# HOTREC – Hotels, Restaurants & Cafés in Europa

HOTREC – Hotels, Restaurants & Cafés in Europa ist der europäische Dachverband des Gaststättenwesens und repräsentiert die Interessen von 41 Mitgliedsverbänden aus 29 EU-Staaten gegenüber den EU-Institutionen. Die Abkürzung HOTREC steht für HOTels, REstaurants und Cafés.
Die gemeinnützige Organisation hat folgende Hauptziele: Die Unterstützung und Vertretung der Interessen des Hotel- und Gastgewerbe gegenüber den EU-Institutionen. Die Verbesserung der Zusammenarbeit zwischen den nationalen Verbänden.

## Organisation

Die Generalversammlung ist das höchste Entscheidungsgremium des Verbandes und bringt die Vertreter aller Mitgliedsverbände zusammen. Es ist insbesondere verantwortlich für: die Genehmigung von Anträgen auf Mitgliedschaft und Beobachterstatus; die Wahl des Präsidenten und des Vorstandes; die Genehmigung des Jahresabschlusses und die Bestimmung des Budgets; die Änderung der Satzung und die Satzungen des Vereins; die Annahme von HOTREC Positionspapiere.
Die Generalversammlung fällt Entscheidungen in der Regel im Konsens. Getagt wird zweimal jährlich, wobei sich die Mitgliedsverbände als Gastgeber der Generalversammlung nach einem rotierenden Zeitplan abwechseln.
Das ausführende Komitee (Executive Committee) ist für die Verwaltung des Vereins verantwortlich. Er besteht aus neun Mitgliedern, die von der Generalversammlung für eine Amtszeit von zwei Jahren gewählt werden. Die Sitzungen des Vorstandes werden vom Präsidenten geleitet und vom Geschäftsführer vorbereitet.
Das Sekretariat in Brüssel ist verantwortlich für die alltägliche Organisation. Geleitet wird das Sekretariat von dem Geschäftsführer.

## Agenden

Hauptzweck ist die Erörterung der gemeinsamen Entwicklungen und Probleme des Gastgewerbesektors, und Erarbeitung gemeinsamer Maßnahmen, auf den Generalversammlungen. Daneben steht die Zusammenarbeit mit den anderen Tourismusorganisationen; Partnerorganisationen sind: EFFAT (European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions), der Tourismuspolitik der EU und der Weltorganisation für Tourismus UNWTO, die besonders von Sozialdialogkomitee wahrgenommen wird.

### European Hospitality Quality scheme (EHQ)

Das European Hospitality Quality scheme (EHQ scheme) ist ein Rahmenprogramm für diverse nationale und regionale Qualitätsmanagementmaßnahmen. Es wurde 2007 lanciert und hat das schweizerische Quality Label for Swiss Tourism, den ungarischen Hungarian Tourism Quality Award (beide 2007) und das deutsche Qualitätsschema ServiceQualität Deutschland akkreditiert. Das Schema umfasst die drei Qualitätsstufen Q’ (Basic level of quality), Q’’ (Second level of quality) und Q’’’ (Total Quality Management – TQM, was der ISO 9001:2000 bzw. dem EFQM-Zertifikat entspricht).

### Hotelstars Union

Die Hotelstars Union zur Verwaltung des Sternesystems für Hotels wurde unter der Schirmherrschaft von HOTREC durch Hotelverbände aus Deutschland, Niederlanden, Österreich, Schweden, Schweiz, Tschechien und Ungarn gegründet. Inzwischen sind auch die folgenden Länder dem System beigetreten: Estland (2011), Lettland (2011), Litauen (2011), Luxemburg (2011), Malta (2012), Belgien (2013), Dänemark (2013), Griechenland (2013) sowie Liechtenstein (2015) und Slowenien (2017).

### Weitere Arbeitsfelder

Zu der derzeitigen Agenda gehört auch die Beteiligung an der Umsetzung der EU-Richtlinien über Kennzeichnung von Speisen in der Gastronomie, die geänderten Vorschriften zum Rauchen, aber auch der Missbrauch von Alkohol – so ist die HOTREC auch auf europäischer Ebene im Alkohol- und Gesundheitsforum der Generaldirektion Gesundheit und Verbraucher (SANCO) vertreten.

## Mitgliedsorganisationen

| Abkürzung | Name | Land |
| AHP | Associa ção da Hotelaria de Portugal | Portugal Portugal |
| AHR CR | The Czech Association of Hotels and Restaurants (Asociace hotelů a restaurací ČR) | Tschechien Tschechien |
| AHRL/LVRA | Association of Latvian Hotels and Restaurants (Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācija) | Lettland Lettland |
| APHA | Fachverband Hotellerie, Wirtschaftskammer Österreich (Hotelverband, Austrian Professional Hotel Association) | Osterreich Österreich |
| APRA | Fachverband Gastronomie, Wirtschaftskammer Österreich (Gastronomieverband, Austrian Professional Restaurant Association) | Osterreich Österreich |
| BB&PA | British Beer & Pub Association | Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich |
| BHA | British Hospitality Association | Vereinigtes Konigreich Vereinigtes Königreich |
| BHRA | Bulgarian Hotel and Restaurant Association | Bulgarien Bulgarien |
| CEHAT | Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos | Spanien Spanien |
| CPIH | Confédération des Professionnels Indépendants | Frankreich Frankreich |
| DEHOGA | Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V (Bundesverband) | Deutschland Deutschland |
| EHRA/EHRL | Estonian Hotel and Restaurant Association (Eesti Hotellide ja Restoranide Liit) | Estland Estland |
| FAGIHT | Fédération Autonome Générale de l’Industrie Hôtelière Touristique | Frankreich Frankreich |
| FED. Ho.Re.Ca. | FED. Ho.Re.Ca. Bruxelles/Brussel | Belgien Belgien |
| FED. Ho.Re.Ca. | FED. Ho.Re.Ca. Vlaanderen | Belgien Belgien |
| FED. Ho.Re.Ca. | FED. Ho.Re.Ca. Wallonie | Belgien Belgien |
| FEDERALBERGHI | Federazione delle Associazioni Italiane Alberghi e Turismo | Italien Italien |
| FEHR | Federación Española de Hosteleria | Spanien Spanien |
| FERECA | Federaçao da Restauraçao, Cafés, Pastelarias e Similares de Portugal | Portugal Portugal |
| FHA/MaRa | Finnish Hospitality Association (Matkailu- ja Ravintolapalvelut) | Finnland Finnland |
| FIPE | Federazione Italiana Pubblici Esercizi | Italien Italien |
| GS | Gastrosuisse (Schweizer Arbeitgeberverband des Gastgewerbes) | Schweiz Schweiz |
| GNC | Groupement National des Chaînes | Frankreich Frankreich |
| HAH | Hotel Association of Hungary (Magyar Szállodaszövetség) | Ungarn Ungarn |
| HCH/ΞΕΕ | Hellenic Chamber of Hotels (Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος) | Griechenland Griechenland |
| HORESTA | Association of the Hotel, Restaurant and Tourism Industry in Denmark | Danemark Dänemark |
| HOTAM | The Hotel Association of Macedonia | Nordmazedonien Nordmazedonien |
| hotelleriesuisse | hotelleriesuisse (Unternehmerverband der Schweizer Hotellerie, Swiss Hotel Association) | Schweiz Schweiz |
| IHA-D | Hotelverband Deutschland (IHA-D) e.V. | Deutschland Deutschland |
| IHF | Irish Hotels Federation | Irland Irland |
| KHN | Koninklijk HORECA – Nederland | Niederlande Niederlande |
| LHRA/LVRA | Lithuanian Hotel and Restaurant Association (Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija) | Litauen Litauen |
| MHRA | Malta Hotels and Restaurants Association | Malta Malta |
| NHO | NHO Reiseliv | Norwegen Norwegen |
| RAI | Restaurants Association of Ireland | Irland Irland |
| SHR | Swedish Hotel and Restaurant Association (Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare) | Schweden Schweden |
| SYNHORCAT | Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs | Frankreich Frankreich |
| UMIH | Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, Frankreich | Frankreich Frankreich |
| VVAT | Veranstalterverband Österreich | Osterreich Österreich |