# Bingfeng

Ice Peak (xinès simplificat: 冰峰, pinyin: Bīngfēng, literalment 'cim nevat') és una marca de refresc amb sabor a taronja produïda per Xi'an Futian Foods en Xi'an, província de Shaanxi, Xina. També té una versió amb sabor a poma, i se sol consumir amb altres especialitats de Shaanxi com els fideus paomo o el youpo. Juntament amb el roujiamo i el liangpi, forma part d'un menú popular i representatiu de la regió anomenat Triangle de Xi'an, o el menjar dels Tres Qins, nom que fa referència a la cuina Qin, nom alternatiu de la gastronomia de Shaanxi. La beguda se serveix en la majoria dels restaurants de Shaanxi tant a la Xina com a l'estranger.
Té el reconeixement de Zhonghua Laozihao, honor reservat a establiments antics que elaboren productes mitjançant tècniques tradicionals, ja que els seus orígens es remunten a finals de la dècada del 1940.

## Història

Tot i que el refresc data del 1948, Bingfeng va nàixer el 1953 i el seu fabricant és Xi'an Food Factory. Bingfeng és un dels productes realitzats i la fàbrica s'anomenà taller de refrescos. L'origen està en un emprenedor que volia portar maquinària de Tianjin a Xinjiang. Per causa d'una nevada es va quedar blocat a Xi'an, a meitat camí, i decidí establir-se allà. El nom de la beguda està basat en les estalagmites que una altra nevada va provocar a una de les portes de la fàbrica.
A la fi de la dècada de 1990, Bingfeng va tindre una breu cooperació amb Shenzhen Shenbao. Durant el període, Bingfeng es va vendre etiquetada baix el nom Shenbao. La fàbrica que produeix Bingfeng va canviar el seu nom pel de Companyia d'aliments i begudes Xi'an Bingfeng en 1997.
Forma part del patrimoni cultural de Xi'an, i de la memòria col·lectiva dels seus habitants, així com inspiració per a les indústries creatives de la ciutat.

## Referències

* ↑ «Chinese soda discovering its sparkle again». Shine.cn, 14-06-2019. [Consulta: 1r novembre 2021].
* ↑ 王赫. «草根明星冰峰冲击全国» (en xinès simplificat). 中国网, 02-04-2013. Arxivat de l'original el 2015-06-22. [Consulta: 2013年5月15日].
* ↑ «“陕西味道”引爆蓉城 西安冰峰亮相全国糖酒会» (en xinès simplificat). 腾讯大秦网, 2013年4月1日. Arxivat de l'original el 2018年10月3日. [Consulta: 2013年5月15日].
* ↑ «品西北风味 读厚重历史» (en xinès simplificat). 长江商报, 28-09-2012. Arxivat de l'original el 2015-06-22. [Consulta: 2013年5月20日].
* 1 2 3 4 5 6 每日经济新闻. «73岁老品牌冰峰饮料拟上市 还能跟上当下的口味吗？». Sina.com, 16-08-2021. [Consulta: 2 novembre 2021].
* ↑ Li Anlan. «Chinese soda discovering its sparkle again». Shine.cn, 01-07-2019.
* 1 2 «Can Bingfeng grasp the new world of carbonated drinks?». Min news, 01-11-2021.
* ↑ «揭秘冰峰汽水传奇_大秦网_腾讯网». xian.qq.com. Arxivat de l'original el 2021-11-01. [Consulta: 28 maig 2021].
* ↑ «财经中心_中国网». finance.china.com.cn. [Consulta: 28 maig 2021].
* ↑ «卖的不是冰峰，是那一抹乡愁» (en xinès simplificat). 《华商报》, 10-08-2010. Arxivat de l'original el 2016-03-04. [Consulta: 2013年5月20日].
* ↑ «冰峰"易拉罐版"今夏推出味不变 网友：喝的是回忆» (en xinès simplificat). 华商网, 18-04-2012. Arxivat de l'original el 2018-09-30. [Consulta: 2013年5月15日].
* ↑ «西安冰峰记忆 我们从小就喝它» (en xinès simplificat). 新浪, 19-04-2012. Arxivat de l'original el 2012-06-10. [Consulta: 2013年5月15日].
* ↑ «80后女娃做创意明信片 肉夹馍冰峰成卡通人» (en xinès simplificat). 陕西传媒网, 2012年11月2日. Arxivat de l'original el 2015年6月21日. [Consulta: 2013年5月20日].
* ↑ «吃泡馍喝冰峰 西安大学生让兵马俑“复活”» (en xinès simplificat). 新华网, 06-11-2012. Arxivat de l'original el 2013年4月2日. [Consulta: 2013年5月20日].