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# Mastbruch-Elmaussicht

Die Elmaussicht oder auch Mastbruchsiedlung gehört wie die Lindenbergsiedlung zum Braunschweiger Stadtteil Lindenberg und dem Stadtbezirk 213 – Südstadt-Rautheim-Mascherode. Mastbruch ist die offizielle Bezeichnung für den Statistischen Bezirk mit der Nummer 51, in dem 380 Menschen leben.

## Geschichte

Das Siedlungsgebiet liegt nördlich der Bundesstraße 1 und der A 39. Der Name Mastbruch leitet sich von der früheren Nutzung dieser Fläche als Viehweide her. Das mit Wald und Büschen bestandene Gelände gehörte einst zum Kloster Riddagshausen.
Das Gelände der Elmaussicht gehörte früher zum Siechenholz von St. Leonhard. Der Mastbruch kam 1281 zu Riddagshausen. Nördlich der heutigen Siedlung lag die Wüstung Fritherikeroth, die in Rautheim aufgegangen ist. Die Siedlung soll nach Bornstedt um 800 entstanden sein und wird in der Weiheurkunde von St. Magni erwähnt. Die Siedlung umfasste etwa 180 Morgen Ackerland mit sandigen Lößböden, Wiesen, Weiden und etwa drei Gehöfte. Sie wurde Ende des 14. Jahrhunderts durch Zusammenballung wüst.
Die Lage des Mastbruchs („Mastbroug“) auf einer historischen Landkarte der Stadt Braunschweig um 1714–1750 :
Schon von 1550 bis 1620 bauten Töpfer vom Rennelberg hier Ton ab. 1887 wurde hier eine Ziegelei errichtet. Als diese 1918 geschlossen wurde, entstanden hier mehrere Kleingartenvereine und richteten sich Schrebergärten ein. Die Vereine nannten sich „Elmblick“, „Freie Aussicht“ und Gartenverein „Mastbruch“ am Brodweg. In den 1920er Jahren kamen einige Wohnhäuser an der Helmstedter Straße (B 1) hinzu. Zu Beginn der NS-Zeit wurden die Kleingartenvereine zwangsvereinigt. Während des Zweiten Weltkrieges dienten einige der Gartenhäuser als Notunterkünfte.
Nach dem Krieg, in dem auch hier einige Gebäude zerstört worden waren, kam es zu „Streitigkeiten“ wegen sogenannter „wilder Bebauung“. 1957 wurde die Bebauung des Gebiets dann genehmigt, um den Status als offizielle Siedlung kämpften die „Elmaussichtler“ jedoch vergebens. Am 31. Dezember 2005 hatte der statistische Bezirk 420 Einwohner.
Die Straßennamen wurden nach Orten aus dem Elm ausgewählt. Es wurden überwiegend Einfamilienhäuser errichtet.

## Infrastruktur

Die Siedlung gehört zur ev.-luth. Gemeinde im Lindenberg und zur katholischen Pfarrei St. Ägidien.

## Wappen

Das Wappen ist durch ein weißes Schriftbanner diagonal geteilt und zeigt in der oberen Hälfte den Braunschweiger Burglöwen auf einem Sockel als Umrisszeichnung im roten Feld und einen ebenso stilisierten Baum in einem grünen Feld.
Im Schriftbanner steht von unten nach oben in Großbuchstaben zunächst „Braunschweig“ und durch eine liegende Raute getrennt dahinter doppelreihig „Lindenberg“ und darunter „Elmaussicht“, da diese beiden Siedlungen sich das Wappen teilen.
Der Löwe steht für die Zugehörigkeit zur Stadt Braunschweig (mit den Farben Rot-Weiß) und der Baum für einen Teil des Namens der Lindenbergsiedlung und der Siedlung Mastbruch-Elmaussicht, die auf den nahegelegenen Höhenzug Elm hindeutet.
# Matthias Joachim Ernst Manteuffel-Kiełpiński

Matthias Joachim Ernst Manteuffel-Kiełpiński, auch Baron van Manteuffel, (* um 1728 vermutlich auf Elsenau; † nach 1787) war Generalmajor unter Wilhelm V. (Oranien).

## Leben

Matthias Joachim Ernst wurde als Sohn des polnischen Magnaten Matthias Joachim Manteuffel-Kiełpiński († 1730), königlich polnischer Hauptmann, Truchsess von Terebowlja (polnisch Trembowla) und Salzgraf von Bydgoszcz, vermutlich in den 1720er Jahren geboren. Matthias entstammt wie sein Vater der hinterpommerschen Adelsfamilie von Manteuffel, deren Beiname in Polen auf die Herkunft vom Stamm Kölpin deutet und die gleichzeitig Träger des polnischen Indigenats waren. Seine Mutter, Krystyna Elżbieta (Christina Elisabetha), stammte aus der Familie Brünnow.
Manteuffel-Kiełpiński, im Leipziger Universitätsmatrikel als Polnischpreußischer Herr von Adel bezeichnet, studierte seit dem 18. April 1742 wie sein Vetter Ernst Christoph von Manteuffel zuvor, an der Universität Leipzig. Am 2. August 1743 hielt er auf der akademischen Jubelfeier zu Ehren der 50-jährigen akademischen Bürgerschaft des Ernst Christoph von Manteuffel, gleichzeitig dessen 68. Geburtstag, in Leipzig, als Student eine von Johann Christoph Gottsched verfasste Laudatio. Zu dieser Zeit nannte er sich bereits von Manteuffel, was darauf schließen lässt, dass er seinen Beinamen Kiełpiński zu dieser Zeit nicht mehr führte. Am 15. Februar 1748 ist Joachim Ernst Major des Mietregiments Baden-Durlach (Carl Wilhelm von Baden-Durlach), später Kompaniechef im 2. Bataillon des Infanterieregiments Oranje Nassau (No. 2), das unter dem Generalkapitän Wilhelm IV, Prinz von Oranien-Nassau, neuorganisiert wurde. Dort wird er als Joachim Ernst Baron van Manteuffel geführt.
   „Kapitein [Joachim Ernst Baron van Manteuffel] in het 2de bataljon van het 2de regiment Oranje Nassau, in het nieuw opgericht regiment van de prins van Baden Dourlach“
Die Herkunft seines Titels als Baron ist nicht überliefert, wahrscheinlich ist jedoch, dass er diesen gleichsam seines Vetters Ernst Christoph von Manteuffel, welcher unter Kaiser Joseph I. in den Freiherrenstand erhoben wurde, ebenso für sich beanspruchte. 1750 weilte Manteuffel in der Garnison zu Nijmegen. Am 7. August 1753 erwarb er für 18.000 Taler vom Obristen Anton Christian von Kleist das Gut Schmochtitz im Markgraftum Niederlausitz, das er 1763 für 24.000 Taler an den sächsischen Hofmarschall Peter August von Schönberg verkaufte. Güter in der Niederlausitz eigneten sich seinerzeit hervorragend als Spekulationsobjekte. Im Jahre 1756 vergleicht er sich mit seinem Halbbruder Franciszek Ewald Manteuffel-Kiełpiński über Anteile am Besitz in Elsenau. Drei Jahre später verkauft der holländische Obrist, wie er auch genannt wurde, seine Anteile an Ignaz Wesołowski.
Joachim Ernst wurde am 18. März 1766 zum Oberstleutnant und am 24. August 1772 zum Oberst des 2. Bataillons im Infanterie-Regiment 748c Oranje Nassau (1773 in Arnhem und Nijmegen stationiert) befördert. Am 5. Oktober 1787 wurde er zum Generalmajor ernannt.
# Matthias Jessen (Politiker, 1677)

Matthias Jessen (* 12. September 1677 in Jena; † 20. März 1736 in Altona) war ein dänischer Legationssekretär und Präsident in Altona.

## Leben und Wirken

Matthias Jessen war das dritte von sechs Kindern seines gleichnamigen Vaters und Eva Chemnitz (um 1642–1703), Tochter von Christian Chemnitz. Die Kindheit verbrachte er größtenteils in Altona. Im Sommer 1696 ging er nach Leipzig, um an der dortigen Universität Rechtswissenschaften zu studieren. Ende 1703 ernannte ihn der dänische König zum Legationssekretär am Hof des Fürstentums Braunschweig-Wolfenbüttel, womit Jessen gleichzeitig Gesandter war. Nach der Abberufung im September 1706 arbeitete Jessen zunächst als Kanzleisekretär und zog Ende 1708 nach London. In den folgenden 23 Jahren arbeitete er hier als Legationssekretär und hielt sich aufgrund der Personalunion ab 1714 wahrscheinlich auch in Hannover auf.
Ende 1731 entließ König Christian VI. den Altonaer Oberpräsidenten Christian Detlev von Reventlow. Matthias Jessen übernahm als Nachfolger den Posten als Präsident. Basis war der Stadtverfassung von 1705, jedoch nicht die Verfassung von 1713, die bei Reventlow herangezogen worden war. Wenig später wurde Jessen auch zum Justizrat ernannt. Einfluss auf die Erwählung Jessens seitens Christian VI. hatte möglicherweise eine von Friedrich IV. an Matthias Jessens Vater ausgesprochene Exspektanz für den ältesten Sohn Johann Christian, der jedoch in der Zwischenzeit verstorben war.
Jessen hatte das Amt des Präsidenten bis 1736 inne. Während der vierjährigen Amtszeit entwickelte er kein eigenes Profil. Seine Ernennung auf Basis der älteren Verfassung, die Jessen eine weniger herausgehobene Position als seinem Vorgänger verschaffte, deutet darauf hin, dass der dänische König die politischen Verhältnisse in Altona als konsolidiert ansah. Frühere Annahmen, dass der Präsident mit dem Beginn von Jessens Ägide größere städtische Mitspracherechte erhielt, müssen als überholt angesehen werden. Weder Präsident noch Oberpräsident gehörten zur städtischen Selbstverwaltung, sondern waren dem dänischen König zugeordnet und hatten dessen Interessen zu vertreten. Auf Matthias Jessen folgte Bernhard Leopold Volkmar von Schomburg als Präsident.
Matthias Jessen war seit 1733 mit Dorothea Elisabeth Heldt (* 1684 in Braunschweig; † 1752 in Altona) verheiratet. Aus der Ehe gingen keine Kinder hervor.
Seit 1950 erinnert die Jessenstraße in Altona-Altstadt an Matthias Jessen und den gleichnamigen Vater.
# Max Delbrück

Max Delbrück ist der Name folgender Personen:
* Max Delbrück (Chemiker) (1850–1919), deutscher Lebensmittelchemiker und Hochschullehrer
* Max Delbrück (Biophysiker) (1906–1981), deutschamerikanischer Biophysiker
# Maurice Peeters

Mouritius „Maurice“ Prosper Peeters (* 5. Mai 1882 in Antwerpen, Belgien; † 6. Dezember 1957 in Leidschendam) war ein Bahnradsportler, Olympiasieger und Weltmeister.
Peeters, der 1908 niederländischer Staatsbürger geworden war, gewann 1920 bei den Olympischen Sommerspielen in Antwerpen die Goldmedaille im Sprint über 1000 Meter. Im selben Jahr wurde er Weltmeister in dieser Disziplin und siegte beim Sprint-Klassiker Grand Prix de Paris bei den Amateuren. Vier Jahre später gewann er bei den Olympischen Spielen die Bronzemedaille im Tandemrennen, zusammen mit Gerard Bosch van Drakestein. Zudem wurde er viermal niederländischer Meister im Sprint der Amateure.
# Matsumae (Klan)

Der Matsumae-Klan (japanisch 松前氏, Matsumae-shi) residierte in Matsumae im Grenzlehen (Han) Matsumae auf der Oshima-Halbinsel von Hokkaidō. Sie gehörten zu den kleineren Tozama-Daimyō.

## Genealogie

Die Linie beginnt mit einem Sohn des Takeda Kuninobu, Nobuhiro (信広), der sich 1442 auf Hokkaidō niederließ. Dort half er dem Gouverneur Kakizaki Shuri-tayū, Aufstände der Ainu zu unterdrücken. Er heiratete dessen Tochter und nannte sich Kakizaki (蠣崎).
* Suehiro (季広), Urenkel Nobuhiros, machte Gesetze für die Ainu und ermunterte sie, Handel zu treiben. Man könnte ihn den ersten Landesentwickler von Hokkaidō nennen.
* Yoshihiro (慶広, 1550–1618) unterwarf sich 1587 Toyotomi Hideyoshi. Er baute eine Burg im Distrikt von Matsumae und nannte sie Fukuyama-jō, wobei er seinen Namen von Kakizaki zu Matsumae änderte. Er setzte die Kolonisierung seines Vaters fort und ermunterte Japaner, nach Hokkaidō einzuwandern.
* Akihiro (章広), der das Auftauchen von Russen auf Hokkaidō nicht verhindern konnte, wurde 1806 nach Yanagawa (Provinz Mutsu) versetzt.
* Sadahiro (定広) konnte 1821 nach Matsumae zurückkehren. Die Familie residierte dort bis zur Meiji-Restauration mit einem Einkommen von 30.000 koku.
In der Meiji-Zeit erhielten die Matsumae den Titel eines Vizegrafen, eine Nebenlinie wurde zu Freiherren ernannt.
# McCoy Creek

McCoy Creek ist der Name mehrerer Fließgewässer:
in Australien:
in Kanada:
* McCoy Creek (Ontario), in Ontario
* McCoy Creek (Saskatchewan), in Saskatchewan
* McCoy Creek (British Columbia), in British Columbia
in den Vereinigten Staaten:
* McCoy Creek (Salcha River), in Alaska
* McCoy Creek (Illinois Bayou), in Arkansas
* McCoy Creek (North Fork South Arkansas River), Chaffee County, Colorado
* McCoy Creek (Eagle River), Eagle County, Colorado
* McCoy Creek (Saint Johns River), in Florida
* McCoy Creek (Palisades Reservoir), in Idaho
* McCoy Creek (Wilson Creek), in Indiana
* McCoy Creek (Monterey County, Kalifornien), Monterey County, Kalifornien
* McCoy Creek (Putah South Canal), Solano County, Kalifornien
* McCoy Creek (San Benito River), San Benito County, Kalifornien
* McCoy Creek (South Fork Eel River), Mendocino County, Kalifornien
* McCoy Creek (Saint Joseph River), in Michigan
* McCoy Creek (Big Creek), in Missori
* McCoy Creek (Big Muddy Creek), Sherdian County, Montana
* McCoy Creek (Bitterroot River), Ravalli County, Montana
* McCoy Creek (Pee Dee River), in North Carolina
* McCoy Creek (Nevada), in Nevada
* McCoy Creek (Lake Creek), Grant County, Oregon
* McCoy Creek (Morgan Creek), Grant County, Oregon
* McCoy Creek (South Diamond Canal), Harney County, Oregon
* McCoy Creek (North Santiam River), Marion County, Oregon
* McCoy Creek (Meadow Creek), Union County, Oregon
* McCoy Creek (Guadalupe River), DeWitt County, Texas
* McCoy Creek (Scatter Creek), Red River County, Texas
* McCoy Creek (Spring Creek), Whitman County, Washington
* McCoy Creek (Yellowjacket Creek), Lewis County, Washington
* McCoy Creek (Skykomish River), Snohomish County, Washington
# Medici-Vase

Die Medici-Vase ist eine antike monumentale Vase aus Marmor, die reich mit figurativen Reliefs verziert ist. Sie war Bestandteil der Kunstsammlung der Medici und gehört heute zu den Beständen der Uffizien in Florenz.

## Beschreibung

Die Vase besteht aus pentelischem Marmor. Sie ist 1,73 m hoch und hat am oberen Rand einen Durchmesser von 1,35 m. In der Mitte des Kelches sind umlaufend im Relief acht Figuren und eine Statue abgebildet, die verschieden gedeutet worden sind, in jedem Fall aber Figuren der homerischen Epen darstellen. Unterhalb der Figuren ist die Vase mit Akanthusblättern und Blüten geschmückt, oberhalb verläuft eine Weinranke.

## Geschichte

Die Vase wird in das 1. Jahrhundert v. Chr. datiert. Über den Ursprung der Vase und ihre Wiederentdeckung ist nichts genaues bekannt, sie wird erstmals 1598 im Inventar der Villa Medici in Rom erwähnt. Offenbar war die Vase beim Fund zerbrochen und wurde aus Stücken wieder zusammengesetzt. Im Jahr 1740 wurde sie nach Florenz überführt.

## Rezeption

Die Medici-Vase wurde vielfach rezipiert und kopiert. Eine Kopie befindet sich im sizilianischen Garten im Park Sanssouci in Potsdam, eine weitere im Marmorsaal im Residenzschloss Ludwigsburg. In den Kew gardens, dem führenden botanischen Garten im Vereinigten Königreich, befindet sich eine Kopie dieser Vase an exponierter Stelle.
Die vor der Staatsgalerie Stuttgart ausgestellte Liebesvase aus dem 19. Jahrhundert von Friedrich Distelbarth ist nach Art der Medici-Vase gestaltet.
In der Malerei wurde die Vase beispielsweise von Angelika Kauffmann in ihrem Porträt von Thomas Noel-Hill dargestellt.
# Matthias Spillmann

Matthias «Mats» Spillmann (* 15. April 1975) ist ein Schweizer Jazztrompeter.

## Leben und Wirken

Spillmann studierte an der Swiss Jazz School Bern und an der New School in New York City; Unterricht hatte er u. a. bei Bert Joris, Reggie Workman und Richie Beirach. 1997 entstanden erste Aufnahmen, als er mit der Swiss Jazz School Big Band auf dem Montreux Jazz Festival auftrat. 1999 gründete er die Formation MATS-UP, mit der er Eigenkompositionen spielte und sechs Alben aufnahm. MATS-UP wurde u. a. für den Preis der Deutschen Schallplattenkritik und den „BMW Welt Jazz Award“ nominiert und gewann den „Moods Blues & Jazz Award“. Daneben arbeitet er mit den Bands Grünes Blatt, Lauer Large und dem Lucerne Jazz Orchestra, ferner mit Gianluigi Trovesi, dem Ensemble für Neue Musik Zürich und Steamboat Switzerland. Ausserdem wirkte er bei Aufnahmen von Jochen Baldes, Brigitte Dietrich/Joe Haider, Beat Keller, Johannes Lauer, Frantz Loriot/Manuel Perovic, Linda Sikhakhane (Isambulo, 2022) und Lukas Mantel. Im Bereich des Jazz war er Tom Lord zufolge zwischen 1996 und 2015 an 22 Aufnahmesessions beteiligt. Spillmann unterrichtet an der Hochschule Luzern und wurde von der Stadt Zürich mit dem Werkjahr 2006 ausgezeichnet.

## Diskographische Hinweise

* Same Pictures – New Exhibition (Unit Records, 2006)
* ›5‹ (Unit Records, 2009)
* Spielt Psalmen von Said (Unit Records, 2012; mit Tobias Christl, Marc Méan, Raffaele Bossard, Reto Suhner, Dominic Egli)
* At the Bird’s Eye Jazz Club, Basel (Unit Records, 2014)
* 100 Years of Songs (Musiques Suisses/Migros, 2016; mit Pablo Held)
# Maxime Tissot

Maxime Tissot (* 2. Oktober 1986 in Sallanches) ist ein ehemaliger französischer Skirennläufer. Der Slalomspezialist gehörte seit 2010 dem A-Kader des Französischen Skiverbandes an.

## Biografie

Tissot nahm im Dezember 2001 erstmals an FIS-Rennen teil, der erste Start im Europacup folgte im Januar 2005. Seit Januar 2006 nimmt er, fast ausschließlich im Slalom, regelmäßig an Europacuprennen teil und holte am 7. Januar 2006 im Slalom von Pozza di Fassa mit Platz 18 erstmals Punkte. Die ersten größeren Erfolge gelangen Tissot im Februar 2006, als er Französischer Juniorenmeister im Slalom und in der Abfahrt wurde. Im März kam er auch bei den Juniorenweltmeisterschaften 2006 in der kanadischen Provinz Québec zum Einsatz, wo sein bestes Resultat aber nur der 31. Platz im Riesenslalom war. In seiner Spezialdisziplin, dem Slalom, fiel er im ersten Durchgang aus.
In der Europacupsaison 2006/07 fuhr Tissot in drei Slaloms unter die schnellsten zehn, wobei seine besten Resultate zwei sechste Plätze in Salla und Pozza di Fassa waren. Im Januar und März 2007 nahm er auch erstmals an vier Slaloms im Weltcup teil, in denen er sich aber nicht für den zweiten Durchgang qualifizieren konnte. Viele Ausfälle hatte der Franzose in der Saison 2007/08 im Europacup zu verzeichnen und er kam nur zweimal knapp unter die besten 30. Erst am Ende der Saison 2008/09 fuhr er mit Platz neun im Slalom von Crans-Montana wieder in die Top-10. Bei seinen beiden Weltcupstarts in diesen zwei Saisonen erreichte er wieder nicht den zweiten Durchgang. Dies gelang ihm zum ersten Mal am 21. Dezember 2009 im Slalom auf der Gran Risa in Alta Badia, wo er mit Platz 15 seine ersten Weltcuppunkte gewann. Weitere zweimal konnte Tissot im Januar 2010 in Adelboden und Wengen punkten. Daraufhin kam er auch bei den Olympischen Winterspielen 2010 in Vancouver zum Einsatz, wo er den 16. Platz im Slalom erreichte.
In der Saison 2010/11 fuhr Tissot in drei Weltcupslaloms unter die schnellsten 20, wobei er mit Platz elf am 6. März in Kranjska Gora sein bestes Resultat erzielte. Zudem gewann er erstmals in der Super-Kombination Weltcuppunkte. Bei den Weltmeisterschaften 2011 in Garmisch-Partenkirchen schied der Franzose im ersten Slalomdurchgang aus. Zwei Top-20-Resultate erreichte Tissot in der Weltcupsaison 2011/12. In der Folge konnte sich Tissot nicht mehr in den Punkterängen platzieren und beendete nach der Saison 2015/16 seine Karriere.

## Erfolge
### Olympische Spiele

* Vancouver 2010: 16. Slalom

### Weltcup

* 2 Platzierungen unter den besten 15

### Weltcupwertungen

| Saison | Gesamt | Gesamt | Slalom | Slalom | Kombination | Kombination |
| Saison | Platz | Punkte | Platz | Punkte | Platz | Punkte |
| 2009/10 | 104. | 32 | 38. | 32 | - | - |
| 2010/11 | 82. | 71 | 27. | 63 | 44. | 8 |
| 2011/12 | 105. | 35 | 36. | 35 | - | - |

### Europacup

* Saison 2013/14: 7. Slalomwertung
* 1 Podestplatz

### Juniorenweltmeisterschaften

* Québec 2006: 31. Riesenslalom, 36. Super-G, 40. Abfahrt

### Weitere Erfolge

* Französischer Juniorenmeister im Slalom und in der Abfahrt 2006
* 19 Siege in FIS-Rennen
# Mehlmühle (Niederau)

Die Mehlmühle steht im Dürener Stadtteil Niederau in der Straße Tuchbleiche.
Die Wassermühle wurde im 18. Jahrhundert erbaut und im 19. Jahrhundert verändert. Sie ist die ehemalige Mehlmühle der Herrschaft Burgau.
Der breitgelagerte zweigeschossige Bau besteht im Erdgeschoss aus Bruchsteinmauerwerk mit Werksteingewänden. Das Obergeschoss ist aus Backsteinen gebaut. Ein Walmdach deckt das Gebäude ab. Der Antrieb erfolgte durch ein horizontales Wasserrad am Mühlenteich. Im Inneren sieht man die Transmission und das Mahlwerk aus dem 20. Jahrhundert.
Das Bauwerk ist unter Nr. 2/002 in die Denkmalliste der Stadt Düren eingetragen.
# Meeresfrüchteplatte

Eine Meeresfrüchteplatte ist ein Gericht mit Meeresfrüchten, roh oder gekocht, serviert auf einer großen Servierplatte. Die Zusammensetzung variiert je nach Region, Saison und Tagesfang.
Die Entdeckung der Reste der Muschelschalen in der Grotte von Torremolinos belegt, dass Meeresfrüchte vom Menschen und vom Neandertaler schon vor mehr als 150.000 Jahren konsumiert wurden.
Meeresfrüchteplatten sind nicht nur unter Feinschmeckern in Frankreich äußerst beliebt und werden insbesondere an den Küsten gerne verzehrt.

## Zusammensetzung

Auf einer Meeresfrüchteplatte finden sich heute Weichtiere, Bauchfüßler, Muscheln, Schalentiere, Seeigel, Krustentiere. Dazu gehören Herzmuscheln, Austern, Venusmuscheln, Kammmuscheln, Teppichmuscheln, Strandschnecken, Jakobsmuscheln, Samtmuscheln, Wellhornschnecken, Taschenkrebse, Wollkrabben, Garnelen, Hummer, Langusten, Langustinen, Seespinnen, Bärenkrebse und anderes.
Die Meeresfrüchte werden vorzugsweise auf einer ovalen Platte auf einem Bett von Seetang oder Seegras serviert. Vom Servieren auf Eis wird abgeraten, weil es zu einer Geschmacksbeeinträchtigung führt.
Zum Verspeisen der Meeresfrüchte finden diverse Werkzeuge, wie spitze Messer, Nadeln, Zangen und Nussknacker, Fingerschalen und Servietten Verwendung. Verbreitet reicht man dazu Roggenbrot oder dunkles Roggenmischbrot und (teilweise gesalzene) Butter.
# Meister der Willehalm-Handschrift Wenzels IV.

Als Meister der Willehalm-Handschrift Wenzels IV. wird der Buchmaler bezeichnet, der um 1387 eine der heute noch erhaltenen 71 vollständigen Willehalmhandschriften ausgemalt hat. Er illustrierte im Auftrag des böhmischen Königs Wenzels IV. diese Abschrift des Rennewart, einer Fortsetzung des Willehalm Wolframs von Eschenbach des mittelalterlichen Dichters Ulrich von Türheim.
Königs Wenzel war einer der bedeutendsten fürstlichen Mäzene der Buchkunst seiner Zeit, unter seiner Herrschaft gelangte die gotische Buchkunst in Prag zur Hochblüte. Die vom Meister der Willehalm-Handschrift Wenzels IV. geschaffenen Bilder zählen zu den neben der Wenzelsbibel sicher aus der Prager Wenzelswerkstatt erhaltenen Werken der Buchmalerei dieser Zeit. Neben der Bibel sind die Bilder der größte gemalte Miniaturenzyklus aus dieser Werkstatt und ein typisches Beispiel für eine durchgehende Illustration eines Werkes, wie sie zu Beginn des 14. Jahrhunderts mit der Ausmalung anderer Abschriften des Willehalm-Codex begonnen hatte. Die Bilder interpretieren den Text. Sie sind nicht nur Ausschmückung, sondern Ergänzung und auch Erweiterung des Textinhaltes. Sie sind ein gemeinsames, durchgehendes und fortlaufendes Bildprogramm, das, wie bei anderen Werken der Werkstatt ebenfalls zu finden, zusammen mit einer mit dem Geschmack und Repräsentationsvorhaben des Auftraggebers vertrauten Person aufgestellt wurde; nach Auswahl der zu illustrierenden Szenen wurden dann wohl „Regieanweisungen“ an den Maler gegeben. Dabei hat der ausführende Künstler dann aber dennoch in der künstlerischen Ausstattung seine eigene Interpretation beigetragen und seine eigene Sicht der Details in die Verbindungen von Wort und Bild eingebracht.
Das vom Meister der Willehalm-Handschrift Wenzels IV. illustrierte Manuskript findet sich heute in der Österreichischen Nationalbibliothek in Wien.