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# Wassermühle von Dasing

Die Wassermühle von Dasing ist ein 1993 entdecktes, 10 m$^2$ großes Bauwerk bei Dasing im Landkreis Aichach-Friedberg aus dem Jahr 696, das erneut von 743 oder 744 bis nach 789 in Betrieb war. Sie wurde 843 an der gleichen Stelle wieder aufgebaut. Die an der Paar, einem Zufluss der Donau, gelegene Wassermühle belegt eine Kontinuität der Mühlenbautechnik seit römischer Zeit, zumal weiter flussaufwärts eine römische Mühle aus der Zeit Kaiser Trajans nachgewiesen werden konnte. Diese wird heute auf die Zeit um 110/120 n. Chr. datiert.
Da die beiden Bauwerke jedoch zeitlich fast ein halbes Jahrtausend auseinanderliegen, schlug der Archäologe Wolfgang Czysz vor, das technologische Wissen sei durch die Klöster vermittelt worden. Arbeo von Freising, Bischof im 8. Jahrhundert, berichtet hingegen von einem „bajuwarischen Spezialisten“, und er meint, dieser habe das unschätzbare Wissen besessen.
Folgt man dem Ausgräber Wolfgang Czysz, so wurde die Mühle 744 wieder in Betrieb genommen und verschwand nach 789. Die letzten Reparaturen erfolgten im April/Mai 789 an den tragenden Ständern und im Kern des Gebäudes. Demnach ergab eine dendrochronologische Untersuchung, dass Hölzer für den Mühlenbau im Winter 743 auf 744 geschlagen worden sind. Erneute Reparaturen erfolgten in den Jahren zwischen 760 und 773. Wahrscheinlich nach einer Überschwemmung wurde das Gebäude im Frühjahr 780 abermals repariert und um zwei Joche nach Norden erweitert. Eine weitere, wohl sehr viel stärkere Überschwemmung nach 789 zerstörte die Westwand und ließ das Dach einstürzen. Sie riss sogar die metertief eingerammten Wandpfeiler zum Teil aus ihrer Verankerung.
Zu Beginn der Rettungsgrabung fanden sich im Bereich des Mühlteichs rechteckige, bis zu 50 cm lange Buchenholzbretter mit Griffenden, die sich als Mühlradschaufeln erwiesen. Im Gebäude wurde der Rest eines Mühlrads aus Birkenholz entdeckt, das einen Durchmesser von 1,60 m besaß und aus vier Segmenten zusammengefügt war. In den rechteckigen Löchern des Radkranzes waren 24 Schaufeln eingesetzt. Diese waren mittels langer Keile befestigt. Das unterschlächtige Mühlrad übertrug die Umdrehungen des Schaufelrads über eine hölzerne Welle auf das Kammrad im Innern der Mühle, von dem man einige Zähne fand, deren Kopf asymmetrisch abgestoßen war. Vom Mahlgang wurden 325 Fragmente von mindestens 31 Mühlsteinen gefunden.
Das älteste Bauwerk dieser Art im Rheinland ist die 2005 entdeckte Wassermühle im Rotbachtal, einem in der Eifel entspringenden Bach, bei Erftstadt-Niederberg im nordrhein-westfälischen Rhein-Erft-Kreis. Ihre Hölzer wurden auf das Fällungsjahr 832 datiert, so dass sie wohl 833 errichtet wurde. Auch sie erlitt Überschwemmungsschäden, weist aber auch Brandspuren auf.
Czysz fasste 2016 seine Forschungsergebnisse in einem Sammelband zusammen.
# Theo Knorr

Theo Knorr (* 2. August 1923 in Essen; † 11. Dezember 2012) war ein deutscher Politiker (SPD) und Oberbürgermeister der Stadt Bottrop.

## Leben

Bereits 1924 zog Knorr mit seinen Eltern von Essen nach Bottrop, sein Vater war zu dieser Zeit als Bergmann beschäftigt.

## Politik

1957 trat Knorr in die SPD ein. Für die SPD gehörte er von 1961 bis 1979 mit kurzen Unterbrechungen dem Rat der Stadt Bottrop an. Von 1975 bis 1976 war er Oberbürgermeister der Stadt Bottrop. Durch die kommunalen Neuordnung gehörten zu diesem Zeitpunkt Gladbeck und Kirchhellen zu Bottrop (Glabotki). Knorr setzte sich parteiintern beim Vorschlag zur Wahl zum Oberbürgermeister mit 116 zu 106 Stimmen gegen den bisherigen Amtsinhaber Ernst Wilczok durch. Im Rat wurde er dann mit 32 von 59 Stimmen gewählt. Durch das Nikolausurteil vom 6. Dezember 1975 wurde die Gebietsreform rückgängig gemacht. Im Jahr 1976 löste Wilczok Knorr als Oberbürgermeister wieder ab.
# Trentmann

Trentmann ist der Familienname folgender Personen:
* Frank Trentmann (* 1965), deutscher Historiker
* Joseph Trentmann (1901–1964), deutscher Pädagoge und Politiker
* Tanja Trentmann (* 1969), deutsche Kamerafrau
# Wohnadresse

Eine Wohnadresse ist als Teil einer Postanschrift die genaue örtliche Bezeichnung eines Gebäudes oder einer Wohnung, in der eine Person dauerhaft wohnt.
Eine Wohnadresse besteht in der Regel aus der Angabe der Straße, der Hausnummer, der Postleitzahl, des Ortes (der Ortschaft) und des Landes. In Landgemeinden ohne Straßenbezeichnungen werden der Ortsname und eine Hausnummer angegeben. Teilweise wird auch die Appartement- oder Zimmernummer bzw. das Stockwerk, der Gebäudeteil (z. B. Rückgebäude) oder auch ein Untermietverhältnis („bei“ oder „c/o“) angegeben. Besonders in Wien ist im Falle von Wohnblocks mit mehreren Eingängen („Stiegen“), aber mit derselben Hausnummer auch die Angabe der Stiegennummer üblich. Für den Versand von Postsendungen beinhaltet die Wohnadresse auch die Postleitzahl und gegebenenfalls den Orts- bzw. Stadtteil. Durch die zunehmende Übernahme von Ortsangaben in Online-Systeme und die Bearbeitung mit geeigneter Software nimmt die Bedeutung von georeferenzierbaren Adressen zu.
Liegt die Wohnadresse in einer Siedlung, so kann statt der Straßenangabe auch der Siedlungsname mit der Hausnummer genannt werden. Die Adressenform kann sich bezogen auf die Angabe des Wohnsitzes und die Erreichbarkeit als Postempfänger unterscheiden.
In Deutschland, Österreich und in der Schweiz besteht Meldepflicht. Zudem bestimmt der deutsche § 111 OWiG (Falsche Namensangabe), dass ein Bürger gegenüber berechtigten Amtspersonen unter anderem seine Wohnanschrift korrekt angeben muss.
# Zeche Schinkenbank

Die Zeche Schinkenbank in Essen-Werden-Hamm ist ein ehemaliges Steinkohlenbergwerk. Andere Bezeichnungen waren Zeche Schinkenbank in Hamm und Zeche Schinkenbank in der Honschaft Hamm.

## Bergwerksgeschichte

Am 27. März des Jahres 1790 erfolgte die Belehnung durch den Abt von Werden. Ab dem Jahr 1802 war das Bergwerk in Betrieb. Im Jahr 1806 wurde der Schacht 2 abgeteuft. Im Jahr 1812 waren die Schächte 4 und 5 in Förderung. Im Jahr 1815 waren der Schacht Heinrich und der Schacht Theodor in Betrieb. Im Jahr 1819 war der Schacht Gute Hoffnung in Betrieb. Im Jahr 1823 waren die Schächte Fortuna, Gute Hoffnung und Maas in Betrieb. Im Jahr 1826 war der Schacht Maas in Betrieb. Im selben Jahr wurde mit dem Schacht Christine ein weiterer Schacht abgeteuft. Im Zeitraum von Januar bis zum Mai des Jahres 1828 wurde das Bergwerk in Fristen gelegt. Trotz dieser Maßnahme warf das Bergwerk in diesem Jahr gute Ausbeute ab. Danach war das Bergwerk wieder in Betrieb. Im Jahr 1839 hatte das Bergwerk bereits zwei Stollen. Im März des Jahres 1841 wurde die Zeche Schinkenbank stillgelegt. Im Jahr 1883 wurde die Berechtsame der Zeche Richradt zugeschlagen. Noch vor dem Jahr 1892 wurde die Berechtsame an die Zechen Richradt und Paul aufgeteilt.

## Förderung und Belegschaft

Die ersten bekannten Förderzahlen stammen aus dem Jahr 1802, in diesem Jahr wurden pro Tag acht Ringel Steinkohle gefördert. Die ersten bekannten Belegschaftszahlen des Bergwerks stammen aus dem Jahr 1819, in diesem Jahr waren zwölf Bergleute auf dem Bergwerk beschäftigt. Im Jahr 1830 waren zehn Beschäftigte auf dem Bergwerk, die Förderung lag bei 8530 Scheffeln Steinkohle. Im Jahr 1836 wurden 2286 preußische Tonnen Steinkohle gefördert. Die maximale Förderung des Bergwerks wurde im Jahr 1839 erbracht, in diesem Jahr wurden 9927 preußische Tonnen Steinkohle gefördert. Im Jahr 1840 wurden 4761 ½ preußische Tonnen Steinkohle gefördert. Die letzten bekannten Förderzahlen stammen aus dem Jahr 1841, damals wurden 982 ½ preußische Tonnen Steinkohle gefördert.
# Sauce andalouse

Sauce andalouse ist eine kalte Sauce, die auf der Grundlage von Mayonnaise, Tomatenmark, Paprikastreifen und gehackten Tomaten zubereitet wird, abgeschmeckt mit verschiedenen Gewürzen (Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Chili). Auguste Escoffier veröffentlichte 1903 vermutlich als erster eine Rezeptur der Soße, die dann 1910 als Andalusische Sauce in einer deutschen Ausgabe erschien:
   „Zu ¾ Liter festgehaltener Mayonnaise 2 Deziliter sehr rotes Tomatenpürre hinzufügen und zuletzt 75 Gr. in ganz kleine Würfel geschnittenen milden Pfeffer beigeben.“
Pfeffer ist eine Alternativbezeichnung für Paprika.
Sauce andalouse wird als Fertigsauce im Einzelhandel und in belgischen Imbissbuden verkauft. In seiner Werbung behauptet der belgische Saucenhersteller La William, erster Verkäufer dieser Sauce in Belgien zu sein. Sein Rezept enthält zusätzlich noch Senf, Kapern und Anchovis. Der Saucenhersteller H.J. Heinz verkauft eine Andalouse Sauce die Senf und Cayennepfeffer enthält.

## Andere Zubereitungsarten

Das Rezept einer andalusian sauce wurde 1897 in den USA veröffentlicht, was einer Tomatensauce mit geröstetem Knoblauch und kleingeschnittenem Schinken entsprach.
Nach einem Rezept in der Koch-Enzyklopädie New Larousse Gastronomique wird Sauce andalouse (kurz: Andalouse) aus einer Veloute mit blanchierten, geschälten und gehackten Paprika, Tomatenmark, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hergestellt. Diese Variante wird auch als warme Andalusische Sauce (französisch sauce andalouse chaude) bezeichnet.
# Ubaldo Fillol

Ubaldo Matildo Fillol (* 21. Juli 1950 in San Miguel del Monte, Provinz Buenos Aires) ist ein ehemaliger argentinischer Fußballspieler.
Der Torhüter Fillol begann seine Karriere 1969 beim argentinischen Provinzclub Quilmes AC und wechselte 1972 in die Hauptstadt zum Racing Club Avellaneda. Nach seinem Wechsel 1974 zu River Plate wurde er einer der besten Torhüter Argentiniens und für den Kader der argentinischen Nationalmannschaft der Fußball-Weltmeisterschaft 1974 in Deutschland nominiert. Bei diesem Turnier stand er jedoch noch im Schatten von Torwart Daniel Carnevali. Dies sollte sich nach dem Turnier ändern. 1977 wurde er zu Argentiniens Fußballer des Jahres gewählt und war Torwart der Weltmeistermannschaft der Fußball-Weltmeisterschaft 1978 in seinem Heimatland. Auch bei der Fußball-Weltmeisterschaft 1982 in Spanien war er die Nummer eins im Tor Argentiniens, obwohl er diese Nummer nie bei einem WM-Turnier trug (1978 Nummer 5, 1982 Nummer 7), da die Spieler Argentiniens gemäß dem Alphabet ihre Rückennummern erhielten (Ausnahme Diego Maradona).
Ubaldo Fillol ist neben Dino Zoff der einzige Torhüter, der bei den Weltmeisterschaften 1974, 1978 und 1982 eingesetzt wurde. 1974 stand er allerdings in nur einem Spiel zwischen den Pfosten (Argentinien–DDR 1:1). Vier Jahre später zählte er gemeinsam mit Mario Kempes zu den Leistungsträgern und zu den gefeierten Helden, die den WM-Pokal im eigenen Land gewannen.
Nach einem kurzen Zwischenspiel 1983 bei Argentinos Juniors verließ er 1984 Argentinien und spielte in Brasilien bei Flamengo Rio de Janeiro. Im Alter von 35 Jahren wagte er 1985 den Schritt nach Europa und spielte über ein Jahr bei Atlético Madrid. 1987 ging er zurück in seine Heimat zu Racing Club und beendete 1990 bei Vélez Sársfield seine lange erfolgreiche Karriere. Zwischenzeitlich war er als Torwarttrainer der argentinischen Nationalmannschaft tätig und nahm in dieser Funktion an der WM 2006 in Deutschland teil.

## Erfolge

* Argentinischer Meister (7): 1975 (Metropolitana), 1975 (Nacional), 1977 (Metropolitana), 1979 (Metropolitana), 1979 (Nacional), 1980 (Metropolitana), 1981 (Nacional)
* Taça Guanabara: 1984
* Taça Rio: 1985
* Trofeo Teresa Herrera: 1986
* Supercopa Sudamericana: 1988
* Weltmeister: 1978 (7 Spiele / 0 Tore)
# Wassermühle Worin

Die Wassermühle Worin ist eine denkmalgeschützte Wassermühle aus dem 14. Jahrhundert in Worin, einem Ortsteil der Gemeinde Vierlinden im Landkreis Märkisch-Oderland im Land Brandenburg.

## Lage

Die Lösnitzstraße umspannt den südlichen Bereich des ellipsenförmigen Dorfangers von Worin. Südlich führt die Straße des Friedens aus dem Ort. Sie quert die Lechnitz, den Abfluss des Haussees, der die Mühle zu einer früheren Zeit mit Wasser versorgte.

## Geschichte

Die Mühle wurde erstmals im Jahr 1398 schriftlich erwähnt. Als Besitzer ist im Jahr 1399 die Familie derer von Beerfelde überliefert. Sie verfügten über ein Gut, einen Hof, eine Schäferei, drei Gefilde Acker, 18 wüste Hufen sowie die besagte Mühle. Eine Informationstafel am Gebäude besagt, dass sie im Jahr 1642 nachweislich als Mühle mit einem Wasserrad betrieben wurde. Nach dem Dreißigjährigen Krieg lebte im Ort lediglich noch ein Kötter, weitere fünf Hufen lagen wüst. Die Mühle wird aber ebenso wie ein Schäfer im Jahr 1654 (wieder?) erwähnt. Eine weitere Erwähnung existiert aus dem Jahr 1745. Zu dieser Zeit wurde sie als Wassermühle mit einem Mahl- oder Schrotgang betrieben. 1801 hatte sich der Ort wieder von erholt und zählte 106 Einwohner, die 13 Feuerstellen betrieben. Neben einer Wassermühle sind zwei Köttner, sechs Büdner, zwei Einlieger, eine Schmiede und ein Krug bekannt.
Um 1825 entstanden um die Mühle weitere Gebäude. Um 1890 erfolgte ein grundlegender Umbau. Aus dieser Zeit sind im 21. Jahrhundert noch zahlreiche Gerätschaften vorhanden. Ausweislich einer Balkeninschrift aus dem Jahr 1899 vermuten Experten, dass der Umbau in diesem Jahr vollendet wurde. 1914 erwarb der Müller Handke das Bauwerk und betrieb sie über zwei Generationen. 1940 erhielt die Mühle einen elektrischen Antrieb. In den Jahren 1960 bis 1970 wurde in der Mühle nur noch geschrotet. 1985 verkaufte der letzte Eigentümer die Mühle an die Gemeinde Worin. 1992 gründete sich ein Förderverein, der das Bauwerk sanierte und seither betreibt. Neben dem Mühlengebäude ist eine ständige Ausstellung zur Geschichte der letzten Müllerfamilie zu sehen. In zwei weiteren Räumen werden wechselnde Ausstellungen präsentiert.
# Sergei Wiktorowitsch Ugrjumow

Sergei Wiktorowitsch Ugrjumow (russisch Сергей Викторович Угрюмов, wiss. Transliteration Sergej Viktorovič Ugrjumov; * 24. Januar 1971 in Chabarowsk, Region Chabarowsk, RSFSR, Sowjetunion) ist ein russischer Theater- und Filmschauspieler.

## Leben

Ugrjumow wurde am 24. Januar 1971 in Chabarowsk als Sohn eines Militärangehörigen geboren. Nach dessen Pensionierung zog die Familie nach Kamyschin in der Oblast Wolgograd. 1988 machte er seinen Abschluss an der dortigen Sekundarschule Nr. 12 und schrieb sich als Student an einer Theaterschule in Kasan ein. Ein Jahr später unternahm er seinen ersten Versuch, an Moskauer Theateruniversitäten aufgenommen zu werden, kehrte jedoch nach Kasan zurück und arbeitete als Lader in einer Schießpulverfabrik. 1994 absolvierte er die Schauspielabteilung der Moskauer Kunsttheaterschule und wurde unter der Leitung von Oleg Pawlowitsch Tabakow in die Truppe des Moskauer Studiotheaters aufgenommen. 2005 wurde er als Verdienter Künstler der Russischen Föderation ausgezeichnet.
Nachdem Ugrjumow bereits in den 1990er Jahren und den 2000er Jahren in Film- und Serienproduktionen mitwirkte, war er ab 2010 regelmäßig auch in größeren Film- und Fernsehserienproduktionen zu sehen. 2010 spielte er im Fantasyfilm Dark World – Das Tal der Hexenkönigin die Rolle des Aleksander Wolkow. In den folgenden Jahren übernahm er mehrere wiederkehrende Rollen in Miniserien.

## Filmografie (Auswahl)

* 1992: Zvezdnyy chas po mestnomu vremeni (Звездный час по местному времени)
* 2001: Dalnoboyshchiki (Дальнобойщики, Fernsehserie, 2 Episoden)
* 2002: Kamenskaya – 2 (Kamenskaya: Ukradennyy son/Каменская - 2, Fernsehserie, 4 Episoden)
* 2009: Pelagiya i belyy buldog (Пелагия и белый бульдог, Miniserie, 9 Episoden)
* 2010: Dark World – Das Tal der Hexenkönigin (Temnyy mir/Тёмный мир)
* 2011: Cash (Bablo/Бабло)
* 2018: Operatsiya «Satana» (Операция «Сатана», Miniserie, 6 Episoden)
* 2019: Mosgaz: Formula mesti (Мосгаз. Формула мести, Miniserie, 3 Episoden)
* 2019: Odessa Steamer (Odesskiy parokhod/Одесский пароход, Fernsehfilm)
* 2020: Katran (Катран, Miniserie, 5 Episoden)
* 2020: Kazanova (Казанова, Fernsehserie, 8 Episoden)
* 2021: Mosgaz. Zapadnya (Мосгаз. Западня, Miniserie, 6 Episoden)
# Trento

Trento steht für
* italienischer Name für Trient, Stadt in Norditalien
* Trento (Philippinen), Stadtgemeinde in der Provinz Agusan del Sur, Philippinen
* Trento (Schiff, 1927), italienischer schwerer Kreuzer
* Trento-Klasse, Klasse schwerer Kreuzer der Königlich Italienischen Marine
Trento ist der Familienname folgender Personen:
* Denis Trento (1982–2024), italienischer Skibergsteiger
* Vittorio Trento (1761–1833), italienischer Komponist
Siehe auch
# Ursula Friederich

Ursula „Ursel“ Friederich (geborene Ursula Eistetter; * 10. Juli 1948 in Stuttgart; † 10. Mai 2010) war eine deutsche Biologin und Terrarianerin.

## Leben

Nach dem Abitur absolvierte Friederich ein Biologiestudium an der Universität Stuttgart, wo sie 1978 unter der Leitung von Heinz Wermuth mit der Diplomarbeit Der Pileus der Squamata ihren Abschluss machte. Anschließend arbeitete sie als Ehrenamtliche an der Herpetologischen Abteilung des Staatlichen Museums für Naturkunde Stuttgart, wo Wermuth Kurator und Abteilungsleiter war. Friederich bevorzugte die Arbeit mit lebenden Tieren, insbesondere mit Siebenschläfern, Schildkröten, Chamäleons, Vogelspinnen und Seidenspinnen, die sie in zahlreichen Terrarien in ihrem Haus pflegte. Ferner war sie mehrere Jahre Kreisvorsitzende der DGHT-Gruppe Stuttgart, die dann auch in Ludwigsburg angesiedelt wurde. In dieser Zeit heiratete sie Peter Friederich.
1981 veröffentlichte sie mit Werner Volland ihr einziges Buch Futtertierzucht. Lebendfutter für Vivarientiere, das bis 2005 in drei weiteren Auflagen erschien. 2004 wurde unter dem Titel Breeding Food Animals Live Food for Vivarium Animals eine englischsprachige Ausgabe herausgegeben.
1982 wurde sie gemeinsam mit Wolfgang Bischoff in den Redaktionsbeirat der DGHT gewählt. Friederich wurde Chefredakteurin der Publikationen Salamandra und Mertensiella (ab 1988), Bischoff zweiter Schriftleiter.
1990 wurde eine Krebserkrankung bei Friederich diagnostiziert, weswegen sie 1994 als Chefredakteurin zurücktrat. 2003 wurde sie mit der Goldenen Ehrennadel der DGHT ausgezeichnet. Im Mai 2010 starb sie im Alter von 61 Jahren an ihrer Erkrankung.

## Schriften

* Ursel Friederich, Werner Volland: Futtertierzucht, Lebendfutter für Vivarientiere. Eugen Ulmer, Stuttgart 1981, ISBN 3-80017-065-5
# Sauce béarnaise

Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist warme aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche. Sie ähnelt der Holländischen Sauce, enthält aber weitere würzende Zutaten. Sauce béarnaise wird meist zu Fisch, gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch wie etwa Chateaubriand, aber auch Spargel gereicht.

## Name und Herkunft

Die Sauce stammt nicht, wie man von ihrem Namen her vermuten könnte, aus der französischen Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint-Germain-en-Laye bei Paris aus Versehen erfunden. Möglicherweise nannte er die Sauce nach dem Béarn, weil er selbst aus dieser Region stammte. Es ist jedoch eher anzunehmen, dass er die Sauce zu Ehren des Béarnaisers Heinrich IV. von Frankreich benannte, in dessen früherer Residenz sich Collinets Restaurant befand. Die Sauce wurde rasch ein großer Erfolg.

## Zubereitung

Für die Zubereitung der Béarnaise ist zunächst eine Reduktion aus Essig, vorzugsweise Estragonessig, Estragon, Kerbel, Schalotten und Pfefferkörnern anzusetzen. Zum Teil wird dem Reduktionsansatz auch Weißwein zugegeben. Der Ansatz wird stark eingekocht und dann abgeseiht.
Sodann wird die Reduktion mit Eigelb und Butter warm emulgierend (hier eine Dispersion von flüssiger Butter in Wasser) zu einer dicklichen Sauce aufgeschlagen (Abziehen zur Rose). Die aufgeschlagene Sauce wird mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt und mit gehacktem Estragon und Kerbel vollendet. Wie alle aufgeschlagenen warmen Buttersaucen ist sie temperaturempfindlich und sollte alsbald serviert werden, sofern sie nicht in einem nur mäßig temperierten Bain-Marie warmgehalten werden kann.

## Ableitungen

Von der Sauce béarnaise sind verschiedene weitere Saucen abgeleitet: die Sauce arlésienne mit Tomatenmark und Sardellen, die Sauce Choron mit Tomatenmark, die Sauce Foyot und die Sauce Valois mit konzentrierter Fleischbrühe, genauer Demi-glace.
Wird die Sauce mit einem Anteil Estragonbutter zubereitet, so nennt man sie Sauce Beauharnais.

## Fertigsaucen

Im Handel sind verschiedene Fertigprodukte erhältlich, die sich in der Zusammensetzung wesentlich von frisch zubereiteter Sauce unterscheiden. Trotzdem dürfen sie bei entsprechender Kennzeichnung der Zutaten als Sauce béarnaise bezeichnet werden. Fertigsaucen bestehen meist aus einer Mischung von Wasser, Pflanzenöl, Eigelb bzw. Eigelbpulver, Milcherzeugnissen und Würzmitteln. Diese werden je nach Hersteller abweichend durch Aromen verschiedener Herkunft, Lebensmittelzusatzstoffe wie Emulgatoren, Stabilisatoren und Geschmacksverstärkern ergänzt. Bei der Zubereitung von Instantprodukten können Wasser und Butter hinzugefügt werden.
# Ubaldo Cruche

Ubaldo Cruche (* 25. Mai 1920 in Montevideo; † 1988) war ein uruguayischer Fußballspieler.

## Karriere
### Klub

Er begann seine Karriere 1938 bei Peñarol Montevideo, mit welchen er in seiner Debüt-Saison gleich die Meisterschaft gewinnen konnte. Nach der Spielzeit 1944 wechselte er nach Chile, wo er sich dann CF Universidad de Chile anschloss. In der Saison 1945 und 1946 wurde er in Chile dann auch Torschützenkönig der ersten Liga. Nach der Spielzeit im Jahr 1948 beendete er dann hier auch seine Karriere.

### Nationalmannschaft

Seine einzigen beiden bekannten Einsätze für die Nationalmannschaft seines Landes waren am 16. Februar 1941 ein 2:0-Freundschaftsspielsieg über Chile. sowie zehn Tage später, ebenfalls in einem Freundschaftsspiel, ein 2:0-Sieg über Peru. Hier wurde er zur zweiten Halbzeit für Héctor Magliano eingewechselt.
# Wedego Lotze

Wedego Lotze, auch Lötz oder Loetze, († nach 1525) war Kaufmann und Bürgermeister in Greifswald. Zusammen mit seinem Sohn Henning Lotze wurde er durch den Konflikt mit Ulrich von Hutten überregional bekannt.

## Leben

Wedego Lotze entstammte einer Greifswalder Patrizierfamilie. Er war ein Sohn von Henning Lotze dem Älteren. Er immatrikulierte sich 1459 an der Universität Greifswald und wurde 1466 zum Baccalaureus artium promoviert. 1476 wurde er Ratsherr und 1485 Bürgermeister von Greifswald.
Um 1491 wurde gegen den Bürgermeister Wedego Lotze wegen des Todes des Studenten Gerhard Berndes geklagt. Dieser war von städtischen Nachtwächtern gefangen genommen worden und im Gefängnis verstorben. Da Lotze weiter Bürgermeister blieb, ist von einem Freispruch auszugehen. Im Jahr 1525, in dem es nach Streitigkeiten wegen der städtischen Verfassung in Greifswald zu Unruhen kam, legte er wegen seines hohen Alters sein Amt nieder. Sein Nachfolger wurde Caspar Bünsow.
Söhne von Wedego Lotze waren Michael Lotze, der nach dem Tod des Vaters das Handelsgeschäft weiterführte, und Henning Lotze († nach 1539), Professor der Rechte an der Universität Greifswald.

## Konflikt mit Ulrich von Hutten

Sein Sohn Henning hatte zum Wintersemester 1509/1510 den mittellosen Studenten Ulrich von Hutten in sein Haus aufgenommen und finanziell unterstützt. Als Hutten sich offenbar bald genötigt sah, Greifswald wieder zu verlassen, suchten Vater und Sohn Lotze als seine Gläubiger dies zu verhindern. Nachdem Hutten Greifswald verlassen hatte, ließen sie ihn durch Amtsdiener verfolgen und, unter Berufung auf ihr Pfandrecht, seine gesamte Habe abnehmen. Das schloss trotz des strengen Winters seine Kleidung mit ein. Hutten gelang es nach Rostock zu kommen, wo er den Konflikt mit den Lotze in den Querelae in Wedegum Loetz et filium eius Henningum auf literarischem Wege aufbereitete.
# The Girl from U.N.C.L.E.

The Girl from U.N.C.L.E. steht für:
* The Girl from U.N.C.L.E., Originaltitel von Dancer für U.N.C.L.E., US-amerikanische Fernsehserie (1966/1967)
* The Girl from U.N.C.L.E., Romanserie, siehe The Man from U.N.C.L.E. (Romanserie) #The Girl from U.N.C.L.E.