# Fettkräuter

Die Fettkräuter (Pinguicula) sind eine Gattung fleischfressender Pflanzen (Karnivoren) aus der Familie der Wasserschlauchgewächse (Lentibulariaceae). Seit 2017 sind etwa 102 Arten bekannt, von denen vier auch im deutschsprachigen Raum heimisch sind, die Mehrzahl findet sich jedoch in Mittelamerika.

## Beschreibung
### Wuchsformen

Fast alle Fettkraut-Arten sind ausdauernde krautige Pflanzen (bis auf die einjährigen Arten Pinguicula crenatiloba, Pinguicula sharpii, Pinguicula takakii und Pinguicula pumila). Alle Arten bilden grundständige Rosetten.
Grob können die Fettkräuter in zwei Hauptgruppen mit je zwei Untergruppen eingeteilt werden. Die Unterteilung der Hauptgruppen geht dabei auf klimatische Gegebenheiten zurück, die der Untergruppen auf morphologische Merkmale.
Generell gilt für alle Fettkräuter, dass sie saisonal wechselnd sogenannte vegetative und generative Rosetten bilden. Tropische Wuchsformen beenden dabei jede Rosettenbildung mit der Ausbildung einer Blüte und gehen nach dieser wiederum in die nächste Rosettenform über. Die sogenannten „temperierten Wuchsformen“ hingegen bilden zwar eine vegetative Rosette aus, diese aber blüht nicht, sondern bildet in ihrem Zentrum einen Hibernakel, der als Überwinterungsorgan dient. Nach der Ausbildung des Hibernakels sterben die Blätter der vegetativen Rosette ab. Erst nach Überwinterung und Neuaustrieb einer Rosette beginnt die Pflanze die Bildung einer Blüte.
Als Unterscheidungsmerkmal der Untergruppen dient wiederum die Gestalt der Rosetten einer Art. Wenn vegetative und generative Rosette einer Art in ihrem Erscheinungsbild identisch sind, so spricht man von „homophyllem Wuchs“, wenn sie sich in Form und/oder Größe unterscheiden, so spricht man von „heterophyllem Wuchs“.
So ergeben sich vier Formenkreise:
* Tropischer Wuchsformtyp: Arten, die keine Kälteperioden kennen und wechselnd Rosetten bilden und blühen.
** Tropisch-heterophyller Wuchsformtyp: vegetative und generative Rosette einer Art unterscheiden sich in Form und/oder Größe. Beispiele: Pinguicula cyclosecta, Pinguicula acuminata oder Pinguicula moranensis.
** Tropisch-homophyller Wuchsformtyp: vegetative und generative Rosette einer Art sind in ihrem Erscheinungsbild identisch. Beispiele: Pinguicula emarginata, Pinguicula filifolia oder Pinguicula pumila.
* Temperierter Wuchsformtyp: Arten gemäßigter Zonen mit Kälteperioden. Sie bilden wechselnd Rosetten und blühen und überwintern wechselnd.
** Temperiert-heterophyller Wuchsformtyp: vegetative und generative Rosette einer Art unterscheiden sich in Form und/oder Größe. Beispiele: Pinguicula lutea oder Pinguicula lusitanica.
** Temperiert-homophyller Wuchsformtyp: vegetative und generative Rosette einer Art sind in ihrem Erscheinungsbild identisch. Beispiele: Pinguicula alpina, Pinguicula grandiflora oder Pinguicula vulgaris.

### Wurzeln

Das Wurzelwerk der Fettkräuter ist nur schwach ausgeprägt. Es ist weiß und fein und dient in erster Linie der Verankerung im Untergrund, zur Aufnahme von Feuchtigkeit sowie von Spurenelementen. Bei Arten temperierter Zonen, die Hibernakel ausbilden, sind diese wurzellos, mit der Ausnahme des Alpen-Fettkrauts. Bei den (wenigen) epiphytischen Arten (zum Beispiel Pinguicula lignicola) sind die Wurzeln zusätzlich mit Haftscheiben versehen.

### Blätter

Die Blätter sind glatt, fest und sukkulent, von meist hellgrüner, gelegentlich rötlich überhauchter Farbe. Sie sind – je nach Art – zwischen 2 und 30 Zentimeter groß. In Relation zur Gesamtgröße der Pflanze sind die Blätter groß und je nach Sippe unterschiedlich geformt; häufig finden sich jedoch eiförmige, spatelige oder längliche Formen.
Wie alle Gattungen der Familie der Wasserschlauchgewächse sind die Fettkräuter karnivor. Zur Sekretion ist die Blattoberfläche mit zwei Typen von Drüsen versehen: gestielte Drüsen und sitzende Drüsen. Das von den gestielten Drüsen ausgeschiedene Fangsekret, an dem Beutetiere kleben bleiben, lässt die Blätter fettig glänzen. Dieser Glanz lockt wahrscheinlich – ähnlich wie bei anderen Karnivoren mit Klebefallen (Sonnentau, Regenbogenpflanzen) – die Beute an. Das erbeutete Tier gerät sodann in Kontakt mit den sitzenden Drüsen der Blattoberfläche, von denen daraufhin der enzymhaltige Verdauungssaft ausgeschieden wird. Nachgewiesene Enzyme sind Amylase, Esterase, Phosphatase, Protease und Ribonuklease. Die Blätter sind beweglich, allerdings sehr langsam, und können sich an den Rändern über sich nicht im Zentrum des Blattes befindende Beute einrollen. Auch können sie kleine Vertiefungen in der Blattoberfläche um die Beute bilden, in denen sich Verdauungssäfte zwecks besserer Zersetzung der Beute sammeln. Blattbereiche, die bereits einmal Beute gemacht haben, können dabei nicht noch ein weiteres Mal Beute zersetzen, da die gestielten Drüsen nur „Einweg“-Drüsen sind. Die durch die Zersetzung der Beute gelösten Nährstoffe werden anschließend durch Öffnungen in der Kutikula absorbiert. Da die Kutikula die Pflanzen auch vor Austrocknung schützt und diese bei Fettkräutern durch die Öffnungen vielfach durchbrochen ist, ist die Gattung auf luftfeuchte Habitate angewiesen.
Das Beutespektrum umfasst meist kleinste Fluginsekten, allerdings können die Pflanzen auch effizient Pollen verwerten, der auf ihre relativ große Blattoberfläche geweht wird.

### Blüten

Wie bei fast allen Karnivoren ragen die zwittrigen Blüten weit über die eigentliche Pflanze hinaus, um ein Fangen von möglichen Bestäubern zu verhindern. Die einzeln stehenden und langblühenden Blüten, an denen sich die Verwandtschaft der Fettkräuter mit den anderen Wasserschlauchgewächsen am deutlichsten zeigt, sind zygomorph, die Krone hat zwei ausgeprägte Lippen und ist an ihrem Ansatz gespornt. Die Oberlippe der Krone ist zweigeteilt, die Unterlippe dreigetreilt. Der verwachsene Kelch ist üblicherweise fünfteilig, die Oberlippe des Kelches drei-, die Unterlippe zweigeteilt. Meist sind die Blüten blau, violett oder weiß, oft auch mit gelb, seltener sind grünliche oder rötliche Färbungen. Letztere findet sich besonders ausgeprägt bei den starkroten Blüten von Pinguicula laueana und Pingucula caryophyllacea.
Die genaue Gestalt der Blüte dient als diagnostisches Merkmal zur Unterteilung der Gattung in Untergattungen, ebenso die Blütenfarbe, bei mehrfarbigen Blüten auch deren Kombination.

### Frucht und Samen

Die eiförmigen bis kugeligen Kapselfrüchte öffnen sich bei Trockenheit in zwei Klappen und schließen sich bei Feuchtigkeit wieder, um so die zahlreichen Samen zu schützen und ihre Ausbreitung durch Windstreuung zu fördern. Die mit einer Länge von 0,5 bis 1 Millimetern relativ feinen Samen sind goldbraun. Die Samen der meisten Arten tragen an ihrer Oberfläche ein Netzmuster, um so auf Wasseroberflächen ohne Versinken treiben zu können (ausgenommen epiphythische Arten, deren Samenoberfläche glatt ist).

### Chromosomensätze

Die Chromosomengrundzahlen betragen bei Pinguicula-Arten meist x = 8 oder x = 11, eine Ausnahme dieser Regel ist Pinguicula lusitanica, deren Chromosomengrundzahl x = 6 beträgt.

### Vegetative Vermehrung

Neben der generativen Vermehrung über Samen gibt es in dieser Gattung mehrere Möglichkeiten der vegetativen Vermehrung. Viele Fettkraut-Arten (z. B. Pinguicula vulgaris) bilden zum Zeitpunkt der Blüte oder kurz darauf kleine Brutzwiebeln, aus denen sich neue, genetisch identische Pflanzen entwickeln. Einige wenige Arten bilden auch Ausläufer (z. B. Pinguicula calyptrata, Pinguicula vallisnerifolia) oder Kindeln (z. B. Pinguicula heterophylla, Pinguicula primuliflora) an ihren Blattspitzen.

## Verbreitung

Die Gattung Pinguicula ist über die ganze Nordhalbkugel der Erde verteilt; in Afrika ist die Verbreitung dabei auf den äußersten Nordwesten beschränkt. Vor allem sind die Pinguicula-Arten aber von Kuba und Mexiko über Zentral- bis Südamerika zu finden, wo die Vorkommen weit über den Äquator hinweg bis nach Feuerland ausstrahlen. Nicht vertreten ist die Gattung Pinguicula nur in Australien und Neuseeland.
Das Ursprungsgebiet der Gattung Pinguicula ist wahrscheinlich Mexiko, das auch das Diversitätszentrum der Gattung bildet – rund 50 Prozent der etwa 100 Arten finden sich allein in Mexiko, in Europa finden sich zwölf Arten, in Nordamerika zehn. Von Mexiko aus haben sich die Vorläufer der Gattung Pinguicula wahrscheinlich auf das heutige Europa verbreitet, bevor die früheren Superkontinente unüberbrückbar auseinanderdrifteten (vergleiche auch: Laurasia, Pangaea).
Weit mehr als die Hälfte aller Arten hat sehr kleinräumige Areale. Die beiden am weitesten verbreiteten Arten, das Gemeine Fettkraut (Pinguicula vulgaris) und das Alpen-Fettkraut (Pinguicula alpina), sind auch im deutschsprachigen Raum heimisch. Als Alpenpflanze findet sich zudem in Österreich und der Schweiz noch das Dünnspornige Fettkraut (Pinguicula leptoceras) und in der Schweiz das Großblütige Fettkraut (Pinguicula grandiflora), für letzteres ist auch ein angesalbter Standort in Nordrhein-Westfalen bekannt.

## Standortansprüche

Im Allgemeinen gedeihen Fettkraut-Arten am besten auf nährstoffarmen, neutralen bis alkalischen Böden. Verschiedene Arten haben sich jedoch auch andere Böden wie sauren Torf (Pinguicula vulgaris, Pinguicula calyptrata, Pinguicula lusitanica) oder reinen Gips (Pinguicula gypsicola) erobert oder siedeln teils auf blankem, aufrechtem Fels (Pinguicula ramosa, Pinguicula vallisneriifolia). Einige wenige Arten haben sich auch zu Epiphyten gewandelt (Pinguicula casabitoana, Pinguicula lignicola).
Fettkräuter benötigen Biotope, die zumindest zur Vegetationszeit feucht bis nass sind, können aber in Gestalt von sukkulenten Winterrosetten Zeiten relativer bis extrem starker Trockenheit überstehen. Als Feuchtigkeit kann durchaus Sprüh- oder Sickerwasser ausreichen. Anders als viele andere Karnivoren bevorzugen Fettkräuter zwar offene, aber nicht direkt besonnte Standorte, oftmals werden sogar halbschattige bis schattige Standorte bevorzugt.

## Gefährdung

Die Gefährdung der Pinguicula-Arten lässt sich nicht auf einen Nenner bringen, da die Situation der einzelnen Arten sehr unterschiedlich ist. Sie unterscheiden sich stark in ihrer Verbreitung und haben differierende Standortansprüche. Besonders stark bedroht sind jedoch einige Endemiten wie zum Beispiel Pinguicula ramosa, Pinguicula casabitoana oder Pinguicula fiorii, wobei als bedrohendster Faktor hierfür Habitatzerstörung zu nennen ist. Die nordamerikanische Pinguicula ionantha wird im Anhang 1 des Washingtoner Artenschutzabkommens gelistet. Die in Deutschland vorkommenden Arten sind sämtlich nach Bundesartenschutzverordnung geschützt.

## Botanische Geschichte

Zum ersten Mal erwähnt wurde das Fettkraut als „zitroch chrawt oder smalz chrawt“ von Vitus Auslasser in seinem Kräuterbuch „Macer de Herbarium“ aus dem Jahre 1479. Der Name „Zittrochkraut“ ist auch heute noch in Tirol für die Fettkräuter gebräuchlich. Der botanische Name geht auf Conrad Gessner zurück, der 1561 in seinen Horti Germaniae auf die fettglänzenden Blätter verwies, propter pinguia et tenera folia … (lat. pinguis = fett). Der heutige Name „Fettkraut“ bzw. selten „Fettblatt“ spiegelt diesen Ursprungsnamen wider.
1583 unterschied Clusius in seiner Historia stirpium rariorum per Pannoniam, Austriam bereits zwei Formen, eine blaublühende (= Pinguicula vulgaris) und eine weißblühende (= Pinguicula alpina); 1753 nahm Linné in seinen Species Plantarum zusätzlich Pinguicula villosa und Pinguicula lusitanica auf. Vor allem durch Neuentdeckungen bei der Erforschung der neuen Kontinente stieg die Anzahl der bekannten Arten im Lauf des 19. Jahrhunderts rasch an; 1844 waren bereits 32 Arten bekannt.
Als W. Marshall im Jahr 1875 Charles Darwin auf die an den Blättern kleben bleibenden Insekten aufmerksam machte, untersuchte dieser die Pflanzen genauer und stellte die Karnivorie der Gattung fest. Siegfried Jost Casper unterschied in seiner bahnbrechenden Monografie der Gattung von 1966 noch nur 46 Arten, eine Anzahl, die sich in den folgenden vier Jahrzehnten fast verdoppelte. Vor allem in Mexiko werden noch immer weitere Arten entdeckt, aber auch in Europa sind einige Arten erst in der jüngeren Vergangenheit erstbeschrieben worden, so dass mittlerweile über 100 Arten bekannt sind.
Ein wichtiger Schritt zur weiteren Erforschung der Gattung war die Gründung der International Pinguicula Study Group (IPSG) in den 1990er Jahren, einer Organisation aus Wissenschaftlern wie Amateuren.

## Systematik

Innerhalb der Familie der Wasserschlauchgewächse (Lentibulariaceae) gelten die Fettkräuter (Pinguicula) als die Gattung mit den ursprünglichsten Merkmalen.
Systematisch wird die Gattung Pinguicula nach Siegfried Jost Casper 1966 in drei Untergattungen mit 15 Sektionen unterteilt. Eine phylogenetische Untersuchung der Gattung (Näheres unter Phylogenetik) machte zwar die Notwendigkeit einer Revision der Gattungssystematik deutlich, Caspers Systematik ist allerdings nach wie vor in Gebrauch.
* Untergattung Isoloba
* Sektion Agnata
* Sektion Agnata: Pinguicula agnata
* Pinguicula agnata Casper: Sie kommt im östlichen Mexiko vor.
* Pinguicula albida C.Wright ex Griseb.: Dieser Endemit kommt nur im westlichen Kuba vor.
* Pinguicula benedicta Barnhart: Sie kommt im östlichen Kuba vor.
* Pinguicula cubensis Urquiola & Casper: Sie wurde 2003 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula filifolia C.Wright ex Griseb.: Von ihr sind seit 2014 zwei in Kuba vorkommende Unterarten bekannt.:
* Pinguicula filifolia subsp. alba Y.Domínguez, Panfet & V.Miranda. Diese Unterart wurde 2014 erstbeschrieben.
* Pinguicula filifolia C.Wright ex Griseb. subsp. filifolia: Sie kommt nur im westlichen Kuba vor.
* Pinguicula gigantea Luhrs: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula lippoldii Casper: Sie wurde 2007 aus dem östlichen Kuba vor.
* Pinguicula infundibuliformis Casper: Sie wurde 2003 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula pilosa Luhrs, Studnicka & Gluch: Sie wurde 2004 aus dem südlichen Teil des mexikanischen Bundesstaates Tamaulipas erstbeschrieben.
* Pinguicula toldensis Casper: Sie wurde 2007 aus dem östlichen Kuba erstbeschrieben.
* Sektion Cardiophyllum
* Pinguicula crystallina Sm.: Dieser Endemit kommt im westlichen Zypern vor.
* Pinguicula hirtiflora Ten. (Syn.: Pinguicula vulgaris var. hirtiflora (Ten.) Ces., Pass. & Gibelli, Pinguicula crystallina subsp. hirtiflora (Ten.) Strid, Pinguicula albanica Griseb., Pinguicula laeta Pant., Pinguicula louisii Markgr., Pinguicula megaspilaea Boiss. & Heldr., Pinguicula hirtiflora subsp. megaspilaea (Boiss. & Heldr.) Nyman, Pinguicula hirtiflora var. megaspilaea (Boiss. & Heldr.) Schindl., Pinguicula hirtiflora var. decipiens Bornm., Pinguicula hirtiflora var. euboea Beauverd & Topali, Pinguicula hirtiflora var. louisii (Markgr.) Ernst, Pinguicula hirtiflora var. gionae Contandr. & Quézel): Sie kommt im südwestlichen Italien und von der Balkanhalbinsel bis zur Türkei vor.
* Sektion Discoradix
* Die zwei einzigen Arten kommen nur auf den Großen Antillen vor:
* Pinguicula casabitoana J.Jiménez Alm.: Dieser Endemit kommt in der Dominikanischen Republik nur in der Provinz La Vega vor.
* Pinguicula lignicola Barnhart: Dieser Endemit wächst epiphytisch nur im östlichen Kuba.
* Sektion Heterophyllum
* Die etwa acht Arten kommen nur in Mexiko vor:
* Pinguicula acuminata Benth.: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula conzattii Zamudio & van Marm: Sie wurde 2003 aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca erstbeschrieben.
* Pinguicula heterophylla Benth.: Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Morelos, Guerrero und Oaxaca vor.
* Pinguicula imitatrix Casper: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Guerrero vor.
* Pinguicula kondoi Casper: Sie kommt im östlichen Mexiko vor.
* Pinguicula mirandae Zamudio & Salinas: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vor.
* Pinguicula parvifolia B.L.Rob.: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula rotundiflora Studnicka: Sie kommt im nordöstlichen Mexiko vor.
* Sektion Isoloba (Raf.) Komiya
* Sektion Isoloba: Pinguicula primuliflora
* Pinguicula caerulea Walter: Sie kommt von North Carolina bis Florida vor.
* Pinguicula ionantha R.K.Godfrey: Sie kommt endemisch nur im nordwestlichen Florida vor.
* Pinguicula lilacina Schltdl. & Cham. (Syn.: Pinguicula clivorum Standl. & Steyerm.): Sie kommt von Mexiko bis Honduras vor.
* Pinguicula lusitanica L.: Sie kommt von Westeuropa bis ins nordwestliche Afrika vor.
* Pinguicula lutea Walter: Sie kommt in den südöstlichen Vereinigten Staaten vor.
* Pinguicula planifolia Chapm.: Sie kommt in den südöstlichen Vereinigten Staaten vor.
* Pinguicula primuliflora C.E.Wood & R.K.Godfrey: Sie kommt in den südöstlichen Vereinigten Staaten vor.
* Pinguicula pumila Michx.: Sie kommt von den südöstlichen Vereinigten Staaten bis ins östliche Texas und auf den Bahamas vor.
* Pinguicula sharpii Casper & K.Kondo: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Chiapas vor.
* Pinguicula takakii S.Z.Ruiz & Rzed.: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat San Luis Potosí vor.
* Untergattung Pinguicula
* Sektion Crassifolia Speta & F.Fuchs
* Sektion Crassifolia: Pinguicula esseriana
* Die etwa vier Arten kommen nur in Mexiko vor:
* Pinguicula debbertiana Speta & F.Fuchs: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat San Luis Potosí vor.
* Pinguicula ehlersiae Speta & F.Fuchs: Sie kommt im nordöstlichen Mexiko vor.
* Pinguicula esseriana B.Kirchn.: Sie kommt im nordöstlichen Mexiko vor.
* Pinguicula jaumavensis Debbert: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Tamaulipas vor.
* Sektion Homophyllum
* Pinguicula greenwoodii Cheek: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vor.
* Pinguicula jackii Barnhart: Sie kommt in Kuba vor.
* Sektion Longitubus Zamudio & Rzed.
* Die etwa fünf Arten kommen nur in Mexiko vor:
* Pinguicula calderoniae Zamudio: Sie wurde 2001 erstbeschrieben. Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Querétaro sowie San Luis Potosí vor.
* Pinguicula crassifolia Zamudio: Sie wurde 1988 erstbeschrieben. Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Hidalgo sowie Veracruz vor.
* Pinguicula hemiepiphytica Zamudio & Rzed.: Sie wurde 1991 erstbeschrieben. Sie kommt nur im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vor.
* Pinguicula laueana Speta & F.Fuchs: Sie wurde 1989 erstbeschrieben, ihre Gültigkeit als Art wird diskutiert. Sie kommt nur im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vor.
* Pinguicula utricularioides Zamudio & Rzed.: Sie wurde 1991 erstbeschrieben. Sie kommt nur im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vor.
* Sektion Nana
* Pinguicula villosa L.: Sie kommt von der Subarktis südlich bis zum nördlichen Korea vor.
* Sektion Orcheosanthus
* Sektion Orcheosanthus: Geschwänztes Fettkraut (Pinguicula moranensis)
* Pinguicula colimensis McVaugh & Mickel: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula cyclosecta Casper: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula elizabethiae Zamudio: Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Querétaro und Hidalgo vor und wurde 1999 erstbeschrieben.
* Pinguicula gypsicola Brandegee: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat San Luis Potosí vor.
* Pinguicula macrophylla Kunth: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula mesophytica Zamudio: Sie wurde 1997 erstbeschrieben und kommt von Guatemala bis Honduras vor.
* Pinguicula moctezumae Zamudio & R.Z.Ortega: Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Querétaro und Hidalgo vor.
* Geschwänztes Fettkraut (Pinguicula moranensis Kunth) (Syn.:Pinguicula potosiensis Speta & F.Fuchs, Pinguicula rectifolia Speta & F.Fuchs): Seit 1999 gibt zwei Varietäten:
* Pinguicula moranensis Kunth var. moranensis: Sie kommt von Mexiko über Guatemala und El Salvador bis Honduras vor.
* Pinguicula moranensis var. neovolcanica Zamudio: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula oblongiloba A.DC.: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula orchidioides A.DC. (Syn.: Pinguicula stolonifera Luhrs): Sie kommt im südlichen Mexiko und in Guatemala vor.
* Pinguicula zecheri Speta & F.Fuchs: Sie wurde 2016 aus Mexiko erstbeschrieben und kommt in den Bundesstaaten Michoacán sowie Guerrero vor.
* Sektion Orchidioides Luhrs
* Pinguicula laxifolia Luhrs: Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat Tamaulipas vor.
* Sektion Pinguicula
* Pinguicula apuana Casper & Ansaldi: Dieser Endemit kommt nur im nordwestlichen Italien vor und wurde 2009 erstbeschrieben.
* Pinguicula balcanica Casper: Sie kommt auf der Balkanhalbinsel vor.
* Pinguicula corsica Bernard & Gren.: Dieser Endemit kommt nur auf Korsika vor.
* Großblütiges Fettkraut (Pinguicula grandiflora Lam.): Sie kommt in zwei Unterarten von Irland bis zum nordwestlichen Spanien und bis zum Schweizer Jura vor:
* Pinguicula grandiflora Lam. subsp. grandiflora
* Pinguicula grandiflora subsp. rosea (Mutel) Casper (Syn.: Pinguicula grandiflora var. rosea Mutel): Sie kommt im südöstlichen Frankreich vor.
* Dünnsporniges Fettkraut (Pinguicula leptoceras Rchb.): Sie kommt von den Alpen bis zum nördlichen Apennin vor.
* Pinguicula longifolia Ramond ex DC.: Dieser Endemit kommt nur in den Pyrenäen vor.
* Pinguicula macroceras Pall. ex Link: Sie kommt im nördlichen Korea, in Japan, von Kamtschatka bis zu den Kurilen und von den Aleuten bis zu den westlichen Vereinigten Staaten vor.
* Pinguicula mariae Casper: Sie wurde 2009 aus dem nordwestlichen Italien erstbeschrieben.
* Pinguicula mundi Blanca, Jamilena, Ruíz Rejón & Reg.Zamora: Sie wurde 1996 erstbeschrieben und kommt in Spanien in den Provinzen Albacete, Cuenca und Guadalajara vor.
* Pinguicula nevadensis (H.Lindb.) Casper: Dieser Endemit kommt nur im südlichen Spanien vor.
* Pinguicula poldinii J.Steiger & Casper: Dieser Endemit kommt nur im nordöstlichen Italien vor und wurde 2001 erstbeschrieben.
* Pinguicula reichenbachiana Schindl. (Sie wird oft als Unterart von Pinguicula longifolia angesehen): Sie kommt nur vom südöstlichen Frankreich bis zum nordwestlichen Italien vor.
* Pinguicula vallisneriifolia Webb: Sie kommt nur in Spanien vor.
* Gemeines Fettkraut (Pinguicula vulgaris L.): Sie ist auf der Nordhalbkugel von Europa bis Sibirien und vom subarktischen Nordamerika bis zu den nördlichen Vereinigten Staaten weitverbreitet.
* Untergattung Temnoceras
* Sektion Micranthus: Alpen-Fettkraut (Pinguicula alpina) Frontalansicht der Blüte
* Sektion Ampullipalatum
* Pinguicula antarctica Vahl: Sie kommt vom südlichen Chile bis zum südlichen Argentinien vor.
* Pinguicula calyptrata Kunth: Sie kommt von Kolumbien bis Ecuador und im westlichen Bolivien vor.
* Pinguicula chilensis Clos: Sie kommt vom südlichen Chile bis zum südlichen Argentinien vor.
* Pinguicula elongata Benj.: Sie kommt von Kolumbien bis zum nordwestlichen Venezuela vor.
* Pinguicula involuta Ruiz & Pav.: Sie kommt in Peru und Bolivien vor.
* Pinguicula jarmilae Halda & Malina (Syn.: Pinguicula chuquisacensis S.Beck, A.Fleischm. & Borsch): Sie wurde 2007 aus Bolivien erstbeschrieben.
* Sektion Micranthus
* Pinguicula algida Malyschev: Sie kommt von Sibirien bis zu Russlands Fernem Osten vor.
* Alpen-Fettkraut (Pinguicula alpina L.): Sie kommt vom subarktischen und subalpinen Europa bis Sibirien und vom Himalaja bis China vor.
* Pinguicula ramosa Miyoshi ex Yatabe: Sie kommt auf Honshu vor.
* Pinguicula spathulata Ledeb. (Syn.: Pinguicula variegata Turcz.): Sie kommt vom südlichen und östlichen Sibirien bis zu Russlands Fernem Osten vor.
* Sektion Temnoceras
* Pinguicula crenatiloba A.DC.: Sie kommt von Mexiko bis Panama vor.
* Pinguicula emarginata S.Z.Ruiz & Rzed.: Sie kommt in Mexiko vor.
* Pinguicula gracilis Zamudio: Sie kommt im östlichen Mexiko vor.
* Pinguicula immaculata Zamudio & Lux: Sie kommt in Mexiko vor.
* Incertae sedis: Seit 1987 erstbeschriebene Arten
* Pinguicula bissei Casper: Sie wurde 2004 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula caryophyllacea Casper: Sie wurde 2004 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula caussensis (Casper) Roccia: Sie wurde 2016 neu als Art kombiniert.
* Pinguicula christinae Peruzzi & Gestri: Sie wurde 2013 aus Italien erstbeschrieben.
* Pinguicula dertosensis (Cañig.) Mateo & M.B.Crespo: Sie kommt im zentralen und östlichen Spanien vor.
* Pinguicula fiorii Tammaro & Pace: Sie wurde 1987/8 aus Mittelitalien erstbeschrieben.
* Pinguicula fontiqueriana Romo, Peris & Stübing: Sie wurde 1998 aus Marokko erstbeschrieben.
* Pinguicula habilii Yildirim: Sie wurde 2012 aus der Türkei erstbeschrieben.
* Pinguicula ibarrae Zamudio: Sie wurde 2004/5 aus Mexiko erstbeschrieben.
* Pinguicula jaraguana Casper: Sie wurde 2003 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula lattanziae Peruzzi & Gestri: Sie wurde 2016 aus Italien erstbeschrieben.
* Pinguicula lithophytica Panfet & P.Temple: Sie wurde 2008 aus Kuba erstbeschrieben.
* Pinguicula martinezii Zamudio: Sie wurde 2004/5 aus Mexiko erstbeschrieben.
* Pinguicula medusina Zamudio & Studnicka: Sie wurde 2000 aus Mexiko erstbeschrieben.
* Pinguicula nivalis Luhrs & Lampard: Sie wurde 2006 aus Mexiko (Nuevo León) erstbeschrieben.
* Pinguicula pygmaea Rivadavia: Sie wurde 2017 aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca erstbeschrieben.
* Pinguicula reticulata Schlauer: Sie wurde 1991 aus dem mexikanischen Bundesstaat San Luis Potosí erstbeschrieben.
* Pinguicula sehuensis Bacch.: Sie wurde 2014 aus Italien erstbeschrieben.
* Pinguicula vallis-regiae F.Conti & Peruzzi: Sie wurde 2006 aus Italien erstbeschrieben.
* Naturhybride
* Pinguicula ×hybrida Wettst. = Pinguicula alpina × Pinguicula vulgaris: Sie kommt in Europa vor.
* Pinguicula ×scullyi Druce = Pinguicula grandiflora × Pinguicula vulgaris: Sie kommt in Westeuropa vor.

## Phylogenetik

Eine phylogenetische Untersuchung durch Cieslak et al. 2005 erwies, dass alle Untergattungen und viele der artenreicheren Sektionen (mit insgesamt mehr als 60 Prozent der betroffenen Arten) polyphyletisch bzw. paraphyletisch sind. Um das Kladogramm übersichtlich zu halten, wird hier auf eine allzu detaillierte Wiedergabe verzichtet; polyphyletische Sektionen sind in der Folge mit * gekennzeichnet.
Die systematische Gliederung der Gattung Pinguicula nach Einteilung von Ernst und von Casper waren häufig künstliche Gruppen, die mit der natürlichen Verwandtschaft wenig zu tun hatten. Andreas Fleischmann und Aymeric Roccia veröffentlichten 2018 eine systematische Gliederung der Gattung Pinguicula, die mit den phylogenetischen Verwandtschaftsverhältnissen übereinstimmt.

## Verwendung

Fettkräuter sind bei Liebhabern von Karnivoren verbreitete Zierpflanzen; vor allem Arten gemäßigter Gebiete und leichter kultivierbare mexikanische Arten finden sich häufig in entsprechenden Sammlungen. Am weitesten verbreitet sind die beiden Hybriden Pinguicula × 'Sethos' und Pinguicula × 'Weser'. Beides sind Kreuzungen von Pinguicula ehlersiae mit Pinguicula moranensis, die auch von kommerziellen Orchideenzüchtern zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden.