bei der Kopulation.
# Luca Witzke

Luca Witzke (* 3. April 1999 in St. Hubert) ist ein deutscher Handballspieler, der beim SC DHfK Leipzig auf der zentralen Rückraumposition spielt.

## Karriere
### Verein

Witzke kam in der A-Jugend zum TUSEM Essen. Ab der Saison 2017/18 spielte er in der Zweitliga-Mannschaft des Vereins. In der Saison 2018/19 erzielte er für Essen 98 Tore.
Im Sommer 2019 wechselte er zum SC DHfK Leipzig in die Bundesliga. Im Sommer 2025 wird er zur SG Flensburg-Handewitt wechseln.

### Nationalmannschaft

Witzke bestritt bis jetzt 18 Junioren-Länderspiele. Mit der U20-Nationalmannschaft holte er im Sommer 2018 die Bronzemedaille bei der Europameisterschaft in Celje (Slowenien). Die U21-Europameisterschaft 2019 verpasste er wegen einer Patellasehnen-Verletzung.
Im Oktober 2019 wurde Witzke für eine Lehrgangs- und Länderspielwoche der A-Nationalmannschaft nominiert. Dort zog er sich einen Nasenbeinbruch zu, so dass er noch nicht zu seinem ersten Länderspieleinsatz kam. Er stand als jüngster Spieler im 28er-Kader für die Europameisterschaft im Januar 2020.
Am 5. November 2021 gab er sein Debüt in der A-Nationalmannschaft in einem Testspiel gegen Portugal in Luxemburg. Bei der Europameisterschaft 2022 bestritt er zwei Spiele, bevor ein positiver COVID-19-Test sein Turnier beendete. Bei der Weltmeisterschaft 2023 erreichte er mit der deutschen Nationalmannschaft den 5. Platz, Witzke erzielte 20 Tore. Bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris gewann er mit der deutschen Nationalmannschaft die Silbermedaille und erhielt dafür am 4. November 2024 vom Bundespräsidenten das Silberne Lorbeerblatt. Bei der Weltmeisterschaft 2025 scheiterte die DHB-Auswahl im Viertelfinale und beendete das Turnier auf Rang 6.
# Tahina

Tahina [tˤɒˈħiːna] (arabisch طحينة, DMG ṭaḥīna, hebräisch טחינה t'china, techina), auch Tahini oder Tahin, ist eine Paste aus feingemahlenen, meist gerösteten Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche.

## Zubereitung

Man unterscheidet Tahina aus geschältem und aus ungeschältem Sesam. Tahina aus ungeschältem Sesam ist dunkler und enthält mehr Vitamine, Nährstoffe und mit rund 10 Gramm pro 100 Gramm auch mehr Ballaststoffe. Häufig wird Tahina aus einer Mischung beider Sesamsaaten hergestellt. Tahina aus ausschließlich geschältem Sesam nennt man weißes Tahina.
Tahini wird aus Sesamkörnern hergestellt, die in Wasser eingeweicht und dann zerkleinert werden, um die Kleie von den Körnern zu trennen. Die zerkleinerten Körner werden in Salzwasser eingeweicht, wodurch die Kleie absinkt. Die schwimmenden Kerne werden von der Oberfläche abgeschöpft, geröstet und gemahlen, um eine ölige Paste zu erhalten. Es kann auch mit ungerösteten Samen zubereitet und als rohes Tahini bezeichnet werden, das manchmal als Bio-Lebensmittel verkauft wird.

## Nährstoffe

Tahina ist sehr vitaminreich (vor allem B1, B2 und B6), enthält viel Magnesium, Kalium, Eisen, Kupfer, Zink und Phosphor und etwas Calcium. Es ist außerdem reich an Proteinen (um die 20 %) und ungesättigten Fettsäuren (sowohl Omega-3 als auch Omega-6). Es ist daher bei Vegetariern und Veganern beliebt und wird als Alternative zu Brotaufstrichen wie Erdnussbutter oft in Bioläden, aber auch in türkischen oder arabischen Lebensmittelgeschäften angeboten.

## Verwendung

Tahina ist eine Grundzutat von Hummus, einem Mus aus Kichererbsen, dem bis zu 40 % Tahina zugesetzt werden kann. Es wird auch als Beilage oder als Dip gereicht, dazu wird es mit Zitronensaft und Knoblauch vermischt und oft mit Sumach abgeschmeckt. In Vorderasien ist Baba Ghanoush verbreitet, ein Dip aus gegrillten, pürierten Auberginen und Tahina. Tahina kann auch für die Zubereitung von Halva verwendet werden.