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# Kawauso

Der Kawauso (japanisch 獺 Flussotter) ist ein fiktives Wesen aus der japanischen Folklore und gehört zur Gruppe der Yōkai. Er gilt als Trickster mit ambivalentem Charakter.

## Beschreibung

Der Kawauso erscheint als großer, aufrecht gehender Otter, der sich gerne mit Menschenkleidung ausstaffiert. Er soll dann zum Yokai werden können, wenn er ungewöhnlich alt geworden ist und das gewöhnliche Alter von ca. 14 Jahren weit überschritten hat. Nun erscheint er als eine Art großer Ottermensch in Kimono, Reishut und Gēta (oder Zōri). Er soll oft Sakeflaschen mit sich führen. Er ist der menschlichen Sprache mächtig und kann sich bei Bedarf auch unsichtbar machen. Ansonsten erweist er sich als begnadeter Gestaltwandler, Trickster und Stimmenimitator. Er soll sich oft in menschlicher Gestalt auf Fischmärkten herumtreiben, um seinen Sake gegen Fisch einzutauschen. Manche Kawauso zeigen sich gern als junge Frauen, um von Lust getriebene junge Männer zu foppen. Wieder andere sollen sich einen Spaß daraus machen, ausgesuchte Opfer mit deren eigener Stimme (alternativ mit der Stimme einer nahestehenden Person) zu irritieren und zu provozieren. Oder sie mischen sich in fremde Gespräche ein und bringen sie durch Stimmenimitation dreist durcheinander.

## Hintergrund

Die Gestalt des Kawauso geht ursprünglich auf den Japanischen Fischotter (Lutra nippon) zurück, der mittlerweile sehr wahrscheinlich ausgestorben ist. Heute bezeichnet der Begriff Kawauso fast jede Art von Otter. Im japanischen Volksglauben spielt der Flussotter seit Jahrhunderten eine tragende Rolle. In seiner Yōkai-Form ist er als Kawauso-bake (獺化け; „Kobold-Otter“ oder „Otter-Kobold“) bekannt und gefürchtet. Kawauso nehmen dem Menschen gegenüber eine ambivalente Haltung ein. Es heißt, dass sie dem Menschen einerseits nur ungern trauen und sich lieber von ihm fernhalten. Andererseits erfreuen sie sich gleichwohl an den Streichen, die sie den Menschen spielen. Erst in moderneren Erzählungen treten auch freundlich gesinnte Kawauso auf.
Eine bekannte und beliebte (weil putzig wirkende) Abbildung eines Kawauso findet sich im Emakimono Gazu Hyakki Yagyō (画図百鬼夜行; Bilderbuch der Nachtparade der 100 Dämonen) von Toriyama Sekien aus dem Jahr 1776. Sekien stellt den Kawauso mit Kimono und Reishut, aber barfuß dar. Laut dem Begleittext war der Handelstag des Otters erfolgreich – nun spaziert der Kawauso zufrieden lächelnd heimwärts, den Fisch im Gepäck und einen Rest von Sake in der Flasche.
# Feldmühle

Feldmühle bezeichnet:
* Feldmühle (Technik) oder Wagenmühle, mobile Getreidemühle zum Feldeinsatz
* Elektrofeldmeter, Gerät zur leistungslosen Messung der elektrischen Feldstärke
Feldmühle heißen folgende geographische Objekte in Bayern:
* Feldmühle (Berg), Einöde in der Gemarkung Hadermannsgrün der Gemeinde Berg, Landkreis Hof, Bayern
* Feldmühle (Frontenhausen), Einöde im Markt Frontenhausen, Landkreis Dingolfing-Landau, Bayern
* Feldmühle (Geisenhausen), Einöde in der Gemarkung Diemannskirchen von Markt Geisenhausen, Landkreis Landshut, Bayern
* Feldmühle (Hettenshausen), Einöde der Gemeinde Hettenshausen, Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm, Bayern
* Feldmühle (Rennertshofen-Hütting), Einöde auf der Gemarkung Hütting von Markt Rennertshofen, Landkreis Neuburg-Schrobenhausen, Bayern
* Feldmühle (Schnaitsee), Einöde auf der Gemarkung Kirchstätt der Gemeinde Schnaitsee, Landkreis Traunstein, Bayern
Feldmühle heißen auch folgende geographische Objekte in Österreich:
* Feldmühle (Hietzing), historische Mühle in Unter St. Veit in Wien, Österreich
* Feldmühle (Ratzersdorf), Fabriksareal in St. Pölten, Niederösterreich
* Feldmühle (Gemeinde Großengersdorf), Ortslage in Großengersdorf, Niederösterreich
Feldmühle, Weiteres:
* Karte mit allen verlinkten Seiten:
* OSM |
* WikiMap
# IC 634

IC 634 ist eine Balken-Spiralgalaxie vom Hubble-Typ SBa im Sternbild Sextant südlich des Himmelsäquators. Sie ist schätzungsweise 366 Millionen Lichtjahre von der Milchstraße entfernt und hat einen Durchmesser von etwa 130.000 Lichtjahren.
Im selben Himmelsareal befinden sich u. a. die Galaxien NGC 3326 und IC 628.
Das Objekt wurde am 7. April 1893 vom französischen Astronomen Stéphane Javelle entdeckt.
# Midgard Deutsche Seeverkehrs- und Heringsfischerei

Die Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG wurde 1905 auf Initiative des Bremer Kaufmanns Adolf Vinnen gegründet. Der Sitz befand sich in Nordenham. Die Firma Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG übernahm die Hafenanlagen von der Oldenburgischen Regierung, die nach der Übersiedlung des Norddeutschen Lloyds nach Bremerhaven kaum noch genutzt wurden.
1908 verpachtete die Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG ein Grundstück und eine 135 Meter lange Pier in Nordenham an die neu gegründete Visurgis Heringsfischerei. 1925 wurde die Visurgis mit ihren 17 Loggern von der Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG übernommen und der Heringsfang in der Nordsee durchgeführt. 1928 erfolgte eine Umfirmierung der Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG in Midgard, Deutsche Seeverkehrs- und Heringsfischerei AG. Da mit dem Heringsfang nicht die erwünschten Ergebnisse erzielt werden konnten, wurden die Schiffe und die Ausrüstung 1930 an die Bremen-Vegesacker Fischerei-Gesellschaft verkauft und 1931 wieder in Midgard Deutsche Seeverkehrs-AG umfirmiert.
Das Unternehmen ist heute Teil der Rhenus-Gruppe.
# Hinterfotzig

Das Wort hinterfotzig kommt aus der österreichischen und süddeutschen Umgangssprache und hat Eingang in den deutschen Sprachraum gefunden. Es ist gleichbedeutend mit „hinterhältig“ oder „hinterlistig“ und heißt wörtlich „hinter dem Mund“. Hinterfotzig leitet sich nicht von der sexuellen Bedeutung des Wortes Fotze (vulgär für „Vulva“, „Vagina“) ab, sondern von der Fotz, einem in Bayern und Österreich gebräuchlichen Wort für „Mund“ beziehungsweise Gesicht. Wird eine Person als hinterfotzig bezeichnet, ist damit gemeint, dass sie nicht ehrlich gegenüber anderen ist, sondern hinter deren Rücken schlecht redet, lästert und intrigiert.
Besonders in Mittel- und Norddeutschland ist das Adjektiv im allgemeinen Sprachgebrauch eher selten und wird häufig fälschlicherweise nicht als "bayerisch bzw. schwäbisch derb", sondern als vulgär oder gar als Beleidigung gedeutet. So gab es z. B. im Oktober 2018 in Bochum einen Fall, in dem eine Person aufgrund von Verwendung u. a. des besagten Wortes hinter dem Rücken ihres ehemaligen Arbeitgebers von letzterem verklagt wurde. Die Klage erhielt relativ große mediale Aufmerksamkeit, wurde aber letzten Endes vom Amtsgericht abgewiesen.
Zum Teil findet der Ausdruck hinterfotzig auch Verwendung als Synonym für „gemein“ oder als pauschale Beschimpfung oder Diskreditierung, möglicherweise volksetymologisch aufgrund der Assoziation zum Ausdruck Fotze, der als derbes Schimpfwort verwendet wird.
# Oakhurst Dairy

Oakhurst Dairy ist ein US-amerikanisches Molkereiunternehmen mit Sitz in Portland im Bundesstaat Maine. Die Unternehmensform ist die einer Genossenschaft.
Der erste Vorgänger des Unternehmens war eine 1902 von Arthur Leadbetter in Portland gegründeter Milchviehbetrieb. Der Name des Unternehmens wurde 1918 in Oakhurst geändert. 1921 kaufte Stanley Bennett, der seit 1920 Geschäftsführer war, die Farm einschließlich der Molkerei. Finanziert wurde die Transaktion durch von einem lokalen Geschäftsmann namens Nathan Cushman. Angeliefert wurde die Milch in dem Jahr in zwei Touren mit Pferdefuhrwerken. Bis 1923 waren es schon zwölf Touren und 1929 war die Milcherfassung auf 28 angewachsen.
In den ersten Jahren war man bemüht, höhere qualitative Standards als die Mitbewerber einzuhalten. Von Seiten der Molkerei wurden nicht nur die Produktionsanlagen, sondern auch die Ställe der Milchlieferanten häufig kontrolliert. 1933 wurde von Oakhurst Dairy als erster amerikanischer Molkerei die Milch auf Tuberkuloseerreger untersucht.
In den 1940er Jahren versuchte man sich vom Großhandel unabhängig zu machen und belieferte Schulen, Supermärkte und auch das örtliche Krankenhaus direkt. 1941 übernahm die Familie Benett sämtliche Unternehmensanteile. 1954 wurden die Produktionskapazität auf 40.000 Liter pro Tag erhöht, was einer Verdreifachung der seitherigen Anlagenkapazität entsprach.
Aus Kostengründen wurde 1976 der Lieferung von Milch zu privaten Haushalten eingestellt. 1977 wurde Sanford Dairy übernommen. In den nächsten 15 Jahren folgten dieser Übernahme noch weitere von anderen kleineren Molkereiunternehmen. Fitzpatrick Dairy, eine kleinere Molkerei, beantragte ein Kartellverfahren gegen Oakhurts-Dairy. 1990 erhielt der vormalige Besitzer von Fitzpatrick Dairy 1,9 Millionen Dollar Entschädigung gerichtlich zugesprochen.
2003 verklagte Monsanto das Molkereiunternehmen wegen der Werbeaussage auf den Milchkartons „Our farmer's pledge: no artificial hormones used“ (deutsch: „Das Versprechen unseres Landwirts: keine künstlichen Hormone“). Die Aussage bezog sich darauf, dass es den Lieferanten von Oakhurst untersagt war Rinder-Somatotropin (rBST) einzusetzen, ein von Monsanto entwickeltes und verkauftes Hormonpräparat zur Steigerung der Milchleistung. Monsanto argumentierte, dass durch diese Aussage sein Geschäft beeinträchtigt würde, da sie implizieren würde, Milch ohne rBST sei wertvoller. Das Verfahren wurde in einem außergerichtlichen Vergleich beendet. Oakhurst erkannte darin an, dass die FDA keinen qualitativen Unterschied zwischen der Milch behandelter und nicht mit rBST behandelter Kühe sieht. Außerdem verpflichtete es sich, zukünftig auf das Wort „used“ in der Aussage zu verzichten.
Im Januar 2014 wurde das operative Geschäft von Dairy Farmers of America, dem größten Molkereiunternehmen der Vereinigten Staaten, übernommen.
Neben Milch, Butter, Sauerrahm und Käse werden von dem Unternehmen auch Säfte, Eistee, Eierlikör und Wasser angeboten.
# Kankō Maru

Die Kankō Maru (jap. 観光丸) war Japans erstes dampfbetriebenes Kriegsschiff.

## Technische Daten

Das Schiff wurde 1852 in den Niederlanden gebaut und im Jahr darauf unter dem Namen Soembing in Dienst gestellt. 1855 wurde es an Japan übergeben. Es wurde 1876 außer Dienst gestellt und später abgewrackt. Es hatte eine Verdrängung von 400 Tonnen und eine Länge von 66 Metern über Alles. Neben drei Segelmasten besaß es eine 150 PS starke Dampfmaschine mit Schaufelradantrieb. Die Feuerung erfolgte mit Kohle. Die Kankō Maru trug eine Bewaffnung von sechs Kanonen.

## Geschichte

Nach der gewaltsamen Öffnung Japans durch Commodore Matthew Perry im Jahre 1854 beschloss Japan, in den Niederlanden, ihren einzigen westlichen Handelspartnern in den letzten 200 Jahren selbstgewählter Isolation (Sakoku), moderne Schiffe zu bestellen. Die Schiffe wurden bei Janus Henricus Donker Curtius, Oberhaupt (opperhoofden) der Niederländischen Ostindien-Kompanie in Dejima, Japan bestellt. Da der Import einige Zeit in Anspruch nehmen würde, bat Curtius darum, dass eines der holländischen Kriegsschiffe in Ostindien den Japanern übergeben werde.
Das holländische Kriegsschiff Soembing, der Name eines indonesischen Vulkans, wurde 1855 vom König der Niederlande Wilhelm III. der Regierung des Shōgun geschenkt. Sie wurde in Kankō Maru (観光丸, aus einem Satz vom chinesischen Klassiker I Ging „觀國之光“) umbenannt.
Das Schiff wurde in Japan als Schulschiff für das neu gebildete Marinetrainingszentrum Nagasaki unter Leitung von Nagai Naoyuki genutzt. Dann wurde sie mit einer rein japanischen Besatzung von 103 Mann im April 1857 in das neue Marinetrainingszentrum in Edo überführt, wo sie bis 1876 verblieb.

### Replika

Ein getreuer Nachbau der originalen Kankō Maru wurde 1987 für Japan in den Niederlanden gebaut. Sie wird seitdem als Touristenschiff des Themenparks „Huis ten Bosch“ in Sasebo bei Nagasaki für Fahrten entlang der Küste genutzt.

### Raumschiffprojekt

Kankō Maru ist auch der Name eines japanischen Projektes für Weltraumtourismus.
# Kalač

Kalač ist der Familienname folgender Personen:
* Ernes Erko Kalač (* 1964), deutsch-montenegrinischer Karateka, Kickboxer und Karate-Trainer
* Sejo Kalač (* 1964), montenegrinischer Sänger
# Kanzel von St. Martin (Hillesheim)

Die Kanzel in der katholischen Pfarrkirche St. Martin (1852/53 errichtet) in Hillesheim, einer Stadt im Eifelkreis Bitburg-Prüm in Rheinland-Pfalz, wurde im 17. Jahrhundert geschaffen.
Die Kanzel aus Holz wurde aus dem 1852 abgebrochenen Vorgängerbau der heutigen Kirche übernommen. Der Schalldeckel, die Rückwand und die Treppe fehlen.
Ernst Wackenroder schreibt im Jahr 1928:
   „Bei überhöhtem Halbkreis als Grundrißform steht sie unter Vermittlung einer achtflächigen Kuppel auf einer leichten, gedrehten und mit Weinlaub umrankten Säule. An der Kanzel selbst wechseln breite, mit Knorpelwerk gefüllte Pilaster ab mit schmalen Feldern für kleine Figuren der Evangelisten.“
Der Kanzelkorb wird heute als Lesepult genutzt.
* Evangelist Matthäus
* Evangelist Johannes
* Evangelist Markus (links)
* Gedrehte Säule mit Weinlaub (an anderer Stelle in der Kirche)
# Kanzelbach (Begriffsklärung)

Kanzelbach ist ein Gewässername:
* Kanzelbach, am Mittellauf auch Kandelbach, am Unterlauf Losgraben, rechter Zufluss des Neckars aus dem Odenwald in Ladenburg, Rhein-Neckar-Kreis, Baden-Württemberg
* Kanzelbach (Bibert), rechter Zufluss der Bibert bei Ebersdorf (Markt Dietenhofen), Landkreis Ansbach, Bayern
# Ogilvie-Gletscher

Der Ogilvie-Gletscher ist ein 25 km langer Talgletscher in der Eliaskette in Yukon (Kanada).
Das Nährgebiet des Ogilvie-Gletschers befindet sich westlich des Gebirgsmassivs des Mount Logan, etwa 17 km westnordwestlich vom Hauptgipfel des Mount Logan. Von dort strömt er anfangs nach Westen, wendet sich aber bald nach Norden. Flankiert wird der Gletscher von Mount Johansen im Osten sowie Ogilvie Peak im Süden. Der Mussell-Gletscher trifft linksseitig auf den Ogilvie-Gletscher. Dieser erreicht schließlich den nach Westen strömenden Logan-Gletscher.
# Ingrid Oberkanins

Ingrid Maria Oberkanins (* 8. September 1964 in Alberndorf in der Riedmark) ist eine österreichische Jazzmusikerin (Perkussion, Vibraphon, Komposition), die zunächst auch in der Klassik und dann im Weltmusikbereich aktiv war.

## Leben und Wirken

Oberkanins erhielt in ihrer Kindheit und Jugend Klavier- und Schlagzeugunterricht; zwischen 1979 und 1984 besuchte sie das Adalbert-Stifter-Gymnasium in Linz bis zur Matura. Ab 1984 lebte sie in Wien, wo sie bis 1991 an der Universität Wien die Fächer Lehramt Musikerziehung / Geschichte und Sozialkunde belegte; daneben studierte sie von 1986 bis 1990 an der dortigen Hochschule für Musik und darstellende Kunst Schlagwerk. Nach Abschluss des Studiums nahm sie Privatunterricht in afrikanischer sowie afroamerikanischer Rhythmik bei Dudu Tucci in Brasilien, José Eladio Amat in Kuba und Famoudou Konaté in Westafrika.
Als Orchestermusikerin war Oberkanins mehrere Jahre im Jeunesse Orchester Linz unter Franz Welser-Möst und im Jungen Orchester Wien unter Herwig Reiter aktiv. Im Bereich des Jazz und der Weltmusik war sie Mitglied bei L’ardeur, Out of Blue, Pannonisches BlasOrchester, im Orchester von Sabina Hank und in Célia Maras Potencia X. Weiterhin holte Mathias Rüegg sie zu mehreren Produktionen des Vienna Art Orchestra. 2002 gründete sie das Perkussiontrio Rhythmusa gemeinsam mit den Schlagzeugerinnen Natalie Dietrich und Jacqueline Ott Yesilalp, das 2004 das Album Earth vorlegte. Mit Esther Bächlin, Gina Schwarz und Stephanie Wagner betreibt sie das Projekt playground4, das 2020 das Album Hit the Ground Running veröffentlichte. Mit Jojo Lackner und Lukas Knöfler bildete sie das Trio Strange Ahead, mit Nika Zach und Agnes Heginger das Trio extra vergine. Außerdem arbeitete sie mit Christian Muthspiel (Harmonics Mundi), dem Janusensemble, E.O.S., Annett4tett, Lia Pale (Gone Too Far 2013, My Poet’s Love 2015, The Schumann Songbook 2017, The Brahms Songbook 2019), Ilse Riedler und der Schauspielerin Brigitte Karner. Weiterhin ist sie auf Alben von Bass Doublings, Agnes Heginger (Songs and Other Noices 2001), Julia Malischnig (Kiss of Life 2015) und Lisa Prandstätter (Playground Convention 2015) zu hören. Außerdem arbeitet sie an Theaterprojekten; sie komponierte die Musik für die Produktion Geheimsache Rosa Luxemburg des Portraittheaters Wien, die auch überregional aufgeführt wurde.
Seit Herbst 2004 unterrichtet sie als Lehrbeauftragte für Perkussion und Mallets an der Musikuniversität Wien. Daneben leitet sie Workshops und Weiterbildungen.

## Auszeichnungen

Oberkanins erhielt 2004 den Hans-Koller-Preis als „Side(wo)man of the Year“.

## Diskografische Hinweise

* Playground 4: Hit the Ground Running (JazzHausMusik 2020, mit Stephanie Wagner, Esther Bächlin, Gina Schwarz)
* Großmütterchen Hatz Salon Orkestar Terry Goes Around (Eiffelbaum 2014)
* Efrat Alony/hr-Bigband New Jewish Folksong (Hessischer Rundfunk 2009)
* Ilse Riedler Quartett: Strange Ahead (ATS 2008)
* Annett4tett hear i am (Extraplatte, 2003, mit Annette Giesriegl, Stefan Heckel, Karl Sayer)
* Vienna Art Orchestra All That Strauss (TCB 2000)
# Indisches Pickle

Indisches Pickle (Hindi अचार acār; Urdu اچار; Telugu ఆవకాయ āvakāya) ist in Öl, Gewürzen und Salz eingelegtes Gemüse oder Obst. Es ist wichtiger Bestandteil der indischen Küche in Indien, Nepal, Pakistan und Bangladesch und wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht.
Zu den am meisten verwendeten Sorten Gemüse und Obst gehören unreife Mango, Limetten, grüne Chilis, Knoblauchzehen, Ingwer, Kohlrabi, Möhren, Rettich, aber auch Lotoswurzel und unreife Jackfrucht kommen zum Einsatz. Praktisch jedes Saisongemüse kann verwendet werden. Es wird kleingeschnitten und mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen in Öl eingelegt. Meist wird dafür Senföl verwendet, es kommen aber gelegentlich auch Sesamöl oder andere Öle zum Einsatz. Pickles schmecken wegen der Verwendung verschiedener Öle und Gewürze in allen Gegenden des indischen Subkontinents anders. Traditionell hergestellte Pickles reifen in der Wärme für mindestens drei Wochen, bevor sie gegessen werden. Die sich entwickelnde Marinade verhindert die Ausbreitung von Bakterien im Pickle und das Öl ist Konservierungsmittel.
Besonders häufige Pickle-Varianten, die kommerziell hergestellt werden, sind Mango Pickle, Lime Pickle, Chili Pickle, Garlic Pickle und Mixed Pickle. Im Mixed Pickle ist Mango, Möhren, Zwiebel, Blumenkohl und Kohlrabi ziemlich häufig Bestandteil.
Pickle hat in jeder indischen Region eine eigene Bezeichnung, z. B. heißt es auf Hindustani Achar (ein ähnliches gleichnamiges Gericht gibt es auch in Südostasien-Ländern Malaysia, Singapur und Indonesien), in Telugu Pachchadi und in Tamil Urugai.
# Indisches Hiebschwert

Das Indische Hiebschwert ist eine Waffe aus Indien.

## Beschreibung

Das Indische Hiebschwert hat eine stark gebogene, einschneidige Klinge. Die Klinge ist flach, hat weder Hohlschliff noch Mittelgrat. Der Klingenrücken ist verstärkt. Die Klinge hat dadurch einen T-förmigen Querschnitt. Das Heft besteht aus Eisen und ist mit dem Parier aus einem Stück gearbeitet. Die Klinge und das Heft sind mit einem Indischen Muster aus Silber- oder Goldeinlagen (koftgari) verziert. Das indische Hiebschwert wird von Kriegerkasten in Indien benutzt.
# Indisches Kurzschwert

Ein Indisches Kurzschwert ist eine Waffe, die von Kriegerkasten in Indien benutzt wird.

## Beschreibung

Ein Indisches Kurzschwert hat eine zweischneidige, breite Klinge. Die Klinge hat keinen Hohlschliff und keinen Mittelgrat. Der Ort ist abgerundet. Kurz vor dem Heft ist eine Zwinge aus Messing auf der Klinge angebracht, die der besseren Befestigung von Klinge und Heft dient. Das Heft und das Parier bestehen aus Messing. Das Parier ist flach und oval gearbeitet. Über die Klingenangel ist eine Messinghülse gezogen, die als Griff dient. Der Knauf besteht aus mehreren gezahnten Messingplatten, die übereinander angebracht sind und so den Knauf formen. Das Abschlussstück des Knaufs ist angeschraubt. Ein Gegenstück ist das Indische Langschwert. Das Kurzschwert wird von Kriegerkasten in Indien benutzt.
# Oji

Ōji oder Oji steht für:
* Ōji (Tokio), Stadtteil von Tokio
* Ōji (Nara), Stadt in der Präfektur Nara
* Oji Paper, japanisches Unternehmen der Papierindustrie
oji steht für:
Siehe auch:
# Kappel SO

Kappel SO ist eine politische Gemeinde im Bezirk Olten des Kantons Solothurn in der Schweiz.

## Geographie

Das Dorf Kappel ist Teil des Untergäu, eingebettet zwischen Jurasüdfuss und dem Born auf 425 m über Meer. Von den 509 Hektaren Gemeindefläche sind 249 ha Wald, 176 ha landwirtschaftliche Nutzfläche und 82 ha Siedlungsfläche.
In Kappel sind 47 % der Gemeindefläche Wald. Davon sind 200 Hektaren im Besitz der Bürgergemeinde Kappel. Im Bürgerwald stehen etwa 90'000 Bäume mit einem Durchmesser von mehr als 8 cm und einer Holzmasse ca. 57'000 Kubikmeter Holz.

### Der Born

Der Born ist ein 719 m hoher Hügel der Vorjurakette. Auf dem Born steht das Wahrzeichen der Gemeinde Kappel, eine Kapelle aus dem Jahre 1866. Auf dem Born wachsen 26 Baumarten.

## Verkehr

Erschlossen ist Kappel mit einer Buslinie, welche Olten im Halbstundentakt anfährt. In der Nachbargemeinde Hägendorf ist zudem eine Haltestelle der Schweizerischen Bundesbahnen. Auch mit dem Auto ist Kappel rasch zu erreichen, liegt es doch zwischen den Autobahnzubringern A1/A2 Oensingen und Oftringen. Es gibt eine Busverbindung nach Olten im Halbstundentakt (Busbetrieb Olten Gösgen Gäu).

## Bevölkerung

Bevölkerungsentwicklung :
| Jahr | Einwohner |
| 1837 | 550 |
| 1850 | 550 |
| 1900 | 532 |
| 1950 | 792 |
| 2007 | 2693 |
| 2013 | 3003 |
| 2023 | 3500 |

## Wappen

Blasonierung
    In Gelb auf schwarzem weissgewelltem Schildfuss eine schwarze sechseckige Kapelle mit weissem Portal und drei weissen Fenstern; über dem Portal ein schwarzes Vordach

## Persönlichkeiten

* Bernhard Wyss (1833–1890), Schriftsteller

## Sehenswürdigkeiten

* Kirche von Kappel
* Kirche, Innenansicht
* Haus im Ortszentrum
# Kalbsrücken

Der Kalbsrücken ist ein Teilstück vom geschlachteten Kalb des Hausrindes. Die Teilung in Bruststück und Rücken wird je nach Schnittstil z. B. zwischen dem 4. und 5. Wirbel, zwischen dem 5. und 6. Wirbel oder zwischen der 6. und 7. Rippe vorgenommen. Die Bezeichnung ist beispielsweise bei DLG Kalbskotelett und bei sonstiger handelsüblicher Schnittführung Kalbsrücken.
Der längs gespaltene Kalbsrücken ergibt zwei Karrees (Kotelettstränge). Er kann ausgelöst als Kalbsbraten ohne Knochen oder im Ganzen (gespalten oder ungespalten) mit den Knochen zubereitet werden. Ausgelöst ergibt das Rückenstück zusammen mit Filet und Niere den Kalbsnierenbraten.
In Deutschland bezeichnet man mit Kalbsrücken das Kotelettstück unterhalb des 4. Brustwirbels bis zu den Lendenwirbeln (5. bzw. 6.) je nach Schnittführung in weiter zerlegt werden: Kammstück, mittig das Rippen- bzw. Kotelettstück und hinten das Nieren- bzw. Sattelstück.
In einigen Ländern wird der Kalbsrücken in obere und untere Teile getrennt: beispielsweise in Österreich und der Schweiz bezeichnet man den oberen Teil als Karree und den dahinter liegenden Teil als Nierenbraten, in den USA bilden die veal ribs das Vorderteil des Rückens, auch veal rack genannt (deutsch: Kalbsrippen bzw. -gestell), der hintere Teil heißt veal loin (Lendenstück), auch veal hotel rack (gespalten oder ungespalten). Wird der Rücken nicht längs zerteilt, nennt man das hintere Stück Kalbssattel.
Der Kalbsrücken wird nicht gehäutet, nur die Sehnen vom Rückgratknochen gelöst. Es werden die Nieren und der Kalbslungenbraten ausgelöst. Die langen Rippen werden unter den Rückenfilets abgehackt, dass sie nur noch knapp unter dem Fleisch vorschauen.
Traditionell besteht der Kalbsrücken aus sieben Rippen, kann aber auch nur aus drei Rippen bestehen oder z. B. in den USA als Sechsrippenstück erworben werden. Einige US-Hersteller haben sich der Tradition widersetzt und verkaufen jetzt Racks mit acht oder sogar neun Rippen.
# Oberliga 2017/18

Oberliga 2017/18 bezeichnet:
* Fußball-Oberliga 2017/18
* Fußball-Oberliga Baden-Württemberg 2017/18
* Fußball-Oberliga Hamburg 2017/18
* Fußball-Oberliga Niedersachsen 2017/18
* Fußball-Oberliga Nordost 2017/18
* Fußball-Oberliga Niederrhein 2017/18
* Fußball-Oberliga Rheinland-Pfalz/Saar 2017/18
* Fußball-Oberliga Schleswig-Holstein 2017/18
* Fußball-Oberliga Westfalen 2017/18
* Eishockey-Oberliga 2017/18
Siehe auch: