OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Trappistenabtei Huntsville

Die Trappistenabtei Huntsville (lat. Abbatia Beatae Mariae de Sancta Trinitate) war von 1947 bis 2017 ein US-amerikanisches Kloster in Huntsville, Weber County, Utah, Bistum Salt Lake City.

## Geschichte

Die Trappistenabtei Gethsemani gründete 1947 in über 2000 Metern Höhe in den Rocky Mountains östlich Ogden (Utah) das Tochterkloster Our Lady of the Holy Trinity („Unsere Liebe Frau von der Heiligen Dreifaltigkeit“), das 1948 zur Abtei erhoben wurde. 2017 wurde das Kloster aus Mangel an Berufungen geschlossen.

### Obere, Prioren und Äbte

* Maurice Lans (1947–1955)
* Bellarmin McQuiston (1955–1956)
* Emmanuel Spillane (1956–1982)
* Malachy Flaherty (1983–1995)
* Leander Dosch (1995–2000)
* Alan Hohl (2000–2001)
* Casimir Bernas (2001–2007)
* David Altman (2007–2013)
* Brendan Freeman (2013–)
# Tour de France 2013/21. Etappe

Die 21. Etappe der Tour de France 2013 fand am 21. Juli 2013 statt. Sie führte von Versailles über 133,5 km nach Paris Champs-Élysées. Im Verlauf der Etappe gab es zwei Bergwertungen der vierten Kategorie sowie eine Sprintwertung. Damit zählte die 21. Etappe als Flachetappe.

## Aufgaben

* Lieuwe Westra (209) – Aufgabe während der Etappe

## Punktewertungen

| Zwischensprint in Haut des Champs-Élysées nach 87 km auf 53 m 1.SpanienJuan Antonio Flecha (VCD)20 Pkt. 2.Vereinigtes KonigreichDavid Millar (GRS)17 Pkt. 3.FrankreichJulien El-Farès (SOJ)15 Pkt. 4.AustralienCameron Meyer (OGE)13 Pkt. 5.SchweizSteve Morabito (BEL)11 Pkt. 6.FrankreichJérôme Cousin (EUC)10 Pkt. 7.NiederlandeRobert Gesink (BEL)9 Pkt. 8.AustralienCadel Evans (BMC)8 Pkt. 9.Vereinigtes KonigreichGeraint Thomas (SKY)7 Pkt. 10.Vereinigtes KonigreichIan Stannard (SKY)6 Pkt. 11.FrankreichJérôme Pineau (OPQ)5 Pkt. 12.SlowakeiPeter Velits (OPQ)4 Pkt. 13.SpanienDavid López (SKY)3 Pkt. 14.FrankreichSylvain Chavanel (OPQ)2 Pkt. 15.DeutschlandTony Martin (OPQ)1 Pkt. | Zielsprint in Paris Champs-Élysées nach 133,5 km auf 38 m 1.DeutschlandMarcel Kittel (ARG)45 Pkt. 2.DeutschlandAndré Greipel (LTB)35 Pkt. 3.Vereinigtes KonigreichMark Cavendish (OPQ)30 Pkt. 4.SlowakeiPeter Sagan (CAN)26 Pkt. 5.ItalienRoberto Ferrari (LAM)22 Pkt. 6.NorwegenAlexander Kristoff (KAT)20 Pkt. 7.FrankreichKévin Réza (EUC)18 Pkt. 8.FrankreichYohann Gene (EUC)16 Pkt. 9.ItalienDaniele Bennati (TCS)14 Pkt. 10.BrasilienMurilo Fischer (FDJ)12 Pkt. 11.SudafrikaDaryl Impey (OGE)10 Pkt. 12.AustralienMatthew Goss (OGE)8 Pkt. 13.SpanienRubén Pérez (EUS)6 Pkt. 14.DanemarkLars Ytting Bak (LTB)4 Pkt. 15.SpanienJuan José Lobato (EUS)2 Pkt. |
# Walter Bernstein (Kaufmann)

Walter Bernstein (geboren 26. Januar 1890; gestorben 22. Januar 1938) war ein deutscher Kaufmann, Unternehmer, Redakteur und Fotograf. Als Inhaber einer Bildagentur für Pressefotografien wurde er zur Zeit des Nationalsozialismus Opfer der Judenverfolgung. Das Bildarchiv seiner Familie ist über mehrere Generationen mit dem der Familie um Willy Römer und dem der Familie des Pioniers der Vermarktung der Pressefotografie Karl Delius eng verschränkt.

## Leben

Walter Bernstein entstammte einer jüdischen Familie. Seine Schwester Melina (geboren 1885) heiratete 1906 den Teilhaber und maßgeblichen Mitbegründer der in Berlin ansässigen Agentur für Pressefotografie Berliner Illustrations–Gesellschaft (B.I.G.) Karl Delius, dessen Schüler Bernstein wurde.
1908 wurde Bernstein gemeinsam mit einem weiteren Schüler von Delius, Willy Römer, Partner und Mitarbeiter der 1908 in Paris gegründeten Zweigstelle „Agence de reportage photographique Charles Delius“, die jedoch infolge des Ersten Weltkrieges ab 1914 durch ihre deutschen Inhaber zunächst nicht weitergeführt werden konnte.
Nachdem 1919 die Berliner Agentur auf ihre ursprünglichen Teilhaber aufgeteilt wurde, übernahm Bernstein gemeinsam mit Römer die Agentur Photothek Robert Sennecke, die sich als Photothek Römer & Bernstein unter der Adresse Berlin SW 61, Belle-Alliance-Straße 82 (heute: Mehringdamm) „zu einem der erfolgreichsten Pressebildunternehmen der Weimarer Republik“ entwickelte.
Insbesondere in den 1920er Jahren, „der Blütezeit der illustrierten Presse“, engagierte sich Bernstein, wie auch die zuvor in der B.I.G. tätigen Teilhaber Heinrich Sanden und Martin Gordan, in verschiedenen Gremien zur Fotografie.
Nach der Machtergreifung durch die Nationalsozialisten und der Gleichschaltung der Pressefotografen in dem im Januar 1934 gegründeten Reichsverband der Bildberichterstatter im Reichsverband der Deutschen Presse wurde die Photothek von Römer und Bernstein am 30. September 1935 „durch die Nazis geschlossen“ und Bernstein zunehmend als Jude verfolgt. Lediglich in der von Heinrich Sanden betriebenen Bildagentur „Atlantic“, die aus der B.I.G. hervorgegangen war und mit dieser bis zu deren Auflösung 1934 zusammengearbeitet hatte, fand Bernstein „bis zu seinem frühen Tod 1938 ein kleines Auskommen.“
# Trefor Evans

Trefor Ellis Evans, CMG, OBE (* 4. März 1913; † 16. April 1974) war ein britischer Diplomat, Politikwissenschaftler und Hochschullehrer.

## Leben

Trefor Ellis Evans, Sohn von John Evans und dessen Frau Mary Evans, trat am 1. Oktober 1937 in den konsularischen Dienst (Consular Service) ein und wurde am 11. November 1939 Vizekonsul in Alexandria. Am 14. Februar 1941 wechselte er als Second Assistant Oriental Secretary an die Botschaft in Ägypten und wurde am 27. Februar 1942 Vizekonsul an der Botschaft in Ägypten. Am 22. Januar 1945 übernahm er den Posten als Vizekonsul in Damaskus und erhielt am 17. Juli 1946 die Beförderung in den Seventh Grade des diplomatischen Dienstes (HM Diplomatice Service). In seiner darauf folgenden Verwendung als Erster Sekretär an der Gesandtschaft im Libanon wurde ihm am 1. Januar 1948 des Offizierskreuz des Order of the British Empire (OBE) verliehen.
Am 20. Juli 1952 wurde Evans in den Sixth Grade of Branch A des diplomatischen Dienstes befördert und erhielt am 31. Mai 1956 die Würde als Companion des Order of St Michael and St George (CMG). Danach war er zwischen 1957 und 1959 Botschaftsrat (Counsellor) an der Botschaft in der Schweiz und wurde am 5. Dezember 1962 Generalkonsul in Algier. Er wurde am 21. November 1962 erster Botschafter in Algerien und bekleidete diesen Posten bis Juli 1964, woraufhin Thomas Eardley Bromley seine dortige Nachfolge antrat. Zugleich übernahm er ab dem 21. November 1962 auch weiterhin das Amt als Generalkonsul in Algier.
Trefor Evans wiederum übernahm von Thomas Eardley Bromley am 1. August 1964 den Posten als Botschafter in Syrien. Er bekleidete dieses Amt bis 1967. Im Anschluss wurde nach dem Sechstagekrieg von Juni 1967 die diplomatischen Beziehungen zu Syrien abgebrochen und erst wieder 1973 aufgenommen. Zuletzt wurde er am 27. Mai 1968 nach der Wiederaufnahme der diplomatischen Beziehungen zum Irak, die ebenfalls nach dem Sechstagekrieg abgebrochen wurden, Botschafter im Irak ab und behielt dieses Amt bis zu seinem Ausscheiden aus dem diplomatischen Dienst 1969, woraufhin Glencairn Balfour Paul sein dortiger Nachfolger wurde.
Im Anschluss übernahm Evans 1969 eine Professur für internationale Politik an der University of Wales, Aberystwyth und lehrte dort bis zu seinem Tode am 16. April 1974. Aus seiner Ehe mit Nest Margaret Williams, Tochter von Trefor Williams, OBE und Margaret Williams, gingen zwei Kinder hervor.

## Veröffentlichung

* Mission to Egypt (1934–1946): Lord Killearn, High Commissioner and Ambassador. An inaugural lecture delivered at the University College of Wales, Aberystwyth, on 2 December 1970, Cardiff 1970, ISBN 0-900-76870-3
# Walther Rimarski

Walther Rimarski (* 7. August 1874 Bialla, Ostpreußen; † 24. Dezember 1963 in Berlin-Halensee) war ein deutscher Chemiker. Er war Präsident der Chemisch-Technischen Reichsanstalt in Berlin.

## Leben

Rimarski studierte Chemie an der TH Charlottenburg. 1897 wurde er Mitglied des Corps Borussia Berlin. 1903 wurde er an der Albertus-Universität Königsberg zum Dr. phil. promoviert. In der Weimarer Republik war er viele Jahre Präsident der Chemisch-Technischen Reichsanstalt (CTR), einer Nachfolgeeinrichtung des 1889 gegründeten Militärversuchsamtes. Mit Maximilian Pfender, dem späteren Präsidenten der BAM, organisierte er den Wiederaufbau des (früher: Königlichen) Staatlichen Materialprüfungsamtes (MPA, 1919–1945), das 1954 mit den zivilen Überresten der CTR zur Bundesanstalt für Materialprüfung (BAM) verschmolzen wurde.
Im Jahr 1944 erhielt er die Goethe-Medaille für Kunst und Wissenschaft.
Walther Rimarski starb 1963 im Alter von 89 Jahren in Berlin und wurde auf dem Waldfriedhof Zehlendorf beigesetzt. Das Grab ist nicht erhalten.
Er war wohl verwandt mit Julius Rimarski.

## Schriften

* Acetylen in sicherheitstechnischer Hinsicht. Carl Marhold Verlagsbuchhandlung, Halle 1925
# Trajekt Zeebrugge–Harwich

Das Trajekt Zeebrugge–Harwich (Zeebrügge–Harwich) war von 1924 bis 1987 (mit Unterbrechung während des Zweiten Weltkriegs) eine internationale Eisenbahn-Fährverbindung zwischen dem europäischen Festland und Großbritannien. Die Fährverbindung diente ausschließlich dem Güterverkehr.

## Beginn

1925 trat die Deutsche Reichsbahn dem belgisch-englischen Fährboot-Vertrag bei. Die Verbindung ermöglichte ab dem 1. Mai 1925 den durchgehenden Versand von Waren mit der Eisenbahn zwischen Deutschland und dem Vereinigten Königreich, ohne diese zwischendurch umladen zu müssen. Bis dahin mussten die Waren zwei Mal, von der Bahn auf das Schiff, und dann nochmals, vom Schiff auf die Bahn, umgeladen werden. Zudem war eine aufwändigere „seemäßige Verpackung“ erforderlich.

## Fahrzeuge

Wegen des schmaleren Lichtraumprofils der britischen Eisenbahnen waren für den Verkehr nur dafür speziell gebaute Güterwagen zugelassen, die von der Deutschen Reichsbahn als „Fährbootwagen“ (F.-B.-Wagen) bezeichnet wurden. Diese Wagen waren zunächst bei der Belgischen Staatsbahn eingestellt und wurden wie Privatgüterwagen behandelt. Soweit sie deutschen Heimatbahnhöfen zugewiesen waren, erhielten sie eine dreisprachige Beschriftung in Englisch, Französisch und Deutsch. Ab 1926 besaß die Deutsche Reichsbahngesellschaft dann auch eigene Wagen. 1928 beschaffte die Deutsche Reichsbahn Rungenwagen, die im Verkehr mit Großbritannien eingesetzt werden konnten.
Bis 1934 entstanden 300 gedeckte Güterwagen (Gfh) und 40 Rungenwagen (Rfh), die ursprünglich der Reichsbahndirektion Trier zugeordnet waren. Die Reichsbahndirektion Trier wurde 1935 mit der Rückkehr des Saargebiets zum Deutschen Reich in Reichsbahndirektion Saarbrücken umbenannt. Das in den Gattungszeichen für Fährbootwagen stehende Nebengattungszeichen „f“ – für „Fähre“ – wurde 1943 durch „b“ ersetzt.

## Betrieb

Auf der Fährverbindung verkehrten bis 1957 teilweise die Train Ferries No. 1, No. 2 und No. 3.
In der Anfangszeit des Verkehrs beteiligten sich nicht alle britischen Bahnen daran oder nur in beschränktem Umfang. In der Praxis scheinen die Schwierigkeiten aber nur gering gewesen zu sein. Wegen Problemen mit dem Lichtraum waren auch zunächst durchlaufende Sendungen nördlich von Glasgow oder nach Irland nicht möglich. Nach Mitteilung der britischen Seite beförderten ab 1926 „alle englischen Eisenbahnen ohne Ausnahme“ die Fährbootwagen.
In Berlin bestand eine Geschäftsstelle des Fährdienstes Harwich–Zeebrücke G.m.b.H., die den Verkehr vermittelte und überwachte und dazu eng mit der Reichsbahn zusammen arbeitete.
Täglich verkehrte eine Trajektfahrt je Richtung. In der Weltwirtschaftskrise ging der Bedarf stark zurück, so dass 1932 pro Woche nur noch drei Fahrten (je Richtung) stattfanden und an zwei Tagen pro Woche die Möglichkeit bestand, ein zusätzliches Fahrtenpaar einzulegen.
Während des Zweiten Weltkriegs war die Verbindung unterbrochen. 1950 konnten auch deutsche Fährbootwagen wieder eingesetzt werden. Die Nachfrage war so groß, dass bereits ein Jahr später Mangel an geeigneten Güterwagen bestand.
1987 wurde das Trajekt eingestellt.
# Trajer Ridge

Trajer Ridge ist ein 125 m hoher und felsiger Gebirgskamm an der Ingrid-Christensen-Küste des ostantarktischen Prinzessin-Elisabeth-Lands. In den Vestfoldbergen ragt er an der Südseite der Basis der Breidnes-Halbinsel auf.
Luftaufnahmen entstanden bei der US-amerikanischen Operation Highjump (1946–1947), den Australian National Antarctic Research Expeditions (1954, 1957 und 1958) und 1956 bei einer sowjetischen Antarktisexpedition. Das Antarctic Names Committee of Australia benannte den Gebirgskamm nach Frank Louis Trajer, Wetterbeobachter auf der Davis-Station, der ihn von dort gemeinsam mit dem Arzt Malcom Cave Hay am 4. November 1961 zu Fuß besucht hatte.
# Walter Zahradnik

Walter Franz Zahradnik (* 23. August 1939 in Rehsdorf, Mährisch Trübau, Reichsgau Sudetenland; † 24. Januar 2024) war ein deutscher Physiker und Hochschullehrer. Von 1987 bis 1999 wurde er für drei Amtsperioden in Folge zum Rektor der Hochschule Furtwangen University (HFU) gewählt. Unter seiner Führung wurde die Außenstelle Schwenningen gegründet.

## Leben und Werk

Walter Zahradnik begann nach acht Jahren Volksschulbesuch 1953 eine Tätigkeit bei der BASF und absolvierte nach einjähriger Probezeit eine Berufsausbildung zum Chemielaboranten. Parallel besuchte er das Abendgymnasium, das er 1958 mit dem Abitur abschloss. Ab 1959 studierte er Physik an der Universität Heidelberg. 1967 schloss er am physikalischen Institut der Universität Heidelberg von Otto Haxel seine Promotion „magna cum laude“ ab. Bis 1970 blieb er als wissenschaftlicher Assistent an der Universität Heidelberg. Danach war er Referatsleiter im Bereich Forschung und Entwicklung im VW-Werk Wolfsburg, bis er einem Ruf an die staatliche Ingenieurschule, später Fachhochschule Furtwangen, folgte. Zunächst war er Dekan und bekleidete weitere Ämter in der Verwaltung, im Technologietransfer und in der Standesvertretung der Hochschullehrer. Von 1983 bis 1985 war Zahradnik Prorektor und von 1987 bis 1999 Rektor der Fachhochschule Furtwangen. Während seiner Amtszeit wurde die Zweigstelle Schwenningen gegründet und zahlreiche zusätzliche Studiengänge eingerichtet. 1999 wurde ihm das Bundesverdienstkreuz am Bande der Bundesrepublik Deutschland verliehen. Walter Zahradnik wurde 2004 pensioniert. Auch nach seiner Dienstzeit blieb er für die Steinbeis-Stiftung für Wirtschaftsförderung B. W. als wissenschaftlicher Gutachter tätig.
Walter Zahradnik heiratete 1969; aus dieser Ehe gingen drei Kinder hervor.

## Publikation

* Untersuchung der Endzustands-Wechselwirkung zwischen Neutron und Proton bei der Kernreaktion 40Ca(d,n)41Sc*3·4%40Ca, Heidelberg, Naturwissenschaftlich- mathematische Fach-Dissertation vom 20. Dezember 1967 OCLC 720423994
# Walter Pach

Walter Pach ist der Name folgender Personen:
* Walter Pach (Künstler) (1883–1958), amerikanischer Künstler, Ausstellungsmacher und Kunstkritiker
* Walter Pach (Musiker) (1904–1977), österreichischer Organist und Komponist
# Walter P. Metzger

Walter Paul Metzger (* 1922 in New York City; † 25. Juli 2016) war ein US-amerikanischer Historiker an der Columbia University.
Metzger erwarb 1950 an der University of Iowa einen Ph.D. und begann kurze Zeit später seine Lehrtätigkeit an der Columbia University. Er beschäftigte sich vor allem mit der Geschichte der Vereinigten Staaten im 20. Jahrhundert und mit der akademischen Freiheit. Sein bekanntestes Werk ist The Development of Academic Freedom in the United States (1955), das er gemeinsam mit Richard Hofstadter schrieb. Metzger war lange Jahre in der wissenschaftlichen Führung der American Association of University Professors tätig, über deren eigene Geschichte er auch forschte.
1971 wurde Metzger in die American Academy of Arts and Sciences gewählt. 1990 erhielt er den Mark Van Doren Prize für Lehre an der Columbia University.
# Walter Rummel

Walter Rummel ist der Name folgender Personen:
* Walter von Rummel (1873–1953), deutscher Jurist, Publizist und Schriftsteller
* Walter Rummel (Mediziner) (1921–2015), deutscher Arzt und Pharmakologe
* Walter Rummel (Historiker) (* 1958), deutscher Historiker und Archivar
* Walter Morse Rummel (1887–1953), deutscher und US-amerikanischer Pianist und Komponist
# Walter Runciman, 1. Viscount Runciman of Doxford

Walter Runciman, 1. Viscount Runciman of Doxford (* 19. November 1870 in South Shields; † 14. November 1949) war ein britischer Politiker. Als langjähriges liberales Mitglied des House of Commons war er mehrfach Minister in verschiedenen britischen Regierungen.

## Leben

Walter Runciman war der Sohn von Sir Walter Runciman (1847–1937). Er begann, für die Walter Runciman & Co. zu arbeiten, und wurde dann Direktor der Moor Line Bereits 1899 wurde er Abgeordneter im House of Commons. Im folgenden Jahr unterlag er Winston Churchill, den er zuvor besiegt hatte, wurde jedoch 1902 wiedergewählt. Von 1908 bis 1937 bekleidete er verschiedene Ministerposten. So war er von 1908 bis 1911 im Erziehungsministerium, 1911 Agrarminister und schließlich für zwei Perioden britischer Handelsminister (1915–1916, 1931–1937). Während der verschiedenen Spaltungen der Liberal Party stand er in Opposition zu David Lloyd George und verlor 1918 sein Mandat. Erst 1924 wurde er wiedergewählt. Bei einem Jahresbankett der London Chamber of Commerce & Industry äußerte er offen seine Bewunderung für Benito Mussolini.
Im Juni 1937 wurde ihm der Titel Viscount Runciman of Doxford, of Doxford in the County of Northumberland, verliehen. Sein Vater war vier Jahre zuvor zum Baron Runciman erhoben worden; diesen Titel erbte Runciman zwei Monate nach seiner eigenen Erhebung in den Adelsstand. Von 1938 bis 1939 war er Lord President of the Council.

## Familie

Runciman heiratete 1898 Hilda Stevenson (1869–1956). Sie hatten zwei Söhne und drei Töchter. Eine der Töchter, Margaret, verehelichte Fairweather (1901–1944), war die erste Frau, die eine Spitfire flog; sie fiel im Zweiten Weltkrieg als Pilotin bei der Überführung von Flugzeugen.
Seinen Titel erbte der älteste Sohn Leslie (1900–1989), Vater des Soziologen Walter Runciman; der zweite Sohn, Steven Runciman, wurde ein bedeutender Historiker.

## Runciman-Mission (1938)

Vom 3. August bis 5. September 1938 war Lord Runciman von der britischen Regierung Chamberlain in die Tschechoslowakei geschickt worden, um in der Sudetenkrise zu vermitteln. Die Rolle Runcimans sowie der britischen Regierung wird in dem Roman „Ein Mann liest Zeitung“ von Justin Steinfeld kritisch beleuchtet.
# Nasa-Silbermine

Die Nasa-Silbermine (schwedisch: Nasa silvergruva) befindet sich in Nasafjäll unmittelbar östlich der norwegischen Grenze in Schweden. Der Abbau von Silber begann im Jahr 1635, nachdem die beiden Samen Jöns Persson und Peder Olafsson 1634 Silber entdeckt hatten, und dauerte in einer ersten Phase bis 1659. Von 1770 bis 1810 wurden die Arbeiten wieder aufgenommen.

## Geschichte

In der ersten Periode (1635–1659) wurden die Samen zwangsrekrutiert und verpflichtet, das Erz mit ihren Rentieren von den Minen nach Silbojokk am Sädvajaure zu transportieren, wo es geschmolzen wurde. Arbeitsverweigerung wurde hart bestraft, so dass viele Samen nach Norwegen flohen. 1659 wurden aufgrund des Krieges gegen Schweden die Mine und das Schmelzwerk während einer militärischen Invasion Norwegens überfallen und zerstört. Bewegliche Güter wurden nach Norwegen gebracht und die Infrastruktur niedergebrannt. Damit endete die erste Periode des Silberabbaus in Nasafjäll.
1770 wurde die Silbermine von einer anderen Firma erneut in Betrieb genommen. Das Schmelzwerk wurde in Adolfström gebaut, da der Wiederaufbau des Schmelzwerkes in Silbojokk wegen starker Abholzung des Waldes unmöglich geworden war. Es wurden Transportwege und eine neue Siedlung gebaut. Im Winter wurde das Erz mit Rentieren und im Sommer mit Pferden transportiert. 1810 wurden die Mine in Nasafjäll und das Schmelzwerk in Adolfström außer Betrieb genommen.
# São Pedro de Oliveira

São Pedro de Oliveira ist ein Ort und eine ehemalige Gemeinde (Freguesia) im Norden Portugals.
São Pedro de Oliveira gehört zum Kreis Braga im gleichnamigen Distrikt Braga. Die Gemeinde hatte eine Fläche von 2,2 km² und 507 Einwohner (Stand 30. Juni 2011).
Am 29. September 2013 wurden die Gemeinden Oliveira (São Pedro) und Guisande zur neuen Gemeinde União das Freguesias de Guisande e Oliveira (São Pedro) zusammengeschlossen.
# Frankfurter Brenten

Frankfurter Brenten sind eine traditionelle Teegebäckspezialität aus Frankfurt am Main, die bereits seit dem Mittelalter bekannt ist.
Brenten werden im Prinzip aus dem gleichen Marzipanteig wie die heute beliebteren Bethmännchen hergestellt. Es gibt jedoch verschiedene Rezepturen für Frankfurter Brenten, die sich im Wesentlichen durch den Verzicht auf Mehl oder dessen Zugabe oder durch das Ersetzen des Zuckers durch Honig unterscheiden.
Das Gedicht Frankfurter Brenten von Eduard Mörike beschreibt ihre mühsame Herstellung. Heute wird in der Regel auf Fertigmarzipan zurückgegriffen.
Der Teig wird im Gegensatz zu den Bethmännchen in Modeln aus Holz zu kleinen Plätzchen geformt, häufig noch mit halbierten Mandeln verziert und im Ofen gebacken. Über die geschnitzten Model werden auch unterschiedliche Motive auf den Brenten geformt, ähnlich wie bei den ebenfalls über Model hergestellten Spekulatius. Brenten werden heute hauptsächlich in der Advents- und Weihnachtszeit konsumiert. In Frankfurt am Main sind die Brenten meist nur noch bei wenigen alteingesessenen Bäckereien und Konditoreien ab etwa Ende Oktober erhältlich.

## Quellen

* Institut für Stadtgeschichte, Frankfurt am Main, Sammlung Ortsgeschichte, Bestandskürzel S3/Q, Signatur 27.645