# Càntera (recipient)

Una càntera és un recipient o atuell fet de fang o d'algun metall o un altre material impermeable, que serveix per a guardar, conservar i transportar líquids. De forma ovoidal, amb la boca i la base de suport més estretes, pot disposar d'una o més anses. Es fabrica en diferents grandàries, i la més gran—d'uns deu litres— serveix com a mesura.
Càntera és la feminització, augmentativa, de cànter, terme d'origen grec, «κάνθαρος», passat al llatí com a «canthăru», gerro. Ha estat un objecte tradicional i en certa manera emblemàtic de la cultura i la terrisseria de l'aigua, amb abundantísima documentació arqueològica. Hi ha notícia de la seva existència d'ençà dels primitius textos hebreus, de l'Antic Testament (passatges dedicats a Gedeó, Moisès o Rebeca i Eliezer); presència que continua en el Nou Testament, en històries com la de la dona samaritana que dona a beure a Crist o en les noces de Canà. Continua, després, a aparèixer en la literatura romana, així com en els textos filosòfics i místics d'Al-Ándalus, especialment en la poesia àrab en els regnes de taifes. La seva utilitat i ús als països de la societat de consum gairebé han desaparegut, fent-ne en un objecte d'interès etnogràfic i una peça de col·leccionisme.

## Origen i formes

El model etimològic de referència, el "kantharos" grec, era una gran copa amb anses i base estilitzada, d'ús comunal en menjars, festes i rituals. Un altre clar precedent preromà de la càntera va ser l'atuell gairebé esfèric de passat neolític (amb exemples mediterranis en la ceràmica cardial i americans en el aríbalo incaic); i un tercer model serien els atuells bitroncocònics (com una central tèrmica al revés) presents fins al primer Mil·lenni a.C. D'aquestes formes primitives va evolucionar la càntera aiguadera, mantenint o barrejant els tres models bàsics: l'ovoide (com un ou amb anses embocat per un dels seus extrems), el globular (més rodó), i el fusiforme (més estilitzat, com un peix).
La forma més estesa és l'ou capgirat amb altes espatlles on recolzen les ans: els models més 'amples de malucs' són habituals a la Meseta ibèrica, la Vall de l'Ebre, Extremadura, Andalusia Occidental i el sud de Portugal. I les cànteres ovoides més esveltes, en tot el "Llevant espanyol", de Catalunya a Jaén i Granada, compreses les Balears.
De la forma globular, potser la més primitiva, en resta exemples entre les olas gallegues, els toneles asturians i les tallas i bernegales canàries.
Per la seva banda, els millors exemples de cànteres fusiformes són a l'Aragó (Sestrica, Jarque, Daroca), i peces derivades de les terrisseries desaparegudes de Guadalajara i d'alguns focus conquesos.
Peces de terrissa de la família de les cànteres: càntir, cantarilla i canterell o cantiret, cantarica i cantarico, cantarellet (versió infantil -joguina de fang- del càntir fragatí)...

### Geografia de la càntera a Espanya

Llorens Artigas, en els seus estudis sobre ceràmica popular espanyola, enumera una relació geogràfica de les més distingides: Alaejos, Albox, Rierol de la Llum, Calanda, Cantalapiedra, Cespedosa de Tormes, Daroca, Figueras, Fraga, Guadix, Jiménez de Jamuz, Mota del Corb, Magallón, Mallorca, Miravet, Moure-us, Nijar, Niñodaguía (Orense), Ocaña, Olivenza, Priego, Tamames, Tamarite de Llitera, Totana, Traiguera, Trigueros, Úbeda, Vera i Villafranca dels Cavallers.
Al seu torn, les varietats regionals són molt nombroses. N'és un exemple la llista dels diferents tipus de cànteres fabricades a l'Aragó: Alforjero, de aguador, de arrope, blanco -o cántara de reja-, de boca ancha (o de vino), grande de Jarque, de raya, de chorro y boca (Ateca), i la de Sestrica, feta a mà.

## Càntirs americans

En la vasta cultura terrisaire dels pobles natius americans (nord, meso i sud-americans), hi ha una rica varietat de models de cànteres:
* El aríbalo de la ceràmica incaica.
* La múcura precolombina, estesa de Colòmbia al Carib.
* La terrisseria dels pobles anasazi, en el que avui és Colorado, Utah, Arizona i Nou Mèxic.
* La terrisseria Lenca, en territoris d'Hondures i El Salvador.
* La ceràmica pipil, ceràmica Ataronjat Delgado, i ceràmica Ataronjada San Martín, a Mèxic.
* La ceràmica andina dels huari, els chancay i la cultura Lima, al Perú i els llolleo, a Xile.

## La càntera en el llenguatge, la literatura i les tradicions
### En la llengua catalana i els seus usos

* En la família lingüística de la càntera hi ha: la canterera o cantirera, moble o post amb forats rodons, que està posada horitzontalment i serveix per a sostenir les cànteres, càntirs o gerres; la cantareria i el canterer o cantirer, referents a l'especialitat de l'ofici de terrisser que fa o ven cànteres, càntirs o peces de terrisseria d'aigua.
* També abunden les dites, expressions populars i refranys: "ploure a bots i barrals" (per una pluja abundant); "Tantes vegades va el cànter a la font, que arriba que es trenca" (sobre els perills de la reincidència); "ànima de càntir" (persona curta d'enteniment, ingènua o pusil·lànime; "Anar com un raig de càntir" (tenir diarrea); "Anar a raig de càntir" (anar molt bé, sense dificultats); "Deixar-les anar a raig de càntir" o "Parlar per boca de cànter" (enraonar molt, sense mirament, desbaratat, sense saber què es diu).
A Astúries: "que dé la piedra n'cantaru o el cántaru na piedra, el cántaru se quiebra" (una reflexió rural sobre la fragilitat); també és asturiana la tradició màgica que consistia a dipositar en una càntera els noms de les mosses i els mossos i casar-los segons s'anaven traient les paperetes (dels que restaven a la fi al final sense casar es deia que "quedaron en cántaro"). Una de les tradicions més esteses a Espanya era el cántaro de novia, peça decorada que els homes oferien a les seves promeses (una vegada fet públic el compromís) i que elles usaven fins al dia de les noces, guardant-lo després amb la resta de l'aixovar.
* La càntera, com altres atuells antropomòrfics, entra en la iconogràfica del simbolisme femení, arribant a representar a la Gran Mare com a receptacle de vida. Huizinga relacionava la iconografia mariana medieval amb la forma de l'atuell emprada a Holanda per a beure. El càntir trencat, símbol de la pèrdua de la virginitat en diverses cultures, és ritu nupcial entre el poble gitano. Les cobles i seguidilles populars recullen tota aquesta simbologia poètica.
* Com a imatge-símbol, la càntera ha estat utilitzada també en heràldica. En l'escut de Alhabia, Almeria, apareix una càntera d'or en sinople; i en el municipi mexicà de Mier, dues cànteres en el seu escut fan al·lusió a l'antic nom de la població: "Paso del cántaro". Per la seva banda, l'escut de la localitat de Bailén mostra una càntera foradada, en record de la llegenda de María Bellido durant la batalla de Bailén. En un estudi de 2007, Valero de Bernabé cataloga vint cognoms espanyols amb cànteres en el seu escut heràldic.

## Vegeu també

* Càntir (unitat)
* Àmfora
* Terrisseria

## Referències

* ↑ Guillermo Fatás (1999), p. 67
* ↑ Henares Díaz, Francisco. «La alfarería del agua» (PDF). Ediciones de la Universidad de Murcia:Revista Murciana de Antropología ISSN 1989-6204, 2008. Arxivat de l'original el 2012-04-19. [Consulta: 18 abril 2012].
* ↑ Wikisource. Jueces: Capítulo 7.
* ↑ Reina, Manuel Francisco. Antología de la poesía andalusí. Madrid: Biblioteca Edaf, 2007. ISBN 978-84-414-1832-5.
* ↑ Sánchez Trujillano, María Teresa: Cántaros. Trabajos del Museo de la Rioja nº 3. Logroño, 1987. DP: LO-308-1987.
* ↑ Sánchez Trujillano, (1987) p.6
* ↑ En Canarias, el bernegal es la "tinaja que contiene el agua de beber" (Marcial Morera, "Diccionario histórico-etimológico del habla canaria", 2002).
* ↑ Llorens Artigas (1982), p. 184-186.
* ↑ Álvaro Zamora (1981), op.cit.: pp. 50-51.
* ↑ Linés Escardó, Alberto. «Cerámica del agua y su relación con la aridez». Ram, 2005. Arxivat de l'original el 2011-04-19. [Consulta: 18 abril 2012].
* ↑ Cerámica tradicional asturiana: José Manuel Feito. Itto. de la Juventud y Promoción Comunitaria. Editora Nacional, Madrid 1985. p.295. ISBN 84-276-0716-4
* ↑ Sánchez Trujillano, (1987) p. 7
* ↑ Diccionario de Iconografía: Federico Revilla. Ediciones Cátedra, Madrid, 1990. p.78. ISBN 84-376-0929-1
* ↑ Ochoa, Eugenio. «Canción de la sed de agua, por José Somoza». A: Apuntes para una Biblioteca de escritores españoles contemporáneos en prosa y verso. París: Bandry. Lib. Europea, 1840 digitalizado en 2011, p. 765.
* ↑ Desde los Cantarelles levantinos, los Trullench aragoneses o los Sierralla vascos, hasta apellidos castellanos como: Borrajo, Laplaza, Merino y Ordovás. Luis Valero de Bernabé y Martín de Eugenio: Análisis de las características generales de la heráldica gentilicia española. Madrid, 2007. ISBN 978-84-669-3028-4 Tesis sobre heráldica gentilicia española. Arxivat 2021-01-26 a Wayback Machine.

## Notes

* ↑ Existen modelos de cántaros sin asas en Galícia, Asturias y en la alfarería canaria más cercanos a las vasijas africanas, precolombinas i asiáticas, que coinciden en el uso tradicional de vasija grande destinada a acarrear líquido, agua por lo general.
* ↑ Nominalmente también protagoniza una de las ediciones matrices de los textos sagrados cristianos: la Biblia del Cántaro de 1602, obra de los monjes jerónimos Casiodoro de Reina y Cipriano de Valera.
* ↑ Las traducciones árabes son "qulla" y "ŷarra", apreciándose una imprecisión evidente entre la palabra latina que se traduce como vaso de forma abierta y en época medieval de gran tamaño, y los significados árabes que se refieren más bien a formas cerradas. Guillermo Rosselló, El nombre de las cosas en Al-Andalus, p. 193.
* ↑ Información sobre índices de valoración de cántaros tradicionales. Sitio del Museo del Cántaro de Valoria la Buena.
* ↑ Si bien el recipiente utilizado para transporte y conservación del agua era la hidria y la vasija más evocadora el ánfora.
* ↑ San Luis Jilotepeque, a Guatemala, és conegut com la terra del càntir per la producció artesanal femenina.
* ↑ A l'Equador, la Fundació Cántaro Azul, agrupa nou institucions que impulsen pràctiques i hàbits que millorin l'estat de salut en comunitats rurals d'escassos recursos.
* ↑ El cantautor extremeño Pablo Guerrero se hizo famoso con una canción que ilustra bien esta metáfora meteorológica.

## Bibliografia

* Carmen Padilla Montoya, Equipo Staff, Paloma Cabrera Bonet, Ruth Maicas Ramos. Diccionario de materiales cerámicos. Madrid: Subdirección General de Museos. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones, 2002. ISBN 8436936388.
* Fatás Cabeza, Guillermo; Borrás. Diccionario de Términos de Arte. Madrid: Anaya, 1993. ISBN 84-7838-388-3.
* Álvaro Zamora, María Isabel. Léxico de la cerámica y alfarería aragonesas. Saragossa: Libros Pórtico, 1981. ISBN 84-85264-40-1.
* Rosselló Bordoy, Guillermo. El nombre de las cosas en Al-Andalus: una propuesta de terminología cerámica. Palma: Museo de Mallorca: Societat Arqueològica Lul-liana, 1991. ISBN 84-86815-25-8.
* Llorens Artigas, J; Corredor Matheos. Cerámica popular española. Barcelona: Editorial Blume, 1982.
* Seseña, Natacha. Barros y lozas de España. Madrid, Prensa Española, 1976. ISBN 84-2870-402-3..
* Torres Fernández, Pablo. Cántaros españoles. Madrid. Artemos, 1982-1985. ISBN 84-86100-02-X.

## Enllaços externs

* Lloc del Museu del Càntir de Valoria la Bona.