OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 11.10

El procés d'instaŀlació, com veureu tot seguit, és molt senzill.
Les següents captures de pantalla poden variar segons el que tingueu instaŀlat al vostre ordinador. Si teniu un o dos discs durs, si hi teniu windows o altres sistemes operatius, etc. Si teniu dubtes us recomanem que us assessoreu correctament.
Per a iniciar la instaŀlació al disc dur, un cop heu triat el vostre idioma, feu clic a Instaŀla Ubuntu.
1r pas. Benvingut.
2n pas. Preparant per instaŀlar.
En aquest punt es verifica si teniu prou espai al disc dur, i si teniu connexió a internet. En el cas d'estar connectats a internet, podreu marcar les opcions per baixar actualitzacions i/o programari de tercers.
3r pas. Reserva d'espai de disc.
Si no teniu cap altre sistema operatiu instaŀlat, veureu la captura "Espai disc sense cap altre sistema instaŀlat".
Si teniu el windows, o qualsevol altre sistema instaŀlat, veureu la captura "Espai de disc amb altres sistemes operatius detectats".
L'opció Esborra el disc per complert, és la més senzilla. Ja que us farà tot el que sigui necessari. La d'Especificació manual, està pensada per a usuaris avançats que vulguin tindre un control més ampli de la instaŀlació.
Si voleu conservar el sistema operatiu que ja tingueu instaŀlat, i que es faci de manera automàtica, haureu de triar l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius.
4r pas. Reserva d'espai de disc.
Si no teniu altres sistemes instaŀlat, veureu una captura com la següent per confirmar on instaŀlareu l'Ubuntu.
En el cas que hàgiu triat l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius, veureu una finestra indicant la quantitat d'espai assignada a cada sistema. Tindreu també la possibilitat de canviar la quantitat d'espai assignat. Per la resta, no us preocupeu, que és bufar i fer ampolles.
5è pas. On sou?
6è pas. Disposició del teclat.
7è pas. Qui sou?
Important: L'usuari, amb la contrasenya que ara establiu, serà l'usuari administrador del sistema. Més endavant, aquest usuari serà qui tindrà privilegis per a tasques administratives del sistema. Es aconsellable que les contrasenyes siguin llargues, amb lletres i números, difícils de relacionar amb l'usuari per tal de que siguin difícils d'esbrinar. Un cop tingueu el sistema instal·lat, és bo canviar la contrasenya cada cert temps.
Per iniciar l'instaŀlació, premeu el botó Endavant.
En acabar la instaŀlació, una finestra us donarà dues opcions: continuar provant el Live CD o reiniciar el PC per a poder iniciar amb l'Ubuntu ja instaŀlat al PC.
Després de reiniciar el PC, podreu veure la pantalla que us permet introduir el vostre nom i contrasenya per a entrar al sistema.
Aleshores ja podreu gaudir de l'Ubuntu.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 13.04 gnome USB
## Instaŀlació en una clau USB

Per a instal·lar Ubuntu en una clau USB teniu dos opcions.
Una, seria fer la instaŀlació com si fos un disc dur normal tal com s'explica al capítol instaŀlació del Ubuntu d'aquesta guia. D'aquesta manera tindreu una instaŀlació normal la qual podreu afegir programari i desar documents d'igual manera com ho faríeu amb un Ubuntu instaŀlat en un disc dur amb la mobilitat que us aporta un dispositiu tant petit. Actualment es poden trobar bé de preu claus de 8 o 16 GB que us permetran instal·lar bastant programari. En aquest cas l'únic requisit que cal tindre en comte, i és molt important és: per evitar que la instaŀlació que feu al usb us afecti al disc dur del ordinador que feu servir, és molt recomanable desconnectar-lo o inhabilitar-lo des de la bios del pc. Si no sabeu què és això últim serà millor que descarteu aquest tipus d'instaŀlació.
Si sou un usuari avançat, i sabeu identificar el dispositiu usb correctament sigui sda o sdb, pot ser no us caldrà inhabilitar el disc dur del PC, sempre que instal·leu el GRUB http://ca.wikipedia.org/wiki/GRUB a la clau usb i no al disc dur del PC.
L'altre opció molt més fàcil és fer una instaŀlació tipus Live-CD. Al capítol primer, instaŀlació del Ubuntu d'aquesta guia també es parla del Live-CD. Un Live-USB és el mateix però amb diferent suport. Bàsicament una sessió tipus Live no instal·la res al disc dur sense posar en risc l'ordinador el qual en feu ús. Per a iniciar la instaŀlació tipus Live (en una clau usb) feu clic al llançador d'Aplicacions - Eines del sistema - Administració - Creador de discos d'arrencada. Si utilitzeu Unity, l'escriptori per defecte d'Ubuntu, premeu la tecla Menú i cerque "instaŀlació usb" per tal de trobar el "Creador de discos d'arrencada".
Primer cal triar una imatge *.iso fent clic a Altres ...
Després triar la clau usb allà on diu Disc a utilitzar:
Per acabar on diu En arrencar des d'aquest disc ... trieu una opció segons l'espai que disposeu.
Finalment feu clic a Crea un disc d'arrencada. En poc més de 10 minuts el tindreu instal·lat.
Per als usuaris novells, una manera fàcil d'identificar una clau USB o una partició d'un dics dur, és mirant la seva capacitat en GB.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 10.10 en una clau USB
## Instaŀlació en una clau USB

Per a instal·lar l'Ubuntu en una clau USB teniu dos opcions.
Una, seria fer la instaŀlació com si fos un disc dur normal tal com explico al capítol instaŀlació d'Ubuntu d'aquesta guia. D'aquesta manera tindreu una instaŀlació normal la qual podreu afegir programari i desar documents d' igual forma com a un Ubuntu instaŀlat en un disc dur amb la mobilitat que us aporta un dispositiu tant petit. Actualment es poden trobar bé de preu claus de 8 o 16 GB que us permetran instal·lar bastant programari. En aquest cas l'únic requisit que cal tindre en comte, i és molt important és; per evitar que la instaŀlació que feu al usb us afecti al disc dur del ordinador que feu servir, cal desconnectar-lo o inhabilitar-lo des de la bios del pc. Si no sabeu què és això últim serà millor que descarteu aquest tipus d'instaŀlació.
Si sou un usuari avançat, i sabeu identificar el dispositiu correctament sigui sda o sdb, pot ser no us caldrà inhabilitar el disc dur del PC, sempre que instal·leu el GRUB http://ca.wikipedia.org/wiki/GRUB a la clau usb i no al disc dur del PC.
L'altre opció molt més fàcil és fer una instaŀlació tipus Live-CD. Al capítol instaŀlació d'Ubuntu d'aquesta guia també parlo del Live-CD. Un Live-USB és el mateix però amb diferent suport. Bàsicament una sessió tipus Live no instal·la res al disc dur sense posar en risc l'ordinador que feu us. Per a iniciar la instaŀlació tipus Live cal anar a Sistema – Administració – Creador de discos d'arrencada USB.
Primer cal triar una imatge *.iso fent clic a Altre ...
Després triar la clau usb allà on diu Disc USB a utilitzar:
Per acabar on diu En arrencar des d'aquest disc ... trieu una opció segons l'espai que disposeu.
Finalment feu clic a Creació d'un disc d'arrencada. En poc més de 10 minuts el tindreu instal·lat.
Per als usuaris novells, una manera fàcil d'identificar una clau USB o una partició d'un dis dur, és mirant la seva capacitat en GB.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 11.04 en una clau USB

Catalunya > Província: Barcelona > Comarca: Osona > Sora
Sora :
| (Bandera) (Escut) (En detall) (En detall) ||
| Osona ||
| Gentilici | XXX |
| Població (2001) | XXX |
| Superfície | XXX Km$^2$ |
| Densitat (2001) | XXX hab/Km$^2$ |
| Altitud | XXX m |
| Urbanitzacions | XXX |

## Enllaços externs

* [ Pàgina web de l'Ajuntament]
* [ Informació de la Generalitat de Catalunya]
* [ Informació de l'Institut d'Estadística de Catalunya]
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 14 04

El procés d'instaŀlació, com veureu tot seguit, és molt senzill.
Les següents captures de pantalla poden variar segons el que tingueu instaŀlat al vostre ordinador. Si teniu un o dos discs durs, si hi teniu windows o altres sistemes operatius, etc. Si teniu dubtes us recomanem que us assessoreu correctament. Tan si instal·leu Ubuntu amb Unity o Mate, o bé Kubuntu o Xubuntu, el procés d'instal·lació és el mateix. Només pot variar una mica el color o estil de les finestres, però aquest tutorial us farà servei igualment.
Per a iniciar la instaŀlació al disc dur, un cop heu triat el vostre idioma, feu clic a Instaŀla Ubuntu.
1r pas. Benvingut.
2n pas. Preparant per instaŀlar.
En aquest punt es verifica si teniu prou espai al disc dur, i si teniu connexió a internet. En el cas d'estar connectats a internet, podreu marcar les opcions per baixar actualitzacions i/o programari de tercers.
3r pas. Reserva d'espai de disc.
Si no hi teniu cap altre sistema operatiu instaŀlat, veureu la captura "Espai disc sense cap altre sistema instaŀlat".
Si teniu el windows, o qualsevol altre sistema instaŀlat, veureu la captura "Espai de disc amb altres sistemes operatius detectats".
L'opció Esborra el disc per complert, és la més senzilla. Ja que us farà tot el que sigui necessari. La d'Especificació manual, està pensada per a usuaris avançats que vulguin tindre un control més ampli de la instaŀlació.
Si voleu conservar el sistema operatiu que ja tingueu instaŀlat, i que es faci de manera automàtica, haureu de triar l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius.
4r pas. Reserva d'espai de disc.
Si no teniu altres sistemes instaŀlat, veureu una captura com la següent per confirmar on instaŀlareu l'Ubuntu.
En el cas que hàgiu triat l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius, veureu una finestra indicant la quantitat d'espai assignada a cada sistema. Tindreu també la possibilitat de canviar la quantitat d'espai assignat. Per la resta, no us preocupeu, que és bufar i fer ampolles.
5è pas. On sou?
6è pas. Disposició del teclat.
7è pas. Qui sou?
Important: L'usuari, amb la contrasenya que ara establiu, serà l'usuari administrador del sistema. Més endavant, aquest usuari serà qui tindrà privilegis per a tasques administratives del sistema. Es aconsellable que les contrasenyes siguin llargues, amb lletres i números, difícils de relacionar amb l'usuari per tal de que siguin difícils d'esbrinar. Un cop tingueu el sistema instal·lat, és bo canviar la contrasenya cada cert temps.
Per iniciar l'instaŀlació, premeu el botó Continua.
Si tot a anat bé veureu una finestra com la següent captura. Aquesta finestra anirà canviant i us podeu entretindre una mica amb informació variada sobre Ubuntu mentre espereu que acabi la instaŀlació.
En acabar la instaŀlació, una finestra us donarà dues opcions: continuar provant el Live CD o reiniciar el PC per a poder iniciar amb l'Ubuntu ja instaŀlat al PC.
Després de reiniciar el PC, podreu veure la pantalla que us permet introduir el vostre nom i contrasenya per a entrar al sistema.
Aleshores ja podreu gaudir de l'Ubuntu.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 11.04

El procés d'instaŀlació, com veureu tot seguit, és molt senzill.
Les següents captures de pantalla poden variar segons el que tingueu instaŀlat al vostre ordinador. Si teniu un o dos discs durs, si hi teniu windows o altres sistemes operatius, etc. Si teniu dubtes us recomanem que us assessoreu correctament.
Per a iniciar la instaŀlació al disc dur, un cop heu triat el vostre idioma, feu clic a Instaŀla Ubuntu.
1r pas. Benvingut.
2n pas. Preparant per instaŀlar.
En aquest punt es verifica si teniu prou espai al disc dur, i si teniu connexió a internet. En el cas d'estar connectats a internet, podreu marcar les opcions per baixar actualitzacions i/o programari de tercers.
3r pas. Reserva d'espai de disc, 1r pas
Si no teniu cap altre sistema operatiu instaŀlat, veureu la captura "Espai disc sense cap altre sistema instaŀlat".
Si teniu el windows, o qualsevol altre sistema instaŀlat, veureu la captura "Espai de disc amb altres sistemes operatius detectats".
L'opció Esborra el disc per complert, és la més senzilla. Ja que us farà tot el que sigui necessari. La d'Especificació manual, està pensada per a usuaris avançats que vulguin tindre un control més ampli de la instaŀlació.
Si voleu conservar el sistema operatiu que ja tingueu instaŀlat, i que es faci de manera automàtica, haureu de triar l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius.
4r pas. Reserva d'espai de disc, 2n pas.
Si no teniu altres sistemes instaŀlat, veureu una captura com la següent per confirmar on instaŀlareu l'Ubuntu.
En el cas que hàgiu triat l'opció Instaŀla juntament amb altres sistemes operatius, veureu una finestra indicant la quantitat d'espai assignada a cada sistema. Tindreu també la possibilitat de canviar la quantitat d'espai assignat. Per la resta, no us preocupeu, que és bufar i fer ampolles.
5è pas. On sou?.
6è pas. Disposició del teclat .
7è pas. Qui sou?.
Important: L'usuari, amb la contrasenya que ara establiu, serà l'usuari administrador del sistema. Més endavant, aquest usuari serà qui tindrà privilegis per a tasques administratives del sistema. Es aconsellable que les contrasenyes siguin llargues, amb lletres i números, difícils de relacionar amb l'usuari per tal de que siguin difícils d'esbrinar. Un cop tingueu el sistema instal·lat, és bo canviar la contrasenya cada cert temps.
8è pas. Instaŀla.
Finestra informativa de les dades d'instaŀlació.
En fer clic a instaŀla, veureu una barra de procés amb unes presentacions que us explicaran coses de l'Ubuntu.
En acabar la instaŀlació, una finestra us donarà dues opcions: continuar provant el Live CD o reiniciar el PC per a poder iniciar amb l'Ubuntu ja instaŀlat al PC.
Després de reiniciar el PC, podreu veure la pantalla que us permet introduir el vostre nom i contrasenya per a entrar al sistema.
Aleshores ja podreu gaudir de l'Ubuntu.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 11.04 Alternate CD

Si el vostre PC va justet de maquinari, l'Alternate CD serà una bona opció. Aquest tutorial serveix per l'Ubuntu 11.04 i versions posteriors. També per Kubuntu i derivats d'Ubuntu.
Si sou un usuari experimentat amb Linux, fàcilment podreu fer-ho seguint les tres passes següents. En el cas de ser un usuari novell, us recomanem que us assessoreu una mica més abans de procedir.
En aquest enllaç hi trobareu els CDs alternatius per l'Ubuntu: http://www.ubuntu.com/download/ubuntu/alternative-download
En aquest per Kubuntu: http://www.kubuntu.org/getkubuntu/download
1. Amb l'alternate CD al lector del PC, inicieu l'ordinador. Quan s'inicii l'instal·lador, primer trieu l'idioma i després premeu la tecla F4 per triar instal·lació només Terminal. Quan acabi l'instaŀlació haureu de veure només una pantalla negra amb el Terminal esperant que hi poseu alguna ordre. Aquí podreu aprendre una mica l'ús del Terminal: http://ca.wikibooks.org/wiki/Guia_Ubuntu/Escrivint_al_Terminal
2. Amb connexió d'internet, instaŀleu el servidor gràfic: $ sudo apt-get install xorg (el símbol del dollar no s'ha d'escriure)
3. Instaŀlar l'escriptori Enlightenment. http://www.enlightenment.org/
Al Terminal: $ sudo apt-get install e17
A partir d'aquest punt ja podreu iniciar "manualment" l'escriptori amb entorn gràfic. Només haure d'escriure al Terminal l'ordre:
$ startx
Tot seguit veure l'escriptori Enlightenment. Cal recordar que aquesta instalŀlació no us instaŀlarà l'escriptori Unity, que és el que duu l'Ubuntu; ni tampoc el KDE que és el del Kubuntu. L'e17 és molt minimalista, no té gairebé cap programa inclòs. Aleshores, si voleu el Firefox, LibreOffice o qualsevol altre programa, haure de fer-ho amb el Terminal. Si feu clic amb el ratolí a qualsevol part del fons de l'escriptori, us apareixerà un menú amb diverses pestanyes. La que diu Sistema serveix per apagar l'ordinador. En el cas que, un cop instaŀlat, hi volgueu afegir el KDE, el Unity o qualsevol altre escriptori, o podreu fer tal com es comenta en aquest enllaç:
http://ca.wikibooks.org/wiki/Guia_Ubuntu/Triar_una_versió_de_l'Ubuntu11.10
4. Quant inicieu l'ordinador de nou, us trobareu un altre cop amb el Terminal esperant alguna ordre. Si voleu que el servidor gràfic s'inicii automàticament, per no haver de fer l'ordre startx, caldrà que editeu l'arxiu d'inici del sistema i afegir-hi l'ordre startx.
Això es fa de la següent manera. Al Terminal executeu la següent ordre: sudo vi/usuari/.bashrc (on a usuari haureu de posar el nom del vostre usuari). S'obrirà l'arxiu en qüestió. A l'última l'ínia de configuració afegiu la paraula startx i per desar i sortir escriviu :wq i premeu enter.
Per verificar que ho heu fet bé, podeu executar l'ordre reboot. En reiniciar l'equip, hauria d'arrancar automàticament amb entorn gràfic. Si heu arribat fins aquí, això vol dir que domineu Linux, pot ser, més del que us pensabeu. A partir d'aquí, amb el Terminal i l'ajuda de Google, podeu anar afegint al vostre sistema el programes que necessiteu.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 16.10 gnome

El procés d'instaŀlació, com veureu tot seguit, és molt senzill.
Les següents captures de pantalla poden variar segons el que tingueu instaŀlat al vostre ordinador. Si teniu un o dos discs durs, si hi teniu windows o altres sistemes operatius, etc. Si teniu dubtes us recomanem que us assessoreu correctament. Tan si instal·leu Ubuntu amb Unity o Mate, o bé Kubuntu o Xubuntu, GNOME, etc., el procés d'instal·lació és el mateix. Només pot variar una mica el color o estil de les finestres, però aquest tutorial us farà servei igualment.
Per a iniciar la instaŀlació al disc dur, un cop heu triat el vostre idioma, feu clic a Continua.
1er pas. Benvingut.
2on pas. Preparant per instaŀlar.
En el cas d'estar connectats a internet, podreu marcar les opcions per baixar actualitzacions i/o programari de tercers.
3er pas. Tipus d'instaŀlació.
La imatge següent pot variar depenent si hi teniu altres sistemes operatius o no al vostre equip.
Aquesta és l'opció que heu de triar si voleu conservar el sistema operatiu que ja tingueu instaŀlat i que es faci de manera automàtica, conservant els vostres documents i arxius que ja teniu. Tot i que és molt recomanable fer còpia de seguretat dels vostres documents, fotos, etc per si alguna cosa falla.
Aquesta és l'opció més senzilla ja que us farà tot el que sigui necessari. Però cal tenir en compte que esborrarà TOT allò que i teniu al vostre equip.
Aquesta està pensada per a usuaris avançats que vulguin tindre un control més ampli de la instaŀlació.
4r pas. Reserva d'espai de disc.
Si no hi teniu altres sistemes instaŀlats, veureu una captura com la següent o semblant per confirmar on instaŀlareu l'Ubuntu.
En el cas que hagueu triat l'opció Instal·la el sistema operatiu Ubuntu GNOME al seu costat, veureu una finestra indicant la quantitat d'espai assignada a cada sistema. Tindreu també la possibilitat de canviar la quantitat d'espai assignat. Per la resta, no us preocupeu, que és bufar i fer ampolles.
5è pas. On sou?
6è pas. Disposició del teclat.
7è pas. Qui sou?
Important: L'usuari, amb la contrasenya que ara establiu, serà l'usuari administrador del sistema. Més endavant, aquest usuari serà qui tindrà privilegis per a tasques administratives del sistema. Es aconsellable que les contrasenyes siguin llargues, amb lletres i números, difícils de relacionar amb l'usuari per tal de que siguin difícils d'esbrinar. Un cop tingueu el sistema instal·lat, és bo canviar la contrasenya cada cert temps.
Per iniciar l'instaŀlació, premeu el botó Continua.
Si tot a anat bé veureu una finestra com la següent captura. Aquesta finestra anirà canviant i us podeu entretindre una mica amb informació variada sobre Ubuntu mentre espereu que acabi la instaŀlació.
Si heu marcat abans l'opció baixar actualitzacions, pot ser una bona estona.
En acabar la instaŀlació, una finestra us donarà dues opcions: continuar provant el Live CD o reiniciar el PC per a poder iniciar amb l'Ubuntu ja instaŀlat al PC.
Després de reiniciar el PC, podreu veure la pantalla que us permet introduir el vostre nom i contrasenya per a entrar al sistema.
Aleshores ja podreu gaudir de l'Ubuntu versió GNOME.
# Guia Ubuntu/Instaŀlació Ubuntu 17.10

El procés d'instaŀlació, com veureu tot seguit, és molt senzill.
Les següents captures de pantalla poden variar segons el que tingueu instaŀlat al vostre ordinador. Si teniu un o dos discs durs, si hi teniu windows o altres sistemes operatius, etc. Si teniu dubtes us recomanem que us assessoreu correctament. Tan si instal·leu Ubuntu com Kubuntu o Xubuntu o Ubuntu Budgie, etc., el procés d'instal·lació és el mateix. Només pot variar una mica el color o estil de les finestres, però aquest tutorial us farà servei igualment.
Primer de tot: Heu llegit l'anterior capítol Què CAL fer abans d'instal·lar?
Quan tingueu preparat el CD/DVD o USB continueu aquí.
Si abans heu triat "Vull Provar Ubuntu" heu de prémer la icona "instal-la Ubuntu" que trobareu a l'escriptori d'Ubuntu per iniciar l'instaŀlació. O també podreu des de el Live CD/USB prémer "Instaŀla Ubuntu" per tal de començar. Tots dos camins van a parar al mateix lloc!
1r pas. Idioma.
Veureu que la llista és molt complerta. Trieu el que us vingui millor.
2n pas. Disposició del teclat.
3r Pas. Preparant per instaŀlar.
En el cas d'estar connectats a internet, podreu marcar les opcions per baixar actualitzacions i/o programari de tercers
4t pas. Tipus instal·lació.
* Instal·lació normal: Navegador Internet, Paquet Ofimàtic, jocs, i reproductors multimèdia.
* Instal·lació reduïda: Navegador Internet i utilitats bàsiques.
Si sou dels que ho feu tot al núvol (online) us anirà molt bé la reduïda. Estalviareu temps d'instal·lació i espai al disc dur. Recordeu que hi ha unes quantes opcions per treballar ofimàticament online com el Google docs, el Think Free i en projecte el LibreOffice online. Gmail i Google calendar ajuden molt a treballar online. A més, si més tard veieu que trobeu a faltar algun programa sempre el podreu afegir fàcilment.
Ara bé, si teniu clar que necessitareu més programari des de el primer moment trieu la instal·lació normal.
La imatge següent pot variar depenent si hi teniu altres sistemes operatius o no al vostre equip.
5è pas. On sou?
6è pas. Qui sou?
Important: L'usuari, amb la contrasenya que ara establiu, serà l'usuari administrador del sistema. Més endavant, aquest usuari serà qui tindrà privilegis per a tasques administratives del sistema. Es aconsellable que les contrasenyes siguin llargues, amb lletres i números, difícils de relacionar amb l'usuari per tal de que siguin difícils d'esbrinar. Un cop tingueu el sistema instal·lat, és bo canviar la contrasenya cada cert temps.
Per iniciar l'instaŀlació, premeu el botó Continua.
En acabar la instaŀlació, una finestra us donarà dues opcions: continuar provant el Live CD o reiniciar el PC per a poder iniciar amb l'Ubuntu ja instaŀlat al PC.
Després de reiniciar el PC, podreu veure la pantalla que us permet introduir el vostre nom i contrasenya per a entrar al sistema.
Aleshores ja podreu gaudir de l'Ubuntu.
# Llibre de cuina/Receptes/Llangonissa
### Ingredients

* Sal.
* Pebre.
* Carn triada no gaire greixosa.
* Pebre.

### Preparació

Trieu la carn, passeu-la per la picadora, salpebreu-ho i embotiu-la en colanes. Deixeu-ho assecar.
# Llibre de cuina/Receptes/Llenguado amb ametlles
### Ingredients

* 4 llenguados, pelats i sencers.
* 100 grs de mantega.
* 1 tassa d'esmorzar plena de nata líquida.
* 80 grs. d'ametlles torrades.
* Farina.
* Sal.

### Preparació

Pelarem i trixarem les cebes i el julivert i fregirem abdues coses en una paella. Quan la ceba estigui daurada hi afegirem la meitat de la farina, ho remenarem, hi tirarem el vi, una mica d'aigua i ho deixarem espesseir una mica, adobant-ho amb sal. Netejat el peix i tallat a trossos amb espina, els enfarinarem i els fregirem en oli molt calent, un cop fregits els col·locarem en una plàtera i abocarem pel damunt la salsa colada. La podem guarnir amb pa fregit.
    Castanyola és el peix conegut fora de Catalunya amb els noms de "japuta", "negrito" i "palometa".