# Llista de restaurants amb 3 estrelles Michelin

Les estrelles Michelin són un sistema de classificació utilitzat per la Guia Michelin vermella per classificar els restaurants segons la seva qualitat. La guia es va desenvolupar originalment el 1900 per mostrar als conductors francesos on es trobaven els serveis locals, com ara restaurants o els mecànics. El sistema de classificació es va introduir per primera vegada el 1926 com a estrella única, amb la segona i la tercera estrelles introduïdes el 1933.
Segons la Guia, una estrella significa "un restaurant molt bo", dues estrelles són "una cuina excel·lent que val la pena fer una volta" i tres estrelles signifiquen "una cuina excepcional que val la pena fer un viatge especial". La llista de restaurants amb estrelles s'actualitza un cop a l’any.

## Resum

Actualment, hi ha 132 restaurants amb 3 estrelles Michelin basades en les guies Michelin 2021 de la ciutat o país en concret.
Països i àrees per nombre de restaurants amb 3 estrelles Michelin :
| Rang | País (Regions) | Número |
| 1 | França i Mònaco | 30 |
| 1 | Japó | 30 |
| 3 | Estats Units | 13 |
| 4 | Itàlia | 11 |
| 4 | Espanya | 11 |
| 6 | Alemanya | 10 |
| 6 | Hong Kong i Macau | 10 |
| 8 | Regne Unit | 8 |
| 9 | Suïssa | 3 |
| 9 | Xina | 3 |
| 9 | Singapur | 3 |
| 12 | Països Baixos | 2 |
| 12 | Corea del Sud | 2 |
| 12 | Bèlgica | 2 |
| 15 | Àustria | 1 |
| 15 | Dinamarca | 1 |
| 15 | Suècia | 1 |
| 15 | Taiwan | 1 |

## Llista de restaurants amb 3 estrelles Michelin per país en l’última versió
### Alemanya

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des del |
| Baiersbronn | Restaurant Bareiss | Claus-Peter Lumpp | 2008 |
| Bergisch Gladbach | Vendôme | Joachim Wissler | 2005 |
| Berlín | Rutz | Marco Müller | 2020 |
| Dreis | Waldhotel Sonnora | Clemens Rambichler | 1999 |
| Hamburg | The Table | Kevin Fehling | 2016 |
| Múnic | Atelier | Jan Hartwig | 2018 |
| Perl | Victor's Fine Dining de Christian Bau | Christian Bau | 2006 |
| Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt | Christian Jürgens | 2014 |
| Saarbrücken | GästeHaus Klaus Erfort | Klaus Erfort | 2008 |
| Baiersbronn | Temporäre Schwarzwaldstube | Torsten Michel | 2021 |
| Wolfsburg | Aqua | Sven Elverfeld | 2009 |

### Àustria

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Viena | Restaurant Amador | Juan Amador | 2019 |

### Bèlgica

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Kruishoutem | Hof van Cleve | Peter Goossens | 2005 |
| Anvers | Zilte | Viki Geunes | 2021 |

### Corea del sud

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des de |
| Seül | Gaon | Kim Byoung-Jin | 2016 |
| Seül | La Yeon | Kim Sung-Il | 2016 |

### Dinamarca

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Copenhaguen | Geranium | Rasmus Kofoed | 2016 |
| Copenhaguen | Noma | René Redzepi | 2021 |

### Espanya

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Barcelona | Disfrutar | Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas | 2023 |
| Barcelona | Lasarte | Martín Berasategui i Paolo Casagrande | 2016 |
| Barcelona | ABaC | Jordi Cruz | 2018 |
| Barcelona | Cocina Hermanos Torres | Javier i Sergio Torres | 2022 |
| Dénia | Quique Dacosta Restaurante | Quique Dacosta | 2012 |
| El Puerto de Santa María | Aponiente | Ángel León | 2018 |
| Girona | El Celler de Can Roca | Joan Roca | 2009 |
| Larrabetzu | Azurmendi | Eneko Atxa | 2013 |
| Lasarte-Oria | Restaurante Martín Berasategui | Martín Berasategui | 2001 |
| Madrid | DiverXO | David Muñoz | 2014 |
| Sant Sebastià | Arzak | Juan Mari Arzak i Elena Arzak | 1989 |
| Sant Sebastià | Akelarre | Pedro Subijana | 2006 |
| Villaverde de Pontones | El Cenador de Amós | Jesús Sánchez | 2020 |

### Estats Units

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Chicago | Alinea | Grant Achatz i Simon Davies | 2011 |
| Healdsburg, Califòrnia | SingleThread | Kyle Connaughton | 2019 |
| Los Gatos, Califòrnia | Manresa | David Kinch i Nicholas Romero | 2016 |
| Nova York | Le Bernardin | Éric Ripert, Chris Muller, i Eric Gestel | 2006 |
| Nova York | Per Se | Thomas Keller i Corey Chow | 2006 |
| Nova York | Masa | Masa Takayama | 2009 |
| Nova York | Eleven Madison Park | Daniel Humm i Brian Lockwood | 2012 |
| Nova York | Chef's Table at Brooklyn Fare | César Ramírez | 2012 |
| San Francisco | Atelier Crenn | Dominique Crenn | 2019 |
| San Francisco | Benu | Corey Lee i Brandon Rodgers | 2015 |
| San Francisco | Quince | Michael Tusk i Neil Stetz | 2017 |
| Santa Elena, Califòrnia | El restaurant de Meadowood (cremat al foc de vidre) | Christopher Kostow i John Hong | 2011 |
| Washington, Virgínia | The Inn at Little Washington | Patrick O'Connell | 2019 |
| Yountville, Califòrnia | The French Laundry | Thomas Keller i David Breeden | 2007 |

### França i Mònaco

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Annecy-le-Vieux | Clos de Sens | Laurent Petit | 2019 |
| Chagny | Maison Lameloise | Éric Pras | 2007 |
| Courchevel 1850 | Le 1947 at Cheval Blanc | Yannick Alléno i Gérard Barbin | 2017 |
| Eugénie-les-Bains | Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard | Michel Guérard | 1977 |
| Fontjoncosa | L'Auberge du Vieux Puits | Gilles Goujon | 2010 |
| La Rochelle | Christopher Coutanceau | Christopher Coutanceau | 2020 |
| Lo Castelet | Christophe Bacquié | Christophe Bacquié | 2018 |
| Lei Bauç | L'Oustau de Baumanière | Glenn Viel | 2020 |
| Les Belleville | La Bouitte | René i Maxime Meilleur | 2015 |
| Marsella | AM par Alexandre Mazzia | Alexandre Mazzia | 2021 |
| Marsella | Le Petit Nice | Gérald Passédat | 2008 |
| Megéva | Flocons de Sel | Emmanuel Renaut | 2012 |
| Menton | Mirazur | Mauro Colagreco | 2019 |
| Montecarlo | Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris | Franck Cerutti i Dominique Lory | 1990 |
| Ouches | Le Bois sans Feuilles - Troisgros | Michel i César Troisgros | 1968 |
| París 1$^e$ | Kei | Kei Kobayashi | 2020 |
| París 4$^e$ | L'Ambroisie | Bernard Pacaud | 1988 |
| París 6$^e$ | Guy Savoy | Guy Savoy | 2002 |
| París 7$^e$ | Arpège | Alain Passard | 1996 |
| París 8$^e$ | Alain Ducasse au Plaza Athénée | Romain Meder | 2016 |
| París 8$^e$ | Alléno Paris au Pavillon Ledoyen | Yannick Alléno | 2015 |
| París 8$^e$ | Epicure | Éric Fréchon | 2009 |
| París 8$^e$ | Le Cinq | Christian Le Squer | 2016 |
| París 8$^e$ | Pierre Gagnaire | Pierre Gagnaire | 1998 |
| París 16$^e$ | Le Pré Catelan | Frédéric Anton | 2007 |
| Sant Bonet lo Freid | Régis et Jacques Marcon | Régis i Jacques Marcon | 2005 |
| Sant Tropetz | La Vague d'Or | Arnaud Donckele | 2013 |
| Tinqueux | L'Assiette Champenoise | Arnaud Lallement | 2014 |
| Valença | Pic | Anne-Sophie Pic | 2007 |
| Vonnas | Georges Blanc | Georges Blanc | 1984 |

### Hong Kong i Macau

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Hong Kong | Lung King Heen | Chan Yan Tak | 2009 |
| Hong Kong | 8½ Otto e Mezzo Bombana | Umberto Bombana i Keith Yam Ka Lok | 2012 |
| Hong Kong | L'Atelier de Joël Robuchon | David Alves | 2012 |
| Hong Kong | Restaurant Forum | Yeung Koon Yat | 2020 |
| Hong Kong | Sushi Shikon | Yoshiharu Kakinuma | 2014 |
| Hong Kong | T'ang Court | Kwong Wai Keung | 2016 |
| Hong Kong | Caprice | Guillaume Galliot | 2019 (i 2010-13) |
| Macau | Jade Dragon | Kelvin Au Yeung | 2019 |
| Macau | Robuchon au Dôme | Julien Tongourian | 2009 |
| Macau | The Eight | Cheung Tan-leung | 2014 |

### Itàlia

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des del |
| Alba | Piazza Duomo | Enrico Crippa | 2013 |
| Brusaporto | Da Vittorio | Vittorio Cerea | 2010 |
| Canneto sull'Oglio | Dal Pescatore | Nadia Santini | 1996 |
| Castel di Sangro | Reale | Niko Romito | 2014 |
| Florència | Enoteca Pinchiorri | Annie Féolde, Italo Bassi i Riccardo Monco | 1993 |
| Milà | Enrico Bartolini al Mudec | Enrico Bartolini | 2020 |
| Mòdena | Osteria Francescana | Massimo Bottura | 2012 |
| Roma | La Pergola | Heinz Beck | 2005 |
| Rubano | Le Calandre | Massimiliano Alajmo | 2002 |
| San Cassiano | Sant Hubert | Norbert Niederkofler | 2018 |
| Senigallia | Uliassi | Mauro Uliassi | 2019 |

### Japó

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des del |
| Nagoya | Hijikata | Shoji Hijikata | 2019 |
| Nagoya | Sushi Ueda | Naoki Ueda | 2019 |
| Ise | Sushi Komada | Kenri Komada | 2019 |
| Hiroshima | Nakashima | Tetsuo Nakashima | 2013 |
| Fukuoka | Sushi Gyoten | Kenji Gyoten | 2014 |
| Fukuoka | Sushi Sakai | Daigo Sakai | 2014 |
| Kyoto | Hyotei | Yoshihiro Takahashi | 2010 |
| Kyoto | Kikunoi Honten | Yoshihiro Murata | 2010 |
| Kyoto | Kitcho Arashiyama | Kunio Tokuoka | 2010 |
| Kyoto | Mizai | Hitoshi Ishihara | 2014 (& 2010–12) |
| Kyoto | Nakamura | Motokazu Nakamura | 2011 |
| Kyoto | Iida | Shinichi Iida | 2018 |
| Kyoto | Maeda | Yujiro Maeda | 2020 |
| Kyoto | Gion Sasaki | Hiroshi Sasaki | 2020 |
| Osaka | Kashiwaya | Hideaki Matsuo | 2011 |
| Osaka | Taian | Hitoshi Takahata | 2011 |
| Osaka | Hajime | Hajime Yoneda | 2018 (& 2010–12) |
| Tòquio | Joël Robuchon | Michael Michaelidis | 2008 |
| Tòquio | Kanda | Hiroyuki Kanda | 2008 |
| Tòquio | Quintessence | Shuzo Kishida | 2008 |
| Tòquio | L'Osier | Olivier Chaignon | 2019 (& 2008–10) |
| Tòquio | Kadowaki | Toshiya Kadowaki | 2020 |
| Tòquio | Ishikawa | Hideki Ishikawa | 2009 |
| Tòquio | Ryugin | Seiji Yamamoto | 2012 |
| Tòquio | Sushi Yoshitake | Masahiro Yoshitake | 2012 |
| Tòquio | Makimura | Makimura Akio | 2015 |
| Tòquio | Kohaku | Koji Koizumi | 2016 |
| Tòquio | L’Effervescence | Shinobu Namae | 2021 |
| Tòquio | Sazenka | Tomoya Kawada | 2021 |
| Toyama | Yamazaki | Koji Yamazaki | 2016 |

### Noruega

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des de |
| Oslo | Maaemo | Esben Holmboe Bang | 2016 |

### Països Baixos

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des de |
| Zwolle | De Librije | Jonnie Boer | 2004 |
| Kruiningen | Inter Scaldes | Jannis Brevet | 2018 |

### Regne Unit

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Bray | The Waterside Inn | Alain Roux | 1985 |
| Bray | The Fat Duck | Heston Blumenthal | 2004 |
| Londres | Restaurant Gordon Ramsay | Gordon Ramsay i Matt Abé | 2001 |
| Londres | Alain Ducasse al Dorchester | Jean-Philippe Blondet | 2010 |
| Londres | Sketch (The Lecture Room and Library) | Pierre Gagnaire | 2020 |
| Londres | Core by Clare Smyth | Clare Smyth | 2021 |
| Londres | Hélène Darroze at The Connaught | Hélène Darroze | 2021 |
| Cartmel | L'Enclume | Simon Rogan | 2022 |

### Singapur

| Ubicació | Restaurant | Xef | Atorgat des de |
| Singapur | Les Amis | Sébastien Lepinoy | 2019 |
| Singapur | Odette | Julien Royer | 2019 |
| Singapur | Zén | Tristin Farmer | 2021 |

### Suècia

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Estocolm | Frantzén | Björn Frantzén | 2018 |

### Suïssa

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Basilea | Cheval Blanc | Peter Knogl | 2016 |
| Crissier | Restaurant de l'Hôtel de Ville | Franck Giovannini | 1992 |
| Fürstenau | Schloss Schauenstein | Andreas Caminada | 2011 |

### Taiwan

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) | Atorgat des de |
| Taipei | Le Palais | Ken Chan i Matt Chen | 2018 |

### Xina

| Ubicació | Restaurant | Xef(s) / Propietari(s) | Atorgat des de |
| Pequín | Xin Rong Ji | Zhang Yong (Fundador) | 2020 |
| Pequín | King's Joy | Gary Yin | 2021 |
| Xangai | Ultraviolet | Pol Pairet | 2018 |

## Referències

* ↑ Boxell, James «Star-crossed». , 15-07-2011 [Consulta: 3 març 2012].
* ↑ Dixon, Rachel «Q&A: Michelin stars». , 24-01-2008 [Consulta: 3 març 2012].
* ↑ Grand-Est MICHELIN Restaurants - the MICHELIN Guide France
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Tokyo | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Kyoto | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Osaka | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Hiroshima | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ 3 stars Restaurant(s) in Aichi | MICHELIN GUIDE digital
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Fukuoka | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-10-21. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «3 stars Restaurant(s) in Mie | MICHELIN GUIDE digital». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide California
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide New York State
* ↑ «3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Washington, D.C.». Arxivat de l'original el 2021-01-16. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Chicago
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Italy
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Spain
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Germany
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Hong Kong
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Macau
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide United Kingdom
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Switzerland
* ↑ Shanghai Michelin Restaurants - the Michelin Guide - ViaMichelin
* ↑ Beijing Michelin Restaurants - the Michelin Guide - ViaMichelin
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Singapore
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Netherlands
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide South Korea
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Belgium
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Austria
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Denmark
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Sweden
* ↑ 3 Stars MICHELIN - the MICHELIN Guide Taiwan
* ↑ «Schnitzel Outcooks Spaghetti in Michelin Guide». Deutsche Welle. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Joachim Wissler». Four Magazine. Arxivat de l'original el 18 de novembre 2016. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Rutz».
* ↑ «Drei-Sterne-Koch Helmut Thieltges». Deutsche Welle. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2016 Stars for Germany». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Guide MICHELIN - Germany 2018 - The restaurant "Atelier" (Munich) obtains 3 stars - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «Star Chefs Light Up German Sky». Deutsche Welle. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2014 Stars for Germany». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Interview with Chef Sven Elverfeld of Aqua: Michelin-Starred Fine Dining in Germany». The Daily Meal. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2019 Selection». MICHELIN Guide.
* ↑ «Hof Van Cleve Pdf». hofvancleve.com. Arxivat de l'original el 18 de novembre 2016. [Consulta: 29 agost 2017].
* ↑ «Michelin 2021: Belgium gets new three-star restaurant» (en anglès). The Brussels Times, 11-01-2021. [Consulta: 11 gener 2021].
* ↑ «Michelin names two 3-star eateries in first Seoul guide». The Straits Times. [Consulta: 8 novembre 2016].
* 1 2 «Michelin Reveals 2016 Nordic Guide; Two Restaurants Achieve 3-Star Status». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Noma Gets Three Stars! The Michelin Guide Nordic Countries 2021» (en anglès americà), 13-09-2021. [Consulta: 11 març 2022].
* ↑ Millan, Pere «El restaurant Disfrutar de Barcelona obté la tercera estrella Michelin». VilaWeb, 28-11-2023 [Consulta: 28 novembre 2023].
* ↑ «Berasategui da a Barcelona su primer tres estrellas Michelin». [Consulta: 24 novembre 2016].
* ↑ «Guide MICHELIN - Spain and Portugal 2018 - Restaurants AbaC and Aponiente receive 3 stars - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «Jordi Cruz (ABaC) y Ángel Léon (Aponiente), nuevos tres estrellas Michelin españoles». [Consulta: 22 novembre 2017].
* ↑ Duarte, Mari Carmen «Así es Cocina Hermanos Torres, el nuevo restaurante con tres estrellas Michelin de Barcelona. Los gemelos llevan en los fogones desde que su abuela Catalina les inculcó el amor por la gastronomía y los valores necesarios para reflejarlo en sus platos». National Geographic, 23-11-2022 [Consulta: 15 juliol 2024].
* ↑ «Los aliados de las estrellas de la cocina». El País. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Roca brothers work together to make El Celler in Spain an award-winning restaurant». South China Morning Post. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2013 Stars for Spain and Portugal». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Is Majorca Europe's best island for foodies?». The Daily Telegraph. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2014 Stars for Spain and Portugal». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «The World's Most Elite Female Chefs Reveal What It's Really Like to Have Three Michelin Stars». Marie Claire. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin en un pueblo cántabro de 430 vecinos» (en castellà). ABC. [Consulta: 20 novembre 2019].
* ↑ «People». Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Chicago Michelin Guide Revealed: Alinea, L20 Get 3 Stars». Eater. [Consulta: 18 setembre 2016].
* ↑ «San Francisco Bay Area's Michelin Stars Announced for 2019». sf.eater.com.
* ↑ «Info & Partners - Manresa». Arxivat de l'original el 2021-03-08. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «David Kinch - Manresa». Arxivat de l'original el 2021-03-08. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Nicholas Romero». Arxivat de l'original el 2017-10-01. [Consulta: 1r octubre 2017].
* ↑ «The 2016 San Francisco Michelin Guide's Big Winner Is David Kinch's Manresa». Eater. [Consulta: 19 setembre 2016].
* ↑ Studios, Ideawork. «Le Bernardin by Eric Ripert - Eric Ripert». www.le-bernardin.com.
* ↑ Studios, Ideawork. «Le Bernardin by Eric Ripert - Chris Muller». www.le-bernardin.com.
* ↑ Studios, Ideawork. «Le Bernardin by Eric Ripert - Eric Gestel». www.le-bernardin.com.
* ↑ «ViaMichelin: MICHELIN SELECTS BEST RESTAURANTS AND HOTELS IN NEW YORK CITY», 01-11-2005. Arxivat de l'original el 5 de juliol 2015. [Consulta: 3 juliol 2015].
* ↑ «Thomas Keller - Biography». www.thomaskeller.com.
* ↑ «Team - Thomas Keller Restaurant Group». www.thomaskeller.com.
* ↑ «Corey Chow - Thomas Keller Restaurant Group». www.thomaskeller.com. Arxivat de l'original el 2021-03-08. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ Fabricant, F. , 07-10-2008 [Consulta: 3 juliol 2015].
* ↑ «Michelin Welcomes 2 New 3-Star Restaurants for 2012». PR Newswire, 04-10-2011. [Consulta: 4 juliol 2015].
* ↑ «Benu, Saison Become First San Francisco Restaurants to Earn 3 Michelin Stars». nbcbayarea.com. [Consulta: 24 octubre 2014].
* ↑ «Six Bay Area Restaurants Now Have Three Michelin Stars, As Many As New York». Eater. [Consulta: 25 octubre 2016].
* ↑ Batey, Eve. «Napa's 3-Michelin-Star Restaurant at Meadowood has Burned to the Ground». Eater.
* ↑ Gardiner, Dustin. «Napa destination Restaurant at Meadowood lost in Glass Fire». SF Chronicle. [Consulta: 30 setembre 2020].
* ↑ «Michelin Guide Bay Area 2011: Meadowood elevated to three stars, Chez Panisse loses its star». SFGate.com. [Consulta: 19 setembre 2016].
* ↑ «MICHELIN Guide Washington, D.C. 2019 Selection». MICHELIN Guide.
* ↑ (en anglès) , 13-09-2018 [Consulta: 13 setembre 2018].
* ↑ «Team - Thomas Keller Restaurant Group». www.thomaskeller.com.
* ↑ «David Breeden - Thomas Keller Restaurant Group». www.thomaskeller.com.
* ↑ «San Francisco 2012 | Michelin Travel & Lifestyle». Michelintravel.com. Arxivat de l'original el 2012-01-25. [Consulta: 16 novembre 2012].
* ↑ «MICHELIN Guide France 2019 Selection» (en anglès). [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Michelin : trois étoiles pour le Plaza Athénée et Le Cinq». Le Monde, 01-02-2016. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «MICHELIN guide - Yannick Alleno's 1947 restaurant (Courchevel) awarded 3 stars in the 2017 MICHELIN guide France - Michelin». www.michelin.com. Arxivat de l'original el 2018-07-18. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «France's 2017 Michelin Stars Are Here». Eater, 09-02-2017. [Consulta: 9 febrer 2017].
* ↑ «L'héroïque conquête de la troisième étoile par Gilles Goujon, chef à Fontjoncouse, 130 habitants dans l'Aude». Slate.fr, 21-07-2013.
* ↑ «MICHELIN Guide France 2021 : AM par Alexandre Mazzia in Marseille honored with its third Star» (en anglès americà). MICHELIN Guide. [Consulta: 20 gener 2021].
* ↑ «Michelin reveals France's restaurant winners, losers». Tucson Citizen, 19-03-2008. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2012 Guide For France». Eater, 27-02-2012. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «Franck Cerutti».
* ↑ «Dominique Lory».
* ↑ New York Times «Tales Told in Stars: Michelin Adds and Subtracts». , 21-07-2016.
* ↑ «Rivers of talent flow in the MICHELIN Guide France 2020» (en anglès americà). [Consulta: 11 març 2022].
* ↑ «Michelin : trois étoiles pour le Plaza Athénée et Le Cinq» (en francès). Le Monde.fr, 01-02-2016.
* ↑ «La Bouitte and Pavillon Ledoyen Awarded Three Stars in the MICHELIN Guide France 2015 - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «Michelin France: Alain Ducasse's Plaza Athénée Demoted, Pavillon Ledoyen Gets Three». Eater, 02-02-2015. [Consulta: 7 febrer 2015].
* ↑ «Michelin Guide 2016: New Stars for France's Restaurants Revealed Today». Forbes, 01-02-2016. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Guide Announces 2013 Stars For France». Eater, 18-02-2013. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2014 Stars For France». Eater, 24-02-2014. [Consulta: 19 novembre 2016].
* ↑ «Hong Kong and Macau's first Michelin stars». New York Times. [Consulta: 17 novembre 2016].
* ↑ «Hong Kong and Macau Add to Michelin Tally». Wall Street Journal. [Consulta: 17 novembre 2016].
* ↑ Chow, Jason «Hong Kong and Macau Add to Michelin Tally» (en anglès). Wall Street Journal, 01-12-2011. ISSN: 0099-9660.
* ↑ «MICHELIN awards three new restaurants in Hong Kong and Macau highest honours - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «Michelin Hong Kong Guide Adds 3-Star Restaurants». Wall Street Journal. [Consulta: 17 novembre 2016].
* ↑ «T'ang court gains three stars in the MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2016 - Michelin». www.michelin.com. Arxivat de l'original el 2018-07-18. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Michelin Announces 2016 Stars for Hong Kong And Macau-- And For The First Time In History, A Spotlight on Local Street Food». Forbes. [Consulta: 17 novembre 2016].
* ↑ Mok, Charmaine. «The Michelin Guide Announces 2019 Stars For Hong Kong And Macau». Hong Kong Tatler, 11-12-2018.
* ↑ «Michelin Guide Announces 2013 Stars For Italy». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Nadia Santini Is World's 50 Best's 2013 Best Female Chef». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «The 2014 Michelin guide Italy A Host of New Entries and Stars - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «2014 Michelin Stars for Italy Announced». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «TRAVEL ADVISORY; 1993 Guides Are Issued». [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Italy 2012 Michelin Guide Announced; Bottura Gets Three». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Guide Third Star Awarded to "La Pergola"». Waldorf Astoria Hotels & Resorts. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Massimiliano Alajmo's Michelin Star Restaurants». Food & Wine. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Guide MICHELIN - Italie 2018 - The restaurant St Hubertus awarded 3 stars - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «Guida Michelin Italia 2019 - Guida Michelin». guida.michelin.it. Arxivat de l'original el 2018-11-19. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Uliassi - Senigallia : a Michelin Guide restaurant». www.viamichelin.com. Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «The new 2013 Special Edition MICHELIN guide Hiroshima welcomes the region's first three-star restaurant - Michelin». www.michelin.com. Arxivat de l'original el 2018-07-18. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «three stars Sushi Restaurant "Gyoten" in Fukuoka, Fukuoka - MICHELIN GUIDE digital». gmfukuokasaga.gnavi.co.jp. Arxivat de l'original el 2018-06-20. [Consulta: 5 abril 2021].
* ↑ «Michelin Guide Kyoto Osaka Kobe 2011». Luxuo. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «2 new three stars for Kyoto in the MICHELIN guide Kansai 2014! - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «2014 Michelin Stars for Western Japan Announced». Eater. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ Chowhound. «Michelin Guide 2013 results for Kansai - Mizai, Hajime, Tsuruya dropped from 3 stars - Restaurants - Japan». Chowhound, 16-10-2012.
* ↑ «Guide MICHELIN - Kyoto 2018 - IIDA and HAJIME obtain three MICHELIN stars - Michelin». www.michelin.com.
* ↑ «three stars Japanese Restaurant "Gion Sasaki" in Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto | MICHELIN GUIDE digital». gm.gnavi.co.jp. Arxivat de l'original el 2020-09-17. [Consulta: 15 febrer 2020].
* ↑ «AWARDS - HAJIME - HAJIME YONEDA - Restaurant». www.hajime-artistes.com.
* ↑ «Michelin Guide dubs Tokyo world's starriest city». Reuters. [Consulta: 16 novembre 2016].
* ↑ «Celebration of Asian cuisine in Seoul». The Korea Herald. [Consulta: 18 novembre 2016].
* ↑ «Japan Maintains Its Michelin-Star Lead». Wall Street Journal. [Consulta: 18 novembre 2016].
* ↑ «Michelin Announces 2015 Stars for Tokyo». Eater. [Consulta: 18 novembre 2016].
* ↑ «KOHAKU OBTAINS THREE STARS IN THE MICHELIN GUIDE TOKYO 2016». Michelin Guide. [Consulta: 16 novembre 2016].
* 1 2 «Tokyo region restaurants 3 Michelin stars».
* ↑ «three stars Japanese Restaurant "Yamazaki" in Toyama, Toyama | MICHELIN GUIDE digital». gmtoyamakanazawa.gnavi.co.jp. Arxivat de l'original el 2021-03-08. [Consulta: 4 juliol 2019].
* ↑ «Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005» (en neerlandès). , 30-03-2012 [Consulta: 12 gener 2013]. Arxivat 16 de novembre 2012 a Wayback Machine. «Còpia arxivada». Arxivat de l'original el 2012-11-16. [Consulta: 23 gener 2023].
* ↑ «Michelinsterren 2018: Derde ster voor Inter Scaldes» (en neerlandès). , 11-12-2017.
* ↑ http://thisisbeyond.co.uk. «History of The Waterside Inn». www.waterside-inn.co.uk.
* ↑ «Self-taught chef wins third Michelin star in record time». The Daily Telegraph. [Consulta: 18 setembre 2016].
* ↑ Gordon Ramsay Group. «About Restaurant Gordon Ramsay». Gordon Ramsay Restaurants. [Consulta: 18 juliol 2018].
* ↑ «Michelin Guide 2010: UK has more starred restaurants than ever before». The Daily Telegraph. [Consulta: 18 setembre 2016].
* ↑ «Michelin Guide Results 2020». [Consulta: 11 octubre 2019].
* 1 2 «Michelin Guide Results 2021». [Consulta: 29 gener 2021].
* ↑ greatbritishchefs. «Michelin Star Restaurants 2021 UK: Restaurants Map & Full List - Great British Chefs». [Consulta: 11 març 2022].
* ↑ «MICHELIN Guide Singapore 2021: Newly-starred Restaurants Announced and First Young Chef Awarded» (en anglès). [Consulta: 11 març 2022].
* ↑ Nyheter, SVT. «Stockholmsrestaurang första svenska någonsin att få tre Michelinstjärnor», 19-02-2018.
* ↑ «Michelin Announces 2016 Stars for Switzerland». Eater. [Consulta: 8 novembre 2016].
* ↑ restaurantcrissier.com. «3 stars Restaurant at Crissier, Lausanne - Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier». www.restaurantcrissier.com.
* ↑ «Restaurants have Michelin stars in their eyes». SwissInfo. [Consulta: 8 novembre 2016].
* ↑ «Full List: The MICHELIN Guide Taipei 2018 Released».
* ↑ «Le Palais – a MICHELIN Guide Restaurant in Taipei».
* ↑ Mainland China’s Only Three-Michelin-Star Restaurant Of Chinese Cuisine Xin Rong Ji Takes Chinese Cooking To The Top Of The Global Food Scene
* ↑ «King's Joy – Beijing - a MICHELIN Guide Restaurant» (en anglès americà). [Consulta: 11 març 2022].
* ↑ «The restaurant "Ultraviolet by Paul Pairet" gets 3 stars in the MICHELIN guide Shanghai 2018 - Michelin». www.michelin.com.

## Enllaços externs

* La Guia Michelin
* El menjador del personal