# Ciències agràries

Les ciències agràries son un ampli camp multidisciplinari de la biologia que engloba les parts de les ciències exactes, naturals, econòmiques i socials que s'utilitzen en la pràctica i la comprensió de l'agricultura. Els professionals de la ciència agrària s'anomenen científics agrícoles o agricultors.
Els camps o disciplines relacionades son biotecnologia agrícola, química agrícola, diversificació agrícola, ensenyament agrícola, economia agrària, enginyeria agrícola, geografia agrícola, filosofia agrícola, màrqueting agrícola, ciència del sòl agrícola, agroecologia, agrofísica, ciència animal (cria d'animals, Ramaderia, alimentació animal), gestió de la granja, agronomia (botànica, ecologia teòrica de la producció, agricultura de precisió, horticultura, millora vegetal, adob), aqüicultura, enginyeria biològica, enginyeria genètica, nematologia, microbiologia, patologia vegetal, gestió de pastures, ciències ambientals, entomologia, ciència dels aliments, alimentació humana, regadiu i gestió de l'aigua, edafologia, agrologia, gestió de residus, gestió de les males herbes.

## Científics

* Wilbur Olin Atwater
* Robert Bakewell
* Norman Borlaug
* Luther Burbank
* George Washington Carver
* Carl Henry Clerk
* George C. Clerk
* René Dumont
* Sir Albert Howard
* Kailas Nath Kaul
* Thomas Lecky
* Justus von Liebig
* Jay Laurence Lush
* Gregor Mendel
* Louis Pasteur
* M. S. Swaminathan
* Jethro Tull
* Artturi Ilmari Virtanen
* Sewall Wright

## Tractats d'agricultura

* c 250 aC. Tractat d'agricultura del cartaginès Magó (escriptor).
* c 160 aC. De agricultura (Sobre l'agricultura). Cató el Vell.
* 37 aC. De Re Rustica Libri III. Marc Terenci Varró.
* c 40 dC. De Re Rustica. Columel·la.
* c 355. Opus agriculturae. Pal·ladi.
** El darrer llibre és un poema sobre els empelts en versos elegíacs.
* c 544. Qimin Yaoshu.
* 505–587. Varahamihira. Brihat Samhita (La gran compilació), una mena d'enciclopèdia sobre tota mena de coneixements de la seva època.
* c 950. Geopònica. Cassianus Bassus Scholasticus.
* c 1220. Kitab al-Filaha (El llibre de l'agricultura). Abu Zakariya´ Yahya.
** Traducció al castellà del tortosí Josep Banqueri.
* c 1280. Le Dite de Hosebondrie. Walter de Henley.

### Any 1300

* c.1306. Liber ruralium commodorum. Pietro Crescenzi.
** Traducció italiana.
* 1385. Ferrer Saiol
** Ferrer Saiol s'encarregà de la traducció de l'obra De re rustica, de Pal·ladi, en l'onada de traduccions que hi havia en la cort del Cerimoniós.

### Any 1400

* c 1420. Manuscrit anglès amb la traducció de l'obra de Pal·ladi Rutilià.

### Any 1500

* 1513. Obra de agricultura. Gabriel Alonso de Herrera.
** Edició en italià.
* 1554. Praedium rusticum. Charles Estienne.
* 1564. L’agriculture et maison rustique. Charles Estienne et Jean Liebault.
* 1578. Foure Bookes of Husbandry. Conrad Heresbach.
* 1585. Five Hundred Points of Good Husbandry: Together with a Book of Huswifery. Thomas Tusser.
* 1593. Le vinti giornate dell'agricoltura. Agostino Gallo.

### Any 1600

* 1600. Le Theatre d'Agriculture et mesnage des champs. Olivier de Serres.
* 1617. Llibre dels secrets d'agricultura, casa rústica i pastoril. Miquel Agustí.

### Any 1700

* 1708. The whole art of husbandry. John Mortimer.
* 1716. A Compleat System of Husbandry and Gardening. John Worlidge.
* 1720. Economía general de la casa de Campo. Francisco de la Torre.
* 1752. L' Ecole Du Jardin Potager.
* 1764. Essays on husbandry. Walter Harte.
* 1771. The Complete English Farmer. David Henry.

### Any 1800

* 1817. Tratado del injerto: en que se explica todo lo correspondiente al arte de injertar. Claudio Boutelou.
* 1841. Manuel d'agriculture pratique à l'usage des fermes de trente hectares. Spineux.
* 1844. Mémoires sur quelques sujets d'agriculture, et sur la fondation d'une ferme modèle et d'une école d'agriculture dans le Canton de Vaud.
* 1852. Tratado sobre huertos.
* 1853. Volgarizzamento del trattato di agricoltura di Rutilio Tauro Emiliano Palladio testo di lingua la prima volta pubblicato dall'abate Paolo Zanotti.
* 1861. Manuel élémentaire et classique d'Agriculture approprié aux diverses parties de la France. Louis GOSSIN.
* 1865. Versuche über Plflanzenhybriden (“Experiments d'hibridació en plantes”). Gregor Mendel.
** Genètica mendeliana
** Experiments sobre la hibridació de les plantes
* 1868. Manuale dell'ortolano contenente la coltivazione ordinaria e forzata delle piante d'ortaggio.
* 1873. Tratado completo del cultivo de la huerta. Buenaventura Aragó.
* 1874. Journal de l'agriculture de la ferme et des maisons de campagnes, de la zootechnie, de la viticulture, de l'horticulture, de l'economie rurale et des interets de la propriete.

### Any 2000

* 2001. Diccionari dels noms de ceps i raïms: l'ampelonímia catalana. Xavier Favà i Agud.

## Referències

* ↑ Pal, B.P. «Agriculture, science and humanity» (en anglès). Agricultural Science Review, 10, 2, 1972, pàg. 21 [Consulta: 12 desembre 2021].
* ↑ Eash, N.S.; Sauer, T.J.; O'Dell, D. [et al.].. Soil Science Simplified. Wiley, 2015. ISBN 978-1-118-54063-3.
* ↑ Atwater, W.O.. Results of Field Experiments with Various Fertilizers. U.S. Government Printing Office, 1883 (Report (United States. Department of Agriculture)).
* ↑ Bakewell, R.; Arbuthnot, J.; Young, A. On the Husbandry of three celebrated British Farmers, Messrs. Bakewell, Arbuthnot, and Ducket: being a lecture read to the Board of Agriculture ... By the Secretary to the Board [i.e. Arthur Young]. B. McMillan, 1811.
* ↑ El desarrollo futuro del maiz y el trigo en el tercer mundo (en castellà). CIMMYT, 1987, p. 165. ISBN 978-968-6127-20-1.
* ↑ Smith, J.S.. The Garden of Invention: Luther Burbank and the Business of Breeding Plants. Penguin Publishing Group, 2009. ISBN 978-1-101-04622-7.
* ↑ Benge, J.; Benge, G. George Washington Carver: From Slave to Scientist. Emerald Books, 2001 (Heroes of History). ISBN 978-1-883002-78-7.
* ↑ Dumont, R. La campagne de René Dumont et du mouvement écologique: Naissance de l'écologie politique. Déclarations, interviews, tracts, manifestes, articles, rapports, sondages, récits et nombreux autres textes (en francès). (Pauvert) réédition numérique FeniXX, 1974. ISBN 978-2-7062-1435-6.
* ↑ Howard, A. The Soil and Health. Lulu.com, 2020. ISBN 978-1-6780-3405-4.
* ↑ Russell, J.; Cohn, R. Kailas Nath Kaul (en castellà). Book on Demand, 2012. ISBN 978-5-510-94589-8.
* ↑ Barran, A.; Berahzer, E.; Elliott, I. [et al.].. Agricultural Science Book 3: A course for secondary schools in the Caribbean Third Edition. Hodder Education, 2021, p. 86. ISBN 978-1-3983-0744-5.
* ↑ Vermont Agricultural Experiment Station. Bulletin. University of Vermont, 1895, p. 26.
* ↑ Little, C.E.. Green Fields Forever: The Conservation Tillage Revolution In America. Island Press, 1987, p. 26. ISBN 978-0-933280-34-2.
* ↑ Tull, J. Horse-hoeing Husbandry: Or, An Essay on the Principles of Vegetation and Tillage. Designed to Introduce a New Method of Culture; Whereby the Produce of Land Will be Increased, and the Usual Expence Lessened. Together with Accurate Descriptions and Cuts of the Instruments Employed in it. A. Millar, 1751 (Goldsmiths'-Kress library of economic literature 1450-1850).
* ↑ Virtanen, A.I.. Cattle Fodder and Human Nutrition. University Press.
* ↑ Wright, S. Evolution and the Genetics of Populations, Volume 1: Genetic and Biometric Foundations. University of Chicago Press, 1984 (Evolution and the Genetics of Populations). ISBN 978-0-226-91038-3.
* ↑ John Claudius Loudon. An Encyclopædia of Agriculture: Comprising the Theory and Practice of the Valuation, Transfer, Laying Out, Improvement, and Management of Landed Property; and Present State, with Suggestions for Its Future Progress in the British Isles. Longman, Hurst, Rees, Orme, Brown, and Green, 1826, p. 11–.
* ↑ Fuentes literarias para la agricultura cartaginesa: el tratado de Magón. Rodolfo Domínguez Petit.
* ↑ Marcus Porcius Cato. Economie rurale, 1773.
* ↑ Marcus Porcius Cato. Praeter librum de re rustica quae extant. Teubner, 1860.
* ↑ Marco Terencio Varron; Rutilio Tauro Emiliano Paladio Les agronomes latins: Caton, Varron, Columelle, Palladius. Firmin Didot Frères, Fils, 1864.
* ↑ Lucius Junius Moderatus Columella. L. Junii Moderati Columellæ de re rustica libri duo, et quædam excerpta ex ejusdem aliis libris, etc. Ex officina Georgii Grierson, 1537, p. 47–.
* ↑ Lucius Junius Moderatus Columella. L. Junius Moderatus Columella Of Husbandry: In Twelve Books: and His Book Concerning Trees. A. Millar, 1745.
* ↑ Paladius. Scriptores rei rusticae veteres latini...silicet : Cato, Varro, Columella, Paladius et Vegetius a recensione J. M. Gesneri, 1787.
* ↑ Palladius Rutilius Taurus Aemilianus. Opus agriculturae.
* ↑ Charles Anthon. A Classical Dictionary: Containing an Account of the Principal Proper Names Mentioned in Ancient Authors and Intended to Elucidate All the Important Points Connected with Geography, History, Biography, Mythology, and Fine Arts of the Greeks and Romans ; Together with an Account of Coins, Weights, and Measures, with Tabular Values of the Same. Harper & Brothers, 1855, p. 963–.
* ↑ Rutilius Taurus Aemilianus Palladius. L'Économie rurale. C.L.F. Panckoucke, 1843, p. 468–.
* ↑ Shenghan Shi. A Preliminary Survey of the Book Ch'i Min Yao Shu, an Agricultural Encyclopaedia of the 6th Century ... Second Edition. Science Press, 1962.
* ↑ Varāhamihira. Varahamihira's Brihat Samhita with an English Translation and Notes, the Cultivation and Economy of the Animal and Vegetable Productions of Agriculture, Including All the Latest Improvements; a General History of Agriculture in All Countries; and a Statistical View of Its by Panditabhushana V. Subrahmanya Sastri, ... and Vidwan M. Ramakrishna Bhat, .... V.B. Soobbiah and Sons, 1947.
* ↑ Brihat Samhita of Varaha Mihira.
* ↑ Vinod Chandra Srivastava. History of Agriculture in India, Up to C. 1200 A.D.. Concept Publishing Company, 2008, p. 550–. ISBN 978-81-8069-521-6.
* ↑ Cassianus (Bassus.). Dell'agricoltura, 1554.
* ↑ Cassianus (Bassus.). Le Grand et bon mesnager, 1544.
* ↑ Abû Zakaria Yakya; Josef Antonio Banqueri. Kitab al-filâha. Libro de agricultura. Imprenta Real, 1802, p. 2– [Consulta: 23 novembre 2010].
* ↑ Walter de Henley. Dite de hosebondrie. Longmans, Green, and Company, 1890.
* ↑ Petrus de Crescentiis. Liber ruralium commodorum. Johannes van Westfalen, 1484, p. 180–.
* ↑ Crescenzi, P.; Rossi, B. Trattato della agricoltura di Piero de' Crescenzi (en italià). Instituto delle Scienze, 1784.
* ↑ Cifuentes i Comamala, Lluís. La ciència en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement. Barcelona: Edicions Universitat Barcelona, 2006, p. 60. ISBN 9788447531202.
* ↑ REFLEXIONS SOBRE LA TRADUCCIÓ ARRAN DE LES LLETRES CATALANES MEDIEVALS. Júlia Butinyà.
* ↑ The British Quarterly Review, 1874, p. 270–.
* ↑ Rutilius Taurus Aemilianus Palladius. Palladius On husbondrie: From the unique ms. of about 1420 A.D. in Colchester Castle. Early English Text Society, 1879.
* ↑ Gabriel Alonso de Herrera. Obra de agricultura. A.G. de Brocar, 1520.
* ↑ Gabriel Alonso de Herrera. Agricoltura, 1592.
* ↑ Charles Estienne. Praedium rusticum, 1554.
* ↑ Charles Estienne. L'Agriculture et maison rustique de MM. Charles Estienne et Jean Liebault,...Plus un bref recueil des chasses du cerf, du sanglier, du lièvre,.... par Jacques Roussin, 1594.
* ↑ Conrad Heresbach. Foure Bookes of Husbandry,. Iohn VVight, 1578.
* ↑ Thomas Tusser. Five Hundred Points of Good Husbandry: Together with a Book of Huswifery. Cambridge University Press, 24 octubre 2013, p. 20–. ISBN 978-1-108-06630-3.
* ↑ Thomas Tusser. Five Hundred Points of Good Husbandry. Lackington, 1812.
* ↑ Agostino Gallo. Le vinti giornate dell'agricoltura, 1593, p. 36–.
* ↑ Olivier de SERRES (Seigneur du Pradel.). Le Theatre d'Agriculture et mesnage des champs ... Derniere edition reueuë et augmentée par l'Auteur, etc, 1623.
* ↑ Miquel Agustí. Llibre dels secrets de agricultura, casa rustica y pastoril. en la estampa de Esteue Liberôs, 1617.
* ↑ John Mortimer. The whole art of husbandry. Printed by J. H. for H. Mortlock, 1708.
* ↑ John Worlidge. A Compleat System of Husbandry and Gardening: Or, the Gentleman's Companion, in the Business and Pleasures of a Country Life. ... The Whole Collected From, and Containing what is Most Valuable in All the Books Hitherto Written Upon this Subject; .... J. Pickard, A. Bettesworth, and E. Curll, 1716.
* ↑ de la Torre, F. Economia general de la casa de Campo (en castellà). En la imprenta de Juan de Ariztia, 1720, p. 463.
* ↑ L' Ecole Du Jardin Potager: Qui Comprend La Description exacte de toutes les Plantes Potageres; les qualités de Terre, les situations & les climats qui leur sont propres; la culture qu'elles demandent; leurs propriétés pour la vie, & leurs vertus pour la santé .... Boudet, 1752.
* ↑ Walter Harte. Essays on husbandry. Printed for W. Frederick in Bath, 1764.
* ↑ David Henry. The Complete English Farmer, Or a Practical System of Husbandry Founded Upon Natural, Certain, and Obvious Principles: In which is Comprized a General View of the Whole Art of Agriculture, Exhibiting the Different Effects of Cultivating Land According to the Usage of the Old and New Husbandry .... F. Newberry, 1771.
* ↑ Claudio Boutelou. Tratado del injerto: en que se explica todo lo correspondiente al arte de injertar. Oficina de Don Francisco Martinez Dávila, 1817.
* ↑ Spineux. Manuel d'agriculture pratique à l'usage des fermes de trente hectares. Duval et Hermant, 1841, p. 23–.
* ↑ Mémoires sur quelques sujets d'agriculture, et sur la fondation d'une ferme modèle et d'une école d'agriculture dans le Canton de Vaud. M. Ducloux, 1844.
* ↑ Instruccion para el pueblo: Coleccion de tratados sobre todos los conocimientos humanos .... V. Garcia Torres, 1852, p. 135–.
* ↑ Rutilius Taurus Aemilianus Palladius; Paolo Zanotti Volgarizzamento del trattato di agricoltura di Rutilio Tauro Emiliano Palladio testo di lingua la prima volta pubblicato dall'abate Paolo Zanotti. G. Silvestri, 1853.
* ↑ Louis GOSSIN. Manuel élémentaire et classique d'Agriculture approprié aux diverses parties de la France. L'Auteur, 1861, p. 188–.
* ↑ Gregor Johann Mendel. Versuche Ùber Pflanzenhybriden. Library of Alexandria, 1901. ISBN 978-1-4655-5318-8.
* ↑ Experiments in plant-hybridisation by Mendel, Gregor, 1822-1884; Bateson, William, 1861-1926.
* ↑ Manuale dell'ortolano contenente la coltivazione ordinaria e forzata delle piante d'ortaggio, etc, 1868, p. 5–.
* ↑ Buenaventura Aragó. Tratado completo del cultivo de la huerta: obra escrita expresamente para todas las provincias y posesiones españolas. M. Escribano, 1873, p. 335–.
* ↑ Journal de l'agriculture de la ferme et des maisons de campagnes, de la zootechnie, de la viticulture, del'horticulture, de l'economie rurale et des interets de la propriete, 1874, p. 82–.
* ↑ Xavier Favà i Agud. Diccionari dels noms de ceps i raïms: l'ampelonímia catalana. Institut d'Estudis Catalans, 2001, p. 421–. ISBN 978-84-7283-559-7.