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# Zyste (Biologie)

Als Cyste (altgriechisch κύστις kýstis, deutsch ‚Blase‘), eingedeutscht Zyste, wird die Dauerform bestimmter Einzeller, Pflanzen und Tiere bezeichnet, die sich bei ungünstigen Lebensbedingungen wie Trockenheit oder Nährstoffmangel bilden. Sie können auch zur Vermehrung und Ausbreitung genutzt werden. Besonders Einzeller, die in trockenfallenden Gewässern leben, haben die Fähigkeit zur Zystenbildung, der Enzystierung.
Die Zysten bestimmter Bakterien, z. B. Azotobacter, entstehen durch Umwandlung der lebenden Zelle und haben eine verdickte Zellwand. Es können auch mehrere Zellen von einer festen Hülle umgeben sein, wie zum Beispiel bei den Myxobakterien oder den als Urzeitkrebsen bekannten Triops. Von zystenbildenden Protisten wird meistens eine Hülle ausgeschieden, die vor den Einflüssen der Umgebung schützt. Als Speicherstoff wird häufig Polyhydroxybuttersäure (PHB) in die Zyste eingelagert.
Zysten widerstehen Trockenheit, mechanischen Belastungen und Strahlung, jedoch nicht großer Hitze.
# Pidbusch

Pidbusch (ukrainisch Підбуж; russisch Подбуж Podbusch, polnisch Podbuż, deutsch selten auch Podbusz) ist eine Siedlung städtischen Typs im Rajon Drohobytsch der Oblast Lwiw im Westen der Ukraine südlich der Oblasthauptstadt Lemberg am Fuße der Waldkarpaten gelegen.
Am 12. Juni 2020 wurde die Siedlung ein Teil der neu gegründeten Siedlungsgemeinde Schidnyzja (Східницька селищна громада/Schidnyzka selyschtschna hromada), bis dahin war sie mit dem Dorf Storona (Сторона) ein Teil der Siedlungsratsgemeinde Pidbusch.
Die Stadt Boryslaw liegt etwa 5 Kilometer östlich, durch den Ort fließt der Fluss Bystryzja Tysmenyzka.

## Geschichte

Der Ort wurde 1400 zum ersten Mal schriftlich erwähnt, von 1772 bis 1918 gehörte er unter seinem polnischen Namen Podbuż zum österreichischen Kronland Galizien und war von 1854 bis 1867 Sitz einer Bezirkshauptmannschaft, danach wurde der Bezirk auf die Bezirke Sambor, Staremiasto, Turka und Drohobycz aufgeteilt, der Ort selbst kam zum Bezirk Drohobycz, gleichzeitig wurde im Ort ein Bezirksgericht eingerichtet.
Nach dem Ende des Ersten Weltkrieges kam der Ort zu Polen (in die Woiwodschaft Lwów, Powiat Drohobycz), wurde im Zweiten Weltkrieg nach der Sowjetischen Besetzung Ostpolens 1939 bis 1941 ein Teil der Sowjetunion, diese machte den Ort ab Januar 1940 zum Zentrum des Rajons Pidbusch/Podbusch innerhalb der Oblast Drohobytsch. Nach dem Beginn des Deutsch-Sowjetischen Krieges wurde Pidbusch ab Juni 1941 bis 1944 von Deutschland besetzt und hier in den Distrikt Galizien eingegliedert.
Nach dem Ende des Krieges wurde der Ort wieder der Sowjetunion zugeschlagen, dort kam das Dorf zur Ukrainischen SSR, blieb bis 1959 Rajonshauptstadt und ist seit 1991 ein Teil der heutigen Ukraine. 1957 wurde Pidbusch der Status einer Siedlung städtischen Typs verliehen.

## Söhne und Töchter der Ortschaft

Bekannteste Persönlichkeit des Ortes ist der Arzt und Politiker Joseph Dietl, welcher 1804 im Ort geboren wurde.
# Chiusano d’Asti

Chiusano d’Asti ist eine Gemeinde in der italienischen Provinz Asti (AT), Region Piemont.

## Lage und Einwohner

Chiusano d’Asti liegt 13 km nordwestlich von der Provinzhauptstadt Asti entfernt. Das Gemeindegebiet umfasst eine Fläche von zwei km² und hat 250 Einwohner (Stand 31. Dezember 2022). Zur Gemeinde zählen auch die beiden Weiler Castagna und Valcerma. Die Gemeinde ist ein Teil der Comunità Collinare Val Rilate. Die Nachbargemeinden sind Asti, Camerano Casasco, Cinaglio, Cossombrato, Montechiaro d’Asti und Settime.
Zusammen mit der Nachbargemeinde Cossombrato hat Chiusano d’Asti an der Bahnstrecke Chivasso–Asti einen Bahnhof. Dieser wurde 1988 zu einer Haltestelle herabgestuft. 2012 wurde die gesamte Strecke stillgelegt.

### Bevölkerungsentwicklung
## Kulinarische Spezialitäten

In Chiusano d’Asti werden Reben der Sorte Barbera für den Barbera d’Asti, einen Rotwein mit DOCG-Status angebaut.
# Nicolaes Vosmaer

Nicolaes Vosmaer (* vor 1629 in Delft; † 1664 ebenda) war ein niederländischer Maler von Meeresansichten. Er wurde durch seine Zusammenarbeit mit Carel Fabritius und seinem Bruder Daniel Vosmaer bekannt.

## Leben

Nicolaes Vosmaer wurde vor 1629 als Sohn des Goldschmiedes Arent Woutersz Vosmaer in Delft geboren. Am 12. Juni 1645 registrierte er sich als Maler bei der St.Lukas-Gilde.
Einer seiner Brüder war Daniel Vosmaer, ein weiterer Maler. Jacob Woutersz Vosmaer, der durch seine Blumenbilder bekannt wurde, war sein Onkel.
# NGC 3666

NGC 3666 ist eine Balken-Spiralgalaxie vom Hubble-Typ SBc im Sternbild Löwe auf der Ekliptik. Sie ist schätzungsweise 43 Millionen Lichtjahre von der Milchstraße entfernt und hat einen Durchmesser von etwa 60.000 Lichtjahren. Im selben Himmelsareal befinden sich u. a. die Galaxien IC 2792, IC 2797, IC 2807, IC 2812.
Das Objekt wurde am 15. März 1784 vom deutsch-britischen Astronomen Wilhelm Herschel mithilfe seines 18,7-Zoll-Teleskops entdeckt.
# Robert Gardner (Golfspieler)

Robert Gardner (Robert Abbe Gardner; * 9. April 1890 in Hinsdale, Illinois; † 21. Juni 1956 in Lake Forest, Illinois) war ein US-amerikanischer Golfer und Stabhochspringer.
1909 und 1915 siegte er bei den US-Amateurmeisterschaften im Golfen.
Am 1. Juni 1912 stellte er bei den IC4A-Meisterschaften in Philadelphia mit 3,985 m eine Weltbestleistung im Stabhochsprung auf.
# Nikephoros Komnenos

Nikephoros Komnenos (mittelgriechisch Νικηφόρος Κομνηνός; * um 975 [?]; † nach 1027) war ein byzantinischer General und Rebell gegen Kaiser Konstantin VIII.

## Leben

Im Jahr 1021 hatte das Byzantinische Reich nach Verhandlungen in Trapezunt zwischen Kaiser Basileios II. und David, dem Sohn von König Seneqerim Johannes, das armenische Königreich Vaspurakan im Austausch gegen Territorien in Mittelanatolien annektiert. Der Protospatharios Nikephoros Komnenos, der vielleicht ein älterer Bruder des späteren Kaisers Isaak I. war, wurde um 1022 als Strategos des neu geschaffenen Themas Vasprakania eingesetzt und mit der vollständigen Eingliederung des Gebiets in die byzantinische Militär- und Zivilverwaltung beauftragt. In diesem Zusammenhang eroberte Nikephoros auch das nördlich des Vansees gelegene Fürstentum Arčēš.
Nikephoros blieb auch unter Konstantin VIII. als Strategos im Amt, bis er 1026 abgesetzt und nach Konstantinopel zurückgerufen wurde, wo ihn der Kaiser nach einem Jahr Haft blenden ließ. Dem armenischen Geschichtsschreiber Aristakes von Lastiverz zufolge wurde Nikephoros des Hochverrats bezichtigt, weil er sich mit dem georgischen König Giorgi I. verbündet hatte. Skylitzes hingegen unterstellt dem Kaiser übertriebenes Misstrauen. Sein weiteres Schicksal ist unbekannt.

## Quellen

* Aristakes von Lastiverz 5, 26–27 (in der Edition von Marius Canard und Haig Berbérian)
* Johannes Skylitzes, Basileios 39; Konstantinos VIII 1
# Ángel Segura

Ángel Segura oder Angel Segura ist der Name folgender Personen:
* Ángel Segura (Fußballspieler), mexikanischer Fußballspieler
* Angel Segura (Windsurfer), uruguayischer Windsurfer
# Pfudrach

Die Pfudrach ist ein Bach in der bayerischen Stadt Vilshofen an der Donau. Sie entspringt im südwestlichen Stadtgebiet und mündet ebenfalls im Stadtgebiet in die Donau.
Die Quelle befindet sich im Stadtteil Hördt in einem kleinen Waldstück auf 395 m über NN. Der Bach hat eine Gesamtlänge von 1,71 km und ein Einzugsgebiet von 0,64 km². Im Oberlauf des Gewässers, westlich der Benediktinerabtei Schweiklberg, erfolgte eine beachtliche Eintalung in das Gelände. Der Bach ist im Unterlauf fast vollständig kanalisiert und wird unterirdisch bis zur Mündung auf 301 m über NN geführt.
# Nicolaescu

Nicolaescu oder Nicolăescu ist der Familienname folgender Personen:
* Constantin Nicolaescu, rumänischer General
* Constantin S. Nicolaescu-Plopşor (1900–1968), rumänischer Archäologe und Historiker
* Eugen Nicolăescu (* 1955), rumänischer Politiker
* Gheorghe Nicolaescu (1929–2013), rumänischer Journalist und Schriftsteller
* Horia Dinu Nicolaescu (* 1941), rumänischstämmiger Jazzmusiker, Musiklehrer und Bandleader
* Ioan Nicolaescu, rumänischer Politiker
* Ion Nicolăescu (* 1998), moldauischer Fußballspieler
* Leonida Nicolae Nicolaescu (* 1943), rumänischer Politiker
* Sergiu Nicolaescu (1930–2013), rumänischer Schauspieler, Filmregisseur und Politiker
* Ştefan-Stoica Nicolaescu (1879–1941), rumänischer Archäologe
Siehe auch:
* Niculescu
* Nicolescu
# NMC

NMC steht als Abkürzung für:
* NMC (Unternehmen), belgisches Unternehmen, das Schaumstoffe produziert und vertreibt
* NMC Health, Krankenhauskonzern
* Nashville Music Company, deutsche Countrymusik-Band
* National Monuments Council, siehe South African Heritage Resources Agency
* Network Management Center, siehe Operation and Maintenance Center
* New Muon Collaboration, eine ehemalige Forschungsgruppe der Teilchenphysik, siehe NA37
* NMC Recordings, eine britische Musikfirma
* NMC, IATA-Code der Norman’s Cay Airport, siehe Liste der Flughäfen und Flugplätze auf den Bahamas
* NMC, Kürzel für LiNi$_x$Mn$_y$Co$_z$O$_2$ und damit gefertigte Batterien, siehe Lithium-Nickel-Mangan-Cobalt-Oxide
* NMC, Code der Kryptowährung Namecoin
nmc steht für:
# Robert Gardelle

Robert Gardelle (* 9. April 1682 in Genf; † 7. März 1766 ebenda) war ein Genfer Maler, Kupferstecher und Radierer des Barock. Er galt in der Schweiz als der berühmteste Porträtmaler seiner Zeit.
Robert Gardelle stammte aus einer Genfer Bürger- und Künstlerfamilie. Sein Bruder war Daniel Gardelle. In Kassel lernte er den hessischen und später preussischen Diplomaten Gustav von Mardefeld kennen, der ihn nach Berlin zur weiteren Ausbildung schickte. Diese setzte er in Paris bei Nicolas de Largillière fort. Gardelle malte in erster Linie Porträts der Genfer, Waadtländer und Berner Gesellschaft. Sein Hauptwerk ist das 1720 im Stil des Spätbarock gemalte Porträt des Conseiller Jean Louis du Pan, das sich heute in Privatsammlung befindet.

## Werke

* Historisches Museum Bern
* Schloss Jegenstorf
* Burgerbibliothek Bern
# Pfuhlgraben

Pfuhlgraben ist ein Gewässername:
* Pfuhlgraben (Haubach), rechter Zufluss des Haubachs (zur Fränkischen Saale) nach Herbstadt, Landkreis Rhön-Grabfeld, Bayern
* Pfuhlgraben (Haune), linker Zufluss der Haune vor Rhina, Marktgemeinde Haunetal, Kreis Hersfeld-Rotenburg, Hessen
* Pfuhlgraben (Untere Steinach), linker Zufluss der Unteren Steinach bei Ziegelhütte, Stadt Stadtsteinach, Landkreis Kulmbach, Bayern
Siehe auch:
# Paulino Bernabe (Gitarrenbauer, 1960)

Paulino Bernabe (* 9. Juni 1960 in Madrid) ist ein spanischer Gitarrenbauer.

## Leben

Paulino Bernabe erlernte die Kunst des klassischen Gitarrenbaus von seinem Vater Paulino, einem berühmten spanischen Gitarrenbauer, mit dem er seit den frühen 1980er Jahren bis kurz vor dessen Tod 2007 zusammenarbeitete und dessen Werkstatt er übernahm. 2011 gründete er den Verein Spanish Guitar Foundation, um das Erbe des spanischen Gitarrenbaus zu bewahren und junge Gitarristen sowie Gitarrenbauer zu fördern. Die Spanish Guitar Foundation verfügt auch über eine Sammlung von Meistergitarren des 19. und 20. Jahrhunderts.
Die Gitarren von Paulino Bernabe werden von international bekannten Gitarristen gespielt, darunter John Williams und Johanna Beisteiner.
# Chojęcin

Chojęcin (deutsch Cojentschin) ist eine Ortschaft mit einem Schulzenamt der Landgemeinde Bralin im Powiat Kępiński der Woiwodschaft Großpolen in Polen.

## Geschichte

Der Ort wurde im Jahr 1460 erstmals urkundlich erwähnt. Er gehörte zur Standesherrschaft von Syców (Polnisch/Groß Wartenberg).
Der Ortsname ist vom Appellativ choja (örtlich Waldkiefer) abgeleitet.
Cojentschin gehörte von 1818 bis 1920 dem schlesischen Landkreis Groß Wartenberg an. Mit dem überwiegend polnischsprachigen Ostteil des Landkreises wurde Chojęcin zum 10. Januar 1920 infolge des Versailler Vertrags vom Deutschen Reich an das wiedergegründete Polen abgetreten. Seitdem ist Chojęcin mit der Woiwodschaft Posen bzw. Großpolen verbunden, zunächst im Powiat Kępiński.
Im Jahr 1921 gab es in der Gemeinde Chojęcin im Powiat Kępno 29 Häuser mit 159 Einwohnern, davon 93 hielten sich für polnischer und 66 für deutscher Nationalität, 142 waren römisch-katholisch, 17 evangelisch. Der Gutsgebiet hatte dagegen 6 Häuser mit 193 Einwohnern, davon 161 polnischer und 32 deutscher Nationalität, 164 römisch-katholisch, 29 evangelisch.
1935 wurde der Gutsgebiet parzelliert und macht heute das Dorf Chojęcin-Parcele mit separatem Schulzenamt.
Beim Überfall auf Polen 1939 wurde das Gebiet von den Deutschen besetzt und dem Landkreis Kempen im Reichsgau Wartheland zugeordnet.
Von 1975 bis 1998 gehörte Chojęcin zur Woiwodschaft Kalisz.
# Nicolás Lauría Calvo

Nicolás Fernando Lauría Calvo (* 27. März 1974 in Santa Fe) ist ein ehemaliger argentinischer Fußballspieler auf der Position eines Stürmers.

## Karriere

Nicolás Lauría Calvo begann seine Profikarriere 1988 bei den Argentinos Juniors. Bis 1996 spielte er für den Klub aus dem Stadtteil La Paternal der Hauptstadt Buenos Aires. Im Verlauf seiner Karriere spielte er für die argentinischen Klubs CA Banfield, CA Colón, Arsenal de Sarandí und zum Abschluss seiner Karriere bei Juventud Antoniana. Seine einzige Auslandsstation war nicht von Erfolg gekrönt. Beim chilenischen Rekordmeister CSD Colo-Colo kam er keine Minute zum Einsatz, weil ihn Trainer Gustavo Benítez nicht haben wollte und ihn daher sofort aus dem Kader strich.
# NMDA

NMDA steht als Abkürzung für:
* N-Methyl-D-Aspartat, ein Aminosäurederivat, siehe NMDA-Rezeptor
* NetWorker Module for Databases and Applications, ein Add-on zur Softwarelösung Dell NetWorker
# Rima Reiko

Rima Reiko ist eine sehr kleine Mondrille auf dem Erdmond, in der Ebene des Mare Serenitatis, nordöstlich des Kraters Dawes.
Die namentliche Bezeichnung geht auf eine ursprünglich inoffizielle Bezeichnung auf Blatt 42C3/S2 der Topophotomap-Kartenserie der NASA zurück, die von der IAU 1976 übernommen wurde.
# Nikola Pokrivač

Nikola Pokrivač (* 26. November 1985 in Čakovec) ist ein kroatischer Fußballspieler.

## Karriere

Pokrivač trat als Kind zuerst seinem Heimatverein NK Čakovec bei. Später wechselte er zum Erstligisten NK Varteks Varaždin, wo er sich von der Jugend bis in die 1. Mannschaft hochspielte. Mit jungen Jahren gab er sein Debüt in der ersten kroatischen Liga und als 20-Jähriger war er bereits Stammspieler bei Varteks. Mit dem Verein wurde er von 2004 bis 2006 Fünfter und Vierter der Liga und nahm auch an den Qualifikationswettbewerben für den UEFA-Cup teil, ohne sich zu qualifizieren.
Nach einem weiteren halben Jahr in Varaždin wurde er vom damaligen amtierenden kroatischen Meister Dinamo Zagreb abgeworben, wo er sofort wieder einen Stammplatz im Mittelfeld innehatte. Am Ende der Saison stand für Pokrivač der Gewinn der kroatischen Meisterschaft und des Landespokals.
Durch die internationalen Auftritte in Champions-League-Qualifikation und UEFA-Pokal wurden sehr schnell ausländische Vereine auf den Kroaten aufmerksam und bereits nach seinem zweiten halben Jahr in Zagreb, in dem der eher zentral defensiv eingesetzte Spieler mit fünf Ligatoren auch Offensivqualitäten bewies, ging er in der Winterpause zum AS Monaco in die erste Liga Frankreichs.
Seit 2001 ist Nikola Pokrivač auch ein Kandidat für die Auswahlmannschaften des kroatischen Fußballverbandes. In den U-17- und U-19-Nationalmannschaften kam er häufig zum Einsatz und setzte das 2005/2006 auch in der U21 fort. Für die A-Nationalmannschaft wurde er allerdings erstmals am 24. Mai 2008 in einem Vorbereitungsspiel unmittelbar vor der Fußball-Europameisterschaft 2008 in Österreich und der Schweiz eingesetzt. Daher kam es auch etwas überraschend, dass er als Neuling sofort in das EM-Aufgebot Kroatiens aufgenommen wurde. Er spielte sogar im EM-Gruppenspiel gegen Polen 90 Minuten durch, welches Kroatien mit 1:0 gewann.
Zur Saison 2009/10 wechselte er zum amtierenden österreichischen Meister FC Red Bull Salzburg. Mit den Salzburgern konnte er im Herbst 2009 alle Gruppenspiele der UEFA Europa League gewinnen, schied aber eine Runde später gegen Standard Lüttich aus. Unter Trainer Huub Stevens genoss er den Status als Stammspieler und konnte mit der Mannschaft 2010 den Meistertitel bejubeln. Nach dem Trainerwechsel avancierte Nikola schnell zum Zuschauer und spielt im System vom neuen Trainer Ricardo Moniz keine Rolle mehr. Er darf sich seit Sommer 2011, bei einem dementsprechenden Angebot, einen neuen Verein suchen.

## Titel & Erfolge

* 6 UEFA-Cup-Einsätze und 3 Einsätze in der CL-Qualifikation für Dinamo Zagreb
* Österreichischer Meister 2010
* Kroatischer Meister 2007 mit Dinamo Zagreb
* Kroatischer Pokalsieger 2007 mit Dinamo Zagreb
# Zimtkopf-Grüntaube

Die Zimtkopf-Grüntaube (Treron fulvicollis) ist eine Art der Grüntauben in der Familie der Taubenvögel. Sie ist in Südostasien in mehreren Unterarten weit verbreitet.

## Erscheinungsbild

Die Zimtkopf-Grüntaube erreicht eine Körperlänge von 27 Zentimetern. Sie ist damit etwa so groß wie eine Lachtaube. Allerdings ist sie verglichen mit dieser etwas plumper gebaut und der Schwanz ist kürzer. Es besteht ein deutlicher Geschlechtsdimorphismus.
Die Männchen der Zimtkopf-Grüntaube haben einen rotbraunen Kopf und Hals. Die Brust ist goldgrün. Auf dem Mantel geht die rotbraune Färbung in ein Purpur über. Die Flanken sind graugrün, der Bauch gelbgrün. Die äußeren Schwanzfedern sind graugrün und haben ein schwarzes unteres Ende mit blassgrauen Endsäumen. Der Schnabel ist hell und wird zur Spitze hin bläulich Grün. Die Schnabelbasis ist dunkelrot. Füße und Beine sind rötlich. Die Weibchen unterscheiden sich von den Männchen durch eine gelbgrüne Brust und einen grauen Vorderkopf. Jungvögel weisen Ähnlichkeit mit dem Weibchen auf.

## Verbreitungsgebiet und Lebensraum

Das Verbreitungsgebiet der Zimtkopf-Grüntaube ist verhältnismäßig groß und reicht von Burma und Thailand bis zu den Inseln Sumatra, Belitung, Bangka und Borneo, dort bis Sarawak. Zimtkopf-Grüntauben sind waldbewohnende Arten. Sie kommen vor allem in Waldgebieten und Mangrovendickichten unweit der Küste vor. Das Nest wird in Bäumen oder Sträuchern errichtet. Das Gelege umfasst zwei Eier.

## Taxonomie

Die Art wurde von Johann Georg Wagler 1827 als Columba fulvicollis beschrieben.

### Unterarten

* Zimtkopf-Grüntaube (Treron fulvicollis)
** Treron fulvicollis fulvicollis (Wagler, 1827) – Verbreitet von Myanmar über die Malaiische Halbinsel (Thailand, Malaysia) bis Sumatra, einschließlich der Riau- und Lingga-Inseln sowie der Inseln Bangka und Belitung.
** Treron fulvicollis melopogenys (Oberholser, 1912) – Verbreitet auf den Inseln Nias und Siberut vor der Westküste Sumatras.
** Treron fulvicollis oberholseri Chasen, 1935 – Lebt auf den Natuna-Inseln im Südchinesischen Meer.
** Treron fulvicollis baramensis A. B. Meyer, 1891 – Vorkommen auf Borneo und kleineren Inseln entlang der Nordküste.
# Pholidota

Pholidota steht für:
* Schuppentiere
* Pholidota (Orchidee), eine Orchideengattung, siehe Liste der Orchideengattungen
# Paulinho da Costa

Paulinho da Costa (* 31. Mai 1948 in Rio de Janeiro/Brasilien) ist ein brasilianischer Perkussionist.

## Leben

Seine Liebe zur Perkussion entdeckte Paulinho da Costa bereits im Alter von fünf Jahren, indem er alles ausprobierte, womit man irgendwelche Rhythmen machen kann. Er beherrscht zahlreiche Perkussionsinstrumente. Schon als Junge trat er mit unterschiedlichen Bands auf reiste zu Konzerte in verschiedene Länder. Er siedelte 1972 in die USA über und seine damals neuen brasilianischen Rhythmen wurden positiv aufgenommen. Er ist hauptsächlich als Studiomusiker bei den verschiedensten Produktionen tätig.
Als Studiomusiker hat Paulinho da Costa für zahlreiche Größen der Musikszene gespielt, z. B. für Quincy Jones, Al Jarreau (All fly home, Tenderness), Earth, Wind and Fire (I am, Faces) Marcus Miller, Andy Narell, Sting, Madonna, Michael Jackson (Off the Wall, Thriller, Invincible), Diana Krall (Live in Paris). Er war weiterhin bei der Produktion von Film-Soundtracks wie Die Farbe Lila, Saturday Night Fever und Footloose beteiligt.
# Choka

Choka ist ein Gemüsegericht der trinidadischen Küche. Das im Wesentlichen aus einer Hauptzutat, Zwiebeln, Knoblauch und Chilis bestehende Gericht wird meistens warm mit Sada Roti, einem einfachen Fladenbrot, gegessen oder als kalte oder warme Würzsauce gereicht. Die bei weitem beliebtesten Varianten nutzen als Hauptzutat Tomaten (tomato choka) oder Aubergine (beigan choka).

## Etymologie und Geschichte

Das Gericht geht auf indischstämmige Kontraktarbeiter zurück. Bedingt durch das Ende der Sklaverei 1840 wurde für die die damalige Wirtschaft dominierenden Plantagen möglichst billiger Ersatz für die Sklaven gesucht und in Vertragsarbeitern aus Britisch-Indien gefunden. Ab 1840 wurden Arbeiter in großer Zahl angeworben, die auf mindestens fünf Jahre verpflichtet wurden und dafür fünf Acre Land versprochen bekamen. Bis zum Ersten Weltkrieg immigrierten so 145.000 vorwiegend ostindische Arbeiter nach Trinidad, die ihre gewohnten Rezepte an das Zutatenangebot ihrer neuen Heimat adaptierten. Choka geht auf das im ostindischen Bundesstaat Bihar gängige Chokha zurück, eine Würzsauce, für die Kartoffeln, Tomaten oder Auberginen mit Gewürzen zerstoßen werden.
Im wie Trinidad englischsprachigen Guyana ist Choka ebenfalls gängig, dort wird es auch mit gerösteter, gemahlener Kokosnuss zubereitet. Das populäre Baigan Choka wird in Guyana als Boulanger Choka bezeichnet.
Choka wird ähnlich wie Doubles typischerweise mit Frühstück assoziiert, aber auch gerne als Beilage zum Abendessen konsumiert.

## Zubereitung

Neben Tomaten oder Auberginen kommen gelegentlich auch andere Gemüse oder Knollen zum Einsatz, so Helmbohne, Spargelbohne, Kürbis, Kartoffeln oder Eddoes (eine Knolle aus der Pflanzengattung der Zehrwurze). Auch der in der trinidadischen Küche traditionell beliebte Klippfisch wird verwendet.
Die Hauptzutat wird idealerweise auf einem Grill geröstet, alternativ im Backofen oder in der Pfanne. Auch ein einfaches Erwärmen in Topf oder Mikrowelle ist möglich und wird insbesondere bei Verwendung von Kartoffeln oder Eddoes als Hauptzutat angewandt. Eine typisch trinidadische Zubereitungsweise für Auberginen ist es, vor dem Grillen die Haut des Gemüses an mehreren Stellen einzustechen und gepellte Knoblauchzehen in die Löcher zu stecken. Knoblauch und Chilis werden mit Salz zu einer Paste zerstoßen, zum Beispiel mit einem Mörser. Die geröstete Hauptzutat wird gehäutet und gemeinsam mit der vorbereiteten Paste zu einer stückigen Sauce zerstoßen. Auf diese werden kleingehackte Zwiebeln sowie heißes Öl gegeben und das Ganze verrührt. Optional kann ein Teil des Knoblauchs frittiert und zum Schluss zum Gericht gegeben werden. Die Gastrojournalistin und Kochbuchautorin Ramin Ganeshram empfiehlt ein Anbraten von Knoblauch und Zwiebeln und ein anschließendes Aufkochen des Gerichts.