# Espàrids

Els espàrids (Sparidae) són una de les famílies de peixos més ben representades a la mar Catalana. En formen part alguns dels peixos que es poden trobar habitualment a les nostres costes, com el sarg, l'esparrall, l'orada, l'oblada o la salpa.

## Morfologia

* Tenen un cos alt, comprimit i fusiforme
* cap gros i amb el perfil convex.
* La boca és petita i, en alguns casos, lleugerament protràctil i proveïda de dents fortes i diferenciades segons la funció.
* L'aleta dorsal és única, llarga, té radis espinosos a la primera meitat i és tova a la part posterior.
* Les pectorals són llargues i punxegudes.
* Peduncle caudal robust.
* Escates ctenoides.
* Nombre de vèrtebres: 24 (10 + 14).
* Flancs generalment argentats amb, sovint, bandes transversals fosques.

## Reproducció

Són hermafrodites, proterògins o proteràndrics segons les espècies. Els ous són planctònics.

## Alimentació

Mengen invertebrats bentònics.

## Hàbitat

La gran majoria són habitants de la zona litoral i es troben prop del fons.

## Distribució geogràfica

Viuen als mars i oceans de clima tropical i temperat.

## Cuina

Una de les espècies més apreciada en gastronomia és l'orada (Sparus aurata).

## Classificació

N'hi ha 125 espècies repartides en 37 gèneres:
* Gènere Acanthopagrus
** Acanthopagrus akazakii (Iwatsuki, Kimura & Yoshino, 2006)
** Acanthopagrus australis (Gunther, 1859)
** Acanthopagrus berda (Forsskål, 1775)
** Acanthopagrus bifasciatus (Forsskål, 1775)
** Acanthopagrus butcheri (Munro, 1949)
** Acanthopagrus latus (Houttuyn, 1782)
** Acanthopagrus palmaris (Whitley, 1935)
** Acanthopagrus schlegelii czerskii (Berg, 1914)
** Acanthopagrus schlegelii schlegelii (Bleeker, 1854)
** Acanthopagrus sivicolus (Akazaki, 1962)
** Acanthopagrus taiwanensis (Iwatsuki & Carpenter, 2006)
* Gènere Allotaius
** Allotaius spariformis (Ogilby, 1910)
* Gènere Archosargus
** Archosargus pourtalesii (Steindachner, 1881)
** Archosargus probatocephalus (Walbaum, 1792)
** Archosargus rhomboidalis (Linnaeus, 1758)
* Gènere Argyrops
** Argyrops bleekeri (Oshima, 1927)
** Argyrops filamentosus (Valenciennes, 1830)
** Argyrops megalommatus (Klunzinger, 1870)
** Argyrops spinifer (Forsskål, 1775)
* Gènere Argyrozona
** Argyrozona argyrozona (Valenciennes, 1830)
* Gènere Boops
** Boga (Boops boops) (Linnaeus, 1758)
** Boops lineatus (Boulenger, 1892)
* Gènere Boopsoidea
** Boopsoidea inornata (Castelnau, 1861)
* Gènere Calamus
** Calamus arctifrons (Goode & Bean, 1882)
** Calamus bajonado (Bloch & Schneider, 1801)
** Calamus brachysomus (Lockington, 1880)
** Calamus calamus (Valenciennes, 1830)
** Calamus campechanus (Randall & Caldwell, 1966)
** Calamus cervigoni (Randall & Caldwell, 1966)
** Calamus leucosteus (Jordan & Gilbert, 1885)
** Calamus mu (Randall & Caldwell, 1966)
** Calamus nodosus (Randall & Caldwell, 1966)
** Calamus penna (Valenciennes, 1830)
** Calamus pennatula (Guichenot, 1868)
** Calamus proridens (Jordan & Gilbert, 1884)
** Calamus taurinus (Jenyns, 1840)
* Gènere Cheimerius
** Cheimerius matsubarai (Akazaki, 1962)
** Cheimerius nufar (Valenciennes, 1830)
* Gènere Chrysoblephus
** Chrysoblephus anglicus (Gilchrist & Thompson, 1908)
** Chrysoblephus cristiceps (Valenciennes, 1830)
** Chrysoblephus gibbiceps (Valenciennes, 1830)
** Chrysoblephus laticeps (Valenciennes, 1830)
** Chrysoblephus lophus (Fowler, 1925)
** Chrysoblephus puniceus (Gilchrist & Thompson, 1908)
* Gènere Crenidens
** Crenidens crenidens (Forsskål, 1775)
* Gènere Cymatoceps
** Cymatoceps nasutus (Castelnau, 1861)
* Gènere Dentex
** Dentex angolensis (Poll & Maul, 1953)
** Dentex barnardi (Cadenat, 1970)
** Dentex canariensis (Steindachner, 1881)
** Dentex congoensis (Poll, 1954)
** Déntol (Dentex dentex) (Linnaeus, 1758)
** Dentex fourmanoiri (Akazaki & Séret, 1999)
** Corcovada (Dentex gibbosus) (Rafinesque, 1810)
** Dentex macrophthalmus (Bloch, 1791)
** Dentex maroccanus (Valenciennes, 1830)
** Dentex tumifrons (Temminck & Schlegel, 1843)
* Gènere Diplodus
** Esparrall (Diplodus annularis) (Linnaeus, 1758)
** Diplodus argenteus argenteus (Valenciennes, 1830)
** Diplodus argenteus caudimacula (Poey, 1860)
** Diplodus bellottii (Steindachner, 1882)
** Diplodus bermudensis (Caldwell, 1965)
** Diplodus capensis (Smith, 1844)
** Diplodus cervinus cervinus (Lowe, 1838)
** Diplodus cervinus hottentotus (Smith, 1844)
** Diplodus cervinus omanensis (Bauchot & Bianchi, 1984)
** Diplodus fasciatus (Valenciennes, 1830)
** Diplodus holbrookii (Bean, 1878)
** Diplodus noct (Valenciennes, 1830)
** Diplodus prayensis (Cadenat, 1964)
** Morruda (Diplodus puntazzo) (Cetti, 1777)
** Sarg (Diplodus sargus) (Linnaeus, 1758)
*** Diplodus sargus ascensionis (Valenciennes, 1830)
*** Diplodus sargus cadenati (de la Paz, Bauchot & Daget, 1974)
*** Diplodus sargus helenae (Sauvage, 1879)
*** Diplodus sargus kotschyi (Steindachner, 1876)
*** Diplodus sargus lineatus (Valenciennes, 1830)
*** Diplodus sargus sargus (Linnaeus, 1758)
** Variada (Diplodus vulgaris) (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)
* Gènere Evynnis
** Evynnis cardinalis (Lacépède, 1802)
** Evynnis japonica (Tanaka, 1931)
* Gènere Gymnocrotaphus
** Gymnocrotaphus curvidens(Günther, 1859)
* Gènere Lagodon
** Lagodon rhomboides (Linnaeus, 1766)
* Gènere Lithognathus
** Lithognathus aureti (Smith, 1962)
** Lithognathus lithognathus (Cuvier, 1829)
** Mabre (Lithognathus mormyrus) (Linnaeus, 1758)
** Lithognathus olivieri (Penrith & Penrith, 1969)
* Gènere Oblada
** Oblada (Oblada melanura) (Linnaeus, 1758)
* Gènere Pachymetopon
** Pachymetopon aeneum (Gilchrist & Thompson, 1908)
** Pachymetopon blochii (Valenciennes, 1830)
** Pachymetopon grande (Günther, 1859)
* Gènere Pagellus
** Besuc (Pagellus acarne) (Risso, 1827)
** Pagellus affinis (Boulenger, 1888)
** Pagellus bellottii (Steindachner, 1882)
** Goràs (Pagellus bogaraveo) (Brünnich, 1768)
** Pagell (Pagellus erythrinus) (Linnaeus, 1758)
** Pagellus natalensis (Steindachner, 1903)
* Gènere Pagrus
** Pagrus africanus (Akazaki, 1962)
** Pagrus auratus (Forster, 1801)
** Pagrus auriga (Valenciennes, 1843)
** Pagrus caeruleostictus (Valenciennes, 1830)
** Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843)
** Pagre (Pagrus pagrus) (Linnaeus, 1758)
* Gènere Parargyrops
** Parargyrops edita (Tanaka, 1916)
* Gènere Petrus
** Petrus rupestris (Valenciennes, 1830)
* Gènere Polyamblyodon
** Polyamblyodon germanum (Barnard, 1934)
** Polyamblyodon gibbosum (Pellegrin, 1914)
* Gènere Polysteganus
** Polysteganus baissaci (Smith, 1978)
** Polysteganus coeruleopunctatus (Klunzinger, 1870)
** Polysteganus praeorbitalis (Günther, 1859)
** Polysteganus undulosus (Regan, 1908)
* Gènere Porcostoma
** Porcostoma dentata (Gilchrist & Thompson, 1908)
* Gènere Ptreogymnus
** Pterogymnus laniarius (Valenciennes, 1830)
* Gènere Rhabdosargus
** Rhabdosargus globiceps (Valenciennes, 1830)
** Rhabdosargus haffara (Forsskål, 1775)
** Rhabdosargus holubi (Steindachner, 1881)
** Rhabdosargus sarba (Forsskål, 1775)
** Rhabdosargus thorpei (Smith, 1979)
* Gènere Sarpa
** Salpa (Sarpa salpa) (Linnaeus, 1758)
* Gènere Sparidentex
** Sparidentex hasta (Valenciennes, 1830)
* Gènere Sparodon
** Sparodon durbanensis (Castelnau, 1861)
* Gènere Sparus
** Orada (Sparus aurata) (Linnaeus, 1758)
* Gènere Spondyliosoma
** Càntera (Spondyliosoma cantharus) (Linnaeus, 1758)
** Spondyliosoma emarginatum (Valenciennes, 1830)
* Gènere Stenotomus
** Stenotomus caprinus (Jordan & Gilbert, 1882)
** Stenotomus chrysops (Linnaeus, 1766)
* Gènere Virididentex
** Virididentex acromegalus (Osório, 1911)

## Observacions

El consum d'algunes de les seues espècies pot produir ciguatera.

## Referències

* 1 2 3 4 FishBase (anglès)
* ↑ Història Natural dels Països Catalans. Enciclopèdia Catalana. Vol 11, "Peixos", pp. 270.
* ↑ Mas Ferrà, Xavier i Canyelles Ferrà, Xavier: Peixos de les Illes Balears. Editorial Moll, Palma, maig del 2000. Manuals d'Introducció a la naturalesa, 13. ISBN 84-273-6013-4. Plana 173.
* 1 2 «Espàrids». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
* ↑ ZipCodeZoo.com (anglès)
* ↑ Iwatsuki, Kimura & Yoshino «A new sparid, Acanthopagrus akazakii, from New Caledonia with notes on nominal species of Acanthopagrus». Ichthyological Research, 53, 4, 2006, pàg. 406–414. DOI: 10.1007/s10228-006-0365-z.
* ↑ Animal Diversity Web (anglès)
* ↑ MarineSpecies.org (anglès)
* ↑ The Taxonomicon (anglès)
* ↑ Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea i W.B. Scott, 1991. World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada. Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.

## Bibliografia

* Davidson, Alan: Mediterranean Seafood, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, pp. 86-108.
* Helfman, B. Collette i D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts (Estats Units), 1997.
* Moyle, P.; Cech, J. Fishes: An Introduction to Ichthyology (en anglès). 4a edició. Prentice Hall, 2000. ISBN 9780130112828.
* Nelson, J. S. Fishes of the World (en anglès). 3a edició. Wiley, 1994. ISBN 978-0-471-54713-6.
* Wheeler, A. The World Encyclopedia of Fishes (en anglès). 2a edició. Macdonald, 1985. ISBN 978-0356107158.

## Enllaços externs

* Fotografies (anglès)
* Dr. Pez Arxivat 2008-09-21 a Wayback Machine. (castellà)