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# Marienhagen

Marienhagen ist der Name folgender Orte:
* Marienhagen (Duingen), Ortsteil des Fleckens Duingen im Landkreis Hildesheim in Niedersachsen
* Marienhagen (Vöhl), Ortsteil der Gemeinde Vöhl im Landkreis Waldeck-Frankenberg in Hessen
* Marienhagen (Wiehl), Ortsteil der Stadt Wiehl im Oberbergischen Kreis in Nordrhein-Westfalen
* Marienhagen in Pommern, siehe Oświno, Dorf im Powiat Stargardzki, Woiwodschaft Westpommern, Polen
* Marienhagen in Ostpreußen, siehe Semjonowo (Kaliningrad), Siedlung im Rajon Gwardeisk, Oblast Kaliningrad, Russland
# Mark E. Petersen

Mark Edward Petersen (* 7. November 1900 in Salt Lake City, Utah; † 11. Januar 1984 in Murray, Utah) war ein US-amerikanischer Zeitungsverleger und Apostel der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage. Als solcher gehörte dem Kollegium der Zwölf Apostel von 1944 bis zu seinem Tod an.

## Leben

Petersen wurde 1900 als jüngster Sohn dänischer Einwanderer in Salt Lake City geboren. Er wuchs mit einer Zwillingsschwester, zwei Brüdern und einer weiteren Schwester auf. Sein Vater arbeitete als Zimmermann und Bauarbeiter. Petersen besuchte die West High School und studierte später an der University of Utah. Im Alter von 19, 20 Jahren absolvierte er seine Missionstätigkeit in Nova Scotia, Kanada. Ein Jahr nach seiner Rückkehr aus Kanada heiratete er am 30. August 1923 im Salt-Lake-Tempel. Aus der Ehe gingen zwei Töchter hervor.
Ursprünglich als Buchhalter und später in einem Rangierbahnhof mit der Ausbesserung von Waggons beschäftigt, entschloss sich Petersen als Reporter für die Deseret News zu arbeiten. Im Laufe der Jahre durchlief er verschiedene Posten und wurde 1941 General Manager der Tageszeitung und 1952 schließlich Präsident der Deseret News Publishing Company. Während seiner beruflichen Karriere hatte er einen entschiedenen Anteil an der Professionalisierung und dem Ausbau der Zeitung. Des Weiteren war er während seiner journalistischen Karriere und später als Apostel ein eifriger Autor. Er verfasste über 40 Bücher, eine Vielzahl Missionspamphlets, sowie hunderte Editorial für die Church News. Seine fungierte bei einigen seiner Bücher als Koautorin.
Am 20. April 1944 erfolgte seine Berufung zum Apostel der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage. Als solcher gehörte er dem Kollegium der Zwölf Apostel an.
Petersen war Mitglied des Board of Trustees der Brigham Young University in Provo, Utah, sowie des Board of Trustees des Weber State College in Ogden, Utah. 1970 wurde er Ehrendoktor der Brigham Young University. Im April 1975 starb seine Frau. Petersen selbst starb neun Jahre später an einer Krebserkrankung.
# Mark Eccleston

Mark Eccleston (* 2. Dezember 1969 in Widnes) ist ein ehemaliger britischer Rollstuhltennisspieler.

## Karriere

Mark Eccleston begann im Alter von 25 Jahren mit dem Rollstuhltennis und startete in der Klasse der Quadriplegiker.
2004 bestritt er in Athen seine ersten und einzigen Paralympischen Spiele. Im Einzel schied er im Viertelfinale gegen Bas van Erp aus. Im Doppel gewann er an der Seite von Peter Norfolk die Silbermedaille, nachdem sie im Endspiel David Wagner und Nick Taylor unterlagen. Im selben Jahr beendete er seine Karriere.
In der Weltrangliste hatte er sowohl im Einzel als auch im Doppel zeitweise die Führung inne. Im Einzel gelang ihm dies erstmals am 11. Februar 2002, im Doppel am 7. April 1998.
# Mark Eckman

Mark Anthony Eckman (* 9. Februar 1959 in Pittsburgh) ist ein US-amerikanischer römisch-katholischer Geistlicher und Weihbischof in Pittsburgh.

## Leben

Mark Eckman studierte Philosophie und Katholische Theologie am Saint Paul Seminary in Pittsburgh. 1981 erwarb er an der Duquesne University einen Bachelor und 1984 am Saint Vincent Seminary in Latrobe einen Master of Divinity. Eckman empfing am 11. Mai 1985 in der Kathedrale Saint Paul durch den Bischof von Pittsburgh, Anthony Joseph Bevilacqua, das Sakrament der Priesterweihe.
Eckman war zunächst als Pfarrvikar der Pfarreien Resurrection (1985–1990), Saint Sebastian (1990–1991), Saint Winifred (1992–1994) und Saint John Vianney (1994–1998) in Pittsburgh sowie der Pfarrei Saint Valentine in Bethel Park (1991–1992) tätig. Zudem war er von 1992 bis 1998 Kaplan der Seton-LaSalle Catholic High School und von 1996 bis 1998 der DePaul School for Hearing and Speech. 1998 wurde Mark Eckman Pfarrer der Pfarrei Saint Sylvester sowie 2005 zusätzlich Pfarradministrator und 2006 Pfarrer der Pfarrei Saint Norbert. Von 2009 bis 2013 war er Pfarrer der Pfarrei Saint Thomas More, bevor er Bischofsvikar für den Klerus wurde. Daneben wirkte Eckman von 2017 bis 2018 als Pfarradministrator der Pfarrei Epiphany sowie von 2020 bis 2021 der Pfarreien Saint John Capistran und Saint Thomas More. Ferner gehörte er von 2010 bis 2020 dem Priesterrat und dem Konsultorenkollegium des Bistums Pittsburgh an sowie von 2010 bis 2014 dem National Advisory Board der Bischofskonferenz der Vereinigten Staaten. Ab 2021 war Mark Eckman als Pfarrer der Pfarrei Resurrection in Pittsburgh tätig.
Am 5. November 2021 ernannte ihn Papst Franziskus zum Titularbischof von Sitifis und zum Weihbischof in Pittsburgh. Der Bischof von Pittsburgh, David Zubik, spendete ihm am 11. Januar 2022 in der Kathedrale Saint Paul in Pittsburgh die Bischofsweihe; Mitkonsekratoren waren der Bischof von Dallas, Edward James Burns, und der Bischof von Youngstown, David Bonnar. Eckman wählte den Wahlspruch To Serve in Faith and Charity („Dienen in Glaube und Liebe“).
# Wilhelm Erpenbeck

Wilhelm Erpenbeck (* 20. Juni 1892 in Glandorf, Kreis Osnabrück; † 26. Februar 1971 in Glandorf) war ein deutscher Politiker (Zentrum/CDU).
Nach dem Besuch einer katholischen Volksschule begann der aus einer Tischlerfamilie stammende Erpenbeck eine Lehre zum Tischler. Er war in verschiedenen Städten als Geselle tätig. In Blankenburg/Harz besuchte er die Tischlerfachschule. 1912 übernahm er die Tischlerei seines gestorbenen Vaters. Im Ersten Weltkrieg war er zwischen 1914 und 1918 als Soldat Kriegsteilnehmer.
Von 1923 bis 1933 war er Gemeinderat für das Zentrum sowie Schulvorstand der Gemeinde Glandorf. Nach der Machtergreifung im Jahr 1933 wurde er aus politischen Gründen aller Ämter enthoben. Im Jahr 1939 wurde er von der Gestapo in Schutzhaft genommen. Im Frühsommer 1945 ernannte ihn die Militärregierung zum Bürgermeister von Glandorf, ein Amt, welches er bis 1966 bekleidete. 1946 wurde er in den Kreistag des Landkreises Osnabrück gewählt, zunächst war er Abgeordneter des Zentrums, ab 1955 der CDU. Von 1946 bis 1949 war er Landrat des Kreises Osnabrück-Land.
In der zweiten bis vierten Wahlperiode wurde er zum Mitglied des Niedersächsischen Landtages vom 6. Mai 1951 bis 5. Mai 1963. Erpenbeck gehörte zunächst der Gruppe Zentrum bis zum 7. Oktober 1953 an. Zwischen dem 8. Oktober 1953 und dem 13. Januar 1955 war er Teil der Fraktion Mitte und ab dem 14. Januar 1955 Mitglied der DP/CDU-Fraktion.
# Wilhelm Eschweiler

Wilhelm Eschweiler (* 1. Dezember 1860 in Euskirchen; † 21. März 1936) war ein deutscher Chemiker. Er war Professor am Polytechnikum in Hannover.

## Leben

Eschweiler legte die Reifeprüfung (Obersekunda) am Knickebergschen Institut in Telgte ab und absolvierte eine Apothekerlehre in Goch. Darauf war er auf Wanderschaft in Apotheken in Düsseldorf, Frankfurt, Elberfeld, Wiesbaden, Metz und Hamburg und studierte danach Pharmazie an der Universität München mit dem Staatsexamen 1886. Ein Jahr später war er Assistent von Karl Kraut am Anorganischen Institut der TH Hannover. Während dieser Zeit als Assistent in Hannover wurde er 1889 an der Universität Rostock promoviert (Beiträge zur Kenntnis des Formaldehydes). 1892 wurde er Privatdozent für analytische Chemie in Hannover, wobei er auch die Lebensmittelchemie lehrte. 1895 erhielt er den Professorentitel. 1900 bis 1934 war er Dozent für spezielle analytische Chemie und 1921 wurde er außerordentlicher Professor. 1927 bis 1929 war er Oberassistent.
Er befasste sich besonders mit Mineralfarbstoffen, Polythionsäuren und galt als Experte für Sprengstoffe und Schießpulver. Auf letzterem Gebiet war er vielfach als Berater in der Industrie tätig und untersuchte unter anderem das Explosionsunglück (Explosion des Oppauer Stickstoffwerkes) in Ludwigshafen-Oppau 1921. Viele seiner Forschungen wurden in Diplomarbeiten und Dissertationen seiner Schüler veröffentlicht. Einer seiner Schüler war Fritz Strassmann.
Nach ihm und Hans Thacher Clarke ist die Eschweiler-Clarke-Methylierung benannt. Die Arbeit dazu veröffentlichte Eschweiler 1905 (Chem. Ber., Band 38, 1905, S. 880–892) und Clarke 1933. Bisweilen ist sie daher auch nur als Eschweiler-Methode bekannt.

## Schriften

* Ueber die Constitution der Säureamide. In: Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft. Bd. 30 (1897), Heft 8
* Ersatz von an Stickstoff gebundenen Wasserstoffatomen durch die Methylgruppe mit Hülfe von Formaldehyd. In: Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft. Bd. 38 (1905), Nr. 1.
# Wilhelm Esser (Metallurg)

Wilhelm Esser (* 16. Mai 1878 in Duisburg-Hochfeld; † 25. Januar 1932 in Duisburg) war ein deutscher Metallurg und Manager der Stahlindustrie.

## Leben

Geboren als Sohn des Hüttendirektors Wilhelm Andreas Hubert Esser (1846–1930) und der Fanny Clara geb. Schneider, studierte Wilhelm Esser Eisenhüttenkunde an der Technischen Hochschule Charlottenburg und wurde Mitglied des akademischen Vereins „Eisenhütte“, des späteren Corps Montania Breslau. Im Anschluss an das Studium übernahm er verschiedene Assistentenstellen in der Hüttenindustrie. 1907 wurde ihm die Leitung des Stahlwerks Differdingen der Deutsch-Luxemburgischen Bergwerks- und Hütten-AG übertragen. 1910 wechselte er als technischer Leiter und Vorstandsmitglied zu den Rheinischen Stahlwerken in Duisburg-Meiderich. Unter seiner Leitung wurde das Meidericher Stahlwerk ein technisch hoch moderner Großbetrieb mit integrierten Rohstoff- und Verfeinerungsbetrieben. Nach der Gründung der Vereinigten Stahlwerke leitete er als Mitglied des Vorstands die durch Zusammenlegung der Rheinischen Stahlwerke und der Phoenix AG entstandenen Hüttenwerke Ruhrort-Meiderich, die er zu einem in der Rohstoff- und Energieversorgung sowie der Stahlerzeugung technisch integrierten Großunternehmen formte. Als auf dem Höhepunkt der Weltwirtschaftskrise der Meidericher Werksteil 1932 schließen musste, beging Esser Suizid.
Esser war Mitglied des Aufsichtsrats der Schorch-AG in Rheydt, der Thyssen Eisen- und Stahl-AG sowie der Thyssen-Rheinstahl AG. Weiterhin gehörte er dem Hafenbeirat der Duisburg-Ruhrorter Häfen-AG an. Er war außerdem stellvertretendes Mitglied des Generalvorstands der Hütten- und Walzwerks-Berufsgenossenschaft sowie Mitglied des Vorstands der Sektion II:
Für die Interessen und Ziele des Eisenhüttenwesens engagierte er sich im Verein Deutscher Eisenhüttenleute sowie als Mitglied des Kuratoriums des Kaiser-Wilhelm-Instituts für Eisenforschung. Er war katholisch und verheiratet mit der Industriellentochter Edith Falkenhahn.

## Auszeichnungen

* Dr.-Ing. E. h. der Technischen Hochschule Breslau, 1922
# Wilhelm Gsell

Wilhelm Gsell (* 27. November 1910 in Ipsheim; † 30. August 1980) war ein deutscher Ingenieur, Werkdirektor und Volkskammerabgeordneter für den Freien Deutschen Gewerkschaftsbund (FDGB). Zwischen 1958 und 1963 gehörte er zudem dem Zentralkomitee der SED als Mitglied an.

## Leben

Gsell stammte aus dem Königreich Bayern und war Sohn eines Betriebsleiters. Nach dem Besuch der Bürger- und der Realschule im sächsischen Crimmitschau studierte er an der Ingenieurschule in Altenburg, wo er 1930 den Abschluss als Elektroingenieur erlangte. 1933 nahm er an einem Gaskursus an der Technischen Hochschule Karlsruhe teil. Der Bereich der Gaserzeugung- und verarbeitung sollte Gsell fortan beschäftigen. So entwickelte er eine eigene Methode der Rauchgasrückführung, als er nach dem Zweiten Weltkrieg zunächst als Leiter der städtischen Betriebe in Crimmitschau auch für die Wärmeversorgung zuständig war. Bekannt geworden durch seinen Erfindergeist, wurde Gsell in der Folge an die 1952 wieder in Betrieb genommene Großgaserei Magdeburg delegiert, wo er zunächst als technischer Direktor, dann als Direktor des VEB Gasversorgung Magdeburg tätig war. Später leitete Gsell als Direktor den VEB Energieversorgung Magdeburg und war somit für die Strom- und Wärmeversorgung der Stadt Magdeburg mit ihren bekannten Großbetrieben zuständig.

## Politik

Gsell wurde 1945 Mitglied des FDGB und zunächst der SPD, aus der 1946 durch Zwangsvereinigung mit der KPD die SED hervorging. Von 1946 bis 1950 war er SED-Stadtverordneter in Crimmitschau und ab 1952 für einige Zeit Mitglied des Kreistages Werdau. Auf dem V. Parteitag der SED 1958 wurde Gsell als Mitglied in das ZK der SED gewählt. Diese Funktion wurde auf dem VI. Parteitag 1963 nicht erneut bestätigt. Stattdessen wurde Gsell für die Einheitsgewerkschaft FDGB zu den 1963 stattfindenden Volkskammerwahlen als Kandidat aufgestellt und vertrat in der Folge den FDGB bis 1967 als Abgeordneter im DDR-Parlament.
Die 1963 nicht wieder bestätigte ZK-Mitgliedschaft, der Wechsel hin zur Volkskammerfraktion des FDGB und die später fehlenden, sonst üblichen Würdigungen bei runden Geburtstagen in der Parteipresse sowie die fehlende Mitteilung zum Ableben des ehemaligen ZK-Mitglieds lassen den Schluss zu, das Gsell sich in den 1960ern mit der Parteispitze überworfen hatte.

## Auszeichnungen

* Vaterländischer Verdienstorden in Bronze
* Verdienter Erfinder
* Verdienter Techniker des Volkes
* Siebenfacher Aktivist
* Goldene Ehrennadel der Kammer der Technik
# Wilhelm Halbfass

Wilhelm Halbfass (* 11. Mai 1940 in Northeim; † 25. Mai 2000 in Philadelphia) war ein deutscher Indologe.

## Leben

Wilhelm Halbfass war der Sohn von Willi und Ilse-Marie Halbfass. Er studierte Philosophie, Indologie und klassische Philologie in Göttingen und Wien und promovierte 1967 an der Universität Göttingen. Von 1982 bis zu seinem Tod war er Professor für Indische Philosophie an der University of Pennsylvania. Halbfass starb an einer Hirnblutung. Er war verheiratet und hatte zwei Kinder.

## Schriften (Auswahl)

* Indien und Europa: Perspektiven ihrer geistigen Begegnung. Schwabe, Basel 1981.
** Übersetzung: India and Europe: An Essay in Understanding. State University of New York Press, Albany 1988.
* Tradition and Reflection: Explorations in Indian Thought (Sri Garib Dass Oriental). State University of New York Press, Albany 1991.
* On Being and What There Is: Classical Vaiśeṣika and the History of Indian Ontology. State University of New York Press, Albany 1992.
* Karma und Wiedergeburt im indischen Denken. Hugendubel, Kreuzlingen 2000.
# Maron (Argos)

Maron (altgriechisch Μάρων Márōn) war in der griechischen Mythologie der Sohn von Keisos, dem König von Argos, und der Bruder des Medon und des Phlias. Er war der Vater des Thestros, der nach ihm den Thron bestieg.

## Quellen

* Theophilus von Antiochien, Ad Autolycum 2,7
# Wilhelm Klüver (Philologe)

Wilhelm Klüver (* 25. Juli 1900 in Ascheberg (Holstein); † 13. Oktober 1987 ebenda) war ein deutscher Historiker und Privatgelehrter. Er gilt als einer der größten Landeshistoriker Schleswig-Holsteins.

## Leben

Wilhelm Klüver besuchte die Volksschule in Ascheberg und ab 1910 das Kaiserin Auguste Victoria Gymnasium Plön, das er 1918 mit dem kriegsbedingten Notabitur verließ. 1919 immatrikulierte er sich an der Universität Kiel für Geschichte, Germanistik und Geographie. 1924 wurde er mit einer Dissertation über Franz Hermann Hegewisch zum Dr. phil. promoviert. Im Jahr darauf bestand er die Staatsprüfung für das höhere Lehramt; er trat aber nicht in den Schuldienst, sondern arbeitete – abgesehen von bibliothekarischer Tätigkeit – zeitlebens als Privatgelehrter.
Als Schüler von Otto Brandt widmete er sich Georg Christian Burchardi und Paul von Hedemann-Heespen. Er schrieb den Nachruf auf Otto Brandt († 1935) und führte dessen Geschichte Schleswig-Holsteins von der 4. (1949) bis zur 7. Auflage (1976) fort.
Im Verein Deutscher Volksbibliothekare schrieb er für den Buchanzeiger für öffentliche Büchereien und die Zeitschrift Bücherei und Bildung in seinen beiden letzten Lebensjahrzehnten mehr als 600 vielseitige Rezensionen über Neuerscheinungen der deutschen und internationalen Geschichtswissenschaft.
Am 16. April 1971 erhielt er das Bundesverdienstkreuz 1. Klasse.

## Veröffentlichungen (Auswahl)

* Dithmarschen und Schleswig-Holstein im Wandel der Geschichte, 1931
* Die Landschaft Norderdithmarschen unter den Gottorpern, 1939
* Ascheberg, ein ostholsteinisches Guts- und Ortsbild, 1952
* Schleswig-Holsteinische Geschichte seit 1866. Grundzüge und Hauptdaten, 1972

### Herausgeber

    Georg Christian Burchardi: Lebenserinnerungen eines Schleswig-Holsteiners. 1927
    Otto Brandt: Geschichte Schleswig-Holsteins. Ein Grundriss, 4.–7. Auflage. Mühlau, Kiel 1949, 1976
    Rudolf Bülck: Geschichte der [Kieler] Universitätsbibliothek, 1960
# Mario Steiner

Mario Steiner (* 12. Dezember 1982 in Villach) ist ein ehemaliger österreichischer Fußballspieler.

## Karriere

Steiner begann seine Karriere in den Jugendmannschaft beim SV Afritz/Verditz in Kärnten und danach kam er in die Akademie FC Kärnten. 1999 kam er unter Walter Schachner zum FC Kärnten. 2001 stieg er mit den Kärntnern in die Bundesliga auf. Gleichzeitig war dieses Jahr das erfolgreichste in der Karriere des Mittelfeldspielers. Im ÖFB-Cupfinale gegen den FC Tirol Innsbruck erzielte Steiner in der Verlängerung das entscheidende 2:1 zum Cuptriumph der Südösterreicher. Weiters gewann er mit den Kärntnern im Elfmeterschießen den Supercup, abermals gegen den FC Tirol.
Danach ging Steiner wegen Verletzungen und Problemen mit dem damaligen Trainer zum Satellitenklub des FC Kärnten, den BSV Juniors Villach 2003, in die Erste Liga. Ein Jahr später ging er ins Burgenland zum SC-ESV Parndorf 1919. Danach ging es in die Regionalligen zum FC Waidhofen/Ybbs, SV Spittal/Drau und dem SK St. Andrä. 2007 kehrte er zum FC Kärnten zurück. 2008 wechselte er zum Regionalligaaufsteiger 1. FC Vöcklabruck. Nach dem Abstieg der Vöcklabrucker wechselte er im Sommer 2009 zum FC Gratkorn. Ab Sommer 2011 war er beim Regionalligisten Grazer AK unter Vertrag.
Zur Saison 2012/13 schloss er sich dem Ligakonkurrenten Villacher SV an, für den er zu 20 Regionalligaeinsätzen kam. Zur Saison 2013/14 wechselte Steiner zum fünftklassigen SV Sachsenburg, mit dem er zu Saisonende in die Landesliga aufstieg. Nach dem direkten Wiederabstieg kehrte er zur Saison 2015/16 nach Afritz zurück, wo er einst seine Karriere begonnen hatte. In vier Spielzeiten in der siebt- und somit letztklassigen 2. Klasse kam er zu 99 Einsätzen, in denen er ebenso viele Tore erzielte. Zur Saison 2019/20 schloss er sich der fünftklassigen WSG Radenthein an. Für Radenthein spielte er 13 Mal in der Unterliga, ehe er seine Karriere nach der Saison 2019/20 beendete.

## Erfolge

* 1 × Österreichischer Cupsieger: 2001
* 1 × Österreichischer Supercupsieger: 2001
* Rookie of the Year (Krone Fußballer Wahl): 2002
* Rookie vom Land Kärnten: 2002
* Österreichischer Hallencupsieger: 2001
# Saint-Ange-et-Torçay

Saint-Ange-et-Torçay ist eine französische Gemeinde mit 285 Einwohnern (Stand: 1. Januar 2021) im Département Eure-et-Loir in der Region Centre-Val de Loire; sie gehört zum Arrondissement Dreux und ist Teil des Kantons Saint-Lubin-des-Joncherets.

## Geographie

Saint-Ange-et-Torçay liegt etwa 26 Kilometer nordwestlich von Chartres. Umgeben wird Saint-Ange-et-Torçay von den Nachbargemeinden Laons im Norden und Nordwesten, Châtaincourt im Norden, Fontaine-les-Ribouts im Osten, Saint-Jean-de-Rebervilliers im Osten und Südosten, Saint-Maixme-Hauterive im Süden und Südwesten, Maillebois im Westen sowie Crucey-Villages im Nordwesten.

## Bevölkerungsentwicklung

| Jahr | 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2006 | 2018 |
| Einwohner | 203 | 219 | 210 | 224 | 243 | 277 | 277 | 286 |
| Quellen: Cassini und INSEE |||||||||

## Sehenswürdigkeiten

* Kirche Saint-Michel aus dem 16. Jahrhundert
* Kapelle Sainte-Madeleine
# Salatsauce

Salatsaucen oder Salatsoßen werden verwendet, um Salate schmackhafter zu machen, für eine erweiterte Geschmacksnote (z. B. pikant, süß-sauer, fruchtig) und um die Zutaten miteinander zu verbinden. Man unterscheidet bei den Salatsaucen in sogenannte Marinaden (= Dressings) und Mayonnaisen.

## Dressings

Die wohl häufigste Salatsauce ist eine Mischung von Essig und Öl, französisch Vinaigrette, die nach klassischem Rezept mit weiteren Zutaten verfeinert wird und zu Blattsalaten und Rohkostsalaten passt.
Darüber hinaus gibt es auch Dressings auf Basis von Milchprodukten. Diese sind von Natur aus cremiger, weil die Grundprodukte bereits eine Emulsion darstellen. Salatsaucen auf Joghurtbasis haben einen mildsäuerlichen Grundgeschmack. Ebenfalls verwendet wird süße Sahne für samtigen, zarten und saure Sahne oder Buttermilch für säuerlichen Geschmack sowie Crème fraîche für eine sämigere Emulsion.
Eine saure Note erhalten Salatsaucen durch die Zugabe von Essig, Wein oder Zitronensaft. Um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten, kann auch Fruchtsaft, z. B. Apfel-, Trauben- oder Orangensaft, verwendet werden, für fruchtig-sauer z. B. Limettensaft. Die Fruchtsäfte können den meist obligatorischen Essig sogar ganz ersetzen. Ergänzend können hinzugegeben werden:
* Gewürze für die Würzigkeit der Sauce (pikant oder süß)
* Flüssigwürze für die Würzigkeit der Sauce
* Kräuter für Geschmacksverfeinerung
* Tomatenmark für Geschmack, Bindung und roten Farbton.
Dressings werden auch zu Salaten mit gekochten Zutaten verwendet, wie Kartoffeln, Nudeln, Fleisch und Wurstsalat oder zu Gemüsesalaten, wie zum Beispiel Bohnensalat, Spargel oder Artischocken.
Die Bezeichnung Dressing kommt von englisch Dress, im Sinne von (Be-)Kleidung. In den USA wegen der Vieldeutigkeit des Wortes meistens nur in Verbindung mit einem charakterisierenden Zusatz (z. B. French, Italian, Ranch oder Caesar Dressing) benutzt, ersetzt der Begriff Dressing im deutschen Sprachgebrauch zunehmend den Begriff Salatsauce. Im britischen Englisch wird allgemein nur die Vinaigrette als (French) Dressing bezeichnet. Insbesondere die Namen von über den Einzelhandel in Flaschen, Portionsbeuteln oder als Gewürzmischung vertriebenen Salatsaucen enthalten im Stile des Foreign Branding oft das Wort Dressing, aber auch in privaten Haushalten wird Dressing als modernes, fortschrittliches und vor allem (pseudo-)internationales Synonym für jegliche Salatsauce benutzt. Einige bekannte Dressingnamen sind Italian Dressing, Ranch-Dressing und Thousand-Island-Dressing, French Dressing ist meistens eine Eigenkomposition der Hersteller.

## Mayonnaisen

Kartoffelsalate, Nudelsalate und Fleischsalate bzw. Feinkostsalate werden meist mit Mayonnaise angerichtet.