# Escurçonera

Escurçonera (Scorzonera) és un gènere de plantes angiospermes de la família de les asteràcies (Asteraceae). Són plantes natives d'Europa, Àsia i el nord d'Àfrica.
Algunes espècies són comestibles i fins i tot es correen, la més coneguda és Scorzonera hispanica, coneguda com a escurçonera o herba escurçonera.

## Descripció

Són plantes herbàcies perennes o bianuals amb una arrel cilíndrica. Les fulles tenen una forma que va de linears a el·líptiques o ovades, sovint formen una roseta basal i són peciolades, en canvi les caulinars són sèssils. Les flors es troben agrupades en capítols amb més de 12 flors de color groc o blanc, l'involucre acostuma a tenir vàries fileres de bràctees. El fruit és un aqueni glabre amb papus.

## Taxonomia

Aquest gènere va ser publicat per primer cop l'any 1753 al segon volum de l'obra Species Plantarum del botànic suec Carl von Linné (1707-1778).

### Espècies

Dins del gènere Scorzonera es reconeixen les 86 espècies següents:
* Scorzonera adilii A.Duran
* Scorzonera alaica Lipsch.
* Scorzonera alba R.R.Stewart
* Scorzonera albertoregelia C.Winkl.
* Scorzonera albicaulis Bunge
* Scorzonera alborzensis S.R.Safavi & Amini Rad
* Scorzonera alpigena (K.Koch) Grossh.
* Scorzonera angustifolia L.
* Scorzonera aniana N.Kilian
* Scorzonera argyrea Boiss.
* Scorzonera aristata Ramond ex DC.
* Scorzonera armeniaca (Boiss. & A.Huet) Boiss.
* Scorzonera boissieri Lipsch.
* Scorzonera bracteosa C.Winkl.
* Scorzonera bungei Krasch. & Lipsch.
* Scorzonera bupleurifolia Pouzolz ex Timb.-Lagr. & Jeanb.
* Scorzonera calcitrapifolia Vahl
* Scorzonera cana (C.A.Mey.) Hoffm.
* Scorzonera charadzae Papava
* Scorzonera coriacea A.Duran & Aksoy
* Scorzonera crassicaulis Rech.f.
* Scorzonera dianthoides (Lipsch. & Krasch.) Lipsch.
* Scorzonera drarii V.Tackh.
* Scorzonera ekimii A.Duran
* Scorzonera franchetii Lipsch.
* Scorzonera gageoides Boiss.
* Scorzonera gokcheoglui Ünal & Göktürk
* Scorzonera gorovanica Nazarova
* Scorzonera grigoraschvilii (Sosn.) Lipsch.
* Scorzonera grossheimii Lipsch. & Vassilcz.
* Scorzonera helodes Rech.f.
* Scorzonera hieraciifolia Hayek
* Scorzonera hondae Kitam.
* Scorzonera humilis L.
* Scorzonera idae (Sosn.) Lipsch.
* Scorzonera iliensis Krasch.
* Scorzonera isophylla Post
* Scorzonera ispahanica Boiss.
* Scorzonera joharchii S.R.Safavi
* Scorzonera karabelensis Parolly & N.Kilian
* Scorzonera karkasensis Safavi
* Scorzonera kirpicznikovii Lipsch.
* Scorzonera kozlowskyi Sosn. ex Grossh.
* Scorzonera lachnostegia (Woronow) Lipsch.
* Scorzonera laciniata L.
* Scorzonera lafranchisiana Kit Tan & Vold
* Scorzonera lindbergii Rech.f.
* Scorzonera luntaiensis C.Shih
* Scorzonera mariovoensis Micevski
* Scorzonera meshhedensis (Rech.f.) Rech.f.
* Scorzonera meyeri (K.Koch) Lipsch.
* Scorzonera pacis Güzel, Kayıkçı & S.Yıldız
* Scorzonera pamirica C.Shih
* Scorzonera parviflora Jacq.
* Scorzonera persepolitana Boiss.
* Scorzonera petrovii Lipsch.
* Scorzonera pulchra Lomak.
* Scorzonera purpurea L.
* Scorzonera racemosa Franch.
* Scorzonera radiata Fisch. ex Ledeb.
* Scorzonera radicosa Boiss.
* Scorzonera renzii Rech.f.
* Scorzonera rosea Waldst. & Kit.
* Scorzonera rupicola Hausskn. ex Bornm.
* Scorzonera safievii Grossh.
* Scorzonera schischkinii Lipsch. & Vassilcz.
* Scorzonera schweinfurthii Boiss.
* Scorzonera scopariiformis Lipsch.
* Scorzonera scyria M.A.Gust. & Snogerup
* Scorzonera serpentinica Rech.f.
* Scorzonera sinensis (Lipsch. & Krasch.) Nakai
* Scorzonera songorica (Kar. & Kir.) Lipsch. & Vassilcz.
* Scorzonera sublanata Lipsch.
* Scorzonera tadshikorum Krasch. & Lipsch.
* Scorzonera taiwanensis S.S.Ying
* Scorzonera tragopogonoides Regel & Schmalh.
* Scorzonera transiliensis Popov
* Scorzonera tuberculata J.Thiébaut
* Scorzonera turkestanica Franch.
* Scorzonera tuzgoluensis A.Duran, B.Doğan & Makbul
* Scorzonera vavilovii Kult.
* Scorzonera verrucosa Boiss.
* Scorzonera virgata DC.
* Scorzonera yemensis Podlech
* Scorzonera yildirimlii A.Duran & Hamzaoğlu
* Scorzonera zorkunensis Coșkunç. & Makbul

### Sinònims

Els següents noms científics són sinònims heterotípics de Scorzonera:
* Achyroseris Sch.Bip.
* Arachnospermum F.W.Schmidt
* Fleischeria Hochst. & Steud. ex Boiss.
* Kilicia Yıld.
* Podospermum DC.
* Yildirimlia Kılıç

## Referències

* 1 2 «Scorzonera». Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 24 gener 2025].
* 1 2 3 «Scorzonera L.» (en anglès). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens. Kew. [Consulta: 24 gener 2025].
* ↑ Davidson, 2014, p. 705-706.
* ↑ Zaika et alii, 2020, p. 73-74.
* ↑ «Scorzonera L.» (en anglès). International Plant Names Index, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens. [Consulta: 24 gener 2025].
* ↑ Linné, 1753, p. 790.

## Bibliografia

* Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food (en anglès). 3a. edició. Oxford University Press, 2014. ISBN 978–0–19–967733–7.
* Zaika, Maxim A.; Kilian, Norbert; Jones, Katy; Krinitsina, Anastasiya A.; Nilova, Maya V.; Speranskaya, Anna S.; Sukhorukov, Alexander P. «Scorzonera sensu lato (Asteraceae, Cichorieae) – taxonomic reassessment in the light of new molecular phylogenetic and carpological analyses» (en anglès). PhytoKeys, vol. 137, gnener 2020, pàg. 1-85. DOI: 10.3897/phytokeys.137.46544.
* von Linné, Carl. Species plantarum, exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas (en llatí). vol. 2. Estocolm: Laurentius Salvius, 1753.