# Lactobacil

Els lactobacils (Lactobacillus) són un grup de bacteris que pertanyen als bacteris làctics. Es caracteritzen per ser cocs o bacils Gram positius, no formadors d'espores, catalasa negatius, normalment immòbils i ocasionalment tenen la capacitat de reduir el nitrat. Són neutròfils, és a dir, el seu interval de pH òptim de creixement és entre 5-8. Poden créixer entre 2 i 53 °C, però l'interval òptim de temperatura està comprès entre 30 i 40 °C. Són ubics, és a dir, es poden trobar en qualsevol ambient i alguns d'ells són: el tracte gastrointestinal (cavitat bucal, estómac i intestí), l'aparell genitourinari masculí, la microbiota vaginal, vegetals, productes carnis, productes lactis, entre d'altres. Poden tenir un metabolisme homofermentatiu o heterofermentatiu tant estricte com facultatiu.
Industrialment són utilitzats com a cultius iniciadors per la producció de diversos tipus de productes fermentats com el iogurt i com a probiòtics en aliments i suplements alimentaris.
Fins al març del 2020, el gènere Lactobacillus comprenia 262 espècies, però després de la seqüenciació completa del genoma de totes elles, un grup de científics de diversos països, treballant coordinadament, van proposar la reclassificació del gènere Lactobacillus i s'han establert 23 nous gèneres: Lactobacillus, Amylolactobacillus, Holzapfelia, Bombilactobacillus, Companilactobacillus, Lapidilactobacillus, Agrilactobacillus, Schleiferilactobacillus, Lacticaseibacillus, Latilactobacillus, Loigolactobacillus, Dellaglioa, Liquorilactobacillus, Ligilactobacillus, Lactiplantibacillus, Furfurilactobacillus, Paucilactobacillus, Limosilactobacillus, Secundilactobacillus, Levilactobacillus, Fructilactobacillus, Acetilactobacillus, Apilactobacillus i Lentilactobacillus.
Comparació entre la nomenclatura del gènere Lactobacillus establerta fins al 2020 i la nova proposta feta per Zheng et al. 2020:
| 1901-2020 | Zheng et al. 2020 | Característiques |
| Lactobacillaceae | Lactobacillaceae | Característiques |
| Característiques ||
| Lactobacillus | Lactobacillus | Característiques |
| Lactobacillus delbrueckii (Beijerinck 1901) | Lactobacillus delbrueckii | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus acetotolerans (Etani et al. 1986) | Lactobacillus acetotolerans | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus acidophilus (Handsen and Mocquot 1970) | Lactobacillus acidophilus | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus amylolyticus (Bohak et al. 1999) | Lactobacillus amylolyticus | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus amylovorus (Nakamura 1981) | Lactobacillus amylovorus | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus apis (Killer et al. 2014) | Lactobacillus apis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus bombicola (Praet et al. 2015) | Lactobacillus bombicola | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus colini (Zhang et al. 2017) | Lactobacillus colini | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus crispatus (Moore and Holdeman 1970) | Lactobacillus crispatus | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus equicursoris (Morita et al. 2010) | Lactobacillus equicursoris | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus fornicalis (Dicks et al. 2000) | Lactobacillus fornicalis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus gallinarum (Fujisawa et al. 1992) | Lactobacillus gallinarum | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus gasseri (Lauer and Kandler 1980) | Lactobacillus gasseri | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus gigeriorum (Cousin et al. 2012) | Lactobacillus gigeriorum | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus hamsteri | Lactobacillus hamsteri | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus helsingborgensis (Olofsson et al. 2014) | Lactobacillus helsingborgensis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus helveticus (Bergey et al. 1925) | Lactobacillus helveticus | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus hominis (Cousin et al. 2013) | Lactobacillus hominis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus iners (Falsen et al. 1999) | Lactobacillus iners | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus intestinalis (Fujisawa et al. 1990) | Lactobacillus intestinalis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus jensenii (Gasser et al. 1970) | Lactobacillus jensenii | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus johnsonii (Fujisawa et al. 1992) | Lactobacillus johnsonii | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus kalixensis (Roos et al. 2005) | Lactobacillus kalixensis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus kefiranofaciens (Fujisawa et al. 1988) | Lactobacillus kefiranofaciens | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus kimbladii (Olofsson et al. 2014) | Lactobacillus kimbladii | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus kitasatonis (Mukai et al. 2003) | Lactobacillus kitasatonis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus kullabergensis (Olofsson et al. 2014) | Lactobacillus kullabergensis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus melliventris (Olofsson et al. 2014) | Lactobacillus melliventris | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus mulieris (Rocha et al. 2020) | Lactobacillus mulieris | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus panisapium (Wang et al. 2018) | Lactobacillus panisapium | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus paragasseri (Tanizawa et al. 2018) | Lactobacillus paragasseri | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus pasteurii (Cousin et al. 2013) | Lactobacillus pasteurii | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus porci (Kim et al. 2018) | Lactobacillus porci | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus psittaci (Lawson et al. 2001) | Lactobacillus psittaci | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus rodentium (Killer et al. 2014) | Lactobacillus rodentium | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus taiwanensis (Wang et al. 2009) | Lactobacillus taiwanensis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus ultunensis (Roos et al. 2005) | Lactobacillus ultunensis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| Lactobacillus xujianguonis (Meng et al. 2020) | Lactobacillus xujianguonis | Bacils Gram positius, termòfils, homofermentatius i no formadors d'espores. Capaces de fermentar gran diversitat de glúcids i tenen soques amb l'habilitat de fermentar fructans extracel·lulars, midó, glicogen o mannitol. S'adapten a l'hoste. P. ex. Lactobacillus melliventris està adaptat a les abelles. Gènere rellevant a l'ecosistema intestinal i vaginal. Presents en la fermentació de productes lactis i de cereals. Utilitzats com a cultius iniciadors per a la fabricació de productes lactis fermentats. |
| | Amylolactobacillus | |
| Lactobacillus amylophilus (Nakamura and Crowell 1981) | Amylolactobacillus amylophilus | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, oxidasa negatius i no formadors d'espores. Homofermentatius i tenen activitat enzimàtica amilolítica extracel·lular. |
| Lactobacillus amylotrophicus (Naser et al. 2006) | Amylolactobacillus amylotrophicus | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, oxidasa negatius i no formadors d'espores. Homofermentatius i tenen activitat enzimàtica amilolítica extracel·lular. |
| | Holzapfelia | |
| Lactobacillus floricola (Kawasaki et al. 2011) | Holzapfelia floricola | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. Fermenten únicament la glucosa i la fructosa. |
| | Bombilatobacillus | |
| Lactobacillus mellifer (Olofsson et al. 2014) | Bombilactobacillus mellifer | Bacils Gram positius, homofermentatius i termòfils. El B. mellifer fermenta algunes hexoses, sacarosa i rafinosa. El B. bombi fermenta una gran diversitat de glúcids. |
| Lactobacillus bombi (Killer et al. 2014) | Bombilactobacillus bombi | Bacils Gram positius, homofermentatius i termòfils. El B. mellifer fermenta algunes hexoses, sacarosa i rafinosa. El B. bombi fermenta una gran diversitat de glúcids. |
| Lactobacillus mellis (Olofsson et al. 2014) | Bombilactobacillus mellis | Bacils Gram positius, homofermentatius i termòfils. El B. mellifer fermenta algunes hexoses, sacarosa i rafinosa. El B. bombi fermenta una gran diversitat de glúcids. |
| | Companilactobacillus | |
| Lactobacillus alimentarius (Reuter 1983) | Companilactobacillus alimentarius | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus allii (Jung et al. 2017) | Companilactobacillus allii | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus baiquanensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus baiquanensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus bobalius (Mañes‐Lázaro et al. 2008) | Companilactobacillus bobalius | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus crustorum (Scheirlinck et al. 2007) | Companilactobacillus crustorum | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus farciminis (Reuter 1983) | Companilactobacillus farciminis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus formosensis (Chang et al. 2015) | Companilactobacillus formosensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus furfuricola (Irisawa et al. 2014) | Companilactobacillus furfuricola | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus futsaii (Chao et al. 2012) | Companilactobacillus futsaii | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus ginsenosidimutans (Jung et al. 2013) | Companilactobacillus ginsenosidimutans | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus halodurans (Schuster et al. 2019) | Companilactobacillus halodurans | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus heilongjiangensis (Gu et al. 2013) | Companilactobacillus heilongjiangensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus huachuanensis (Fu and Gu 2019) | Companilactobacillus huachuanensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus hulinensis (Wei and Gu) | Companilactobacillus hulinensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus insicii (Ehrmann et al. 2016) | Companilactobacillus insicii | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus jidongensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus jidongensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus kedongensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus kedongensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus keshanensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus keshanensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus kimchiensis (Kim et al. 2013) | Companilactobacillus kimchiensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus kimchii (Yoon et al. 2000) | Companilactobacillus kimchii | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus metriopterae (Chiba et al. 2018) | Companilactobacillus metriopterae | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus mindensis (Ehrmann et al. 2003) | Companilactobacillus mindensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus mishanensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus mishanensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus musae (Chen et al. 2017) | Companilactobacillus musae | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus nantensis (Valcheva et al. 2006) | Companilactobacillus nantensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus nodensis (Kashiwagi et al. 2009) | Companilactobacillus nodensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus nuruki (Heo et al. 2018) | Companilactobacillus nuruki | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus paralimentarius (Cai et al. 1999) | Companilactobacillus paralimentarius | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus salsicarnum (Schuster et al. 2019) | Companilactobacillus salsicarnum | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus suantsaicola (Lin et al. 2019) | Companilactobacillus suantsaicola | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus tucceti (Chenoll et al. 2009) | Companilactobacillus tucceti | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus versmoldensis (Kröckel et al. 2003) | Companilactobacillus versmoldensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus zhachilii (Zhang et al. 2019) | Companilactobacillus zhachilii | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| Lactobacillus zhongbaensis (Wei and Gu 2019) | Companilactobacillus zhongbaensis | Bacils Gram positius, homofermentatius, no formadors d'espores. Creixen entre els 25-30 °C, algunes soques poden créixer a 45 °C i algunes a 15 °C. |
| | Lapidilactobacillus | |
| Lactobacillus concavus (Tong and Dong 2005) | Lapidilactobacillus concavus | Bacils o cocs Gram positius immòbils, homofermentatius, no formadors d'espores, catalasa negatius i anaerobis facultatius. L'interval de pH òptim de creixement i per fer ús de la pentosa depèn de la soca, normalment entre 6-7. L'interval de temperatura òptim de creixement és entre els 30-37 °C. El producte principal de la fermentació és l'àcid L-làctic. |
| Lactobacillus bayanensis (Wei and Gu 2019) | Lapidilactobacillus bayanensis | Bacils o cocs Gram positius immòbils, homofermentatius, no formadors d'espores, catalasa negatius i anaerobis facultatius. L'interval de pH òptim de creixement i per fer ús de la pentosa depèn de la soca, normalment entre 6-7. L'interval de temperatura òptim de creixement és entre els 30-37 °C. El producte principal de la fermentació és l'àcid L-làctic. |
| Lactobacillus dextrinicus (Haakensen et al. 2009) | Lapidilactobacillus dextrinicus | Bacils o cocs Gram positius immòbils, homofermentatius, no formadors d'espores, catalasa negatius i anaerobis facultatius. L'interval de pH òptim de creixement i per fer ús de la pentosa depèn de la soca, normalment entre 6-7. L'interval de temperatura òptim de creixement és entre els 30-37 °C. El producte principal de la fermentació és l'àcid L-làctic. |
| | Agrilactobacillus | |
| Lactobacillus composti (Endo and Okada 2007) | Agrilactobacillus composti | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. |
| Lactobacillus yilanensis (Wei and Gu 2019) | Agrilactobacillus yilanensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. |
| | Schleiferilactobacillus | |
| Lactobacillus perolens (Back et al. 2000) | Schleiferilactobacillus perolens | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 42 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids com les pentoses, hexoses i oligosacàrids. |
| Lactobacillus harbinensis (Miyamoto et al. 2006) | Schleiferilactobacillus harbinensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 42 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids com les pentoses, hexoses i oligosacàrids. |
| Lactobacillus shenzhenensis (Zou et al. 2013) | Schleiferilactobacillus shenzhenensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius, homofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 42 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids com les pentoses, hexoses i oligosacàrids. |
| | Lacticaseibacillus | |
| Lactobacillus casei (Hansen and Lessel 1971) | Lacticaseibacillus casei | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus baoqingensis (Long and Gu 2019) | Lacticaseibacillus baoqingensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus brantae (Volokhov et al. 2012) | Lacticaseibacillus brantae | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus camelliae (Tanasupawat et al. 2007) | Lacticaseibacillus camelliae | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus chiayiensis (Huang et al. 2018) | Lacticaseibacillus chiayiensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus hulanensis (Zhao and Gu et al. 2019) | Lacticaseibacillus hulanensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus jixianensis (Long and Gu, 2019) | Lacticaseibacillus jixianensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus manihotivorans (Morlon‐Guyot et al. 1998) | Lacticaseibacillus manihotivorans | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus nasuensis (Cai et al. 2012) | Lacticaseibacillus nasuensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus pantheris (Liu and Dong 2002) | Lacticaseibacillus pantheris | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus paracasei (Collins et al. 1989) | Lacticaseibacillus paracasei | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus porcinae (Nguyen et al. 2013) | Lacticaseibacillus porcinae | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus rhamnosus (Collins et al. 1989) | Lacticaseibacillus rhamnosus | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus saniviri (Oki et al. 2012) | Lacticaseibacillus saniviri | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus sharpeae (Weiss et al. 1981) | Lacticaseibacillus sharpeae | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus songhuajiangensis (Gu et al. 2013) | Lacticaseibacillus songhuajiangensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus thailandensis (Tanasupawat et al. 2007) | Lacticaseibacillus thailandensis | Bacils Gram positius immòbils, oxidasa negatius, i homofermentatius. Creixen entre 10 i 45 °C. Normalment produeixen àcid D- i L-làctic a partir de la glucosa. Són considerades de gran importància econòmica, ja que moltes espècies són utilitzades com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| | Latilactobacillus | |
| Lactobacillus sakei (Klein et al. 1996) | Latilactobacillus sakei | Bacils Gram positius, homofermentatius. Produeixen àcid D- i L-làctic a excepció de L. fuchuensis, el qual només produeix l'isòmer L-. Són mesòfils encara que algunes soques són psicròtrofes i creixen per sota dels 8 °C. |
| Lactobacillus curvatus (Klein et al. 1996) | Latilactobacillus curvatus | Bacils Gram positius, homofermentatius. Produeixen àcid D- i L-làctic a excepció de L. fuchuensis, el qual només produeix l'isòmer L-. Són mesòfils encara que algunes soques són psicròtrofes i creixen per sota dels 8 °C. |
| Lactobacillus fuchuensis (Sakala et al. 2002) | Latilactobacillus fuchuensis | Bacils Gram positius, homofermentatius. Produeixen àcid D- i L-làctic a excepció de L. fuchuensis, el qual només produeix l'isòmer L-. Són mesòfils encara que algunes soques són psicròtrofes i creixen per sota dels 8 °C. |
| Lactobacillus graminis (Beck et al. 1989) | Latilactobacillus graminis | Bacils Gram positius, homofermentatius. Produeixen àcid D- i L-làctic a excepció de L. fuchuensis, el qual només produeix l'isòmer L-. Són mesòfils encara que algunes soques són psicròtrofes i creixen per sota dels 8 °C. |
| | Loigolactobacillus | |
| Lactobacillus coryniformis (Abo‐Elnaga and Kandler 1965) | Loigolactobacillus coryniformis | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus backii (Tohno et al. 2013) | Loigolactobacillus backii | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus bifermentans (Kandler et al. 1983) | Loigolactobacillus bifermentans | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus iwatensis (Tohno et al. 2013) | Loigolactobacillus iwatensis | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus jiayinensis (Long and Gu 2019) | Loigolactobacillus jiayinensis | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus rennini (Chenoll et al. 2006) | Loigolactobacillus rennini | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| Lactobacillus zhaoyuanensis (Long and Gu, 2019) | Loigolactobacillus zhaoyuanensis | Bacils Gram positius immòbils, catalasa negatius, no formadors d'espores. Els bacils normalment es troben sols o per parelles. Homofermentatius i produeixen àcid D- i L-làctic. L'habilitat per fermentar pentoses depèn de l'espècie; moltes espècies produeixen àcid de la D-manosa i el D-mannitol. |
| | Dellaglioa | |
| Lactobacillus algidus (Kato et al. 2000) | Dellaglioa algida | Bacils Gram positius immòbils, anaerobis facultatius, psicròfils i homofermentatius. |
| | Liquorilactobacillus | |
| Lactobacillus mali (Kaneuchi et al. 1988) | Liquorilactobacillus mali | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus aquaticus (Mañes‐Lázaro et al. 2009) | Liquorilactobacillus aquaticus | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus cacaonum (De Bruyne et al. 2009) | Liquorilactobacillus cacaonum | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus capillatus (Chao et al. 2008) | Liquorilactobacillus capillatus | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus ghanensis (Nielsen et al. 2007) | Liquorilactobacillus ghanensis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus hordei (Rouse et al. 2008) | Liquorilactobacillus hordei | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus nagelii (Edwards et al. 2000) | Liquorilactobacillus nagelii | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus oeni (Mañes‐Lázaro et al. 2009) | Liquorilactobacillus oeni | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus satsumensis (Endo and Okada 2005) | Liquorilactobacillus satsumensis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus sicerae (Puertas et al. 2014) | Liquorilactobacillus sicerae | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus sucicola (Irisawa and Okada 2009) | Liquorilactobacillus sucicola | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus uvarum (Mañes‐Lázaro et al. 2008) | Liquorilactobacillus uvarum | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| Lactobacillus vini (Rodas et al. 2006) | Liquorilactobacillus vini | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils excepte L. cacaonum, L. hordei i L. mali. Contenen àcid meso-diamilopimelic. Moltes soques produeixen dextrans a partir de la sacarosa. |
| | Ligilactobacillus | |
| Lactobacillus salivarius (Li et al. 2006) | Ligilactobacillus salivarius | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus acidipiscis (Tanasupawat et al. 2000) | Ligilactobacillus acidipiscis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus agilis (Weiss et al. 1982) | Ligilactobacillus agilis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus animalis (Dent and Williams 1983) | Ligilactobacillus animalis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus apodemi (Osawa et al. 2006) | Ligilactobacillus apodemi | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus aviarius (Fujisawa et al. 1985) | Ligilactobacillus aviarius | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus aviarius subsp. araffinosus (Fujisawa et al. 1985) | Ligilactobacillus araffinosus | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus ceti (Vela et al. 2008) | Ligilactobacillus ceti | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus equi (Morotomi et al. 2002) | Ligilactobacillus equi | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus faecis (Endo et al. 2013) | Ligilactobacillus faecis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus hayakitensis (Morita et al. 2007) | Ligilactobacillus hayakitensis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus murinus (Hemme et al. 1982) | Ligilactobacillus murinus | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus pobuzihii (Chen et al. 2010) | Ligilactobacillus pobuzihii | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus ruminis (Sharpe et al. 1973) | Ligilactobacillus ruminis | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus saerimneri (Pedersen and Roos 2004) | Ligilactobacillus saerimneri | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| Lactobacillus salitolerans (Tohno et al. 2019) | Ligilactobacillus salitolerans | Bacils Gram positius, majoritàriament mòbils i homofermentatius. Moltes soques expressen ureasa, la qual està associada a l'adaptació a l'estil de vida de l'hoste vertebrat. Es comercialitzen usualment com a cultius iniciadors i com a probiòtics. |
| | Lactiplantibacillus | |
| Lactobacillus plantarum (Bergey et al. 1923) | Lactiplantibacillus plantarum | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus daoliensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus daoliensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus daowaiensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus daowaiensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus dongliensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus dongliensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus fabifermentans (De Bruyne et al. 2009) | Lactiplantibacillus fabifermentans | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus herbarum (Mao et al. 2015) | Lactiplantibacillus herbarum | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus modestisalitolerans (Miyashita et al. 2015) | Lactiplantibacillus modestisalitolerans | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus mudanjiangensis (Gu et al. 2013) | Lactiplantibacillus mudanjiangensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus nangangensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus nangangensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus paraplantarum (Curk et al. 1996) | Lactiplantibacillus paraplantarum | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus pentosus (Zanoni et al. 1987) | Lactiplantibacillus pentosus | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus pingfangensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus pingfangensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus plajomi (Miyashita et al. 2015) | Lactiplantibacillus plajomi | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus songbeiensis (Liu and Gu 2019) | Lactiplantibacillus songbeiensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Lactobacillus xiangfangensis (Gu et al. 2012) | Lactiplantibacillus xiangfangensis | Bacils Gram positius immòbils, no formadors d'espores i homofermentatius. Fermenten una gran diversitat de glúcids. Moltes espècies metabolitzen àcid fenòlic mitjançant activitats esterasa, descarboxilasa i reductasa. L. plantarum és atípic a causa de la seva activitat pseudocatalasa i la seva capacitat per reduir el nitrat. |
| Heterofermentatius | Heterofermentatius | |
| | Furfurilactobacillus | |
| Lactobacillus rossiae (Corsetti et al. 2005) | Furfurilactobacillus rossiae | Bacils Gram positius, heterofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 37 °C i no toleren temperatures superiors als 45 °C. |
| Lactobacillus curtus (Asakawa et al. 2017) | Furfurilactobacillus curtus | Bacils Gram positius, heterofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 37 °C i no toleren temperatures superiors als 45 °C. |
| Lactobacillus siliginis (Aslam et al. 2006) | Furfurilactobacillus siligini | Bacils Gram positius, heterofermentatius i aerotolerants. Creixen entre 15 i 37 °C i no toleren temperatures superiors als 45 °C. |
| | Paucilactobacillus | |
| Lactobacillus vaccinostercus (Okada et al. 1979) | Paucilactobacillus vaccinostercus | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus hokkaidonensis (Tohno et al. 2013) | Paucilactobacillus hokkaidonensis | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus kaifaensis (Liu and Gu 2019) | Paucilactobacillus kaifaensis | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus nenjiangensis (Gu et al. 2013) | Paucilactobacillus nenjiangensis | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus oligofermentans (Koort et al. 2005) | Paucilactobacillus oligofermentans | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus suebicus (Kleynmans et al. 1989) | Paucilactobacillus suebicus | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| Lactobacillus wasatchensis (Oberg et al. 2016) | Paucilactobacillus wasatchensis | Bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen entre 20 i 37 °C. Moltes espècies són psicròtrofes, però el P. suebicus creix a 45 °C. Metabolitzen pentoses i moltes soques no fermenten disacàrids. |
| | Limosilactobacillus | |
| Lactobacillus fermentum (Beijerinck 1901) | Limosilactobacillus fermentum | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus alvi (Kim et al. 2011) | Limosilactobacillus alvi | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus antri (Roos et al. 2005) | Limosilactobacillus antri | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus caviae (Killer et al. 2017) | Limosilactobacillus caviae | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus coleohominis (Nikolaitchouk et al. 2001) | Limosilactobacillus coleohominis | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus equigenerosi (Endo et al. 2008) | Limosilactobacillus equigenerosi | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus frumenti (Müller et al. 2000) | Limosilactobacillus frumenti | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus gastricus (Roos et al. 2005) | Limosilactobacillus gastricus | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus gorillae (Tsuchida et al. 2014) | Limosilactobacillus gorillae | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus ingluviei (Baele et al. 2003) | Limosilactobacillus ingluviei | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus mucosae (Roos et al. 2000) | Limosilactobacillus mucosae | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus oris (Farrow et al. 1988) | Limosilactobacillus oris | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus panis (Wiese et al. 1996) | Limosilactobacillus panis | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus pontis (Vogel et al. 1994) | Limosilactobacillus pontis | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus reuteri (Kandler et al. 1982) | Limosilactobacillus reuteri | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus secaliphilus (Ehrmann et al. 2007) | Limosilactobacillus secaliphilus | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| Lactobacillus vaginalis (Embley et al. 1989) | Limosilactobacillus vaginalis | Poden ser cocs o bacils Gram positius, són heterofermentatius, catalasa negatius i anaerobis o aerotolerants. Creixen a 37 °C i algunes d'elles a 45 °C però no creixen a 15 °C. Fermenten una gran diversitat de glúcids encara que moltes espècies no fermenten la glucosa. Algunes espècies com el L. reuteri produeixen exopolisacàrids a partir de la sacarosa per donar suport a la formació del biofilm que té lloc a la superfície epitelial del tracte intestinal. |
| | Secundilactobacillus | |
| Lactobacillus malefermentans (Farrow et al. 1989) | Secundilactobacillus malefermentans | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus collinoides (Carr and Davies 1972) | Secundilactobacillus collinoides | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus kimchicus (Liang et al. 2011) | Secundilactobacillus kimchicus | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus mixtipabuli (Tohno et al. 2015) | Secundilactobacillus mixtipabuli | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus odoratitofui (Chao et al. 2010) | Secundilactobacillus odoratitofui | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus oryzae (Tohno et al. 2013) | Secundilactobacillus oryzae | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus paracollinoides (Suzuki et al. 2004) | Secundilactobacillus paracollinoides | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus pentosiphilus (Tohno et al. 2017) | Secundilactobacillus pentosiphilus | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus silagei (Tohno et al. 2013) | Secundilactobacillus silagei | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus silangincola (Tohno et al. 2017) | Secundilactobacillus silagincola | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| Lactobacillus similis (Kitahara et al. 2010) | Secundilactobacillus similis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria d'espècies creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH en el que són capaces de créixer és molt variable. El gènere s'ha adaptat a hàbitats pobres en hexosa. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. Són capaces de metabolitzar els diols mitjançant la via diol-hidratasa i de convertir l'agmatina. |
| | Levilactobacillus | |
| Lactobacillus brevis (Bergey et al. 1934) | Levilactobacillus brevis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus acidifarinae (Vancanneyt et al. 2005) | Levilactobacillus acidifarinae | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus bambusae (Guu et al. 2018) | Levilactobacillus bambusae | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus cerevisiae (Koob et al. 2017) | Levilactobacillus cerevisiae | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus fujinensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus fujinensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus fuyuanensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus fuyuanensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus hammesii (Valcheva et al. 2005) | Levilactobacillus hammesii | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus huananensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus huananensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus koreensis (Naam Bui et al. 2011) | Levilactobacillus koreensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus lindianensis (Long and Gu, 2019) | Levilactobacillus lindianensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus mulengensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus mulengensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus namurensis (Scheirlinck et al. 2007) | Levilactobacillus namurensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus parabrevis (Vancanneyt et al. 2006) | Levilactobacillus parabrevis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus paucivorans (Ehrmann et al. 2010) | Levilactobacillus paucivorans | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus senmaizukei (Hiraga et al. 2008) | Levilactobacillus senmaizukei | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus spicheri (Meroth et al. 2004) | Levilactobacillus spicheri | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus suantsaii (Liou et al. 2019) | Levilactobacillus suantsaii | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus suantsaiihabitans (Lin et al. 2019) | Levilactobacillus suantsaiihabitans | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus tangyuanensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus tangyuanensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus tongjianensis (Long and Gu 2019) | Levilactobacillus tongjiangensi | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus yonginensis (Yi et al. 2013) | Levilactobacillus yonginensis | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| Lactobacillus zymae (Vancanneyt et al. 2005) | Levilactobacillus zymae | Són bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen a 15 °C però no a 45 °C, són àcid tolerats i normalment creixen entre pH 4 i 7. Produeixen àcid D- i L-làctic. Tenen gens que codifiquen la transaldolasa i la transcetolasa, enzims que intervenen en el metabolisme de les pentoses a piruvat. |
| | Fructilactobacillus | |
| Lactobacillus fructivorans (Charlton et al. 1934) | Fructilactobacillus fructivorans | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| Lactobacillus florum (Endo et al. 2010) | Fructilactobacillus florum | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| Lactobacillus ixorae (Techo et al. 2016) | Fructilactobacillus ixorae | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| Lactobacillus lindneri (Back et al. 1997) | Fructilactobacillus lindneri | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| Lactobacillus sanfranciscensis (Weiss and Schillinger 1984) | Fructilactobacillus sanfranciscensis | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| Lactobacillus vespulae (Hoang et al. 2015) | Fructilactobacillus vespulae | Són bacils Gram positius, heterofermentatius, catalasa negatius i aerotolerants. Creixen a 15 °C, però no a partir de 37 °C. Fermenten pocs glúcids i algunes soques només la maltosa i la sacarosa. La majoria de soques de les diferents espècies són fructofíliques i utilitzen la fructosa com a últim acceptor d'electrons en lloc d'una font de carboni. |
| | Acetilactobacillus | |
| Lactobacillus jinshani (Yu et al. 2020) | Acetilactobacillus jinshanensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Mesòfils, creixen entre els 20-40 °C, i són àcid tolerants, amb un pH òptim de 4. Fermenten polialcohols i disacàrids per obtenir àcid làctic i exclouen la majoria d'hexoses i pentoses. |
| | Apilactobacillus | |
| Lactobacillus kunkeei (Edwards et al. 1998) | Apilactobacillus kunkeei | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus apinorum (Olofsson et al. 2014) | Apilactobacillus apinorum | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus kosoi (Chiou et al. 2018) | Apilactobacillus kosoi | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus micheneri (McFrederick et al. 2018) | Apilactobacillus micheneri | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus ozensis (Kawasaki et al. 2011) | Apilactobacillus ozensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus quenuiae (Frederick et al. 2018) | Apilactobacillus quenuiae | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| Lactobacillus timberlakei (McFrederick et al. 2018) | Apilactobacillus timberlakei | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. Creixen entre 15 i 37 °C. Moltes soques poden créixer en condicions de pH àcides, per sota de 3. Totes les soques metabolitzen la fructosa per obtenir mannitol. Només són capaces de fermentar un petit espectre de glúcids, entre ells, fructosa, glucosa i la sacarosa. No són capaces de fermentar la maltosa ni pentoses. |
| | Lentilactobacillus | |
| Lactobacillus buchneri (Bergey et al. 1923) | Lentilactobacillus buchneri | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus curieae (Lei et al. 2013) | Lentilactobacillus curieae | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus diolivorans (Kroonemen et al. 2001) | Lentilactobacillus diolivorans | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus farraginis (Endo and Okada 2007) | Lentilactobacillus farraginis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus hilgardii (Douglas and Cruess 1936) | Lentilactobacillus hilgardi | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus kefir (Kandler and Kunath 1983) | Lentilactobacillus kefir | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus kisonensis (Watanabe et al. 2009) | Lentilactobacillus kisonensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus otakiensis (Watanabe et al. 2009) | Lentilactobacillus otakiensis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus parabuchneri (Farrow et al. 1988) | Lentilactobacillus parabuchneri | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus parafarraginis (Endo and Okada 2007) | Lentilactobacillus parafarraginis | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus parakefiri (Takizawa et al. 1994) | Lentilactobacillus parakefiri | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| No es va arribar a publicar com Lactobacillus raoultii (Nicaise et al. 2019) | Lentilactobacillus raoultii | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus rapi (Watanabe et al. 2009) | Lentilactobacillus rapi | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus senioris (Oki et al. 2012) | Lentilactobacillus senioris | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |
| Lactobacillus sunkii (Watanabe et al. 2009) | Lentilactobacillus sunkii | Bacils Gram positius, catalasa negatius i heterofermentatius. La majoria creixen a 15 °C i algunes a 45 °C. L'interval de pH per créixer és molt variable, però l'òptim és per sota de 6. La majoria metabolitzen el lactat a 1,2-propandiol i/o l'1,2-propandiol a propanol i propionat. Per via agmatina deiminasa, converteixen l'agmatina, un producte de l'arginina mitjançant l'acció de l'enzim arginina descarboxilasa, en N-carbamoylputrescina i NH₃. |

## Referències

* ↑ «Lactic Acid Bacteria» (en anglès). Wiley Online Library, 30-04-2014. DOI: 10.1002/9781118655252.
* 1 2 Zhang, Heping; Cai, Yimin «Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice» (en anglès). Springer, Dordrecht, 2014. DOI: 10.1007/978-94-017-8841-0.
* ↑ Gray, Nathan. «Lactobacillus taxonomy changes: What implications for your activities?» (en anglès americà), 21-04-2020. [Consulta: 19 gener 2021].
* 1 2 Zheng, Jinshui; Wittouck, Stijn; Salvetti, Elisa; Franz, Charles M.A.P.; Harris, Hugh M.B. «A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae». International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology,, 70, 4, 2020, pàg. 2782–2858. DOI: 10.1099/ijsem.0.004107. ISSN: 1466-5026.
* ↑ Parte, Aidan C.; Sardà Carbasse, Joaquim; Meier-Kolthoff, Jan P.; Reimer, Lorenz C.; Göker, Markus «List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature (LPSN) moves to the DSMZ» (en anglès). International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 70, 11, 01-11-2020, pàg. 5607–5612. DOI: 10.1099/ijsem.0.004332. ISSN: 1466-5026. PMC: PMC7723251. PMID: 32701423.